Грибники челябинской области форумы: когда и где собирать, сезоны и грибные места

Содержание

когда и где собирать, сезоны и грибные места

Содержание

1 Грибные места в Челябинской области
- 1.1 Аракуль
- 1.2 Тургояк
- 1.3 Касли
- 1.4 Вишневогорск
- 1.5 Аргаяшский район Челябинской области
- 1.6 Воздвиженка
- 1.7 Окрестности озера Кременкуль
- 1.8 Деревня Томино
- 1.9 Заповедная зона «Ильмень»
- 1.10 Деревня Норкино
2 Где еще можно найти грибы
3 Заключение

Грибы в Челябинской области в 2022 году, как и в прошлые несколько лет, собирают килограммами, позволяя получить урожай не только на еду, но и на заготовки на зиму. Обилие съедобных и условных пород, подходят для приготовления соления, маринования и даже паштетов. В зависимости от ценности мякоти, плоды перерабатывают по различным рецептам, ориентируясь на отзывы и рекомендации, оставленные под рецептами на форумах, кулинарных сайтах и даже группах социальных сетей. Самое главное, отправляться на тихую охоту в дождливую погоду, когда уровень влажности в регионе возрастает, активизируя рост грибниц.

Грибные места в Челябинской области

В Челябинской области можно найти множество ценных грибов, идеально подходящих для приготовления разных блюд, закусок и даже заготовок на зиму. Благоприятная погода в смешанных, лиственных и хвойных лесах, благосклонна к прорастанию мицелия по всему региону, вне зависимости от состояния почвы, расстоянию между деревьями и стороне, где находятся лес. На севере, юге, востоке и западе, прорастают благородные грибы, славящиеся популярностью среди грибников. Речь идет о таких съедобных породах, как: маслята, боровики, обабки подосиновиков и подберезовиков, разновидности опят, рыжики, волнушки, рядовки и сыроежки.

Дополнительный материал: Как правильно собирать грибы: срезать или выкручивать.

Аракуль

Чтобы собрать приличный урожай грибов и сделать красивые семейные фотографии, направляйтесь к озеру Аракуль Маршрут выходного дня: Аракульский шихан Эта поездка порадует большим количеством волнушек, груздей и белых грибов.

Тургояк

Любителям устраивать пикник у озера, рекомендуем выбрать озеро Тургояк. Здесь растут опята, подберезовики и лисички.

Касли

Прекрасным грибным местом является лесной массив у города Касли. Это очень богатый на грибы регион! Леса преобладают смешанные, поэтому вы можете набрать маслят, опят и подберезовиков.

Вишневогорск

Рядом с горой Вишневой можно собрать рыжиков. Это очень вкусный гриб, который подойдет для жарки, засолки и других грибных блюд. Их собирать очень приятно, ведь у рыжиков нет ядовитых двойников.

Аргаяшский район Челябинской области

Аргаяшский район, особенно леса, рядом с деревней Байрамгулово, богаты лисичками. Увидев один гриб лисичку, не делайте шаги, присмотритесь. Эти грибы компанейские, любят расти целыми семейками.

Воздвиженка

У озера Синара, рядом с селом Воздвиженка можно собрать грибы на любой вкус. Если вы задумали приготовить жареху, то для этого точно насобираете маслят. Если в планах поужинать супом, белые грибы встречаются в этих лесах также часто.

Окрестности озера Кременкуль

А это уже совсем недалеко от Челябинска. Буквально два шага, если ехать от Северо-Запада. На берегу озера Кременкуль опытные грибники уже не первый десяток лет собирают «царей грибов» — белые. Также место богато на подберезовики, лисички и маслята.

Деревня Томино

Еще одна грибная деревня. Чем поживиться? Помимо опят, белых, подосиновиков, и маслят, здесь встретите еще и зонтики. Ехать до Томино нужно 38 км по дороге в Первомайский.

Кыштым-Озерск

Удачный участок для грибной охоты — леса вдоль трассы Кыштым-Озерск. Здесь «водятся» грузди, маслята и подберезовики.

Заповедная зона «Ильмень»

Чтобы сохранить богатство лесных территорий, не стоит отправляться на тихую охоту в «Ильмень». Её уникальность заключается в плодоношение огромного количество подвидов грибов, в том числе и тех, что занесены в Красную книгу. Микологи призывают сохранить природу фауны не тронутой, чтобы потомки смогли насладиться красивыми видами и изучением грибов не только по фото, но и на наглядном примере. В связи с ежегодными застройками, нетронутой природной зоны становится все меньше.

Чтобы сохранить богатства родного края, следует с пониманием отнестись к запретам, установленным не случайно. Если же грибник всё же решился на сбор, ему стоит помнить о штрафах и административном протоколе.

Деревня Норкино

В место с интересным названием следует отправляться с конца лета — начала осени, когда начинается активный сезон плодоношения грибов. Хвойный лес, включающий в себя: умеренный климат, плодородную почву и чистый воздух, одарит каждого желающего съедобными и условными породами, прорастающим в соснах и елях на хвойной подстилке. Пик грибного сезона в этом месте начинается с конца августа — начале сентября, продолжаясь до начала первых заморозков, приходящих в регион на смену теплой погоде в конце осени. Доехать до поселка можно на машине, городском транспорте или такси. Отправляться на тихую охоту, рекомендуется рано утром, чтобы вернуться домой до вечера, успев перебрать грибы.

Интересно почитать: Подосиновик: особенности гриба.

Где еще можно найти грибы

Найти грибы можно практически по всей Челябинской области, вблизи лесов, полей и небольших лесополос. В списке популярных среди грибников мест: поселок находящийся в Аргаяшском районе – Норкино. Так можно найти кладезь белых и польских грибов, обабков. Весной это место радует необычными, но довольно вкусными сморчками и строчками, лесными шампиньонами и даже майскими рядовками; в Сосновском районе поселка Томино прорастают практически все грибы, но в меньшем количестве, чем в Норкино.

Причина тому – небольшая лесная полоса и большое количество грибников, приезжающих в это место на тихую охоту; Вблизи с озером Аракуль, находящимся на территории Челябинской области, можно найти белые грибы, лисички и обабки. Добраться до этого места можно на автобусе, проходящему по маршруту Екатеринбург-Челябинск. Маршрут следует через Касли и Вишневогородск, доезжая до самого поселка. Лес находящийся рядом с озером Кременкуль, порадует не только опытных грибников, но и новичков, решивших освоить новое хобби. Самое главное – заранее изучить важную информацию: посмотреть на описание, разобраться в отличиях съедобных грибов от ядовитых и несъедобных, изучить грибные места и полезные рекомендации.

В заповеднике Ильмень тоже растет много грибов, и даже тех, что занесены в Красную книгу. Правда, в отличие от других мест, заповедник – закрытое место. На его территории запрещается собирать грибы, фрукты и ягоды, вести охоту. Еще одним запрещенным местом стал национальный парк Тагангай, находящийся на Южном Урале. Он считается заповедной зоной, запрещенной для сбора грибов. И если и ехать туда, то только на прогулку, чтобы полюбоваться неописуемыми пейзажами. В списке достопримечательностей: Откликной гребень, Черная скала, Три брата, Долина сказок, Ахматовская копь, Большое Киалимское кольцо, Майские поляны, «Стреляшка», Большая каменная река, Тещин язык, Юрма, Дальний Тагангай и другие.

Заключение

Не стоит надеяться на удачу и следовать зову интуиции! Никогда нельзя собирать неизвестные грибы! Даже если вы прочли о них в книге и посмотрели их описание. Помните о главном правиле грибника: сомневаешься — не бери. И тогда «тихая охота» ничем не будет омрачена.

фото, где растут, куда поехать за грибами?

Обновлено 29.06.2022

Грибы – не только приятный на вкус, но и полезный продукт природы. Самый универсальный и распространенный из семейства грибов – опенок. Опята в Челябинской области в 2022 году можно собирать в больших количествах весь год, в зависимости от погоды.

Отличить опята от других грибов просто. Они растут семейством на длинных тонких ножках с пленочным кольцом, а шляпка имеет купольный вид. Цвет грибов имеет бежевый или коричневый оттенок. Они низкокалорийные и содержат большое количество витаминов, калий, цинк, фосфор и железо, белок и натуральный сахар.

В Челябинской области можно найти около двухсот разновидностей опят, включая редкие виды Чесночник обыкновенный или Слизистый опенок. Опята различаются на следующие категории.

Зимние опята растут рядом с упавшими деревьями или пнями. В Челябинской области грибы растут под снегом в период оттепелей.

Весенние опята – в апреле или мае на лежащих стволах сосны или дуба. Собирать их абсолютно безопасно, так как они не имеют опасных двойников.
Летние опята самые вкусные и ароматные. Растут большими группами в старых пнях и на деревьях в смешенном лесу.
Осенние опята (успенские) дают самый большой урожай. Произрастают в тех же местах, что и летние. Грибы вызывают свечение пней в ночное время. Их путают с поганкой, обладающей чешуйчатой ножкой и краснокирпичной окраской.
Полевые или луговые гвоздичники, встречаются на полях или лугах и растут рядами, образуя круг. Их можно спутать с ядовитым грибом говорушкой, у которых есть бугорки на шляпе.
Толстоногие опята по своей разновидности относятся к паразитам. Их собирают на погибающих деревьях и старых листьях.
Чесночник – это редкая разновидность опят, вырастают на гниющей коре или смешанных лесах, имеет специфический запах чеснока, кулинары используют, как приправу.
Слизистый опенок или у димансиелла, имеет почти прозрачную оболочку и безвкусный. При приготовлении, лучше сочетать с другими грибами.

Опята нужно собирать аккуратно, так как они ломаются, а перед заготовкой нужно разложить тонким слоем, чтобы они не испортились. Опята используют в любом виде: жареные, отварные, замороженные, консервированные.

Содержание

Где растет много опят?
Куда поехать за опятами в Челябинской области?
Фото грибного улова:
Видео

Где растет много опят?

Опята в Челябинской области в 2022 году растут в разнообразных местах смешанном лесу, лесопосадке, пнях, стволах старых деревьев, корнях, пастбищах, канавах. В одном и том же месте в разные года и сезоны можно найти опята или не найти ничего. В лесах, где растут здоровые и целые деревья не нужно искать опята. Чтобы собрать грибы необходимо идти в старый лес, где корни и стволы покрыты мхом и лишайником, часто встречаются поваленные деревья, солнечный свет с трудом пробивается сквозь листву. Полевые опята наоборот любят произрастать на больших открытых пространствах, встречаются даже в огородах и по краям дорог.

Грибы любят расти на местах вырубки деревьев через несколько месяцев после лесозаготовок, затем длительное время. Также предпочитают низины, где много сломанных веток или кустарников. Грибы появляются после туманов в осеннее и летнее время. Опята растут на любом дереве, но чаще всего появляются на хвойных и лиственных породах. Например, осина, ольха, сосна, береза. Также грибы предпочитают низины

Опята встречаются повсеместно, главное – начать собирать их, когда они не сильно выросли.

Куда поехать за опятами в Челябинской области?

На Южном Урале много опят, если посмотреть на карту, то там находятся большие участки лесополосы и смело отправляться на сборы. Опята в Челябинской области в 2022 году росли в Сосновском или Чебаркульском районах. Опытные грибники советуют собирать грибы вблизи Бутаки, Тактыбая, Кременкуля. Грибной сезон рядом с этими населенными пунктами длится почти весь год.

В зависимости от природных капризов грибы находят в районах, где раньше они не встречались. Поэтому не стоит сразу отправляться в далекие путешествия, посмотрите вблизи своего жилья. Много опят произрастает рядом с Аргаяш, в стороне Ново-Соболево, вокруг Касаяна и Кургана. Грибной столицей региона считаются места рядом с Касли, где в смешанных лесах собирают хороший урожай. Много грибов встречают: по дороге на Ашу, рядом со Змеиной горой, в лесах близ Бирска, рядом с Удельный Дуваней, Арсланово, в посадках Мелькомбината, не доезжая деревню Алаторка.

Современные грибники отмечают хорошие места на картах и выставляют информацию в интернете. Также просматривайте грибные форумы Челябинской области, ведь каждый год урожайные места меняются.

Чтобы поход за опятами принес удовольствие, нужно не забывать правильно, подготовиться и бережно отнестись к местам сбора.

Фото грибного улова:

Видео

УДОЧКА В ДУГУ ОТ ТАКИХ КАРАСЕЙ, РЫБАЛКА ВЕСНОЙ 2022 НА ПОПЛАВОК, клёв рыбы, рецепт икры карася

В Челябинской области прогнозируют повышенную активность клещей

Диана Арбенина – Не молчи (Премьера! Челябинск, 17.04.2022)

Максим Фадеев – Новые и Лучшие Хиты 2022

Наталья Осипова ВКонтакте, Челябинск, Россия, id20571819

Мы любим лабрадоров
Мы – любители и ценители этой прекрасной породы. В нашем сообществе, у всех участников один общий интерес – это наши любимые собаки. Мы всегда рады новым подписчикам! Добро пожаловать на нашу страничку, друзья! Лабрадор-ретривер Благодаря своим рабочим качествам и неприхотливости в содержании – лабрадор является очень популярной породой и наиболее распространенной среди ретриверов. У него устойчивая психика, покладистый характер и веселый нрав. Он умен, доброжелателен и послушен, любит ластиться к детям и проявляет по отношению к ним редкую терпеливость. Несмотря на свои размеры, эта порода сравнительно быстро достигает зрелости. Лабрадорский ретривер очень активен в работе, к которой его приучают с 6-8-месячного возраста. В возрасте 3-4 месяца щенок успешно осваивает весь общий курс послушания. Это абсолютно надежные собаки, способные работать в самых трудных условиях. Лабрадоры имеют особое, врождённое пристрастие к воде. Они отлично плавают и ныряют. Они не боятся ледяной воды и благодаря своей закалке никогда не простужаются. ——————– vk.com/album-29401904_158298611

Грибы ягоды рыбалка отдых в Свердловской области
Свердло́вская о́бласть — субъект Российской Федерации, входит в состав Уральского федерального округа. Административный центр — город Екатеринбург. Свердловская область граничит на западе с Пермским краем, на севере с Республикой Коми и Ханты-Мансийским автономным округом, на востоке с Тюменской областью, на юге с Курганской и Челябинской областями и Башкирией. Растительность: хвойные и смешанные леса, на крайнем юго-востоке участки лесостепи. Леса занимают 82,3 % территории Свердловской области. В общей площади спелых лесов берёза занимает 36 %, сосна — 34 %, ель — 16 %, осина и кедр — по 6 %. Городские округа Муниципальное образование город Алапаевск Муниципальное образование Алапаевское Арамильский городской округ Артёмовский городской округ Артинский городской округ Асбестовский городской округ Ачитский городской округ Белоярский городской округ Берёзовский городской округ Бисертский городской округ Городской округ Богданович Городской округ Верхнее Дуброво Городской округ Верх-Нейвинский Верхнесалдинский городской округ Городской округ Верхний Тагил Городской округ Верхняя Пышма Городской округ Верхняя Тура Городской округ Верхотурский Волчанский городской округ Гаринский городской округ Горноуральский городской округ Городской округ Дегтярск Муниципальное образование «город Екатеринбург» Городской округ Заречный Ивдельский городской округ Муниципальное образование город Ирбит Ирбитское муниципальное образование Каменский городской округ Каменск-Уральский городской округ Камышловский городской округ Городской округ Карпинск Качканарский городской округ Кировградский городской округ Городской округ Краснотурьинск Городской округ Красноуральск Городской округ Красноуфимск Красноуфимский округ Кушвинский городской округ Городской округ «Город Лесной» Малышевский городской округ Махнёвское муниципальное образование Невьянский городской округ Нижнетуринский городской округ город Нижний Тагил Городской округ Нижняя Салда Новолялинский городской округ Новоуральский городской округ Городской округ Пелым Городской округ Первоуральск Полевской городской округ Пышминский городской округ Городской округ Ревда Режевской городской округ Городской округ Рефтинский Городской округ ЗАТО Свободный Североуральский городской округ Серовский городской округ Сосьвинский городской округ Городской округ Среднеуральск Городской округ Староуткинск Городской округ Сухой Лог Сысертский городской округ Тавдинский городской округ Талицкий городской округ Тугулымский городской округ Туринский городской округ Муниципальное образование «посёлок Уральский» Шалинский городской округ Алапаевск Алапаевск Арамиль Артёмовский Арти Асбест Ачит Белоярский Берёзовский Бисерть Богданович Верхнее Дуброво Верх-Нейвинский Верхняя Салда Верхний Тагил Верхняя Пышма Верхняя Тура Верхотурье Волчанск Гари Нижний Тагил Дегтярск Екатеринбург Заречный Ивдель Ирбит Ирбит Каменск-Уральский Каменск-Уральский Камышлов Карпинск Качканар Кировград Краснотурьинск Красноуральск Красноуфимск Красноуфимск Кушва Лесной Малышева Махнёво Невьянск Нижняя Тура Нижний Тагил Нижняя Салда Новая Ляля Новоуральск Пелым Первоуральск Полевской Пышма Ревда Реж Рефтинский Свободный Североуральск Серов Сосьва Среднеуральск Староуткинск Сухой Лог Сысерть Тавда Талица Тугулым Туринск Уральский Шаля Муниципальные районы Байкаловский район Камышловский Нижнесергинский Слободо-Туринский Таборинский Байкалово Камышлов Нижние Серги Туринская Слобода

Леса России
В любой непонятной ситуации приходи в лес.

как выглядят люди
мы вам напомним

zhenatnamarine
По рекламе: [club211174537|@pr.digitalchurch] Папа Коля, Мама Марина, дочь Варя Снимаем всю жизнь с юмором 🙂 Растим Актрису

Атипичные

A&B
🇷🇺Российский бренд одежды для собак PREMIUM класса. 🌍Доставка по всему миру. Наш Инстаграм: https://instagram.com/ab.fashion.ru?utm_medium=copy_link

Грибы 2022
Рейтинг групп по количеству участников по слову грибы (15.02.2022) 1 Грибы – моё хобби 2 ГРИБЫ | ГРУППА ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ГРИБОВ 3 Грибы Ленинградской Обл.в VK России и зарубежья. 4 ГРИБЫ | ЖИВОТНЫЕ | ПРИРОДА 5 ИГГС Охота, рыбалка, грибы Удмуртия 6 Грибы в Подмосковье 2022 7 ИГГС – Охота, рыбалка, грибы. Удмуртия, Ижевск 8 Грибы и Грибники СПб 9 Грибы и грибники 10 Грибы России 11 ◄◄ Грибы Крыма ►► 12 Грибы Самарской области 13 Грибы в Ленинградской области 2022 14 Тихая Охота по Грибы 15 Грибы Грибники Ягоды Лес Нижегородская Область 16 Грибы Природа Новости Челябинская область 2022 17 Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2021 18 Грибы и грибники Калининградской области 19 Грибы мира 20 Грибы.

Грибники Омска и Омской области. 21 Грибы и грибники Ульяновска 22 ~~~ТИХАЯ ОХОТА ~~~ грибы, ягоды,рыбалка, природа 23 Грибы Ягоды Отдых Новости в Беларуси 2022 24 Рыбалка на Чудском/грибы Псковской 25 Грибы Кировской области | КЛУБ грибников | 26 Грибы, ягоды, лес! 27 Грибы и Грибники Казани и Татарстана 28 Грибы Екатеринбург и Свердловская область 29 Грибы ягоды природа новости Пермского края 2022 30 Прогулки по лесу, грибы, тихая охота 31 Грибы Краснодарского Края и Адыгеи 32 Грибы природа новости Краснодарский край 2022 33 Курские грибники,грибы,ягоды 34 Дача, сад, цветы, ягоды, грибы! Мы на позитиве! 35 Рыбалка и грибы Псковская область и СПб. 36 Планета грибов 37 Грибы Удмуртии 38 Грибы Пензенской области 39 Грибы Природа Новости Ленинградской области 2022 40 Грибы Ягоды Тихая Охота Лес Природа Новости 2022 41 ГРИБЫ и ГРИБНЫЕ МЕСТА НОВОСИБИРСКА и НСО 54 RUS 42 Грибы и грибники Липецкой области 43 Грибы в Подмосковье 44 Грибы Саратовской области 45 тихая охота грибы ягоды грибники магнитогорск 46 ГРИБЫ И ЯГОДЫ | НИЖНИЙ НОВГОРОД 47 Рыбалка и грибы в Рязани.

48 Грибы в Туле и Тульской области. Тихая охота 49 Грибы I Регион 76 50 Справочник – Грибы. 51 Грибы и Грибники Подмосковья 52 Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота 53 Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область. 54 ГРИБЫ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ В КОНТАКТЕ 55 Рыбалка/Грибы/Охота Пермского края РГО Пермь 56 Грибы Ленинградская Псковская Область Карелия 57 Рыбалка,Охота,Грибы в Харькове и Харьковской Обл 58 Определение грибов СПб 59 Грибы/Рыбалка и другие интересы 60 Грибы Московской области в КОНТАКТЕ 61 Грибы и Грибники Рязанской области 2022 62 Грибы природа новости Калининградской области 63 ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ 64 ГРИБЫ! 65 Грибы ягоды Вологодской области 2022 66 ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА| 67 Грибы Самарской области 2022 68 Грибы Ярославской области 69 Грибы: Грибные войска Беларуси 70 Грибы, рыбалка, ягоды СПб и ЛО 71 РЫБАЛКА, ОХОТА, ГРИБЫ, КРАСНОУФИМСК+500КМ 72 Грибы и грибники Волгоградской Области 2018 73 Грибы Калининградской области 74 Грибы и Грибники Нижнекамского района 75 Грибы и грибники Крыма 76 Грибы, ягоды, живая природа 77 Грибы Тюменской области 2022 78 Грибы Липецкой области 2022 79 Грибы | Растения Смоленской области 80 Грибы Волгоградской области 2022 81 Грибы Пермского края 82 ◄◄ Грибы Севастополя ►► 83 Определение грибов 84 Грибы и Грибные места Нижегородской области 85 Грибы Брянской области 2022 86 Грибы Ставропольский край лес ягоды рыбалка.

87 Грибы Томской Области 88 Грибы Челябинска и Челябинской области 89 Грибы Иваново и Ивановской обл. 90 Рыбалка Охота Грибы Сергиевского района. 91 Грибы, ягоды и травы Самарской области 92 «Всё про грибы» 93 СЬЕДОБНЫЕ ГРИБЫ КРЫМА 94 Грибы природа новости Красноярского края 2022 95 Грибы, рыбалка и дикоросы России 96 Грибы природа новости Калужской области 2022 см. в теме более подробно

Подслушано Амз Советский Челябинск
Навигация по группе: Хештеги, по которым можно найти информацию: #вашивопросы #ищу_советский #найдено_советский #животные_советский #новости_советский #объявления_советский Полезные темы в обсуждениях: Сдам / Сниму квартиру – https://vk.com/topic-40340564_39488888 Вакансии – https://vk.com/topic-40340564_39488904 Ваши объявления – https://vk.com/topic-40340564_39488892 Животные – https://vk.com/topic-40340564_39705911

Наш Челябинск

🏭 Крупнейший паблик региона. 🐪 Самые важные новости города, области и страны. Подпишись и прочитай их первым! ❗ Предлагай свои фото и видео в «Предложите новость» – [https://vk.

com/@nashchelyabinsk-oak|инструкция]! Их прочитает весь город! 📩 [https://vk.com/app5748831_-87721351|Получать важные новости!]

