Грибные места твери: Грибники рассказали о самых грибных и ягодных местах в Тверской области | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

Содержание

Грибники рассказали о самых грибных и ягодных местах в Тверской области | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

Грибники рассказали о самых грибных и ягодных местах в Тверской области. Фотографии выкладывают в группу ВКонтакте «Грибники и рыболовы Твери и области».

Сезон черники и земляники уже прошел, наступил клюквенный и брусничный. По осени эту ягоду можно найти на болотах Оршинского Мха под Тверью, а также на острове среди Оршинско-Петровских озёр.

«Станция электрички «Кулицкий Мох», огромные клюквенные болота, не топкие. Если из Твери, то от платформы налево, вдоль железнодорожных путей не более 500 метров, начинаются болота справа», – делятся секретными местами люди.

Есть ягодные места и в Конаково (урожай собран 11 сентября). 

Фото: Из архива/ Алексей Брюшков, Конаково

Среди грибных мест люди перечисляют: леса в Бологое, в районе Полубратово (волнушки, моховички, белые), в Вышневолоцком районе – от поселка Красный май в сторону Фирова, поселок Рождествено под Тверью, в районе Медное и Чуприяновки.

«Грибные места вдоль дороги на Старицу начинаются от деревни Калиново в шести километрах от Твери и продолжаются аж до Ржева. Здесь растут подосиновики, рыжики, лисички. Выходим в лес прямо с дороги и собираем грибы. Добраться можно автобусом, идущим до Даниловского, потом пешком», – пишут грибники.

Фото: Из архива/ Вячеслав Дунаев

Карта грибных мест также включает в себя: Бежецкое шоссе (18 км) – обабки, осенние грибы и черные грузди, в деревнях Кумордино и Медное – маслята, «сопливые» грибы, в Конаково, рядом с аэропортом – белые и польские грибы, моховики и опята,

«Торжокский район, уже в нескольких местах попались опята. 12 сентября нашел целую поляну, где на каждом пеньке молоденькие грибочки. Лес хвойный, сосны, елки», – поделился находкой Максим Пашков.

Фото: Из архива/ Максим Пашков, опята

Грибники подчеркивают, что стабильный грибной «слой» из года в год они находят в лесах под Тверью по Старицкому шоссе, со стороны Волги, в районе деревень Даниловское и Колталово — вдоль обочин шоссе, по Бурашевскому шоссе в районе Тургиново и по Бежецкому шоссе в районе Славного.

 

 «Грибы ни в коем случае нельзя срезать. Их нужно выкручивать, вынимать из грибницы, тогда она остается целой и может вновь плодоносить. И нужно стараться как можно меньше вытаптывать место сбора», – советуют заядлые грибники.

Фото: Из архива/ Валентина Осипова, Вышневолоцкий район

Напомним, что вызвать спасателей, если вы потерялись в лесу можно по номеру «112» – это единый для всех операторов мобильной связи телефон спасения.  

Грибная лихорадка: где и как собирать грибы в Тверской области и избежать при этом опасности

Специалисты утверждают, что сейчас настало самое «грибное» время.

В Тверской области наконец-то всерьез начался грибной сезон. Обильные дожди, которые поливали регион в течение недели, промочили почву в лесах на достаточную глубину и «оживили» грибницы, ранее не плодоносившие из-за нехватки влаги.

Впрочем, это уже не первый «слой» грибов в регионе. Еще в начале мая любители «тихой охоты» сняли первый урожай строчков и сморчков. Правда, эти грибы настолько специфичны, как внешне, так и на вкус после приготовления, что многие грибники не считают их за добычу. Вот белые, подосиновики, даже лисички — это достойный трофей. Но их-то как раз и не было — ни в окрестностях Твери, ни в районах области. Отдельные энтузиасты грибного промысла все же ухитрялись что-то находить, но это были именно эпизодические находки.

Как уже было сказано, все переменилось после прошедших проливных дождей. Грибы пошли по всей Центральной России, соцсети пестрят сообщениями о набранных корзинах белых в Московской, Владимирской, Новгородской, Смоленской областях. Авторы постов, возможно, и преувеличивают свои успехи, но факт остается фактом: грибной сезон действительно можно считать открытым, и продлится он как минимум до середины осени.

Что касается возможных «урожайных» мест, то тверские грибники, которым уже улыбнулась удача, не спешат раскрывать свои секреты и на вопрос о том, где были собраны белые и подосиновики, отвечают крайне туманно: «Недалеко от города». Точно известно, что стабильный грибной «слой» есть в лесах по Старицкому шоссе, со стороны Волги. Особенно велик урожай в районе деревень Даниловское и Колталово — вдоль обочин шоссе грибники предлагают проезжающим купить свои трофеи через каждые 50 метров. Грибы также есть по Бурашевскому шоссе в районе Тургиново и по Бежецкому шоссе в районе Славного. Это то, что кается окрестностей Твери.

Нужно сказать, что жители упомянутых выше населенных пунктов не слишком любят горожан, которые каждые выходные толпами приезжают в леса. И не потому, что опасаются за свою долю грибного урожая. Дело в том, что очень многие горожане не знают правил сбора грибов, и после них остается в буквальном смысле вытоптанная земля, где грибов не будет еще долго.

Как же правильно собирать грибы? На этот вопрос отвечает кандидат биологических наук, доцент Людмила Петухова.

— Грибы ни в коем случае нельзя срезать. Их нужно выкручивать, вынимать из грибницы, тогда она остается целой и может вновь плодоносить. И уж конечно нужно стараться как можно меньше вытаптывать место сбора — по тем же причинам,

— рассказала Людмила Петухова.

Для горожан, между прочим, немаловажен и вопрос, как отличить съедобные грибы от несъедобных. К счастью, в средней полосе сравнительно немного ядовитых «двойников» съедобных грибов, но они все же есть. Отравиться такими грибами насмерть вряд ли получится, это все-таки не бледная поганка, но заполучить серьезные проблемы со здоровьем можно запросто.

— Истина стара как мир: берите только те грибы, которые знаете. При наличии сомнений лучше не рисковать. Тем более, что в нашей местности есть множество съедобных грибов, которые трудно перепутать с ядовитыми. Трубчатые — белые, подосиновики, подберезовики, маслята, пластинчатые — сыроежки, грузди, волнушки и другие. Их внешний вид запомнить совершенно несложно, а перепутать с чем-то еще трудно,

— говорит кандидат биологических наук Людмила Петухова.

По словам специалиста, продолжительность грибного сезона будет зависеть от погоды летом и в начале осени — сейчас условия для роста грибов практически идеальные. Другое дело, что нынешняя погода не совсем идеальна для летнего отдыха, но увы, если любите собирать грибы, придется с этим смириться. Так что все за грибами!

Фото: Грибы — мое хобби

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Где растут грибы – Грибные места

ПОДРЕЗКОВО. В 1,5 км южнее линии железной дороги по правому берегу реки Сходни в направлении к селением Ивановское, Коростово.
ФИРСАНОВКА. По обе стороны железной дороги. На севере – в 1,5 км от станции в направлении к селениям Большие Ржавки, Назарьево и далее в сторону Клушина. На западе – … Читать дальше »

Гривно. В 2–3 км восточнее линии железной дороги в направлении к селениям Бережки, Харитонове.

Львовская. На юго-восток от станции в направлении к деревне Ивино.

Колхозная. В 2–3 км от железно дороги по обе стороны. На востоке — в направлении к селу Никоново и в лесах по бе … Читать дальше »


Грибные места Ленинградской области: куда поехать в выходной

Список грибных мест составлен на основе данных по нескольким предыдущим годам. В плане урожая грибов год на год не приходится, и портал Kolesa.Ru не имеет возможности с абсолютной точностью выяснить, какова ситуация во всех ук … Читать дальше »


Леса между Борисово и Мичуринское

Леса в Приозерском районе между поселками Борисово и Мичуринское знамениты лисичками и черными груздями. Их вы найдете предостаточно. Конечно, можно повстречать и подосиновики, подберезовики, белые—но значительно реже. Кроме грибов данный регион богат ч … Читать дальше »


Ученый каждый год выезжает со студентами в горные леса на практику. А параллельно учит их азам “тихой охоты” – так еще называют сбор грибов.

