Где в ростовской области собирают грибы в: когда и где собирать, сезоны и грибные места

Содержание

Как найти грибные места в Ростовской области и выжить — советы экспертов

Осень — лучшее время года для сбора грибов. Особенно в период проливных дождей. Где собирать грибы в Ростовской области, как отличить съедобный от ядовитого, что надеть для похода в лес – на эти и другие вопросы «Блокнот Ростов» узнал ответы у экспертов. Бонусом для читателей опытный ростовский грибник Игорь Юдин поделился рецептом маринованных грибов, от одного чтения которого буквально текут слюнки.

Собирание грибов — это распространенное увлечение в России, но довольно необычное для Ростовской области. На Дону нет больших лесных природных зон богатых грибными полянами.

Но как показывает практика, в Ростовской области есть территории, где растут разные съедобные грибы. По-настоящему грибные места спрятаны так, что найти и собрать дары леса может только профессионал. Новичкам в этом деле нужно адаптироваться к реалиям донской земли: грибные точки придется выискивать самостоятельно в лесах Дона.

 

По правилам лесного хобби давно играет Игорь Юдин. Он грибник-любитель, а также хозяин специализированной группы «Грибная охота Ростовская область» в социальной сети. 

Грибные места Ростовской области: как их найти?

— Хорошие грибные места нарабатываются в тысячи километров по области на машине и в тысячи километров пешеходных поисков по зарослям, по терну, по пескам. Область – большая, но хороших грибных мест очень мало. Их приходится очень долго и усердно искать. Именно поэтому грибники скрывают свои места, чтобы потом вернуться на них. Возможность найти грибную точку без подсказок существует. Люди в спецгруппах всегда подписывают точку сбора: район Каменский, Белокалитвинский и тому подобное. Также подписывают грибы, которые нашли: белый, подосиновик, масленок. Затем в интернете можно уже легко вычислить, какие грибы растут возле каких деревьев. Белые – в хвое, польские — в березах. Зная эту минимальную информацию, человек даже новенький откроет карту или проедет мимо на машине и увидит деревья, сможет понять, какие грибы могут там произрастать.

Но в основе это всегда изучение местности по области. 

Было бы желание узнавать, какие грибы под какими деревьями растут.

Как проверить грибы на съедобность?

Никак. Не существует никаких проверок на съедобность грибов кроме лабораторных исследований. Это нужно просто знать. У грибов есть очень много двойников, можно белые спутать с желчными, дубовики с сатанинскими и сыроежку можно спутать с бледной поганкой. Если не уверен, сфотографируй, выложи в специальной группе, там грибники разбираются, или посмотри и сравни в интернете картинки и свой гриб.


К самым ядовитым и опасным отнесем бледную поганку, мухомор вонючий, мухомор пантерный. Фото: Игорь Юдин


Что лучше: сбор грибов по науке или по народным приметам?

— Народная мудрость во время поисков грибов не работает вообще. Все бабушкины сказки, что нужно положить луковицу или серебряную ложку при варке грибов, если она потемнела, то … Это все глупости.

Даже обычные шампиньоны из магазина дадут пигментные изменения ложки и лука.

Единственная верная народная мудрость — что грибы растут после дождя. Точнее через три-четыре дня после осадков. 

  

Грибы в Ростовской области. Фото: Дмитрий Рязанцев

Какой самый грибной месяц на Дону?

— Грибы на Дону круглый год, в заморозки тоже. Когда идет оттепель, появляется влажность — очень хорошо растут грибы: зимний опенок, синеножка. Самые лучшие месяцы, когда появляются самые первые грибы: с конца марта по начало апреля, например, сморчок. А с середины октября по начало ноября, до морозов, растет превеликое разнообразие. Маслята, белые, зеленушки, грузди и многое другое.

Есть ли оптимальная погода, после которой нужно выходить по грибы?

— По грибы нужно идти через три-четыре дня после дождей. Но вообще грибники это неадекватные люди, психи такие. Есть один старый анекдот: «Не знаю что люблю больше, собирать грибы или ходить с ножом по лесу». 


Не знаю что люблю больше, собирать грибы или ходить с ножом по лесу. Фото: Игорь Юдин

Хоть это будет дождь, хоть это будет снег, хоть это будет пекло и +40 градусов, грибник, если у него есть свободное время пойдет в лес за грибами. Но лучше всего идти после хороших дождичков, это те, которые поливают минимум часов шесть. Проливной, хороший дождь.

Как одеться по грибы?