Подслушано Советский район/АМЗ/Челябинск
■ Подслушано Челябинск / Советский район – региональное сообщество. ■ Деятельность паблика не ограничивается территорией одного района. ■ В нашей ленте сообщества – сейчас, сегодня, вчера и завтра! ■ Предлагайте свои новости, фото и видео в “предложить новость”!

Собака = любовь
Не забывайте подписываться и отправлять Ваши фото в предложить новость Новости публикуем только по теме группы (собаки) Интересные истории Полезные советы Смешные фото Факты и новости Все это и многое другое Вы найдете у нас! Новости публикуются только от УЧАСТНИКОВ группы!

Жесткий сарказм

E s t h é t i q u e
Искусство – посредник того, что невозможно высказать

RESPAWN Journal Ⓡ
🔥ПРОДОЛЖЕНИЯ РАССКАЗОВ: 🔥RESPAWN Игры гения 1 часть http://lisagram.ru/product/42-respawn-igry-geniya-1-chast/ в процессе написания, 1 часть издана, 2 часть редактируется) RESPAWN Игры гения 2 часть http://lisagram. ru/product/74-respawn-igry-geniya-2-chast/ 🔥ИГРА https://vk.com/topic-155340581_39282394 (в процессе) 🔥БРАТ http://lisagram.ru/product/83-bratalisa-atreidas/ (закончен, есть в продаже электронный вариант 100р) 🔥ЭФФЕКТ БЕРКОВИЧА https://vk.com/respawn.atreydas?w=page-155340581_53841956(закончен) Купить электронную книгу http://lisagram.ru/product/63-effekt-berkovicha/ 🔥РАВНОВЕСИЕ https://vk.com/page-155340581_53584890 (в процессе написания) 🔥РАССКАЗЫ А.Атрейдас https://vk.com/page-155340581_53584895 🔥РАССКАЗЫ других авторов #неМое@respawn.atreydas https://vk.com/page-155340581_53584901 ⚠МЕНЮ ГРУППЫ: https://vk.com/page-155340581_53029128 ⚠ВСЕ ХЭШТЕГИ: https://vk.com/topic-155340581_38581538 ⚠ЗАКАЗ КНИГ https://vk.com/topic-155340581_36037451 ⚠#ОТЗЫВЫ@respawn.atreydas https://vk.com/topic-155340581_35898074 ⚠ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ НОВЫХ ГЛАВ: https://vk.com/app5748831_-155340581 ⚠РЕКЛАМА https://vk.com/topic-155340581_39096937 💟МЫ на ЯНДЕКС ДЗЕН: CHILLOUT STORY https://zen.yandex.ru/respawn2 ХОРОШАЯ ЖЕНА https://zen. yandex.ru/goodwife АЛИСА АТРЕЙДАС СДЕЛАЙ РЕПОСТ СЕБЕ НА СТЕНУ, чтобы не потерять! 🎯 Обращаю ваше внимание, что все рассказы пишутся онлайн! Главы выходят по МЕРЕ ИХ НАПИСАНИЯ!!! Я живой человек со своими нуждами и проблемами, и как бы мне не хотелось, я не сижу целый день за ноутом((( ОГРОМНАЯ ПРОСЬБА НЕ ОДОЛЕВАТЬ МЕНЯ ВОПРОСАМИ КОГДА ВЫЙДЕТ СЛД ГЛАВА!!! На момент написания, книги находятся в открытом доступе!!! Сейчас публикуются: РАВНОВЕСИЕ (в процессе) ЖЕСТОКОСТЬ (Эффект Берковича) (закончен) БРАТ (закончен) Респаун Игры гения 1 часть (закончена)\ 2 часть в процессе Как только книга закончена и сдается в издательство — скорее всего, она изымается из открытого доступа, будет оставлен только ознакомительный фрагмент. На данный момент в ознакомительной версии оставлен “Respawn Игры гения” полную версию можно прочитать в печатном варианте https://vk.com/topic-155340581_36037451 либо в VIPе https://vk.com/topic-155340581_37238737 Здесь собраны посты с информацией: https://vk.com/topic-155340581_38739090 P. S Любые спойлеры, мат, оскорбления – бан. Приставание к членам VIP-клуба – бан. Давайте уважать друг друга! Приветствуется любая конструктивная критика, возможно ваши слова примутся к сведению и в книгу будут внесены изменения. Желательно, чтобы вы были твердо уверены о чем говорите, не поленитесь, загляните в интернет, изучите вопрос и тогда обсудим это. Если видите какие-то ляпы и неточности ОБЯЗАТЕЛЬНО пишите! Еще раз напоминаю, что ошибки не в счет, тут будет еще двойная редакция, поэтому писать мне, где я ошиблась или опечаталась – не имеет смысла. Спасибо за то, что вы со мной! “15.11. 2017 г. Данный документ является Интеллектуальной Собственностью. Любое копирование или распространение будет преследоваться по федеральному закону № 149 “Об информации, информационных технологиях и о защите информации”. Решение, которое принимает суд по таким вопросам – административная или уголовная ответственность. В моем случае, я назначаю штраф в 100 000р. Запрещаю любое копирование и публикации этого документа и информации в нем, без указания авторства и ссылки на эту страницу. ” Приятного чтения и легкого погружения в другую реальность!

О собаках.ХРАНИТЕЛИ ВЕРНОСТИ
Вы узнаете больше о собачьей верности, о безграничной любви собак к своим хозяевам, а также много веселых, прикольных ситуаций, которые сопровождают нас по жизни с собакой.

Рыбалка в Челябинске с магазином Президент Fish.
Предлагайте новости и свои отчеты о рыбалке! тел. 8 (351) 211-06-96 +7 912 31 60 420 г. Челябинск ул. Труда 160.

Фермеры Садоводы Челябинск Домашние продукты 74
Фермерские продукты. Объявления о продаже фермерской продукции публикуются платно. Чтобы разместить запись нажмите на “Предложить новость” Удачной продажи! Администрация сообщества не несёт ответственности за опубликованные посты (а также за услуги и товары, которые предоставляют и предлагают авторы постов) Челябинская область 74 174 774 Южный Урал Челябинск Магнитогорск Агаповка Бреды Верхнеуральск Париж Берлин Троицк Пласт Южноуральск Красногорский Еманжелинск Коркино Чебаркуль Миасс Златоуст Куса Сатка Бакал Трёхгорный Усть-Катав Катав-Ивановск Карабаш Касли Куса Сим Аша Озёрск Снежинск Аргаяш Фермеры и Садоводы Садовод Фермерские Товары Натуральные Деревенские Продукты Рынок Объявления Еда от Фермеров Реклама Базар Форум Россия Новости Куплю Продам Онлайн Мясо Рыба Птица Курица Яйца Хлеб Сладости Колбасы Колбаса Бакалея Овощи Фрукты Орехи Молоко Сыр Сметана Творог Консервы Мёд Ягоды Сок Компот Саженцы Дача Сад Огород Растения Картошка Лук Укроп Чеснок Свекла Морковь Капуста Фасоль Горох Огурцы Огурец Редис Репа Зелень Ягоды Кукуруза Пшеница Комбикорм Подсолнух Семечки Помидоры Мята Домашняя выпечка Петрушка Перец Баклажан Кабачки Земляника Клубника Малина Ежевика Арбуз Дыня Цветы Магазин Купить продать продам Объявления Доска объявлений Рынок Реклама Подслушано Дом Форум Новости Теплица Чернозем Трава Семена Деревья Яблоки Яблоня Груша Вишня Черешня Виноград Боярышник Грецкий орех Калина Облепиха Слива Абрикос Персик

FINNTRAIL | Рыболовное сообщество
Мы FINNTRAIL — создаем впечатления и крутой экип. Более 10 лет на рынке. 🔹 Забродная экипировка №1 в России с 2017 года. 🔹 6 месяцев гарантии на выявление заводского дефекта. 🔹 1 год на любой ремонт экипировки. 🔹 Вейдерсы FINNTRAIL проходят ежегодные тесты в самых экстремальных условиях соревнований и экспедиций. На сайт 👇🏻

Мошенники Челябинска. Черный список.
Обманули? Нахамили? Стали жертвой мошенников? Или располагаете информацией о мошеннических действиях. Расскажите об этом здесь, где и как это произошло, чтобы другие не попались на крючок мошенников. Также вы можете пожаловаться на какую-либо организацию, предприятие, кафе, ресторан. Чтобы предостеречь людей от посещения тех или иных мест.

Грибы Челябинской области. Какие они?

Грибы в Челябинской области в 2021 году, как и в прошлые несколько лет, собирают килограммами, позволяя получить урожай не только на еду, но и на заготовки на зиму. Обилие съедобных и условных пород, подходят для приготовления соления, маринования и даже паштетов. В зависимости от ценности мякоти, плоды перерабатывают по различным рецептам, ориентируясь на отзывы и рекомендации, оставленные под рецептами на форумах, кулинарных сайтах и даже группах социальных сетей. Самое главное, отправляться на тихую охоту в дождливую погоду, когда уровень влажности в регионе возрастает, активизируя рост грибниц.

Съедобные грибы Челябинской области

Белый гриб

Он имеет превосходную репутацию и выделяется среди представителей своего вида. У этого красавца высокая белая ножка и темно-коричневая шапочка. Гриб обладает превосходным вкусом и в то же время очень полезен для здоровья, т. к. содержит витамины А, В1, D. Еще одной особенностью этого так называемого царя грибов является тот факт, что он не бывает червивым. Его можно жарить, варить, сушить и мариновать, и в любом случае вкус блюда будет превосходным.

Груздь

В Челябинской области можно наблюдать три разновидности: белый груздь, черный груздь и груздь сухой.

Белый груздь снаружи полностью белоснежный, с загнутым краем на шапочке и полой ножкой.
Черный груздь по своей структуре такой же, как и белый, за исключением цвета и клейкой шляпки.
Сухой груздь имеет принципиальные отличия от своих сородичей. У него кремово-белая шляпка и толстая короткая ножка. В основном такие дары леса используются для солений.

Маслята

Масленок – это гриб небольших размеров с золотистой шапочкой на белой ножке. Эта разновидность очень вкусная, и специально для нее существует много рецептов различных блюд. Но прежде чем этот дар леса использовать в пищу, обязательно необходимо его тщательно почистить.

Опята

Рассказ про грибы Челябинской области покажется неполным, если не упомянуть этот достаточно мелкий, кучно растущий экземпляр. Он имеет колокольчатую шляпку, немного удлиненную тоненькую ножку. Опята можно употреблять в качестве солений, варить из них супы, мариновать и даже замораживать.

Подберезовик

Шляпка у данного представителя подземного царства выпуклая, похожая на небольшую подушку, которая нависла над длинной белой ножкой в крапинку. Если разломать гриб, можно заметить, что со временем его цвет остается неизменным. Помимо вышеперечисленных, популярные грибы в Челябинской области (2013 год) – это подосиновики, лисички, сыроежки, рыжики, моховики, коровники, волнушки, шампиньоны, дождевики, сыроежки и другие.

Нельзя не отметить, что все грибы содержат полезные витамины и обладают отличными вкусовыми данными при условии их правильного приготовления и предварительной чистки и вымачивания.

Ядовитые разновидности

Некоторые из них очень похожи на съедобные виды, иногда даже опытный грибник может ошибиться.

Желтокожий шампиньон

ска для жизни и здоровью, нужно знать основные отличия ядовитых грибочков.

Бледная поганка

Лисичка ложного типадовитые грибы имеют сходство со съедобными

Форма тела – яйцевидная у молоденького гриба, покрытого общим покрывалом. Крупная шляпка полностью накрывает собой тонкую кремовую ножку. Диаметр — в пределах 10-15 см. Ее оттенок может быть разным: от оливкового до насыщенного зеленого. Белая мякоть без вкуса и запаха и не меняет цвет.

Часто встречается бледная

Секреты бывалых: где есть грибы в Челябинске

Вообще, по области существует огромное количество грибных маршрутов, а опытные грибники уже давно выстроили себе график прогулок по лесу с пользой как лично для себя, так и для своего кармана.
Сосновский район вообще наполнен грибами, в особенности это заметно вокруг двух сел – Бутаки и Кременкуль. Здесь пользуются популярностью подосиновики, сыроежки и опята, которые можно собирать на протяжении всего грибного сезона до первых заморозков. Если податься чуть западнее, к озеру Большой Кременкуль, можно набрать еще и полную корзину груздей и белых грибов.

Вторым местом, где грибы Челябинской области встречаются наиболее часто, является Аргаяшский район. Здесь особенно может повезти любителям подберезовиков.

Вдоль трассы «Кыштым-Озерск» в местных лесах также можно поживиться белым грибом или груздями. А еще грибники советуют попытать счастье в поселке Саргазы или Курейное.

Подводим итоги

почвах, в условиях леса или степи. Некоторые растут одиноко, а другие образуют небольшие группы.
Они встречаются над дорогами. Появляется этот вид в начале лета и растет до наступления первых заморозков.

Ложный опенок

На ножке ложного опенка нет кольца. Этим он отличается от съедобных представителей. Шляпка колокольчатого вида плотная, шириной до 12 см. Центральная часть красного оттенка, а края желтоватые.

Если трудно на глаз определить, ядовитые опята или нет, можно провести небольшой эксперимент в домашних условиях. Для этого их помещают в таз с холодной водой. Если они не пригодны для употребления, появятся темные синие пятна.

Внимание! Некоторые ложные опята снабжены небольшой «юбочкой» и она слабо выражена у них. Если вы заметили, на ножке гриба «нечто», напоминающее кольцо – оставьте гриб там, где нашли.

Сатанинский гриб

Крупная шляпка, диаметр которой достигает 30 см, оттенок – серый или оливковый (редко встречаются желтые экземпляры). Мякоть желтая, со временем она темнеет в месте среза.

Большая ножка может быть 10 см в ширину. Высота самого гриба составляет 15-20 см.

Сатанинский болет предпочитает расти на известковых почвах. Часто он встречается в лиственных лесах. Исходя из описания внешнего вида, отмечается, что эта разновидность схожа с розовым боровиком. Собирать можно только для дальнейшего уничтожения. В еду употреблять нельзя, хотя в ряде источников указывается, что профессиональные кулинары после длительной специфической обработки берутся приготовить из него ресторанное блюдо на заказ.

Желтокожий шампиньон

Часто этот гриб называют «печерица желтокожая». Шляпка желтокожего шампиньона может быть серой или светло-коричневой. Если прикоснуться к ней, она сразу приобретает желтоватый оттенок.

Пластинки гименофора белые, со временем становятся коричневыми. Высота ножки варьируется от 5 до 13 см. В верхней части тела есть кольцо с несколькими слоями. Аромат неприятный, напоминает запах отдельных химических веществ – карболки, который часто ассоциируется с аптекой. При термической обработке только становится интенсивнее.

По внешним показателям, эта разновидность имеет сходство с полевым шампиньоном. Отличить их поможет только горячая вода. Поместите собранный урожай в кипяток. Если на нем проявятся желтые пятна и усилится аромат, вы собрали ядовитые экземпляры.

Лисичка ложного типа

Очень часто так называют говорушку оранжевую. Отличить этот гриб от съедобной лисички можно по оттенку поверхности. У ядовитой лисички шляпка и ножка насыщенного оранжевого цвета. Поверхность бархатистая. На шляпке есть ровные края, немного закругленные.

Размеры верхней части – от 3 до 7 см. У молодых представителей она выполнена в форме воронки. Гименофор представлен настоящими, а не ложными пластинками желто-оранжевого цвета, которые при надавливании на них приобретают бурый оттенок.

Мякоть оранжевая. Аромат неприятный, а вкуса вовсе нет. Встретить этот вид можно на мертвых деревьях, которые начали разлагаться, во мху или на почве.

[dzs_videogallery]

Меры предосторожности

Грибы, несмотря на свои полезные свойства, могут быть весьма опасными для человека, а порой даже смертельными.

Поэтому при их сборе, а тем более при употреблении в пищу, обязательно надо соблюдать следующие меры предосторожности:

избегайте неизвестных экземпляров;
на грибную охоту отправляйтесь только ранним утром;
помните, что существуют ложные виды, которые могут вызвать острое отравление;
все, что было собрано, обязательно нужно готовить в день сбора, откладывать на следующий день просто недопустимо;
навсегда запомните, что грибы, которые впоследствии будут использованы в пищу, не следует собирать вблизи промышленных объектов;
при приготовлении обязательно предварительное вымачивание грибов;
ни в коем случае нельзя мыть дары леса в оцинкованной посуде.

Норма расхода

Её нужно соблюдать: слишком высокая концентрация антисептика вредна для листьев и корней.

Обработка грядок

Как обработать почву марганцовкой?

На 10 л подогретой до 70°C воды потребуется 5 г марганцовокислого калия. Что делать, если под рукой нет весов? Одна чайная ложка без верха — 13,5 г. Поэтому отмерить нужно немногим меньше половины.
Мешать раствор нужно до тех пор, пока не останется ни одного не растворенного кристаллика.
Перелить его в лейку и полить раствором 3-4 м² грядки или такую же площадь почвы в теплице, распределяя средство равномерно. При этом смачивается только верхний слой грунта. Для полной обработки почвы придется дополнительно воспользоваться раствором другого фунгицида. Если горячим раствором произвести обработку почвы между рядами земляники ранней весной или полить им кусты смородины и крыжовника пока почки не набухли, возбудителей болезней и вредителей на них станет меньше — горячий раствор их просто уничтожит.

Обработку почвы марганцовкой производят и локально перед высадкой рассадных кустиков. Для этого достаточно в каждую выкопанную лунку вылить литровую банку раствора. Как развести марганец, чтобы обработать субстрат для рассады? Пропорции для разведения раствора в этом случае те же. Лучше проливать почву, помещенную в рассадные ёмкости или стаканчики. Не лишним будет продезинфицировать и торфяные таблетки.

Точно так же проводят дезинфекцию почвы для комнатных растений.

Для семян и рассады

Раствор антисептика для семян нужен, чтобы на их поверхности не осталось возбудителей заболеваний. Его концентрация — 0,5%, в 100 мл воды растворяют 0,5 г вещества. Семена погружают в раствор на 20 мин. Дольше держать их в нём нельзя: они могут получить ожоги, и всхожесть их понизится. По этой же причине семена следует промыть после обеззараживания.

Для картофеля готовят такой раствор — 1 г марганцовки на 10 литров воды — и выдерживают клубни полчаса. Усилит эффект обеззараживания добавка всего 2 г сульфата меди.

Для профилактики грибкового заболевания, «чёрной ножки», у рассады придется не только обработать почву марганцем, но и раз в декаду поливать её раствором из 3 г препарата на 10 л отстоянной воды. Не забудьте обработать ёмкости для посева, если используете их многократно.

КАСЛИ

Прекрасным грибным местом является лесной массив у города Касли Город Касли. Это очень богатый на грибы регион! Леса преобладают смешанные, поэтому вы можете набрать маслят, опят и подберезовиков.

фото с сайта:

https://rsute.ru/605495-griby-v-podmoskove-sejchas-mozhno-sobirat-vyodrami.html

Рыжик

Гриб этот по праву относят к первой категории. Шляпка рыжика сверху рыжевато-красная с углублением в центре в виде воронки. Нижняя часть шляпки словно набрана из оранжевых пластинок. Ножка короткая, тоже оранжевая, полая, на срезе имеет вид колечка. На изломе гриба сразу выделяется оранжево-красный сок. Дотронешься до оранжевых пластинок, чуть примнешь их, как они тут же позеленеют. Рыжик в отличии от других грибов бесподобно душист.

Да и по содержанию калорий он преуспел. Если говорить о содержании калорий в 100 г проукта, то соленые рыжики превосходят белые маринованные грибы на 67 калорий, сушеные подберезовики – на 8 калорий, куриное мясо – на 75,7 калорий. Французам, бывало, посылали из России соленые рыжики Урала в бутылках. В Париже они ценились дороже шампанского. Такие они – рыжики.

ТУРГОЯК

Любителям устраивать пикник у озера, рекомендуем выбрать озеро Тургояк Озеро Тургояк и остров Веры: описание, как добраться, фото, в окрестности города Миасса. Перекусив на его живописных берегах, можно уйти в лес, который порадует вас опятами, подберезовиками и лисичками.

фото с сайта: https://sostavproduktov.ru/produkt/opyata

ТАГАНАЙ

Замечательный природный парк Таганай (Национальный парк Таганай (Двуглавая сопка) ждет вас для прогулок с семьей, но рассчитывайте силы. Детям рекомендуются маршруты с небольшими подъёмами. Не спеша, двигаясь к Двуглавой сопке, можно собрать лисичек и маслят. Помните, Таганай – это природный парк и здесь произрастает около 300 видов грибов! Собирайте только те, в безопасности которых вы точно уверены.

ВИШНЕВОГОРСК

Рядом с горой Вишневой можно собрать рыжиков. Это очень вкусный гриб, который подойдет для жарки, засолки и других грибных блюд.

фото с сайта: https://sostavproduktov.ru/produkty/griby/ryzhiki

Их собирать очень приятно, ведь у рыжиков нет ядовитых двойников! Благодаря рыжеватому цвету они легко обнаруживаются среди травы или листвы. А между сбором можно подняться на гору Вишневую, откуда открываются восхитительные осенние пейзажи!

Чем запомнился фестиваль СМИ Челябинской области

Завершился XXIII Фестиваль СМИ Челябинской области, который проходил при поддержке губернатора и правительства региона. На два дня журналистский форум приняло «Лесное поместье», что на берегу озера Акакуль в Аргаяшском районе.

Фото Юли Боровиковой

На этот раз фестиваль был посвящен Году народного искусства и нематериального культурного наследия народов России, поэтому и название у форума соответствующее — «Южный Урал. Хранители».

Но давайте вернемся в первый день фестиваля. Его открыло яркое представление в стиле русского праздника. В один хоровод с журналистами Челябинской области встали гости из Казахстана, из Москвы и Санкт-Петербурга, а также из Дагестана, из Курганской, Липецкой и Пензенской областей. Журналистский форум на челябинской земле приобретает не только всероссийский, но и международный масштаб.

Ловим тренды

Самые передовые технологии создания и продвижения контента обсуждались во время занятий «Как монетизировать соцсети» и «Как поймать тренды в социальных сетях».