По мнению Кассанелли, никакие случаи смертельных отравлений грибами не остановят заядлых грибников. Ведь разве за сыроежками и опятами отправляютс … Читать дальше »


1 Ст. Щурово. Вблизи одноименного поселка расположился хвойный лес. Добраться до леса можно на автобусе № 3, проехав 2 остановки в сторону Рязани. Ходят они с 7.00 до 23.00 с интервалом 30 – 40 минут. Или же пройти около километра от станции до леса. По пути можно встретить магазинчики и немногочисл … Читать дальше »

Начался сезон тихой охоты. У каждого грибника, как правило, есть свое особенное место, куда он ходит собирать лесное лакомство из года в год. И такие места всегда держатся в строжайшей тайне. Однако, все тайное рано или поздно становится явным. Руководствуясь этим правилом, “Санкт-Петербург.ру” расс … Читать дальше »

Грибные места по Смоленскому направлению:

Ст. Жаворонки. В 2 – 3 км севернее станции располагается село Назарьево, в окрестностях которого сейчас можно «охотиться» за лисичками и опятами (урожай, по словам местных жителей, средний). Туда идут маршрутка и автобус с одним номером – №34. А … Читать дальше »


видимо невидимо лисичек близ поселка Зеленой Торжокского района.

Грибные места в Завидово.

Тверская область одна из самых зеленых в центре России. Леса занимают больше половины территории области (53%). По площади эта территория равна небольшому европейскому государству. Ку … Читать дальше »


ПРАВДА. В 1 – 2 км от железной дороги по обе стороны. На восток – в направлении к селу Назарьево. На запад – в сторону села Степаньково.

ЗЕЛЕНОГРАДСКАЯ. В 2 км западнее платформы в направлении села Дарьино

СОФРИНО. В 3 – 4 км западнее платформы в направлении к деревне Ворон … Читать дальше »


Ленинградское направление

Станция Подрезково. В 1,5 км к югу от линии железной дороги по правому берегу реки Сходни в направлении к селениям Ивановское и Коростово.

Станция Фирсановка. Грибы есть по обеим сторонам железной дороги. На севере — в 1,5 км от станции в сторону с … Читать дальше »


Павелецкое направление
Станция ВЗЛЕТНАЯ. По обе стороны от станции: в березовом лесу, находящемся в 3 км западнее железной дороги за деревней Редькино или в лесах западнее деревень Битягово и Юсупове, а также восточнее станции Взлетная по направлению к селу Елгазину.
Станция ВОСТРЯКОВО … Читать дальше »

Грибные места в Твери. Когда начинается грибной сезон

Сбор грибов часто сравнивают с охотой. Но чувство, что ни одно животное не пострадает, нет надобности ни в кого стрелять, делает такую охоту идеальной для любого человека.

В разгар грибного сезона можно насобирать полные кузовки грибочков, а там уже как душа пожелает: пожарить, засолить, замариновать или даже продать.

Повсеместно грибной сезон, когда грибы выносят из леса ведрами, еще не начался. Но уже сегодня можно пойти по грибы в Твери и области и вполне набрать лукошко лисичек или сыроежек. А особо удачливым могут попасться даже подберезовики.

Но чтобы поход в лес не принес разочарование, нужно знать несколько правил заядлого грибника.

1. Приходите в лес как можно раньше.

Настоящий грибной профи встретит солнышко на опушке, и у него уже будет полная корзинка даров леса.

Говорят, когда солнце не освещает все вокруг и выступила роса, гриб более заметен благодаря блестящей шляпке. Да и когда грибов еще мало, лучше поторопиться, иначе вам останутся только «корешки», а вершки будут в кузовке более ранних грибников.

Многие думают, что чем дальше зайти в лес, тем больше там будет грибов. Но это не так. Начинать целесообразнее с опушки леса или его окраин. Почему-то многие забывают об этом, хотя там всегда можно найти много грибов.

  • Если попадается гриб, стоит поискать рядом еще. Когда начинается грибной сезон, грибок может оказаться в этом месте единственным, но, как правило, грибочки с помощью грибницы размножаются. Обследуйте тщательно место рядом с находкой.

Разгар сезона

Массово грибы в Твери начинают появляться в сентябре месяце. Всем заядлым грибникам очень знакомо чувство азарта, такое, которое охватывает настоящих охотников. Вот заблестела шляпка, вот еще одна, а вот тут, под деревом, оказывается целое семейство маслят…

Какое же это непередаваемое чувство, когда кузовок медленно, но верно наполняется рыжиками, подосиновиками, подберезовиками. А если повезет, то можно найти и белые грибы. Тверь (2014-й порадовал небывалым урожаем) была просто “завалена” благородными грибами. Грибники не раз хвастались ценной находкой, отчего азарт еще больше появлялся у многих любителей прогуляться по лесу в поисках лесных даров.

Опытные люди заранее могут определить, насколько удачным будет грибной сезон. Если весной идет много дождей, а лето теплое, но не засушливое, то можно смело готовиться к предстоящей «тихой охоте». Наверняка грибов будет много.

Но даже сейчас грибные места в Твери порадуют грибников лисичками и опятами.

Тверская область славится своими густыми зелеными лесами, где так приятно погулять и подышать ароматом свежих трав. Но, помимо наслаждения красотами природы, можно и с пользой провести время.

Итак, наиболее популярные грибные места в Твери:

  • Небольшой лесок вблизи деревеньки Поддубье.
  • Проезжая мимо поселка Рождествено, следует повернуть налево. Там будет лесной массив, который славится своими подосиновиками и подберезовиками.
  • Если есть большое желание найти белый гриб, следует ехать в сосновый бор. Такой есть подле деревни Семеновское. Там же часто встречаются грузди и волнушки.
  • Лес недалеко от деревеньки Прудище.
  • Неплохие грибные места в Твери можно обнаружить, если ехать вдоль Тургиновской дороги. Расположенные там лесные массивы порадуют обилием не только грибов, но и полезной ягоды – черники.
  • Сейчас, пока массовый грибной сезон не захватил своим азартом всех любителей «тихой охоты», можно проехать к селу Медное. Там уже собирают красивые грибы лисички и сыроежки.

Кстати, когда начинается массовый сбор грибов, сыроежки даже не считают настоящим грибом. Но сейчас можно довольствоваться и этим.

Грибы, да не везде

Не стоит думать, что если по календарю настал сезон сбора грибов, то они появляются везде и сразу. Во-первых, очень многое зависит от того, насколько жарким или дождливым было лето. Бывает, что могут начаться дожди, но погода теплая и как только выглядывает солнышко, грибы активно растут.

Так было в Твери в 2013 году. Когда посреди лета на рынках продавали ведрами подосиновики, подберезовики и даже белый гриб.

Но благодатный период быстро закончился. Да и не везде можно было насобирать урожай. Не все популярные грибные места в Твери радовали своим изобилием. К примеру, возле деревни Митнево, где обычно полно грибов, в сезон 2013-2014 их попросту не было.

“Тихая охота”. Сезон 2015

Уже сейчас многие задаются вопросом о том, начался ли грибной сезон? Массовый сбор, когда лес просто радует изобилием своих даров, приходится на август-сентябрь.

В конце августа можно насобирать буквально ведра, а не только лукошко и лисичек, и подберезовиков, и груздей и много чего еще. Особой гордостью любого грибника является, конечно же, белый гриб. Тверская область, как никакая другая, балует этим величественным грибом.

В разгар грибного сбора не идут в счет такие экземпляры, как опята и сыроежки. Да они и настоящими грибами не считаются. Их просто не замечают и не собирают.

Что можно приготовить

Если вы грибник со стажем и собираете грибы не только в качестве товара для продажи, у вас наверняка есть множества рецептов приготовления яств.

