Форум грибников челябинской: Грибы в Челябинской области в 2023 году: места, отзывы

Сборщики грибов на свободе ставят под угрозу среду обитания в лесу | Fungi

Через несколько дней автостоянки Эппинг-Форест снова будут ощетинены предупреждениями о преступных последствиях сбора грибов. Аналогичная кампания появилась в Нью-Форест на прошлой неделе, в данном случае впервые для национального парка. Уберите хотя бы один гриб из этих парков, и теперь вам грозит судебное преследование. Приближается сезон сбора грибов, но в этом году осенний ритуал сопровождается необычайно высоким уровнем беспокойства.

До этого месяца администрация национального парка Нью-Форест разрешала отдельным лицам собирать до 1,5 кг грибов для собственного использования. Коммерческий сбор был полностью запрещен. Но теперь он решил последовать примеру Эппинг Форест, который несколько лет назад запретил сбор грибов.

Пока неизвестно, какой ущерб нанесут те, кто нарушает устав. В последние годы наши леса были атакованы бандами сборщиков, которые за несколько часов могут содрать с земли сотни килограммов вешенок, лисичек, шампиньонов, белых грибов и других грибов только для того, чтобы удовлетворить растущую потребность нации в добыче пищи.

«У нас был спокойный 2015 год, потому что у нас был относительно плохой урожай грибов из-за погоды в то время», — сказал Джереми Дагли, глава отдела охраны леса Эппинг Форест. «С другой стороны, в этом году мы можем получить рекордный урожай. Кто знает, какие трофеи — и какой ущерб — мы тогда испытаем?»

Двадцать лет назад в Британии не велась коммерческая добыча грибов. К 2013 году он достиг таких масштабов, что только в Эппинг-Форест было возбуждено 20 успешных судебных преследований за незаконный сбор грибов, при этом один человек был пойман с 20 мешками грибов. Признанные виновными были оштрафованы на сумму около 200 фунтов стерлингов.

Но многие собиратели утверждают, что их ручная работа не приносит вреда. Выполненный ответственным образом, он не наносит ущерба. Они утверждают, что это эквивалент сбора ежевики, которым наслаждаются многие семьи в это время года.

Но это отвергает эксперт по грибкам профессор Линн Бодди из Университета Кардиффа. «Люди говорят, что собирать грибы — это то же самое, что собирать ежевику с куста. Но это не так», — сказала она. «Растения, такие как куст ежевики, эволюционировали, чтобы производить плоды, содержащие их семена, которые птицы и животные едят и передают через их помет. Эти ягоды существуют, чтобы распространять семена».

Большинство грибов, напротив, переносят свои споры с ветром. Если их собрать в полиэтиленовые пакеты, споры больше не смогут распространяться, уменьшая генетическое разнообразие популяций грибов в лесистой местности. «Конечно, сбор грибов не похож на сбор фруктов, и утверждать это неверно», — добавил Бодди.

На самом деле, грибы невероятно важны для планеты, утверждал Бодди. «Экосистемы Земли не работали бы без грибов. Они разлагают древесину и растительные ткани; расщеплять мертвые вещества и перерабатывать питательные вещества; и врастают в корни растений, неся в них воду и питательные вещества. Без них большинство растений не выжило бы. Так что все, что побуждает людей выходить на улицу и смотреть на грибы, хорошо, насколько я понимаю».

Проблема заключалась в том, что фуражиры теперь собирали грибы в таких огромных масштабах, что они могли нанести серьезный ущерб, сказал Бодди. Они часто вырывали другие растения и вытаптывали подлесок, тем самым уничтожая важные места обитания насекомых и других видов. Кроме того, во многих случаях собиратели грибов не знали, что выкапывают.

— Они могут быть совершенно неразборчивыми, — сказал Дагли. «Они рвут все на части, а потом выбрасывают то, что им не нужно. Но это часто означает уничтожение довольно хрупких редких, но несъедобных грибов без всякой причины. В то же время эти грибы часто очень красивы на вид и являются настоящей достопримечательностью для посетителей леса в это время года. Это одна из причин, по которой мы ввели наш запрет».

Эту точку зрения поддержал Бодди. «Эти фуражиры похожи на земснаряды с донным тралом, которые разрывают морское дно в поисках моллюсков. Они наносят невероятный урон. Я думаю, что опасения Нью-Фореста и других областей, представляющих особый научный интерес, вполне оправданы».

Оливер Кросстуэйт-Эйр, председатель Управления национального парка Нью-Форест, сказал: «Если оставить грибы несобранными, это означает, что они продолжают вносить свой вклад в хрупкую экосистему леса. Это важный и решительный шаг, потому что Нью-Форест является оплотом для многих редких и исчезающих видов грибов».

Но опасность для окружающей среды — не единственная проблема, возникающая в связи с возросшей популярностью сбора грибов. В дополнение к рекордному количеству дикорастущих грибов, собранных в 2014 году, Служба общественного здравоохранения Англии сообщила о значительном количестве случаев отравления. Всего за месяц в сезон нагула было зарегистрировано 84 случая отравления дикими грибами, это было выявлено в начале октября того же года. Аналогичная цифра может быть получена в этом году.

