Со скольки гаи работает: Режим работы отделений ГИБДД Москвы

Регистрационно — экзаменационный отдел ГИБДД

ОМВД России по г. Арзамасу

607220 г. Арзамас ул. Ленина д. 108Б

Прием граждан по вопросам регистрации ТС:

Вторник, среда, пятница с 09.00 до 17.15.

Четверг с 13.00 до 18.15. Суббота с 08.00 до 15.15

Прием граждан по вопросам выдачи замены водительского удостоверения:

Вторник, среда, пятница с 09.00 до 17.15. Четверг с 13.00 до 18.15. Суббота с 08.00 до 15.15

Контактные телефоны ответственных лиц

за предоставление государственных услуг по регистрации

автомототранспортных средств, по замене и выдаче

водительского удостоверения:

Заместитель начальника ОМВД России по г. Арзамасу

подполковник внутренней службы

Лисенков Борис Викторович – (83147)7 80 24

Начальник ОГИБДД ОМВД России по г. Арзамасу

капитан полиции Раштанов Александр Александрович тел. – (83147)9 18 95

Начальник РЭО ГИБДД ОМВД России по г. Арзамасу

майор полиции Ерофеев Юрий Геннадьевич – (83147)9 17 97

В Челябинске открылся второй МРЭО ГИБДД

Челябинские автомобилисты теперь смогут пройти сверку номеров автомобилей, поставить и снять машину с учета, обменять или восстановить водительские права на северо-западе. В новом МФЦ на Университетской набережной, 125 открыт второй в городе Межрайонный регистрационно-экзаменационный отдел ГИБДД по Челябинской области.

Этого события челябинские водители ждали много лет. До сегодняшнего дня совершить регистрационные действия с автомобилем, поменять или восстановить водительское удостоверение можно было только в Ленинском районе — на улице Харлова. Теперь же жителям северо-западной части не придется ехать в другой конец города, а очереди в единственном МРЭО сойдут на нет. В новом отделе готовы ставить на учет порядка 200 автомобилей в день.

«По инициативе главного управления МВД России по Челябинской области, при поддержке Губернатора и Главы города, было принято решение о создании такого объекта. Проделана огромная работа, и приятно, что намеченные планы и взятые на себя обязательства мы реализуем. Вся эта работа направлена на то, чтобы сделать наши услуги доступными, близкими к гражданам. Новый отдел снизит серьезно нагрузку на подразделения по регистрации транспортных средств, выдачи водительских удостоверений и других услуг, и, безусловно, будет удобен для жителей северо-западной части Челябинска, которая активно развивается и застраивается жилыми домами», – подчеркнул начальник ГУ МВД по Челябинской области, генерал-лейтенант полиции Андрей Сергеев.

Готовый к открытию новый офис МФЦ – пятый по счету. Местоположение центра выбрано с учетом его транспортной и пешеходной доступности, он расположен в густонаселенном районе города с активно ведущимся жилищным строительством. В нем разместятся 11 «универсальных» окон приема по предоставлению государственных и муниципальных услуг МФЦ, еще 11 окон отведены под отдел регистрации транспортных средств МРЭО ГИБДД по Челябинской области и отдел по вопросам миграции.

«От имени и по поручению временно исполняющего полномочия Губернатора Челябинской области Алексей Текслера, приветствую вас на открытии нового МФЦ. В рамках совместной работы Правительства области, регионального ГУ МВД и Администрации города Челябинска немало уже сделано, запущен ряд знаковых объектов, и есть еще планы по обеспечению безопасности жителей города и улучшению качества жизни. Это действительно настоящий праздник, грандиозное событие для Челябинска, с которым я всех поздравляю», – обратился к присутствующим ИО вице-губернатора Челябинской области Евгений Тефтелев.

Для посетителей МФЦ имеется парковка, внутри организована зона ожидания. К поздравлениям присоединился Глава города Челябинска Владимир Елистратов: «Это уже пятый МФЦ в нашем городе, первый мы открыли в 2011 году. У нового центра большой потенциал, это объект для людей. И я искренне рад за горожан, особенно за жителей северо-западной части, которые теперь без лишних передвижений будут получать все необходимые государственные услуги». 

По линии ГИБДД в новом филиале граждане смогут получить государственные услуги по регистрации автомототранспортных средств и прицепов к ним, а также выдаче водительских удостоверений (при замене, утрате (хищении) и международных водительских удостоверений). При МФЦ предусмотрена парковка на 79 машиномест и крытая площадка осмотра транспортных средств для проведения сверки. Режим работы центра регистрации согласно работы МФЦ, 6 дней в неделю.

В 11 «универсальных» окнах приема будут оказываться все те услуги, которые предоставляются в других центрах «Мои документы», их количество на сегодняшний день составляет 208 – из них 130 государственных и 78 муниципальных.

Отметим, первый Многофункциональный центр по предоставлению государственных и муниципальных услуг начал свою работу в ноябре 2011 года. Сегодня МФЦ города Челябинска представлен в четырех районах, общее количество «универсальных» окон приема составляет 239. Численность сотрудников – 400 человек. За 2018 год многофункциональным центром оказано более 800 тысяч услуг.

График работы филиала МФЦ по адресу: ул. Университетская набережная, 125.

Понедельник, среда, четверг, пятница: с 9 до 19 часов.

Вторник: с 9 до 20 часов.

Суббота: с 9 до 14 часов.

Воскресенье — выходной день. 

Понимание результатов тестов IQ | Умные дети

WISC-V считается «золотым стандартом» теста интеллекта для детей в возрасте от 6 до 16 лет.Таким образом, это важный компонент любой психолого-педагогической оценки. Он всегда проводится, потому что дает обзор сильных и слабых сторон и предлагает реалистичные ожидания в отношении успеваемости ребенка: ребенок, чей потенциал находится в среднем диапазоне, обычно может работать в среднем диапазоне. Однако это не всегда так. Распространено заблуждение, что в тесте на интеллект важен «IQ», что означает полномасштабный IQ. Но взглянув на структуру WISC-V, вы сможете понять, почему это не всегда так, особенно для детей с ограниченными возможностями обучения.

WISC-V фактически состоит из 10 подтестов, дающих 5 баллов, каждый из которых является суммарной мерой определенной способности. Они называются вербальным пониманием, визуально-пространственным, плавным рассуждением, рабочей памятью и скоростью обработки.Каждая шкала индекса состоит из двух субтестов, которые вместе составляют результат шкалы.

Полная шкала IQ представляет собой усреднение этих пяти шкал, поэтому она имеет смысл только в том случае, если шкалы согласованы. Если ребенок превосходит словесное мышление, но ниже среднего в визуальных пространственных навыках, полное число выглядит средним. Это похоже на среднюю температуру тела, потому что волосы горят, а ноги находятся в ведре с ледяной водой.

Необходимо учитывать не только число полной шкалы, но и согласованность шкал.Вот руководство:

Обратите внимание, что диапазон шкалы составляет 10 пунктов.Родители, как правило, встревожены, если видят разницу. При тестировании существует так называемая «стандартная ошибка измерения», означающая, что оценка может увеличиваться или уменьшаться, если тест проводился более одного раза. Производители тестов установили, что это за диапазон. Для субтестов это 3 балла, а для Индекса – 15 баллов. Если два числа не так уж далеко друг от друга, разница не будет считаться очень важной.

Пять индексных шкал (которые усредняются вместе для получения полной шкалы IQ) измеряют следующие способности:

• Вербальное мышление : Знание слов и умение их применять – формирование словесных понятий, рассуждения и выражения
• Visual Spatial : Видение визуальных деталей, понимание пространственных взаимоотношений и конструктивных способностей, понимание взаимоотношений между частями и целым и интеграция зрительных и моторных навыков
• Fluid Reasoning : Увидеть значимую взаимосвязь между визуальными объектами и применить эти знания с помощью концепции
• Рабочая память : Демонстрация внимания, концентрации, удержания информации в памяти и способности работать с информацией, удерживаемой в памяти; это включает один визуальный и один слуховой субтесты
• Скорость обработки : Скорость и точность визуального сканирования и идентификации визуальных объектов, кратковременная память и зрительно-моторная координация

Каждая из этих шкал отражает способность, жизненно важную для академической успеваемости.У вашего ребенка могут быть потрясающие словесные навыки, но если у него плохая вербальная рабочая память, ему будет трудно удержать то, что говорит учитель, чтобы делать заметки или получать важные идеи. Если ваш ребенок не может понять взаимоотношений между частями и целым, он может быть очень умным, но с трудом расставляет приоритеты, чтобы понять главную идею, разбивая задачи или составляя контуры.

Подробное описание каждого субтеста выходит за рамки данной статьи, но вот вывод: посмотрите на вариативность.Если числа совпадают, вы получите точную общую картину с помощью Full Scale IQ. Если оценки действительно разные, попросите объяснений. Значительная разница в баллах по субтестам может указывать на проблему в конкретном тестируемом навыке; это может лежать в основе неспособности к обучению. Значительная разница между стандартными индексными баллами также может указывать на неспособность к обучению, СДВГ или вариацию в скорости развития навыков. Это указывает на слабость, которая может существенно повлиять на успеваемость и уровень разочарования вашего ребенка.В этих обстоятельствах требуется дальнейшая оценка.

Марсия Экерд – оценщик, консультант и терапевт, специализирующаяся на работе с детьми с НЛП и расстройствами аутистического спектра.

Инвентаризация гериатрической тревожности (GAI)

Описание меры: Многие из ранее доступных показателей тревожности взрослых не были проверены на пожилых людях; те, которые имели, были неадекватными в определенных контекстах.Чтобы исправить это, Pachana et al. (2007) создали надежный, действенный и простой в использовании инструмент для лечения тревожности, специально предназначенный для пожилых людей. Опросник гериатрической тревожности (GAI) состоит из 20 пунктов типа «согласен / не согласен», предназначенных для оценки типичных общих симптомов тревожности. Измерения соматических симптомов с помощью прибора ограничены, чтобы свести к минимуму путаницу между симптомами, общими для беспокойства, и общими заболеваниями.

Первоначальный анализ GAI, проведенный Pachana et al. (2007) с использованием большой группы пожилых людей, проживающих в общинах, дал коэффициент альфа Кронбаха равный.91. Было обнаружено, что баллы по GAI в значительной степени коррелируют с рядом других популярных показателей тревожности. Они также протестировали GAI на меньшей выборке (n = 46) пожилых людей, получающих психиатрические услуги. Эти результаты показали, что показатели GAI существенно не коррелировали с возрастом, полом или когнитивными функциями. В этом примере GAI также продемонстрировала высокую надежность повторного тестирования (rp = 0,91) и надежность между экспертами (rp = 0,99).

Другое исследование Rozzini et al. (2009) был проведен на выборке из 57 пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями с использованием итальянской версии GAI.Это исследование снова показало, что GAI имеет высокую внутреннюю согласованность (α = 0,76), а также высокую надежность между экспертами (r = 0,89) и тестами-ретестами (r = 0,86). Анализ рабочих характеристик приемника показал, что GAI может быть достаточно чувствительным для различения тех пожилых людей, у которых было и не было генерализованного тревожного расстройства.

Следует отметить, что ГАИ не предназначен строго как диагностический инструмент, а скорее предназначен для оценки симптомов тревоги в целом. Он доступен на множестве языков, включая несколько диалектов английского, французского, испанского и немецкого языков.Следует отметить, что на сегодняшний день анализ надежности и достоверности сосредоточен на преимущественно белых этнически однородных популяциях. См. Dissanayaka et al. (2017) в качестве примера его использования для измерения тяжести симптомов тревоги у пациентов с болезнью Паркинсона и лиц, осуществляющих уход.

GAI доступен для клиницистов и преподавателей бесплатно через веб-сайт GAI.

Список литературы

Диссанаяка, Н. Н., Пай, Д., Митчелл, Л. К., Бирн, Г.Дж., О’Салливан, Дж. Д., Марш, Р., и Пачана, Н. А. (2017). Когнитивно-поведенческая терапия тревожности при болезни Паркинсона: результаты для пациентов и лиц, осуществляющих уход. Клинический геронтолог, 40 (3), 159-171, DOI: 10.1080 / 07317115.2016.1240131

Пачана, Н., Бирн, Г., Сиддл, Х., Колоски, Н., Харли, Э. и Арнольд, Э. (2007). Разработка и проверка реестра гериатрической тревожности. Международная психогериатрия , 19 , 103-114. DOI: 10.1017 / S1041610206003504.

Роззини, Л., Чилови, Б., Пели, М., Конти, М., Роззини, Р., Трабукки, М., Падовани, А. (2009). Симптомы тревоги при легких когнитивных нарушениях. Международный журнал гериатрической психиатрии , 24 , 300-305. DOI: 10.1002 / GPS.2106.

Gai Lan (китайская брокколи) – Кулинарный гид

Поначалу разнообразие Бок Чой может показаться немного устрашающим, но на самом деле его довольно легко разбить систематически.

Прежде всего, давайте отличим ее от китайской (напа) капусты, с которой она очень тесно связана.Китайская капуста, образующая большие кочаны, часто называемая капустой напа, является очень близким родственником бок-чой. Оба вида – Brassica rapa – бок чой – это подвид chinensis , а капуста напа – подвид pekinensis . Поскольку они так тесно связаны, у них действительно есть общие вкусовые элементы. Тем не менее, эти двое считаются разными и сильно отличаются друг от друга. Из-за несоответствий номенклатуры и переводов, бок-чой иногда называют китайской капустой, хотя этот расплывчатый термин чаще используется для а) в широком смысле для обозначения Brassica rapa или б) для обозначения кочановой китайской капусты напа.

Несмотря на большие различия в размерах, на самом деле существует только два распространенных типа бок-чой. Стандартный бок-чой (показан выше на красном фоне) имеет темно-зеленые листья и контрастные кремово-белые стебли. Shanghai bok choy (показано выше на светло-зеленой тарелке) имеет ярко-зеленые листья и бледно-зеленые стебли.

Эти два типа часто подразделяются в зависимости от размера. Фермеры могут выращивать определенные сорта, которые лучше всего подходят для урожая того или иного размера, но основной принцип, лежащий в основе вариаций, наблюдаемых на полках магазинов, – это просто время сбора урожая; очень маленький бок-чой – молодой, больший бок-чой – старше.Как правило, бок-чой продается в следующих размерах (некоторые или все из них могут быть доступны в любом магазине или в разные моменты сезона).

Карлик – очень маленькие пучки (обычно около 7 см / 3 дюйма). Эти очень маленькие бок-чой могут называться просто бэби-бок-чой, и их можно использовать аналогичным образом, однако из них также получается отличная зелень для салата. Их очень маленький размер делает их более сладкими и нежными – идеальными для употребления в сыром виде. Обратите внимание, что аналогичный овощ (и представитель того же вида, Brassica rapa ), называемый tatsoi или шпинатная горчица, также иногда называют розеткой бок-чой.Он очень похож на небольшой карликовый бок-чой, хотя его особенности роста облегчают сбор и продажу в виде отдельных листьев, а не маленьких пучков.

Бэби – маленькие пучки (обычно около 12 см / 5 дюймов или немного меньше). Их небольшой размер делает их очень популярными в качестве отдельных овощей вместе с основными блюдами или в супах, где один пучок (или половина) составляет отличный размер порции. Их довольно часто называют бэби-бок-чой.

Средний – неофициальное обозначение больших пучков бок-чой (обычно около 18 см / 7 дюймов).Они, как правило, немного велики для одного человека, но популярны для отделения отдельных листьев для использования. Они редко имеют какую-либо специальную маркировку и обычно продаются просто как бок-чой. В отличие от больших бок-чой, они, как правило, сохраняют талию в виде песочных часов меньших пучков.

Большой – еще одно неофициальное обозначение, на этот раз очень большого бок-чой (часто до 30 см / 12 дюймов). Эти пучки, как правило, сильнее по вкусу и идеально подходят для супов, тушеных блюд, клецок и других блюд, требующих измельчения.В отличие от более мелких сортов, этим большим гроздьям бок-чой часто не хватает характерной талии в виде песочных часов более мелких растений. Если сомневаетесь, обратите внимание на контрастирующие белые стебли и темно-зеленые листья или (в случае шанхайского бок-чой) характерную форму отдельных стеблей, соединенных на прочном основании.

Gai’wiio | религия | Britannica

Gai’wiio (Сенека: «Доброе послание») также называлось Longhouse Religion , новое религиозное движение, возникшее среди индейцев сенека на северо-востоке США, одной из шести наций Конфедерации ирокезов, в начало 19 века.Его основателем был вождь сенека, целитель и пророк, прозванный Ганиодайо («Красивое озеро»).

Ганиодайо был сводным братом Cornplanter, еще одного вождя сенека. Большую часть своей жизни он был алкоголиком и был известен своим распутным образом жизни. В 1799 году Ганиодайо тяжело заболел и казался близким к смерти. Позже он утверждал, что в то время он получил откровение от трех духов, которые открыли ему волю божественного Создателя и существование рая и ада. Они также сообщили, что он выздоровеет от своей болезни, и велели ему проповедовать Gai’wiio, или «Благую весть.

Выздоровев, Ганиодайо отказался от алкоголя и колдовства, призвал свой народ заниматься пахотным земледелием и животноводством и учил, среди прочего, что ко всем людям следует относиться с состраданием. Ганиодайо утверждал, что получил последующие видения, и он посвятил оставшиеся 15 лет своей жизни распространению Гайвио среди Шести Наций. Позже его учение приобрело фиксированную форму как Кодекс красивого озера.

Хотя Ганиодайо прославился своими пророчествами, к концу своей жизни он приобрел дурную славу (по причинам, которые остаются неясными), и некоторые из его последователей, очевидно, отвернулись от его учений.В 1840-х годах некоторые сенека начали опасаться, что послание Гайвио было потеряно. Соответственно, прямой потомок Ганиодайо, Джемми Джонсон, был назначен читать учения на долгом собрании в резервации ирокезов в Тонаванде, штат Нью-Йорк. В какой-то момент после последующего обращения Джонсона в христианство и смерти в 1850-х годах право читать код перешло от одного человека к нескольким мужчинам в разных резервациях.

После обновления Джонсоном Gai’wiio стал ключевым компонентом идентичности ирокезов. С начала 21 века «Кодекс красивого озера» был центральным элементом ежегодного собрания шести народов в Тонаванда Лонгхаус, где он читался, частично или полностью, в течение четырех дней назначенными проповедниками. Его также читали в каждом длинном доме каждые два года.

Американский антрополог Артур К. Паркер, который сам был потомком Сенеки, в 1913 году переписал и опубликовал вариант кода Ганиодайо.Впоследствии эта работа рассматривалась многими учеными как окончательный текст, хотя в конце 20-го века некоторые эксперты отметили большое разнообразие устных версий кода, только одна из которых была представлена ​​в тексте Паркера. Канадский антрополог Энтони Ф.С. Уоллес определил религию «Красивое озеро» как парадигматический пример «движения за возрождение», которое возникает, когда культура, испытывающая стресс от другой, доминирующей культуры, переосмысливает свою традицию, чтобы выжить. Его Смерть и возрождение Сенеки (1969) широко считается стандартным исследованием возникновения, передачи и продолжения традиции в 20 веке.

Вопрос о том, испытал ли Гайвийо влияние христианства, является предметом споров. Хотя представления о создателе, а также о рае и аде не были ранее существовавшими чертами религии ирокезов, природа и степень подверженности Ганиодайо христианству не ясны.

Беги и ешь: жареный цыпленок по-тайски от Crispy Gai’s бывает разным, от салатов до крыльев

Острый сэндвич с курицей в Crispy Gai в Портленде. Фото Рэя Ротье

Если вы хотите попробовать жареные куриные наггетсы в Crispy Gai, заказывайте заранее.

Это первое, что я узнал, когда попробовал тайский ресторан с жареной курицей на вынос на площади Монументов в Портленде. Мне понравились различные версии жареного цыпленка на веб-сайте – ведра, бутерброды, салаты – но особенно вкусными выглядели наггетсы.

Глазированные наггетсы (12 долларов за фунт) описываются как хрустящие кусочки куриных бедер, заправленные кисло-сладкой глазурью Иссан и посыпанные жареным чесноком. Думая старомодно, я зашел в интернет, чтобы сделать заказ за 5 р.м. в понедельник. Заведение открывается в 15:00, поэтому мне и в голову не приходило, что можно что-то распродать.

Но при онлайн-заказе люди заранее заказывают свои самородки в начале дня и назначают время получения на потом, как мне сказал очень услужливый сотрудник. Я люблю онлайн-заказы, возможность сделать свой выбор на ужин в 13:00. а потом поехать на место в 18:00. и все будет просто передано вам. Но это только то, что я действительно обнаружил и принял во время пандемии, так что я все еще к этому привыкаю.

Хрустящий салат “Водопад” в Хрустящем Гай в Портленде. Фото Рэя Ротье

Другая причина, по которой они были распроданы, я уверен, заключается в том, что вся курица Crispy Gai очень хрустящая и содержит действительно вкусную и оригинальную смесь тайских специй. Все, что у моей семьи было, было отличным, сытным и много еды за деньги. Мы потратили около 50 долларов на четырех человек, и на следующий вечер у нас осталось достаточно куриных кусков. В качестве гарнира использовали собственное картофельное пюре.

В наш заказ от Crispy Gai входило ведро из восьми частей (22 доллара) с бедрами и голеньями. Курица была посолена тайским перцем и приправлена ​​ресторанной смесью специй хат-яй. Это не смесь острых специй, мне просто показалось, что это действительно вкусная, нежная, хрустящая жареная курица. Она была такой хрустящей, что мы отламывали кусочки покрытия и ели их, как картофельные чипсы. Это было с выбором соусов для макания, и мы получили кисло-сладкий перец чили.

Моя жена попробовала (и разделила) острый сэндвич с курицей (10 долларов), который, вероятно, был самым любимым среди блюд, которые пробовала моя семья.Он отличался большим, очень хрустящим бедром на пушистой булочке с семенами кунжута, покрытой майонезом карааге и маринованными огурцами. Он был пряным, но не безумно острым. Все вкусы очень хорошо смешались.

Моя дочь Софи получила (и разделила) хрустящий салат «водопад» (15 долларов), в который входили лук-шалот, лемонграсс, мята, кинза, поджаренный рисовый порошок и хрустящие жареные кусочки курицы. Он был с нам джим джеу (соус для макания) и большим шариком липкого риса. Моя дочь Дина и я использовали рис в качестве гарнира к нашей курице из ведра.

Ведро курицы из восьми частей в ресторане Crispy Gai в Портленде – это много еды. Фото Рэя Ротье

Другие пункты меню включали несколько видов куриных крылышек, в том числе сычуаньские крылышки, описанные как «тайско-китайские горячие крылышки с обезболивающими специями», и крылышки Gaeng Pet с красным карри и листом лайма макрут. Есть также несколько других видов куриных бутербродов, в том числе с хрустящими куриными бедрами, посыпанными карри, арахисовым соусом, кинзой, маринованными огурцами аджаад, луком-шалотом и перцем чили.

Стороны включают салат из капусты с жареным луком-шалотом, арахисом, перцем чили «птичий глаз», красным луком, мятой, кинзой и пурпурной периллой. Гарнир под названием сом тум включает в себя зеленую папайю, семейные помидоры черри, арахис, длинную фасоль, жареные сушеные креветки и заправку из тамариндового пальмового сахара.

Но посмотрите меню сами, у меня не хватает места, чтобы перечислить все оригинальные ингредиенты блюд Crispy Gai.

Если вы пойдете, запомните, где это место, прежде чем отправиться.Я получил свою еду у Crispy Gai в Public Market House на Monument Square 22 марта. Но в феврале владельцы объявили, что они собираются перенести бизнес в какой-то момент на 90 Exchange St. в Портленде, недалеко от нынешнего места. На странице Crispy Gai в Instagram написано, что этот шаг «скоро!»

Истории по теме

Му Гу Гай Пан (Готово за 20 минут!) | Слива маринованная

20 минут – это все, что нужно, чтобы приготовить этот восхитительный рецепт пан му-гу-гай! Курица и овощи, добавленные в липкий, кислый и пикантный соус, настолько вкусны, что вам захочется полить им свой рис!

Приготовление быстрого и вкусного жаркого из курицы с китайскими овощами – одно из моих любимых блюд, когда я хочу что-то полезное, требующее минимального времени на приготовление.

Как вы знаете, я склонен к азиатской кухне раньше, чем к любой другой кухне, поэтому я научился готовить как можно больше дома, чтобы сэкономить несколько долларов. Самодельный пан мугу гаи (или пан мугу гаи) – это блюдо, которое мы с Беном любим готовить, потому что на его приготовление уходит буквально 20 минут, а вкус намного лучше, чем на вынос!

Это блюдо, которое обычно можно найти в китайских ресторанах, но название может показаться немного пугающим, если вы не слишком хорошо знакомы с меню. Вот краткое объяснение этого знаменитого китайского блюда – от того, что содержится в сковороде му-гу-гай, значения этого слова и очень простого рецепта, который вы можете приготовить дома сегодня вечером.

Что такое Му Гу Гай Пан?

Сковорода му-гу-гай – это простая американо-китайская жареная картошка, приготовленная из курицы (гай-пин на кантонском диалекте), грибов (могу на кантонском диалекте) и овощей, таких как морковь, снежный горошек, побеги бамбука и водяные каштаны. Ингредиенты заливаются классическим китайским белым соусом и подаются с рисом.

Блюда кантонской кухни обычно мягче по вкусу, потому что в них меньше специй и перца чили. Я жил как в Гонконге (кантонский диалект), так и на Тайване (Сычуань), поэтому могу сказать, что между этими двумя местами существует большая разница во вкусе.Китайская еда сложна, и то, что делает ее такой замечательной, – это множество различных комбинаций вкусов, которые вы получаете, путешествуя по этим территориям.

Путешествие по Азии – это незабываемое приключение!

Что означает Му Гу Гай Пан?

Как я уже упоминал выше, название в значительной степени взято из-за двух ингредиентов – курицы и грибов. Дословный перевод mòh-gū gāi-pin – нарезанный цыпленок с шампиньонами.

Ингредиенты для Му Гу Гай Пан

• Масло: арахисовое масло чаще всего используется в азиатской кухне, но вы также можете использовать растительное масло, поскольку оно имеет нейтральный вкус.
• Цыпленок: Я использую куриную грудку без костей и кожи, но вы можете использовать другие части курицы и оставить кожу, если вам нравится текстура, и кости, если вам нравится их посасывать.
• Чеснок: чеснок незаменим в китайской кулинарии и используется в большинстве жареных блюд для придания аромата маслу.
• Грибы: Опять же, вы можете использовать другие виды грибов, такие как шиитаке или деревянные ушки. Я использую белые шампиньоны, потому что их легко найти.
• Snow Peas: Я предпочитаю снежный горошек сахарному горошку из-за его более мягкой текстуры, но вы можете поменять один на другой.
• Консервированные побеги бамбука: соленые и пикантные, консервированные побеги бамбука также имеют немного хрустящую и мясистую текстуру.
• Водяные каштаны: , если побеги бамбука и снежный горошек хрустящие, водяные каштаны очень хрустящие! Они также содержат большое количество воды, поэтому откусить кусок будет довольно освежающе!
• Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал необходим для загущения соуса и придания ему липкой текстуры, которая ассоциируется с китайской едой.
• Молотый белый перец: добавляет фруктовые и цветочные нотки, которые щекочут нос.
• Маринад-соус: взбейте соевый соус, рисовый уксус и кукурузный крахмал, чтобы придать курице дополнительный аромат.
• Соус Moo Goo Gai Pan: взбейте куриный бульон, соевый соус, рисовый уксус, устричный соус и кунжутное масло, чтобы получился соус для жарки.

Как приготовить Му Гу Гай Пан

1. Мариновать курицу: Взбить все ингредиенты для куриного маринада в миске и отставить.
2. Приготовить курицу: Положить курицу в сковороду на средний огонь и обжарить до полной готовности. Переложите курицу на тарелку.
3. Добавьте овощи: Добавьте чеснок, грибы и горох и готовьте 5 минут. Добавьте побеги бамбука, каштаны и курицу и готовьте 2 минуты.
4. Смешайте ароматизаторы: Вмешайте соус и добавьте смесь кукурузного крахмала и воды. Продолжайте помешивать, пока соус не загустеет.
5. Порция: Подавать с белым рисом и при необходимости приправить небольшим количеством соли и белого молотого перца.

Есть остатки еды? Храните их в герметичном контейнере и в холодильнике. Жаркое при перемешивании должно храниться 3-4 дня.

Соус Му Гу Гай Пан

Чтобы сделать водянистый соус липким, смешайте немного кукурузного крахмала с холодной водой. Перемешайте и влейте в соус, пока он пузырится, и все! Соус сразу загустеет и будет готов к подаче.

Это одна и та же концепция для всех соусов. Китайский белый соус, тофу мапо, общий соус Цо и соус му гу гаи имеют один общий ингредиент – кукурузный крахмал.

Единственный недостаток липкого соуса в том, что консистенция не сохраняется. Я уверен, что вы когда-нибудь заказывали китайскую еду и на следующий день находили кусочки курицы в панировке, печально сидящие в водянисто-сладком соусе. Это потому, что кукурузный крахмал может сохранять свою консистенцию максимум около часа.

Что я обычно делаю, когда происходит что-то подобное, – это бросаю остатки в кастрюлю и добавляю немного кукурузного крахмала (когда ингредиенты горячие), чтобы вернуть консистенцию. Это работает в большинстве случаев, но были блюда, которые мне не удалось сохранить таким образом.Я бы сказал, 80% успеха, 20% неудач.

Как приготовить курицу по бархату

Одна из величайших кулинарных техник, которые Китай привнес в Америку, – это бархат.

Бархатистость – это в основном покрытие или маринование курицы или мяса в смеси кукурузного крахмала, соуса и / или яичного белка. Бархатистость создает барьер от тепла, когда курица готовится, делая ее очень влажной и шелковистой.

Для этого рецепта я замариновал курицу в смеси из рисового уксуса, соевого соуса и кукурузного крахмала.Я оставляю курицу мариноваться на 20 минут, но рекомендую оставить ее на более длительный срок, если у вас есть время. За 30-40 минут получаются супервлажные кусочки курицы.

Креветки Му Гу

Чтобы приготовить креветку му-гу, просто замените курицу большими креветками, размороженными и приготовленными. Время приготовления будет немного отличаться, так как креветки готовятся меньше. Вы также можете бархатные креветки, это придаст им более приятную текстуру!

Что подавать с Му Гу Гай Пан

Картофель фри настолько прост в приготовлении, что у меня обычно есть дополнительное время, чтобы приготовить дополнительные блюда, которые будут подавать вместе с этим основным блюдом.Некоторые из моих любимых:

Вам понравился рецепт Му Гу Гай Пан? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Му Гу Гай Пан

Лучше, чем еда на вынос, рецепт пан му-гу-гаи, острый и немного кислый. Готово менее чем за 25 минут!

• Автор: Кэролайн Фелпс
• Время на подготовку: 7 минут
• Время приготовления: 13 минут
• Общее время: 40 минут
• Доходность: 2 человека 1x
• Категория: Главная
• Метод: Жарка с перемешиванием
• Кухня: Китайская

Ингредиенты для Му Гу Гай Пан

• 1 столовая ложка арахисового или растительного масла
• 1/2 фунта куриной грудки без кожи и костей (нарезать тонкими кусочками)
• 2 зубчика чеснока (измельченного)
• 1 1/2 стакана шампиньонов (разрезанных пополам)
• 1 1/2 стакана снежного горошка
• 1/2 стакана консервированных побегов бамбука (сушеные)
• 1/4 стакана консервированных водяных каштанов (без жидкости)
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанная с 2 столовыми ложками воды
• перец белый молотый

Маринад

• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка рисового уксуса
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала

Соус

• 1/2 стакана куриного бульона
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла

1. Положите все ингредиенты для маринада в миску, добавьте курицу, хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут.
2. В сковороде на среднем огне добавьте масло и курицу и готовьте 5 минут или пока курица не прожарится. Переложите курицу на тарелку и отложите.
3. В ту же сковороду добавьте чеснок, грибы и горох и готовьте на среднем огне 5 минут.
4. Добавьте побеги бамбука, каштаны и курицу и готовьте 2 минуты.
5. Добавьте ингредиенты для соуса и перемешайте. Добавьте кукурузный крахмал и воду и перемешайте, пока соус не загустеет.
6. Выключите огонь, приправьте молотым белым перцем и сразу подавайте.

Банкноты

Этот рецепт пан Му Гу Гай хранится в холодильнике до 3-4 дней.

Использование вок с ручкой для жарки во фритюре облегчает процесс перемешивания ингредиентов и помогает равномерно покрыть и распределить соус.

Ключевые слова: рецепт, Азиатский, легкий

Pickled Plum является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

SWORDGAI Анимация | Официальный сайт Netflix

1. Эпизод 01

Сошидай, организация, которой поручено собирать проклятое оружие, отправляет двух своих агентов за легендарным Демоническим Мечом Жолтжевинном.

2. Эпизод 02

Брошенного мальчика усыновил и дал ему имя Гай кузнец Амон. Он становится учеником, позже потеряв руку в результате ужасно неудачного ритуала.

3. Эпизод 03

После получения Азотского Меча Мики попадает в засаду Маркуса и Миуры.Амон выковывает протез руки из меча Ширю, чтобы заменить потерянную конечность Гая.

4. Эпизод 04

С душой, одержимой демоническим копьем, Тацуми трансформируется в чудовищное существо, называемое Бусома. Мики ведет Маркуса в штаб-квартиру Шошидай.

5. Эпизод 05

Сошидай пробуждают самого могущественного Хризалиса, Сейю Ичидзё. После того, как силы Гая частично пробуждаются, его разум возвращается к младенческому.

6.Эпизод 06

Ичидзё пытается проверить потенциал Гая как Хризалис, но его прерывает член Габи, группы, которая долгое время сражалась с Бусомой.

7. Эпизод 07

С Гаем на буксире Итидзё направляется в штаб-квартиру Шошидай, а затем останавливается, чтобы встретиться со своим возлюбленным Кей. Перед геймером Мидорико появляется таинственный меч.

8. Эпизод 08

Богатая вдова нанимает поисковое судно, чтобы найти потерянные сокровища пирата Троллы, который, как сообщается, также хранил мифическое оружие, известное как Молот Галлона.