Хозяюшки могут не просто пожарить банальную картошку с грибами, а приготовить блюдо в горшочках. Так сохраняется потрясающий лесной аромат. А еще делают плов, грибной суп, грибы фаршированные, жульен, салат…

Всего не перечесть. У каждой хозяюшки наверняка найдется свой уникальный и вкусный рецепт.

Но если грибов много и хочется сохранить их как можно дольше, то на помощь приходит соление и маринование.

Гибная терапия. Грибные места. Тверская область.

Правила сбора грибов. Никак не могу прийти с себя после последней поездки в Черногорию. Сначала случился сильный отит на оба уха,  потом что-то стало происходить с давлением. Два-три часа за компьютером и давление 160 на 100, что для меня очень высоко. Морда становится красная.  Пошел к своему семейному доктору, она поставила диагноз «хронический стресс» и приписала горсть таблеток, которую надо пить три раза в день.  Если учесть, что мой второй «сердечный доктор» Баженов Николай Дмитриевич, врач-кардиолог и кандидат медицинских наук, приписывает еще «горсть» таблеток, то, вероятно, мой организм окончательно перестал понимать, что от него хотят.  Кончилось тем, что в пятницу чихнул и едва не лишился сознания – так закружилась голова. Поэтому пришлось применить кардинальное средство: гриботерапию. Тем более в Твери на развалах появились грибы, значит начался сезон. До обеда набрали целый багажник.
Собирая грибы выработал несколько правил, в помощь неопытным грибникам.


Виктор Лодзев, мой свояк  из Воронежа 



Правило первое.  Правильный выбор места грибной охоты. Если вы живете в Москве то вам как бешенной собаке все равно 100 верст не крюк, поэтому поезжайте не в Московскую, а ближлежайшие области. Например,  в Ярославскую или Тверскую. Куда лучше? Если вы продвинутый пользователь интернет, то можете изучить политическую ситуацию в выбранных вами наугад двух – трех губерниях.  Есть правило: чем хуже тамошний губернатор, тем больше в губернии грибов. Объясняется это просто. Грибы они как пожилые чиновники, всегда нос держат по ветру и любят молодок. Сегодня поля зарастают подлеском  и грибы из лесов перемещаются на брошенные поля.  Сейчас грибы предпочитают расти не в лесах, а на полях зарастающих молодыми березками и ольхой. Чем хуже губернатор, тем больше таких брошенных полей. В настоящий момент без сомнения  поезжайте  в Тверскую область, не ошибетесь.  
Правило второе. Если вы в течении 30 минут не набрали огромную корзину  подберезовиков, подосиновиков или белых, то вы что-то делаете не так. Постарайтесь оставить свои городские заботы, слиться с природой и представить, где бы вы сами поселились,  случись вам родиться грибом. Идите туда,  четко имея в виду, что подберезовики растут под березами, а подосиновики под осинами. Перед выездом советую изучить в интернет вопрос, как выглядят эти деревья. Не старайтесь искать огромные осины и березы. Я уже говорил, что грибы, как престарелые чиновники,  предпочитают  молоденькие деревья.  

Правило третье. Если вы нашли молодой березняк или осинник, но грибов не видите, то советую посмотреть под ногой. Возможно, вы на них наступили. 
После того как вы нашли гриб, не бегите как угорелый. Вы приехали отдыхать, а не работать. Вспомните картину «Иисус Христос на тайной вечерне». Там Иисус в окружении 12 апостолов. Правильный гриб обычно в окружении 12 собратьев. Если вы их не нашли, то не расстраивайтесь. Они просто еще не выросли. В следующий раз их будет 12, поверьте. 
Если ваши грибы слегка покусаны улитками, то это ваш  экологически чистый гриб. Улитки не люди, они не будут «жрать» нитратную еду. По этой же причине не советую собирать грибы рядом с автомобильными трасами. Цинк и пр.. из выхлопных газов адсорбируют грибы, и это не полезно для вас.

Правило четвертое. Вы на лечении, но лес это не город. Здесь есть опасности. Первая в том, что вы можете заблудиться. Поэтому советую никогда не терять из виду вашу машину, она ваш единственный ориентир. Это не распространяется на недавних выходцев из деревни, которые могут еще существовать в девственной природе. В подмосковных лесах живут такие звери как кабаны (этих вы запросто можете встретить), лоси, медведи и волки.  Поэтому советую слушать лес. Горожане разучились слушать тишину, но советую это вспомнить. Это прекрасное ощущение, когда вы начинаете «видеть ушами». К тому же это прекрасный способ релаксации. Но не особо бойтесь медведей, кабанов и волков. Обычно они вас слышат лучше, чем вы их. Они уйдут при вашем приближении.  Единственно чего реально надо опасаться – это змеи. В Подмосковье опасны – серые гадюки. Осенью они собираются на змеиные свадьбы, сворачиваются в змеиный клубок, и греются на дорожках в лучах последнего солнца. В траве их можно не заметить и наступить. Поэтому ходите  по грибы всегда в резиновых сапогах. 

Совет пятый. Когда вы вернетесь к машине, то можете обнаружить, что она вся окутана сетями паутины. Не впадайте в отчаяние, снимите паутину, но пауков не трогайте. К ним вообще надо относиться с почтением. Это мой совет.

Правило шестое. Собравшись домой потушите костер, если вы его разжигали. Соберите весь мусор в  мешок и увезите его в город. В лесу дворников нет. 

И последнее седьмое правило.  Приехав домой проверьте давление. Должна быть норма, если вы выполнили все предыдущие правила. Я сегодня проверил,  давление после гриботерапии стало 120 на 80, как у космонавта.  Того и вам желаю. 

Геннадий Климов

Заказ книг   Геннадия Климова – http://www.etver.ru/knizhnyjj-magazin/page-1/
 http://www.karavan.tver.ru/books/         

Грибы до Питера доведут: как не заблудиться в тверских лесах

Ягодно-грибной сезон начинается в Тверской области. Это значит, что наши леса наполнятся криками «Ау!», лаем собак и другими звуками, извещающими о том, что человек пришел за дарами природы. Хорошо бывает набрать бидон черники и корзину белых! Верх мастерства – донести эти богатства до дома, не заплутав по пути.

Потеряться можно, даже если вы знаете лес как свои пять пальцев. Примеров тому пруд пруди. С началом сезона волонтерам приходится практически ежедневно прочесывать лесные массивы в поисках потерявшихся сборщиков грибов и ягод. И не всегда, увы, их усилия имеют успех.

В общем, сегодня у нас урок ОБЖ: будем учиться ориентированию на местности и выживанию в условиях суровых тверских лесов.

Что взять

Итак: корзина наготове, шляпа на голове, штаны в носки, на случай нападения клещей, заправлены. Но не спешите выходить из дома – сборы только начались. Не поленитесь потратить на них 15-20 минут своего времени. Не исключено, что эти минуты впоследствии сберегут вам жизнь.

Вот советы от регионального управления МЧС. Перед тем как удалиться в лес, необходимо сообщить о своем намерении родственникам, соседям или друзьям. Так, мол, и так – пошел по грибы в такой-то бор, вернусь к обеду. Если вас не будет дома в обозначенное время, близкие поднимут тревогу или сами кинутся на поиски.

Заведите специальный рюкзак для походов в лес. Он совершенно не будет вам мешать, зато в него можно сложить все необходимое: воду, нож, компас, спички, медикаменты, кусочек оргстекла (позже поясним зачем), плащ-дождевик (или пару мешков для мусора) и краюшку хлеба с луковицей на случай грозящей голодной смерти.

На первый взгляд это можно счесть излишними хлопотами, однако нельзя недооценивать лес. Спросите у тех, кому приходилось в нем плутать!

– Отправляйтесь в лес с заряженным телефоном, – предупреждают в МЧС. – Номера спасения – 101, 112.

Не нужно звонить из леса подружкам или тратить заряд батареи на селфи: #ягрозаопят, #идуналося. Наоборот, установите на телефоне режим энергосбережения и пользуйтесь им только в случае крайней необходимости.

