Какой ром лучше темный или светлый: Ром и цветовая палитра: от светлого до черного

Содержание

Ром и цветовая палитра: от светлого до черного

Современное разнообразие сортов рома — это не данность, а роскошь, которая стала доступна нам лишь благодаря находчивости и экспериментам производителей. Еще во времена пиратов этот напиток имел определенный цвет и относился только к одному сорту. Только в XIX веке технологии начали развиваться, подарив нам несколько видов напитка.

Предваряя классическую классификацию стоит сказать пару слов и о тех вариантах напитка, которые не вошли ни в одну из существующих категорий. Речь идет об ароматизированных ромах и сортах, включающих в себя специи.

Особенность таких напитков в их вкусе. За счет добавления различных травяных сборов и пряностей в древности удавалось избавиться от резкого запаха алкоголя, который был характерен для очень крепкого алкоголя. На международную арену ароматизированная продукция вышла лишь недавно. Яркими представителями являются Bacardi Limon и Captain Morgan Spiced.

Черный ром

Сразу стоит сделать оговорку, цвет напитка скорее темно-коричневый, а не черный.

Поэтому в кругах специалистов принято называть этот сорт темным. Главная особенность темного рома, как и большинства винтажных коньяков и вин, — длительность выдержки. Напиток вызревает в дубовых бочках не менее 3 лет, что и придает ему приятный коричный оттенок.

Принято считать, что именно темный сорт является прародителем современных вариантов напитка. Его пили пираты и любители крепкого спиртного.

Производство основывается на методике двойной перегонки, что позволяет рому получить густую и полнотелую структура, а также резкий вкус. Очень высокая крепость напитка, доходящая до 50%, вряд ли понравится современным ценителям. За эту особенность жители Карибских островов (откуда темный ром и начал свой путь по планете) часто называют его смертью дьявола.

Чем еще выделяется темный ром?

  1. Надписью на этикетке. Она может гласить Dark, Black или Negro. Все три варианта указывают на то, что перед нами темный сорт.
  2. Ингредиенты. Только сахарный тростник может стать основой настоящего рома.

Популярные марки — Havana Club, темный Captain Morgan, Myer’s Planters Punch.

Светлый ром

Помимо цвета светлый напиток имеет множество других особенностей и отличий от своего темного собрата:

  • выдержка в бочонках из ясеня или любых других светлых древесных пород в течение 6-12 месяцев;
  • обязательная процедура фильтрации;
  • мягкий вкус с легкими нотками сладости.

Кроме того белый ром считается лучшей основой для коктейлей. Темные сорта также пригодны, но они добавляют резкости и грубоватости напиткам.

Большая часть из современных марок напитка изготавливается в Лалинской Америке, на Кубе и Барбадосе. Этикетка светлых сортов может содержать надписи: White, Light, Silver, Blanca, Blanc. Все это говорит о том, что перед нами белый ром.

В перечень известных марок входят Ronrico White Label, Carta Blanca от Рон Баккарди и, конечно же, Captain Morgan.

Золотой ром

Своеобразная золотая середина и лучшее начало для знакомства с особенностями этого алкоголя. Срок выдержки при производстве зависит от рецептуры и специфики конкретного производителя. Обычно время колеблется от пары лет до 3-4. В процессе вызревания ром приобретает золотистый оттенок за счет добавления карамели и сохраняется еще и потому, что напиток не проходит фильтрацию.

Вкусовые характеристики золотого рома идеальны:

  • мягкость и бархатистость вкуса;
  • насыщенность аромата с вкраплениями карамельных и сладких ноток.

Отличить золотой ром можно по надписям Golden, Oro, Amber, Paille. Многие специалисты считают, что принципиального отличия между светлыми и золотыми видами нет, ведь речь идет только о присутствии или отсутствии процесса фильтрации. Решать вам, но для этого стоит попробовать и тот и другой вариант. В магазине «WineStreet» найдется все, поэтому медлить не стоит, ведь спор можно решить раз и навсегда уже сегодня.

Ром. Белый, светлый, тёмный и чёрный. Как пить ром?

 

Ром (англ. rum) – крепкий алкогольный напиток, который производится из сброженых переработанных продуктов сахарного тростника путем дистилляции и выдержки. Чаще всего в качестве сырья при изготовлении напитка служит меласса, или черная патока, остающаяся после переработки сахарного тростника. Она содержит в себе большое количество сахара и является отличной основой для этого напитка. Реже при производстве берется сок тростника или тростниковая пульпа. Качество рома зависит от сорта тростника, из которого было взято сырье.

Градусы в роме варьируются от 35 до 57. Но иногда некоторые сорта напитка могут достигать и 70%. Чаще всего такие виды предназначены для пуншей и пить их в чистом виде практически нереально. Обычно легкий ром имеет крепость около 40%, тяжелый – около 50.