— В Ростовской области, к сожалению, много клещей, много змей и пауков, в том числе ядовитых, сороконожек, сколопендр. Проще говоря, когда ты выходишь в дикую природу в лес, тебя все хочет сожрать: начиная от мелкого насекомого, заканчивая дикими зверями. 

Поэтому экипировка должна быть хоть куда. 

Первое: обувь — это должны быть или полуботинки, или ботинки, или сапоги, чтобы был высокий подъем, чтобы защищало нижнюю часть ноги, но в то же время обувь должна быть очень удобной. Банально, чтобы не натирала ногу, чтобы не было жарко или холодно.

Второе: высокие носки и штаны из плотной ткани. Штаны заправляем в носки, чтобы никакая животина внутрь к нам не залезла. 

Третье: верхняя одежда обязательно с длинным рукавом. Это защищает от комаров, мошек, веток.

Четвертое: головной убор, если это жаркие месяцы.

Инвентарь грибника: с чем ходят в лес?

— В первую очередь, это максимально заряженный телефон с интернетом. Чтобы в случае чего, по навигатору или картам можно было найти дорогу к машине. Нужно иметь онлайн и офлайн карты. По факту это пункт про важность навигации.

Сумочка с медикаментами — второе по важности. В лесу может произойти что угодно от головной боли до порезов и вывихов. Так будет первая помощь под рукой, чтобы остановить кровь.

Не забываем про запас воды — это обязательно. До машины каждый раз ходить не всегда удобно.

Грибы в пакетах не носят. Грибы в пакетах мнутся, они так не дышат и очень быстро портятся.  Собираем грибы либо в ведра, либо в корзины, которые проветриваются. 


Инвентарь грибника. Фото: Игорь Юдин

Нож грибника не должен быть огромным, он должен быть складным, чтобы на него не наколоться. 

Из самого важного это все.

Мнение эксперта о том, как правильно собирать грибы в Ростовской области 

Дополнит научную составляющую в грибном вопросе доцент кафедры ботаники академии биологии и биотехнологии ЮФУ Ольга Ермолаева.

Есть ли съедобные грибы в Ростовской области?

— В Ростовской области грибов очень много — и по числу видов, и по общей массе. Всевозможные шампиньоны растут в степях, на лугах и вообще на открытых местах. Ближе к северу Ростовской области, где площади лесов и лесопосадок побольше, произрастают маслята, рыжики, белые грибы, грузди, сыроежки.


Съедобно или нет? Фото: «Блокнот Ростов»

Когда в Ростовской области начинается сезон грибов?

— В Ростовской области круглый год грибной сезон. В Ростовской области урожай грибов в первую очередь определяется влажностью. 


Фото: Дмитрий Рязанцев

Летом в жару грибы плохо растут. Осенний сезон в плане грибов самый благодатный. В ноябре, когда похолодает, появляется масса вкусных грибов, например грузди, рядовки, опята.

Есть ли совет, как собирать съедобные грибы? 

— Собирать нужно только те грибы, в которых уверен на 100%.

Не знаешь, что за гриб? Не бери! Если есть сомнения, не надо рисковать жизнью, оно того не стоит. Собирай только те грибы, которые уже выучил,  в которых разбираешься.

Доцент кафедры ботаники Академии биологии и биотехнологии акцентировала внимание грибников на том, что сейчас есть масса карманных определителей, по которым можно гриб идентифицировать, но все-таки лучше ходить на «тихую охоту» со знающим грибником.  

Также «Блокнот Ростов» поинтересовался у грибника Игоря Юдина деталями походов «по грибы» по донскому региону.


«Тихая охота». Фото: Игорь Юдин

Грибник не раскроет свое место. Есть вообще риски, что кто-то найдет твое место по наводке и без нее?

— Настоящий, хороший грибник никогда не раскроет свое место. Только грибник-новичок может так поступить, если он случайно попал в лес, увидел большое количество грибов и потом через специализированную группу узнал, что это хорошие грибы, собрал, выставил фотографии с геолокацией точного места сбора этих грибов… Это будет большой ошибкой. Потому что вся геолокация контролируются специализированными группами. И десятки тысяч грибников моментально увидят это и в течение пары часов, максимум через сутки, будут на месте сбора этого новичка собирать грибочки. Грибник-новичок никогда больше не увидит грибов на своем первом месте, где только он их нашел.

 

Что вас сподвигло стать грибником? 

— Около десяти лет назад я отдыхал в станице Старочеркасской на рыбалке. Пошел в лес за дровами, а нашел интересные, мясистые грибочки с синей ножкой. Мне стало интересно, что это. Я прошел к друзьям в лагерь, показал. Друзья сказали: «Поганки, такое есть не нужно, выкинь их». Я пошел к отдыхающим людям старшего поколения, спросил у них. Мне ответили «Рядовка лиловоногая» или в простонародье — синеножка. Хороший, вкусный гриб. 