Одним из самых смертоносных грибов является невинно выглядящий бледный гриб. Унция этого грибка может убить. В 2013 году женщина из Сомерсета перенесла полиорганную недостаточность и умерла после того, как съела суп, в который она добавила бледные шляпки, которые она нашла растущими в своем саду и предположила, что они съедобны.

Другие грибы менее токсичны, но тем не менее могут вызывать болезни. «Некоторые грибы ужасно похожи на обычные грибы, но на самом деле они ядовиты», — сказал Дагли. «Есть один, называемый желтушником, который выглядит как обычный гриб с коричневыми жабрами, который вы покупаете в супермаркете. Тем не менее, это может действительно расстроить ваш желудок.

«Затем есть гриб-курица, который растет на деревьях. В путеводителях иногда говорится, что это съедобно, но люди реагируют на это по-разному, и вы можете получить очень неприятное расстройство желудка от его употребления, хотя говорят, что это съедобно. Вы действительно должны знать, что делаете».

Дикие грибы заманивают контрабандистов в охваченный пожарами калифорнийский лес это время, но излюбленное лакомство гурманов: сочный сморчок.

Президент Микологического общества Сан-Франциско Курт Хейни демонстрирует несколько сушеных сморчков у себя дома в Сан-Франциско, Калифорния, 2 июня 2014 года. REUTERS/Elijah Nouvelage

Несмотря на рекордное «наплыв» или цветение вкусных диких грибов, охотникам за грибами запрещено находиться в лесу, поскольку официальные лица считают, что выжженные, неустойчивые стволы деревьев, эродированная почва и лесозаготовительные работы после массивного Краевого пожара в августе прошлого года сделали район слишком опасен.

Это означает, что в лесах к западу от Йосемитского парка гниет невероятный урожай сморчков на сумму около 40 миллионов долларов — по иронии судьбы, вызванный тем же огнем, что блокирует охотников.

«Жаль, что эти сморчки пропадают зря», — сказал Курт Хейни, президент Микологической ассоциации Сан-Франциско, который не считает, что условия более опасны, чем в других, менее продуктивных, выжженных районах, куда имеют доступ собиратели. .

По словам Хейни, пока пожарные в Станиславе боролись прошлым летом с краевым пожаром площадью 400 квадратных миль, третьим по величине в истории Калифорнии, у охотников за грибами текла слюна в ожидании появления сморчков.

Питательные вещества почвы от сожженных и гниющих деревьев являются идеальной средой для сморчков, говорит американский лесник Марти Гмелин.

Попытки выращивать сморчки редко бывают успешными, что делает их деликатесом мирового класса. Ожидается, что сезон в северной Калифорнии завершится примерно в конце июня.

В то время как охотники за грибами могут быть готовы подписать отказ от безопасности для доступа, представитель Национального леса Станислава Ребекка Гарсия говорит, что это «не освобождает Лесную службу США от ответственности. Мы не можем допустить общественность в опасные зоны».

Тодд Спаниер, основатель King of Mushrooms, крупнейшего коммерческого дистрибьютора диких грибов в районе залива Сан-Франциско, считает, что запрет на охоту мог стоить местной экономике до 160 миллионов долларов в виде упущенной выгоды от сборщиков, путешествующих из других штатов и странах, а также в продаже сморчков в продовольственных магазинах и ресторанах.

Розничные цены на свежие сморчки колеблются от 25 до 40 долларов за фунт, сказал Спаниер.

«Это огромная упущенная возможность, — объяснил он. «Возможно, мы не увидим этого в Сьеррах еще 10 лет».

Посетители могут часами бродить по лесу, не спасаясь от разрушительного действия огня – зарослей ободранных, почерневших стволов, возвышающихся над бесплодными лунными пейзажами выжженной земли. Другие деревья наполовину зеленые, наполовину увядшие коричневые.

Лесная служба в настоящее время вырубает деревья вокруг дорог и популярных мест. Шоссе 120 через Станислав открыто, но у публики есть доступ только к определенным палаточным лагерям, местам для пикников и местам для спуска на байдарках.

«Они должны оставаться там; они не могут совершить прогулку; это слишком опасно, — сказал Гмелин. Охота за грибами запрещена.

Тем не менее, несмотря на запрет и угрозу штрафа в размере 5000 долларов и шести месяцев тюрьмы, контрабандисты вывозят сотни фунтов сморчков, а правоохранительные органы ежедневно конфискуют контрабанду, сказал Гарсия.

Охотник за грибами из Гроувленда Райан Эванс сказал, что знает сборщиков, которые «вытащили так много сморчков, что им надоело их собирать, и все подают сморчки дома. Я никогда не видел ничего подобного».

Чтобы избежать подозрений, Эванс сказал, что хитрость заключается в том, чтобы идти пешком, а не ехать, в грибные места.