История напитка

Первые упоминания о напитке относятся к 1657 году. Тогда миссионер из Франции отец Тертр совершил путешествие на Антильские острова. Приехав на родину, он написал книгу, которую назвал «Общая история Антильских островов, обжитых французами». На страницах произведения можно было найти рассказ о крепком алкогольном напитке, производимом из сахарного тростника. Но, считается, что предшественников напитка можно было встретить еще в Древнем Китае и Индии, где изготавливали сбраживаемые алкогольные напитки из сахарного тростника.

В современном виде напиток появился в начале 17 века. Его начали производить на острове Барбадос и называли «барбадосской водой». Постепенно он начал завоевывать любовь жителей колониальной Америки. В 1664 году в стране открывается первая фабрика по изготовлению напитка. Американский ром пользовался популярностью не только у местных жителей, но и у европейцев. После получения Америкой независимости напиток постепенно начал сдавать свои позиции. Начавшееся производство виски привело к спаду любви к рому.

Традиционно ром считается напитком пиратов. И в этом есть доля истины. Моряки не умели хранить пресную воду на протяжении долгого времени, поэтому, отправляясь в плавание, они брали с собой большое количество рома. Напиток пили каждый день, разбавляя его лимонным соком или водой.

Производство, состав

 

На сегодняшний день большая часть рома изготавливается на Карибских островах, к которым относятся Гаити, Куба, Барбаросс, Ямайка, Тринидад, Гайана и т.д. Помимо них напиток производят в Бразилии, Гвинеи, Австралии, ЮАР, Мексике, Яве. Каждая страна или регион производят напиток с уникальным вкусом, который отличается от других.

Нет единого способа приготовления рома. Его производство основано на традициях, различающихся в разных странах. Можно выделить лишь общую технологию изготовления.

Основное сырье для рома – патока, но иногда вместо нее могут брать тростниковый сок или тростниковая пульпа. Чтобы начался процесс сбраживания, в основной ингредиент добавляют дрожжи и иногда воду. После сбраживания начинает перегонка напитка. Одни производители используют для этого классические кубы, другие отдают предпочтение вертикальной перегонке. Затем его выдерживают, хотя некоторые сорта разливают сразу же после перегонки. После выдержки некоторые виды рома купажируют для обеспечения нужного вкуса и только потом запускают в продажу.

Сорта рома

“Напиток пиратов” делится на 5 видов:

    • белый ром. К ним относятся легкие прозрачные напитки. Чаще всего не выдерживают, но порой его выдержка может достигать 18 месяцев;

 

    • золотой светлый ром. Чтобы добиться желтоватого цвета напитка в него добавляют немного карамели. Выдержка колеблется от года до двух;

 

    • темный ром. Обычно это густой, ароматичный напиток, изготавливаемый путем двойной перегонки. Выдерживают в дубовых бочках не менее трех лет;

 

    • выдержанный черный ром. Выдержка такого напитка составляет от пяти до двенадцати лет. Этот вид является конкурентом элитных сортов коньяка и виски;

 

  • со специями, ароматизированный.
    Такой напиток может содержать в себе специи, различные фрукты и травы.

 

Как и с чем пить ром?

Белый виды напитка чаще всего пьют в коктейлях. Не обладающие ярко выраженным вкусом, они являются отличной основой для фруктовых коктейлей. Золотой ром можно употреблять и в чистом виде, и в коктейлях. Наиболее популярные из них – Пина Колада и Daiquiri. Темный ром обычно пьют в чистом виде. Его наливают в специальные бокалы с толстыми стенками и дном под названием old-fashioned и добавляют в него пару кусочков льда. Некоторые любят дополнять напиток долькой лимона. В качестве закуски подают различные фрукты: ананас, дыню, папайю, апельсин.

Популярный коктейль на основе “напитка пиратов” – пунш. В его состав входят пять компонентов: ром, чай, вода, лимонный сок и сахар. Пунш принято пить горячим. Помимо этого ром смешивают с фруктовыми соками, сиропами, газированными напитками и кокосовым молоком. Например, очень популярен ром с колой.

Рецепт этого коктейля прост: на дно бокала кладут несколько кубиков льда и заливают светлым ромом и колой. Некоторые добавляют в него лимонный сок.

Так же ром используют в кондитерских целях. Обычно он применяется при замачивании фруктов, как вкусовая добавка для ромового торта или ромовых шариков, при консервации фруктов и ягод.

Статья прочитана 16886 раз(a).

Виды рома: белый, черный, золотой | АРОМАТНЫЙ МИР

Йо-хо-хо и бутылка рома! Этот крепкий алкогольный напиток имеет поклонников по всему миру, экспортируют из стран Карибского бассейна в Европу и Азию, подают к столу королей и президентов.

Чем отличается светлый ром от золотого? Какой лучше попробовать для знакомства с напитком? Поговорим об этом подробнее.

Немного об истории напитка

Знаменитый пиратский напиток придумали индейцы, но привели его к классическому вкусу жители Новой Англии и Барбадоса. Сегодня собственный ром производят почти на каждом из Карибских островов и в любой стране мира.

Ром – самый нерегламентированный алкоголь в мире, никто не контролирует его производство. Нет спецификации или утвержденных правил, то есть каждый производитель может изменить процесс создания по своему усмотрению. Например, в Венесуэле напиток выдерживают два года, в Доминикане – год, в Мексике 8 месяцев. Жители Колумбии не признают ром крепостью менее 50 %, а в большинстве государств норма – 40 %.

Самая простая классификация – цветовая. Чтобы понять, белый или темный ром перед вами, не нужно читать этикетку. Но отличаются эти напитки не только цветом.

Белый (серебряный, светлый)

Это самый легкий напиток из ряда. Создают его из сахарного тростника, который перерабатывают классическим способом в металлических чанах. Производители не выдерживают дополнительно белый ром, но обязательно фильтруют, чтобы добиться абсолютной прозрачности. Чаще всего его поставляют с Кубы.

Как пьют?

В чистом виде употребляют редко. Часто используют в кулинарии для фламбирования или вымачивания фруктов. Светлый ром является обязательным ингредиентом «Мохито», «Пина Колады», «Куба Либре», «Пача» и других коктейлей. Если хотите попробовать его в чистом виде, добавьте немного лайма или мяты, чтобы сделать мягкий вкус пикантнее.

В классический «Мохито» сначала добавляли только светлый ром и мяту. Лайм и тростниковый сахар в напитке появились только в ХХ веке

Золотой (янтарный)

Традиционный. После классической дистилляции его выдерживают в дубовых бочках не менее полутора лет. Именно благодаря выдержке и получается роскошный золотистый цвет. Этот напиток слегка горчит, но передает роскошные ноты специй, пряностей, карамели и фруктов. Основные тона вкуса и аромата определяются способом производства и добавками, которые использует производитель. Обычно золотой ром привозят из Пуэрто-Рико, Мексики и с Барбадоса.

Как пьют?

Золотой ром – универсальный напиток. Хорош в чистом виде и в коктейлях. Перед употреблением добавьте только лед.

Темный (черный)

У этого напитка насыщенный темный или коричнево-янтарный оттенок. Выдерживают его в сильно обожженных дубовых бочках, а после перегоняют два раза. В среднем темный выдерживают не менее 3 лет, затем переливают в бутылки без дополнительной фильтрации.

Как пьют?

Алкоголь такого качества не стоит разбавлять газировкой или содовой. Вкус изменится, в аромате появятся спиртовые нотки, волшебство сбалансированного букета развеется. Пейте ром в чистом виде с охлаждающими камнями. Лед добавлять не стоит, вода тоже ухудшит вкус напитка.

Ром всегда льют на лед. Напиток сразу начинает охлаждаться и отдавать аромат

Правила рома: знакомство и продолжительные отношения

Для тех, кто решил впервые попробовать ром, у нас есть небольшой гайд, который поможет раскрыть уникальные достоинства этого алкоголя и не даст разочароваться в нем.

  • Не начинайте с темного чистого рома, к его вкусу нужно подготовиться, влюбиться в необычный букет алкоголя из патоки. Идеально для первого знакомства подойдет категория «спайсед», например Black Mask Original Spiced. Мягкий, но при этом пикантный вкус, который будет обволакивать нёбо.
  • Возьмите правильный бокал: хорошо подойдет коньячный тюльпан или толстостенный стакан, зауженный кверху. Так аромат будет концентрироваться в верхней части, а баланс ароматики и вкуса станет таким, каким его задумал производитель.
  • Наливайте в бокал 50–70 миллиграмм рома, пейте маленькими глотками, пытайтесь растянуть вкус по языку, чтобы почувствовать больше нот.

У рома могут быть десятки дополнительных вкусовых оттенков, например, корицы или шоколадной нуги. Производители постоянно экспериментируют с натуральными добавками и способами выдержки, сортами дубовой древесины и насыщенностью патоки. Не останавливайтесь на одном сорте, экспериментируйте и пробуйте новинки.

Всегда Ваш, «Ароматный Мир»

Разница между белым ромом и темным ромом – Разница Между

Разница Между 2021

Ключевое отличие: Белые ромы, как правило, имеют довольно чистый и сладкий вкус. Темные ромы довольно популярны и имеют смелый, полный вкус. Темные ромы также имеют большее количество основной патоки

Содержание:

Ключевое отличие: Белые ромы, как правило, имеют довольно чистый и сладкий вкус. Темные ромы довольно популярны и имеют смелый, полный вкус. Темные ромы также имеют большее количество основной патоки и иногда карамельный аромат, а также оттенок специй.

Ром является одним из видов ликера, который производится из ферментированного сахарного тростника и патоки, который является сиропообразным побочным продуктом сахарного тростника. Процесс приготовления рома включает извлечение сладких соков из сахарного тростника и превращение их в патоку. Меласса затем сбраживается в ром. Затем ром выдерживается в бочках, а тип используемых бочек определяет окончательный цвет рома.

В соответствии с федеральными стандартами идентичности правительства Соединенных Штатов официальное определение рома гласит: «(f) Класс 6; ром. «Ром» – это алкогольный дистиллят из сброженного сока сахарного тростника, сиропа сахарного тростника, патоки сахарного тростника или других побочных продуктов сахарного тростника, произведенный менее чем за 190 проб таким способом, которым дистиллят обладает вкусом, ароматом и характеристиками. обычно относят к рому и разливают в бутылки не менее чем на 80 проб; а также включает смеси исключительно таких дистиллятов ».

Ром чаще всего доступен в виде белого рома, золотого рома и темного рома. Как указывалось ранее, количество времени выдержки рома и тип бочки, в которой он выдерживается, определяет цвет рома. Есть также некоторые различия во вкусе и использовании различных ромов.

Ром в основном начинает свое путешествие как прозрачный алкогольный напиток, но принимает различные оттенки при хранении или старении. Как правило, по мере взросления он приобретает золотистые и янтарные оттенки. Некоторые дистилляторы фактически добавляют жженый сахар или карамель, чтобы улучшить или сбалансировать цвет для консистенции. Многие темные ромы приобретают большую часть своего насыщенного цвета и часто насыщенного вкуса от добавленной карамели или патоки.

Белый ром традиционно производится и довольно популярен в испаноязычных странах. Белый ром, как правило, имеет довольно чистый и сладкий вкус, что делает его довольно популярным среди многих людей. Его вкус также делает его вполне совместимым со многими рецептами коктейлей. Его редко пьют прямо и часто смешивают с другими ингредиентами. Белый ром также продается во многих ароматизированных формах, особенно популярный у Bacardi.

Белый ром традиционно выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали до года и фильтруется перед розливом в бутылки. Процесс фильтрации избавляет от любых цветов, которые ром мог уловить при старении. Процесс также дает белому рому его чистый и легкий аромат. Белые ромы также считаются более дешевыми и менее дорогими, чем более зрелые.

Темные ромы довольно популярны и имеют смелый, полный вкус. В основном это связано с более длительным временем выдержки в тяжелых сожженных бочках. Они обычно выдерживаются два или более лет в обугленных дубовых бочках. Темные ромы также имеют большее количество основной патоки и иногда карамельный аромат, а также оттенки специй. Темный ром также называют красным ромом или черным ромом, в зависимости от его цвета. Темный ром обычно пьют или пьют. Это также иногда используется в пуншах рома и в коктейлях, в дополнение к белому рому. Темный ром также широко используется в кулинарии.

Детальное сравнение между Белым Ромом и Темным Ромом:

Белый ром

Темный ром

цвет

Очистить

От светло-золотистого до черного. Оттенки красного дерева, меди и карамели.

Вкус

Тонкий ликер, сладкий. Мягкий вкус и более легкое тело, чем у темного рома.

Сильнее белого рома, крепкий, с карамельным оттенком, оттенками специй, насыщенным вкусом и сильным ароматом патоки.

Возраст

Один или несколько лет.

Дольше к возрасту, обычно два или более лет.

Бочки использовали

Нержавеющая сталь

Обугленный дуб

Процесс фильтрации

Отфильтрованный, чтобы удалить любую окраску.

Фильтруют только для того, чтобы избавиться от любых примесей.

Пользы

Коктейли, смешанные напитки

Коктейли, смешанные напитки, кулинария, пьяные прямо

Популярное в

испаноговорящие страны

англоговорящие страны

Примеры

Бакарди Супериор, Дон Кристалл, Крузан Эстейт Лайт, Ороноко, Маунт Гей Сильвер, Матемус Плантино, Руби Рей, 10 Кане, Флор де Канья Экстра Драй и Дипломатик Ром Бланко.

Старый монах, Крузан Эстейт Дарк, Бакарди Селект, Флор де Канья 5 Черная метка, Барбакан 3 Звезда, Diplomatico Anejo, Ангостура Дарк 5, Ангостура 1919, Эпплтон V / X, Барсело Дорадо, Cockspur 5, Эльдорадо 5, Матеместал Классико, гора Веселое Затмение и Санта Тереза ​​Селекто.

10 фактов и лучших марок

  • Captain Morgan White

    Дешевый белый ром, который ни на что не претендует. Подходит для коктейлей.

    Запах спиртовато-цветочный, с нотами ванили.

    Вкус открывается сладостью, фруктово-пряный. Послевкусие немного ванильное с горчинкой, которая, впрочем, моментально улетучивается вместе с самим послевкусием.

    Во вкусе очень хорошо ощущается сахар, что явно намекает на искусственное подслащивание напитка.

    Взболтай думает, что это самый крайний вариант и по возможности лучше взять что-то другое.

  • Calypso Silver White Rum

    Шри-Ланкийский белый ром. Изготавливается из высококачественных спиртов, имеет мягкий вкус и фруктовый аромат.

    Вкус мягкий, с нотками кокоса, ванили и тропических фруктов

    Хорошая основа для коктейлей.

    Этот ром может оказать негативный эффект «тяжелой головы» на следующий день.

  • Bacardi Superior (Carta Blanca)

    Качественный белый ром с чистым вкусом. Подходит как для распития в чистом виде со льдом, так и для коктейлей.

    Обладает изящным ароматом с оттенками фруктов, ванили и миндаля.

    Во вкусе присутствуют нотки фруктов, карамели и перечной горчинкой в послевкусии.

    Известный бренд, длинная история, не самая привлекательная цена.

  • Castillo Silver Rum

    Ром производится в Пуэрто-Рико компанией Бакарди. Это ром в традиционном стиле, приготовленный из 100% мелассы, которая пришла на замену сахарному тростнику.

    Выдерживается напиток в течение 12 месяцев в бочках из белого американского дуба. Цвет напитка абсолютно прозрачный и очень чистый.

    Вкус рома сливочно-кремовый, а аромат несет в себе нотки сладости сока сахарного тростника и легкой древесной терпкости.

    Можно пить в чистом виде и в составе коктейлей.

  • Ron Barcelo Blanco

    Смесь ромов из Доминиканы, выдержанных до 4 лет в бочках из-под бурбона сделанных из американского дуба.

    Сладковатый вкус рома обладает прочным “дубовым” стержнем, который собирает вокруг себя растительные и морские ноты.

    Богатый, сладковатый вкус рома открывается приглушенными цветочными нотками, переходящими во фруктовые тона, дополненные ореховыми, карамельными, ванильными и пряными оттенками.

    Сухое послевкусие представлено намеками кожи, сливочного шоколада и специй. Пряный аромат рома смешивается с сухими оттенками жженого дуба, орехов, карамели и ирисок.

    Этот ром рекомендуется пить с водой, соками, льдом или в составе различных коктейлей.

    Дежурный вариант по адекватной цене.

    Детальный обзор Ron Barcelo

  • Don Q Cristal Rum

    Пуэрториканский премиальный светлый ром, выдержанный в бочках из белого американского дуба в течение 1,5-5 лет. Ром демонстрирует элегантный, фруктово-травяной вкус и аромат, является отличным дижестивом, а также используется для приготовления коктейлей.

    В 1965 году Хуан Серраллес произвел первые несколько бочек рома. Долгое время он думал над названием и решил назвать ром в честь легендарного испанского вымышленного персонажа — Дон Кихота. Ром “Don Q”, как и классическое произведение литературы, стал, по мнению семьи Серраллес, настоящим произведением искусства. Ром стал очень популярен в Пуэрто Рико, а сегодня им могут насладиться во многих странах мира.

  • Havana Club Anejo 3 Anos

    Один из престижных видов кубинского белого рома. Алкоголь получают в результате купажирования выдержанных спиртов из сахарного тростника и экстра легких дистиллятов, предназначенных для изготовления молодого рома.

    Ром в течение трех лет выдерживается в бочках из белого дуба, затем маэстро ронеро отбирает лучшие бочки и купажирует ром, который снова выдерживают некоторое время, затем фильтруют и разливают по бутылкам.

    По мнению Взболтай этот ром стоит неоправданно дорого.

  • Caney Carta Blanca Superior

    Значительно превосходит по качеству стандартные белые ромы. Выдержанный до трёх лет, он сочетает в себе лёгкие фруктовые ароматы и приятный сухой финал. «Carta Blanca Superior» идеально подходит для классических коктейлей, особенно для Мохито и Куба Либре.

    Линейка ромов Каней, названная в честь крестьянских конусообразных домов из тростника, считается одной из лучших в странах Карибского бассейна и Южной Америки.

  • Santiago de Cuba Carta Blanca

    Прозрачный ром выдержанный не мене трех лет в дубовых бочках родом с Кубы.

    Обладает ароматом спелого винограда, мёда, карамели и цветочными тонами. Вкус легкий, мягкий с фруктовыми тонами.

    Является отличной основой для классических коктейлей.

  • Angostura White Oak Rum

    White Oak – превосходный и исключительно мягкий белый ром с платиновым оттенком и легким сливочным вкусом.

    Представляет собой смесь белых ромов, выдержанных не менее трех лет и дважды профильтрованных через древесный уголь для обеспечения чистоты и прозрачности.

    №1 по продаже рома в Тринидаде и Тобаго.

    №1 по продажам в категории стандартного рома на Сент-Винсенте.

    №1 по мнению Взболтай в соотношении цена/качество.

  • Какой ром на вкус, на что похож – от чего зависит вкус и аромат настоящего рома

    Вкус и аромат ром может приобретать на разных этапах производства: в процессе ферментации, выдержки в дубовых бочках или, в случае пряных сортов напитка, на завершающей стадии, когда в ром добавляются пряности. В зависимости от технологии, а также срока выдержки, в букете рома могут проявляться ноты экзотических фруктов и патоки, сладкие карамельно-медовые оттенки, а также более утонченные нюансы кожи, табака и специй.


    Абрикос

    Абрикосовые нотки чаще всего проявляются у сортов рома, выдержанных в бочках из-под испанского хереса. Характер вкуса, при этом, зависит от возраста напитка: чем дольше ромовые спирты вызревали в дубовых бочонках, тем более утонченный вкус. У молодых сортов это спелый абрикос, а у более зрелого рома – ноты кураги, засахаренных фруктов или абрикосового джема.

    Апельсин

    Апельсин, лайм, лимон и другие цитрусовые фрукты лучше всего проявляются у рома выдержкой до 10 лет. Зачастую это сорта напитка, которые вначале выдерживались в бочках из-под американского бурбона, а затем в течение непродолжительного времени – из-под испанского хереса. Яркий, чуть кисловатый вкус апельсина у рома может быть смягчен нотами ванили или карамели, или же наоборот усилен оттенками имбиря и перца.

    Банан

    Сладкие ноты банана во вкусе рома появляются во время выдержки в бочках из белого дуба, в которых ранее выдерживался американский бурбон. Наиболее заметны они у сортов выдержкой до пяти лет. У более зрелого рома вкус бананов трансформируется в медово-карамельные ноты, оттенки фруктового джема, цукатов тропических фруктов, сухофруктов.

    Белый перец

    Ноты белого перца свойственны рому, который длительное время выдерживался в дубовой бочке. Чаще всего они встречаются у пряных сортов напитка, но могут присутствовать и у золотого, и у темного рома. Белый перец в букете нередко сопровождается оттенками имбиря, миндаля, мускатного ореха, засахаренных фруктов, трав и специй.

    Ваниль

    Вкус ванили характерен для рома: ванильные нотки присущи крепким напиткам, которые выдерживаются в бочках из белого американского дуба. Проявляться они могут по-разному: от еле уловимого аромата, который обычно сочетается с более явными нюансами тропических фруктов, до мощного вкуса ванили, переплетающегося с оттенками карамели, меда и пряностей.

    Груша

    Ноты спелой груши наиболее типичны для молодого рома, который выдерживался в бочках из американского или европейского дуба менее 5 лет. У сортов напитка с более длительной выдержкой яркие фруктовые ноты становятся более утонченными, начинают проявляться оттенки яблока и груши в карамели, сладкого рождественского пирога.

    Дуб

    Вкус дуба ром приобретает за время выдержки в бочке. Особенно характерен он для тех сортов, которые выдерживаются в бочонках из белого американского дуба. У рома же, вызревающего длительное время в дубовых бочках из-под хереса, портвейна или коньяка, проявляются более благородные нюансы сандалового дерева и рансио, которые могут сопровождаться нотами табака и кожи.

    Изюм

    Ноты сухофруктов и изюма во вкусе рома зачастую свидетельствуют о выдержке напитка в бочках из-под крепленого вина: испанского хереса или португальского портвейна. За годы, проведенные в дубе, ромовые спирты насыщаются оттенками заизюмленного винограда, кураги и чернослива, обретают нотки корицы, сладких специй, шоколада и хорошо выделанной кожи.

    Имбирь

    Имбирь лучше всего проявляется во вкусе золотого рома, но может встречаться и у других сортов напитка. Яркие имбирные нотки в букете свидетельствуют о выдержке рома в бочках из европейского дуба – из-под испанского хереса Педро Хименес или французского вина. Часто они сопровождаются нюансами пряностей и цитрусовых.

    Какао

    Ноты какао ярче всего проявляются во вкусе темного рома, однако могут присутствовать и у других сортов напитка. Нередко сладкие нотки какао и шоколада свидетельствуют о длительной выдержке в бочке из американского дуба. Там же ромовые спирты приобретают оттенки ванили, кокосового ореха, сочных тропических фруктов, миндаля.

    Карамель

    Вкус карамели у рома появляется во время выдержки в бочках из дуба. И без того сладкий, экзотический вкус напитка постепенно трансформируется, развивается, раскрывается новыми нотами – из мелассы, ванили и кокосового ореха в карамель, сладкие пряности, цукаты и засахаренные тропические фрукты.

    Кожа

    Ноты хорошо выделанной кожи зачастую проявляются у рома длительной выдержки: напиток приобретает их за годы, проведенные в бочке из американского или европейского дуба. Благородные, утонченные ноты кожи во вкусе рома могут сопровождаться оттенками свежезаваренного кофе эспрессо, темного шоколада, табачных листьев и сухофруктов.

    Кокосовый орех

    Кокосовый орех во вкусе рома чаще всего свидетельствует о том, что ромовые спирты выдерживались в бочках из американского дуба. Именно эта порода древесины придает напитку сладкий аромат ванили и кокоса. У более зрелых сортов рома ноты кокосового ореха сопровождаются оттенками шоколада, табака, сладких пряностей и даже вишни.

    Корица

    Утонченный, сладковатый вкус корицы присутствует у многих сортов пряного, темного и золотого рома. Коричные ноты появляются у напитка во время выдержки в бочках из европейского дуба, в которых ранее выдерживался испанский херес. Они могут сопровождаться оттенками карамели, выпечки, фруктового джема, сухофруктов, а также кофе, шоколада и табака.

    Кофе

    Вкус кофе чаще всего ассоциируется с золотым и темным ромом выдержкой более пяти лет. В зависимости от сорта, в букете могут присутствовать терпкие ноты свежезаваренного эспрессо, или же более мягкие молочно-кофейные оттенки. Нередко нотки кофе переплетаются с полутонами шоколада, какао, кожи, корицы и карамели.

    Лимон

    Яркие ноты лимона и лайма присущи молодому рому выдержкой до 5 лет. Зачастую это ром, который на последних стадиях производства выдерживался в бочонках из-под испанского хереса. Освежающие нотки лимона во вкусе рома обычно переплетаются с оттенками тропических фруктов, имбиря, перца, миндаля и ароматных пряностей.

    Мёд

    Приятный медовый вкус свойственен темному и золотому рому. Напиток приобретает его за годы выдержки в дубовой бочке. Если у молодых сортов лучше проявляются оттенки патоки и коричневого сахара Демерара, то у более зрелого рома во вкусе явственно присутствуют ноты меда, карамели и теплых сладких пряностей.

    Миндаль

    Вкус миндаля лучше всего проявляется у рома выдержкой от 10 лет. У более молодых сортов напитка в букете доминируют ноты спелых тропических фруктов и кокосового ореха. У зрелого же рома они сглажены, трансформированы в тонкие нюансы сухофруктов, карамели, миндаля и ароматных специй.

    Мускатный орех

    Ноты мускатного ореха могут присутствовать у золотого и темного рома, а также у пряных сортов напитка (Spiced Rum), которые производятся путем добавления пряностей в готовый золотой ром. Помимо мускатного ореха, во вкусе могут проявляться и другие пряные нотки: аниса, корицы, розмарина, белого или черного перца, кардамона и гвоздики.

    Орех

    Ореховые ноты встречаются и у молодого, и у выдержанного рома, однако проявляются они по-разному. У сортов выдержкой менее 5 лет во вкусе зачастую присутствуют нюансы кокосового и лесного ореха, а у более зрелого – миндаля, мускатного ореха и жареного арахиса. В зависимости от сорта, ореховые нотки могут сочетаться с оттенками ванили, какао, шоколада, кофе или сухофруктов.

    Перец

    Перец может по-разному проявляться во вкусе и послевкусии рома. У молодых сортов напитка в букете может присутствовать белый перец, который придает легкую, ненавязчивую горчинку. У темных и пряных сортов перечные ноты становятся более очевидными и нередко сочетаются с оттенками имбиря, корицы, мускатного ореха, гвоздики и других специй.

    Пряности

    Ноты пряностей и специй характерны для рома категории Spiced, однако могут проявляться и у других сортов напитка. К примеру, во вкусе молодого рома часто присутствуют ваниль и мускатный орех, а у более зрелого – корица, гвоздика и даже перец. Пряные нотки в букете могут переплетаться с оттенками сухофруктов, кофе, табака и темного шоколада.

    Сахар Демерара

    Сахар Демерара во вкусе рома встречается довольно часто. Это обуславливается тем, что ром изготавливается из мелассы – побочного продукта переработки сахарного тростника, а в самом коричневом сахаре также содержатся остатки патоки. Сладкий, экзотический вкус Демерары нередко сопровождается нотами тропических фруктов, карамели и ванили.

    Сухофрукты

    Сухофрукты во вкусе рома – признак того, что напиток выдерживался в бочках из европейского дуба, в которых ранее хранили херес, портвейн или коньяк. Зачастую это зрелый ром, выдержка которого превышает пять лет. У молодых сортов во вкусе проявляются несколько иные нюансы: свежие или засахаренные фрукты, реже – чернослив и изюм.

    Табак

    Ноты табака чаще всего встречаются у зрелых сортов рома выдержкой от 10 лет. Их присутствие в букете напитка обуславливается выдержкой в бочках из дуба – американского или европейского. Вкус табака у более молодых сортов проявляется в виде аромата свежих табачных листьев, а у выдержанных – коробки из-под сигар или едва уловимого табачного дыма.

    Трава

    Вкус травы по-разному проявляется у рома, в зависимости от его выдержки. У молодых сортов может наблюдаться привкус свежескошенной луговой травы или сахарного тростника, а у зрелых – ноты ароматных полевых трав. У рома длительной выдержки вкус высушенной травы переплетается с оттенками пряностей, табака, хорошо выделанной кожи.

    Тропические фрукты

    Тропические фрукты во вкусе рома лучше всего выражены у молодых сортов напитка. У рома выдержкой до пяти лет особо ярко проявляются банан, кокосовый орех и другие спелые сладкие фрукты. У зрелых сортов в букете проявляются ноты засахаренных цукатов, фруктово-карамельные тона или же более терпкие нюансы сухофруктов.

    Чернослив

    Ноты чернослива характерны для рома, выдержанного в бочках из-под испанского хереса, португальского портвейна и французского коньяка. Чем дольше ромовые спирты вызревают в таких бочонках, тем ярче проявляются нотки чернослива, кураги, изюма и других сухофруктов. У зрелых сортов рома они могут сопровождаться нюансами рансио: кожи, табака, перца и пряностей.