— С нашими коллегами из городских и районных изданий мы обсуждали работу в соцсетях, телеграм-каналах, как создавать интересные продукты, которые будут востребованы, как на этом зарабатывать, — отметил Сергей Филичкин, директор Издательского дома «Губерния». — Последний аспект очень важен, поскольку не у всех СМИ получается перейти в новый медийный формат. В идеале надо не догонять, а идти на шаг впереди. Нет учебников и методичек, а есть практики, успешные и не очень. На этих мастер-классах мы и обмениваемся опытом, полученными результатами. И, что тоже очень важно, договариваемся: давайте делать это вместе, давайте мы вам поможем. Иначе не выжить, иначе нельзя.

О практической пользе фестивалей СМИ говорил и Олег Воробьев, заместитель генерального директора ИД «Московский комсомолец». Ведь, по его убеждению, нельзя вариться в собственной каше, даже если эта «каша» — столичная. Необходимо выезжать в регионы, изучать кейсы муниципалитетов, в том числе и примеры интеграции традиционных печатных изданий в телеграм-каналы, соцсети.

— Но ни в коем случае нельзя забывать о журналистике. Если вы неинтересны, если вы не остры, если вы не поднимаете те или иные проблемы, то вас просто не будут читать, — сказал Олег Воробьев. — И тогда ни «Телеграм», ни соцсети вас не спасут. Необходимо искать свою аудиторию, своего читателя, быть оперативными не только в освоении новых технологий, но и в мастерском владении словом.

Главный разговор

Встреча с губернатором Челябинской области Алексеем Текслером открыла второй день фестиваля. Журналисты и руководители областных и муниципальных изданий спрашивали губернатора о пандемии, экономике региона в условиях санкций, специальной военной операции.

Что касается последней, в новых реалиях работа журналистов стала играть ключевую роль. Параллельно с боевыми действиями на просторах интернета развернулась масштабная информационная кампания против России. В таких условиях очень важно, чтобы аудитория получала достоверную и объективную информацию, а главное — могла отличить фейк от реальности.

— Сейчас времена информационных войн, очень серьезных и глобальных. Они были всегда, но сейчас Запад массово выступил против России. Мы видим, как по указке в таблоидах выходят материалы с одинаковыми фотографиями и заголовками. Даже в советское время такого не было, когда все западные массмедиа выступают против нашей страны. Надо сказать, что делается это достаточно профессионально, — обратился к журналистской аудитории Алексей Текслер. — Если говорить об украинской стороне, то для многих из руководителей это вообще профильная история. Здесь принципиально важна постоянная подача информации. Когда возникает затишье, это место занимает кто-то другой.

Отведенные полтора часа на общение с главой региона вышли из графика и превратились в импровизированную пресс-конференцию. Журналисты спрашивали о спорте и дорожном ремонте, о ковидных прогнозах и стратегии развития региона… А в завершение встречи журналисты из Ашинского района предложили главе региона провести следующий фестиваль СМИ в Аше. Напомним, что фестиваль СМИ Челябинской области проводится ежегодно с 1999 года.

Комментарии

Римма Хибатуллина, главный редактор «Аргаяш-Медиа»:

— Вот и завершился XXIII Фестиваль СМИ Челябинской области «Южный Урал. Хранители». Аргаяшский район уже в третий раз за последнее десятилетие принимал участников и гостей фестиваля. А это всегда огромная ответственность и буря переживаний, ведь очень хочется, чтобы помимо насыщенных мастер-классов, встреч с ведущими экспертами и знатоками медийной кухни, горячих дискуссий и ярких встреч с коллегами фестиваль запомнился открытием уникального Аргаяшского края.

Его по праву можно назвать краем озер, легенд и песен, открытых добрых людей. На этот раз фестиваль принимал загородный клуб «Лесное поместье», расположенный на озере Акакуль. Эти красивейшие места Южного Урала — озеро с целебной водой, богатой магнием, в окружении грибных и ягодных лесов — многие открыли для себя впервые. Аргаяшцы порадовали наших гостей богатством народных талантов, отменной кухней, знакомством с башкирской юртой и национальной одеждой, традициями. В этом очень помогли этноцентр «Тамыр» и его создатель Руслан Нафиков с его дружной командой чудо-мастериц Дербишевского поселения.

Экскурсия «Тютнярская старина» открыла еще одну интересную страницу в истории Аргаяшского края, связанную с русскими селами, появившимися в башкирском краю в XVIII веке. Краеведы Татьяна Миронова и Иван Харапаев рассказали не только о тютнярской старине, но и познакомили гостей с парком Победы в селе Губернском, аналог которому трудно найти в регионе. Еще одним удивительным открытием стала «Павлинья ферма» села Кузнецкого. Ее хозяйка Ирина Буркова — яркий пример уважительного и бережного отношения к башкирской культуре, народным традициям. Она не только развивает детский экотуризм, но и создала башкирское подворье, где знакомит гостей с бытом, традициями, национальной одеждой.

Юлия Сергеева, журналист газеты «Стальная искра» (Ашинский район):

— Когда экскурсионный автобус с представителями СМИ подъехал к храму в селе Тютняры — во всю мощь зазвенели колокола. «Служба началась»,— подумала я. Но, зайдя на территорию храма, поняла: колокола заливались радостью в нашу честь!

Вот именно этим — бесконечным радушием, гостеприимством, желанием обогреть, вкусно и щедро накормить, порадовать, повеселить, усладить доброй беседой — и запомнился фестиваль СМИ.

Понравилась наполненная до предела живым, а не онлайн-общением программа фестиваля. Когда непринужденно твоими собеседниками становились люди, знакомые тебе прежде по соцсетям и телевизору. Наши столичные руководители, легендарные журналисты, губернатор Челябинской области — настоящие, из плоти и крови, не только изрекающие умные вещи, но и умеющие остроумно шутить и открыто улыбаться.

Кстати, в нашем журналистском сообществе все два дня фестиваля царила такая же дружба народов. На конкурсе «Журналисты поют» мы распевали русские, казахские, башкирские, украинские песни, на круглых столах и мастер-классах делились опытом работы гости из Казахстана, Дагестана, центральной России, приграничных территорий. И все мы ощущали себя одной семьей.

Опята в Челябинской области

Опята в Челябинской области: самые грибные места

Однозначного ответа на вопрос, когда и где собирать опята в Челябинской области, нет. Здесь всё будет зависеть от климатических условий и конкретных регионов.

Куда поехать за летними и зимними опятами в Челябинске

Плодоношение летних опят начинается с середины лета и заканчивается первыми морозами. Но если лето было засушливым, то период роста опят может быть немного позже. В зависимости от погоды грибы могут плодоносить до октября месяца. Летние опята немного отличаются от осенних видов: имеют меньшую шляпку жёлто-бурого цвета. Эти плодовые тела специалисты относят к 4-й категории, которая подходит для маринования, замораживания и сушки.

Зимние опята начинают свой рост с октября месяца и сохраняются под снегом всю зиму. Поэтому прогуливаясь зимой по лесу, обратите внимание на пни и поваленные деревья, возможно, вы принесёте домой «богатый улов».

Места сбора опят в Челябинской области могут быть самые разные. Даже если в этом году вы на одной территории ничего не нашли, в следующем году на этом месте может вырасти целая «армия» опят. Примечательно, что грибочки растут массово, поэтому в одном месте можно насобирать целую корзину этих красавцев. Опытные грибники советуют не собирать опята в пакеты и мешочки, так как они могут ломаться. Лучшим средством для сбора грибов является лукошко или ведёрко. А когда приедете домой, не забудьте их рассыпать тонким слоем перед очисткой, чтобы они не спарились.

Жители Челябинского региона называют опята «лесным хлебушком», так как в приготовлении блюд он универсальный. Русская кухня изобилует рецептами опят: жареные, тушёные, печёные, солёные, маринованные, замороженные и сушёные. «Ешь как угодно, только предварительно отвари 20 мин в подсоленной воде» – говорят челябинцы.

Многие начинающие грибники спрашивают, где растут опята в Челябинской области. Ореол распространения опят в этом регионе обширный. В любом лесу или лесопосадке можно найти данные грибочки. Они растут на пеньках после вырубки леса, а также на живых деревьях и кустах (около 200 видов). Кроме этого, грибы можно встретить и на поваленных деревьях, на опавших больших ветвях, на корнях. Даже заросли крапивы могут быть ориентиром для поиска опят.

Выбирая, куда поехать за опятами в Челябинске, обратите внимание на и хвойные лиственные леса, там, где много валежника и сырости. Стоит сказать, что для этих грибочков являются излюбленными те места, где есть влажность. Иногда это может быть даже один и тот же пенёк или сваленное ветром дерево. Поэтому если в прошлом году вы собрали с одно места много опят, на следующий год можете смело приезжать туда же.

Где есть осенние опята в Челябинске и Челябинской области

Где ещё есть опята в Челябинской области? Например, на Южном Урале эти грибы широко распространены в Сосновском районе, совсем недалеко от таких населённых пунктов, как Бутаки, Кременкуль и Кайгородово.

Самый маленький срок сбора опят у осенних видов. Эти плодовые тела появляются в середине сентября примерно на 1 месяц и исчезают.

Чтобы точно определить, где растут опята осенние в Челябинске, следует хорошо изучить карту и смело направляться за грибами. Отметим, что опят можно много насобирать в лесу возле посёлка Тактыбай в Чебаркульском районе.

Грибных мест опят в Челябинске существует огромное количество. Грибные маршруты уже давно проложены опытными грибниками. Любители «тихой охоты» даже построили график посещения леса, чтобы получить пользу не только для своего желудка, но и для кармана. Например, каждый грибник знает, где много опят в Челябинске в Сосновском районе. Эти леса наполнены разными видами грибов, в том числе и опятами. А два села – Бутаки, а также Кременкуль, пользуются большой популярностью приезжих грибников. Грибной сезон в лесах, окружающих эти посёлки, длится до первых морозов. Возле озера Большой Кременкуль грибники тоже собирают большие урожаи опят.

Места в Челябинске, где можно набрать опят

Есть ли ещё места в Челябинске, где растут опята? Аргаяшский район считается вторым местом по сбору грибов опят. Эти плодовые тела встречаются в лесах района намного чаще, чем другие виды грибов. В лесах вдоль автомагистрали «Кыштым-Озёрск» можно найти огромное количество опят осенних и зимних, иногда грибники находили белые грибы. Опытные грибники советуют начинающим коллегам искать опята возле села Саргазы и Курейное. Последнее время эти места изобиловали опятами и подберёзовиками.

Многие приезжие грибники иногда делают ошибки и принимают несъедобные опята за съедобные. Первое правило – никогда не берите гриб, если вы не уверены, что это настоящий опёнок. Малейшее сомнение может спасти жизнь вам и вашим близким.

Напомним, что у съедобного опёнка есть особое отличие – кольцо с плёнкой или «юбочка» вокруг ножки. Несъедобные опята такой «юбочкой» не обладают, да и запах у них совсем другой, и даже цвет.

Если вы знаете, где набрать опят в Челябинске, тогда соблюдайте простые правила:

выходите в лес, чтобы собирать грибы только рано утром;
избегайте неизвестных и сомнительных экземпляров;
всегда помните, что существуют ложные опята;
не собирайте грибы возле промышленных предприятий и химических заводов;
обязательно готовьте опята в день сбора, не оставляйте их на длительный период без обработки – они все испортятся.

Где собирать урожай опят в Челябинске

Очень часто в лесах Челябинского региона из-за изменения климатических условий на Земле, происходит грибная аномалия – все виды грибов начинают плодоношение на 1-2 месяца раньше. Специалисты заверяют, что никакой опасности в этом нет, просто природные условия диктуют процессы роста грибам.

Есть ещё места в Челябинске, где собирать урожаи опят. Надо сказать, что Челябинск сам по себе является одним из самых богатых на грибы во всей России. Грибники советуют несколько уже проверенных мест для сбора опят. Например, возле районного центра Аргаяш, двигаясь в сторону Ново-Соболево, проезжая вдоль озера по правой стороне стоят величественные леса, в которых очень много опят.

Ещё одним местом, где много опят в Челябинской области – селение Касаян, в сторону Кургана. Сразу за железнодорожной станцией с правой стороны находится большой лес. Опытные грибники уверяют, что в нём вы сможете набрать несколько корзин опят, даже не заходя в чащу леса.

Опята в Челябинской области

Грибы – это лесные лакомства, которые хорошо восполняют недостающие витамины и микроэлементы в организме. Самыми распространенными считаются опята в Челябинской области, которые собирают фанаты «тихой охоты» весь сезон в огромных количествах.

Опята в Челябинской области

Общие характеристики

Опята относятся к 1 категории съедобности (съедобные или безусловно-съедобные грибы) и растут большими группами, часто образовывая кольца. За это их иногда называют «ведьмины грибы».

ножка тонкая и длинная;
шляпка в виде купола у молодых особей;
цвет шляпки бежевый или темно-коричневый;
на ножке есть характерное пленочное кольцо.

Тонкая ножка достигает 12-15 см в высоту. Шляпка меняет свой цвет от медового до выраженного коричневого. Она пластинчатая с внутренней стороны и имеет нежный вкус.

Аромат у опят не сильный, но приятный.

Описание видов

Опята в Челябинске встречаются разных видов:

В этой области являются редкими такие виды как опенок слизистый, чесночник обыкновенный (негниючник, марасмиус) и чесночник большой.

Сезонные виды растут только в определенное время и имеют некоторые отличия.

Зимние

У представителей зимних видов шляпки в диаметре обычно от 2 до 8 см и имеют форму колокольчика. Они слегка клейкие на ощупь и имеют рыже-коричневый цвет. Ножка тонкая и жесткая. Это их характерная отличительная черта.

Ирина Селютина (Биолог):

Отличительной особенностью шляпки опенка зимнего является слизистой пленки на поверхности гладкой желтоватой с оттенками красноватого тона шляпки. У молодых экземпляров она имеет загнутые края при общей округло-выпуклой форме. По мере роста шляпка преобразуется в выпукло-распростертую, а по центру проявляется коричневато-желтое пятно. Ножка достигает 8 см в высоту при максимальной толщине в 9 мм. Она цилиндрическая, упругая и частично изогнутая. Окраска ее отличается по секторам: вверху – светлая (желтоватая, желтовато-красная – напоминает окраску шляпки), а внизу – коричневатая и даже черно-бурая, покрытая волосками, бархатистая на ощупь.

Относится фламмулина бархатистоножковая к 4 категории съедобности, что подразумевает ее обязательную предварительную термическую обработку.

В Челябинске они появляются в перерыве между морозами, в моменты редких оттепелей, прямо под снегом. Найти их просто по коричневатым пятнам на белом снегу, там где есть упавшие стволы деревьев или старые пни.

Весенние

Коллибией лесолюбивой называют весенние грибы из группы опят. Они относятся к съедобным представителям рода Гимнопус.

Часто встречаются маленькими группами на поваленных дубах или соснах. Ножки у них тонкие, в длину достигают 10 см. У основания есть небольшое утолщение.

Шляпки с возрастом у них становятся плоскими. Цвет весенних опят желто-бурый. Мякоть тонкая, имеет белесый оттенок с желтизной. Аромат слабый. Характеристики гриба:

Плодоношение наступает в апреле-мае. Иногда плодовые тела появляются под последним мокрым снегом.
Весенние виды можно встретить в ноябре. Грибницы дают не один урожай.
Ядовитых двойников у этого вида нет, поэтому собирать урожай безопасно.

Летние и осенние

Опята дают урожай три раза в год

Лето и осень – самые урожайные. Особенно много в этот период опят, которые растут большими группами по всей области.

Описание у них похожее:

Шляпки достигают 10 см в диаметре, выпуклые с характерным коричневатым оттенком.
Пластинчатая часть (гименофор) охристая или бурая.
Длинные ножки часто соединяются в сростки, объединяя до 15-20 особей.

Единый организм грибниц размещается в пнях и на стволах деревьев. Летние виды появляются в конце мая и растут до сентября. А осенние встречаются до ноября.

У летнего вида есть ядовитый двойник – галерина окаймленная, которая отличается чешуйчатой ножкой.

Грибницы в Челябинском крае приносят большие урожаи раз в 3 года. Новички путают обыкновенный съедобный вид осенних опят с ложным опёнком. Чтобы не отравиться, важно обращать внимание на цвет шляпки, которая у ядовитого организма ярко-красная или кирпичная. Мякоть горькая.

Луговики

Гвоздичники, или луговики, – вполне съедобная разновидность грибов из группы опят. Встречается в Челябинской области как в лесных зонах, так и на полях, лугах или пастбищах. Иногда их собирают вблизи жилья, на окраинах поселков, на дачных участках или в прибрежных канавах.

Плодоносят обильно и растут кругами или рядами, образуя дугу. Ножки у них длинные и тонкие. Часто искривлены и соединены внизу с другими особями.

Шляпки выпуклые. Постепенно они становятся плоскими и приобретают неровности по краям. После дождя их поверхность становится липкой. Цвет у нее красно-коричневый.

Гименофор ластинчатый, светлый. Пластинки расположены с частыми промежутками, а следовательно – редко. Тонкой пленки в виде опоясывающего кольца на ножке нет.

Аромат приятный, присутствует гвоздичная нотка.

У луговика есть ядовитый двойник, принадлежащий к роду Говорушка. Это говорушка бороздчатая, которая имеет следующие отличительные особенности:

Шляпка у молодых грибов с подвернутым краем выпуклая, у старых- плоская или даже вдавленная, в диаметре достигает 2-6 см. Окраска может быть мучнисто-белая, беловато-серая или даже охристая. Кожица покрыта легко удаляющимся мучнистым налетом. В сухую погоду она шелковистая, а вот в сырую – слизистая.
Мякоть тонкая, волокнистая с невыразительным вкусом и мучнистым запахом.
Ножка до 4 см длиной, у старых – полая.

Толстоногие

Толстоножка является съедобной паразитирующей разновидностью. Растет она на умирающих елях, пихте или ясене.

Этот сапрофит также хорошо растет и на прошлогодних листьях. Основное его отличие от всех остальных видов – это красивая толстая ножка бурого цвета, на которой есть белесое кольцо с разрывами, похожими на звездочки. Поскольку он встречается на таких разных источниках питания, его можно назвать факультативным ксилофитом.

Ирина Селютина (Биолог):

До того, как в штате Орегон был обнаружен опенок темный, мицелий которого «оккупировал» 880 га в национальном парке «Malheur» на востоке Орегона, в 1990-х гг. был найден дубовый лес, все практически деревья которого, были поражены мицелием опенка толстоногого. Зараженные деревья срубили и на их место высадили сосны. Однако, фактически сразу же в тот же самый год, опята уничтожили все посадки саженцев. Проведенные молекулярно-генетические исследования и анализ ДНК подтвердили предположения ученых о целостности этого «грибного организма». Расчеты показали, что площадь произрастающей в почве грибницы составила 15 га. По примерным подсчетам ученых масса этой гигантской грибницы составляет около 10 т, а возраст примерно 1500 лет. В сравнении с орегонским грибом-монстром этот мицелий совсем юный. Однако он с полным правом получил в свое время название «невероятный гриб» или «humongous fungus».

Шляпка коническая, достигает 10 см. Края у молодых особей загибаются к ножке. Постепенно шляпка выгибается и становится плоской. Пластинчатая часть светлая. Мякоть имеет вяжущий вкус и аромат сыра.

Опята в Челябинской области

Опенок — гриб во всех отношениях удобный. Растет массово, поэтому количество собранных опят обычно измеряется ведрами. Найти их не так сложно, что радует и опытных грибников, и новичков. Опята не неженки — бросил в ведро или мешок и знаешь, что до дома они не переломаются. Не забудьте только рассыпать их по приезду домой.

А еще опенок называют «лесным хлебом» — в кулинарии он универсален. Ешь его каким угодно, только не сырым: жарь, вари, туши, соли и маринуй. В русской кухне немало рецептов с опятами.

Опята осенние появляются обычно ранней осенью на короткий срок до 15 дней, после чего исчезают. Время массового сбора этого вида опят наступает в конце августа и длится до устойчивых осенних морозов.

Где растут опята в Челябинской области

Самое любимое место опят — пеньки (отсюда и названия «опёнок»), и молодые, и старые. Поэтому так часто опята встречаются на просеках, например, где прокладывались линии электропередач. Там, где вырублено много деревьев, больше веротность встретить пенечки с семьями опят.

Кроме привычных пеньков, опята селятся на поваленных деревьях, опавших ветках. Встречаются грибы и на растущих деревьях, а также их корнях. Еще один ориентир: опята любят заросли крапивы.

Опята растут в хвойных и лиственных лесах. Любят сырость, овраги, валежник.

Полезный факт: эти грибочки часто растут в одних и тех же местах, вплоть до того, что выбирают тот же самый пенек. Неплохо вспомнить, где вам попадались опята в прошлом году. А когда соберете урожай в этом году — запомните заветные местечки, чтобы вернуться туда через год.

На Южном Урале опята особенно часто встречаются в лесах Сосновского района недалеко от посёлков Бутаки, Кайгородово и Кременкуль, в Чебаркульском районе рядом с посёлком Тактыбай.

Мало найти опята, важно отличить настоящие от ложных:

Самый главный признак, по которому можно отличить настоящий опенок от ложного — это пленчатое кольцо (юбочка) на ножке. Это кольцо — остаток от покрывала, которое защищает плодовое тело гриба в молодом возрасте. У ложных опят такого кольца нет.
Запах съедобных опят — приятный грибной, ложные опята издают неприятный землистый запах.
Шляпки несъедобных опят более ярко, крикливо окрашены, чем у съедобных. Тон может варьировать от серно-желтого до кирпично-красного (в зависимости от вида). Съедобные же опята имеют скромную неяркую светло-коричневую окраску.
Есть отличия и в цвете пластинок (на обратной стороне шляпки гриба). Пластинки у ложных опят желтые, у старых — зеленоватые или оливково-черные, тогда как у съедобных они кремовые или желтовато-белые.

Опята на вашем столе

В кулинарии чаще используют шляпки и ножки молодых опят. У больших опят собирают только шляпки, их ножки жёсткие и не пригодны в пищу. Переросшие опята или собранные в затяжную дождливую погоду частично утрачивают свой привлекательный внешний вид, грибной аромат и вкусовые качества, но всё равно хороши и жареными, и отварными, и маринованными. Их очень легко перерабатывать.

Важно помнить, что для горячих блюд этот гриб необходимо отваривать не менее 30 минут. Перед готовкой грибы надо перебрать, залить соленой водой и подержать так несколько часов.

Опята богаты витаминами B1 и C, содержат очень важные для нашего организма микроэлементы, такие как медь и цинк. А они, как известно, участвуют в процессе кроветворения. В 100 г опят содержится необходимая человеческому организму суточная доза этих микроэлементов. Кроме того, опята являются прекрасными природными антибиотиками. Помимо прочего, их можно употреблять и в качестве слабительного средства.

Калорийность опят – 22 ккал.

Пищевая ценность опят: белки – 2,2 г, жиры – 1,2 г, углеводы – 0,5 г

Запеканка с картофелем и опятами

Если хочется новенького из опят, попробуйте вот такую запеканку.