Находясь в незнакомом лесу, не углубляйтесь в чащу. Если идете с детьми, всегда держите их в поле зрения. Оденьтесь в яркую, лучше всего голубую одежду, и накиньте броские светоотражающие курточки на детей. Снабдите их и себя свистками.

Фото: поисковый отряд «Сова»

Куда идти

А теперь представим ситуацию, что все эти меры не помогли и вы заблудились. Стоите в трех соснах и пытаетесь вспомнить школьный урок биологии, на котором Людмила Алексеевна рассказывала, как определить по муравейнику север. Как?

Вот что советуют предпринять в таких случаях волонтеры тверского поисково-спасательного отряда «Сова».

– Остановитесь, осмотритесь вокруг, прислушайтесь и выходите на звуки и шум (для сведения: шум поезда слышен на расстоянии до 10 км, автодороги – до 3 км, голоса людей можно распознать на расстоянии до 1 км).

– Определите, сколько времени вы двигались, вспомните свой путь.

– Ищите тропу, ручей, реку – они выведут к людям; при выходе на дорогу двигайтесь по направлению следов, при выходе к реке или ручью – вниз по течению.

– Если вы понимаете, что самостоятельно выбраться из леса не можете, звоните на единый телефон спасения – 112.

Фото: поисковый отряд «Сова»

Ночевка в лесу

Хорошо, если вас оперативно спасут, и уже в тот же вечер вы будете рассказывать домашним за чашечкой чая о своих лесных злоключениях. А вдруг придется – о, нет! – ночевать в лесу? Вот тут-то и пригодится заранее собранный рюкзак с припасами. А также немного храбрости и хотя бы чуточку оптимизма.

Постарайтесь отнестись к происходящему с юмором – выдавите из себя, хотя бы насильно, улыбку. Шутите вслух. Оставшись наедине с собой в лесной чаще, очень сложно не впасть в панику.

В психологии даже есть такой термин: «лесной шок». Это сильное смятение, которое охватывает человека в условиях дикой природы. В таком состоянии ум теряет способность работать рационально.

Смиритесь. Примите то, что вы заблудились, как данность. Не надо бегать по лесу бешеным оленем, издавая дикие вопли. Только силы потратите, а их вам нужно беречь как зеницу ока.

Итак, дело к ночи, а вы так и не поняли, куда идти. Готовьтесь к ночлегу: утро вечера мудренее.

Место для ночевки должно быть сухим, по возможности закрытым от ветра и с достаточным запасом дров. Разведите костер. Тут-то вам и пригодится кусочек оргстекла: оно настолько горючее, что с его помощью можно разжечь даже сырые дрова.

Огонь должен гореть всю ночь, пока вы спите. Это не даст вам замерзнуть и отпугнет зверей. Знайте, что поленья толщиной с руку горят всего 15-20 минут. Вам понадобятся дрова поувесистее. А лучше найдите бревно диаметром с большую пиццу – его хватит на целую ночь.

Если же, как назло, хлынул дождь и все вокруг стало сырым – не отчаивайтесь. Найдите хоть одну сухую ветку (под большой елкой, например) и ножом настрогайте из нее щепки. Самое главное, чтобы огонь схватился, потом в него можно бросать даже сырые дрова.

Затем постарайтесь организовать для себя лежбище. Ну а что: будет о чем вспомнить! Сделайте небольшой навес из палок. Если у вас с собой имеется мусорный мешок, можно использовать его как крышу. Или вообще залезть внутрь (как в спальный) и попытаться уснуть.

Ошибаетесь, если думаете, что сон не придет. Организм обязательно даст себе время компенсировать потраченные силы. Не бойтесь волков и медведей – они заробеют к вам приблизиться. По словам волонтеров, «вероятность, что в средней полосе на вас нападет дикое животное, практически равна нулю».

Фото: поисковый отряд «Сова»

Утром примите душ, испейте чашку кофею, закусите свежевыпеченным круассаном. Это если вы проснулись дома. Другое дело, когда рассвет застал вас в промозглом лесу. Здесь и несколько глотков горячей кипяченой воды будет в радость. Для этого хорошо бы иметь с собой металлическую кружку, чтобы ее можно было ставить на огонь.

Что есть

Отправляясь дальше в путь, оставьте на месте своей ночевки метку. Выцарапайте на дереве, предварительно сорвав с него кору, свои ФИО и дату, а также укажите стрелкой, в какую сторону пошли.

Что касается еды, то если у вас нет с собой никаких запасов (ах, как пригодилась бы сейчас пара шоколадок!), ешьте только то, что знаете. Чернику, малину. Грибы можно на костре пожарить.

Не пытайтесь экспериментировать, поедая с голодухи незнакомые вершки и корешки: не хватало еще протянуть ноги от отравления. Если еды нет – голодайте и пейте воду. Тут только польза: сбросите лишние килограммы, организм от шлаков очистите. Помните, что человек может прожить без пищи три недели. А без воды – три дня.

Вас ищут

Самое главное – знать, что вас ищут и скоро обязательно найдут. Увидите в воздухе вертолет, привлеките к себе внимание дымом, огнем, фонарем, экраном смартфона.

Если у вас с собой свисток – дуйте в него как можно чаще. Помните знаменитую сцену из «Титаника», когда главную героиню вытащили из воды, только когда она хорошенько свистнула? А так бы ушла на дно вместе с возлюбленным.

Еще раз напомним, оставляйте на деревьях метки со стрелками, обозначающими направление вашего движения. Не неситесь сломя голову, куда глаза глядят. Леса в Верхневолжье знатные, до Питера доведут.

Фото: поисковый отряд «Сова»

По словам волонтеров «Совы», первые лесные «потеряшки» в Тверской области уже имеются. «Сезон» в апреле открыла 54-летняя женщина, которая ушла в лес под Тверью за сморчками и строчками. Любительницу первых грибов благополучно нашли и вывели из леса к вечеру.

– Особенно ударным для волонтеров выдался прошлый год, – рассказывает поисковик «Совы» Инна Крафчик. – В Тверской области было полно грибов, народ валил в лес толпами и терялся. Иногда в день приходило по десятку заявок.

Она говорит, что «плутали люди всех возрастов и даже с детьми». Спасти удалось всех, кроме одного пожилого мужчины. 67-летний Вячеслав заблудился 3 сентября в лесу в окрестностях деревни Ивановские Горки Калининского района. Пенсионер сообщил об этом по телефону родным. На его поиски отправились более 80 волонтеров, а также сотрудники МЧС. Увы, мужчину не нашли. Его тело было обнаружено только спустя месяц.

Чтобы не разделить столь печальную участь, старайтесь придерживаться вышеперечисленных рекомендаций. Кстати, грибов в этом году должно быть много: весна была дождливой. Уже пошли маслята и подосиновики. Ждем белых.

Топ-5 «грибных» мест Подмосковья

Из-за климатических аномалий и бесконечных дождей грибной сезон в этом году начался на месяц позже обычного. Только-только установилась нормальная погода — и можно в лес по грибы. Телеканал «360» составил топ-5 «грибных» мест Подмосковья, где тихая охота точно принесет результат.

Специалисты насчитали в области 35 «грибных» мест в девяти направлениях. Но мнение экспертов — одно, народная практика — другое. А с учетом погоды этот сезон и вовсе обещает быть особенным.

Пятое место

Сначала определимся с направлениями. По словам микологов, самые «грибные» места — на юге, западе и севере Московской области. Пятое место объединяет сразу две точки — это окрестности населенных пунктов Картамазово и Тропарево. Там в основном водятся подосиновики, подберезовики и опята.

Четвертое место

Перемещаемся южнее — в Серпухов. В интернете пишут, что хороший урожай можно собрать в районе деревни Стремилово в 50 километрах от самого Серпухова. А также вдоль трассы со стороны Серпухова — имеется в виду «бетонка» в районе Буриново и Балабаново.