Я попробовал и мне понравилось! Я начал изучать грибы, начал собирать грибы, использовал справочники, книги и интернет. На данный момент я уже попробовал более 65 видов съедобных грибов у нас – в Ростовской области. 

Максимальное количество грибов, которое собирали?

— Мой первый рекорд — 125 килограммов маслят в Каменском районе. В этом году мне удалось почти повторить, я собрал 120 килограммов там же. И еще я собирал сморчка степного около 110 килограммов в Аксайском районе. Мой личный рекорд был возле Новочеркасска. За один поход «по грибы» я нашел 25 видов разных съедобных грибов. Немного, немассово, но очень разнообразно.

Как не расстраиваться, если ничего не удалось собрать в лесу?

— Любой поход в лес – это не заработок, не промысел, чтобы продать или съесть. Прежде всего это отдых на свежем воздухе, уединение с природой. Наслаждение атмосферой тихого и спокойного леса. Если ничего не нашли, расстраиваться не нужно. Необходимо чуть больше усердия, больше перемещений по области и больше читать о грибах информации, и тогда удача улыбнется.


Фото: Дмитрий Рязанцев

Процент везения собирания грибов «на удачу» — как часто прокатывает сбор грибов, не зная точно ядовитый ли он, и опасно ли это?

— Процент отравлений дикорастущими грибами в Ростовской области присутствует. В последнее время люди как-то оголодали: берут все подряд, без разбора.  

Самая старая история в Ростовской области произошла еще много лет назад, когда молодая компания неопытных грибников пошла в лес, нашла какие-то грибы. Новички спросили у местных: «Что это за грибы?». Ребятам ответили, что сыроежки, съедобные. Молодые же, дураки, начали грибы есть сырыми прямо в лесу. Всю компанию отправили в реанимацию. Все выжили, всех промыли. Но больше люди грибы не едят.


Для меня грибная охота — это для души. Фото: Игорь Юдин

Все нужно изучать, а не что попало тянуть в рот. Некоторые даже опасно трогать руками. К самым ядовитым и опасным отнесем бледную поганку, мухомор вонючий, мухомор пантерный. Еще более десятка грибов есть в Ростовской области, конечно, это нужно знать.

Куда пристраиваете излишек урожая, если такой есть? 

— Излишка можно сказать нет. Я собираю большие объемы, много сушу грибов, много замораживаю. У меня три холодильника-морозилки — я так храню грибы в сушеном виде. Также я еще мариную грибочки. Грибы любят у меня все знакомые, родственники, поэтому я их раздаю. Для меня грибная охота — это для души.

Коронный рецепт грибов от грибника Игоря Юдина

— Любимых блюд с грибами великое множество: и плавленый сыр с грибами, и классическая жареная картошка с грибами, и всевозможные жульены, и мясо с грибами в горшочках с сыром и сметаной. Но лучше всего, по моему мнению, это маринованные грибы. 

Рецепт маринования следующий: на один литр воды добавляем 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку уксусной эссенции. Специи кладем по вкусу, главное, чтобы не было сыпучих специй. Все специи должны быть твердой фракции: это перец горошком, горчица, гвоздика, укроп, чеснок, то что годно на ваш вкус. Варим рассол 7 минут. До этого грибы, которые собираемся мариновать, варим, доводим до кипения, минут 10. Заливаем после грибы холодной водой, чтобы они остыли, и перекладываем их в рассол. И варим еще 7 минут. После перемещаем грибы с маринадом в стерилизованные банки. Закатываем крышкой, переворачиваем и ставим баночки с грибами под одеяло отдыхать на две-три недели.   

Заготовки маринованных грибов на зиму. Фото: Игорь Юдин

Для подачи: открыли банку с грибочками, высыпать их на дуршлаг, промыть грибы под холодной водой в течение 3-5 секунд и поместить в тару. Режем лук кольцами, добавляем к грибам. Поливаем оливковым маслом или хорошим подсолнечным. Затем добавляем немного уксуса и немножко, 2 чайные ложки соевого соуса или соуса терияки. Перемешиваем и убираем в холодильник на полчаса. Когда грибочки остыли, можно подавать к столу. 

Получается очень вкусно. 

Дарья Кельян

Присылайте свои новости, фото и видео на номер +7 (938) 107-87-80 (Telegram, WhatsApp). Звоните, если попали в сложную ситуацию и не получили помощи от чиновников. 

Наш сайт в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен.  

