Куда съездить за грибами в нижнем новгороде – Названы самые грибные места Нижегородской области

opennov.ru

Ищешь грузди и лисички? Пять минут на электричке!

Июльские дожди сделали свое дело – нижегородские грибники начали возвращаться с «тихой охоты» не только с полными корзинами черники, но и с подберезовиками, маслятами и даже белыми. Но рассказывать каждому встречному о своих «фирменных» местах никто, конечно, не торопится. Что же делать тем, кто пока плохо ориентируется в грибных местах региона? На помощь придет карта, которую специально для вас составила «Комсомольская правда» – Нижний Новгород».

Большое Пикино (Борский район)

Координаты: 56.349410, 44.208930.

Как добраться: на автобусе № 229, который отправляется с автостанции «Канавинская». Расстояние от Нижнего Новгорода – около 20 км.

Что собирать: опята, рыжики, грузди.

Владимирское (Воскресенский район)

Координаты: 56.817978, 45.096689

Как добраться: на автобусе № 581 (Нижний Новгород – Воскресенское), не доезжая до Воскресенского, нужно выйти у села Владимирское. Расстояние от Нижнего Новгорода – 130 км, время в пути – 2-2,5 часа. Кстати, возле этого села расположено легендарное озеро Светлояр!

Что собирать: грузди, подосиновики, подберезовики, сыроежки, волнушки, опята.

Координаты: 56.548810, 44.069073

Как добраться: на электричках, идущих из Нижнего Новгорода в направлении Семенова и Шахуньи. Расстояние – около 30 км, минимальное время в пути – 26 минут.

Что собирать: белые, подберезовики.

Ковернино (Ковернинский район)

Координаты: 57.132660, 43.847221

Как добраться: на автобусе № 543 с автостанции «Канавинская». Расстояние – 118 км.

Что собирать: грузди, подосиновики, лисички.

Конево (Балахнинский район)

Координаты: 56.455085, 43.215879

Как добраться: сначала придется доехать до Балахны на автобусе № 203, а затем пересесть на автобус № 104, идущий до села Конево. Расстояние – около 70 км.

Что собирать: есть много видов грибов, но едут сюда в основном за лисичками.

Суроватиха (Дальнеконстантиновский район)

Координаты: 55.758458, 43.875479

Как добраться: на электричках, идущих в Арзамасском направлении. Расстояние – 72 км.

Что собирать: белые, лисички, подберезовики.

Тарасиха (Семеновский район)

Координаты: 56.708162, 44.235882

Как добраться: на электричках, идущих в направлении Семенова и Шахуньи. Расстояние – 50 км.

Что собирать: лисички, подберезовики.

Федурино (Городецкий район)

Координаты: 56.812847, 43.371023

Как добраться: сначала до Городца на автобусе № 509, потом – пересесть на автобус № 108. Расстояние – 84 км.

Что собирать: подберезовики, подгруздки.

Фролищи (Володарский район)

Координаты: 56.425899, 42.662473

Как добраться: на электричке № 6953/6954 – она курсирует как раз между Нижним Новгородом и Фролищами. Расстояние – 100 км.

Что собирать: маслята, белые, подберезовики, лисички.

Шеманиха (Краснобаковский район)

Координаты: 57.309003, 45.363477

Как добраться: на электричках, идущих в направлении Пижмы, Уреня или Шахуньи. Расстояние – около 170 км.

Что собирать: белые, лисички, грузди.

КОМПЕТЕНТНО

Виктор Красилевский, грибник с 50-летним стажем:

– Раньше я, бывало, по всей области за грибами и на рыбалку ездил, но теперь возраст уже не тот – тяжеловато. Поэтому в последнее время мое излюбленное место – в Борском направлении. Сворачиваю к озерам Плоскому, Ямному и набираю там рыжиков, подосиновиков, подберезовиков, а иногда и белых – они особенно хорошо растут среди дубков. В тех же краях есть и грузди – для засолки идеальны! А вот за лисичками лучше ехать в Семеновский район. Они словно ручейки – если нашли хоть один гриб, вскоре увидите еще и еще.