400 г опят,
8-9 шт. картофеля,
3-4 ст. л. жира,
1 ст. л. сливочного масла,
1-2 луковицы,
2 стакана молока,
1 ст. л. сыра тертого (или сухарей),
2 яйца,
соль, перец по вкусу.

Сварите картофель в кожуре, почистите и нарежьте толстыми ломтиками. Опята сварите в собственном соку, лук мелко нарежьте и поджарьте на масле. Продукты слоями уложите в смазанную жиром форму так, чтобы нижний и верхний слои составлял картофель. Сверху налейте смесь из взбитых с молоком яиц, заправленную солью и перцем, посыпьте толчеными сухарями или тертым сыром и положите кусочки масла. Поставьте форму в духовку на слабый огонь, пока яичная смесь не загустеет, а картофель не станет мягким и не покроется золотистой корочкой.

Опята в Челябинской области 2020

Грибы – не только приятный на вкус, но и полезный продукт природы. Самый универсальный и распространенный из семейства грибов – опенок. Опята в Челябинской области в 2020 году можно собирать в больших количествах весь год, в зависимости от погоды.

Весенние опята – в апреле или мае на лежащих стволах сосны или дуба. Собирать их абсолютно безопасно, так как они не имеют опасных двойников.
Летние опята самые вкусные и ароматные. Растут большими группами в старых пнях и на деревьях в смешенном лесу.
Осенние опята (успенские) дают самый большой урожай. Произрастают в тех же местах, что и летние. Грибы вызывают свечение пней в ночное время. Их путают с поганкой, обладающей чешуйчатой ножкой и краснокирпичной окраской.
Полевые или луговые гвоздичники, встречаются на полях или лугах и растут рядами, образуя круг. Их можно спутать с ядовитым грибом говорушкой, у которых есть бугорки на шляпе.
Толстоногие опята по своей разновидности относятся к паразитам. Их собирают на погибающих деревьях и старых листьях.
Чесночник – это редкая разновидность опят, вырастают на гниющей коре или смешанных лесах, имеет специфический запах чеснока, кулинары используют, как приправу.
Слизистый опенок или у димансиелла, имеет почти прозрачную оболочку и безвкусный. При приготовлении, лучше сочетать с другими грибами.

Опята нужно собирать аккуратно, так как они ломаются, а перед заготовкой нужно разложить тонким слоем, чтобы они не испортились. Опята используют в любом виде: жареные, отварные, замороженные, консервированные.

Где растет много опят?

Опята в Челябинской области в 2020 году растут в разнообразных местах смешанном лесу, лесопосадке, пнях, стволах старых деревьев, корнях, пастбищах, канавах. В одном и том же месте в разные года и сезоны можно найти опята или не найти ничего. В лесах, где растут здоровые и целые деревья не нужно искать опята. Чтобы собрать грибы необходимо идти в старый лес, где корни и стволы покрыты мхом и лишайником, часто встречаются поваленные деревья, солнечный свет с трудом пробивается сквозь листву. Полевые опята наоборот любят произрастать на больших открытых пространствах, встречаются даже в огородах и по краям дорог.

Опята встречаются повсеместно, главное – начать собирать их, когда они не сильно выросли.

Куда поехать за опятами в Челябинской области?

На Южном Урале много опят, если посмотреть на карту, то там находятся большие участки лесополосы и смело отправляться на сборы. Опята в Челябинской области в 2020 году росли в Сосновском или Чебаркульском районах. Опытные грибники советуют собирать грибы вблизи Бутаки, Тактыбая, Кременкуля. Грибной сезон рядом с этими населенными пунктами длится почти весь год.

10 самых грибных мест Челябинской области, куда стоит отправиться на тихую охоту

Уже приготовили лукошки? Самое время отправляться на тихую охоту: сезон в разгаре. Белые, лисички, опята, подберезовики, маслята — в общем на любой вкус. А “Хорошие новости” подскажут, где живет гриб.

Окрестности озера Аракуль

На берегу озера Аракуль можно найти белые грибы, лисички и подберезовики. Водоем находится на севере Челябинской области между Вишневогорском и Верхним Уфалеем.

Окрестности озера Кременкуль

А это уже совсем недалеко от Челябинска. Буквально два шага, если ехать от Северо-Запада. На берегу озера Кременкуль опытные грибники уже не первый десяток лет собирают “царей грибов” — белые. Также место богато на подберезовики, лисички и маслята.

Ильменский заповедник

Побродите по хвойным и лиственным лесам заповедника — и точно насобираете богатый урожай грибов: грузди, опята, подберезовики, белые. На этой же территории стоит искать грибы возле озер Бараус и Ильменское.

“Таганай”

Нацпарк “Таганай” тоже богат грибами. Самые распространенные — подберезовики, сыроежки, маслята. Но есть и боровики — те самые белые.

Леса близ Каслей

Вообще, Касли считаются едва ли не столицей грибов в регионе. Поэтому леса в окрестностях города каждый сезон наполняются людьми с лукошками. Смешанные леса возле Каслей славятся грибницами опят, белых грибов и маслят.

Деревня Норкино

В хвойном лесу возле озера Аргаяш тоже обилие грибов. Здесь растут белые грибы, лисички, опята, маслята, сыроежки. А еще там вы можете собрать польские грибы. Расстояние от Челябинска до деревни Норкино составляет примерно 60 км.

Деревня Томино

Кыштым-Озерск

Удачный участок для грибной охоты — леса вдоль трассы Кыштым-Озерск. Здесь “водятся” грузди, маслята и подберезовики.

Новые ключи

Посёлок в Сосновском районе привлекает разнообразием. В лесах без труда насобираете грузди, подберезовики, белые, боровики и лисички.

Троицк

И напоследок сокровищница для грибников — леса под Троицком. Ехать далековато, но знатоки утверждают, что это того стоит. Здесь найдете белые грибы, маслята, сыроежки, подосиновики. А рядом с поселком Целинный даже дикие шампиньоны.

Друзья, сообщайте нам свои новости и истории.

Где собирать. Первые грибы пошли на Южном Урале

Жители Челябинской области ликуют – в лесах пошли первые грибы. Особенно много их в лесах в северной части региона. Фотографии появившихся среди травы грибов пользователи разместили в социальных сетях.

Многих такое раннее появление «шляпок на ножках» удивило. Грибная пора на Урале наступает несколько позже. Вероятно, это произошло из-за умеренно теплой погоды. Последние дни в регионе шли дожди. Воздух и почва достаточно влажные. А еще несколько дней назад грибов в лесах не было.

«Так где же можно собирать первые грибы?» – задают вопрос южноуральцы.

Им советуют отправляться в сторону Тюбука.

Фотографии первых грибов впечатлили жителей региона, что они решили провести выходные дни в лесах.

– Почему грибы не растут как одуванчики?

– Ну да погода как раз была грибная…. Надо идти срочно.

Какие грибы растут в Челябинской области

Белый гриб

В Челябинской области белые грибы часто встречаются в лесу на берегу озера Аракуль, в лесах возле деревни Норкино Аргаяшского района, на территории Ильменского заповедника и национального парка Таганай, лес возле деревни Томино Сосновского района, лес на западной стороне озера Большой Кременкуль, лес рядом с посёлком Кременкуль, леса вдоль трассы Кыштым-Озёрск.

Груздь

На Южном Урале грузди можно найти в лесу на западной стороне озера Большой Кременкуль, в лесах вдоль трассы Кыштым-Озерск, окрестные леса Каслей тоже богаты груздями, в лесах вокруг деревни Курейное, в лесу вокруг деревни Томино.

Маслята

В Челябинской области маслята встречаются в Ильменском заповеднике и на территории национального парка Таганай, в лесах за Кременкулем, в хвойных лесах вдоль трассы Кыштым — Озерск

Опята

Опятами богаты леса Сосновского района недалеко от деревни Бутаки или возле посёлка Кременкуль, Чебаркульского района рядом с посёлком Тактыбай.

Подберёзовик

В Челябинской области набрать подберёзовиков можно в лесах рядом с деревней Аракуль, в Аргаяшском районе рядом с деревней Байрамгулово, очень много их под Долгодеревенским, под Саргазами.

Подосиновик

Подосиновиками богаты леса Сосновского района рядом с посёлками Кременкуль и Бутаки.

Лисички

Обилием лисичек славятся леса Каслинского района на берегу озера Аракуль.

Рыжики

В Челябинской области рыжиков можно набрать в лесу в районе аэропорта и возле деревни Бутаки.

Моховик

Большим урожаем моховиков славится лес между озерами Большой Еланчик и Чебаркуль.

Шампиньоны

В Челябинской области урожаем шампиньонов славятся леса горнозаводской зоны — от Аши до Чебаркуля.

Обабок (Подберёзовик)

Набрать обабков можно в лесах рядом с деревней Аракуль, в Аргаяшском районе рядом с деревней Байрамгулово, очень много их под Долгодеревенским, под Саргазами.

Дождевик

Дождевик в Челябинской области — гость нечастый, поэтому специально за ним грибники не ходят. Встречается в лесах в окрестностях Аши, под Кременкулем, на юге области.

Ну и повсеместно на Южном Урале можно найти сыроежки, коровники, волнушки и синявки.

По информации группы во “ВКонтакте” – “Грибы Челябинской Области 2020”

7 грибных мест Челябинской области, которые можно совместить с семейной прогулкой. Советы экспертов, фотографии.

Сезон купания на Урале закончен, но не будем расстраиваться! Для выезда на природу легко найти и другие поводы. Можно устроить День шуршания листьями или Праздник картофельного урожая. Но самый интересный и захватывающий выход на природу осенью – это поход за грибами.

В этой статье мы рассмотрим 7 районов Челябинской области, где вы сможете не только собрать грибы, но и погулять, а также насладиться осенними пейзажами.

ТАГАНАЙ

АРАКУЛЬ

Чтобы сделать красивые семейные фотографии, направляйтесь к озеру Аракуль Маршрут выходного дня: Аракульский шихан Эта поездка вас порадует уральскими пейзажами, а также большим количеством волнушек, груздей и белых грибов.

ТУРГОЯК

КАСЛИ

ВИШНЕВОГОРСК

АРГАЯШСКИЙ РАЙОН

Аргаяшский район, особенно леса, рядом с деревней Байрамгулово, богаты лисичками. Эти яркие и очень вкусные грибы любят поселяться как в траве, так и на опушках леса. Они не боятся ни засухи, ни дождливой погоды. Чаще всего лисички «попадаются» на участках соснового бора, которым богат Аргаяшский район. Увидев один гриб, не делайте шаги, присмотритесь! Эти грибы компанейские, любят расти целыми семейками.

В теплые августовские дни на территории Аргаяшского района вы могли бы собрать чернику, что понравилось бы деткам. А разнообразить семейный выход осенью можно, играя в футбол или другие игры с мячом, ведь здесь много просторных полянок.

ВОЗДВИЖЕНКА

У озера Синара ( Озеро Синара ) , рядом с селом Воздвиженка можно собрать грибы на любой вкус. Если вы задумали приготовить жареху, то для этого точно насобираете маслят. Если в планах поужинать супом, белые грибы встречаются в этих лесах также часто. Засолка и маринады – ваши коронные блюда на Новый год? Словно, по волшебству, наберутся в кузовок опята и рыжики. Деткам на берегу озера можно устроить игру в «блинчики», ведь берег Синары усыпан мелкими камешками. Они отдохнут и снова помогут родителям в поиске грибов для вкусного ужина.

Мы рассмотрели 7 самых грибных мест Челябинской области. Нужно помнить, что «лесные подарки» подлежат обработке в день сбора. Грибы рекомендуется еще раз осмотреть, промыть и проваривать 2 раза по 20 минут, между варками необходимо поменять воду. А потом их можно кушать хоть каждый день, они не смогут надоесть, ведь существует огромное количество блюд Грибная неделька или 7 легких рецептов из грибов на каждый день. Фото. Этапы приготовления, ценные советы., где грибы раскрываются по – разному.

Источники:
http://fermoved.ru/gribyi/opyata-v-chelyabinskoj-oblasti.html
http://www.xn--74-6kca2cwbo.xn--p1ai/fishing_hunting/articles/vpered_za_opyatami/
http://gribysobiraem.info/opyata-v-chelyabinskoj-oblasti-2019/
http://hornews.com/top/10_samyih_gribnyih_mest_chelyabinskoy_oblasti_kuda_stoit_otpravitsya_natihuyu_ohotu_/
http://www.cheltv.ru/gde-sobirat-pervye-griby-poshli-na-yuzhnom-urale/
http://nashural.ru/mesta/chelyabinskaya-oblast/7-gribnyh-mest-chelyabinskoj-oblasti-kotorye-mozhno-sovmestit-s-semejnoj-progulkoj-sovety-ekspertov-fotografii/
http://babushkinadacha. ru/griby/kalendar-gribnika-oktyabr-2019.html

фото, в каких местах, при какой температуре, как быстро

Содержание

1 Как растут грузди
- 1.1 В каком лесу растут грузди
- 1.2 При какой температуре растут грузди
- 1.3 Сколько времени ком растет после дождя
2 Где растет ком
- 2.1 Где искать грузди в лесу
- 2.2 Где растут грузди в России
3 Когда начинается грибной сезон
- 3.1 Когда грузди уходят, в каком месяце
4 Как правильно собирать грузди
- 4.1 Какие грузди можно собирать
- 4.2 Как правильно искать грузди
- 4.3 Сбор правила
5 Заключение

Грузди растут в местах примерно одинаковых, вне зависимости от региона. Если знать, какую почву предпочитают грибы, и в какую погоду они появляются, то сбор груздей станет намного успешнее.

Как растут грузди

Грузди съедобные, или грузди, пользуются большим уважением у грибников – особенно хороши плодовые тела в засолке на зиму. Однако принести из леса полную корзину съедобных молочников удается далеко не всем; даже в разгар сезона многие возвращаются с пустыми руками. Чтобы поиски увенчались успехом, нужно знать, в каких лесах попадаются молочники, какие погодные условия они предпочитают, учитывать время роста грибов.

Вам нужно отправиться на грибную охоту в определенное время и место

В каком лесу растут грузди

Ареал произрастания груздей в российских лесах очень широк. В первую очередь нужно помнить, что они делятся на множество сортов, и их предпочтения в отношении мест произрастания могут отличаться.

В основном грузди растут как в лиственных, так и в хвойных лесах. Чаще всего их можно встретить в таких местах, как березовые и осиновые рощи, леса с большим количеством тополей и буков. Грибы встречаются на полянах и по обочинам лесных дорог, в зависимости от вида:

Съедобная белая глыба обычно выбирает места возле берез.
Скрипичный мельник особенно любит буки.
Молочники осины массово растут в местах рядом с тополями и осинами.
Черный молочный вид чаще встречается в смешанных и хвойных насаждениях.

Практически любые молочники выбирают для произрастания лиственные и смешанные леса.

При поиске места с обильным произрастанием мухоморов следует учитывать, что эти грибы, как и большинство других, образуют симбиоз с определенными деревьями. При этом для развития мицелия требуется определенное время, процесс может занять несколько лет. Таким образом, шансы собрать грибы в старых лесах гораздо выше; в местах молодых посадок они встречаются крайне редко.

При какой температуре растут грузди

Хотя первые грибы появляются в середине лета, температурные требования у молочников скорее осенние. Для начала плодоношения необходимо, чтобы температура над поверхностью земли была 8-10 градусов выше нуля.

Вот почему грузди лучше всего растут в лесу после дождей. В такую погоду температура у поверхности почвы снижается до комфортных значений. К тому же повышается влажность, для груздей она должна быть достаточно большой. Грибы растут в основном на влажных почвах, но на открытых солнечных местах они не встречаются.

Как долго растет шишка после дождя

Грузди быстро растут – жизненный цикл занимает в среднем всего около 2 недель. При наличии комфортной температуры и влажности, обычно после теплого и не слишком сильного дождя, из мицелия начинает развиваться плодовое тело.

Рост грибных тел занимает в среднем 2 недели

В первый день млечник вырастает только до 3 мм над поверхностью почвы, в последующие дни продолжает незначительно увеличиваться в росте. Плодовые тела этого вида не могут быстро расти, они слишком плотные и тяжелые. Обычно для роста грибов требуется 7-12 дней, именно столько времени нужно считать после дождя, прежде чем отправиться на поиски.

Важно! Плодовые тела 7-10 дней имеют лучший вкус. Перезревшие молочники, растущие пару недель, уступают молодым по плотности, вкусовым качествам и пользе, их лучше не собирать в корзину.

Где растет шишка

Чтобы успешно собрать полную корзину плодовых тел, нужно заранее осведомиться, в каких районах грузди растут наиболее активно. Также нужно узнать, какие места они предпочитают в лесу, даже в пределах одной рощи, можно долго ходить мимо грибов, если не знать их предпочтения к конкретным местам.

Нужно искать грибовидные тела в траве и под листьями.

Где искать грузди в лесу

Вне зависимости от того, растет груздь в березовом лесу или недалеко от осины и тополя, обычно она находится в непосредственной близости от деревьев. Это позволяет поддерживать симбиоз, грибница и корни деревьев обмениваются друг с другом питательными веществами и влагой. Поэтому в центре широких лугов, в оврагах и на других открытых местах плодовые тела искать нет смысла, выбирают места поближе к стволам деревьев.

Грузди предпочитают умеренно влажные почвы. Чаще всего они растут под ковром из прошлогодних опавших листьев, под слоем осыпающейся хвои или в высокой траве. Часто молочники выбирают места возле папоротников и земляники, поэтому к таким участкам нужно присматриваться особенно внимательно. Также можно собирать растущие грибы во мхах и на окраинах болот, на полянах и обочинах у деревьев.

Но в сильно заболоченных местах, по берегам рек и озер, а также в темных и густых кустарниковых зарослях плодовые тела не растут. Избыток влаги и недостаток света не любят грибные тела, в таких условиях они расти не могут.

Любой млечник предпочитает умеренно влажные почвы.

Где растут грузди в России

На территории России грузди почти всех разновидностей встречаются повсеместно. Эти грибы не редкость, в частности их можно найти:

в средней полосе и в Подмосковье;
на Урале;
в Западной и Восточной Сибири;
в Южном и Среднем Поволжье;
в северных регионах и в Калининградской области.

В местах своего произрастания грибовидные тела обычно появляются не поодиночке, а целыми группами, или семействами. Теоретически их можно встретить практически в любом березовом или осиновом лесу, смешанных посадках. Но в разных регионах России принято выделять конкретные места, где грузди растут в повышенном количестве:

В Подмосковье плодовые тела чаще всего встречаются на юге и в курском направлении от столицы. По мнению грибников, хорошими местами для сбора плодовых тел являются станции Чехов, Гривно, Чепелево, Колхозная, Авангард; полные корзины можно успешно собирать в лесах возле этих железнодорожных платформ. Рядом со станцией Львовская за поселком Лаговское проходит отличный грибной маршрут, есть протяженный березовый лес.
В Сибири особенно обильны урожаи молочников в Забайкалье и недалеко от Читы. Также можно отправиться на поиски грибов в окрестности Тюмени и Сургута, под Тобольском, в Алтайском крае.
На Урале грузди наиболее активно растут в привычных местах их плодоношения в Челябинской области.
В средней полосе грузди успешно собирают в Нижнем Поволжье, в пойме Волги и в Кировской области.

В каждом регионе есть свои специальные места сбора молочников

Совет! Если вам предстоит собирать молочаев в незнакомой местности, следует предварительно поискать на форумах местных грибников, обычно жители населенных пунктов хорошо знают места активного произрастания.

Когда начинается грибной сезон

Общие правила рекомендуют собирать грузди с середины лета до поздней осени. Но есть и более конкретные даты, указывающие на сезон плодоношения.

Когда уходят грузди, в каком месяце

Первые плодовые тела появляются в лесах примерно 20 июля.Особенно часто в это время в соответствующих местах можно встретить виды дуба и осины.

Однако массовое плодоношение грибов начинается ближе к осени; в августе-сентябре особенно обильно разрастаются плодовые тела. Именно в этот период на большей части территории России сложились оптимальные погодные условия с умеренными температурами и высокой влажностью.

За грибами лучше всего ходить в августе.

Как правильно собирать грузди

Чтобы безопасно собрать много спелых и вкусных грибов, нужно иметь представление об их разновидностях. Миллеры съедобны и непригодны для употребления в пищу человеком.

Какие грузди можно собирать

В первую очередь в сезон грибов грибники ищут белые, или настоящие, грибы в местах сбора. Этот гриб имеет наибольшую кулинарную ценность и пригоден не только для засолки, но и для термической обработки.

Белая шишка легко узнаваема по широкой шляпке со слабым опушением и воронкообразным углублением посередине. Шляпка гриба беловатая или кремово-желтая, ножка до 10 см высотой, мякоть белая и желтеющая на изломе.

Кроме белого гриба существуют и другие подвиды. Среди них особо ценны следующие:

черный – на грудке шляпка оливково-бурая;
скрипач – внешне гриб очень похож на белый груздь, но сок при его изломе розовеет, а не желтеет;
осина – беловатая опушенная шляпка может быть покрыта розоватыми пятнами;
перечный – шляпка плодового тела гладкая и матово-белая;
желтый – гриб внешне такой же, как настоящий, но оттенок темно-золотистый или коричневато-желтый.

Все эти виды подходят для соления и других способов приготовления. Любые молочники необходимо предварительно вымочить, чтобы максимально устранить горький сок из мякоти.

Как правильно искать грузди

При поиске груздей в местах их произрастания необходимо помнить, что плодовые тела обычно прячутся в траве или под покрывалом из хвои и опавших листьев. Поэтому грибовидные тела легко пропустить буквально под ногами, их шляпки часто сливаются с общим лесным фоном.

Для поиска груздей в лесу рекомендуется взять с собой длинную палку. При ходьбе в лесу в местах, где могут расти грибы, нужно идти очень медленно и аккуратно покачивать палкой листья и траву под ногами.

Внимание! Движения должны быть легкими, если приложить слишком много усилий, можно случайно сломать найденные грибы.

При поиске плодовых тел нужно внимательно вглядываться в траву.

Срезать или срывать: правила сбора

Также грузди необходимо убирать с земли по правилам. Насильно выдергивать грибы из почвы нельзя, при этом мицелиальная система повреждена, и на следующий год плоды растут не на том же месте.

Опытные грибники рекомендуют острым ножом собрать и аккуратно срезать ножку вровень с землей. Другой способ – взять плодовое тело за основание и аккуратно покрутить его то в одну, то в другую сторону, чтобы отсоединить ножку от мицелия с минимальным повреждением последнего.

Заключение

Грузди растут в лиственных и смешанных насаждениях, преимущественно возле берез и осин. Если отправиться за ними в нужных местах и при определенной погоде, то поиски обязательно увенчаются успехом.

видов грибов и особенности их выращивания. Состав и наличие питательных веществ

Стоимость Пезизалеса на внутреннем рынке достигает 100-160 тысяч рублей за килограмм.