Новости на Блoкнoт-Ростов-на-Дону

Серпухов | Где конкретно искать белые грибы в Подмосковье на этой неделе

Фото: www.oka.fm

Умелые грибники возвращаются из леса с полными корзинами.

Рабочая неделя – не повод отказывать себе в походе за грибами, если у вас не классический график или вы на заслуженном отдыхе. Многие грибники в Подмосковье в эти дни набирают корзины крепких белых – признанных королей осеннего леса. На форумах, посвященных сбору грибов,  особо душевные грибники делятся своими секретами – где именно они находят такие богатства.

И секрет этот довольно прост. Приходя в лес, люди исследуют наиболее светлые места – полянки, просеки, опушки. В темном, глухом лесу, в мрачном ельнике шансы найти белые грибы этой осенью малы. По крайне мере, на данный момент. Дело в том, что грибам для роста жизненно необходимы влага и тепло, а на открытых местах и того, и другого хватает.

Часто белые растут рядом с маленькими елочками, в светлом лесу с небольшим подлеском. И еще один секрет, который, конечно, знают умелые грибники: нашли один – ищите рядом. В этом году данное правило действует особенно четко. На одном удачном месте можно найти до десятка грибов разного возраста и размера – и это не байки.

А вот одна из хитростей в октябре-2022 почему-то не действует. Всегда считалось, что мухоморы и белые грибы – приятели-соседи. Красная шляпка в крапинку – вроде указателя на растущие рядом благородные грибы. В этом году все иначе. Мухоморов в лесах Московской области очень много, но растут они пока сами по себе.

Ещё новости о событии:

Комлесхоз: пик потерявшихся в лесах приходится на выходные.

Соблюдайте правила!

В Подмосковье установилась практически идеальная погода для роста грибов – многочисленные дожди на неделе увлажнили почву и воздух, температурный режим тоже не подкачал.
21:10 11.10.2022 Газета Волоколамский край – Волоколамск

Где конкретно искать белые грибы в Подмосковье на этой неделе

Умелые грибники возвращаются из леса с полными корзинами. Рабочая неделя – не повод отказывать себе в походе за грибами, если у вас не классический график или вы на заслуженном отдыхе.
15:21 11.10.2022 ОКА-ФМ – Серпухов

Новости соседних регионов по теме:

Красная шапочка, я тебя не съем! Вся правда о мухоморе

На днях в группе выборгского музея-заповедника «Парк Монрепо» в соцсети «ВКонтакте» появился пост посвящённый мухомору.
17:42 13.10.2022 ЛенОблИнформ – ЛенОбласть

Памятка грибникам

Многие грибники и гости леса, которые любят отдохнуть на природе, легкомысленно относятся к лесу, считая, что могут легко найти дорогу домой.
17:36 13.10.2022 Клепиковский район – Спас-Клепики

Крымские спасатели эвакуировали из леса грибника с травмированной ногой

Мужчина отправился за грибами в район хутора Гапоновского. Фото: пресс-служба «Кубань-СПАС» По информации пресс-службы «Кубань-СПАС»,
16:52 13.10.2022 Газета Краснодарские известия – Краснодар

Грибник: мухомор нужно добавить в список наркотических веществ

В некоторые заведениях Санкт-Петербурга появилась новая позиция в меню: «мухоморный бургер».
16:15 13.10.2022 Neva.Today – Санкт-Петербург

В Крымске спасатели эвакуировали из леса повредившего ногу грибника

Мужчине оказали первую помощь и передали его скорой Светлана ОВДЕЙ Мужчина не мог идти дальше из-за того, что травмировал ногу Фото:
15:54 13.10. 2022 Комсомольская Правда – Краснодар

Две миномётные мины обезвредили взрывотехники области

Осенью сезон сбора грибов в самом разгаре. Выискивая в лесу между деревьями грибы местные жители нередко находят военные снаряды времен Великой Отечественной войны.
12:23 13.10.2022 МЧС – Белгород

Грибной сезон: как не заблудиться и не отравиться…

В Краснодарском крае начался осенний сезон «тихой охоты». Поход за грибами – это не только поиск вкусной добычи, но и настоящая страсть, многовековая традиция, удовольствие от общения с природой, яркие эмоции.
11:58 13.10.2022 Газета Прибой – Геленджик

В Шиловском районе собирают белые грибы целыми корзинами

После обильных осенних дождей местные леса радуют посетителей разнообразными грибами.
10:48 13. 10.2022 RyazPressa.Ru – Рязань