Но если у вас есть хоть малейшее сомнение, съедобный гриб или ядовитый – лучше его не брать! Ложных грибов у нас в области очень много. А еще у нас, старых грибников, есть такая традиция: входя в лес, поклониться ему, поздороваться, а уходя – поблагодарить за дары.

ВАЖНО

Как отличить ядовитый гриб от съедобного?

Существует много «народных» способов отличить несъедобные грибы – по неприятному запаху, по горьковатому вкусу, по «юбочке» на ножке и многим другим критериям. Однако стопроцентной гарантии не дает ни один из этих способов – ведь, к примеру, смертельно опасная бледная поганка кажется вполне аппетитной по вкусу и запаху. Поэтому каждый вид гриба лучше изучить отдельно – возьмите с собой в лес опытного грибника и попросите показать, например, настоящие лисички и лисички ложные, обратив внимание на основные отличия.

www.nnov.kp.ru

Грибные места Нижегородской области | Новости Нижнего Новгорода

Чтобы набрать полную корзинку, ехать в отдаленные районы Нижегородской области не обязательно! «Pro Город» составил подборку деревень и сел, вблизи которых грибники из года в год остаются довольны своей добычей. Все они находятся в пределах 50 километров.

Одно из излюбленных мест грибников — деревня Тарасиха. Она находится на расстоянии 44 километров в Семеновском направлении. В этих густых смешанных лесах с болотистой почвой можно найти много белых грибов, подберезовиков, подосиновиков, маслят, сыроежек и моховиков.

Поселки, в которых водится немало благородных грибов есть и недалеко от Бора. Так, Большое Пикино, удаленный от Нижнего Новгорода на 20 километров богат белыми грибами, подберезовиками и лисичками.

Грибы на Бору, фото Светланы Гусевой

Еще ближе к городу расположена деревня Рекшино. Всего 19 километров до места, где собирают подберезовики и волнушки. В деревню Каликино, что в 25 километрах в направлении Бора грибники идут за белыми и подберезовиками.

Если вы хотите избежать пробок, которые обычно собираются на Борском мосту, можете отправиться в сторону Балахны. Через 40 километров увидите

На юге области лесов не так много, но есть овраги, в которых можно найти черные грузди. Наиболее популярное грибное место — село Суроватиха, расположенное в 50 километров в сторону Арзамаса. Кроме груздей здесь водятся белые грибы, лисички, подберезовики и маслята.

грибы в Арзамасском районе, фото Артема Баринова

В Володарском районе за грибами обычно едут в деревню Пыра отдаленную от города всего на 30 км. Несмотря на химические заводы Дзержинска, местные жители продолжают собирать грибы в этих лесах. Говорят, что мутаций от любимых черных груздей, подберезовиков, волнушек и белых грибов здесь не замечали.

Чтобы не отравиться, не собирайте незнакомые грибы и отойдите хотя бы на 50 метров от автомобильной и железной дороги. А собирая тот вид, который знаете, старайтесь не повредить грибницу. Не важно, срежете ли вы гриб или выкрутите, главное — делать это без резких движений, — советует эколог Асхат Каюмов.

В какую бы местность вы не отправились, помните о правилах безопасности: возьмите с собой заряженный телефон, наденьте яркую одежду, предупредите знакомых, в какую сторону вы поедете и когда планируете вернуться, чтобы вас, в случае неприятностей, вовремя нашли спасатели.

Ранее мы писали, как отличить съедобные грибы от похожих на них ядовитых, которые встречаются в Нижеородской области.

Также нас можно читать в «ВКонтакте». Подписывайтесь на сообщество «ProGorodNN».

progorodnn.ru

Грибы Нижегородской области в 2019: карта грибных мест

0

3952

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Грибники знают, что отправляться за богатой добычей нужно в отдаленные от города районы. Грибы Нижегородской области в 2019 году доступны для сбора с конца весны до середины осени.

Грибные места Нижегородской области в 2019

Особенности грибных мест

Грибные места Нижегородской области расположены на большом расстоянии от города — от 20 до 150 км. На карте они кажутся маленькими, но в реальности, чтобы добраться до них, требуется много времени. Важно надеть комфортную одежду и обувь, взять карту, фонарик, спички и зарядить телефоны.