ЧЕРНЫЕ ТРЮФЕЛИ

1. Черный летний трюфель (Tuber aestivum) является ценным товарным продуктом. Обладает высокими вкусовыми качествами и хорошим ароматом.

Широко распространен в Европе и Восточной Азии. Встречается на юге европейской части. В России, на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму. Образует микоризу (корневой симбиоз) со многими видами лиственных и хвойных пород, предпочитает дуб. Плодоносит в мае-августе. Размеры: 2-10 см, вес 20-400 гр.

Недавно житель Челябинска обнаружил в Челябинской области настоящие черные трюфели. А житель Томска нашел в лесу возле сибирского города целых 3 кг ценных грибов.

2. Черный осенний трюфель (Tuber mesentericum) – ценный товарный продукт. Отличается высокими вкусовыми качествами и достойным ароматом.

Широко распространен в Центральной и Южной Европе. Образует микоризу со многими видами лиственных и хвойных пород, предпочитает дуб и сосну. Плодоносит с сентября по ноябрь (при благоприятных условиях до декабря). Размеры: 2-8 см, 20-320 гр.

3. Черный зимний трюфель (Tuber brumale) является ценным товарным продуктом. Обладает высокими вкусовыми качествами и хорошим ароматом.

Широко распространен в Центральной и Южной Европе. В России встречался на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму. Образует микоризу со многими лиственными породами, предпочитает липу. Время плодоношения – декабрь-февраль (при благоприятных условиях с августа по март). Размеры: 2-8 см, 20-320 гр.

4. Перигорский трюфель Tuber melanosporum – самый ценный из черных трюфелей. Обладает высочайшими вкусовыми качествами и стойким ароматом.

Распространен в Западной, Центральной и Южной Европе. Культивируемый. Образует микоризу со многими видами лиственных и хвойных пород, предпочитает дуб и лещину. Время плодоношения – декабрь-январь (с ноября по март при благоприятных условиях). Размеры: 2-15 см, 20-1150 гр.

5. Трюфель весенний черный Tuber malenconii – не имеет коммерческой ценности. Имеет ярко выраженный неприятный запах, несъедобен.

Довольно редко. Встречается в тех же местах, что и перигорский трюфель (центральная и южная Европа). Образует микоризу с дубом. Время плодоношения – февраль-апрель. Размеры: от 1 до 4 см, 5-50 гр.

6. Черный гладкий трюфель Tuber macrosporum является ценным товарным продуктом. Обладает высокими вкусовыми качествами и хорошим ароматом.

Растет по всей Европе. Культивируемый. Образует микоризу со многими видами лиственных и хвойных пород, предпочитает дуб и сосну. Время плодоношения – сентябрь-ноябрь (с августа по декабрь при благоприятных условиях). Размеры: 2-5 см, 20-125 гр.

7. Черный гималайский трюфель Tuber himalayense – часто выдается за черный зимний трюфель при экспорте в Европу. Имеет средний вкус и хороший, но нестойкий аромат. Незрелые грибы не имеют вкуса и запаха.

Произрастает на китайской территории Тибета в восточных Гималаях. Образует микоризу с гималайским дубом и сосной. Время плодоношения – декабрь-февраль (исключительно зимний вид). Грибы мелкие: 1-3 см, 5-45 гр.

8. Черный китайский трюфель Tuber indicum – сам по себе не обладает особыми вкусовыми качествами и имеет слабый, быстро теряющийся аромат; Незрелые грибы вообще не имеют ни вкуса, ни запаха. Его часто искусственно ароматизируют и преподносят как гораздо более дорогой зимний и черный трюфель Перигор.

Растет на юго-западе Китая. Образует микоризу с дубом, каштаном и сосной. Время плодоношения – декабрь-дикий (при благоприятных условиях – ноябрь-март). Размеры: 2-10 см, 20-500 гр.

БЕЛЫЕ ТРЮФЕЛИ

1. Зимний белый трюфель Tuber magnatum – самый ценный и дорогой из всех трюфелей. Обладает высочайшими вкусовыми качествами и сильным стойким ароматом.

Встречается в центральной и южной Европе. Образует микоризу со многими видами лиственных и хвойных пород, предпочитает дуб, лещину и сосну. Время плодоношения – октябрь-ноябрь (при благоприятных условиях с сентября по январь). Размеры: 2-15 см, 20-1125 г.

2. Трюфель беловатый Tuber albidum – особой ценности не представляет, хотя и собирается в местах произрастания. Обладает средним вкусом и сильным своеобразным ароматом с нотками кокоса.

Встречается по всей Европе. Образует микоризу с дубами и соснами. Время плодоношения — февраль-март (при благоприятных условиях с января по апрель). Средние размеры: 2-3 см, 20-45 гр., но встречаются экземпляры до 10 см в диаметре и массой 500 гр.

3. Мартовский белый трюфель Tuber borchii – имеет средний вкус. Запах усиливается с возрастом.

Встречается в центральной и южной Европе. Образует микоризу со многими лиственными и хвойными породами. Время плодоношения – февраль-март (при благоприятных условиях с января). Размеры: 2-7 см, 20-250 гр.

4. Трюфель дюрон белый Tuber excavatum – малопопулярный гриб со своеобразным сладко-пряным ароматом. Мякоть очень плотная. Его не собирают массово.

Встречается по всей Европе – до Урала, захват территории России. Образует микоризу со многими лиственными и хвойными породами. Время плодоношения – сентябрь-ноябрь (при благоприятных условиях с августа по декабрь). Размеры: 1-4 см, 5-80 гр.

5. Трюфель белый пестрый Tuber maculatum – малопопулярный гриб с горькой мякотью и слабым, но приятным трюфельным ароматом. Его собирают только для ароматизации, в частности, для трюфельного масла.

Встречается по всей Европе и России . Образует микоризу со многими лиственными и хвойными породами, в т.ч. с пихтой. Время плодоношения короткое: конец июня – начало сентября. Размеры: от 1-2 до 7 см, 200 гр.

6. Марокканский белый трюфель Tuber oligospermum – массово собираемый населением, но не используемый в ресторанах. Обладает слабым, но приятным сладковато-ореховым ароматом, который несколько портят заметные нотки ацетилена.

Встречается на побережье Средиземного моря и в Северной Африке. Образует микоризу с дубом, сосной и кедром. Время плодоношения короткое – май-июнь. Размеры: 2-5 см, 20-125 гр.

7. Трюфель белый опушенный Tuber puberulum не представляет коммерческой ценности. Он съедобен, но не имеет ярко выраженного вкуса и запаха.

Встречается по всей Европе до Урала, в частности, в России . Образует микоризу со многими широколиственными и хвойными породами. Время плодоношения: апрель-октябрь. Гриб очень маленький: 0,5-2 см, 3-20 гр.

8. Орегонский весенний белый трюфель Tubergibbosum – имеет средний приятный вкус и запах с легким оттенком специй.

Встречается на северо-западе Северной Америки в США и Канаде. Образует микоризу с различными хвойными (псевдоболиголов, болиголов, сосна, ель). Время плодоношения – март-май (при благоприятных условиях с февраля по июнь). Размеры: от 1-7 см, 5-250 гр.

9. Орегонский осенний белый трюфель Tuberoregonense – вкус и запах похожи на весенний орегонский трюфель, но выражены сильнее.

Встречается на северо-западе США — в штатах Вашингтон и Орегон. Образует микоризу с различными хвойными (псевдоболиголов, болиголов, пихта, сосна, ель). Время плодоношения – октябрь-январь (при благоприятных условиях с сентября по февраль). Размеры: 1-7 см, 5-250 гр.

10. Белый (польский или троичный) трюфель Choiromyces meandriformis имеет плодовое тело со светлой мякотью.

Этот трюфель произрастает в лесах Западной Европы, Украины, Белоруссии и России (ранее добывался в больших количествах в окрестностях Александрова и Сергиева Посада).

Встречается по всей Европе и в России на Урале. Образует микоризу со многими широколиственными и хвойными породами. Время плодоношения – май-август (при благоприятных условиях с апреля по сентябрь). Гриб относительно небольшой: 1-3 см, 5-45 гр.

3. Трюфель-пекан (Texas red truffle) (Tuberlyonii) – обладает сильным приятным ореховым ароматом с ярко выраженными нотками свежей кукурузы. Культивируемый.

Встречается на юго-востоке США. Он образует микоризу с деревом пекан Carya illinoinensis, в честь которого и назван. Реже – с липой и боярышником. Время плодоношения – июль-октябрь (при благоприятных условиях с июня по ноябрь). Размеры: 3-7 см, 45-250 гр.

Среди так называемых степных трюфелей съедобны также “томболаны” (род Terfezia ). Произрастают в Южной Европе, Северной Африке, на Абшеронском полуострове в Азербайджане, в Нагорном Карабахе, долине реки Аракс, в Средней Азии и Туркмении ( Terfezia transcaucasica ). На тех же участках растет степной трюфель ( Terfezia boudieri ).

ПО СЛЕДАМ ЕВРОПЕЙЦЕВ

На трюфелей охотятся во Франции и Италии с 15 века. Более того, уже тогда их разыскивали с помощью специально обученных собак и молодых поросят, способных учуять ценную добычу на расстоянии до 20 метров. Кроме того, в некоторых районах Франции практикуется так называемая «охота на мух», ведь рой мошек над землей в лесу выдает местонахождение ценных клубней. Дело в том, что мухи из семейства Heleomyzidae откладывают яйца в «трюфельную землю», потому что их личинки также питаются подземным лакомством.

в современном мире. Их хочет попробовать каждый гурман. И каждый грибник мечтает найти такое лакомство, но это не так просто, ведь эти грибы растут на глубине 15 см под землей.

Такие грибы делятся на черные и белые, хотя сейчас по всему миру можно встретить и другие подвиды. Белые считаются редкими, они встречаются не так часто, как их черные собратья. Идеальным для их созревания считается теплое умеренное место. Описание трюфеля и еще много интересного вы можете прочитать в этой статье.

Места, где можно найти черные грибы в России

Черные трюфели любят по-другому называть летом. Их можно встретить у берегов Черного моря на Кавказе, в Московской области. Такие грибы растут в большей степени на известковой почве. По размерам они даже меньше белых, тоже растут под землей, на глубине в несколько десятков сантиметров. Собирать черные трюфели можно с конца лета до начала осени.

Можно ли найти белые трюфели в России?

Где в России растет белый трюфель? Встретить этот сорт можно не так часто, и не везде они могут расти. В России, например, подходящим регионом для трюфелей считается Среднее Поволжье, а также некоторые районы центральной части страны. Заметить гриб можно с осени до наступления холодов.

Сам гриб небольшой, около десяти-пятнадцати сантиметров, и весит около полкилограмма.

Как найти

Как найти трюфель? Обычно этот вид грибов растет у корней деревьев. Из трюфелей предпочтение отдается березе, дубу, грабу, а также грецкому ореху. Где растет гриб трюфель в России? В нашей стране трюфель чаще всего можно найти под дубом. Излюбленное место – тяжелый и влажный чернозем. Поэтому в молодых лесах или в местах вырубки леса вероятность найти трюфель считается минимальной.

На самом деле найти их невозможно даже тем людям, которые не имеют специальной подготовки и не знают, что такое трюфели. Поэтому, если у вас есть желание самостоятельно заняться поиском грибов, лучше всего хорошо подготовиться и узнать о них как можно больше информации.

Для облегчения поиска:

Во-первых, это фотография. Это нужно для того, чтобы человек понял, что именно он ищет.
Во-вторых, специально обученное животное. Чаще всего искать трюфель учат свинью или собаку.

Узнайте, в каком лесу чаще всего можно встретить вышеупомянутые деревья. Для того, чтобы упростить себе поиски, следует использовать специально обученных животных, которые благодаря своему прекрасному обонянию без труда учуют нужный запах. Обязательно сфотографируйте гриб с собой. Его поверхность имеет некоторую шероховатость, на ощупь она достаточно твердая.

Бывает, что когда гриб созреет, он вылезет наружу, и тогда его можно будет увидеть без раскопок. Рядом с таким грибом часто можно увидеть бугорки, напоминающие кротовые норы, но это на самом деле тоже трюфели, только не вылезшие полностью.

Обязательно внимательно осмотрите поверхность земли. Если на корнях заметно большое количество мошек или следы животных, то велика вероятность, что это место, где растут трюфели. Также стоит знать, как выглядят трюфельные мошки. Эти насекомые предпочитают оставлять своих личинок рядом с местом произрастания трюфелей, чтобы при рождении новое потомство долго не искало пищу.

Трюфели чаще выползают на поверхность земли во время сильных дождей, а также если они находятся на склонах холмов, где растут большие деревья. Рыхлые песчаные почвы считаются отличным местом для роста грибов. А самое излюбленное место произрастания трюфелей – там, где в почве содержится значительное количество извести.

Если грибнику удалось найти хотя бы один гриб, то не стоит сразу покидать это место. Такие грибы никогда не будут расти поодиночке, и велика вероятность найти поблизости еще около 5-6 таких трюфелей.

Как собрать трюфель?

Чтобы собрать эти грибы, достаточно взять с собой нож и корзину. Не забывайте и о дрессированном животном. В прошлом для поиска трюфелей чаще всего использовали свиней, которых с юных лет приучали распознавать его запах. Но так как это животное не прочь и само съесть ценный гриб, мы решили попробовать обучить собаку поиску.

Собаки абсолютно равнодушны к грибам, но в поисках не хуже свиней. Этих собак можно купить, но они будут стоить больших денег. Хотя если человек действительно хочет начать серьезно заниматься поисками трюфелей, он должен понимать, что эти затраты обязательно окупятся.

Тем, кто уже завел себе нового друга-искателя, следует знать, что когда свинья или собака находит добычу, животное непременно начинает рыть землю. Этого нельзя допускать, т.к. это может повредить поверхность трюфеля. Поэтому лучший вариант – вывести животное и заняться раскопками самостоятельно. Действовать необходимо очень осторожно. Возле находки стоит расчистить как можно больше места, а затем срезать гриб, не повредив ни его поверхность, ни место, где он рос, так как там скоро вырастет новый трюфель. Как уже говорилось ранее, такие грибы любят расти рядом друг с другом, поэтому при разрезании нужно обязательно стараться не повредить другие грибы.

Как самостоятельно вырастить трюфель

В том случае, когда вы решили заняться выращиванием трюфелей, не забывайте, что для них нужны определенные климатические условия, без создания которых успеха ожидать не приходится.

Если температура имеет серьезные колебания, например, летом слишком жарко, а зимой, наоборот, слишком холодно, то лучше раз и навсегда забыть об идее выращивания трюфелей . Если климатические условия умеренные и климат идеален для выращивания, то вы вполне можете приобрести саженцы деревьев, уже привитые спорами этих удивительных грибов. Эти деревья не очень дорогие.

Обязательно найдите подходящее место для посадки саженца. Желательно, чтобы к нему не имели доступа животные, саженец был защищен от яркого света и сильного ветра. Плюс ни в коем случае там не должны расти никакие другие представители растительного мира.

Но даже после того, как место было найдено, выращивание трюфелей не заканчивается. Не забывайте о почве. Это очень важный фактор для успешного выращивания.

Лучше всего найти место, где есть щелочная земля, а если такого места нет, то необходимо самостоятельно повысить щелочной уровень внесением в почву извести. Не забывайте, что удобрять землю перед посадкой категорически запрещено, иначе грибница может погибнуть. Лучшее время года для посадки саженца со спорами грибов – весна. В это время условия считаются наиболее стабильными и наименее стрессовыми для растений.

Средняя цена покупки трюфеля

Не секрет, что такие грибы считаются самыми дорогими, но не менее вкусными деликатесами в мире. Такую роскошь могут себе позволить те рестораны, которые действительно первоклассны. Цена трюфеля за кг составляет от двух до четырех тысяч долларов. В среднем с одного гектара грибники собирают около ста килограммов, поэтому несложно подсчитать, что сумма будет больше трехсот тысяч долларов.

Как вы чаще всего любите подавать трюфели в дорогих ресторанах?

Шеф-повара уже много лет знают, что такое трюфели, в чем их уникальные, ни с чем не сравнимые кулинарные свойства. Очень часто их подают в ресторанах в виде паштета, соуса. Они любят использовать его в качестве начинки для пирогов.

Есть любители полакомиться трюфелем, характеристики которого были представлены вашему вниманию в статье, с морепродуктами или птицей. Но есть и масса гурманов, воспринимающих гриб как самостоятельное блюдо.

Часто рестораны замораживают трюфели, чтобы они не испортились, а гриб не потерял своих вкусовых качеств. Гурманам также рекомендуется попробовать консервированные трюфели в хорошем коньяке. Хотя не каждый любитель экспериментов оценит такой вариант.

Чем полезен трюфель?

Что такое трюфели? Приносят ли они пользу организму? В состав грибов входит огромное количество полезных для организма человека компонентов. Например, углеводы, белки, витамины РР, В и С, многие минералы, антиоксиданты. Также стоит отметить, что трюфели содержат феромоны и клетчатку, которые улучшают эмоциональное состояние человека. Особых противопоказаний к употреблению этого продукта нет, важны только свежесть грибка и отсутствие у человека аллергии на пенициллин.

Несколько интересных фактов об этих грибах

Чаще всего охота на трюфели проводится ночью, т.к. в прохладном воздухе собаки или свиньи лучше воспринимают запах грибов.
Раньше в России для поиска трюфелей использовали медведя, у которого предварительно удалили все зубы. Так продолжалось до революции 1917 года.
Трюфель является сильным афродизиаком, а также считается, что он содержит анандамид – вещество, действующее на нервную систему подобно марихуане.

Трюфель (клубень) представляет собой сумчатый гриб, который образует подземные клубневидные и мясистые плодовые тела. Это самое дорогое и ценное грибное лакомство.

Несмотря на то, что плодовые тела сумчатой разновидности выглядят не очень привлекательно, готовые грибные блюда имеют отменный вкус и выразительно приятно пахнут. Блюда на основе такого продукта высоко ценятся не только в ресторанах нашей страны, но и у зарубежных потребителей.

Как выглядят трюфели

Плодовое тело растет под землей, имеет округлую или клубневидную форму, а также имеет мясистую или хрящеватую структуру. Апотеции у взрослого трюфеля, как правило, закрытые, и могут варьировать в размерах от диаметра лесного ореха до диаметра довольно крупного клубня картофеля. Наружная сторона плодовых тел представлена кожистым слоем, называемым перидием. Поверхность перидия гладкая, трещиноватая или покрыта многогранными бородавками. На разрезе мраморный рисунок представлен чередованием светлых прожилок или «внутренних прожилок» и темных прожилок или «наружных прожилок».

Трюфель – самый дорогой и ценный грибной деликатес

Где растут трюфели в России, Украине и Белоруссии

Ценные плодовые тела ищут в лиственных лесах, где они способны образовывать микоризу с одревесневающими корнями. Например, черный трюфель очень выразительно пахнет и чаще всего растет рядом с дубами, буками, грабами и лещиной, а белый трюфель имеет более мягкий аромат и создает микоризу с березами, тополями, вязами, липами, рябиной и боярышником. Идеальными местами для выращивания считаются Португалия, Испания, Италия и Германия.

На территории нашей страны этот ценный гриб редко растет в Московской, Владимирской, Тульской, Орловской и Смоленской областях, но достаточно обычен на Черноморском побережье Кавказа, а также в Среднем Поволжье. В Украине для трюфелей оптимальными почвенно-климатическими условиями являются Львовская область, Карпаты и Хмельницкая область, а также территория Закарпатья. На территории Беларуси уникальный гриб встречается в лесах Свислочско-Березинского заповедника.

Gallery: truffle mushrooms (25 photos)

Where truffles grow (video)

Taste and nutritional value of truffles

The несомненная польза плодовых тел, а также их питательная ценность и отличные вкусовые качества определяются химическим составом:

белки – 3,0 г;
углеводы – 2,0 г;
пищевые волокна – 1,0 г;
вода – 90,0 г; зола
– 1,0 г;
витамин “В1” или тиамин – 0,02 мг;
витамин “В2” или рибофлавин – 0,4 мг;
витамин “С” или кислота аскорбиновая – 6,0 мг;
витамин “РР” – 9,5 мг;
ниацин – 9,0 мг;
моносахариды и дисахариды – 1,0 г.

Средняя энергетическая ценность варьируется в зависимости от вида, но чаще всего составляет 22-24 ккал.

О пользе грибов трюфелей

Польза трюфелей неоспорима. Плодовые тела являются источником витаминов, которые особенно важны на стадии активных, бурных ростовых процессов. Кроме всего прочего, этот продукт является отличным антиоксидантом, который способствует омоложению организма . Также хорошо известна способность сумчатого гриба проявлять себя как очень сильный и действенный афродизиак. Косметика на основе этого гриба делает морщины менее заметными, избавляет от пигментных пятен и подтягивает кожу. Трюфель также помогает избавиться от хронической усталости и упадка сил.

Виды трюфелей

Хорошо известны несколько видов трюфелей, которые отличаются не только внешним видом, но также вкусом и пищевой ценностью.

T.aestivum – образует подземный видоизмененный апотеций, имеющий бугорчатую или округлую форму с коричневато-черной или синевато-черной поверхностью, на которой располагаются черные пирамидальные бородавки. Мякоть в зависимости от стадии развития может быть очень плотной или более рыхлой, беловатой или буровато-серовато-желтой со светлыми прожилками, образующими мраморный рисунок. Вкус высокий. Мякоть имеет орехово-сладкий вкус, а также очень приятный и ярко выраженный аромат со слегка травянистыми нотками. Споры желто-коричневые, веретеновидной или овальной формы, очень характерного сетчатого типа. Плодоносит летом или в первой декаде осени.

T.brumale – образует неправильно шаровидные или почти круглые плодовые тела с перидием, покрытым полигональными или щитовидными бородавками, иногда глубокого типа. Внешняя часть красно-фиолетовая или черная. Цвет мякоти изменяется от белого до сероватого или серовато-фиолетового с большим количеством белых и желтовато-коричневых мраморных прожилок. Споры эллипсовидной или овальной формы, различной величины, коричневого цвета, с изогнутыми поверхностными шипиками. Плодоносит с ноября до последней декады весны.

Трюфель итальянский или пьемонтский

Т. magnatum – образует подземный тип видоизмененных апотециев, представленный неровными и бугорчатыми телами с неровной поверхностью, покрытыми тонкой и бархатистой, светло-охристой или слегка коричневатой кожицей, не отделяющейся от мякоть. Внутренняя структура плотная, беловатого или желтовато-серого цвета, иногда с красноватым оттенком. Мякоть характеризуется наличием бело-кремово-коричневого мраморного рисунка, с приятным и пряным ароматом, напоминающим чесночный сыр. Споры желтовато-коричневые, овальной формы, с сетчатым рисунком. Сбор плодовых тел проводят с последней декады сентября до конца января.