Предупреждение, идущих в лес за сбором грибов

ОтдМВД России по Спасскому району сообщает Вам, что ежедневно на территории Пензенской области регистрируются обращения граждан о пропаже лиц, ушедших в лес за сбором грибов.
10:43 13.10.2022 Спасский район – Спасск

Гуляш из белых грибов

Белый гриб – один из самых благородных, полезных и вкусных. Я — белый гриб!
20:41 12.10.2022 Московская правда – Москва

В Самарской области грибники зашли в лес и ахнули перекрестившись

Самарцы продолжают хвастаться богатым урожаем грибов этой осенью. Местные жители в этот раз привезли из леса полные вёдра белых грибов.
20:00 12.10.2022 ГТРК Самара – Самара

Тихая охота – целая наука

В осенний сезон можно найти многие виды грибов. Риски подстерегают везде – во время поисков и во время поедания трофеев.
19:31 12.10.2022 Орловское информбюро – Орел

Спасатели нашли в лесу заблудившихся грибников

В Балашовском районе 81-летняя пенсионерка заблудилась в лесу во время сбора грибов.
17:15 12.10.2022 Balashover.Ru – Балашов

Гриб-гигант добыли на тихой охоте в одном из регионов России

Гриб. Фото: ИА SevastopolMedia Чемпионат по тихой охоте прошел в Волгоградской области.
16:00 12.10.2022 SevastopolMedia – Севастополь

Чтобы грибной сезон прошел безопасно

Чтобы грибной сезон прошел безопасно. В Краснодарском крае и Геленджике начался осенний сезон «тихой охоты».
15:45 12.10.2022 Администрация г. Геленджика – Геленджик

Сезон подходит к концу: грибники пожаловались на отсутствие грибов в лесах под Петербургом

В лесах под Петербургом почти не осталось грибов Отходят черный груздь, лиственный белый, подосиновики.
15:23 12.10.2022 Peterburg2.Ru – Санкт-Петербург

«Наверное, природу чем-то обидели»: калининградцы жалуются на неурожай грибов и обилие лесных кровососов

Фото: Анна Туманова / «Клопс» Калининградцы сетуют, что в этом году с грибами беда: найти белые или подосиновиков бывает очень сложно.
14:54 12.10.2022 Klops.Ru – Калининград

«Отчаиваться не нужно». Грибники рассказывают, что собирать осенью, когда уже не будет белых

Грибной сезон постепенно подходит к концу, но петербуржцы все ещё носят полные корзины.
14:49 12.10.2022 Фонтанка – Санкт-Петербург

Заблудившегося в лесу грибника из Москвы спасли в Ростовской области

Ростовская область, 12 октября 2022. DON24.RU. В Тарасовском районе спасатели нашли заблудившегося грибника.
14:47 12.10.2022 Don24.Ru – Ростов-на-Дону

Искали с собакой: на Дону опять спасли заблудившегося грибника

Вчера, 11 октября, донские спасатели помогли найти заблудившегося грибника из Московской области, который потерялся в Городищенском лесхозе, сообщает региональный департамент по предупреждению и ликвидации ЧС.
14:23 12.10.2022 Газета Таганрогская правда – Таганрог

С приходом осени наступила пора сбора грибов, ягод и других даров, на которые щедры наши леса.
Газета Волоколамский край MosRegToday.Ru Городской округ Шаховская С начала года на имущественных торгах реализовано порядка 420 объектов недвижимости, находящихся в областной и муниципальной собственности.
Газета Волоколамский край Вести-Москва Праздников у мужчин на самом деле много, что бы кто ни говорил! И два из них точно отмечаются в ноябре.
Газета Маяк MosRegToday.Ru Вести Подмосковья Вести-Москва Вести Подмосковья Вести-Москва Вести-Москва MosRegToday. Ru В американском штате Висконсин на поле для гольфа упал самолет с 53 собаками на борту, которых перевозили в приют.
Вести-Москва Цена неравнодушия. В Барнауле инвалид заступился за плачущего ребёнка на улице и попал под горячую руку его отца.
Вести-Москва Коммунальные службы Подмосковья устранили в день обращения 123 нарушения, данные о которых поступили на портал «Добродел» 17 ноября.
LubertsyRIAMO.Ru В субботу, 19 ноября, в многоквартирном жилом доме, расположенном в подмосковном городском округе Солнечногорск прогремел взрыв.
Вести-Москва В отношении задержанного возбуждено уголовное дело. Следственный комитет России обнародовал видео с задержанным по подозрению в убийстве 29-летней москвички.
Газета Новые Известия Пользователи соцсетей предположили, что может гореть газопровод или заправка.
Газета Новые Известия Новой поликлинике на Юбилейной улице в Мытищах выдали лицензию на ведение медицинской деятельности, медучреждение начнёт работать 22 ноября, сообщает пресс-служба администрации городского округа.
РТВ-Подмосковье Жителям округа, которые сделали прививку более полугода назад, медики советуют повторно пройти вакцинацию от коронавирусной инфекции ЕИА / Василий Тремасов Врачи отмечают: несмотря на то,
Газета Знамя труда Цифровой рентгено-диагностический комплекс на два рабочих места начал работать в Совхозной участковой больнице ГБУЗ МО «Раменская областная больница» Сегодня,
Раменская ЦРБ Фото: [ unsplash.com ] Около 300 киноэпизодов сняли в Подмосковье с начала текущего года, сообщили в Министерстве культуры и туризма региона.
MosRegToday.Ru Фото: Соцсети Герой итальянской сказки в конце концов становится человеком, тогда как герой советской сказки так навсегда и останется невежественной инфантильной куклой.
Газета Новые Известия «Страшные-страшные сказки» режиссера Кирилла Лоскутова – не только для детей, это без сомнения спектакль для всей семьи.
Музей-заповедник Мелихово