Третье место

Если есть время и нет лени, езжайте дальше на юг в Каширу. Там грибов больше в разы. Знатоки заверили, что ходить далеко не придется — грибы растут в радиусе 30 километров от городской черты. Может, не зря там расположен один из крупнейших шампиньонных комплексов в России? В лесах растут все те же подосиновики, подберезовики и белые грибы.

Второе место

Номер в два в списке лучших — Дубна, то есть север Подмосковья. Там царство сыроежек, маслят и опят. Можете проехать до Конаково — это хоть и Тверская область, но относительно недалеко — всего 30 километров. Много грибов и в окрестностях Дмитрова, он чуть южнее Дубны по Дмитровскому шоссе.

Первое место

Лучшим местом для прогулок по грибы считается западное направление: Звенигород, Марьино, Сальково, Дунино, Пестово, а также по берегам рек Нахабня и Островка.

Чтобы набрать грибов, нужно ехать на запад и дальше, то есть Звенигород и места за ним. Или на юг, не доезжая Каширы. И вплоть до Серебряных прудов — все хорошие места, там, где лесостепь

— председатель Московского микологического общества Михаил Вишневский.

Углубляясь в чащу, в пылу азарта не забывайте, что можно легко потеряться. Ставьте метки — запоминайте дорогу! Ведь с начала этого года сотрудники МЧС едва нашли больше 200 заблудившихся грибников.

Наталья Храмова

Справочник для манекенов по охоте за грибами

С конца лета до первых ознобов осенью многие россияне покидают комфортные дома и дачи, чтобы отправиться на охоту за грибами. Вставать как можно раньше, чтобы провести весь день в лесу, копаясь в подлеске, конечно, звучит как странная идея; тем не менее, это, казалось бы, утомительное занятие всегда популярно. Для тех, кто хочет попробовать это традиционное русское развлечение, мы решили дать несколько советов, а также попытаться разобраться, что именно такого хорошего в охоте на дичь, которая не умеет бегать.

Как и большинство людей, выросших в средней полосе России, я с раннего детства ходил за грибами. Более того, однажды я был удивлен, узнав, что есть люди, которые ничего об этом не знают и даже не могут отличить белые грибы от лисичек. Тем не менее, когда они спросили меня: «Какой в ​​этом смысл?», Я не смог ответить. Это казалось настолько очевидным, что я даже не думал об этом.

Грибная охота. Предоставлено: плейкаст.ru

Изначальная идея сбора грибов довольно проста: грибы – это еда и важный элемент традиционной русской кухни. Грибы можно сушить, жарить, варить или мариновать; На самом деле, из грибов можно приготовить вкусное блюдо, и, конечно же, ничто не сравнится с маринованным грибом, как нарезчик водки. Тем не менее, многие люди любят мясо, но вы не часто увидите, как они гоняются за оленями или снимают шкуру со свиней. Так зачем же «охотиться» за тем, что можно купить в продуктовом магазине?

По сути, охота за грибами – это больше приключения, чем поиск пищи. Мало кто действительно будет бродить по лесу, чтобы просто оценить красоту природы, не так ли? Охота за грибами делает ваш поход целенаправленным, и чувство, которое вы испытываете, когда находите один, очень полезно. Вы не поверите, но в социальных сетях существуют целые сообщества, в которых люди хвастаются своими находками и выкладывают многочисленные фотографии – не говоря уже о том, как «правильно» охотиться за грибами.

Белые грибы, великие белые грибы. Предоставлено: photocentra.ru

По правде говоря, вы не поймете удовольствия от охоты за грибами, пока не попробуете это на самом деле, поэтому вот несколько советов, которые помогут вам максимально использовать свой первый опыт охоты за грибами!

Одевайся и упаковывай прямо

Вы собираетесь в лес, поэтому одевайтесь соответственно.Если мы говорим о Ленинградской области, наиболее популярные места для грибной охоты, как правило, довольно заболочены, поэтому подумайте о том, чтобы надеть резиновые сапоги. Принесите нож, чтобы разрезать грибы (просто вырвав их из земли, вы повредите местный мицелий (подземная «корневая» система грибной грозди), и это не понравится) и удобный контейнер (желательно традиционную плетеную корзину и никогда полиэтиленовый пакет, если вы не хотите, чтобы ваши грибы превратились в липкую кашеобразную массу, которая совершенно бесполезна).

Лисички в традиционной плетеной корзине.Кредит: nastol.com.us

Уходи раньше и не заблудись

Раннее утро – лучшее время для поиска грибов: их легче обнаружить, и ранняя пташка заболевает червяком. К тому же осенью дни короткие, и вам не захочется оказаться в темноте, пока вы еще в лесу. Не забудьте также скачать карту местности, куда вы решили отправиться, так как у вас могут возникнуть проблемы с подключением к сети. Если вы все же заблудились, убедитесь, что кто-нибудь знает, куда вы пошли, и что у вашего смартфона достаточно заряда.

Головастики: красивые, но смертельно опасные. Кредит: publekc.ru

Знай свои грибы

Ленинградская область наиболее богата различными видами грибов, и вы должны внимательно относиться к тому, что собираете. Все местные грибы делятся на три категории: съедобные, несъедобные и ядовитые. Хотя есть несъедобный гриб просто вредно для желудка, название смертной казни, например, говорит само за себя. Не собирайте гриб, если не знаете, что это, и подумайте о том, чтобы загрузить приложение для определения грибов на свой смартфон; хотя гораздо лучше взять с собой русского друга, который разбирается в таких вещах.Кроме того, не собирайте грибы, которые растут возле дорог или железных дорог, так как они могут поглощать опасные химические вещества.

Чтобы дать вам общее представление о том, что искать, вот краткий список наиболее популярных типов:

  • Белые грибы . По-русски называемый «белый», это король грибов и самый желанный приз. Количество белых грибов, которые вы найдете, является общепризнанным показателем успеха охоты за грибами. Тем не менее, собирать эти грибы следует осторожно: ядовитые «ложные» белые грибы очень похожи на настоящие.

  • Болете . Подберезовики березовые и подберезовики, их легко узнать по серо-белому цвету «ног». Как и белые грибы, они являются отличным ингредиентом для любого блюда.

Подберезовик красношапочный. Кредит: photokto.ru
  • Лисичка . Мой личный выбор грибов, лисички растут большими группами и их очень легко заметить. По правде говоря, я считаю, что мое лето было потрачено напрасно, если бы я не насытился жареными лисичками!

  • Опята. Если вам нужно не качество, а количество, то опята – ваш лучший выбор. Эти грибы растут большими группами, часто на пнях, и вы можете собрать целую корзину, не особо перемещаясь. Хотя опята не так ценятся, как вышеупомянутые, они все же вкусны и их легко приготовить.

Russula. Кредит: vilingstpre.net
  • Руссула . Самый распространенный съедобный гриб, который действительно легко обнаружить, сыроежки имеют яркие шляпки, которые могут быть разного цвета (чаще всего красные, желтые или серые), и белые ножки.Название на русском языке переводится как «съешь их сырыми», но я предлагаю тебе не делать этого.

Грибы растут семьями

Если вы нашли гриб, поищите поблизости похожие. Некоторые виды грибов растут большими группами, и даже если тот, который вы нашли, выглядит старым и червивым, поблизости могут быть свежие. Кроме того, когда вы срезаете гриб, мицелий остается, поэтому нет смысла оставлять самые маленькие для роста. На самом деле самые вкусные – это самые молодые грибы.

Семейство медовых грибов. Кредит: fotokto.ru

Убирайте грибы, как только приедете домой

Грибы можно хранить долго, но сначала их нужно подготовить. У каждого вида грибов есть своя процедура приготовления, так что будьте готовы к поиску в Google. Нарежьте грибы ломтиками, чтобы высушить, или отварите и храните в морозильной камере. Тем не менее, свежие грибы – лучшее, и нет ничего вкуснее теплой тарелки грибного супа после целого дня в лесу!

И, наконец, самое главное.Помните: охота за грибами – это не то, у кого больше свиней, а скорее провести день с друзьями и насладиться красивой природой. Итак, мы желаем вам удачи и надеемся, что у вас останутся отличные воспоминания о грибной охоте в России!