Перигорский трюфель или черный трюфель

T. melanosporum – образует видоизмененные подземные клубневидные апотеции, круглой или неправильной формы, с красновато-коричневой или угольно-черной поверхностью, меняющей цвет на оранжевый при надавливании. Кожица покрыта многочисленными мелкими многогранными неровностями. Структура твердая, светло-серого или розовато-коричневого цвета с беловатым или красновато-розовым мраморным рисунком на разрезе. Мякоть имеет очень сильный и характерный аромат, а также приятный вкус с горчинкой. Споры темно-коричневые, веретеновидной или овальной формы, с изгибом. Сбор проводится с ноября по март.

Трюфели иногда называют другими разновидностями, имеющими сходные плодовые тела. Чаще всего они относятся к родам Choiromyces, Elarhomyces и Terfezia:

Терфетия львино-желтая – североафриканская разновидность, имеющая округлую и неровную форму, а также коричневатую или беловато-желтую окраску поверхности. Мякоть светлого цвета, мучнистого типа, влажная, с выраженными беловатыми прожилками и коричневыми пятнами;
Elafomyces granulosus – характеризуется наличием наружной корочки, поверх которой плотно располагаются многочисленные мелкие бородавки. Плодовые тела с охристо-коричневой или желтовато-охристой поверхностью, покрывающей мякоть белого или сероватого цвета.

На территории нашей страны произрастает кавказская разновидность Terfezia transcausasis, известная под названием томбалан. Разновидность сумчатых грибов, довольно широко распространенная на территории Азербайджана и Абшеронского полуострова, а также в Нагорном Карабахе и Средней Азии.

Полезные свойства грибов трюфелей (видео)

Как и когда искать трюфели

Сбор полностью созревших плодовых тел проводят, как правило, в последнюю летнюю декаду или в начале осеннего периода. Чаще всего грибы этого вида растут на хорошо освещенных солнечным светом полянах, по опушке дубравы, возле березовых рощ, а также могут встречаться в осиновых и ольховых насаждениях. Для определения местонахождения грибов специально обучают свиней и собак, обладающих лучшим обонянием, что помогает находить грибы благодаря их очень своеобразному и довольно сильному аромату.

Трюфельные места достаточно легко определить по наличию серовато-пепельной окраски почвы, а также появлению увядших или низкорослых мхов и трав. Как правило, плодовые тела представлены сразу несколькими экземплярами в одном месте, часть из которых иногда может выступать над уровнем земли. Лучше всего собирать плодовые тела в вечерние часы. Во многих странах для поиска грибов используют специально обученных домашних или сельскохозяйственных животных.

Особенности выращивания трюфелей в домашних условиях

Сложности выращивания, сезонность получения плодовых тел, а также высокие вкусовые и ароматические качества объясняют высокую стоимость такого продукта. Несмотря на то, что плантации трюфелей принято массово выращивать во многих зарубежных странах, получить вполне приличные урожаи можно и дома. Для правильного выращивания ценных органов Вам необходимо придерживаться следующих рекомендаций и поэтапной технологии:

получение на подложке или специальной подложке;
сбор опавших веток и листвы дуба, грецкого ореха, бука, а также мха;
приобретение торфяного питательного субстрата для выращивания комнатных растений;
выбор дерева и рытье вокруг него нескольких ям глубиной до четверти метра и диаметром до 10 см;
заполнение каждой выкопанной ямы на ½ подготовленным питательным торфяным субстратом;
укладка грибного мицелия и присыпка его питательным торфяным субстратом с последующей плотной утрамбовкой;
обильный полив грибных насаждений дождевой или талой водой;
укладка приготовленной смеси на основе листвы, мха и веток с последующим поливом.

Сроки появления первого урожая напрямую зависят от почвенных и погодных условий, а также качественных характеристик посадочного материала. Как правило, первое плодоношение происходит через три-четыре года.

В домашних условиях тоже можно получить вполне приличный урожай трюфелей.

Как приготовить грибы трюфели

Ценный деликатесный лесной продукт необходимо правильно подготовить. Очень вкусное и оригинальное сочетание можно получить из грибов с макаронами, рисом и яйцами. Одним из самых популярных блюд, подаваемых в известных заведениях, являются Трюфели с шампанским, , для приготовления которых вам потребуется:

приготовить жирный бульон из литра воды и 500 г свинины, который следует варить около полтора часа;
нарезать тонкими ломтиками четыре плодовых тела и положить в кастрюлю, добавив около 100 г шпика и не большого количества мясного бульона;
после закипания добавить 2/3 стакана шампанского.

Полученную композицию варят на очень медленном огне в течение получаса, после чего блюдо украшают и подают на стол.

Очень оригинальным и изысканным блюдом являются «Паста с анчоусами и трюфелем». Для приготовления нужно мелко нарезать один трюфель и пять анчоусов, затем измельчить прессом четыре зубчика чеснока. На хорошо разогретое в неглубокой сковороде оливковое масло нужно выложить нарезанные грибы с анчоусами, затем добавить весь нарезанный чеснок, немного черного перца и небольшое количество красного перца. Соль добавляется по вкусу. Смесь, обжаренная пару минут, добавляется к предварительно отваренным до полной готовности макаронам. Готовое блюдо перед подачей необходимо приправить тертым пармезаном.

Как приготовить грибы трюфели (видео)

Как правильно хранить свежие трюфели

Средний срок хранения свежесобранных плодовых тел трюфелей, независимо от вида, не слишком велик. Чтобы ощутить неповторимый и очень изысканный грибной аромат, необходимо готовить блюдо в течение нескольких часов, как можно раньше, желательно сразу после сбора плодовых тел.

Есть несколько способов продлить срок годности. Лучше всего зарекомендовало себя хранение собранных плодовых тел в рисе, а хранение самых ценных грибов в масле позволяет придать ему просто неповторимый и очень мягкий аромат. С целью максимально длительного хранения свежесобранные плодовые тела трюфелей желательно заморозить.

Gallery: truffle mushrooms (40 photos)

Among the many magnificent gifts of природы особое место занимает гриб трюфель, обладающий неповторимым вкусом и ароматом. Бытует мнение, что те, кто попробовал его хотя бы раз в жизни, никогда не забудут его специфический запах. За неприглядным видом скрывается непревзойденный кулинарный шедевр, которым восхищаются любители экзотических блюд. Близкое знакомство с грибом поможет оценить его по достоинству.

Непревзойденный аромат продукта представляет собой сочетание запахов опавшей листвы, влажной древесины, почвы и перегноя.

Опытные повара признаются, что если чистить сразу много этих грибов, начинает болеть голова. Но именно в этом его главная особенность.

Общее описание таинственного лакомства

По внешнему виду гриб напоминает картофелину и бывает разных размеров. Одни размером чуть больше ореха, другие – настоящие великаны, весящие более 1 килограмма. Верхний слой изделия может быть гладким, пористым или с многочисленными наростами.
Внутри трюфеля гриб заполнен так называемыми жилками светлых и темных тонов, на которых расположены споры различной конфигурации. Срез изделия отличается четким мраморным рисунком белого, серого, шоколадного или черного цвета. Это связано с разнообразием экзотических видов фруктов.

Гриб трюфель повара используют для приготовления различных блюд. Паштеты, нежные соусы, ароматные начинки для пирогов. Изысканное дополнение к мясным и рыбным блюдам. Часто консервируют, замораживают или подают как самостоятельный кулинарный шедевр.

Ищем любимый сорт

В природной среде существует огромное количество видов таких грибов. Наиболее популярными считаются следующие сорта.

Tuber aestivum

Часто его называют – русский трюфель. Встречается на территории европейской части России, в Крыму, в Закавказье. Растет у корней дуба, вечнозеленых сосен и орешника. Считается летним видом, так как первые экземпляры появляются в июне и продолжают расти до середины осени.

Каждый отдельный плод может весить 400 граммов при среднем диаметре 10 см. Возраст определяют по цвету мякоти:

белый;
желтоватый;
с коричневым оттенком;
сероватый оттенок.

Возраст трюфеля определяется по внутренней консистенции среза фрукта. Молодые экземпляры имеют плотную массу, старые грибы рыхлые. Вкус напоминает сладкий орех. В аромате присутствуют ноты водорослей. Действительно уникальный продукт!

Осенняя версия таинственного гриба черного цвета. Мякоть шоколадного цвета заполнена белыми прожилками. Форма круглая. Диаметр грибного шарика 8 см. Вес не менее 320 грамм. Продукт пахнет какао и имеет горьковатый вкус.

Бородавчатый трюфель выращивают во многих частях мира. Считается зимним видом, так как начинает плодоносить в начале зимы и заканчивает весной. Это один из самых ценных продуктов, который часто называют «черным бриллиантом». Несмотря на это, в специализированных торговых точках можно купить грибной трюфель и попробовать его отменный вкус.

Изюминкой плода являются многогранные бородавки. Они имеют красно-коричневый цвет, когда гриб достаточно молод, и чернеют в старости. Мякоть обычно светлая с нежным розовым оттенком. Со временем он приобретает коричневый или темно-фиолетовый цвет, что свидетельствует о возрасте. Сильный аромат и приятный вкус соблазняют настоящих кулинаров готовить из них. оригинальные блюда к праздничному столу.

Белый трюфель имеет плоды неправильной формы и бывает следующих цветов:

желтый;
красный;
коричневый.

Весит в среднем около 300 грамм. Некоторые варианты достигают килограммовой отметки, что даже сложно представить. Продукт имеет оригинальный аромат, напоминающий сочетание чеснока и сыра. Произрастает в северной Италии.

Блестящий красный трюфель поражает своим необычным запахом, в котором отражаются нотки таких продуктов:

груша;
кокос;
сладкое вино.

Растет в хвойных и лиственных лесах. Первые плоды в мае, последние – в августе. Размер всего 3 см, вес – до 45 грамм. Несмотря на это, он используется как оригинальный продукт для привередливых гурманов.

Среда обитания на природе

Возможно, кто-то подумает: раз это лакомство такое дорогое, то можно ли попытаться найти его самостоятельно в ближайшем лесу? Знакомство с тем, где растет гриб трюфель, дает ответ на заданный вопрос.

Ареал обитания продукта охватывает следующие страны:

Европа;
Азия;
Америка;
Северная часть Африки.

Интересно, что гриб любит корни различных деревьев. Например, трюфель, который растет в Италии, встречается возле стволов берез, лип и тополей. Черные экземпляры вида Perigord растут у подножия дуба, бука и граба. Летние варианты встречаются в смешанных лесах Украины. Зимние сорта встречаются в небольших рощах и горных лесах, где растут величественные кедры, дубы и сосны.

На территории России также можно встретить различные варианты гриба:

зимняя разновидность;
летний черный;
белый трюфель, часто называемый золотым.

Интересно, что вид золотистого гриба встречается как минимум в семи регионах России, в том числе в Московской и Ленинградской областях. Если кому-то посчастливится найти самый дорогой гриб в мире и умело его приготовить, то он счастливый человек. В остальных случаях проще купить трюфель в магазине.

Чтобы найти такой гриб в лесу, лучше ориентироваться на места, где растительность кажется чахлой и не свежей. Почва возле него имеет серый или пепельный оттенок.

Искусственное выращивание грибов

В естественной среде трюфель распространяется благодаря питающимся им лесным животным. Вместе с фекалиями споры попадают на землю возле корней деревьев, где успешно приживаются. Однако во многих странах практикуется искусственное выращивание таких грибов. В основном они черные.

Для разведения трюфелей необходимо учитывать следующие факторы:

умеренный климат;
подходящих видов деревьев;
уникальный состав почвы.

Для достижения этой цели создаются искусственные зеленые массивы дубов. В некоторых случаях корни молодых саженцев специально заражают спорами трюфелей, чтобы они успешно на них развивались. Как видите, процесс выращивания экзотического продукта требует много сил и времени. Поэтому этим делом занимаются только опытные специалисты.

В состав чаги входит множество полезных элементов, способствующих укреплению организма человека. Принимая его в пищу, даже изредка, можно надолго забыть об эмоциональных расстройствах и других заболеваниях. Он практически безвреден и не вызывает пищевой аллергии.

Главная » Еда » Еда

Трюфели дорогие. Само слово является синонимом богатства. Собирать такие грибы можно только в короткий грибной сезон.

В России также растут белые и черные трюфели. Давайте посмотрим, где собирают эти грибы.

Особенности сбора трюфелей

Эти грибы отличаются коротким периодом плодоношения. Так, черные трюфели годны к заготовке лишь несколько месяцев — с ноября по март. У белых сортов этих грибов период сбора еще короче — с поздней осени (примерно конец октября) до начала зимы.

Собирать трюфели сложно. При сборе грибов нужно соблюдать большую осторожность. А для того, чтобы найти гриб, используют обученных для этого собак. Другого способа получить такие грибы нет.

Где растут черные трюфели?

Черный летний трюфель произрастает в России на территории Черноморского побережья Кавказа. Встречается гриб и на территории европейской части России. Некоторые грибники нашли такой трюфель в Подмосковье.

Лучшими условиями для его роста являются известковые почвы. Плодовое тело черного трюфеля достигает десятисантиметрового размера, располагается в земле на глубине до 15 сантиметров.

Черный зимний трюфель также распространен в европейской части России, имеет бородавчатую поверхность и менее выраженный мускусный аромат.

Где растут белые трюфели?

Обычное место произрастания – освещенные солнцем поляны, опушки дубрав, березняков и перелесков, осинники, свежие заросли ольхи, лещины.

Белый трюфель произрастает во Владимирской, Нижегородской, Орловской, Самарской и Смоленской областях. Отмечены также участки произрастания белого трюфеля в Московской и Ленинградской областях.

Белый трюфель является редким грибом и имеет более короткое время сбора. Поэтому такая находка считается чрезвычайно удачной.

Как найти трюфель самостоятельно

Без подготовки и не зная особенностей роста таких грибов их сложно обнаружить. Вот несколько советов, которые помогут найти гриб:

если вам попадется земля пепельного оттенка, то здесь, скорее всего, есть трюфели;
грибов растут семьями;
трюфель растет под землей, поэтому его сложно обнаружить;
можно определить местонахождение грибка по скоплению мошек, повреждению земли животными;
найти гриб легче с помощью обученных собак.

Гриб тоже выращивают дома – это очень прибыльный бизнес.

Где в России растет гриб трюфель?

Трюфель считается изысканным деликатесом и самым дорогим грибом в мире. Плодовые тела трюфелей находятся глубоко под землей, для них характерна округлая или клубневидная форма. Грибы образуют микоризу с корнями деревьев. Трюфели имеют более сотни разновидностей. Условно их можно разделить на черные, которые встречаются чаще, и белые, более редкие и потому более ценные.

Растут в странах с теплым умеренным климатом. Их производство распространено во Франции, Германии, Испании, Италии, Португалии. Самыми ценными и дорогими считаются черные трюфели, которые добывают в Перигоре во Франции, и белые, растущие в Пьемонте и Умбрии в Италии. Многих интересует вопрос: где в России растет гриб трюфель?

Где в России растет белый трюфель?

Этот вид трюфеля встречается редко, поэтому он очень ценен. В России произрастает в Среднем Поволжье, Владимирской, Московской, Смоленской, Тульской, Орловской областях. Белые трюфели растут с поздней осени до начала зимы.

Размер гриба до 15 см, масса – до 500 г, в почве находится на небольшой глубине – до 15 см. Внешне белый трюфель похож на топинамбур, у него коричневая кожица и светлая мякоть. Трюфель характеризуется скорее мясным, чем грибным вкусом и ярко выраженным ароматом.

Где в России растет черный трюфель?

Черный трюфель, который можно найти в России, называют летним. Где растет летний трюфель в России? Местом его расположения можно назвать Кавказ на берегу Черного моря. Для произрастания предпочитает известковые почвы. Его размеры достигают 10 см, растет в земле на глубине 10-15 см. Этот вид трюфеля собирают в конце лета – начале осени.

В каких лесах в России растут трюфели?

Гриб трюфель предпочитает расти у корней таких деревьев: дуб, береза, граб, бук, орех. Соответственно, их можно собирать в лесах, где встречаются такие виды деревьев. Наибольшая вероятность, что гриб трюфель растет в России в дубравах.

Размножение трюфелей в природе

В природе трюфели размножаются иначе, чем другие грибы, споры которых переносятся ветром или водой. Единственный способ распространения семян (мицелия) трюфеля — с помощью животных. Поскольку семена находятся глубоко под землей, животные приносят их в поисках грибов.

Как собирать трюфели

Для поиска трюфелей используются специально обученные животные – свиньи или собаки. Это считается настоящей охотой, которую проводят ночью, так как ночью лучше слышен запах трюфелей. Можно попытаться найти грибы, ориентируясь на многочисленные рои мошек над землей. Если найден один трюфель, то рядом с ним еще 5-6 грибов. Сбор трюфелей — очень сложный процесс. Выкапывать и собирать их нужно очень осторожно, стараясь не повредить как сами грибы, так и корни дерева, возле которого они растут.

Выращивание трюфелей

Выращивание трюфелей на искусственно созданных плантациях – очень трудоемкий процесс, занимающий много времени. Сначала собирают желуди из-под дубов, рядом с которыми росли трюфели. Затем готовят специальный грунт: смешивают грунт, пригодный для выращивания дуба, и грунт, взятый с мест, где росли грибы. Затем в эту почву высаживают подготовленные желуди. Таким образом, молодые деревья растут в почве, содержащей споры трюфелей.

Первый урожай получен через 6 лет. Собирать грибной урожай можно 25-30 лет. С одного гектара земли они сделают до 15 кг трюфелей.

В России технологии выращивания трюфелей не распространены, этот процесс характерен для других стран.

Статьи по теме:

Где растет киви?

Грубые плоды китайского крыжовника – киви – внешне напоминающие картофель, можно купить в магазинах круглый год. Киви ценят за приятный кисло-сладкий вкус и внушительный «набор» витаминов в составе. В статье разберемся, где и как растет киви.

Где растет ковыль?

Многим из нас знакомо название «ковыль», некоторые видели легкие и длинные пучки его соцветий. Но мало кто знает, где именно растет это растение. В статье мы разберемся, где именно растет ковыль, и какими полезными и опасными свойствами он обладает.

Где растет плод помело?

Плоды семейства цитрусовых – апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты – очень популярны в нашей стране. Но мало кто из потребителей задумывается о том, откуда к нам привозят такие зарубежные диковинки, как помело. Об этом расскажет статья.

Где растут бананы?

Сладкая, нежная мякоть банана — отличная основа для десертов или смузи. А сам банан – отличное лакомство. Бананы очень популярны и многими не воспринимаются как экзотика. Между тем, как много вы знаете о них? Например, где они растут? Давайте разбираться вместе.

Трюфель — самый дорогой гриб в мире.

Растение особенно ценится среди гурманов. Поиск растения довольно сложен и найти его, как обычный гриб, не удастся, потому что они прорастают посреди земли на глубине около 15 см. Существуют разные виды трюфелей, но можно выделить пару основных видов: белый и черный. Самыми редкими являются белые трюфели, так как их реже находят. Вообще такое растение любит теплую местность, где преобладает умеренный климат, но многих интересует, где растут трюфели в России.

Произрастающий в России

Белый трюфель встречается довольно редко, период его созревания приходится на осень, и длится до начала зимы. Как правило, они растут в средней полосе России, а также в Поволжье.

Сами грибы небольшого размера и имеют длину около 15 см, вес до 500 грамм. Они растут в земле на глубине 10-15 см. Также белый вид можно встретить в Орловской, Владимирской, Самарской и некоторых других областях России. Часто гриб находили в Ленинградской области.

Что касается черного трюфеля, то в народе его называют летним трюфелем. В Российской Федерации его можно увидеть и встретить на Кавказе или на берегу Черного моря. Часто грибок встречается в Подмосковье. Этот вид предпочитает расти в лиственных лесах, но встречается и в смешанных лесах. Отдайте предпочтение почве с известью. Они также растут в земле на глубине 15 см. Размер гриба небольшой и не более 10 см. Предпочитают расти вблизи корневой системы бука, дуба и граба. Период роста и созревания начинается с конца лета и продолжается до осени.

Поиск грибов

Для поиска грибника потребуется знать некоторые особенности и быть готовым к сбору. Трюфели предпочитают прорастать у корней. разные виды деревьев. В России максимальная вероятность того, что в земле найдется трюфель, – если его поиски будут проходить вблизи корней дуба. Также следует отметить, что в молодом лесу отыскать такой продукт будет проблематично, а если попытаться найти его на поляне, то результатов не будет вообще.

Почва для растения должна быть из чернозема и с повышенной влажностью. Если не будет определенных знаний и подготовки, то собрать будет практически нереально. Для этого необходимо:

Посмотреть на растение вживую или хотя бы на фото, это позволит оценить визуальные характеристики.
Подготовить животных. Для сбора трюфелей используются обученные собаки или свиньи.

После этих точек сбор производить по следующей технологии:

Вам нужно отправиться в лес, где растут дубы, буки, березы и другие деревья, которые любят грибы.
Поиск ведется возле больших деревьев с большими корнями.
Животные используются для облегчения поиска, при этом на свиней лучше надевать намордник. В противном случае животное само съест грибы, если найдет их.
Запомните тип растения. Имеет шероховатую верхушку, которая имеет прочную структуру. Визуально напоминает клубень картофеля. Цвет варьируется от черного до белого.
Как правило, в земле, где есть грибы, вверху будет небольшая шишка, на которую следует обратить внимание при поиске. Если возле пригорка много насекомых, то, скорее всего, в почве есть трюфель. Именно трюфельные мошки свидетельствуют о размножении грибов в почве.

Личинки мошек питаются трюфелями, поэтому предпочитают откладывать яйца рядом с растениями. Если таких насекомых рой, то можно быть уверенным, что товар рядом. Редко, но бывает, что гриб виден на поверхности земли. Как правило, они могут появляться на вершине после сильных ветров и дождей.

Хорошим местом для роста гриба является не только корневая система деревьев, но и почва с рыхлым или песчаным грунтом, особенно если в нем содержится большое количество извести. Если поиски увенчались успехом и найден один гриб, то рядом должно вырасти еще около 5 штук. Все они растут в небольших семьях и почти никогда не встречаются поодиночке.

Выращивание трюфелей

Где растет гриб трюфель и как это уже понятно, но их можно вырастить и самостоятельно в домашних условиях. Для того чтобы начать выращивать грибы, нужно помнить, что нужно сделать определенный микроклимат, иначе результата не будет. Если летом достаточно жарко, а зимой холодно, то лучше даже не заниматься этим делом и не тратить время и силы. Грибы не любят перепадов температуры. Если климат создать нужный, то можно приобрести молодые деревья, а именно дуб или орех, на которых уже есть споры трюфелей.

Стоимость одного саженца со спорами будет стоить около 10-15 долларов. После покупки следует выбрать место для посадки саженца. В место прорастания не должны попадать животные, а также деревце должно быть защищено от ярких солнечных лучей и от ветра. Кроме того, рядом не должны расти другие виды растений. Другими словами, почва, место и условия должны быть самыми лучшими для выращивания трюфелей. Но выбор места — не единственное важное соображение.