Грибной тур в Карпаты – Зеленая Украина

Наш грибной тур в Карпаты включает в себя Ваше постоянное сопровождение персональным англоговорящим гидом, трансфер в Карпаты, проживание, питание и экскурсии. Возможна оплата онлайн.

Процедура следующая: клиент подтверждает заявку и дату тура, мы делаем предложение на рейс и подтверждаем бюджет, клиент оплачивает тур. Наш гид встречает вас в определенном украинском аэропорту и отвозит в Карпаты на машине; вам нравится собирать грибы с опытным гидом, в конце тура вы возвращаетесь домой в сопровождении гида. Вы также можете заказать полет самостоятельно, и мы просто встретимся в горах.

Карпатские грибы

Украинские Карпатские леса богаты экологически чистыми грибами и ягодами

Украинские Карпатские леса богаты экологически чистыми грибами и ягодами. Осенью в горах много грибов, особенно после теплых дождей. В Карпатах много белых грибов, не говоря уже о подосиновиках, лисичках и др. Вообще в Карпатах растет более 200 видов грибов. В карпатском лесу можно найти более 300 грибов в день.

Люди получают удовольствие от сбора грибов. Это удовольствие всегда пропорционально количеству собранных грибов. Кроме того, собирая грибы, вы сможете полюбоваться карпатской природой и красивыми пейзажами.

Наш гид отвезет вас на поляну, где вы сможете насладиться прекрасными видами; также он покажет, как отличить съедобные грибы от ядовитых. Вы также узнаете, как консервировать и сушить собранные грибы.

Увлекательное путешествие по лесным тропинкам доставит вам огромное удовольствие и откроет много интересного в украинской природе.

Грибной сезон в Карпатах начинается в конце июля. В это время в зависимости от количества осадков растут различные грибы с интервалом от нескольких дней до нескольких недель. Конечно, вы можете прийти пораньше за сморчками и белыми грибами. Грибы перестают расти с началом первых заморозков, которые, к сожалению, в Карпатах наступают раньше, чем на равнинах. Обычно мы закрываем грибной сезон в октябре.

Карпаты – настоящий рай для грибников. Опытные грибники советуют отправиться в Верховину Ивано-Франковской области. Среди буковых и хвойных лесов Карпатского национального природного парка растет 57 видов грибов. Подходящие места для грибной охоты – Верховина, села Зеленое и Дземброня.

Грибной тур в Карпаты. Варианты программы

Вариант 1 Вариант 2

День 1

Встреча гостя (группы гостей) в аэропорту или на вокзале. Трансфер в Верховину на автомобиле

Это Верховина – настоящие украинские горы, идеально подходящие для сбора грибов

Заселение в отель

Свободный день для знакомства с Верховиной и Прикарпатьем:

  • Краеведческий музей («Гуцульщина», «Хата-Гражда», «Музей музыкальных инструментов»)
  • Horse riding
  • A walk to the observation tower
  • Saunas (wet or Finnish)
  • Valylo (local Hutsul Jacuzzi)
  • ATV
  • Bicycles
  • A local market
  • Souvenir shops
  • Kolybas
  • Restaurants

День 2

Ранний подъем (5:00).
У вас будет возможность обогатиться энергией утреннего солнца, пройтись босиком по росистой траве и настроиться на позитив. После утренних ритуалов начинаем в охота за грибами в Карпатах . Мы научим вас не только искать грибы, но и устанавливать с ними контакт, определять грибные места и находить целые семейства грибов и даже братства.