В каждом типе лесов растут разные грибы:

• В лиственных собирают подберезовики, сыроежки, грузди, рядовки, белые грибы. Можно найти валуи, дубовик, моховик.
• Хвойные насаждения предпочитают подосиновики, опята, осиновый груздь, вешенки, зимние опята.
• Смешанный тип дает возможность собрать почти все виды грибов: Белые, Трутовики, Подвишенник, Маслята.

Период плодоношения видов отличается по временам года. Они активно растут осенью, но в начале и середине лета также возможно собрать неплохой урожай. Лето 2019 года покажет, насколько богатым он будет по осени.

Обязательно внимательно отнестись к выбору плода. Если вид неизвестен или вызывает сомнения, его лучше оставить на месте. Чтобы не ошибиться и собрать полную корзину, надо выбирать молодые густые леса, залитые солнцем и с высокой влажностью.

Места для сбора

В Нижегородской области благоприятный климат для «тихой» охоты.

В радиусе до 50 км от города

Самые приближенные к городу места (до 50 км):

• Большое Пикино;
• Пыра;
• Ясенево;
• Суроватиха;
• Тарасиха.

Окрестности поселка Большое Пикино в Борском районе богаты на грибы. Он расположен в 20 км от города при переезде через Борский мост.

Местечко Пыра в Володарском районе популярно среди местных и приезжих грибников. Оно находится в 30 км от города. Собранные трофеи стоит употреблять осмотрительно: недалеко от места находятся химические заводы.

В Балахинском районе поселок Ясенево незаслуженно обделен вниманием грибников. Он находится всего в 40 км от города. Улов здесь будет отличаться разнообразием

В Суроватихе Дальнескостантиновского района (50 км от города) лиственных и хвойный лесов почти нет. Зато природный рельеф (овраги, проселки, небольшие посадки) позволяет собрать в летний период приличный урожай.

В поселке Тарасиха Семеновского района много смешанных лесов, поэтому ежегодно на охоту отправляются и местные, и приезжие. Расстояние от города — всего 44 км.

В радиусе дальше 50 км

Грибные места пользуются большим спросом

В радиусе до 150 км от города грибные места такие:

• Керженец;
• Владимирское;
• Шеманиха;
• Федурино;
• Ковернино.

Ближайшее из всех грибных мест — Федурино в Городецком районе. Ехать в сторону Горьковского водохранилища — около 65 км. В районе умеренный и влажный климат, который способствует росту грибов и ягод.

Керженец расположен в 88 км от Новгорода в Семеновском районе. Тут охотятся на крутых береговых склонах и в лиственных насаждениях.

Ковернино одноименного района расположено в лесистой местности. Благодаря разнообразию насаждений, тут собирают почти все виды грибов. Популярно место в летний сезон: в лесах активно растут грибы даже во время засухи. Добираться до места придется 120 км от центра области.

В таком же радиусе расположено Владимирское (Воскресенский район). В любой сезон тут собирают хороший урожай. Места болотистые, лесистые. Владимирское находится неблизко, но грибные места здесь пользуются большим спросом.

Самым отдаленным пунктом будет Шеманиха в Краснобоковском районе. Ехать придется до границы 2 областей около 150-155 км. Тут прохладно и влажно, поэтому улов будет приличным. Сначала собирают молодые сезонные виды для засолки: грузди и сыроежки.

Также Шеманиха — одно из самых экологически чистых мест для сбора трофеев. Она расположена в густой полосе насаждений вдали от заводов и фабрик.

Меры предосторожности

При сборе плодов вдали от дома придерживаются правил:

• Внимательно осматривают каждый срезанный гриб: малейший пропущенный признак ядовитого плода может стоить жизни.
• Не собирают даже съедобные грибы в черте больших городов и вблизи трасс: они токсичны, т. к. мицелий впитал ядохимикаты.
• Сообщают друзьям, куда отправляются, чтобы избежать неприятных ситуаций.

Собираем грибы. Поселок Пыра Нижегородская область.