Не менее важным фактором для успешного прорастания трюфелей является почва. Для растений следует использовать только щелочную почву. Если она не такая, то ее надо подкормить, удобрить известью. Не вносите удобрения непосредственно перед посадкой деревьев. В противном случае споры могут умереть. Когда почва обработана и подготовлена, следует высаживать рассаду.

Идеальное время для посадки рассады – весна. В этот период погода для растений благоприятная и достаточно стабильная. В небольшую лунку, размером около 75 см, высаживают дерево, в него следует налить воду и только потом опускать саженец.

Главное при высадке не повредить корневую систему. После посадки яму засыпают и обильно заливают водой. Мульчу насыпают вокруг дерева радиусом около 30-40 см. Для этого отлично подойдут дубовые листья, собранные в лесу в прошлом году.

После посадки саженец накрывают пленкой для теплиц. В качестве удобрений и подкормок используют различные средства, которые есть в магазинах. Способы использования удобрений можно узнать на упаковке или у опытных грибников, выращивающих трюфели дома.

Факты о трюфелях

Интересные факты о трюфелях, в том числе:

Ученые доказали, что зрелое растение содержит анандамид. Такой элемент действует на нервную систему человека и по действию схож с марихуаной.
Сбор грибов лучше всего проводить ночью, потому что в прохладной среде аромат растения становится сильнее, а животные ищут эффективнее.
Раньше сбор осуществлялся только с помощью свиней, но так как они портят верхний шар земли и могут съесть ценный продукт, для поиска стали использовать собак.
Еще до 1917 года в России поиски грибов проводились с помощью медведей, которым удалили зубы.
Трюфели – афродизиаки с сильным эффектом.

В целом состав продукта очень богат полезными элементами и витаминами. Его соком можно вылечить некоторые заболевания, связанные с глазами, а мякоть использовать для облегчения течения подагры. Продукт не имеет противопоказаний, а главной особенностью трюфеля является его свежесть. По-настоящему дорого будет цениться только свежий продукт.

Рыболовный форум > Грибники, рыбаки и охотники и другие хобби > Клуб грибников > Как встретить трюфель без собаки и свиньи?

Просмотр полной версии : Как справиться с трюфелем без собаки и свиньи?

Проживаю в Краснодарском крае. Читала в интернете, что Черноморское побережье, леса, можно найти трюфели. Но вопрос в том, как? Может кто разбирается, подскажите. Буду искать)))

19.10.2011, 02:30

Меня тоже интересует эта тема. Пишут, что до революции в наших подмосковных лесах крестьяне собирали трюфели на экспорт. А сейчас все давно об этом забыли. Информации в интернете мало, но два-три человека пишут, что собирают их в подмосковных лесах, даже фотки выложили…

19.10.2011, 06:01

Альбом в группе
Трюфели
Комментарии:
*************youtube. com/watch?v=7S66INnSXW4
и
*** **********youtube.com/watch?v=keGmFS__Fu0&feature=channel

Наталья Омехи

21.10.2011, 03:47

В прошлом году мы нашли черные трюфели в лесу под Харьковом, но несчастный случай. Когда собирали грибы, рылись в поисках трюфелей. Они сидят под землёй, так что с ними довольно сложно “натолкнуться”.

Сегодня был с женой в лесу. Условия для грибов у нас непростые и только неделю назад каждый день шли дожди, но до сих пор почва под листвой обнаруживается *сухой как летом. Опята уже уходят, будем ждать рядов. И трюфелей тоже нет. Ищем дальше

серафим

04.12.2011, 03:17

Книга Ирины Филипповой * “Трюфель – идея русского бизнеса” * (к сожалению, *дала почитать – и прочитала), * очень интересно – какие трюфели растут в Подмосковье и под Питером, как собирать, как дрессировать собаку.. И как не спутать с оленьим трюфелем..

серафим

04.12.2011, 03:17

Насчет названия *книги – что-то *на мой взгляд* перепутал. .

04.12.2011, 06:06

Вообще-то трюфель Происхождение немецкое (от немецкого Truffel), а в переводе с латинского *Tuber — название рода грибов. *
Это черные трюфели; например, черный трюфель — Tuber melanosporum, летний трюфель — Tuber aestivum.
А потом Трюфелями называют еще грибы со сходными (самому Трюфелю) плодовыми телами: представители рода Choiromyces, рода Elaphomyces, рода Terfezia…
Книга И. Филипповой называется “Русский трюфель: идея вашего бизнеса”. Я не читал. Судя по обложке, речь идет о White Truffle. Только, я видел только превью обложки, поэтому про белый трюфель – Choiromyces meandriformis – вообще не скажу, как и про жилистый Shoiromyces (белый трюфель) – Choiromyces venosus.
Choiromyces meandriformis описан в ГКО:
Описание Choiromyces venosus в Интернете:
*************xn--d1ab2aafs.xn--p1ai/red_book2/176_Tr_bel.htm
—
А трюфель из оленя зернистого (или плащ из оленя) называется Элафомицеты зернистые (Elaphomyces granulatus).

Его можно спутать (на мой взгляд) только с некоторыми видами внутри самого рода Elafomyces, но не с белым трюфелем.
Вид описан на ГКО:
********mycoweb.narod.ru/fungi/Elaphomyces_granulatus.html

серафим

04.12.2011, 19:08

Восхищение!!! *Исчерпывающий ответ. Вы миколог? Очень интересно. *Как вы думаете *может ли расти черный трюфель в Грузии? Меня смущают фото *чёрных трюфелей*выше))) что они настоящие – да.. но – итальянские, скорее всего))

05.12.2011, 08:14

Ирина, я не миколог, но рада (ч) *что ответить на вопрос (Ж) (Д) (Д) *получилось 🙂
Фотографии Черного трюфеля, добавленный в альбом группы Татьяной Бекасовой, из интернета. Первое фото –
********dg29.odnoklassniki.ru/getImage?photoId=178103223295&photoType=0
– с болгарского “трюфельного” сайта *****kipro-bg.com *
Второе – а фото Семенова Юрия Григорьевича – изображение с сайта Грибы Калужской области; Адрес оригинальной фотографии:
********mycoweb. narod.ru/fungi/FullGallery.html?Tuber_
Мое мнение – в обоих случаях представлен Tuber aestivum – Черный летний трюфель. Кратко описано здесь
***************ecosystema.ru/08nature/fungi/033.htm
Подробнее на АКАДЕМИКЕ (отрывок):
«…Трюфель летний (Tuber aestivum ) имеет довольно крупные плодовые тела, достигающие размеров куриного яйца, неправильной округлой формы (табл. 26). Перидий покрыт крупными, многогранными, твердыми, слабополосатыми черно-коричневыми бородавками.

Тело желтовато-белое, при нагревании светло-коричневое или шоколадное. Он пронизан большим количеством густых коричневатых и беловатых прожилок, образующих мраморный рисунок и снижающих нежный вкус гриба. Сумки с 4—6 аскоспорами, овальной формы, покрытые крупноячеистым чехлом (рис. 134). Аромат гриба напоминает пивные дрожжи, но запах слабый и исчезает при варке. Плодовые тела растут неглубоко (у поверхности земли), иногда даже в листве под дубами, буками, березами, соснами, лещинами и особенно под грабами на глинисто-карбонатной почве. Гриб созревает в июле. Встречается на юге Западной Европы, а также в южных районах Польши, на Украине, по Черноморскому побережью Кавказа. …”
********dic.academic.ru/dic.nsf/enc_biology/1673/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0% БА
—
И на всех фото Сергея Горшкова в альбоме группы
****************odnoklassniki.ru/group/43319303995647/album/45042824446207
— трюфели найдены Сергей в Грузии; возле города Рустави. Видео – адреса добавленные в комментариях к картинкам – тоже авторские видео.

05.12.2011, 08:23

По поводу сайта *****kipro-bg.com *
Если интересно, Ирина (скажем, в этой части ************ **kipro-bg.com/truffle-cultivation/) и желаете кое-что уточнить – т.е.

будет необходимость перевести абзац, абзац – обращайтесь! поговорим… 🙂
—
И еще несколько слов о белом трюфеле (род Choiromyces). (к вчерашнему разговору о трюфеле, описанном в упомянутой Вами книге)
На данный момент Choiromyces venosus на MycoBank(s) является синонимом Choiromyces maandriformis. На самом деле это русский белый трюфель – Choiromyces meandriformis (= Ch. venosus)
** ******mycoweb.narod.ru/fungi/Choiromyces_meandriformis.html
другие его названия — Тринити-трюфели, Трансильванские трюфели.
В альбоме группы – самый первый снимок и фото Сергея Горшкова от 12.01.2009.

серафим

06.12.2011, 05:13

Очень-очень интересно. Особенно достижения болгар в этой области.. Они пошли по пути *русского миколога Коваленко – насаждения симбионтов? * Александр Елисеевич давно обдумывал эту идею (он директор Ботанического сада в Санкт-Петербурге), но до практики в России дело так и не дошло. *Если это не является коммерческой тайной, *Я готов дать серию статей о болгарском опыте в своей газете “Грибная аптека”.

06.12.2011, 20:54

Уважаемому профессору А.Е. Коваленко обязательно удастся разбудить практиков (ч)
А про достижения болгар промолчу. Теоретическая часть сайта интересна. *Вероятно, на основе надежных материалов; из хорошей литературы.
А вот эта часть тоже интересна:
****************kipro-bg.com/truffle-cultivation/how_start/
И ведь ничего не скажешь… про результаты(?)…
Цель – реализация посадочного материала по двум направлениям:
1. Продажа саженцев деревьев, потенциальных симбиотических партнеров трюфельных грибов. И продажа саженцев, на корневую систему которых уже «привит» этот гриб.
****************kipro-bg.com/truffle-cultivation/truffle-agro-forestry/
2. Продажа саженцев павловнии (лиственного адамова дерева) – *Paulownia elongata:
****************kipro-bg.com/news-articles/sience-articles/alternativni-nasajdenia/
…………..
В то же время договор, заключается при купле-продаже (саженцы с посаженным трюфелем)
какой-то “смешной” (мягко говоря)… я бы такого не выводил 🙂

серафим

07.12.2011, 03:04

Думаю вы не правы.))) * Китайцы давно так выращивают трюфели и уже есть проблема, как отличить НАСТОЯЩИЙ дикий трюфель от выращенного (как настоящий и искусственный жемчуг). Поэтому и описан китайский *растительный симбиотик. *В Болгарии, как и в Грузии, достаточно подходящей почвы для выращивания трюфелей. И бизнес-направление хорошее. * Трюфели с микоризой сеянцев тоже завезли в Австралию)))

07.12.2011, 07:20

В чем? 🙂 * Я не ставлю под сомнение теорию; ни в коем случае. А в возможности выращивания трюфелей я не сомневаюсь – например, история выращивания трюфелей в Европе* (перигор черный – Tuber melanosporum) насчитывает двести лет.
Я просто хочу сказать, что предлагаемый договор
*************kipro-bg.com/kipro/wp-content/uploads/2010/09/dogovor.doc
не подпишусь.
А хотелось бы увидеть человека – покупателя – (поговорить с ним), который купил саженцы, подписав этот договор.
А павловния удлиненная (Paulownia elongata) до сих пор присутствует на рынке как декоративное дерево с ценной древесиной, продукт писания для животных и медонос, но не как микоризообразователь. Дерево было примерено/опробовано на роль последнего, результаты обещали обнародовать к концу прошедшего октября; информации пока нет.

Временно Виртуально

02.01.2012, 19:18

Здравствуйте, а какой именно аромат трюфеля??? Сильно пахнет грибами??? Или у него есть свой особый аромат??? На что это похоже?? С чем можно сравнить???

серафим

05.01.2012, 05:51

Самое удивительное, что *вкус этого трюфеля у всех разный.. Для кого-то он просто замечательный (у меня, например, пахнет грибным ароматом с* маслянистость свежих оливок и отдаленно – земляники), для кого-то – запах смолы и гнилой травы.. * в общем у каждого свое восприятие..

DC Грибники на охоте

Дрю Дрозиньски.

Не говоря уже о цветущей вишне, округ Колумбия — город грибов. Соседние деревья, корневые ящики, сады, цветочные горшки и парки часто служат пристанищем для обычных, а иногда и неожиданных видов грибов, которые можно охотиться, идентифицировать и ценить. Когда температура и дожди благоприятны, в течение всего года появляются несколько легко заметных съедобных грибов — вешенка, деревянная уха и лесная курица.

Как только потеплеет и выпадут весенние дожди, обязательно появятся первые сморчки. Вскоре после этого винные колпачки. Еще месяц-два, лисички, шампиньоны, дождевики и подберезовики. Поздним летом и осенью можно увидеть лесную курицу, мёд, львиную гриву, дурак, эноки и многих других. Для тех, кто любит замечать, но не есть то, что находит, фонари из тыквы, кровоточащий зуб, пальцы дьявола и множество зеленых, фиолетовых и красных грибов населяют лесные участки (а иногда и задние дворы) в течение летних месяцев. Для охотников за грибами округа Колумбия первые дни весны наполнены предвкушением предстоящего сезона.

В поисках грибов
«Известно, что я останавливала машину, потому что видела один», — говорит Тара Гейгер, живущая в Брайтвуде и обучающая охоте за грибами и идентификации с Дрю Дрозински для Сети городских садоводов округа Колумбия. . Несколько лет назад она заметила львиную гриву на ветвях дуба на северо-западе. «Он был на высоте 30 футов над землей», — подтверждает Дрозиньски. «И огромный!» — добавляет Гейгер.

Грибной класс. Фото: Дрю Дрозински

«Весной я говорю людям, что пойду в интернет и просто найду фотографии сморчков, просто чтобы мой мозг привык распознавать этот рисунок — поэтому, когда я иду в лес, они немного лучше поп», — говорит Митч Фурнет, который возглавляет грибные набеги с Вашингтонской микологической ассоциацией округа Колумбия (MAW). Джон Харпер, нынешний кулинарный председатель MAW, держит на своем столе маленькую модель сморчка, чтобы помочь ему распознавать образы во время набегов. Коричневая копия сморчка имеет характерные волнистые гребни на длинной шляпке.

Для тех, кому не терпится по-новому взглянуть на прогулки во время пандемии, охота за грибами может стать увлекательной возможностью узнать о местных экосистемах. Энн Хиллер из Рестона начала расти весной 2020 года, чтобы узнать больше о местной экологии. «Моему сыну это очень понравилось», — сказала она, когда они вместе гуляли. «Мы просто выбирали вещи, приносили их домой и искали их в нашей книге».

Вскоре после того, как Хиллер занялась обнаружением местных грибов, у ее матери также появились «грибовидные глаза» — прозвище для взгляда, который отличает грибы от подлеска. Хиллер рассказывает, как показывала своей матери и сыну изображение черных труб. «Два часа спустя они вернулись с прогулки с огромной сумкой и спросили: «Это черные трубы?». Их было так много, что Хиллер смог обезвожить черные трубы, которые они выбрали для дальнейшего использования.

Грибной класс. Фото: Дрю Дрозиньски

Другие грибники признаются, что столкнулись с некоторым скептицизмом, когда начинали собирать грибы. «Мои друзья и семья — они такие — ты совсем спятил!» Памела Арья, Маклин, вспоминает. Она занялась поиском пищи после того, как нашла в лесу огромного цыпленка во время прогулки по парку Катоктин. Сейчас она бродит по DMV вместе с другими энтузиастами, с которыми познакомилась на форумах в Facebook.

Гейгер признается, что регулярно слышит подобные опасения по поводу беспокойства и сбора грибов. Многие люди брезгуют прикасаться или есть что-то токсичное или есть грибы, которые не были куплены в продуктовом магазине. «Не бойтесь срывать их, нюхать или прикасаться к тому, что найдете», — говорит Гейгер.

«Это похоже на скалолазание, — говорит Дрозиньски. «Если вы будете следовать протоколам и научитесь это делать, это вполне безопасное занятие».

1 из 5

Житель Херндона Рахима Шафик Улла ценит «соединение» и получение «другого чувства или понимания мира природы, заново открывая знания, которыми раньше обладали люди». Впервые она узнала больше о сборе грибов в рамках экологической программы недалеко от Шарлоттсвилля, штат Вирджиния, под названием «Школа живой земли». Кроме того, Улла говорит: «Просто забавно замечать грибы. На что они похожи? Где они растут? Что происходит вокруг них?»

Дрозиньски и Гейгер признают преимущества внимательности при сборе грибов. Они говорят, что охота за грибами замедляет их и требует, чтобы они были более «настроены» на окружающую среду, которую они посещают. «Раньше мы проходили пешком девять или десять миль, когда выходили на улицу», — отмечает Дрозиньски. «Теперь мы проходим пешком один, но мы тщательно».

«Вы понимаете, когда находитесь рядом с мицелием, — говорит Гейгер. Она описывает тонкое изменение влажности, которое часто является ее первым признаком того, что она может обнаружить находку. Серьезные микологи также знают, что обучение поиску грибов требует обширных знаний об экосистемах и условиях, которые предпочитают определенные виды. Некоторые виды растут только на мертвой древесине, другие — на почве. Сморчки растут рядом с ясенями, вязами и дубами. Вешенки хорошо растут в тенистых местах и на упавших лиственных лиственных породах, особенно на тюльпановых тополях. Курица и курица чаще всего встречаются на мертвом дубе.

Один вид, который, как сообщается, растет в этом регионе, но который ускользнул от лидеров набегов MAW: трутовик зонтиковый. «Другие находили его в этом районе», — говорит Фурнет, который имеет 20-летний опыт охоты и определения грибов в этом регионе. «Кажется, я нашел один осенью на вершине бревна, но он был таким глючным и запутанным. Если до него дотронуться, он рассыплется».

Начало работы Охота за грибами
Микологическая ассоциация Вашингтона (http://mawdc.org/) — это лишь один из многих ресурсов, доступных тем, кто учится собирать грибы в округе Колумбия и других крупных департаментах транспорта. Среди ее 600 членов — грибники-любители и профессиональные микологи, которые изучают и обучают, собирают, фотографируют и готовят найденные ими дикие грибы. В связи с пандемией организация перенесла свои ежемесячные встречи на Zoom, но Fournet готовится провести первые личные встречи в ближайшие месяцы (со всеми необходимыми мерами предосторожности и ограничениями). Тем временем ежемесячные встречи MAW открыты для публики, на них приглашаются приглашенные эксперты для тех, кто хочет глубже погрузиться в пути мицелия.

Гейгер и Дрозиньски предлагают начать с пяти грибов, которые, как вы знаете, способны идентифицировать на 100 процентов, и построить на их основе базу знаний. Полевые эксперты MAW рекомендуют собирать в корзины или сетчатые мешки, так как это способствует распространению спор. Также важно срезать ножку гриба при сборе, потому что это оставляет гифы мицелия, которые распространяются, как корни, в почве или древесине, позволяя грибу снова плодоносить.

Перед тем, как собирать урожай, убедитесь, что вам разрешено собирать урожай. Парк Рок-Крик, например, не разрешает собирать или собирать пищу и будет штрафовать нарушителей правил. Правила в MD и VA различаются между парками и юрисдикциями, поэтому всегда лучше проверить веб-сайт места, которое вы посещаете.

Предостережения и другие ресурсы
Никогда не ешьте сырые дикие грибы . Идентификация любого гриба, который вы найдете, имеет решающее значение перед его употреблением. Следует избегать выращивания грибов вблизи дорог или потенциально загрязненных почв, поскольку грибы могут поглощать и накапливать вредные химические соединения и загрязняющие вещества.

Грибники тоже должны уметь правильно приготовить найденное. Некоторые распространенные виды необходимо тщательно готовить, чтобы избежать расстройства желудка. Эксперты рекомендуют попробовать только небольшую порцию, если вы раньше не пробовали этот сорт. Даже грибы, которые обычно считаются безопасными для употребления в пищу, могут вызывать легкие расстройства пищеварения или другие реакции из-за индивидуальной чувствительности. Харпер отмечает, что у нескольких человек были проблемы с дикими грибами, которые другие без проблем едят, например, опятами, лисичками, сморчками, лесными цыплятами и винными крышками.

На всякий случай важно иметь под рукой информацию о «следующих шагах и мерах по исправлению положения» Национального центра контроля над отравлениями округа Колумбия или Североамериканской микологической ассоциации (см. врезку). MAW также напоминает охотникам за грибами принимать серьезные меры предосторожности против клещей круглый год и предлагает информацию о том, как идентифицировать клещей, если вы найдете их на себе.

Сгребание опавших листьев или использование воздуходувки для очистки леса может высушить и убить мицелий под почвой. Оставлять участок голым после потревоженных листьев также очень плохо для грибов и среды их обитания.

«Позорный выбор», вера в то, что сбор вида может нанести ущерб популяциям или экосистеме, также не нужен. В отличие от сбора дикого цветка, который удерживает местный сорт от повторного заселения своей популяции, сбор гриба распространяет споры, повышая вероятность того, что вид будет распространяться и процветать. «Это как срывать яблоко с яблони», — отмечает Дрозиньски.

Мишель ЛаФранс — профессор английского языка в Университете Джорджа Мейсона, проживающая на юго-западе. Вы можете прочитать ее статью на изготовление вина из одуванчиков здесь (https://www.hillrag.com/2020/05/18/in-search-of-dandelions/). Она благодарит Джона Харпера из Микологической ассоциации Вашингтона, Тару Гейгер и Дрю Дрозински из сети DUG за их компетентные отзывы об этой статье.

[PDF] Дания в сознании русского путешественника

1 БУДУЩЕЕ Форсайт, основанный на исследованиях СТРАТЕГИЯ Стратегия, ориентированная на будущее ДЕЙСТВИЕ Применение стратегии Дания в сознании R…

БУДУЩЕЕ

СТРАТЕГИЯ

ДЕЙСТВИЕ

Форсайт, основанный на исследованиях

Стратегия, ориентированная на будущее

Реализация стратегии

Дания в сознании русского путешественника Этнографический анализ восприятия Дании как направления на российском рынке

Мы консультанты по стратегическому будущему

БУДУЩЕЕ Предвидение, основанное на исследованиях

Кайрос ( 

СТРАТЕГИЯ

ДЕЙСТВИЕ

Стратегия будущего

Применение стратегии

  

) — древнегреческое слово, означающее правильный или подходящий момент.

Краткий обзор Дания в сознании российского путешественника  Дания упоминается более 2000 раз в месяц за последние 12 месяцев в российских блогах, форумах и микроблогах.  Ежемесячно выполняется более 60 000 запросов на русском языке в Яндексе, связанных с Данией.  Наибольший интерес к абсолютным цифрам исходит из Москвы и Санкт-Петербурга, где также высок относительный интерес.  Копенгаген является самым известным направлением, за которым следует Ольборг.  Русалочка – самая известная достопримечательность. Леголенд и Тиволи — самые популярные семейные достопримечательности.  Г. К. Андерсен, Карлсберг и Гамлет — сильные ассоциации.  Дания является частью туристических маршрутов, которые также включают Скандинавию, Германию или страны Балтии. Копенгаген является доминирующим узлом.  Российские туристы жалуются на высокие цены, а некоторые считают направление скучным.  В целом Дания считается идиллическим, современным и подходящим для семей местом.