Если все пойдет как надо, то во время тура вы сможете найти большие грибы

В этот день мы предлагаем собирать грибы в пределах Кривопольского перевала (18 км от отеля). При сборе грибов у вас будет возможность собрать чабрец из горной долины, отведать настоящие гуцульские блюда на природе: кулешу, банош с грибами, брынзу, брынзу, вурду.

Дегустация наливок из дикорастущих карпатских трав и ягод – неотъемлемая традиция. После сытного обеда возвращаемся в отель. Вам проведут мастер-класс по маринованию и маринованию грибов (для всех желающих), а для тех, кто сохранит силы, местные жители с удовольствием приготовят грибы. Затем у вас будет свободное время для отдыха.

День 3

Насладитесь обедом в горной долине в Карпатах

Вы совершите путешествие в горную долину, расположенную на высоте 1000 м. над уровнем моря и с прекрасным видом на Говерлу (2061 м). Здесь вы раскроете секреты приготовления сыра, познакомитесь с бытом пастухов, попробуете брынзу, брынзу и вурду. Вы увидите технологию изготовления сыра, а при желании поучаствуете в процессе. Затем вас ждет обед в горной долине (банош, шампиньоны, листовой жир с чесноком, травяной чай/самогон).

На обратном пути в гостиницу у Вас будет возможность собрать грибы, дикорастущие травы, обратиться к источнику с сероводородной водой.

День 4

Красивый карпатский лес

Этот день представляет собой экскурс в историческую эпоху Карпат, мы покажем вам настоящий бункер, спрятанный в лесу (он находится в селе Зеленое – 25 км от села Верховина, горная долина Стайки).

Вы сможете насладиться настоящей красотой нетронутых Карпат. Преодолев трудную дорогу, вы остановитесь, привалите возле бункера и послушаете рассказы о военных годах. Затем вы отведаете настойки и целебный чай, приготовленный местными жителями.

Обед, приготовленный на открытом огне.

Вернуться в отель.

Жарка, соление, сушка грибов. Мастер-класс по приготовлению карпатских блюд с грибами .

День 5

В этот день у Вас будет возможность высказать свои впечатления, предложения, сказать несколько приятных слов на добрую память о Карпатах и ​​напоследок громко воскликнуть: «Я счастлив!»

Завтрак

Выселение, трансфер в аэропорт

Экскурсия проходит в селе Шибене. Он немного глубже в горах, чем Верховина, но еще красивее и спокойнее.

Преимущества: новый опыт проживания в местной семье (супербольница и дружелюбие), супервкусные и свежие блюда + самогон, ловля форели (без опыта без опыта), нетронутая природа.

День 1

Встреча в аэропорту Ивано-Франковска (можно Львов или другое место)

Обзорная экскурсия по Ивано-Франковску (2-3 часа)

Остановка на сувенирном рынке в Яремче (по дороге в Шибене)

Едем в село Шибене

Остановка в местной семье. Супербольница

Ужин

День 2

Грибная охота

Если все получится, то можно найти большие грибы

попробовать настоящие гуцульские блюда на природе

Дегустация наливок из дикорастущих карпатских трав и мастер-класс по маринованию

900 грибы

День 3

На джипе совместим посещение пастухов с экскурсом в историческое время (военные бункеры и окопы Первой мировой войны)

В гостях у пастухов. Здесь вы раскроете секреты приготовления сыра, познакомитесь с бытом пастухов, попробуете брынзу, брынзу и вурду. Вы увидите технологию изготовления сыра, а при желании поучаствуете в процессе.

На обратном пути в гостиницу у Вас будет возможность собрать грибы, дикорастущие травы, сходить к источнику с сероводородной водой.

День 4

Ловля форели (полдня или целый день. По желанию)

Обед, приготовленный на открытом огне

Жарка, соление, сушка грибов. Мастер-класс по приготовлению карпатских блюд с грибами .

День 5

Завтрак

Выселение, трансфер в аэропорт (Ивано-Франковск, Львов или другое место)

Стоимость тура

980 долларов США для одного путешественника, 1430 долларов США для двух человек. Для большей группы сделайте запрос

В стоимость входит :

  • Постоянное сопровождение личным гидом
  • Все трансферы по Украине
  • Проживание в отеле 4* в Верховине или загородном доме в глухом карпатском поселке (на выбор)
  • Питание
  • Экскурсии

В стоимость не входит
Перелет в Украину. Мы рады предложить Вам лучший выбор рейсов на любые выбранные Вами даты путешествия. После подтверждения к стоимости тура будет добавлена ​​цена за перелет. Нет проблем, если вы решите забронировать рейс самостоятельно.