Грибных мест в Калининградской области. Советы туристу

На Земле много мест, где есть грибы. Всего насчитывается более 65 тысяч видов.В этой статье мы расскажем, какие грибы растут в Калининградской области, самом западном регионе нашей страны.

Калининградская область – зона отдыха

Не только грибные места привлекательны для гостей и местных жителей. Калининград привлекает туристов со всего мира. Это прекрасное место для отдыха, в том числе и активного. Как приятно погулять по лесу, где можно вдоволь подышать свежим воздухом. Полезны лесные походы еще и тем, что по дороге можно встретить разные грибы, в том числе и в пищу.Так что просто необходимо совместить приятное с полезным и выбраться в лес. Тем более что в Калининградской области есть грибные участки, а их очень много.

Основные лесные массивы, где произрастают грибы

Всего в Калининградской области около 450 лесных участков. Условно лесные угодья делятся на 4 зоны:

  1. Неманская низменность (Славское леспромхоз, Ильичевское и Полесское лесничества). В этих лесах очень распространен вид деревьев, например ольха черная.Почвы лесхозов – торфяно-болотные, подзолистые или илово-болотные.
  2. Краснознаменский леспромхоз и Нестеровскиймехлехоз. Территория этих регионов имеет разнообразный рельеф. Здесь можно встретить довольно высокие холмы, состоящие из песка, гравия, гальки и огромных валунов. Холмистая местность была выбрана для сосны. А там, где есть тяжелые суглинистые почвы, растут смешанные леса. А это прекрасные грибные места Калининградской области, которые обязательно нужно посетить в сезон.
  3. Куршский и Балтийский лесхоз.Они рядом с Балтийским морем, соответственно земля в этом районе песчаная. Постоянные ветры создают очень неблагоприятные условия для любой растительности, в том числе для деревьев. Поэтому грибы в Калининградской области, на этой территории, можно встретить на песчаных косах в сосновом бору. На дюнах растет горная сосна. В низинах – в основном береза ​​и черная ольха. Здесь вряд ли можно встретить благородные деревья.
  4. Остальные леса, относящиеся к четвертой зоне, предпочтительно елово-березовые. Именно здесь можно увидеть и дуб, и ясень, и даже граб.

Какие грибы произрастают в Калининградской области?

Грибы нигде не растут, но предпочитают определенные почвы и леса. Соответственно, в каждой зоне растут только грибы, свойственные этой территории. В Калининградской области помимо благородных грибов можно собрать еще много других:

  1. Подмышек.
  2. Подосиновики.
  3. Белые грибы.
  4. Лисички.
  5. Зеленушки.
  6. Волны.
  7. Виноград белый и черный.
  8. Опята.
  9. Грибы овечьи.
  10. Масляная и другие.

Главное – не достать кубков и ложных грибов, ведь грибные участки Калининградской области богаты и ядовиты. Сезон грибов начинается в конце лета и длится до поздней осени. Большие лесные массивы площадью около 100 квадратных метров. км в районе немного – всего семь. В целом лес занимает небольшие площади, поэтому заблудиться в нем будет очень проблематично.

Грибные места

Так как местность богата лесами, соответственно и мест, где растут грибы, очень много. Поэтому однозначно ответить на вопросы, где грибные места Калининградской области и сколько их, нельзя. На появление таких участков влияет множество факторов, таких как:

  1. Условия роста того или иного вида грибов.
  2. Погода.
  3. Сезонность.
  4. Удаленность мест от населенных пунктов.
  5. Наличие.
  6. Личные предпочтения грибника.

Поэтому карта грибных участков Калининградской области составлена ​​с учетом вышеперечисленных факторов. Следовательно, он не на 100% точен и полон, но во многом поможет тем, кто собирается хорошо отдохнуть на природе.

Советы опытных

Советы, которые помогут тем, кто впервые поедет собирать грибы в Калининградскую область:

  1. Один в лесу и тем более незнакомый, прогулки не рекомендуются.
  2. Необходимо держаться в лесу на расстоянии около 10 метров от человека, хорошо знакомого с территорией.
  3. Лес должен быть хорошо виден в радиусе 30-40 метров.
  4. У вас должен быть компас, телефон или навигатор.
  5. В лес желательно идти утром, около семи часов и до обеда.
  6. Не нужно брать незнакомые грибы.
  7. Нельзя трогать, срезать поганки, мухоморы и другие ядовитые, но очень красивые на вид грибы.
  8. Соберите нужные вам грибы, не повреждая мицелий, то есть грибы режут ножом. И с рутом не вытаскивать.
  9. Во время отдыха не нужно оставлять нож в земле, так как он может потеряться.
  10. Не нужно собирать грибы возле магистралей.
  11. Оборудуйте в соответствии с приведенными ниже рекомендациями.

Оборудование грибниковое

Собирается на лесные плантации и, соответственно, грибные места в Калининградской области и не только нужно готовить.То есть собрать какие-то вещи и амуницию. Требуется грибное снаряжение:

  1. Сапоги резиновые, даже если лес сухой.
  2. Головной убор.
  3. Средство от комаров и клещей.
  4. Емкость для грибов, желательно корзина.
  5. Нож.
  6. Бутерброды и вода.

Необходимо носить костюм из плотной ткани, брюки должны быть заправлены в сапоги. Очень кстати будут бутерброды, ведь в лесу просто просыпается «брутальный» аппетит.Если в телефоне есть камера – это просто замечательно. Посещая грибные угодья Калининградской области, хочется запечатлеть интересные природные места, которые запомнятся на всю жизнь, ведь флора и фауна местных лесов богата и разнообразна.

Вместо того, чтобы бездельничать на диване, можно с пользой провести время в лесу с корзиной. Путешествие по разным уголкам нашей планеты поможет получить не только массу приятных впечатлений, но и много новых знаний.

Традиции грибной охоты в России

Познакомьтесь с культурой и традициями грибной охоты в России.

Если задуматься, охота за грибами или любая другая добыча пищи похожа на священную игру между вами и лесом, чем-то похожую на «прятки». В то время как лес, безусловно, играет с вами, пряча грибы, помещая их в темное пространство, покрывая коричнево-желтыми листьями и мхом, в то же время вы постепенно заметите, что лес искренне хочет, чтобы вы нашли его дары.Нередко можно услышать от опытных грибников, что лес ведет их к многочисленным грибным местам, как будто у них есть магнит для них.

Мария Докшина делится историей и традициями грибной охоты в России и своими воспоминаниями о том, как делала это со своей семьей.

От Марии,

Традиция собирать грибы уходит корнями в славянскую культуру с древних времен. В истории войн и голода люди, которые жили недалеко от лесов и умели определять съедобные грибы, имели больше шансов выжить.В наши дни никто не полагается на грибы для выживания, традиция все еще прочно укоренилась в культуре, представляя собой почти спортивную игру – охоту за грибами.

Жители России с раннего возраста учатся у старших определять по крайней мере некоторые съедобные грибы, а также ядовитые, некоторые из которых могут выглядеть почти полностью идентичными и называются «ложными близнецами». Неправильный выбор может быть фатальным, и даже несмотря на то, что при приготовлении есть некоторые меры предосторожности, которые позволяют идентифицировать яд во время приготовления (например, сырой лук, сваренный вместе с грибами, превратит бульон в синий цвет, если хотя бы один из грибов ядовит), большинство людей по-прежнему предпочитают выбирать только самые очевидные съедобные грибы, такие как белые грибы, подберезовики, опята, шафрановый молочный стаканчик, рассел, лисички и т. д.

В детстве я помню, как в начале сентября следовал за бабушкой и дедушкой в ​​темно-зеленый и желтый лес, держал свою маленькую корзинку и тихо шептал деревьям, что хочу найти сегодня самые большие белые свиньи – больше, чем ладонь моего дедушки.