Мощный сбор боровиков (сосновых), и белых грибов, граница Нижегородской и Владимирской, трасса M7

Целый грузовик белых грибов выбросили на дороге в Семенове

Заключение

Карта грибных мест Нижегородской области 2019 года богата урожайными окрестностями. В лиственных, хвойных и смешанных лесах грибники способны найти плоды на любой вкус.

fermoved.ru

Грибы Нижегородской области в 2019: карта грибных мест

0

187

Рейтинг статьи

Любители «тихой охоты» с нетерпением ждут прогнозов о том, какие грибы в Нижегородской области на 2019 год порадуют большим количеством в лесах. Грибники знают, что богатую «добычу» лесных даров в этом регионе можно получить в местностях, которые находятся на периферии.

Сбор грибов в Нижегородской области в 2019 году

Особенности региона

Нижегородская область находится в средней полосе России, ее территория покрыта лесными массивами, водными объектами. Такие условия являются благоприятными для активного роста многочисленных разновидностей грибов. Если лето 2019 года будет умеренно влажным и теплым, то осенью грибники смогут собрать полные корзины.

В связи с тем, что растут грибы в этой области в отдаленных от городских инфраструктур местностях, продукт экологически чистый и полезный, в его составе отсутствуют ядовитые вещества. Также грибы в Нижегородском регионе отличаются крупными размерами и широким разнообразием.

Каждому типу леса свойственны определенные виды грибов:

• в лиственных часто встречаются рядовки, настоящие белые грузди, дубовики, моховики, валуи, сыроежки и др.;
• вешенки, осенние и зимние опята, подосиновики предпочитают хвойные леса;
• в смешанных растут все виды грибов (белые, подвишенники, трутовики и т.д.).

Активизация роста грибов приходится на начало осени. Поздней весной и на протяжении всего лета их также можно собирать, но объемы будут небольшими.

Съедобные грибы

Среди наиболее распространенных съедобных грибов, которые встречаются на территории Нижегородской области грибники выделяют следующие разновидности:

• белые грибы. Они растут одиночно или группами. Цвет шляпки зависит от типа леса, где произрастает гриб: он бывает светло-бежевым или темно-коричневым. Мякоть белая, при срезе не темнеет, ароматная, с ореховым привкусом. Гриб относится к числу благородных видов первой категории пищевой ценности. Сезон сбора начинается в мае и продолжается до первых осенних холодов;
• подберезовики. Поверхность ножки шероховатая, чешуйчатая. Цвет шляпки может быть разным, в диаметре она достигает 10-15 см. Активный рост начинается с июня и продолжается до осенних холодов;
• подосиновики. Их характерная особенность – ярко-оранжевая с красноватым оттенком шляпка, которая в диаметре может достигать 25 см. Ножка плотная, толстая, чешуйчатая. Вес одного экземпляра может составлять 2 кг. После среза мякоть быстро меняет цвет, со временем она становится черной;
• рыжики. Такое название они получили за желто- или оранжево-розовый оттенок плодового тела. На шляпке, диаметр которой доходит до 15 см, видны концентрические разводы. При надломе гриб выделяет сок красного или оранжевого цвета, не подвергается нападению червей;
• осенние опята. Растут большими группами на пнях или возле них, в связи с чем и получили такое название. Шляпки пластинчатые, конусовидные, с возрастом раскрываются. Ножка тонкая, с белым кольцом посередине. Имеют несъедобных двойников (ложные опята). Собирать грибы можно в сентябре-октябре;
• маслята. Обладают специфическим ароматом и сочной мякотью. Шляпка диаметром 5-15 см, бежевого или коричневого цвета, покрыта скользкой, влажной, плотной пленкой, которую перед употреблением необходимо удалить. Растут группами, массово появляются в хвойных лесах. Среди них встречается много червивых экземпляров;
• лисички. Деликатесный вид. Относится к первой категории пищевой ценности. Растут лисички, как правило, группами. Цвет плодового тела светло-желтый или светло-оранжевый, шляпка в диаметре составляет 3-10 см, червивые экземпляры встречаются крайне редко;
• белые грузди. Часто произрастают в лиственных и смешанных лесах, широко распространены. При термической обработке пластинчатый гриб приобретает приятный фруктовый аромат. Шляпка белого цвета имеет углублением посередине.

Регион также богат строчками, сморчками, сыроежками, в некоторых районах можно наткнуться на такой редкий гриб, как трюфель. Следует быть предельно аккуратным: почти у каждой разновидности имеется несъедобный или ядовитый двойник.

Ядовитые грибы

Благоприятные для появления грибов климатические условия способствуют тому, что в этом регионе активно и в большом количестве растут не только съедобные, но и ядовитые экземпляры. Поэтому, отправляясь за лесными дарами, необходимо предварительно ознакомиться с их описанием и характеристиками, чтобы не положить в лукошко опасный гриб.

Красный мухомор

Мухоморы используются в лечебных целях

Ядовитый обитатель леса обладает таким ярким внешним видом, что не заметить его невозможно. Ярко-красная или оранжевая шляпка располагается на высокой тонкой ножке. На поверхности шляпки отчетливо видны белые точки, похожие на хлопья, которые после проливного дождя смываются.

Несмотря на токсичность, красные мухоморы используют в нетрадиционной медицине.

Сатанинский гриб

Относится к ядовитым двойникам белого гриба. Предпочитает дубовые, липовые или грабовые леса, лещинники. Взрослый экземпляр достигает внушительных размеров: диаметр шляпки некоторых гигантов достигает 40 см.

Токсичные вещества, которые содержатся в нем, крайне опасны для здоровья человека, употребление грибов может привести к летальному исходу. От съедобного белого гриба он отличается тем, что место среза приобретает сначала синий, а потом ярко-красный цвет.

Бледная поганка

Относится к семейству мухоморовых, является одним из самых опасных грибов. Шляпка поганки в диаметре составляет 6-15 см, цвет может быть разным – от светло-оливкового до желтоватого, почти белого, на поверхности есть тонкая пленка.

Размер и форма гриба зависят от его возраста. Токсичные вещества не исчезают даже после длительной термической обработки. Симптомы отравления могут проявиться спустя сутки после употребления поганки.

Ложный опенок

Согласно описанию, он обладает ярко-оранжевой шляпкой, которая по мере роста приобретает кирпичный оттенок. На ее краях на протяжении всего периода роста остаются хлопья, напоминающие бахрому.

Отличается ложный гриб от съедобного отсутствием белого кольца на ножке. Места их произрастания –стволы поваленных деревьев в лиственных лесах.

Желчный гриб

Разновидность несъедобных двойников белого гриба. Имеет массивную крепкую ножку и губчатую полусферическую шляпку. Мякоть розового оттенка, горькая. Попадание даже маленького кусочка гриба на язык вызывает жжение.

Ложная лисичка

Плодовое тело ярко-оранжевое, по мере роста становится светло-рыжим, диаметр шляпки – 2-6 см, форма воронковидная, в центре есть вмятина. Края подвернутые. Мякоть плотная, обладает неприятным земляным запахом.

Зловонный мухомор

Шляпка белого цвета, правильной формы. Мухомор выделяет неприятный вязкий секрет, который стекает с краев. Распространяет зловонный запах, который со временем усиливается. Его употреблении вызывает тяжелые токсические реакции.

Карта грибных мест

Грибники составляют специальные карты, на которых отмечают, в каких местах и какие грибы можно собрать. Ежегодно любители «тихой охоты» составляют отчеты, в которых указывают такие места и полученный результат.

Грибы нужно собирать далеко от дорог

Юг области менее лесистый, чем север, поэтому грибных мест для сбора там больше. Чтобы набрать полные корзины лесных даров грибники отправляются в Борский, Городецкий, Богородский районы. В южных частях региона грибы растут в небольших лесных массивах, перелесках.

Особым разнообразием грибов можно насладиться в лесах Кстовского и Борского районов. Не до всех мест можно добраться городским транспортом: грибницы располагаются на большом расстоянии от промышленной зоны, в густых непроходимых лесах, в которых легко заблудиться.

В 2019 году вы можете отправиться на «тихую охоту» в эти грибные места Нижегородской области, которые пользуются особой популярностью среди любителей этого занятия:

• Семеновский район – среди всего многообразия грибов в пик сезона здесь наиболее часто встречаются маслята;
• в Воскресенском и Балахнинском районах благодаря их влажному климату всегда можно найти белые грибы и боровики;
• отдаленные Уренский и Краснобаковский районы славятся очень густыми и масштабными лесами, поэтому там очень легко заблудиться; в лиственных лесах часто встречаются белые настоящие грузди;
• Борский район облюбовали лисички, подберезовики и подосиновики;
• выкопать редкий трюфель удастся в грибном Городецком районе;
• изобилие строчков и сморчков наблюдается в Дальнеконстантиновском районе.

Меры предосторожности

Чтобы собранные грибы принесли пользу и удовольствие, при их сборе следует придерживаться следующих правил:

• категорически запрещается брать гриб, в съедобности которого возникают даже малейшие сомнения;
• в старых переросших грибах в большом количестве скапливаются вредные вещества, поэтому собирать их не рекомендуют;
• место сбора грибов должно находиться на достаточном расстоянии от дорог и промышленных объектов, за чертой города, за несколько километров от крупных производств – продукт впитывает токсические вещества из окружающей среды;
• грибы нельзя пробовать на вкус, давить, мять в руках;
• для сбора подходят утренние часы;
• не рекомендуется класть грибы в целлофановые пакеты и емкости из пластика – продукт в них может запреть;
• если вы пошли в незнакомое, отдаленное, нелюдное место, возьмите с собой все необходимые вещи (спички, фонарик, воду) и сообщите друзьям о своем маршруте;
• если после употребления грибов появились признаки отравления, следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Налог на сбор грибов и ягод в России! www.grib.tv

Белые грибы боровики + Поездка на Ладожское озеро! ШОК!!! Искупался при +14! Карелия 2018, Фильм 7.

Прогулка по лесу в Нижегородской области

В 2019 году в разных типах лесов Нижегородской области каждый желающий сможет найти грибы по вкусу.

pro100ogorod.ru

Карта грибных мест Нижегородской области | Новости Нижнего Новгорода

В Нижегородской области этой осенью хороший урожай грибов. Да и погода для похода в лес с корзинкой подходящая.

– Я горожанин, никогда не жил в сельской местности, но ходить по грибы люблю, – сказал нижегородец Алексей Викторов. – Но как узнать куда ехать за грибами? Те, кто вырос в деревне, обычно с детства знают, где грибные места. А я обычно читаю наши нижегородские форумы грибников. Там часто рассказывают, где сейчас, например, лисичек урожай или белых, хоть косой коси. Сначала только по этим наводкам и ездил, а теперь и сам могу поделиться опытом и знаниями.

Где собирать белые грибы?

Шеманиха Краснобаковского района, село Владимирское Воскресенского района, Каликино Борского района, Суроватиха Дальнеконстантиновского района

Где собирать подберезовики?

Яснево Балахнинского района, леса Ковернинского района, Ивановский кордон Борского района, Каликино Борского района

Где собирать лисички?

Конево Балахнинского района, Большое Пикино Борского района, Яснево Балахнинского района, Ивановский кордон Борского района

Где собирать маслята?

Тарасиха Семеновского района, Федурино Городецкого района, Суроватиха Дальнеконстантиновского района, Яснево Балахнинского района

Где собирать черные грузди?

Шеманиха Краснобаковского района, Пыра Володарского района, Суроватиха Дальнеконстантиновского района

Советы спасателей МЧС тем, кто собирается в лес за грибами

1.  Выбирайте одежду ярких цветов
2.  Возьмите с собой свисток
3.  Пополните баланс своего телефона и зарядите батарею
4.  Предупредите родственников о предполагаемом маршруте в лесу
5.  Запаситесь спичками в водонепроницаемой упаковке
6.  Не забудьте необходимые вам лекарства

Если вы заблудились:

1. Восстановите в памяти последнюю примету на знакомой части пути и постарайтесь проследить по ней дорогу. Направление движения можно восстановить, если вспомнить, с какой стороны было солнце или луна, откуда дул ветер, куда плыли облака.
2. Если это не удается, идите на звук: железную дорогу, судоходную реку, шоссе.
3. Выйти к людям помогают различные шумы: работающий трактор (слышно за 3— 4 километра), собачий лай (2—3 километра), проходящий поезд (до 10 километров). Помогает определиться и запах дыма (тут надо двигаться против ветра).
4. При отсутствии подходящих ориентиров лучше всего «выходить на воду» — вниз по течению. Ручей обязательно выведет к реке, река в конце концов — к людям.
5. Если хватит сил и ловкости, влезьте на самое высокое дерево — трубы на крышах можно увидеть за 3 километра, заводские трубы — за 6, колокольни и башни — за 15/

Спасателям МЧС можно позвонить с мобильного даже без сим-карты и даже если вы
находитесь на территории «чужого оператора» сотовой связи. Для этого необходимо
набрать номер 112/

Также нас можно читать в “ВКонтакте”. Подписывайтесь на сообщество “ProGorodNN”.

progorodnn.ru

Главный грибник Нижегородского края

Накормили белыми весь лагерь

В этом году у Михалева юбилей – ровно полвека назад он впервые пошел по грибы. И, как говорят, удача новичков любит, он сразу же собрал большой урожай!

– Было мне девять лет, и отдыхаля тогдав пионерском лагере на реке Юг – прекрасные и живописнейшие места! – вспоминает Михалев. – И вот как-тос друзьямимы вместо тихого часа отправились в лес неподалеку от нашего лагеря. Был конец августа, последние дни нашего отдыха и каникул, настроение не очень.А только что несколько дней шли теплые дожди. И когдамы вышлик лесу, то удивились страшно – все поляны были в грибах!Да в каких – просто огромных!

Тогда ребята, конечно, не сильно разбирались, что это за грибы: съедобные или ядовитые, можно их брать или лучше обходить стороной. Но все знали точно какие на вид белые грибы и подосиновики.Вот их компанияи набрала. Никакой тары у ребятс собойне было, поэтому мальчишки нашли старую ветхую выброшенную кем-то корзину, затем огромную кастрюлю с дырой, которые и наполнили боровиками да подосиновиками. А весь остальной «улов» положили в связанные узлом свои же кофты и куртки.За час набрали столько, что еле-еле унесли в лагерь!

– И первый, кому мы попались, был, конечно, директор лагеря Вениамин Вениаминович, – смеется Евгений Васильевич. – Но он, увидев наши трофеи, даже ругаться не стал. Распорядился всю добычу отнести на кухнюи похвалил мальчишек: «Будет чем угостить ребят в наш прощальный вечер: и необычно,и вкусно,а то всем надоели запеканки и макароныс сыром».

В прощальный вечер в лагере устроили пир на весь мир, а жареная картошка с грибамии пирогис белыми были украшением стола, мальчишки и девчонки умяли их за пять минут и добавки просили. И конечно, все хвалили добытчиков.

– И вот тогда уже, в детстве,в девять лет, я понял, как здорово и вкусно ходить за грибами! – подытоживает Михалев. – И вот «охочусь» за ними всю жизнь, пятьдесят лет в этом августе исполнилось!

Грибное царство у дома

За грибной сезон Евгений Васильевич выезжает в лес около тридцати раз. А в остальные дни собирает грибы в городе, но в своих проверенных, экологически чистых местах. Первое – практически на рабочем месте, на обширнойи огромной территории сельхозакадемии.

– У нас обособленная и большая лесистая площадь, парк, учебные зеленые зоны, – рассказывает грибник. – И повсюду растут грибы: и маслята,и поддубовики,и шампиньоны. Бывает, идешь на работу – лукошко набрал. Идешь с работы домой – опять корзинка непустая.

Второе грибное место в самом Нижнем у нашего героя – прямо около дома в Московском районе.

– У дома была опять же большая зеленая территория, а оживленные дороги от нас все вдалеке, – объясняет Михалев. – Вот я и решил здесь сам посадить грибы. Это достаточно просто: от уже собранных лесных грибов всегда при их обработке остаются ненужные очистки. Я все это хозяйство не выбрасываю,а заливаю водой, тщательно разминаю до однообразной кашицы и разбрасываю по земле у деревьев.На следующий год здесь вырастают грибы. И ехать никуда не надо – вышел из домаи собрал!

Теперь во двореу Евгения Васильевича растут грибы: от черных груздей и лисичекдо подберезовиков, волжанок и дунек.И этому «грибному царству» в нынешнем году тоже юбилей – 25 лет!И наш герой всегда с грибами!

Секретные места

– Но это такие экономварианты похода за грибами, – признается Михалев. – Конечно, ничто не может сравниться с походомв лес, это и отдых великолепный, и для здоровья очень полезно. А уж если непустой возвращаешься, то просто счастье необыкновенное!

В поисках грибов Евгений Васильевич объехал все районы Нижегородского края, и не по одному разу. Какие из них самые грибные? По его мнению, это Арзамасский, Ардатовский и Сосновский районы. На втором месте –Варнавинский и Кулебакский районы.

А вот если говорить, где ему больше всего понравилась «грибная охота» в России, то это, безусловно, Карелия!

– Вот где места богатейшие в плане грибов. И с точки зрения экологии там все просто на высшем уровне! – не скрывает своего восторга Михалев. – Таких лисичек, как под Петрозаводском, нигде больше нет. А гриб этот чрезвычайно полезен и вкусен.

Правда, местные жители удивили нашего грибника – белые грибы они не собираюти обходят стороной, говоря про него – «поганый гриб». Вот такая грибная странность жителей Карелии.

По грибы… в декабре

Есть несколько правил, которые должны знать не только специалисты, но и все любители грибной охоты. Первое – это сроки сбора.

– Грибы в нашем регионе, как правило, появляются в конце июня – начале июля. Это так называемая первая волна, – рассказывает наш герой. – Но я быне советовал собирать в это время – в первых грибах много грязи. Вторая волна – это начало августа. Вот тогда уже можно потихоньку начинать сбор, но избирательно.И наконец,к началу сентября вырастают самые полезные и чистые грибы – самое хорошее время для сбора!

Второе правило – это как собирать грибы. Ни в коем случае не срезать его ножом, а лучше «выкручивать» или «выламывать» руками. Не зряв старину говорили: «пойдем наломаем грибов». Если жеих срезать, то в грибницу заносится инфекция, и в следующем году на этом месте может не бытьни одного грибка в радиусе трех метров.

И третье, золотое правило: не уверен – не бери!

– Говорят, что несъедобных грибов не бывает, и я с этим согласен, – говорит Михалев. – В нашей области только один гриб ядовит и несъедобен – это поганка бледная. Даже мухомор можно есть (у меня один приятель их обожает, частенько готовит) и дедушкин табак. Но только нужно знать, какую часть гриба и как правильно его перед этим обработать. Поэтому главное в этом деле – осторожность!

А на наш вопрос, какой любимый гриб у самого главного грибника, Евгений Васильевич отвечает, не задумавшись:

– Это белые, шампиньоны и вешенка. Последняя омолаживает организм, выводит токсины, растворяет целлюлитные отложения. И в последнее время я полюбил экзотические, редкие для нашей полосы грибы, которые вдруг появились и у нас.Это ежовик коралловидный, дождевик гигантский и гриб-баран, растущий на Кавказе,но уже почти десять лет произрастающий и у насв Зеленом Городе. Видно, споры этого гриба занесло и к нам.

А вот любимое время сбора грибов у нижегородца, как ни странно, …декабрь. Грибников совсем нет – один Михалев по лесу ходит.

– Собираю в основном зимние опята, – объясняет Евгений Васильевич. – Они растут вдоль тропинок и видны при оттепели или на деревьях. Самые чистые грибы!

Грядет рекордный сезон

Сезон этого года – не грибной, утверждает наш герой.

– В этом году практически не было дождей, и грибница пересохла. Но могу всех утешить: зато следующий сезон будет чрезвычайно богат на грибы, – заверяет Евгений Михалев. – А это значит, и грибами запасемся, и по лесу нагуляемся вдоволь!

Александр Алешин

Фото автора

dengoroda-nn.ru