Как заказать грибной тур в Карпаты
Свяжитесь с нами, сообщите необходимую информацию о дате тура и вашем местоположении. Наши специалисты в кратчайшие сроки сделают для вас персональное предложение.

Оплата тура
После согласования всех нюансов программы тура мы выставляем Вам счет для оплаты онлайн банковской картой (Visa, MasterCard или Maestro). Дополнительные сборы или скрытые платежи отсутствуют. Можно и наличными, с этим проблем нет.

Другое
Грибной тур в Карпатах – это всегда индивидуальная экскурсия для вас или вашей группы. Это означает, что программа тура полностью гибкая. На этапе планирования вы можете изменить программу, добавив различные развлечения, увеличить продолжительность и т.д. На ваш вкус.
Дополнительно предлагаем продажу/экспорт шампиньонов из Украинских Карпат (сухие, свежие, маринованные и т.д.).

Читайте/слушайте о грибной охоте с Зеленой Украиной в программе общественного радио Мир.

До встречи на грибной охоте в Карпатах!

Местный сбор грибов | Visit Rainier

Когда дело доходит до сбора грибов в районе Маунт-Рейнир, десятки видов съедобных грибов начинают появляться в конце лета, но большинству видов нужны первые осенние дожди, прежде чем они появятся. Некоторые виды даже дожидаются первых заморозков. Как известно, грибы могут быть ядовитыми, поэтому грибникам перед сбором необходимо иметь точно идентифицированные виды. Ознакомьтесь с безопасными устойчивыми методами кормодобывания.

КОГДА ИДТИ
  • Сезон : Конец лета до первых осенних заморозков
НА ЧТО ИСКАТЬ
  • Разновидности грибов : лисички, мацутакэ, мохнатая грива, свиное ухо, лесная курица, мозговые грибы. (Совет: если вы заметили лисичку, обязательно осмотритесь, так как они часто растут группами.)
ГДЕ СМОТРЕТЬ
  • Каждому важно знать и уважать право собственности. Леса и долины вокруг округа Льюис на южной стороне национального парка Маунт-Рейнир могут похвастаться такими видами, как лисички, мацутакэ (сосновые грибы) и некоторыми видами боровиков. Другие, такие как мохнатые гривы, мозговые грибы (ложные сморчки), лесная курица и свиное ухо, также распространены в этой области.
  • Грибы сморчка теперь можно найти на более низких высотах возле Гринуотера и Эшфорда.
  • Национальный парк Маунт-Рейнир, прогулка между водопадами Нарада и Лонгмайр — лучшее место для поиска съедобных грибов.
  • Национальные леса Гиффорд Пинчот или Маунт-Бейкер-Сноквалми для грибов мацутаке, также известных как сосновые грибы. Собирайте грибы только в районах, обозначенных как открытые для сбора урожая на Карте особых лесных товаров. Дополнительную информацию см. в вашем национальном разрешении на выращивание лесных грибов.
РАЗРЕШЕНИЯ И ОГРАНИЧЕНИЯ
  •  Национальным лесам требуется разрешение на ограниченный сбор в национальных лесах Гиффорд Пинчот и Маунт Бейкер-Сноквалми. Информация о разрешении здесь. Если вы не можете запросить разрешение через Интернет, его можно получить лично, посетив район рейнджеров долины Каулитц в рабочее время. Предъявите удостоверение личности при личном посещении офиса рейнджера по адресу 10024 US Hwy 12, Randle, WA 98377. Если у вас есть дополнительные вопросы, позвоните по телефону (360) 497-1100. Для сбора в национальных лесах требуется разрешение. Обратите внимание, что при сборе грибов в Национальном лесу Гиффорд Пинчот посетителям разрешено не более 3 галлонов в день в течение 10 дней каждого календарного года.
  • Посетителям разрешается выпивать не более двух литров на человека в день для некоммерческого сбора грибов в национальном парке Маунт-Рейнир.
  • Высматривайте съедобные грибы только над землей. Не сгребайте и не копайте грибы. Сгребание и копание не принято в национальных лесах.
ЧТО НОСИТЬ И ВЗЯТЬ С собой
  • Перед поездкой проверьте прогноз погоды. Даже если прогноз погоды не обещает осадков, вы можете прогуляться по мокрым зарослям. Возможно, вы захотите одеться слоями. Принесите корзину или контейнер для хранения ваших грибов и нож, чтобы нарезать грибы. Обратитесь к путеводителю по грибным полям, чтобы определить виды и помочь вам обезопасить себя.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *