Что будет если бензин смешать с апельсиновым соком: Можете ли вы сделать напалм из концентрата бензина и апельсинового сока?

Содержание

гид по алкоголю в разных странах

28 октября 2021

Израиль пустит туристов со «Спутником V», но россиян — вряд ли. Как так?

Читать 27 октября 2021

Как не дать таксисту в другой стране обхитрить вас

Читать 26 октября 2021

Власти США отнесли россиян к «бездомным национальностям»

Читать 19 октября 2021

Наш ответ Мишлену: 13 пельменей из разных стран

Читать 18 октября 2021

Шри-Ланка упростила правила въезда

Читать 13 октября 2021

Как летать с животным по России и за рубеж

Читать

Статья, которую было трудно писать, потому что всё время хотелось выпить.

Считается, что есть несколько особо пьющих наций. Но это стереотип. Люди употребляли алкоголь всегда и везде. История спиртного идёт параллельно истории цивилизации. Рассказываем о приятном, как правило, способе знакомства с национальной культурой народов мира.

Аквавит, Дания и Норвегия

Дистиллировать алкоголь в Скандинавии начали ещё в XIII веке. Так что это один из старейших крепких алкогольных напитков Европы. Название он получил от латинского aqua vitae — «вода жизни». Из чего делали аквавит изначально теперь неизвестно. Но с распространением в Европе картофеля, именно он стал основным сырьём.

Цвет аквавита — от светлого до тёмно-коричневого в зависимости от выдержки. Крепость 38–50 градусов. В качестве ароматизаторов используют анис, фенхель, укроп, тмин, апельсиновую цедру, ягоды можжевельника.

Как пить аквавит

Традиционно аквавит был частью скандинавских посиделок smorgasbord — шведского стола с простыми закусками. Сейчас его пьют и во время еды, и как аперитив.

Подаётся аквавит в маленьких рюмках сильно охлаждённым. Пьётся залпом. Хорошо сочетается с морепродуктами. Если хочется «пить как местный», следом за каждой рюмкой делайте глоток пива, как любят датчане.

Где пить

Дания, Норвегия, Швеция. Дания — лидер экспорта, лучшим брендом считается Aalborg Akvavit из города Ольборг, исторической «столицы» аквавита.

Байцзю, Китай

Его иногда называют «динамитом в бутылке». Шутят, что китайцы возят с собой бутылку байцзю в машине на случай, если закончится бензин. Зелье действительно имеет специфический вкус, точнее, вкусы. От цветочных и фруктовых до солёных и пряных. Например, байцзю с оттенком соевого соуса. Делают напиток во всех регионах огромной страны, отсюда и множество вариаций. Самый известный за пределами Китая, он же и самый резкий — байцзю маотай.

Сырьём служат местные злаки: сорго, или гаолян, чумиза, кукуруза, пшеница, рис. На вид это прозрачная жидкость со специфическим запахом. И довольно крепкая — от 40 до 60 градусов.

Аромат напитка может быть травяным, слегка фруктовым, иногда даже лекарственным. Тот, кто решился попробовать байцзю, вряд ли когда-нибудь забудет этот опыт.

Как пить байцзю

Главный китайский тост «Ган Бей!», как и японское «Кампай!», означает что-то вроде «Выпьем!» или «До дна!». Именно так и пьют байцзю. Во время китайского застолья с большим количеством участников выпить можно очень много. Не пить, когда кто-то предлагает тост, считается оскорблением. Хорошо хоть напиток наливают в небольшие чашечки или рюмки. Обычно до 30 мл, чаще — 15.

Где пить

Китай, Гонконг, Тайвань.

Бурбон, США

В 1964 году бурбон был официально объявлен национальным достоянием и главным напитком Америки. Его история начинается в XVIII веке в штате Кентукки, который и сегодня остаётся основным производителем.

В отличие от других видов виски, бурбон делают из кукурузы. Кстати, не каждый американский виски — бурбон. Своеобразный вкус и аромат напиток получает во время вызревания. Для этого используют бочки из американского дуба, обожжённые изнутри. Поскольку, по технологии, они должны быть новыми, поговаривают, что в Кентукки больше бочек, чем людей.

Как пить бурбон

Из низких широких стаканов с толстым дном. Недорогие бурбоны можно пить on the rocks, то есть со льдом. А вот премиальные сорта разбавлять не стоит.

Где пить

США.

Виски, Великобритания и Ирландия

Известный во всём мире крепкий алкоголь с выраженным вкусом и ароматом. Интересно, что термин «виски» происходит от гэльских слов uisge beatha, эквивалента всё того же латинского aqua vitae. Ещё одна вода жизни. Виски получают из различных видов зерна. Цвет напитка варьируется от светло-жёлтого до коричневого, крепость 30–50 градусов, но бывает и крепче, сахара либо нет совсем, либо крайне мало.

Традиционные производители (и потребители) виски — Шотландия и Ирландия. Однако сегодня этим регионам наступают на пятки США, Канада, Япония и Австралия.

Наименование «шотландский виски», он же «скотч», относится к тем, что контролируются по происхождению. На бутылке скотча слово whisky всегда пишется без «е». Напитки из других стран обозначают и как whisky, и как whiskey. Как говорит британский ресторанный критик и трэвел-журналист Саймон Мажумдар, просто убедитесь, что вы никогда не добавляете «е», когда пишете шотландцу, иначе можете послужить причиной Третьей мировой войны.

Как пить виски

В чистом виде или со льдом. Это «долгий» алкоголь, его пьют медленно, наслаждаясь вкусом. Самые распространённые стаканы для виски — с толстым днищем, низкие и широкие. Например, олд фешен или тумблер.

Где пить

Великобритания, Ирландия, США, Канада, Япония, Австралия.

Водка, Россия

Для нас вполне «привычный» алкоголь, а вот для иностранцев окутана флёром романтики. Кажется, все русские герои в зарубежных фильмах и книгах пьют водку. Известна ещё со Средневековья и считается алкоголем в чистом виде, практически без вкуса и запаха. Получают водку из зернового или, реже, картофельного сырья.

Водка — один из самых популярных напитков в мире и найти её, или что-то похожее, можно практически везде.

Как пить водку

Водку пьют и как аперитив, и как дижестив, и во время еды. Сильно охлаждённой, в ледяных рюмках, в чистом виде, с обильной закуской. Можно смешать коктейль с апельсиновым, яблочным или томатным соком.

Где пить

Россия. Хотя для нас, вопрос, скорее, не в том, где пить, а в том, чем поить своих иностранных друзей. В смысле знакомства с национальными традициями.

Граппа, Италия

Родиной граппы считается Италия, хотя сегодня её производят во многих европейских странах и в США. Делают напиток из виноградных выжимок — косточек, кожуры, стеблей, которые часто называют французским словом marc. Также иногда именуют и получившееся спиртное. Сейчас слово «граппа» может использоваться только для алкоголя родом из Италии, Сан-Марино или итальянской Швейцарии, а именно — кантона Тичино.

Вкус граппы зависит от сорта винограда и от того, выдерживали ли её в дубовой бочке или нет. Крепость — 35–55 градусов. Иногда в граппу добавляют немного сахарного сиропа или трав. В сезон сбора урожая многие итальянцы покупают выжимки на винодельнях и делают алкоголь дома. Говорят, большим поклонником граппы был писатель Эрнест Хемингуэй.

Как пить граппу

Граппу пьют либо комнатной температуры, либо охлаждённой, из небольших стаканов, после еды. Итальянцы считают, что она способствует пищеварению. Пить нужно маленькими глотками, наслаждаясь ароматом. Вам также могут предложить напиток «Caffè Corretto» — эспрессо с граппой. Не отказывайтесь.

Джин, Великобритания и Нидерланды

Англичане считают, что джин подарили миру именно они. Однако его изобрели в Нидерландах в XVI веке как лекарственную настойку. На родине джин называют genever. Это крепкий прозрачный напиток, который получают из пшеницы. Особый аромат ему придают ягоды можжевельника и другие растения: цедра, корни фиалок, анис, корица, лакрица.

Интересно, что на какое-то время, примерно с начала XVIII до середины XIX века, джин стал основным напитком бедняков в Англии. А во времена «сухого закона» в США (1919–1933) он лидировал среди доступного незаконного спиртного из-за довольно простой рецептуры и технологии. Есть теория, что появление большого количества коктейлей в тот период связано с необходимостью маскировать неприятный вкус самодельного джина.

Как пить джин

В чистом виде джин пьют редко. Он очень хорошо сочетается с тоником, например со Schweppes, и служит основой для многих коктейлей. Добавьте к напитку лёд и кружочек лимона и получите отличный лонг-дринк. Ещё джин хорошо ладит с вермутом, апельсиновым соком и некрепким/безалкогольным имбирным пивом. Классические коктейли с джином: Dry Martini, Negroni, Gibson, Singapore Sling, Gin Fizz, John Collins.

Где пить

Великобритания, Нидерланды.

Коньяк, Франция

Любой коньяк — это бренди. Но не любой бренди — коньяк. Термин «бренди» относится ко всем крепким спиртным напиткам, которые получают из виноградного сырья, а иногда из плодов и фруктов. Как, например знаменитый яблочный кальвадос. Коньяком же имеет право называться только напиток из определённых сортов винограда, который делают в регионе Шаранта во Франции. На деле, правда, это правило соблюдается не везде.

Французский коньяк признан одним из лучших, ароматных и изысканных спиртных напитков в мире. Технология его производства довольно сложна. После двойной перегонки напиток выдерживают в дубовых бочках, где он приобретает окончательный вкус и цвет. Коньяк обычно имеет крепость 40 градусов.

Как пить коньяк

Хороший коньяк пьётся чистым, из больших округлых бокалов. Для раскрытия аромата «погоняйте» напиток по стенкам и слегка погрейте бокал в руках.

Где пить

Коньяк — во Франции. Хороший виноградный бренди — в Испании, Греции, на Кипре, в США и других «винных» странах.

Читайте также: А поедемте в ресторации: какое игристое и где пить

Портвейн, Португалия

Сладкий, терпкий, обычно красный, и во всём мире ассоциируется с Португалией. А у нас — со студенческими попойками и напитком «Портвейн 777», в народе «Три топора». Спойлер: у «семёрок» ничего общего с настоящим портвейном, кроме названия. Портвейн производят в долине Дору в Португалии из местного винограда. Крепость таких вин 18–20 градусов.

Портвейн в XVII веке обнаружили и открыли миру английские торговцы. Перед отправкой по морю его укрепляли небольшим количеством бренди — стандартная практика того времени. Через некоторое время обнаружилось, что так вино не только становится крепче, но и приобретает прекрасные вкусовые и ароматические качества. Нормальное сбраживание стали прерывать добавлением бренди. Это позволило сохранять естественную сладость вина и дало миру портвейн, который мы знаем сегодня.

Как пить портвейн

Портвейн хорошо сочетается с орехами, фруктами, сладостями и острыми сырами. Подаётся в винном бокале.

Где пить

Португалия.

Ром, Ямайка, Куба, весь Карибский бассейн

Море, пираты, Тортуга и «15 человек на сундук мертвеца». Ром — напиток с сильным ассоциативным рядом. Пираты пили и другой алкоголь тоже, но кого это волнует? Сложно определить принадлежность рома к какой-то конкретной стране. Это, скорее, национальный напиток всего Карибского бассейна.

Ром имеет сладковатый вкус и приятный пряный аромат. По цвету напоминает янтарь, хотя может темнее или светлее. Основное сырьё — сахарный тростник. Стандартная крепость рома около 40 градусов. Но бывает и так называемый сверхградусный ром, на 10, а то и 20 градусов крепче.

Как пить ром

Ром хорош в чистом виде и в коктейлях. Прекрасно сочетается с фруктами. Особенно популярна закуска из апельсина, посыпанного молотой корицей. Тёмный и золотой ром не охлаждают, белый должен быть прохладным. А ещё белый ром реже пьют чистым.

Где пить

Куба, Ямайка, Гаити, Доминикана и другие страны Карибского бассейна. Также ром популярен на Филиппинах и острове Маврикий.

Саке, Япония

Саке и суши, кажется, два самых известных в мире японских продукта. Напиток, который мы знаем как саке, пьют на протяжении тысячелетий, это важная часть японской культуры. Но в самой Японии он называется словом нихонсю. А слово саке обозначает любой алкоголь.

Саке — не рисовая водка и не рисовое вино, как иногда говорят. Его действительно получают из риса, но без перегонки и с добавлением особой плесени «кодзи». Из-за технологии приготовления саке сложно отнести к какому-то «традиционному» типу спиртного. Если пытаться с чем-то сравнить, то, скорее, это будет пиво. Крепость саке обычно 15–20 градусов. Цвет — от прозрачного до мутного. Вкус зависит от марки и может быть ближе к пивному или винному.

Как пить саке

Саке пьют маленькими глотками из небольших чашечек, которые наполняют перед каждым тостом. Наливать самому себе считается неприличным. Поэтому участники застолья делают это друг за друга. Будет напиток тёплым или холодным зависит от конкретного саке и времени года.

Где пить

Япония.

Соджу, Южная Корея

Крепкий алкоголь родом из Южной Кореи. Найти его тут можно везде, от лотков с уличной едой до шикарных ресторанов. Производят соджу из риса и пшеницы, реже — из картофеля. Вкус может быть разным, во многом из-за отсутствия закона о том, какие ингредиенты нужно использовать.

Соджу чем-то похож на водку. Это такой же чистый алкоголь с почти нейтральным вкусом, только в два раза слабее, 20–24 градуса, чуть более вязкий и сладкий.

Как пить соджу

Пьют соджу во время еды, чистым. Но можно и коктейль смешать. Интересно, что в Корее даже есть отдельное слово Anju, которое означает еду, приготовленную специально для употребления с алкоголем. У нас, правда, тоже есть слово — «закуска». Но, кажется, это не то же самое.

Традиционный способ пить соджу напоминает способ пить саке. Никто не наливает себе сам. Первую рюмку наполняет старший член компании и передаёт сидящему рядом. Её нужно взять обеими руками и выпить залпом. При этом нельзя встречаться глазами с человеком, который налил напиток. Посуда не должна оставаться пустой, поэтому рюмки тут же наполняются снова. Вторую и следующие рюмки разрешается не пить до дна, а потягивать. Особенно если уйти вы хотите на своих ногах.

Где пить

Напиток южнокорейский, но распространён также в Японии и Китае.

Текила, Мексика

Вместе с тако, сомбреро и наркокартелями, она всплывает в памяти, стоит подумать о Мексике. Текила начинается с пульке — сброженного сока голубой агавы. Его дважды дистиллируют, затем разливают в бутылки или отправляют вызревать в дубовых бочках. Пульке — не только основа для текилы, но самостоятельный напиток крепостью около шести градусов. Крепость же готовой текилы от 35 до 55 градусов.

Кстати, после первой дистилляции пульке получается мескаль. Он грубее и делается из разных видов агав, а не только из голубой. Но вот легенда о том, что мескаль вызывает ужасные галлюцинации, всего лишь легенда. Психотропный препарат мескалин, название которого созвучно мескалю, получают из кактуса пейот, а не из агавы. Которая и вовсе не кактус.

То, что настоящая текила бывает только с гусеницей в бутылке, тоже миф. Однако гусеницу иногда можно найти в бутылке мескаля. Она достаётся в качестве «закуски» тому, кому наливают последнюю рюмку. Гусеница обросла легендами, включая способность повышать потенцию или вызывать галлюцинации. Но ближе всего к истине версия, что кто-то из производителей (вероятно, Del Maguey) просто добавил её в напиток в качестве маркетингового хода.

Как пить текилу

Текила пьётся в чистом виде, холодной и залпом. Насыпьте немного соли между большим и указательным пальцами левой руки и лизните её перед тем, как выпить. Закусите долькой лайма. Иногда соль и лайм заменяют корицей и апельсином. И конечно же можно смешивать! В любом баре мира найдётся хотя бы один коктейль с текилой, самые известные из которых Tequila Sunrise, Margarita и Tequila Boom.

Где пить

Текила производится только в Мексике, но есть во всём мире. Тем не менее, пробовать напиток лучше у него на родине.

Узо, Греция

Местный вид бренди, то есть результат перегонки винограда, в который обязательно добавляют анис. Кроме аниса могут присутствовать и другие травы. Имеет прозрачный цвет, характерный свежий аромат и крепость 40–50 градусов. Настоящий узо, по закону, может быть сделан только в Греции. Если вы едете в эту страну и не любите анис, вам не повезло. Наслаждаться узо для греков — культурный ритуал. Впрочем, всё может поменяться после поездки.

Узо от разных производителей может сильно отличаться, так что попробуйте несколько, чтобы найти «свой». Есть вариант, который выпускается под знаменитым греческим брендом «Метакса» — Metaxa Ouzo.

Как пить узо

Греки пьют узо сам по себе или в сопровождении мезе — набора закусок. Обычно чистым, но иногда добавляют немного воды или льда. Если добавить воду, жидкость помутнеет и станет молочно-белой. Пьют медленно, растягивая удовольствие, до, во время и после еды. Напиток хорошо сочетается с морепродуктами и греческими сырами. Узо коварен, пить его нужно осторожно, потому что эффект подкрадывается незаметно.

Где пить

Греция, Кипр. В Греции узо вам предложат в любой таверне, приготовят с ним коктейль в баре или даже добавят в кофе. Нередки и специальныу узо-бары — узерии (ouzerie).

Читайте также: Это запрещённая статья: знаменитые мировые сыры и блюда из них

Чача, Грузия

Сразу определимся, чача — не водка. Это разновидность бренди и, кажется, самая крепкая — от 45 до 70 градусов. Чачу делают из виноградной мезги. Но могут использоваться и другие ягоды и фрукты: алыча, абрикосы, кизил, мандарины, дыни. Некоторые сорта выдерживают в дубовых бочках. В 2011 году Грузия запатентовала чачу. Но делают и пьют её по всему Кавказу. Причём как в промышленных масштабах, так и дома.

Чача обычно прозрачная, с характерными ароматами сухофруктов. Если она выдержана в дубе, то приобретает светло-золотистый цвет и нотки ванили, карамели и дерева. Это не шаблонная фраза, а то, что правда можно распробовать, даже если вы не дегустатор ликёро-водочного завода.

Как пить чачу

Чачу пьют маленькими порциями 25–50 грамм с обязательной закуской. Она отлично «ладит» с блюдами грузинской кухни и похожими на них.

Где пить

Грузия, Абхазия, Краснодарский край, Крым.

Бойцовский клуб | Цитаты, афоризмы, крылатые фразы

А теперь – цитаты

Трудно разговаривать с пистолетом во рту

―Меня все время спрашивают, знаю ли я Тайлера Дердена.

―Давно известно, мы причиняем боль тем, кому любим. Но часто бывает и наоборот.

―Арена массового поражения, а у нас места в первом ряду.

―Тут я и нашел себе место.

―Полгода я мучился бессоницей… мучился бессоницей… мучился бессоницей… При этом все становится нереальным, маячит где-то вдали. Все лишь копии… копии… копий…

―Когда освоение космоса пойдет вовсю, названия будут присваиваться в честь корпораций: созвездие Айлеа, галактика Майкрософт, планета Старбакс.

―Я листал каталоги, задаваясь вопросом: какой сервиз может служить характеристикой моей личности?

―Раньше мы зачитывались порнографией, а теперь каталогами Хорчаво.

―Эй, послушайте, я же мучаюсь!
―Вы мучаетесь? Загляните в методистскую церковь вечерком во вторник, посмотрите на больных раком яичек. Вот они мучаются.

―Давай, Корнелиус, ну поплачь…

―Я обрел свободу. Свобода есть утрата всяческих надежд.

―Даже младенцы не спят так крепко. Я пристрастился к этому.

―Я молчал, и окружающие делали вывод, что у меня совсем все плохо.

―Каждый вечер я умирал. И каждый вечер возрождался вновь. Из мертвых.

―Будь у меня опухоль — я назвал бы ее “Марлой”. “Марла” — крохотная язвочка на нёбе, которая зажила бы, если к ней не прикасаться языком; но ведь не удержаться.

―Я тебя раскусил.
―Что?
―Да. Ты – симулянтка. Ты не умираешь.

―Ты – гастролерша. Я тебя видел среди тех, у кого меланома, среди туберкулезников, среди больных раком яичек.
―Ты репетировал!
―Что именно?
―Обвинительную речь. Результат оправдал ожидания, Руперт?

―Когда думают, что ты умираешь, тебя правда слушают, а не только…
―Ждут своей очереди заговорить.

―Что ж, у нас по три, итого шесть, и еще я хочу “рак кишечника”.
―Девушка неплохо осведомлена.
―Нет, нет, “рак кишечника”мой.
―Прикипел к нему? Хотел обмануть меня, а?

―Вот так я и познакомился с Марлой Сингер. Согласно ее мировоззрению, она могла умереть в любой момент, трагедия в том, говорила она, что этого не происходит.

―Ты просыпаешься в аэропорту Сиэтла, Сан-Франциско, Лос-Анжелеса… Ты просыпаешься в Охеа, в Далласе, или Вашингтоне. Тихоокеанский, Горный, Центральный часовой пояс… Час выиграл – час проиграл. Это твоя жизнь, и каждая минута – отметка об окончании какой-то ее части.

―Если можно проснуться в таком месте, где идет другой отчет времени, нельзя ли проснуться другим человеком?

―На большом отрезке времени шансы каждого из нас на выживание близки нулю.

―Детская пластинка от зубов застряла в пепельнице. Вот реклама о вреде курения.

―Папаша был тостяк. На сиденье следы горелого жира. Картина в духе авангардизма.

―И часто случаются такие аварии?
―До невероятия.
―В какой компании вы работате?
―В крупной.

―Аварийный выход на высоте 30 тысяч футов. Иллюзия безопасности.

―Знаете, для чего кислородные маски?
―Чтобы дышать.
―Кислород опьяняет. В катастрофической ситуации вы впадаете в панику, и вдругэйфория, покой. И вы смиряетесь.
―Вот рисунок. Аварийное приводнение. А на лицахбезмятежность, как у коров в Индии.

―В вашем смехе звучит отчаяние.

―Мыло. Я произвожу и продаю мыло. Критерий цивилизованности.

―Вы знаете, что смешав бензин с апельсиновым соком, можно изготовить напалм?

―И вам это нравится?
―Что?
―Быть умником.

―Вопрос этикета. Как повернуться, проходя мимо вас: задницей или мошонкой7

―Разумеется, мы не упоминаем о том, чей он, нас обязывают называть его чисто безотносительно вибратор, но только не говорить – ваш вибратор.

― У меня было все: очень приличная стереосистема, весьма респектабельный гардероб, еще чуть-чуть – и нечего желать.

―Слово дювэ знаешь?
―Плед…
―Одеяло. Всего навсего. А зачем таким как мы с тобой знать, что такое дювэ? Это необходимо для выживания, как умение добывать пищу? Нет. И кто же мы?
―Мы просто… потребители.
―Правильно! Потребители. Мы одержимы внешней атрибутикой преуспевания. Убийства, голод, преступность — все это не волнует меня. А волнуют меня знаменитости и скандалы, телевизор, где 500 каналов, чье имя на бирке моих трусов. Rogaine, Viagra, Olestra…
―Марта Стюарт.
―Нафиг Марту! Марта полирует бронзу на Титанике, мир скоро пойдет ко дну, так что пора плюнуть на все эти диваны и зелёную обивку.

―Я считаю, к черту совершенство, к черту преуспевание, я считаю, наплевать на все это. Пора эволюционировать. Возможно, что я не прав, и это – жуткая трагедия.

―Не ходи вокруг да около, а спроси.
―А это не слишком сложно?
―Сложно спросить?
―Можно, я у тебя переночую?
―Да.

―Тут имеются интересные возможности.
―Скажем, вклеить порнографические кадры в семейный фильм.

―Никто не осознает, что он это видел.
―Крепкий большой член.

―Он был террористом в системе обслуживания.
―Он придавал отстроту салатам из омаров, чихал на меренги, плевал на тушеные овощи, а уж что до грибного супа пюре… У, это не рассказать.

―Ведь ты же не знаешь себя, если ни разу не дрался.

―Я не хочу умереть без единого шрама.

―Надо как-нибудь это повторить.

―К концу первого месяца я перестал скучать по телевизору.

―После боя громкость звуков, сопровождавших все прочее в жизни, снижалась. И все становилось по силам.

―С кем бы ты хотел подраться?
―Я со своим боссом. А ты?
―Я со своим отцом.

―Я не могу жениться. Я – тридцатилетний мальчишка.
―Мы из поколения мужчин, выращенных женщинами. Поможет ли другая женщина в решении наших проблем?

―Первое правило клуба: не упоминать о бойцовском клубе.
―Второе правило клуба: не упоминать нигде о бойцовском клубе.
―Третье правило клуба: боец крикнул стоп, выдохся, отключилсябой закончен.
―Четвертое: в бою участвуют лишь двое.
―Пятое: бои идут один за другим.
―Шестое: снимать обувь и рубашки.
―Седьмое: бой продолжается столько, сколько нужно.
―Восьмое и последнее: тот, кто впервые пришел в клубпримет бой.

―Мышцы новичка в бойцовском клубе походили на рыхлое тесто, через пару недель начинало казаться, будто они высечены из дерева.

―С кем бы ты подралася из знаменитых?
―Уже умерших?
―Все равно, кто круче.
―С Хемингуэем. А ты?
―С Шеффнером. Я с Уильямом Шеффнером.

―Самосовершенствование – это онанизм. А вот саморазрушение…

―В бойцовском клубе победа и поражение ничего не значили, слова не играли роли.

―Бой заканчивался, вопросы оставались неразрешенными, но ничто уже не имело значения.

―После боя мы чувствовали, что обрели спасение.

―Ну, а из исторических лиц?
―Я бы с Ганди.
―Отлично.
―А с кем ты?
―С Линкольном.
―С Линкольном?
―Угу. Высокий, руки длиннные, тощие бьются до конца.

―Девушка, что там живет, была раньше мила и обаятельна, но утратила веру в себя. Она чудовище! Она не человек, а скопище мерзости! Желаю вам спасти ее.

―Я – воспаленный желчный проток Джека.

―Боже… Да меня так не пялили с начальной школы.

―Кровь твоя?
―И моя тут есть.

―Взрыв уничтожил не просто кучу барахла, он уничтожил меня. (Выражаю благодарность Академии).