Для многих жителей деревень сезон грибов – это возможность заработать немного денег, собирая их очень рано утром и продавая на обочинах шоссе или везя в город. В то время как широкая публика в основном рассматривает охоту за грибами как развлечение на свежем воздухе и повод провести половину дня вдали от городского шума.Это похоже на форму медитации – соединение с природой, поедание лесных ягод, таких как брусника и черника, в неограниченном количестве, вдыхание и выдыхание свежего соснового или березового воздуха, а затем – в качестве приятного бонуса – принесение домой нескольких грибов, просто Достаточно для комфортного блюда из картофеля, запеченного с укропом и грибами.

Моя мама рассказывала мне, как, когда ей было 6 лет, ее родители приводили своих трех дочерей на сбор грибов. Обычно в сезон многие дороги, пролегающие через леса, заняты автомобилями, припаркованными по бокам.Чем ближе вы к дороге, тем больше людей видите вокруг. Однако большинство людей боятся уходить слишком далеко от машин, опасаясь заблудиться (что довольно легко в смешанном лесу). Мой дед, мамин папа, хотя, будучи опытным грибником, уходил бы на несколько километров вглубь леса, где его никто даже не видел – там, где еще не ступала человеческая нога, он нашел бы самые обильные «грибные места». ». В какой-то момент сестрички начинали волноваться и кричать ему: «Папа! Папа! Где ты? Вернись! Папа!”.Он слышал их и возвращался, громко шепча: «Дамы! Перестань кричать! Ваши крики приведут к нам медведицу-мать – она ​​подумает, что это ее дети плачут по ней! Тогда она тебя там найдет и разозлится ». Боясь встретить медведицу-маму, маленькие барышни молчали, только шептались до конца пути. И хотя это могло быть правдой, что в этом лесу были медведи (возможно, намного глубже), в основном это кажется умным родительским ходом для тихой лесной прогулки!

Нож – самый важный инструмент грибника, позволяющий отрезать «ножку», не повреждая мицелий, который затем сможет производить больше грибов с того же места. Некоторые люди, живущие в деревнях вдали от городов и дорог, находят свои «грибные места» и держат их в секрете от всех остальных. Ежегодно в этих местах выращивается изобилие грибов, которые при правильном приготовлении могут обеспечить всю зиму, позволяя семье открывать одну или две банки маринованных или маринованных грибов в неделю.

Грибы следует готовить как можно более свежими в течение первых 24 часов после сбора. Так что их сбор – это только половина дела. Кто-то предпочитает сушить их, кто-то готовит суп «Грибную корзину», который обычно состоит из целого ряда собранных грибов, кто-то кипятит и замораживает для последующего использования, а кто-то солит и замариновывает их, наполняя кладовую десятками и десятками банок.

Рецепт супа из русской грибной корзины

Мой дядя из Украины (где не растут грибы и не существует таких традиций сбора урожая), когда впервые приехал в Россию и услышал о супе «Грибная корзина», так обрадовался, что пошел в лес и принес бабушке полную корзину с грибами. разные грибы – буквально все, что он только мог найти.

«Вот! Теперь вы можете приготовить свой знаменитый суп! », – сказал он. Бабушка заглянула в купание и рассмеялась. Она вынимала грибы из корзины один за другим, идентифицируя названия ядовитых грибов, пока в корзине не оставалось около трех маленьких русселей: «Вот наш суп!» – она ​​улыбнулась.

Состав
  • 1 кг разных съедобных дикорастущих грибов (очищенных от почвы, тщательно вымытых и грубо нарезанных)
  • 3 луковицы
  • 2 моркови
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 5 черных перцев
  • соль по вкусу
  • Несколько больших картофелин / хорошая горсть булгура

Метод
  1. Поместите грибы в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.Варить 10 минут, затем процедить воду на дуршлаг, дать грибам немного стечь.
  2. В той же кастрюле обжарить нарезанный лук, морковь и чеснок с небольшим количеством подсолнечного масла до золотистого цвета. Затем добавить грибы, лавровый лист, черный перец. Добавить нарезанный картофель или булгур, залить водой и тушить 30 минут. Приправить солью.
  3. Подавать с добавлением сметаны и свежемолотого укропа. Рюмка водки не является обязательной.

Грибы – поистине национальное достояние не только славянских, но и некоторых скандинавских стран.Приезд в Россию во время сезона охоты за грибами – определенно одна из тех вещей, которые стоит добавить в свой список желаний.

Спасибо, Мария, за то, что поделилась с нами этой замечательной традицией. Интересно отметить, что мы обычно не обращаем особого внимания на то, насколько поистине уникальна наша собственная культура, воспринимая ее как данность. К счастью, благодаря подобному межкультурному диалогу мы можем немного лучше понять друг друга и самих себя.

Есть ли у вас культура или традиции, уникальные для вашего места или места проживания?

{Слова и изображения Марии Докшиной; Сайт: Planty_; Instagram: @planty_}

Пин на потом!

Ссылки по теме

Национальный лес Бойсе – дом

2021 Boise NF Сбор грибов

Общие правила сбора грибов на 2021 год в Национальном лесу Бойсе

Сбор грибов в 2021 году будет только для личных нужд. Разрешение не требуется.

В 2021 году продавать коммерческие разрешения не будет.

Лучшие времена для успешного сбора грибов зависят от области сбора. Грибы появляются весной, когда влажность, почва, внешний вид, уровень снега и температура подходят для них. Обычно сезон начинается в конце мая и длится до июня.

Чаще всего лучшее место для грибов – это участки, которые были сожжены или почва была нарушена в прошлом году.Иногда грибы находят через два-три года после ожога, хотя обычно первый год обычно является оптимальным сезоном. Весенний снежный покров помогает определить количество и время роста грибов. Таяние снега может сильно повлиять на то, когда и как долго грибы выживают.

Пожалуйста, будьте осторожны, из-за того, что в этом году снежный покров в этом году был выше обычного, дороги на высоте более 5000 футов могут оставаться непроходимыми из-за снега и мусора в течение июня! Также реки и ручьи текут очень высоко и могут быть опасны.

2021

ЛИЧНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УБОРКИ

Сбор урожая в личных целях Применяется:

В соответствии с 36 CFR 261.50 (e), следующие лица освобождены от этого приказа: (0402-00-50):

  • Люди могут собирать до 5 галлонов грибов сморчков на человека и хранить до 10 галлонов на человека в день.

  • Грибы используются в некоммерческих целях.

  • Грибы не подлежат продаже с целью получения прибыли.

Если вам нужна дополнительная информация о закрытых территориях, дорогах или тропах, перейдите на страницу “Предупреждения и уведомления”.

Страница предупреждений и уведомлений о национальных лесах Бойсе.

Знай свои грибы!

С каждым годом растет интерес к сбору диких съедобных продуктов в национальных лесах по всей стране. Во многих местах это папоротник папоротника или кедровые орехи, но на местном уровне наибольший интерес вызывают лесные грибы. Правильная идентификация и определение того, является ли гриб съедобным, является исключительной обязанностью сборщика.

Вы обязаны исследовать местность и понять, какие дороги открыты для передвижения на моторизованном транспорте.Карты бесплатного использования автотранспортных средств (MVUM) доступны в местах продажи разрешений.

Справочные карты лесных пожаров прошлых лет

(Даже если вы не собираете грибы, эта страница – хорошая ссылка на прошлые лесные пожары)

2020 Карты лесных пожаров

1980-2020 – Boise NF – Историческая карта крупных лесных пожаров

2010-2020 – Boise NF – Историческая карта крупных лесных пожаров

Boise NF – Buck Fire + – 19 474 акра – Пожар Buck Fire возник в результате удара молнии 26 августа 2020 года, в 7 милях к югу от Yellow Pine в пределах Cascade RD.

Boise NF – Grouse Fire + – 3999 акров – Grouse Fire начался 6 сентября 2020 г., это место находилось на границе национальных лесов Boise (Mountain Home RD) и Sawtooth, примерно в 6 милях к северо-востоку от Pine, Idaho, in территория дорог Национальной лесной системы (NFS) 166 и 166e.

Несколько агентств – Тыквенный пожар + – 438 акров – Молния вызвала Тыквенный пожар, загорелась 6 августа 2020 года и была совместным подавлением действий Департамента земель Айдахо, Национального леса Бойсе Министерства сельского хозяйства США и Бюро землепользования.Пожар был расположен в ½ мили к югу от смотровой площадки Хоули-Маунтин, в 7½ милях к северо-востоку от Хорсшу-Бенд и в 8 милях к юго-востоку от Гарден-Вэлли.

Boise NF – Golden Fire + – 91 акр – Молния вызвала Golden Fire, расположенный в 3 милях к юго-западу от Coulter Summit в пределах штата Айдахо, начался 27 июля.

Boise NF – Warm Fire + – 41 акр – Молния вызвала теплый пожар в 3 милях к югу от озера Булл Форель в пределах Lowman RD, начавшийся 27 июля 2020 года.

Пайетт, Пилозуб и Лосось-Чаллис также пострадали от лесных пожаров в 2020 году. За картами и информацией обращайтесь в лесной отдел.

Карты лесных пожаров 2019

1980-2019 Boise NF – Историческая карта крупных лесных пожаров

Boise NF – Canyon Fire + – 300 акров

Boise NF – Небольшие пожары в Boise NF

Карты лесных пожаров 2019 – в соседних лесах

Payette NF – Nethker Fire + – 2355 акров (от Бургдорф-роуд)

Salmon Challis NF – Shady Fire + – 4,109 акров,

Cove Creek Fire + – 5013 акров, Vader Fire + – 400 акров,

Схема проезда Salmon NF Fires

Карты лесных пожаров 2018

1980-2018 Историческая карта Бойсе NF large Fires

2018 Wapiti Fire General Карта окрестностей

2018 Lodgepole Fire General Карта окрестностей

Карты лесных пожаров 2017 года

1980-2017 Историческая карта Бойсе NF large Fires

2017 Медвежья шкура Генерал Карта окрестностей

Карты лесных пожаров 2016

1900-2016 Историческая карта крупных пожаров в провинции Бойсе

2016 Pioneer Fire General Карта окрестностей

Площадь пожара Pioneer Fire составляла приблизительно 188 000 акров в пределах округа Айдахо-Сити и округа Лоуман. Район включает в себя Грубые (4130 акров) и Бакские (1255 акров) пожары.

2016 – Выпуск новостей разрешения на коммерческое использование грибов в национальном лесу Пайет

2016 – Посмотреть брошюру по национальным лесным грибам Пайет

Карты лесных пожаров 2015 г.

2015 История Карта больших пожаров в федеральной земле Бойсе

Документ с картами грибов 2015 г. – (с сезона пожаров 2015 г.)

Общая карта крупных пожаров, 2015 г.

2015 Национальный лес Бойсе:

Cougar Fire – к востоку от Каскада, ID

West Scriver Fire – к северу от Крауча, ID

Walker Fire – к западу от Айдахо-Сити, ID

2015 Карты лесных пожаров – в соседних лесах

Национальный лес Пайетт: коммерческие разрешения доступны для районов Типи-Спрингс и Rapid Fire. 208-634-7000

Файр Спрингс – к северу от Макколла, ID

Rapid Fire – к юго-востоку от McCall, ID

Департамент земель Айдахо:

West Scriver Fire – к северу от Крауча, ID

Большие карты Wildfire 2014

2014 Историческая карта крупных пожаров в федеральной земле Бойсе

Whisky Complex – Emmett RD – пройдите по шоссе 17 к рабочей станции Garden Valley.

2013 Несколько больших карт Wildfire

2013 Историческая карта крупных пожаров в федеральной земле Бойсе

Юго-западный штат Айдахо Карта окрестностей большого пожара

Объекты крупной дичи и зоны пожаротушения

2013 Карты лесных пожаров национального леса Бойсе

Ridge Fire – Lowman RD – около Красной горы

Frasier Fire – Emmett RD – вдоль шоссе 17, рядом с Краучем, ID – поворот.

Pine Creek Fire – Idaho City RD – около Thorn Creek

Summit Fire – Idaho City RD – около перевала Граймс

Placer Fire – Айдахо-Сити, RD – также недалеко от Торн-Крик (на большой исторической карте)

Little Queens Fire – Айдахо Сити РД – недалеко от Атланты, ID

North Fork Fire – Cascade RD, недалеко от Лугов Штолле (на большой исторической карте)

2013 Mountain Home RD – Национальный лес Бойсе

Boise NF Fire History Map имеет общие местоположения

Kelly Fire -Mountain Home RD – возле Фезервилля, ID

Elk Complex (более одного пожара) – от прерии до сосны, ID вдоль реки Саут-Форк-Бойсе.

Пони-комплекс (более одного пожара) вдоль дороги Блэкс-Крик до водохранилища Андерсон-Ранч.

2013 Карты лесных пожаров – в соседних лесах

Большая карта пожаров на юго-западе Айдахо имеет общие местоположения.

2013 Национальный лес Пилоуза:

Бобровый пожар Национальный лес Пило-Тут – недалеко от Сан-Вэлли и Кетчума, ID

McCann Fire – Sawtooth National Forest – недалеко от Фэрфилда, ID

2013 Национальный лес Пайетт:

Карта пожаров комплекса Вайзера – множественные пожары

2013 Национальный лес Лосось – Чаллис:

Лоджшток Карта огня

Карты лесных пожаров 2012 г. в национальном лесу Бойсе

Крупнейший лесной пожар в федеральной земле Бойсе в 2012 г. – Пожар Тринити-Ридж – СМОТРЕТЬ КАРТУ

VICINITY – Карта для сбора грибов в зоне пожара Тринити-Ридж : ЗДЕСЬ

Историческая карта, на которой показаны старые шрамы от пожаров около пожара на Тринити-Ридж в 2012 г. г. – СМОТРЕТЬ КАРТУ

Карта интенсивности выгорания почвы при пожаре на хребте Тринити в 2012 г. – – СМОТРЕТЬ КАРТУ

Большая цветная карта Пожар Тринити-Ридж Площадь: 11×17 (может потребоваться время для загрузки и печати – 7 мегабайт): ЗДЕСЬ

2012 Карты зон лесных пожаров в соседних лесах

В 2012 году в Национальном лесу Лосось-Чаллис произошло два крупных пожара: Пожар Холстеда, расположенный недалеко от Стэнли, и Пожар Мустанга, расположенный рядом с Лососем.

Обратитесь в их офис за информацией о разрешениях на выращивание грибов -208-756-2215.

Большая карта расположения пожара 3 крупных пожара на территории Северного побережья Бойсе и Северного побережья Салмон-Чаллис в 2012 году (включая пожар на Тринити-Ридж). СМОТРЕТЬ КАРТУ

СМОТРЕТЬ КАРТУ – Mustang Fire

СМОТРЕТЬ КАРТУ – 9-13-2012 – Halstead Fire

Карты лесных пожаров 2011 г. в национальном лесу Бойсе

Единственным крупным пожаром в 2011 году стал пожар Кастро площадью 4000 акров в районе Лоуман на высоте около 6000 футов.Пожар произошел в 13 воздушных милях к северо-востоку от Лоумена, штат Айдахо, и полностью в Бездорожной зоне Красной горы. Нажмите на карту ниже, чтобы получить более подробную информацию о местонахождении и тропах в этом районе. Чтобы добраться до зоны ожога, грибник должен будет совершить пешую прогулку, покататься на горном велосипеде, верхом на лошади или мотоцикле по крайней мере на 3 мили по крутой и пересеченной местности. Успех выбора, скорее всего, будет незначительным.

Lowman RD – Castro Fire – Burned Summer 2011

Карты лесных пожаров 2010 г. в национальном лесу Бойсе

Карта окрестностей основных очагов пожаров, возникших летом 2010 г.

Карта возгораний, произошедших 26 августа 2010 г. во время грозы.(Май этих пожаров остались очень небольшими в акрах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.