Содержание  Методология  Общая осведомленность  Темы и значки  Понимание  Выводы и рекомендации

Методология Сочетание качественной нетнографии и количественного анализа Качественная нетнография • Углубленное чтение отдельных блогов, микроблогов, сообщений на форумах и других онлайн-ресурсов содержание • Анализ фотографий, сделанных путешественниками и опубликованных в Интернете, в Instagram или в блогах

Количественный анализ • Статистика поиска в интернет-поисковике Яндекс, основанная на более чем 60 000 поисковых запросов в России в месяц • Wordcloud на основе около 10 000 сообщений на форумах, связанных с путешествиями • Исследования основана на анализе около 30 000 сообщений в блогах

Общая осведомленность 7

Города, наиболее интересующие россиян в Дании Исходя из среднемесячного количества поисковых запросов Яндекса по Дании и Копенгагену Город

Поисков в месяц

Город

Поисков в месяц

4 0,002

0 0 1.

11. Chelyabinsk

1,531

2. Сент -Петербург

16,292

12. Саратов

1,493

3. Йекэтеринбург

3,004 993

3. Yekaterinburg

3 004 9930003

13. Ufa

1,454

4. Nizhny Novgorod

2,749

14. Perm

1,387

5. Rostov-on-Don

2,594

15. Krasnoyarsk

1,313

6. Novosibirsk

2,150

16. Volgograd

1,162

7. Kazan

1,821

17. Omsk

1,065

8. Krasnodar

1,685

18. Stavropol

895

9. Voronezh

1 674

19. Yaroslavl

890

10. Самара

1 553

20. Tula

889

, где русские интересны в Denmarc (внизу) на основе поисковых запросов Яндекса для Дании и Копенгагена

Размер кружков отражает абсолютное количество поисковых запросов Яндекса. Города за пределами России включены для обозначения всех мест, где русскоязычные ищут информацию о Дании. (Во всех других анализах в этом отчете учитываются только поиски внутри России.) Санкт-Петербург и Москва — российские города, где поисковый интерес наиболее представлен. (поиски по Дании по всем запросам выше, чем по другим городам). Это относится и к городам лиги Долгопрудный, Зеленоград, Климовск, Нижнекамск, но в меньшем масштабе.

города в Дании, которые интересуют россиянам на основе количества поисков яндекса из России Сити

Поиск в месяц

Город

Поиск в месяц

1. Копенхаген

51645

11. Рослильде

9000 3

51645

11. Роскильде

51645

11.

2. Aalborg

5376

12. Horsens

167

3. Esbjerg

1755

13. Helsingør

152

4. Odense

1167

4. Odense

1167

0003

14. Herning

5. Randers

947

15. Taastrup

6. Aarhus

801

16. Svendborg

7. Silkeborg

672

17. Hillerød

8. Vejle

443

18. Nyborg

9. Viborg

391

19. Kolding

10. Fredericia

336

20. Næstved

города в Дании, которые интересуют россиянам на основе количества поисков яндекса из России

Специфический интерес города. Город

Ассоциированные поисковые слова

Копенхаген

. , аэропорт, Москва, город, отели, 2014, достопримечательности, Хельсинки, Русалочка, Осло, Мальмё, мост, FCK, Санкт-Петербург, паром, Тиволи, рестораны, Гамбург, поезд

Ольборг

Дания, футбол, Копенгаген, аэропорт, достопримечательности, дизайн

Эсбьерг

Дания, футбол, паром Харвич

Оденсе

Дания, город, Копенгаген, фотографии, карта, H. C. Андерсен, достопримечательности

Раннерс

Дания, футбол

Орхус

Дания, город, футбол, университет, Копенгаген, аэропорт, достопримечательности, фотографии

Поиск в месяц

1. Маленькая русалка

470

2. Øresund Bridge

463

3. Legoland

368

4. Consborg Castle

331

5. 5. Tivoli

92 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213 2213

331

9000 5. 5.

6. Х.К. Музей Андерсена

180

7. Christiania

160

8. Amalienborg

147

9. Carlsberg Factory

112

10. Замок Розенборг

1109

110003

10. Розенборг.0003

Когда русским интересна Дания Количество поисковых запросов в Яндексе. Конкурс песни Евровидения оказал большое влияние, сначала из -за победы в 2013 году, а затем из -за организации мероприятия в 2014 году. Окт Ноя Дек Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен 2012 2013 2014 Дания

Копенгаген

Темы и иконки 15

Темы о путешествии в Данию На основе анализа текстов российских туристических форумов

Иконки Иконка H.C. Андерсен Русалочка Carlsberg Lego Hamlet Королевская семья Roskilde Bang & Olufsen Noma

Сила

Insights 18

1. Удобно, современно и скучно Описывается как хорошая страна для жизни, но скучная как место назначения:  «Я не был удовлетворен Копенгаген и вообще приятных воспоминаний осталось немного.Я могу сказать, что страна довольно скучная.Это точно не место для отдыха.Достопримечательности-максимум на 3 дня.Наверное хорошо жить в Дании и ездить отдыхать куда-то еще. ” Один посетитель выразился более резко:  «Самая скучная страна в Европе». 2 дня достаточно, чтобы увидеть весь город с музеями и архитектурой!»  “Красивая архитектура, особенно красочные здания в маленьких городках! Такая сказка! Но не нужно оставаться больше, чем на 2-3 дня. ” Некоторые считают, что в Дании есть места получше, чем в Копенгагене:  «Почему неопытные путешественники думают, что им нужно ехать в столицу?! Все города в Дании одинаковы, только разного размера. В Орхусе хотя бы есть музей старого города! Копенгаген – темный, неприветливый, дорогой – просто того не стоит»

2. Отлично подходит для семей, но слишком ориентирован на семью для отдыха Детский аттракцион Леголенд Тиволи Зоопарк Копенгагена Голубая планета Баккен

Дискуссионный том

В российских социальных сетях есть много постов в сфере путешествий в социальных сетях, рекомендующих Данию как хорошее направление для семей с детьми:  “Тиволи – очень впечатляющий парк развлечений! Советую провести там целый день. Детям очень нравится! Да и взрослым, честно говоря, очень нравится!”  “Лучший зоопарк в Европе! В нем есть тасманский дьявол! Моему ребенку очень понравилось.”

Lalandia Aquadome Legoland и Tivoli возглавляют список, основанный на обсуждениях на туристических форумах, за ними следуют Копенгагенский зоопарк, Blue Planet и Bakken. Но некоторые путешественники считают, что путешественникам без детей в Дании особо нечего делать:  «Основные направления – замок Гамлет/замок Кронборг, Леголенд и Оденсе. Но если едете без детей, то 2 дня хватит.»

2. Отлично подходит для семей, но слишком ориентирован на семью для остальных

3. Дания «в пути» Финляндия, Швеция, Норвегия и Германия часто являются частью того же маршрута, что и Дания Место Хельсинки Швеция Стокгольм Финляндия Осло Мальмё Норвегия Скандинавия Германия Исландия

Лунд Хельсингборг

Ассоциация

Дания часто является частью маршрута, включающего другие соседние страны и города. Судя по обсуждениям на российском туристическом форуме, места в списке слева чаще всего встречаются в сообщениях о Дании. Частое упоминание «DSB» и, в меньшей степени, «Skanetrafiken» указывает на то, что основное внимание уделяется перевозкам внутри Дании, а также в соседние регионы и из них. Путешествия, объединяющие Данию в более широкий маршрут, принимают разные формы, в том числе указанные в сообщениях ниже:  «Я сделал маме подарок на 50-летие: круиз ОслоКопенгаген-Хельсинки. Ей это нравится!»  «Отправили документы на визу в Исландию. Маршрут Копенгаген-Фарерские острова-Рейкьявик.  «Точка входа — Стокгольм. 3 ночи, затем поездка в Копенгаген, 2 ночи».

Рига Таллинн

3. Дания «в пути» Финляндия, Швеция, Норвегия и Германия часто проходят по тому же маршруту, что и Дания. сеть слева основана на поисковых запросах Яндекса, таких как «поезд из Копенгагена в Мальмё». Чем сильнее связь между двумя городами, тем выше количество поисков.  Несмотря на некоторые различия по сравнению с ассоциативной диаграммой, общие закономерности сохраняются: Дания является частью маршрутов, которые также включают Скандинавию, Германию или страны Балтии.  Диаграмма ясно показывает, что Копенгаген является доминирующим узлом и что другие датские города в значительной степени связаны через Копенгаген.

4. Дания через призму русских – ожидаемые и неожиданные мотивы Среди русских путешественников в Дании распространены следующие мотивы фотографий:  Скульптуры и стрит-арт (см. на следующей странице)  Традиционная и современная архитектура, особенно красочные дома (см. Традиционные и восхищаются современной архитектурой)  Ветряные электростанции  Коттеджи, фермы и ветряные мельницы (см. Путешествие по сельской местности)  Велосипеды (см. Езда на велосипеде считается датской характеристикой)  Фестиваль гордости и другие фестивали (см. Фестиваль гордости в Копенгагене 2014: большое влияние на Instagram)  Фотографии или с королевской гвардией в Копенгагене  Фотографии из метро и комментарии типа: «Это автомат! Водителя нет, так что вы можете видеть туннель перед собой!»

Популярные мотивы скульптуры и стрит-арта

Восхищение традиционной и современной архитектурой

5. Либеральная и толерантная страна Дания описывается русскими как либеральная и толерантная страна. Во время Прайд-фестиваля 2014 года в Копенгагене тяжелое положение геев в России сравнивали с положением в Дании. Последнюю провозгласили моделью. Радужные флаги и оживленная атмосфера Фестиваля Прайда были частыми мотивами фотографий (см. следующий слайд) среди российских путешественников. Фестиваль считался веселым и крутым. Юным туристам нравится посещать Христианию, где некоторые из них покупают травку. Они считают это классным местом и фотографируют местных хиппи. «Очень красочные граффити, милые кафе. Это довольно безопасный район для путешественников, но много пьяных и сумасшедших. Должен быть в вашем списке обязательных к посещению. Не рекомендую идти одному».

Copenhagen Pride Festival 2014: большое влияние на Instagram

6. Загородные поездки Россияне, которые путешествуют по Дании на машине, часто ездят по сельской местности и останавливаются на день на ферме или в маленьком городке. Такие впечатления описываются как идиллические на туристических форумах. «Прекрасное время в маленькой деревне под названием Бавальда. Мы сняли дом для всей нашей семьи из 3 человек и заплатили 2300 евро. Отличное расположение на пляже, много немецких туристов, проживающих поблизости, барбекю, морепродукты, красивое море, рыбалка и виндсерфинг. ” Много фотографий ветряных мельниц, сделанных во время автомобильных поездок.В одном посте указано, что ветряных мельниц в России нет.Это воспринимается как нечто уникальное и историческое.Много упоминаний о бутик-отеле со старинными ветряками у входа.Также путешественники указать цены на покупку продуктов питания на фермах или на самовывоз.

7. Новая скандинавская кухня – неизвестная концепция Новая скандинавская кухня составляет очень небольшую долю онлайн-дискуссий о Дании, связанных с путешествиями. В общем, на удивление мало постов и фотографий на форуме посвящены еде и темам, связанным с едой. Даже Noma привлекает всего около 50 поисковых запросов Яндекса из России в месяц. Общее впечатление о датской еде складывается довольно унылое:  «Датская кухня особо не отличается от русской: картошка и мясо. Огурцы, капуста и свекла не солятся, а маринуются. На наш вкус слишком сладко. Утром все датчане едят овсянку на молоке. и сахарной посыпкой, дети с изюмом, а на работе едят бутерброды». Много жалоб на трудности с поиском теплых супов и на избыток холодных блюд в целом:  «Датская кухня неплохая, но горячей еды мало, все вкусно, но холодно».  «В Дании должен быть настоящий суп, вкусный и горячий! Местная еда в целом неплохая, но тот факт, что мы не смогли съесть супа, меня просто напугал».  «Они не пьют супы. В тех редких случаях, когда подают томатный суп, он холодный». В Instagram российские путешественники выкладывают множество фотографий яблок, клубники, огурцов и тыкв. Экологически чистая пища является заметным аргументом в пользу таких ресторанов, как BioMio в городах:  «Хорошая еда с ферм без ГМО».  «Хорошая еда = зеленая еда + разумная цена». Пиво, пожалуй, самая сильная гастрономическая ассоциация у путешественников по России.Музей Carlsberg им нравится, особенно его дегустационная часть.Описаны поездки на завод Carsberg, с дегустацией пива и историей бренда.

8. Велоспорт – больше наблюдения, чем участия Россияне еще не привыкли к велоспорту, и это видно по немногочисленным постам путешественников, решивших арендовать велосипеды во время своих поездок по Дании:  «Хорошо организованное движение в Копенгагене, я Я так боялась кататься, я не умею это делать. Но мой муж настоял, и я сделала это!!!! Очень горжусь собой. После поездки я обязательно куплю хороший велосипед, по крайней мере, буду использовать его на выходных».  «Наслаждалась поездкой на велосипеде по Копенгагену, лучшему городу в мире для велосипедных прогулок».  «Велосипеды доступны бесплатно везде!» В целом комментариев, рассматривающих езду на велосипеде как культурный феномен, больше, чем комментариев о самих путешественниках, путешествующих на велосипеде:  «Мне кажется, что в Дании есть только велосипеды, а не люди».  «На протяжении многих лет датская нация выпускала победителей международных велосипедных соревнований. Они действительно велосипедная страна номер один в мире».  «Датчане легко идентифицируют себя со своими спортсменами-велосипедистами, потому что большинство из них ежедневно используют велосипеды. форма).”

8. Езда на велосипеде – больше наблюдение, чем участие

9. Не место для отдыха на природе, но некий потенциал Удивительно мало сообщений или фотографий, связанных с природой в Дании. Некоторые комментарии описывают красоту моря и прекрасных пляжей, а также такие развлечения, как рыбалка и виндсерфинг.  «Прекрасные пляжи, жаль только, что лето длится только с июля по август».  «Отправиться в путешествие на яхте на день или два. Морская рыбалка и красивое холодное море. Немного дороговато, но оно того стоит.» Единственное направление с сильными ассоциациями с природой — это Фарерские острова, которые воспринимаются как место для отдыха с природой и дикой природой:  «Фарерские острова — такое красивое место!!! Экотуризм + холодный дайвинг! остаться.”

10. Неблагоприятное место для шоппинга Некоторые комментарии описывают Копенгаген как плохое место для шоппинга:  «Амстердам лучше для шопинга? деньги и усилия. В Европе есть масса других городов, где можно сделать классный шоппинг. Не говоря уже о том, что перелет и проживание в Копенгагене не самые дешевые». Цены в Дании, как известно, высокие:  «Да, мы готовы к высоким ценам Копенгагена, посмотрим, как оно на самом деле». Путешественники также жалуются, что расплачиваться недатскими картами сложно или дорого:  “Я слышал, что Дания берет высокую комиссию при оплате недатскими банковскими картами. Отель подтвердил это, но я не знаю точно, сколько. Сейчас думаю о снятии в аэропорту».  «У Дании проблема в том, что около 9/10 мест не принимают карты Visa или MasterCard.”

11. Фестивали – это рекламный ход, но требуется дополнительная информация Три датских фестиваля широко обсуждаются в российских социальных сетях: Roskilde Festival, Pride Festival и Copehagen Cooking Типичные комментарии о рок-фестивале в Роскилле включают:  «Крупнейший рок-фестиваль в Европе. Тем, кто хочет иметь только сливки фестивального сезона, достаточно посетить этот».  «Роскильде напоминает Грушинский фестиваль: почти сто тысяч человек и гораздо больше, чем музыка». Многие россияне поделились фотографиями с фестиваля Pride 2014 в Копенгагене, демонстрирующими веселую и живую атмосферу (подробнее см. в разделе «Либеральная и открытая страна»), а также высоко оценили Copenhagen Cooking, о чем свидетельствуют несколько постов:  «Одна из площадок гастрономического фестиваль Copenhagen Cooking был посвящен уличной еде. Красочный и дешевый рынок находится в одном из ангаров модного квартала Paper Island, недалеко от легендарного ресторана Noma». Но хотелось бы больше информации о местных фестивалях и мероприятиях перед поездкой:  «Мы ничего не знали об этом фестивале еды. Нам повезло, что мы путешествовали точно во время фестиваля. подробнее о таких местных мероприятиях, прежде чем мы спланируем нашу поездку.Это был приятный сюрприз.”

12. A fairytale destination Most popular Andersen fairytales in Russia

Number of Russian searches per month

The Little Mermaid

8,231

The Snow Queen

5,936

The Nightingale

2,533

The Гадкий утенок

2 088

Дюймовочка

1 927

Связь между Данией и Х. К. Сказки Андерсена оказали сильное влияние на то, как некоторые русские воспринимают Данию как живописное и мирное место. «Русалочка» — самый известный аттракцион по поисковой статистике, а также H.C. Популярны музей Андерсена и статуи Андерсена. Связь с его родным городом Оденсе сильна. «Вы должны посетить Оденсе, дом Андерсена и сердце сказочного места». Еще одна туристическая достопримечательность, связанная с литературой, — замок Кронборг, который в российских социальных сетях часто называют замком Гамлета или Эльсинором. Замок в стиле ренессанс упоминается многими блоггерами в очень положительном ключе. «Замок Кронборг очень красивый! Знаменитый из Гамлета, надо посмотреть!»

13. Королевская семья как идеальная семья Немногие упоминаются современные датские знаменитости, но королевская семья находит отклик у российских блоггеров и многим дает представление о том, какой должна быть семья. «Королевская семья является примером идеальной традиционной семьи». “Я слышал, что в Дании самый высокий уровень разводов в Европе. Это странно, ведь королевская семья кажется такой идеальной”. Фотографии, особенно селфи, делаются с королевской гвардией. Посетители описывают их униформу как «крутую и милую», а также упоминают, что флаг у королевского дворца поднимается только в присутствии королевы.

Распространенные жалобы Наиболее распространенные жалобы на Данию:

Примеры цитат с жалобами:

1. Все дорого, включая проживание, питание и транспорт 2. Основные достопримечательности переполнены туристами 3. Недостаточно развлечений для взрослых в городах более 2-3 дней 4. Большинство городов похожи друг на друга, нет четкой характеристики 5. Слишком много холодной еды, трудно достать теплые супы 6. Шопинг не так хорош, как в некоторых других европейских городах 7. Высокие сборы за использование недатских банковских карт 8. Иногда отсутствует русскоязычный и даже англоязычный материал 9. Отсутствие информации о событиях перед поездкой 10. В аэропорту Копенгагена царит хаос 11. Предположения о том, что Дания может восстановить пограничный контроль, что затруднит путешествие

«Но не ездите в Тиволи! Это туристическая ловушка, которая задержит вас на день и заставит потерять драгоценное время вашего путешествия!» «Стоимость поездки на поезде внутри Дании просто смешная!» «Почему так трудно получить теплый суп?!» «Если у вас нет детей, достаточно 2 дней». «Самая скучная страна в Европе». «По моему мнению, ехать в Копенгаген за покупками — пустая трата времени, денег и усилий».

Выводы и рекомендации 39

Выводы и рекомендации (1/3) В некоторых отношениях Дании трудно заинтересовать российских туристов:  Езда на велосипеде – это занятие, к которому большинство россиян не привыкли и вряд ли когда-либо примут его скоро.  Большинство российских посетителей считают датскую кухню дорогой и ничего особенного. Осведомленность о Новой скандинавской кухне низкая (подробнее о еде см. на следующей странице).  Рыбалка в Дании мало упоминается на туристических форумах, но она может иметь потенциал, учитывая, что рыбалка является большим занятием для российских туристов в некоторых соседних с Данией направлениях, особенно в Финляндии, где она сочетается со сбором ягод или грибов и посещением сауны.  Хотя на форумах путешественников есть несколько вопросов о шоппинге в Копенгагене, есть несколько сообщений, которые передают положительное представление о шоппинге в Дании по сравнению с другими крупными европейскими городами (подробнее о шопинге на следующей странице).  Существует общее мнение о Дании как о дорогом направлении. С другой стороны, Дания как туристическое направление имеет несколько сильных сторон для продажи на российском рынке:  Ценностное предложение для семейного путешествия очень сильное, с такими достопримечательностями, как Леголенд, Тиволи и Копенгагенский зоопарк. В целом Дания считается безопасным и удобным местом.  Датская сельская местность, маленькие городки, фермы и ветряные мельницы воспринимаются как очаровательные и живописные. Пребывание в фермерском доме считается идиллическим и расслабляющим. Многие российские туристы предпочитают путешествовать на автомобиле, что делает эти уголки Дании доступными.  Архитектура и уличное искусство Копенгагена высоко ценятся.  Фестивали, в частности фестиваль Роскилле, фестиваль гордости и кулинария в Копенгагене, привлекают к себе положительное внимание.

Выводы и рекомендации (2/3) Кроме того, Дания имеет несколько сильных символов и значков, связанных с ней, в том числе H. C. Андерсен, Гамлет, Русалочка, королевская семья и Карлсберг. Учитывая низкую информированность россиян о датских, да и вообще европейских, иконах, эти и другие существующие символы следует максимально использовать. Дания тесно интегрирована в европейские туристические маршруты, особенно в скандинавский маршрут. Это создает возможности для достижения синергии за счет сотрудничества, но также и необходимость для Дании отличаться от своих соседей, чтобы увеличить свою долю времени таких поездок.

Среди городов Дании полностью доминирует Копенгаген. Между тем, сообщения на туристических форумах описывают датские города как слишком похожие. Таким образом, следует подчеркнуть различные предложения разных датских городов. Шопинг является относительно большой темой для российского туризма в целом, но его связь с Данией относительно невелика. Есть жалобы на высокие комиссии при оплате недатскими банковскими картами и утверждения, что в других европейских городах лучше делать покупки. Российские путешественники, как правило, хорошо знают, на чем специализируются каждая страна или регион. Может ли Дания продвигать свой уникальный дизайн и бренды, чтобы выделиться среди других европейских направлений? Европейские направления, которые считаются предлагающими хорошую еду, являются либо традиционными (например, Франция), либо теми, которые предлагают хорошие закуски и уличную еду по разумным ценам (например, бельгийские вафли и шоколад). Может ли Дания продвигать доступную новую скандинавскую уличную еду?

Выводы и рекомендации (3/3) Путешественники, для которых Дания является лишь частью путешествия, часто думают, что 2-3 дня в Дании достаточно. Можно ли убедить их остаться подольше с помощью дополнительной информации о музеях, фестивалях и других мероприятиях? По сравнению со многими другими европейскими направлениями Дания считается безопасной и цивилизованной, с высоким качеством жизни для ее жителей. Это изображение можно использовать для продвижения различных аспектов дестинации. В настоящее время на российских туристических форумах много негативных отзывов, а также вопросов без ответов о Дании.