―Помимо того времени, когда они трахались, Тайлер и Марла не общались. Мои родители вели себя таким же образом.

―Презерватив – хрустальная туфелька нашего поколения. Его надевают, повстречав незнакомца, ну, танцуют всю ночь, и выбрасывают. То-есть, резинку, а не человека.

―Мне снова шесть лет. Родители передают через меня сообщения друг другу.

―Ты – полнейший псих. Даже мне до тебя далеко.

―Как перья не цепляй – цыпленком не станешь.

―Тут важен солевой баланс, поэтому лучший жир для мыла – человеческий.

―Растопим жир – и сало всплывет. Этому учат бойскаутов.

―Сало затвердеет – сверху будет глицерин. Добавим азотной кислоты – будет нитроглицерин. Добавим азотно-кислый натрий и древесные опилки – будет динамит. Имея много мыла – можно взорвать все на свете.

―Первое мыло было изготовлено из праха героев.

―Нет, у тебя преждевременное просветление.

―Это – лучший момент в жизни, понял? А ты где-то витаешь и все мимо?

―Заткнись, парень! Каждый представлял отца Богом. Отец тебя бросил. Что это говорит тебе о Боге?

―Признай, что Богу ты не нужен. Скорее всего, что он тебя не хотел. Он тебя, похоже, ненавидит. И это не самое страшное в жизни.
―Разве?
―Он не нужен нам. Плевать нам на ад, и на рай плевать. Мынежеланные божьи дети, ну и пусть!

―Сначала ты должен смириться. Ты должен признать – без страха – что ты когда-нибуь умрешь.

―Лишь утратив все до конца, мы обретаем свободу.

―Ты знаешь Тайлера Дердена?

―Я вижу в бойцовском клубе самых сильных мужчин на свете. Огромный потенциал, и он растрачивается. Черт возьми, мы вкалываем на фабриках, и в ресторанах, гнем спину в офисах. Нас дразнят, рекламируя одежду. Мы работаем в дерьме, чтобы купить дерьмо, нам не нужное. Мы — пасынки истории, ребята. Мы не востребованы. Ни тебе великой войны, ни великой депрессии. Наша война – война духовная. Наша депрессия – наша судьба. Телевидение внушило нам веру в то, что все мы станем миллионерами, звездами кино и рок-н-ролла. Все вранье, и мы начали это осознавать. И это приводит – всех – в ярость.

―Я – ухмыляющаяся месть Джека.

―Я – никчемная жизнь Джека.

―Если за шесть недель ты не выучишься на ветеринара – ты умрешь. Беги домой. Беги, Форрест, беги.

―Слушай, мне худо.
―Представь, каково ему.

―Отринуть все, что не имеет подлинной ценности.

―Не стало Хлои… Для нее так даже лучше, видимо.

―Если волонтер молод – говоришь, ты зелен. Если стар – слишком стар.
―Волонтер?
―Если после этого он прождет три дня на улице без пищи, он будет принят для подготовки.

―Все мы превращались в тех, кем Тайлер хотел нас видеть.

―Как обезьяна перед запуском в космос. Обезьяна-космонавт. Жертвует собой ради благой цели.

―Слушайте, недоноски. Вы – не уникальны. Неповторимая красота снежинки – это не про вас. Вы – разлагающаяся органическая масса, как и все вокруг.

―Главное правило проекта “Разгром” – не задавать вопросов.

―Я – острое ощущение отчужденности Джека.

―Я хотел застрелить каждую панду, которая не хочет трахаться для спасения биологического вида. Я жаждал открыть спускные клапаны на танкерах и загадить пляжи Франции, которых вовек не увижу. Я желал вдыхать дым…

―Что за дела, безумец?
―Хотел уничтожить что-то красивое.

―Я хочу знать все!
―К хренам твои знания. Забыть все, что знаешь – вот, что нужно. Все, что якобы знаешь о жизни, о любви и дружбе, и главное о нас с тобой.

―Чтобы вы хотели прежде, чем умрете?
―Написать автопортрет.
―Построить дом.

―Зачем я, по-твоему, взорвал твой дом?

―Попытка дойти до последней черты – не какой-то дурацкий семинар. Перестань ты за все цепляться и наплюй на все. Наплюй!
―Ну ладно.

―Я еще ни разу не попадал в аварию. Так вот что пережили люди, послужившие статистическим материалом для моих отчетов.

―Мы были на волосок от жизни!

―В мире, который мне видится, ты охотишься на лосей в пропитанных влагой лесах, окружающих руины Рокфеллер-центра. На тебе – одежда из шкур, одна до конца жизни. Ты взбираешься на верхушку небоскреба Сьерс-Тауэр, и видишь оттуда крохотные фигурки людей, которые молотят зерно, и раскладывают узкие полоски мяса по заброшенной скоростной автомагистрали.

―Я – жутко одинок. Отец бросил меня, Тайлер меня бросил. Я разбитое сердце Джека.

―Умерев, участник проекта “Разгром” обретает имя. Его имя – Роберт Полсон…

―Я сплю… Я спал… Тайлер приснился мне в кошмарном сне, или я Тайлеру?

―Ты то ласкаешь меня, то топчешь ногами. Открываешь мне душу, и делаешь из меня посмешище. Я похоже описала наши отношения, Тайлер?

―Ты хотел изменить свою жизнь, но не мог это сделать. Твои желания воплощены во мне.

―Ты хотел именно так выглядеть, так трахаться. Я умен, талантлив и свободен от всего, что сковывает тебя.

―Со всеми это бывает. Люди видят себя такими, какими они хотели бы быть. В отличие от тебя, им не хватает смелости.

―Чушь полная, не буду слушать! Ты псих!
―Нет, псих ты.

―Тебе, наверное, казалось, что во мне два человека.
―Два. Доктор Джекил и мистер Мудак.

―Встреча с тобой – кошмар моей жизни.

―Я бежал, пока мышцы не начало жечь огнем, а кровь не стала едкой, как кислота… И тогда я побежал дальше.

―О боже, нет, только не зеленый. Любой, кроме зеленого.

―Отлично. Ты палишь по воображаемому другу, а рядом – четыреста галлонов нитроглицерина.

―Не хочешь сказать пару слов?
―. ..
―Извини?
―Так ничего на ум и не пришло.
―А… Ретроспективный юмор.

―Из этих окон мы увидим, как наступит закат финансовой истории.

―Ты создал никчемное альтер-эго для повышения тонуса. Так ответь за это!

―Кто это сделал?
―Я, если честно.

―Мы встретились в странный период моей жизни.

КОНЕЦ

10 простых и вкусных коктейлей с водкой

1. Яблочный мартини

Фото: Travelerpix / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

50 мл водки;
50 мл яблочного сока с мякотью;
1 чайная ложка лимонного сока;
1 чайная ложка кленового сиропа;
100 г дроблёного льда;
долька яблока.

Приготовление

Налейте в шейкер водку, яблочный и лимонный сок и кленовый сироп, заполните доверху льдом и встряхните, чтобы смесь охладилась. Процедите в бокал для мартини и украсьте долькой яблока.

Посмотрите 🍏

2. Кровавая Мэри

Фото: Alexander Prokopenko / Shutterstock

Время приготовления — 10 минут.

Ингредиенты

200 г льда в кубиках;
125 мл томатного сока;
1 столовая ложка лимонного сока;
50 мл водки;
25 мл хереса;
¼ чайной ложки вустерского соуса;
щепотка соли;
чёрный перец — по вкусу;
несколько семян фенхеля;
стебель сельдерея;
долька лимона;
помидор черри.

Приготовление

Положите горсть льда в шейкер. Влейте туда томатный и лимонный сок, водку и херес. Добавьте вустерский соус, соль, перец и фенхель. Тщательно перемешайте. Процедите в высокий стакан, украсьте стеблем сельдерея, долькой лимона и помидором черри.

Попробуйте другой вариант 🍅

3.

Московский мулФото: Brent Hofacker / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

50 мл водки;
200 г дроблёного льда;
10 мл имбирного пива;
2–3 дольки имбиря;
долька лайма;
веточка мяты.

Приготовление

Налейте водку в медную кружку или металлический стакан. На ¾ заполните выбранную ёмкость дроблёным льдом, а после влейте туда имбирное пиво. Аккуратно перемешайте. Украсьте коктейль дольками имбиря, лайма и мятой.

4. Отвёртка

Фото: Brent Hofacker / Shutterstock

Время приготовления — 10 минут.

Ингредиенты

1 большой апельсин;
1 мандарин;
200 г льда в кубиках;
50 мл водки;
несколько капель ангостуры;
долька апельсина.

Приготовление

Выжмите сок из апельсина и мандарина в высокий стакан. Положите в него лёд и влейте водку. Аккуратно перемешайте. Добавьте пару капель ангостуры и украсьте долькой апельсина.

5. Космополитен

Фото: Shyripa Alexandr / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

50 мл цитрусовой водки;
1 столовая ложка апельсинового ликёра;
1 столовая ложка сока лайма;
50 мл клюквенного сока;
200 г льда в кубиках;
апельсиновая цедра.

Приготовление

Налейте в шейкер водку, апельсиновый ликёр, лаймовый и клюквенный сок. Добавьте лёд и перемешайте. Процедите в бокал для мартини и украсьте апельсиновой цедрой.

Выбирайте с умом 🍷

6. Кайпироска

Фото: Giannis Papanikos / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

1 лайм;
2 чайные ложки коричневого сахара;
150 г дроблёного льда;
50 мл водки.

Приготовление

Разрежьте лайм на дольки. Положите их в стакан из толстого стекла, всыпьте сахар и подавите мадлером, чтобы лайм пустил сок, а сладкие кристаллы растворились. Добавьте лёд и влейте водку. Хорошо перемешайте.

Добавьте в закладки 🍹

7. Белый русский

Фото: LightField Studios / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

150 г льда в кубиках;
50 мл водки;
25 мл кофейного ликёра;
1 столовая ложка сливок.

Приготовление

Положите лёд в стакан из толстого стекла. Влейте туда водку, кофейный ликёр и сливки. Перемешивайте до тех пор, пока стакан не станет холодным.

Раскройте секрет 🍺

8. Капля лимона

Фото: Wollertz / Shutterstock

Время приготовления — 10 минут.

Ингредиенты

½ лимона;
1 столовая ложка сахара;
50 мл водки;
25 мл ликёра трипл-сек;
150 г льда в кубиках.

Приготовление

Охладите бокал для мартини, поставив его в морозильник на несколько минут. В удобную ёмкость выдавите лимон, положите туда сахар и перемешайте. Налейте в шейкер водку, добавьте ликёр, лимонный сок с сахаром и лёд. Встряхните до охлаждения. Процедите в бокал.

Попробуйте 🥂

9. Морской бриз

Фото: Zerbor / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

180 г льда в кубиках;
50 мл водки;
100 мл клюквенного сока;
50 мл грейпфрутового сока;
долька лайма.

Приготовление

Заполните высокий стакан льдом, влейте водку, клюквенный и грейпфрутовый сок. Аккуратно перемешайте, а после украсьте долькой лайма.

Возьмите на заметку 🍇

10. Ву-ву

Фото: Fotosr52 / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

200 г льда в кубиках;
50 мл водки;
25 мл персикового ликёра;
100 мл клюквенного сока;
сок лайма;
долька лайма.

Приготовление

Заполните шейкер льдом. Влейте туда водку, персиковый ликёр, клюквенный сок и пару капель лаймового. Хорошо перемешайте. Перелейте в стакан и украсьте долькой лайма.

Как делать сок из апельсинов в соковыжималке. Приготовление апельсинового сока из четырех апельсинов: вкусно и просто

Поздняя осень постепенно переходит в зиму, дни становятся все короче. В это время организму, как никогда, нужна витаминная поддержка. Яркий и солнечный апельсиновый сок – лучший способ получить необходимое организму количество витамина С. Пусть в апельсинах его не так много, как, допустим, в болгарском перце или шиповнике, зато это доступный и надежный источник. Витамин С отлично сохраняется под толстой кожурой апельсинов, приехавших в наши магазины из теплых стран, тогда как в других овощах и фруктах его количество неуклонно уменьшается при хранении.

Естественно, сок, полученный из апельсина, необходимо выпивать сразу же, самое большее через полчаса.

В наши магазины поступают апельсины разных сортов. Некоторые из них имеют тонкую эластичную кожуру и сочную мякоть. Из таких плодов с помощью соковыжималки для цитрусовых получится выжать около 80-100 мл сока. У других кожура более плотная и сухая, пленки толстые, а мякоть грубоватая. Выжать сок из такого апельсина не так-то просто, и получится его не больше 50-60 мл. Таким образом, чтобы выпить стакан сока понадобится 2-4 апельсина.

Агенство предлагает – работа для девушек за границей в одной из самых красивых и экзотических стран – Израиле. Стабильный доход и безопасность для вас.

Можно сделать вывод, что сок действительно позволяет получать больше полезных веществ. Например, ребенок с удовольствием будет выпивать столько за завтраком, тогда как съедать по два апельсина каждый день он вряд ли станет.

Конечно, расход апельсинов для получения сока довольно большой. Использовать получится примерно 50% от их веса, поэтому важно выжать из них максимум. Расскажем, как это можно сделать.

Способ 1

Чаще всего апельсиновый сок выжимают с помощью ручной соковыжималки (цитрус-пресса). Эта полезная вещица действует просто и эффективно, но иногда приходится прикладывать некоторые физические усилия, чтобы выжать весь сок. Для облегчения этой работы рекомендуется выбирать апельсины такого диаметра, чтобы он максимально совпадал с объемом конуса соковыжималки, так получится выжать из них все. Стоит несколько раз сравнить их размеры, и потом это будет получаться автоматически. Это правило касается и электрических цитрус-прессов.

Для увеличения объема сока можно положить апельсины на несколько минут в горячую воду (80 °C), благодаря этому пектин станет более текучим. Можно поступить другим образом: примерно на полчаса положить плоды в морозильную камеру (они не должны полностью замерзнуть), а потом на пять минут в горячую воду. Качество сока от этого не ухудшится.

Не забывайте вымыть апельсины. Для ручной соковыжималки их разрезают поперек.

Способ 2

Если у вас нет цитрус-пресса, можно получить сок и без него. Для этого апельсины очищают, делят на дольки. Каждую надрезают ножом пополам, заворачивают дольки в марлю и отжимают сок. Все манипуляции по нагреву апельсина, описанные выше, можно проделать и при этом способе. Другой вариант: прогреть плоды в микроволновой печи в течение 1 минуты на максимальной мощности.

Способ 3

Еще один «ручной» вариант получения сока. Для этого апельсины нужно прокатать по поверхности стола или разделочной доске. Если вы физически сильный человек, можете помять их между ладонями. Затем в нижней трети плода делается надрез ножом, и выжимается сок.

Способ 4

Такие приспособления, как блендер, кухонный комбайн и мясорубка, тоже помогут получить максимум из мякоти апельсина. Для этого фрукт очищают, делят на дольки, которые разрезают пополам. При использовании мясорубки дольки необходимо пропустить через насадку с самыми маленькими отверстиями, собирая стекающий сок и мякоть в подходящую посуду. Разобрав мясорубку нужно добавить к собранной массе все, что осталось внутри и отжать полученную массу через 2-3 слоя марли.

Оставшуюся мякоть можно залить кипящей водой (50 мл на каждый выжатый апельсин) и дать остыть, после чего повторить манипуляцию с марлей. Получившийся напиток, конечно, уже не будет по качеству таким, как фреш, но он тоже содержит немало полезного. Оба объема сока можно смешать или выпить по отдельности.

Таким же образом поступают, измельчая дольки апельсина с помощью кухонного комбайна или блендера с чашей. Кроме этого, в добыче сока может помочь такое приспособление, как ручной измельчитель овощей (чоппер).

И напоследок, запомните: никогда не пейте свежевыжатый 100% сок натощак, это крайне вредно для поджелудочной железы, да и слизистая оболочка желудка не скажет вас «спасибо». Лучшее время для употребления фреша – через 15-20 минут после завтрака или обеда. Сок лучше пить через трубочку, так как кислота вредна для зубов. Другой вариант – сразу же хорошо прополоскать рот водой.

Натуральный апельсиновый сок – замечательный напиток. Он обладает насыщенным цитрусовым вкусом, богат витаминами, прекрасно освежает в жару. В продаже имеется множество разновидностей этого напитка, но качество их нередко вызывает сомнения. Счастливые обладатели соковыжималок могут баловать себя фрэшем хоть ежедневно, а что делать тем, кто не обзавелся современной техникой? Можно ли обойтись без нее? Итак, поговорим о том, как выжать сок из апельсина без соковыжималки. Между прочим, не такое уж это сложное дело.

Готовим апельсиновый сок собственноручно

Спелые апельсины настолько сочные, что иногда для получения сока достаточно разрезать фрукт на две части и сильно надавить. Из двух половинок получится почти целый стакан ароматного оранжада. Чтобы процесс шел быстрее, заранее подержите фрукт в кипятке (3 минуты) или в микроволновке (1 минуту).

Пресс

Еще многие знают, как можно выжать сок из апельсина без соковыжималки, используя специальное приспособление – цитрус-пресс. Он представляет собой конусообразную пластиковую воронку, которая просто вкручивается в половинку фрукта и облегчает выдавливание сока. Продается такая штука в хозяйственных магазинах и стоит совсем немного. А полученный результат ничем не уступает тому, который дает дорогостоящая электроника.

Процеживание через марлю

Продолжая тему о том, как выжать сок из апельсина без соковыжималки, нельзя не упомянуть и о самом эффективном, но довольно трудоемком способе. Фрукт очищаем от кожуры и пленок, дольки складываем в дуршлаг, проложенный несколькими слоями марли. С помощью пестика выжимаем сок в емкость. Остатки мякоти заворачиваем в марлю и тщательно выжимаем.

Грубая сила

Не знаете, как выжать сок из апельсина без соковыжималки, а никаких приспособлений типа цитрус-пресса под рукой нет? Не беда! Вооружайтесь кухонной доской и ножом. Целый апельсин катайте по доске, прижимая к ее поверхности с усилием. Когда он станет мягким, проделайте ножом отверстие и просто выжмите сок в стакан. Один из вариантов этого способа предлагает просто тщательно обмять апельсинку руками, чтобы сок вышел из долек.

Разнообразие вкусов

Ну вот, с тем, как выжать сок из апельсина без соковыжималки, мы разобрались. Можно приступать к практике. А еще все эти способы хороши и для других цитрусовых: грейпфрутов, лимонов, мандаринов, лаймов, свити, помело. Экспериментируйте с разными вкусами, чередуя их и сочетая между собой.

Апельсиновый сок – это отличный тонизирующий напиток, источник витамина «C». Он сделает пробуждение таким же лёгким, как кофе с большим содержанием кофеина. Единственный недостаток свежевыжатого сока заключается в том, что без консервантов он начнёт портиться уже через 10 минут. Заготавливать его с вечера нельзя, иначе придётся добавлять в него сахар, который нужно растворять при нагревании. Термическая обработка снижает количество полезных веществ.

Как выжать апельсиновый сок своими руками: пошаговый рецепт

Для приготовления стакана утреннего напитка потребуется 2-3 апельсина, немного холодного кипятка. Из двух сочных апельсинов получается около 150 мл полезного для здоровья сока. Чтобы нектар получился холодным, с вечера лучше убрать апельсины в холодильник. Главное правило здорового питания – это отсутствие в его составе сахара, лимонной кислоты и других консервантов.

Внимание! Для отжима цитрусовых не применяются соковыжималки с металлическими частями. При контакте металла с кислотой, содержащейся в апельсинах, грейпфруте, лимоне, происходит окисление металла. Эта реакция вредит металлическим частям, даёт неприятный привкус блюду, делает его опасным для здоровья.

Как выжать сок из цитрусовых без соковыжималки (видео)

Как сделать сок из трех или четырех апельсинов

Для приготовления стакана нектара из сочных сладко-кислых апельсинов на двоих потребуется:

Не более 5 минут времени;
Разделочная доска;
Соковыжималка с пластиковым рифлёным наконечником;
Три-четыре апельсина;
1/2 стакана охлаждённого кипятка.

Приготовление:

О чистоте фруктов необходимо позаботиться ещё до закладки их в холодильник. Мыть апельсины нужно горячей водой, чтобы убрать с кожуры все защитные составы, не менее полезные для здоровья, чем бензин. Они наносятся на все фрукты и овощи при долгосрочном хранении.
Кипяток так же заготавливается с вечера. Его необходимо поставить в графин для естественного охлаждения при комнатной температуре.
Утром остаётся только достать апельсины, разделить каждый из них пополам, перпендикулярно расположению долек.
Половинки цитрусовых поочерёдно нанизываются на колпачок. Их нужно провернуть на этом колпачке, чтобы сок начал стекать в чашу. При этом крупные кусочки останутся на пластиковой решётке.
Если апельсины очень кислые, то пропорцию воды и натурального сока можно поменять, разбавив один к одному.

Соком считается напиток, в котором содержание воды составляет не более 50%. Оптимальное сочетание 70% натурального концентрата и 30% воды.

Апельсиновый сок: как сделать 9 литров в домашних условиях

Учитывая то, что апельсины могут стать причиной диатеза, для детей больше подходят комбинированные нектары, где содержание концентрата от 30% до 50%. Если в рационе предполагается чисто апельсиновый напиток, то содержание концентрированного сока должно быть менее 30%. На несколько групп детского сада можно сделать напиток из четырёх апельсинов.

Четыре апельсина – 45 стаканов сока

Девять литров насыщенного вкусом апельсинового напитка получится из четырёх плодов, в то время как из трёх плодов можно выдавить в домашних условиях только один неполный стакан натурального стопроцентного сока. Для детского питания больше подходят очищенные плоды. Если напиток предназначается для взрослых, то можно использовать неочищенные апельсины. Особенность приготовления этого напитка заключается в том, что плоды необходимо сначала заморозить. В этом случае не обойтись без блендера, нож которого металлический. Нержавеющая сталь практически не подвержена повреждениям кислотой цитрусовых фруктов, так что на вкусовых качествах контакт продукта с металлом не скажется.

При выборе посуды для приготовления необходимо избегать алюминиевых предметов. Учитывая большой объём напитка, лучше взять эмалированное ведро, а для помешивания деревянную лопатку.

Для приготовления девяти литров апельсинового напитка, соком это блюдо назвать нельзя, потребуется:

4 апельсина;
1 лимон;
1 кг сахарного песка;
9 литров фильтрованной воды.

Для приготовления напитка потребуется несколько часов.

Можно ли приготовить сок из замороженных апельсинов

Разница заключается лишь в том, что протирать в блендере в первом варианте предлагается охлаждённые фрукты, а во втором сырьё готовится из замороженных.

Фрукты необходимо вымыть, просушить и нарезать.
Кусочки апельсина и лимона, с кожурой или без неё (по выбору), отправляются в блендер.
Полученная фруктовая масса перемещается во вместительную эмалированную посуду, заливается 3 литрами воды. В течение 2-3 часов она должна настояться. Если фрукты измельчены вместе с цедрой, то более длительный срок выдерживать нежелательно, напиток получится горьковатым.
Далее следует несколько этапов процеживания. Сначала через дуршлаг, потом через сито, в заключении его необходимо процедить сквозь несколько слоёв марли.
В ведро наливается 6 литров воды, она доводится до кипения. Из неё необходимо сделать сахарный сироп.
Весь килограмм песка добавляется в воду при постоянном помешивании. Мешать следует до полного его растворения.
Процеженный сок добавляется в сахарный сироп, всё перемешивается, нагревается до 90-95°.
Далее напиток следует накрыть крышкой и оставить остывать. Если часть его предназначена для хранения, то его следует разлить по стерилизованным банкам ещё горячим и закатать металлическими крышками.

Совет! Чтобы избавить кожуру апельсинов от горечи, их необходимо обдать кипятком, насухо протереть и отправить на несколько часов в морозильную камеру.

Как обеспечить детей апельсиновым соком на длительный срок, не занимая много места для хранения

Меньше всего при хранении занимают сиропы и концентраты. При холодном отжиме требуются консерванты – сахар и лимонная кислота. Если выжимать паром, то количество песка используется меньше, сохраниться естественная кислинка апельсина. Ввиду этого необходимость в лимонной кислоте сокращается.

Для детского питания лучше этот консервант вообще не использовать, заменив его небольшим количеством лимонного сока. Так и вкус будет приятнее, и для нежных детских желудков безопаснее.

Апельсиновый сок из соковарки

Количество перерабатываемых плодов при этом не ограничивается.

Вымытые, разрезанные на 2-4 части, апельсины укладываются в верхний отсек скороварки до установки ей на газ. Отсек закрывается.
В нижний отсек, до определённого ординара, наливается вода. На него устанавливается верхняя часть соковарки. На кранчик устанавливается зажим, чтобы пар не выходил.
Отжим апельсинов происходит сравнительно быстро. Его появление будет заметно по наполнению прозрачной трубки кранчика. Как только жидкость начинает наполнять трубку, зажим необходимо снять и подставить ёмкость для его сбора.
Периодически необходимо восполнять воду в нижней части скороварки. Это лучше делать вдвоём – один приподнимает верхнюю часть, другой наливает воду. После этого отжим будет временно прекращён, пока пар вновь не станет интенсивным. В это время можно убрать из верхней части соковарки отработанное сырьё и наполнить чашу свежими фруктами.
Добавлять сахар или нет, можно определить, попробовав напиток на вкус.

Отжатый сок необходимо нагреть до 70-80° C и разлить по стерилизованным стеклянным банкам. Злейшим врагом всех консервов является воздух, поэтому банки лучше закатать металлическими крышками. Если разливать сок в бутылки, то их можно заткнуть плотно свёрнутой газетой, как делали наши бабушки. В прохладном месте он не забродит.

Апельсиновый сок с мякотью

Кто-то любит жидкий апельсиновый сок, другие не представляют его без мякоти. Он больше сохраняет вкус апельсина, но отжать его можно лишь при помощи соковыжималки.

Для сока с мякотью необходимы особые апельсины, они отличаются от обычных:

рыхлой структурой дольки,
имеют толстую ярко-оранжевую кожицу,
они более сладкие,
при отжиме дают меньше отходов.

Если отжимать через электрическую соковыжималку, где продукт будет контактировать только с пластиковыми деталями, то его можно не кипятить. Дважды нагрев его до температуры 70° C, его можно закатать в стерилизованные банки. Он будет храниться в холодильнике долго. Этот концентрат можно использовать для разведения вкусного напитка, приготовления желе и других десертов.

Апельсиновый сок для праздника

В холода приятно пить тёплые напитки, но апельсиновые соки вкуснее, когда они охлаждены. Желая усилить лечебные свойства цитрусовых, заменить этим ярким ароматным напитком клюквенный морс, в напиток были добавлены пряности – корица, бадьян, гвоздика, душистый перец. Этот букет прекрасно справляется с недугами, вызванными переохлаждением. Главное преимущество зимнего апельсинового сока заключается в том, что его приятно пить подогретым.

1 литр сока;
0,5 литра воды;
1 стакан сахарного песка;
2 цветочка бадьяна;
1 гвоздичка;
Несколько семян ванили;
2 горошины душистого перца;
1/3 чайной ложки размолотой корицы;
Столовая ложка лимонного сока.

Приготовление:

Кроме бадьяна, все пряности размалываются, отправляются в кастрюлю с водой и сахаром. Чтобы вода напиталась ароматами, необходимо дать сиропу покипеть 2-3 минуты.
Специи необходимо выцедить, для этого можно использовать мелкое сито.
Ароматизированная вода соединяется с апельсиновым соком. Напиток можно подавать на стол или, доведя его до кипения, разлить по ёмкостям, подготовленным для консервации.

Учитывая приятную кисель апельсинов, их можно комбинировать с персиковым, ананасовым, манговым и другими соками фруктов, которым требуется добавление лимонной кислоты. Дома вместо концентрированной лимонной кислоты полезнее, для пищеварительного тракта и эмали зубов, менять её на натуральный лимон.

Апельсиновый напиток-компот (видео)

Без апельсинового сока не обходится ни один праздник. Этот напиток помогает бороться с недугами, насыщая организм витамином «С». Зимой он согревает, а летом тонизирует. Настойки апельсиновой цедры на спирте и воде помогают в лечении многих болезней, благодаря высокому содержанию в кожуре эфирных масел. Начав утро со стакана солнечного напитка, вы получите отличный заряд бодрости.

Среди многообразия натуральных фруктовых напитков апельсиновый сок по праву занимает первое место по популярности. Сделать его можно всегда – апельсины не пропадают с полок магазинов. Фрэш из «оранжевых шаров» является неотъемлемой частью трапезы (в основном, завтраков) по всему земному шару. Его подают за семейным столом, в отелях, поездах и самолетах – везде. В пакетных соках, как все понимают, от полезного содержимого ничего не остается. Железо, фтор, витамин С, калий и йод в пакетном соке из апельсинов не найти, а вот в свежевыжатом все они присутствуют в нужном для человеческого организма количестве.

Среди многообразия натуральных фруктовых напитков апельсиновый сок по праву занимает первое место по популярности

Апельсиновый сок: как сделать 9 литров в домашних условиях без соковыжималки

Список необходимых продуктов:

вода – 9,000 л;
апельсины – 4 штуки;
сахарный песок – 1,000 кг;
лимонная кислота – 0,030 л.

Готовим шаг за шагом:

Крупные апельсины тщательно промыть. Ошпарить кипятком (он убирает воск и горькую составляющую). Протереть насухо и убрать на пару часов в морозильную камеру. Еще лучше, если плоды пролежат с вчера до утра.
Вскипятить и остудить девять литров воды.
Затем достать апельсины, дать им оттаять.
Перерезать оттаявшие плоды произвольной нарезкой. Пробить через мясорубку.
В полученную массу влить три из девяти литров воды подготовленной воды. Настоять четверть часа.
Настоявшуюся жидкость процедить через сито, для того, чтобы отсеялись крупные частички. Затем пропустить через сито с мелкими ячейками (можно использовать марлю, сложенную в несколько раз).
В отцеженную жидкость влить оставшуюся воду, норму сахара и лимонной кислоты, указанную в рецептуре.
Все тщательно размешать. Перелить в заранее подготовленные бутылки. Дать постоять час – полтора.

Выход напитка, приготовленного в домашних условиях по этому рецепту, составит 9 литров.

Из апельсиновой мезги, которая осталась после отцеживания сока через сито, можно приготовить достаточно вкусное варенье – желе. Для этого нужно всего-навсего добавить в мезгу сахар, лимонную кислоту и проварить в СВЧ под крышкой четверть часа. Вот такой двойной рецепт в одном.

Как из одного апельсина сделать 2 литра сока (видео)

Можно ли делать апельсиновый сок из замороженных апельсинов: простой рецепт

Можно и нужно. Почему же не приготовить его своими руками? И технология приготовления напитка из замороженных плодов достаточно проста.

Список необходимых продуктов:

апельсины крупные замороженные- 2 штуки;
вода – 4,500 л;
сахар – 0,400 кг;
лимонная кислота – 0,015 кг.

Технология приготовления напитка из замороженных плодов достаточно проста

Готовим шаг за шагом:

Первоначально необходимо достать фрукты из морозильной камеры. Разморозить их. Это можно сделать естественным способом, то есть – на открытом воздухе, без стороннего вмешательства. Можно ускорить процесс дефростирования при помощи СВЧ.
После полного оттаивания плодов пробить апельсины в блендере вместе с кожурой.
Добавить во фруктовую массу 2,000 л прокипяченной воды. Настаивать в течение 2 часов. Затем отцедить получившийся продукт посредством мелкого сита.
В отцеженную жидкость добавить сахарный песок и лимонную кислоту. Влить еще 2,500 л воды. Тщательно размешать. Настаивать еще 2 часа.

Такой цитрусовый напиток очень просто приготовить дома.

Хранение апельсинового сока

Натуральные соки не хранятся долгое время . Поэтому для консервации рецепты просчитаны с учетом добавления воды.

Натуральные соки не хранятся долгое время

Сок не становится менее вкусным за счет добавки сахара и лимона (лимонной кислоты), но срок хранения намного увеличивается.

Как приготовить апельсиновый сок своими руками из трех апельсинов дома

Список необходимых продуктов:

апельсины крупные – 3 штуки;
кипяченая вода – 6,750 л;
сахарный песок – 1,000 кг;
лимон – 0,150 кг.

Заготовка порадует экономностью в плане расхода продуктов

Готовим шаг за шагом:

Фрукты тщательно промыть. Обсушить. Перерезать произвольной формой.
Лимон вымыть. Нарезать произвольно.
Перерезанные апельсины и апельсины загрузить в мясорубку. Проокрутить с помощью мелкой решетки.
Полученную массу переместить в объемную посуду. Влить туда же 3 литра заранее заготовленной охлажденной кипяченой воды. Настаивать содержимое в течение 3 часов. Если плоды прокручивались с цедрой, дольше указанного времени настаивать заготовку не стоит – она, в результате, может горчить.
Затем отцедить получившийся продукт в несколько этапов: дуршлаг – мелкое сито – марля (в несколько слоев).
В большую емкость залить 3,750 л воды. Закипятить. Засыпать указанную в рецептуре норму сахара. Проварить до полного растворения сахара.
После того, как сахар растворился в воде, залить туда же отцеженный сок. Тщательно перемешать, проварить 5 минут и снять с плиты.
Перелить готовый продукт в заранее простерилизованные емкости. Закатать крышками.

По такому же принципу, пересчитав закладку продуктов, можно делать сок без мякоти из одного (двух, трех, четырех – сколько нужно) апельсинов.

Приготовление апельсинового сока из четырех апельсинов: вкусно и просто

Список необходимых продуктов:

апельсины крупные – 4 штуки;
лимонная кислота – 0,020 кг;
сахар – 0,600 кг;
вода (от 1 литра до 9 литров – в зависимости от того, какой концентрации сок желательно получить).

Рецепт приготовления заготовки достаточно прост

Готовим шаг за шагом:

Апельсины тщательно промыть. Обварить кипятком. Вытереть насухо. Убрать в морозилку на 10 – 12 часов.
Затем дефростировать плоды в СВЧ, пробить через мясорубку с мелкой решеткой, вместе с цедрой.
Измельченные фрукты залить тремя литрами охлажденной кипяченой воды. Тщательно размешать. Дать постоять четверть часа.
После того как продукт настоится, отцедить его с помощью дуршлага. В полученный сок всыпать лимонную кислоту и сахарный песок. Размешать еще раз. Влить нужное количество воды.

Апельсиновый сок в блендере: заготовка на зиму для всей семьи

Список необходимых продуктов:

апельсины – 5 штук;
сахар – 0,500 кг;
вода – 1,000 л.

Готовим шаг за шагом:

Фрукты тщательно промыть. Срезать цедру. Разрезать пополам.
Затем выжать сок с помощью блендера. Можно выдавить сок и с помощью другого кухонного инвентаря.
Получившийся продукт отцедить, чтобы отсеять косточки.
Затем необходимо приготовить сироп. Сахар всыпать в воду и полностью растворить его в ней. Сироп добавляется из расчета 0,200 л на 1,000 л выжатого сока.
После смешивания сока и сиропа поставить получившуюся жидкость на плиту.
Прокипятить на умеренном огне в течение 5 минут.

Полученную смесь влить в заранее подготовленные простерилизованные емкости. Закатать банки крышками.

Апельсиновый сок на зиму (видео)

Рецепты, представленные выше, отличаются от обычных доступностью и простотой приготовления. Прежде чем делать большую заготовку сока, стоит попробовать один плод. Необходимо понять, насколько данный сорт апельсинов сочный. Регулировать сладость напитка достаточно просто. Если плоды кислые – нужно увеличить закладку сахара. Если сладкие, закладку менять не надо – она рассчитана на приготовление сока из кисло-сладких сортов. Вместо лимонной кислоты вполне уместно добавление концентрированного лимонного сока. Такой сок продается во всех магазинах. Обычно это желтые пластиковые пол-литровые бутылочки Citrano Lemon Fresh. Продукт российский и качественный.

Человеку для нормального функционирования организма требуется ежедневно получать с пищей более 650 компонентов. Немаловажную долю этих ценных витаминов и минералов, различных микро- и макроэлементов содержат дары природы – ягоды, овощи и фрукты. С изобретением бытовых приборов – соковыжималок, прессов и других технических помощников у людей отпала необходимость потреблять плоды в большом количестве, потому что появилась возможность пить вкусные соки. Но не всегда заветный прибор находится под рукой. Как выжать сок без соковыжималки из цитрусовых?

Тщательно вымыть плод. Очистить апельсин или грейпфрут от кожуры. Разобрать на дольки. Затем нужно поместить их в марлю, с помощью пестика растолочь и отжать, скручивая материал. Чудо-напиток готов! Если пестика под рукой нет, то можно каждую дольку аккуратно надрезать ножом и так же сложить в марлю. При скручивании витаминная ароматная жидкость сольется в подготовленный сосуд.

Актуальным прибором для получения сока из цитрусовых является цитрус-пресс. Сначала нужно подготовить плоды: вымыть, затем разрезать пополам и нижней частью полусферы легонько нажать на устройство, работающие наподобие винта. Не нужно обладать мужской силой, чтобы получить тропический вкус сока из цитрусовых.

Перед тем как сделать яблочный сок, плоды нужно отсортировать и промыть, очистить их от сердцевины, косточек и, по желанию, от кожуры (хотя она содержит максимальное количество железа и витамина C!) . Затем натереть яблоки на мелкой пластмассовой терке, чтобы не окислялись, или измельченные кусочки взбить в блендере. Из полученной массы через марлю отжать сок, смешать его с апельсиновым или соком грейпфрута (лайма, лимона) . Витаминное ассорти готово!

Полезный натуральный напиток из цитрусовых можно изготовить с помощью ножа и разделочной доски. Перед тем, как сделать лимонный сок, нужно покатать плод по этой доске, прижимая его, чтобы жидкость выделилась внутрь. Затем разрезать лимон пополам и легко сжать его часть. Вуаля! Волшебный эликсир получен! Апельсин или грейпфрут нужно покатать по доске так же, но потом лишь проколоть кожуру и вылить содержимое. Это тоже популярный способ получения сока из цитрусовых без соковыжималки.

Свежевыжатый сок цитрусовых необходимо употребить в течение двух часов, при этом он должен храниться в холодильнике. Что с ним делать дальше? Как сохранить сок на зиму? Опытные хозяйки советуют выбирать для этой цели только зрелые плоды, без каких-либо дефектов. Далее отжать из них сок с помощью цитрус-пресса, а затем консервировать его в натуральном или подслащенном виде в стерилизованной, герметично закупоренной стеклянной таре.

Если цитрусовые хорошо отдают свой сок, то как приготовить сок лопуха без соковыжималки? Нет ничего проще! Тщательно вымытые листья пропустить через мясорубку. Полученную массу отжать через двойной слой марли. Выжать сок без соковыжималки из цитрусовых не составляет большого труда. Немного смекалки и заботы о близких, проявленные однажды, помогут получить такой вкусный и полезный напиток, как сок. А главное, он будет натуральным и очень вкусным!

Найджел Г. Митчелл – автор, блогер, компьютерщик: мифы о «Бойцовском клубе»: самодельный напалм

Это сериал про Бойцовский клуб Чака Паланика. Роман известен как популярной экранизацией, так и многочисленными анархистскими «рецептами», приведенными в тексте. На протяжении всей книги рассказчик и Тайлер Дерден предоставляют различные советы и методы для всего, от изготовления нитроглицерина до того, как сделать глушитель. Паланик утверждал, что он тщательно исследовал все из них и, по-видимому, , многие люди верят ему .Хочу прямо сказать: Бойцовский клуб полон лжи. Сегодня мы поговорим о его «самодельном напалме».

«Три способа сделать напалм. Первый: вы можете смешать равные части бензина и замороженного концентрата апельсинового сока. Во-вторых, вы можете смешать в равных частях бензин и диетическую колу. В-третьих, вы можете растворить раскрошенный наполнитель для кошачьего туалета в бензине, пока смесь не загустеет ».

Этот «рецепт» – один из наиболее часто упоминаемых в романе. Фактически, это становится своего рода мантрой, когда члены секретного общества Project Mayhem повторяют ее в случайное время.Это заставило многих читателей и поклонников фильма задуматься: действительно ли можно приготовить напалм из бензина и концентрата апельсинового сока? Нет, ни один из этих рецептов даже близко не является точным.

Прежде всего, что такое напалм? Напалм – это торговая марка, а не вещество. Слово «напалм» происходит от смеси нафтеновой и пальмитиновой кислот. Это легковоспламеняющееся липкое желе, используемое в зажигательных бомбах и огнеметах, по сути, бензин, загущенный специальным мылом. Он разработан, чтобы гореть с определенной скоростью и прилипать к поверхностям, чтобы повысить его эффективность.

Учитывая все это, рецепты напалма в Fight Club не имеют смысла. Замороженный апельсиновый сок не будет заморожен после того, как его подожгли, поэтому вы можете использовать обычный апельсиновый сок. Апельсиновый сок не горит и не липнет. Диетическая кола может стать взрывчатым веществом, если вы смешаете ее с Mentos, но она ничего не сделает, если вы смешаете ее с бензином, но сделает ее вкуснее. Еще меньше смысла смешивать бензин и наполнитель для кошачьего туалета. Традиционный наполнитель для кошачьего туалета – это глина, так что вы можете просто смешать бензин с грязью и посмотреть, что из этого получится.

Со своей стороны, Паланик первоначально утверждал, что все рецепты (включая напалм) точны, но были изменены. Об этом говорится на его “официальном / неофициальном” сайте:

В: Реальны ли рецепты в Fight Club ?
A: Были. Чак провел очень тщательное исследование и получил несколько замечательных заметок от своего брата, но в последний момент его издатели решили изменить один ингредиент в каждом рецепте из соображений ответственности.

Позже он утверждал, что рецепт был изменен фильмом:

Эд Нортон изменил по одному ингредиенту в каждом, чтобы сделать их бесполезными.Так что это действительно разозлило меня, потому что я действительно хорошо их исследовал. Собственно пенополистирол и бензин – это самые невероятные взрывчатые вещества.

Поэтому он утверждает, что бензин и пенополистирол – это оригинальный рецепт, но игнорирует тот факт, что рецепт апельсинового сока был первым в романе.

Газ и пенополистирол дают примерно что-то вроде напалма. Но он все равно ошибается, потому что комбинация просто дает вам липкую слизь, которая будет гореть очень горячо, но это , а не взрывоопасно.Это также не объясняет, почему он использует еще два столь же бесполезных рецепта. Зачем вообще включать рецепты, если они были настолько неправильными? Мое предположение? Он придумал рецепты или получил их от кого-то столь же невежественного.

Еще больше инопланетян и планет ждут впереди, пока путешествие продолжается в Heart of the Nexus, части второй трилогии Nexus! !

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Моделирование взрыва напалма на авиашоу в 2003 году. Внутри бомбы находится смесь напалма-B-f и бензина.

Напалм – это название ряда легковоспламеняющихся жидкостей, которые использовались в войне. Часто это заливной бензин. Напалм фактически является загустителем в таких жидкостях. При смешивании с бензином загуститель образует липкий зажигательный гель. Он был разработан в США во время Второй мировой войны группой химиков из Гарварда. Руководителем группы был Луи Физер. Название напалм происходит от ингредиентов, которые впервые были использованы для его изготовления: соосажденных солей алюминия na, фтеновой и пальмовой, итиновой кислот.Их добавляли к горючему веществу, чтобы оно превратилось в гель. ^[1]

Одна из основных проблем ранних зажигательных жидкостей (например, используемых в огнеметах) заключалась в том, что они слишком легко разбрызгивались и стекали. США обнаружили, что огнеметы, в которых используется бензиновый гель, могут стрелять дальше и более полезны. Бензиновый гель было трудно производить, потому что в нем использовался натуральный каучук, который пользовался большим спросом и был дорогим. Напалм предоставил гораздо более дешевую альтернативу. Это решило проблемы, связанные с зажигательными веществами на резиновой основе.^[1]

В настоящее время напалм в основном состоит из бензола и полистирола и известен как напалм-B. ^[1]

Напалм использовался в огнеметах и зажигательных бомбах США и союзными войсками. Напалм заставляют гореть с определенной скоростью и прилипать к материалам. Это делается путем смешивания разного количества напалма и других материалов. Другой полезный (и опасный) эффект, в первую очередь связанный с его использованием в бомбах, заключался в том, что напалм «быстро деоксигенирует доступный воздух». Он также создает большое количество окиси углерода, вызывая удушье.Напалмовые бомбы также использовались во время войны во Вьетнаме для очистки зон приземления вертолетов. ^[1]

Хотя напалм был изобретением 20-го века, он является частью долгой истории зажигательных устройств в войне. Однако исторически в основном использовались жидкости (см. Греческий огонь). Пехотное оружие на легковоспламеняющемся жидком топливе, огнемет, было введено немцами в Первую мировую войну, варианты которого вскоре были разработаны другими сторонами конфликта. ^[1]

Речной катер U.Военно-морской флот С. Брауотер стреляет из огнемета в горящую смесь напалма во Вьетнаме.

17 июля 1944 года американские пилоты P-38 впервые сбросили напалмовые зажигательные бомбы на топливный склад в Кутансе, недалеко от Сен-Ло, Франция. ^[2] Напалмовые бомбы были впервые применены на Тихоокеанском театре военных действий во время битвы при Тиниане авиаторами морской пехоты. Его использование осложнялось проблемами со смешиванием, плавлением и механизмами выпуска. ^[3] Во время Второй мировой войны союзные войска бомбили города Японии напалмом и использовали его в бомбах и огнеметах в Германии и на принадлежащих Японии островах.Он использовался греческой армией против партизан-коммунистов во время Гражданской войны в Греции, силами Организации Объединенных Наций в Корее, Мексикой в конце 1960-х годов против партизан в Герреро и Соединенными Штатами во время войны во Вьетнаме.

Самый известный способ доставки напалма – это зажигательные бомбы, сбрасываемые с воздуха. Менее известный метод – огнеметы, используемые боевой пехотой. Огнеметы используют более тонкую версию того же топлива для уничтожения огневых точек, бункеров и убежищ в пещерах.Морские пехотинцы США, сражающиеся на Гуадалканале, сочли их очень эффективными против японских позиций. Морские пехотинцы использовали огонь как орудие поражения, а также как психологическое оружие. У мужчин есть естественный страх огня. Они обнаружили, что японские солдаты покидали позиции, на которых они сражались насмерть против другого оружия. Военнопленные подтвердили, что они боятся напалма больше, чем любого другого брошенного в них оружия.

Напалм стал одним из излюбленных видов оружия Корейской войны. Пилоты, возвращающиеся из зоны боевых действий, часто отмечали, что они предпочли бы сбросить пару бензобаков, наполненных напалмом, чем любое другое оружие, бомбы, ракеты или пистолеты.Военно-воздушные силы и флот США использовали напалм с большим успехом против самых разных целей, включая войска, танки, здания и даже железнодорожные туннели. Деморализующий эффект, который напалм оказал на врага, стало очевидным, когда множество северокорейских войск начали сдаваться самолетам, летевшим над их головами. Пилоты отметили, что они видели, как выжившие вражеские войска размахивали белыми флагами на последующих проходах после того, как сбросили напалм. Летчики по радио отправили наземные войска, и северокорейцы попали в плен. ^[4]

Напалм недавно использовался в военное время или против: Иран (1980–88), Израиль (1967, 1982), Нигерия (1969), Бразилия (1972), Египет (1973), Кипр (1964). , 1974), Аргентина (1982), Ирак (1980–88, 1991, 20 марта 2003 – 15 декабря 2011), Сербия (1994), Турция (1963, 1974, 1997), Ангола, США.

В некоторых случаях напалм выводит из строя и очень быстро убивает своих жертв. Выжившие получают ожоги до 5-й степени. Они повреждают участки кожи, не имеющие болевых рецепторов. Однако жертвы, получившие ожоги 2-й степени от брызг напалма, будут испытывать сильную боль. ^[1]

Филип Джонс Гриффитс описывает его использование во Вьетнаме:

“

НАПАЛМ. Это самое эффективное «противопехотное» оружие, которое апологеты американских военных методов эвфемистически называют «незнакомой жидкостью для приготовления пищи».Они автоматически относят все случаи напалма к бытовым несчастным случаям, вызванным людьми, использующими бензин вместо керосина в своих кухонных плитах. Керосин слишком дорог для крестьян, которые обычно используют древесный уголь для приготовления пищи. Единственная известная им «жидкость для приготовления пищи» очень «незнакома» – ее доставляют через их крыши на самолетах США.

”

«Напалм – самая ужасная боль, которую вы можете себе представить», – сказал Фан Тхо Ким Фук, выживший после бомбардировки напалмом, известный по знаменитой фотографии войны во Вьетнаме.«Вода закипает при 100 градусах Цельсия. Напалм создает температуру от 800 до 1200 градусов Цельсия». ^[5]

У Фук были ожоги третьей степени половины тела, и предполагалось, что она не доживет. Но благодаря помощи южновьетнамского фотографа Ника Утта и после 14-месячного пребывания в больнице и 17 операций она стала активным борцом за мир.

Международное право не запрещает использование напалма или других зажигательных веществ против военных целей, ^[5], но использование против гражданского населения было запрещено Конвенцией ООН о бесчеловечном оружии (часто называемой CCW) в 1981 году.Протокол III КНО ограничивает использование зажигательного оружия (не только напалма), но ряд государств не присоединились ко всем протоколам КНО. По данным Стокгольмского международного института исследования проблем мира (SIPRI), государства считаются участниками конвенции, которая вступила в силу в качестве международного права в декабре 1983 года, если они ратифицируют по крайней мере два из пяти протоколов. Соединенные Штаты, например, являются участником КНО, но не подписали Протокол III. ^[6]

Самолет ВВС Эквадора IAI Kfir сбрасывает напалм в целевом диапазоне во время совместных учений США и Эквадора BLUE HORIZON.

В сообщениях Sydney Morning Herald говорилось, что напалм использовался в войне в Ираке вооруженными силами США. ^[7] Министерство обороны США это отрицает. В августе 2003 года газета San Diego Union Tribune сообщила, что пилоты морской пехоты США и их командиры подтвердили использование зажигательных бомб Mark 77 против иракских республиканских гвардейцев в начале боя. Официальные опровержения использования напалма были, однако, неискренними, поскольку бомба Mk 77 Mod 5, которая в настоящее время находится на вооружении, не использует напалм (например.грамм. напалм-Б). Последней американской бомбой, в которой использовался настоящий напалм, была Mark 77 Mod 4, последняя из которых была уничтожена в марте 2001 года. ^[8] В настоящее время используется другая зажигательная смесь. Он достаточно аналогичен по своему действию, что до сих пор остается спорным поджигателем, и его все еще можно называть в разговорной речи «напалмом».

«Мы напалманили оба этих (мостовых) подхода», – сказал полковник Рэндольф Аллес в недавнем интервью. «К сожалению, там были люди, потому что вы могли видеть их на видео (из кабины).”(…)” Они были иракскими солдатами. «Это не лучший способ умереть», – добавил он. (…) Генералы любят напалм. … Это имеет большой психологический эффект ». – San Diego Union-Tribune, август 2003 г. ^[9]

В этих бомбах не было напалма. Напалм-Б (супер-напалм), используемый во Вьетнаме, был основан на бензине. Зажигательные бомбы Mk-77, использовавшиеся в Персидском заливе, были на основе керосина. Однако по своему действию он похож на напалм. ^[1]

Рецепты приготовления напалмоподобных веществ можно найти в Интернете.Очень часто в рецептах говорится, что густую субстанцию делают из бензина, с мылом или полистиролом в качестве загустителя. Однако неопытные люди, выполняющие эти инструкции, часто неправильно обращаются с веществом и становятся причиной несчастных случаев. Кроме того, изготовление зажигательных устройств запрещено во многих странах.

Напалм обычно представляет собой смесь бензина с подходящими загустителями. Первыми загустителями были мыло, пальмитаты и стеараты алюминия и магния. В зависимости от того, сколько загустителя добавлено, результирующая вязкость может варьироваться от сиропообразной жидкости до густого каучукообразного геля.Содержание длинных углеводородных цепей делает материал очень гидрофобным (устойчивым к смачиванию водой), что затрудняет тушение. Сгущенное топливо также лучше отскакивает от поверхности, что делает его более полезным для работы в городской местности.

Существует два типа напалма: на масляной основе с алюминиевым мыльным загустителем и на масляной основе с полимерным загустителем («напалм-Б»).

Военные США используют три типа загустителей: M1, M2 и M4.

Загуститель M1 (Mil-t-589a), химически смесь 25% мас.нафтенат алюминия, 25% олеата алюминия и 50% лаурата алюминия (или, согласно другим источникам, мыло на основе стеарата алюминия) представляет собой сильно гигроскопичный крупнозернистый порошок коричневого цвета. Поскольку содержание воды ухудшает качество напалма, загуститель из частично использованных открытых емкостей не следует использовать в дальнейшем. Он больше не находится на вооружении армии США, так как был заменен на M4.
Загуститель M2 (Mil-t-05b) представляет собой беловатый порошок, подобный M1, с добавлением улетучиваемого диоксида кремния и агента, препятствующего слеживанию.
Загуститель пламенного топлива M4 (Mil-t-50009a), бис (2-этилгексаноат) гидроксилалюминия с добавкой, препятствующей слеживанию, представляет собой мелкий белый порошок. Он менее гигроскопичен, чем M1, и открытые контейнеры можно повторно запечатать и использовать в течение одного дня. Примерно половина количества M4 необходима для того же эффекта, что и M1.

Более поздний вариант, напалм-B, также называемый «супер-напалм», представляет собой смесь низкооктанового бензина с бензолом и полистиролом. Его использовали во Вьетнамской войне.В отличие от обычного напалма, который горит всего 15–30 секунд, напалм B горит до 10 минут с меньшим количеством огненных шаров. Он также лучше прилипает к поверхностям и предлагает улучшенные эффекты разрушения. Зажигать не так просто. Это снижает количество несчастных случаев, вызванных курением солдат. Когда он горит, у него появляется характерный запах.

Начиная с начала 1990-х, различные веб-сайты, включая The Anarchist Cookbook, рекламировали рецепты домашнего напалма. В этих рецептах преимущественно использовались равные части бензина и пенополистирола.Эта смесь очень похожа на смесь напалма-B, но в ней отсутствует процентное содержание бензола.

Напалм достигает температуры горения около 1200 ° C (2200 ° F). Могут быть добавлены другие добавки, например порошкообразный алюминий или магний или белый фосфор.

В начале 1950-х годов в Норвегии был разработан собственный напалм на основе жирных кислот китового жира. Причина такого развития заключалась в том, что загуститель американского производства довольно плохо работал в холодном норвежском климате. Продукт был известен как Northick II.^[10]

Сам напалм стал хорошо известен американской общественности после его использования во Вьетнамской войне. С тех пор он неоднократно упоминался в СМИ и искусстве. Это резюме не является исчерпывающим.

В фильме « Апокалипсис сегодня » пилот штурмового вертолета полковник Килгор (Роберт Дюваль) классно заявляет: «Я люблю запах напалма по утрам … Он пахнет … победой».
В американском газетном комиксе «Кальвин и Гоббс» любимым супергероем комиксов Кальвина (и персонажем, которым он хочет стать) является капитан Напалм.Чтобы добавить аспект иронии (особенно если учесть использование напалма в Apocalypse Now ), слоган Captain Napalm – «Защитник американского пути».
В фильме Офицер и джентльмен , сержант. Фоули (Луи Госсетт-младший) возглавляет марш-марш с призывом к каденции с припевом: «И напалм прилипает к детям!» – настоящий призыв ВВС США в то время.
В списке Скиппи пункт 58 – «Напалм прилипает к детям» – * не * мотивационная фраза.’
В фильме Бойцовский клуб сценаристы изначально собирались попросить Тайлера Дердена (которого играет Брэд Питт) рассказать рабочий рецепт напалма. Однако после того, как внимание производителей было обращено на вопросы безопасности, они заменили его строчки поддельным рецептом, утверждая, что это равные части бензина и концентрата апельсинового сока. Вопреки распространенному мнению, оригинальные рецепты в книге Fight Club также были изменены ее издателем. ^[11] В измененных рецептах книги утверждается, что, помимо апельсинового сока, подойдет смешивание равных частей бензина и диетической колы или сгущение бензина с наполнителем для кошачьего туалета.
В японском кайдзю-фильме 1973 года « Годзилла против Мегалона» , вражеский Мегалон, было показано, что он может выплевывать напалмовые бомбы, которые взрываются при контакте.
Есть металлическая группа Napalm Death.

ИЗУЧИТЕ РЕЦЕПТ ПЕПТАНОВОГО АПЕЛЬСИНОВОГО СОКА, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ТОПЛИВА ОЛИМПИЙСКИХ СПОРТСМЕНОВ

Как креативный повар ресторана может помочь элитным спортсменам улучшить свои результаты? В этом сообщении в блоге шеф-повар Эрик те Велтуис из ресторана Topsport в Голландском национальном спортивном центре Papendal делится рецептом .

Для молодых спортсменов питание играет важную роль в спортивном восстановлении и производительности. Чтобы тренироваться, соревноваться и восстанавливаться на самом высоком уровне, они должны потреблять правильных макронутриентов, микроэлементов и жидкостей в нужных количествах , чтобы гарантировать, что их тела получают энергию, необходимую для активности и роста. Вот почему для молодых спортсменов, которые стремятся повысить свои результаты, важно, что именно, когда и как есть и пить до, во время и после физической активности.¹

Повар в командировке

Эрик те Велтуис, шеф-повар ресторана Topsport голландского национального спортивного центра Папендала, прекрасно понимает важность правильного питания. С момента начала сотрудничества Русселота с Папендалом еще в 2019 году – с недавним расширением партнерства до Олимпийских игр 2021 года в Токио, Япония – Эрик был шеф-поваром с миссией: создать рецепт, содержащий пептиды коллагена пептана, чтобы помочь Претенденты Нидерландов на Олимпиаду удовлетворят свои потребности в питании.Подобные рецепты очень важны в Papendal, поскольку преимущества коллагена для спортивного питания подтверждены многочисленными научными исследованиями, в том числе:

Опубликованное исследование пептидов коллагеновых пептидов по эффективности восстановления; ²
Наблюдательное исследование Папендала о влиянии использования коллагена на спортсменов; ³
Опубликованное исследование, показывающее, что желатин может улучшать синтез коллагена и играть полезную роль в предотвращении травм и восстановлении тканей.^⁴

Несколько удобных рецептов
Чтобы дать молодым спортсменам в Papendal импульс к питанию, Эрик разработал простой, легкий в приготовлении и вкусный рецепт: апельсиновый сок с пептаном. Для того, чтобы рецепт легко и удобно сочетался с различными графиками тренировок спортсменов, Эрик фактически создал несколько вариаций. Например, один из вариантов – это готовая к употреблению бутылка, которую можно носить с собой в течение дня. Другой вариант, предназначенный для спортсменов, выезжающих за границу на соревнования, – это бак пептана, который можно использовать в дороге.
Волейбол по дзюдо
«Мы впервые начали использовать пептан для поддержания здоровья суставов и сухожилий волейбольной команды Папендала три года назад», – говорит шеф-повар Эрик. «Теперь не только волейбольная команда использует Peptan: гандболисты, гонщики велосипедного мотокросса (BMX), спортсмены, баскетболисты на инвалидных колясках и дзюдоисты – все имеют Peptan в своем рационе.”
СОЗДАЙТЕ СОБСТВЕННЫЙ ПЕПТАНОВЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК!
Вы хотите приготовить свой собственный апельсиновый сок пептана, чтобы поддержать ваше восстановление после тренировки? Следуйте простому рецепту Эрика для одного человека ниже:
Состав
15 г Пептан (работает любой источник, так как все они хорошо растворяются в холодном растворе)
100 мл апельсинового сока (если есть время, выжимайте свежевыжатый апельсиновый сок самостоятельно!)
Рецепт
Растворите пептан в апельсиновом соке и подавайте холодным!
Пептан доступен по всему миру во многих формах и разновидностях.
Посетите нашу страницу Где купить, чтобы найти лучшее решение для пептана. Или узнайте больше о бренде Peptan, влиянии Peptan на спортивное питание или нашем сотрудничестве с Papendal.
Посмотрите видео, чтобы узнать больше!

Каталожные номера:
[1] www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3805623/
[2] Клиффорд, Т. и др., 2019, Влияние пептидов коллагена на повреждение мышц, воспаление и обмен веществ в костях после упражнений: рандомизированное контролируемое исследование.Аминокислоты (Doi.org/10.1007/s00726-019-02706-5)
[3] Неопубликованное исследование
[4] www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5183725/
Что происходит, когда мы смешиваем жидкости?
Что происходит?
Когда две жидкости объединяются, образуя новую жидкость, мы называем жидкости «смешиваемыми». Когда две жидкости не смешиваются вместе и вместо этого образуют слои, мы называем их «несмешивающимися». Химические свойства жидкостей определят, будут они смешиваться или нет.Те, у кого похожие химические свойства, будут смешиваться; те, у кого разные свойства, смешиваться не будут.
Нефть и вода – хорошие примеры несмешивающихся жидкостей. Нефть плавает на воде, потому что она менее плотная, а это означает, что она имеет меньшую массу, чем такое же количество воды. Плотность – это количество материала в определенном пространстве. В кирпич вложено гораздо больше материала, чем в кусок пенопласта того же размера. В результате кирпич «плотнее» и тяжелее, чем кусок пенопласта размером с кирпич. Масло содержит меньше частиц, чем образец воды того же размера; поэтому он легче.
Жидкость – это состояние вещества, которое не является ни твердым, ни газообразным. В твердом теле молекулы расположены очень близко друг к другу. В жидкости молекулы расположены более свободно. В газе молекулы очень далеко друг от друга. Жидкости не имеют фиксированной формы; они принимают форму контейнера, в котором они находятся. Большинство жидкостей также могут течь и образовывать капли.
Что происходит?
Когда две жидкости объединяются, образуя новую жидкость, мы называем жидкости «смешиваемыми». Когда две жидкости не смешиваются вместе и вместо этого образуют слои, мы называем их «несмешивающимися».«Химические свойства жидкостей определяют, будут они смешиваться или нет. Те, у кого похожие химические свойства, будут смешиваться; те, у кого разные свойства, смешиваться не будут.
Нефть и вода – хорошие примеры несмешивающихся жидкостей. Нефть плавает на воде, потому что она менее плотная, а это означает, что она имеет меньшую массу, чем такое же количество воды. Плотность – это количество материала в определенном пространстве. В кирпич вложено гораздо больше материала, чем в кусок пенопласта того же размера. В результате кирпич «плотнее» и тяжелее, чем кусок пенопласта размером с кирпич.Масло содержит меньше частиц, чем образец воды того же размера; поэтому он легче.
Жидкость – это состояние вещества, которое не является ни твердым, ни газообразным. В твердом теле молекулы расположены очень близко друг к другу. В жидкости молекулы расположены более свободно. В газе молекулы очень далеко друг от друга. Жидкости не имеют фиксированной формы; они принимают форму контейнера, в котором они находятся. Большинство жидкостей также могут течь и образовывать капли.
Почему это важно?
Понимание свойств жидкостей может помочь нам узнать, как их использовать.Например, заправка для салата представляет собой смесь масла и уксуса с добавлением некоторых трав и специй для придания аромата. Поскольку мы знаем, что масло и вода не смешиваются, мы должны встряхнуть бутылку заправки для салата перед ее использованием. Это делает заправку смесью на короткое время, так что мы можем нанести даже количество масла и уксуса на салат. Как только вы перестанете трясти бутылку, масло и уксус снова быстро разделятся. Многие заправки для салатов, приобретенные в магазине, содержат вещество, известное как эмульгатор, которое помогает смешивать несмешивающиеся жидкости в течение более длительного времени.
Поскольку масло всегда плавает в воде, мы можем использовать это свойство для разделения жидкостей. Когда вы готовите подливку, мясные стоки (или бульон) представляют собой смесь мясного сока (на водной основе) и жира (масла). Если вы позволите каплям отстояться, вы можете удалить жир сверху ложкой. Это делает подливку более полезной. Вы также можете использовать удобный кухонный гаджет, называемый разделителем для подливки, чтобы удалить излишки жира.
Почему это важно?
Понимание свойств жидкостей может помочь нам узнать, как их использовать.Например, заправка для салата представляет собой смесь масла и уксуса с добавлением некоторых трав и специй для придания аромата. Поскольку мы знаем, что масло и вода не смешиваются, мы должны встряхнуть бутылку заправки для салата перед ее использованием. Это делает заправку смесью на короткое время, так что мы можем нанести даже количество масла и уксуса на салат. Как только вы перестанете трясти бутылку, масло и уксус снова быстро разделятся. Многие заправки для салатов, приобретенные в магазине, содержат вещество, известное как эмульгатор, которое помогает смешивать несмешивающиеся жидкости в течение более длительного времени.
Поскольку масло всегда плавает в воде, мы можем использовать это свойство для разделения жидкостей. Когда вы готовите подливку, мясные стоки (или бульон) представляют собой смесь мясного сока (на водной основе) и жира (масла). Если вы позволите каплям отстояться, вы можете удалить жир сверху ложкой. Это делает подливку более полезной. Вы также можете использовать удобный кухонный гаджет, называемый разделителем для подливки, чтобы удалить излишки жира.
Дальнейшее расследование
Посмотрите, какие жидкости у вас в холодильнике дома или в продуктовом магазине.У каких есть слои? Что это значит?
Попробуйте использовать сепаратор для соуса, чтобы отделить смесь масла и воды.
Посмотрите, как Steve Spangler Science создает столбец с девятью слоями плотности с семью добавленными объектами, которые плавают с разной плотностью: Удивительная башня с девятью слоями плотности – Sick Science! # 012 (Видео – 1:24 мин)
Для отделения жира от подливки можно использовать разные свойства масла и воды. Этот шеф-повар покажет вам, как: 60-секундные видео-советы: 3 простых способа обезжиривания бульона (видео – 1:25 мин.)
Для получения дополнительной информации по этой теме ознакомьтесь с этими ресурсами Let’s Talk Science:
Свойства жидкостей и твердых тел (уроки) – Студенты развивают и применяют навыки наблюдения, сравнения, сопоставления и прогнозирования, исследуя свойства обычных жидкостей и твердых тел.
состояний материи (справочная информация) – Узнайте о состояниях материи, а также больше об одном состоянии в частности – газе!
Это твердое вещество или жидкость? (Практические занятия) – Сделайте немного липкой массы, которая обладает свойствами жидкости и твердого вещества.
Дальнейшее расследование
Посмотрите, какие жидкости у вас в холодильнике дома или в продуктовом магазине. У каких есть слои? Что это значит?
Попробуйте использовать сепаратор для соуса, чтобы отделить смесь масла и воды.
Посмотрите, как Steve Spangler Science создает столбец с девятью слоями плотности с семью добавленными объектами, которые плавают с разной плотностью: Удивительная башня с девятью слоями плотности – Sick Science! # 012 (Видео – 1:24 мин)
Для отделения жира от подливки можно использовать разные свойства масла и воды.Этот шеф-повар покажет вам, как: 60-секундные видео-советы: 3 простых способа обезжиривания бульона (видео – 1:25 мин.)
Для получения дополнительной информации по этой теме ознакомьтесь с этими ресурсами Let’s Talk Science:
Свойства жидкостей и твердых тел (уроки) – Студенты развивают и применяют навыки наблюдения, сравнения, сопоставления и прогнозирования, исследуя свойства обычных жидкостей и твердых тел.
состояний материи (справочная информация) – Узнайте о состояниях материи, а также больше об одном состоянии в частности – газе!
Это твердое вещество или жидкость? (Практические занятия) – Сделайте немного липкой массы, которая обладает свойствами жидкости и твердого вещества.
Смешиваемые жидкости: определение и примеры – Видео и стенограмма урока
Определение смешиваемых жидкостей
Апельсиновый сок и газированная вода – две жидкости, которые вы легко можете найти в продуктовом магазине. Когда вы смешиваете обе жидкости вместе, вы получаете вкусный газированный напиток из апельсинового сока! Знаете ли вы, что рецепт приготовления этого напитка является прекрасным примером химического свойства, называемого смешиваемостью?
Смешиваемость относится к способности жидкости полностью растворяться в другом жидком растворе.Четкий слой между двумя жидкостями не образуется, если у вас есть раствор, помеченный как смешивающийся. Когда в смешанном растворе образуется отдельный слой, это называется несмешиваемостью. Например, несмешивающаяся жидкость – это масло и вода. При смешивании масло будет по существу «находиться на поверхности» воды, в результате чего образуется очень заметный слой.
В химии вы можете использовать эту концепцию формирования слоя, когда хотите различить смешивающиеся и несмешивающиеся жидкости.Водная кривая, называемая мениском , образуется, когда две жидкости не смешиваются. Таким образом, у смешивающихся жидкостей НЕ будет мениска. Эта диаграмма иллюстрирует это различие, подчеркивая наличие (и отсутствие) мениска.
Однородный – отличный термин, который следует вспомнить всякий раз, когда вы встречаете слово «смешиваемый». Гомогенный раствор содержит только одну фазу. Другими словами, если вы посмотрите на однородный раствор, вы увидите однородный состав из двух (или более) жидкостей, смешанных вместе.Таким образом, подумайте о термине «гомогенный» как о способе определения смешиваемости.
Если вы не находитесь в химической лаборатории при определении мениска в растворе, есть другой способ качественно проанализировать, смешивается ли ваш раствор. Просто наблюдайте за смешиваемыми жидкостями. Если вы видите, что жидкости отделяются друг от друга после смешивания, можно сделать вывод, что раствор несмешивающийся.
Есть отличное химическое объяснение того, почему две жидкости могут смешиваться.Это объяснение относится к полярности жидкости. Жидкие растворы можно охарактеризовать как неполярные или полярные вещества. Если две жидкости имеют одинаковую полярность, они образуют гомогенный раствор, который будет смешиваться. Например, предположим, что у вас есть две жидкости, каждая из которых считается полярными. Поскольку они оба полярны, возникнет желание слиться и объединиться, чтобы сформировать одно решение.
Влияет ли фруктовый сок на проблемы с кишечником? | Здоровое питание
Мелоди Энн Обновлено 14 декабря 2018 г.
Неважно, какой у вас тип кишечной проблемы – например, хронический запор, болезнь Крона, целиакия, синдром раздраженного кишечника или мальабсорбция фруктозы – определенные продукты могут усиливать симптомы .Фруктовый сок в небольших количествах может вас не слишком беспокоить. Но если вы начнете пить сок регулярно или пить определенные виды, напиток может ухудшить состояние кишечника.
Бактериальные проблемы
Пастеризованные соки нагреваются до определенной температуры в течение определенного времени. Этот процесс уничтожает болезнетворные микроорганизмы, которые иногда вызывают сильную боль в животе и диарею. Однако непастеризованный фруктовый сок может вызвать заболевания пищевого происхождения, поскольку в нем могут присутствовать вредные микробы.Всегда выбирайте пастеризованный сок, чтобы уменьшить вероятность проблем. Обычно сок, который находится на полке при комнатной температуре, пастеризуется. Непастеризованные разновидности, наряду с некоторыми пастеризованными, находятся в охлаждаемых секциях рынка. Внимательно прочтите этикетку, чтобы убедиться, что ваш любимый напиток пастеризован.
Стимуляция кишечника
Некоторые виды соков с большей вероятностью стимулируют испражнение, помогая отходам двигаться дальше. Чернослив и апельсиновый сок являются примерами напитков, которые могут вызвать опорожнение кишечника, часто из-за содержания в соках клетчатки или типов сахаров.Однако вы можете испытать аналогичный эффект с другими соками, в зависимости от вашего тела. Это может быть полезно, если у вас есть небольшая резервная копия, или может быть проблематично, если вы уже склонны к жидкому стулу, что может ухудшить ваше состояние.
Проблемы с сахарным алкоголем
Некоторые “легкие или” диетические “фруктовые соки содержат добавленные сахарные спирты, такие как сорбит, эритрит или ксилит, потому что они менее калорийны, чем обычный сахар. Некоторым людям трудно переваривать сахар. спирты, поэтому они могут ферментировать в кишечнике и действовать как слабительные.Хотя небольшие количества могут вас не беспокоить, большие количества сахарных спиртов могут вызвать газы, спазмы в животе и диарею. Некоторые фрукты, например, яблоки, виноград и груши, от природы содержат сахарный спирт, поэтому такие соки могут оказывать слабительное действие.
Нарушение всасывания фруктозы
Все соки содержат фруктозу или фруктовый сахар, который плохо усваивается, что иногда вызывает проблемы с кишечником, даже если вы здоровы. Но некоторые из них особенно чувствительны к фруктозе – состоянию, известному как непереносимость фруктозы или мальабсорбция.В этом случае ваше тело не может расщеплять фруктозу. Непереваренный сахар производит углекислый газ и водород – технические термины для газа – поскольку он вступает в реакцию со здоровыми бактериями в кишечнике. Вы чувствуете вздутие живота и газы, и вскоре после употребления сока у вас может начаться понос.
Устранение любых осложнений
Если у вас проблемы с кишечником, которые могут быть связаны с фруктовым соком, можно полностью отказаться от фруктового сока. Если вы решили пить сок, разбавьте его водой – примерно 1 часть сока на 1 или 2 части воды – и посмотрите, улучшит ли это ваши симптомы.Разбавив фруктовый сок, вы все равно получите желаемый вкус, но сократите общее потребление сахара из сока вдвое, что впоследствии может уменьшить проблемы с кишечником. Если проблемы с кишечником не исчезнут, всегда консультируйтесь с врачом.
Апельсиновый сок – обзор
3.9 Апельсиновый сок
Апельсиновый сок – один из самых популярных соков в мире. Изготовлен из плодов апельсинового дерева ( Citrus sinensis L.). Существуют задокументированные стандарты, которые охватывают требования к качеству и упаковке для разных стран.Есть несколько разновидностей, но апельсин Валенсия – самый популярный сорт, используемый для приготовления сока, хотя другие разновидности вполне подходят. Когда используются апельсины Navel, необходимо хорошо контролировать горький лимоненовый компонент.
Для производства сока предпочтительнее выращивать фрукты, выращенные в рощах, хотя можно отказаться от упаковочных цехов (звуковые отходы от упаковочных цехов для свежих фруктов). Нежелательны зеленые или перезрелые плоды.
Перед извлечением плоды необходимо тщательно промыть в моечных машинах с роликовыми щетками и удалить все гнилые, расколотые, зеленые и перезрелые плоды.В зависимости от типа оборудования, используемого для отжима сока, фрукт может потребовать или не потребовать калибровки. Для производства качественных фруктов необходима калибровка.
Особая бдительность и внимание во время мойки и осмотра значительно помогут снизить бактериальное загрязнение и потери от порчи. Защита вкуса обеспечивается также при отжиме только качественных фруктов.
Добыча . В зависимости от типа используемого экстрактора, фрукты могут быть отсортированы или не отсортированы по размеру перед экстракцией, хотя калибровка является обычной в современных машинах.Для апельсинов подходят несколько типов экстракторов. Эти машины должны быть правильно отрегулированы, иначе может получиться сок с чрезмерным содержанием горького лимонина. После экстракции с соком следует обращаться в неагрессивном оборудовании, предпочтительно из нержавеющей стали № 316, потому что присутствие железа или меди будет катализировать окисление аскорбиновой кислоты.
Чистовая . Извлеченный сок может содержать семена, тряпку и другие материалы, которые необходимо удалить с помощью финишера или измельчителя.Количество мякоти, оставшейся в соке, в значительной степени зависит от размера отверстий в сите. Отжатый сок должен быть закончен как можно скорее, чтобы предотвратить чрезмерное растворение гесперидина в тряпке. Отделка должна производиться таким образом, чтобы в нее попадал минимум воздуха.
Деаэрация и удаление масла . Деаэрация и обезжиривание – важные операции для поддержания максимального срока хранения продукта. Избыток кислорода отрицательно влияет на цвет, содержание витамина С и масла цитрусовых.Деаэрацию можно производить непрерывно в вакууме 88 кПа (26 дюймов рт. Ст.) Или выше. Как деаэрацию, так и обезжиривание можно выполнить с использованием нагретого продукта в вакууме, например, 71 ° C (160 ° F) при 30 кПа (9 дюймов ртутного столба) при абсолютном давлении 71 кПа (21 дюйм рт. Ст.) В вакууме. Стандарты могут устанавливать пределы содержания масла, но указанные максимальные значения могут быть высокими для обеспечения оптимального вкуса и срока хранения.
Подслащивание и смешивание . Если полученный сок должен быть подслащенным, именно в этот момент подслащивающий ингредиент и сок смешиваются вместе при правильном перемешивании.Добавляется рассчитанное количество сухого сахара для получения желаемой степени Брикса. Глюкоза обычно дешевле сахарозы, но сахароза слаще. Иногда для получения сока однородного вкуса и / или качества цвета используют смешивание нескольких партий сока. Емкости для смешивания должны быть изготовлены из коррозионно-стойких материалов.
Пастеризация . Мгновенная пастеризация (высокая температура – короткое время) при температурах 112–130 ° C (235–265 ° F) в течение доли минуты в настоящее время используется почти исключительно в промышленности.При пастеризации апельсинового сока необходимо не только уничтожать микроорганизмы, но и инактивировать пектиновые ферменты. Уничтожение микроорганизмов осуществляется при относительно низких температурах (всего 165 ° F или 75 ° C), но инактивация ферментов требует более высоких температур, по крайней мере, 91 ° C (195 ° F). Если пектиновые ферменты не разрушаются, скорее всего, произойдет разделение. Разумеется, более низкие температуры пастеризации потребуют более длительного времени, тогда как более высокие температуры требуют более короткого времени.Для пастеризации используются проточные, пластинчатые или трубчатые теплообменники с последующим быстрым охлаждением.
Контейнеры . Если используются металлические банки, они должны быть изготовлены из гладкой электролитической белой жести с внутренним слоем с дифференцированным покрытием (высокая масса оловянного покрытия внутри), и жестяная пластина должна быть испытана на определенные свойства, которые придают ей коррозионную стойкость (K-Plate).
Также можно использовать тару из пластика или стекла.
Розлив и обработка .Термообработку апельсинов следует проводить как можно скорее после экстракции, чтобы инактивировать ферменты пектиназы, которые могут вызвать падение естественного облака и сделать сок прозрачным (Arthey and Ashurst, 2001).