    Шоколад

    Ром со вкусом шоколада не является редкостью. Зачастую шоколадные ноты в букете напитка свидетельствуют о выдержке в бочках из американского дуба: у рома младше 5 лет во вкусе доминирует молочно-карамельный, сладкий шоколад, а у более зрелых сортов напитка – черный и терпкий, сочетающийся с кофейно-табачными оттенками.

    Яблоко

    Вкус спелого, свежего яблока у рома свидетельствует о возрасте напитка: обычно он встречается у молодых сортов. Более зрелому рому присущи ноты карамелизированных, засахаренных яблок, яблочного джема или пирога. Яблоко в букете напитка нередко сочетается с другими садовыми фруктами: грушей, сливой и абрикосом, либо же с карамелью, медом, сладкими специями.

    Ром для мохито какой лучше


    Ром для мохито — как выбрать лучший напиток

    Как правильно выбрать ром для мохито, чтобы культовый коктейль был вкусным, насыщенным, в меру пьянящим, отражающим все грани своей страстной кубинской натуры? Эксперты поделились своими советами на этот счет.

    Дочитайте материал до конца, чтобы отточить свои знания и навыки в приготовлении оригинального мохито, который так любил писатель Эрнест Хэмингуэй.

    Почему важно выбрать правильный ром для мохито? 

    Во многом от рома зависит вкус легендарного коктейля. Например, если сэкономить на данном ингредиенте, аромат и вкусовые свойства микса будут уже не те — излишний запах спирта, нарочитая крепость сведут к нулю все качества коктейля. А ведь так хочется приготовить вкусный, насыщенный, приятный мохито, который утолит жажду, подарит хорошее настроение и максимум положительных эмоций с первого глотка!

    Кроме рома, в микс добавляется газированная вода, свежая мята, лайм, тростниковый сахар, колотый лед. Бармены пошли дальше и стали добавлять в мохито ягоды, содовую, спрайт, благодаря чему вкус становился интересным, у любителей освежающего коктейля появился выбор. 

    Готовые советы по выбору рома для идеального мохито 

    Лучший ром для оригинального мохито — светлый, но гурманы вполне могут добавлять в напиток и темные сорта напитка. Темный ром, как правило, дороже. Эксперты часто говорят: при добавлении темного (золотого) рома в мохито его вкусовые качества не улучшатся, зато цена увеличится, как минимум, в полтора раза. Если вопрос стоимости для вас стоит не так остро, почему бы не попробовать приготовить мохито на основе темного рома?

    Играет роль опыт приготовления мохито и “избалованность” дегустатора. Например, если вы впервые готовите мохито для себя или друзей, тип рома для вас не будет играть большой роли, ведь вы знакомитесь с технологией, пытаетесь найти оптимальный баланс между крепостью и свежестью. Люди же, которые набили руку и уже разбираются во вкусовых качествах легендарного коктейля, смогут отличить напиток со светлым и темным ромом. Вы будете удивлены, но некоторые гурманы полагают, что лучше всего мохито “звучит”, если в качестве алкогольной основы в него добавить водку. 

    Это важно! Если в мохито используется белый ром, он придаст напитку освежающие легкие ноты, обогатит напиток насыщенным ароматом. Если в микс добавить темный ром, коктейль получится с резковатым шлейфом, пряным вкусом и более долгим послевкусием.

    Марки рома для мохито 

    ТОП-3 марок светлого рома для мохито выглядит следующим образом:

    Для оригинального классического коктейля бармены Кубы используют Havana Club Anejo Blanco. Более доступными вариациями для классического мохито могут стать традиционный Bacardi Mojito, а также Cacique Mojito, Bacardi Superior (Carta Blanca) или бюджетный Negrita Bardinet.

    Фруктовый ром для мохито — а почему бы и нет? 

    Если вы хотите придать коктейлю особенный шарм, насытить его приятными нотами экзотики, выбирайте фруктовые разновидности рома. Указанные выше производители выпускают серии напитков с апельсиновым, грушевым, ананасовым, клубничным и даже кокосовым вкусом. Есть решения с пряностями, специями, лимоном, которые в чистом виде будут слишком насыщенными, а вот для мохито — в самый раз! 

    История добавления рома в мохито

    Согласно древней легенде, культовый освежающий коктейль появился в кубинской Гаване, в гостинице “Севилья”. В 30-е годы 20 столетия, во времена сухого закона, в отеле часто бывали американцы, которые приезжали на остров свободы, в том числе вкусить местного алкоголя. В то время на пике популярности был коктейль джулеп, в основе которого — сочетание сахара, мяты и виски бурбона. Из-за наплыва жаждущих спиртного гостей запас бурбона иссяк, и бармен отеля решил заменить его на белый ром. 

    Новый микс покорил гостей и получил название мохито, что в переводе означает “влажный”. Таким образом, первым ромом, который был добавлен для аутентичного мохито, был Bacardi Superior. 

    Чем можно заменить ром в мохито

    Алкогольную составляющую можно заменить, по сути, любым крепким напитком. Пусть это будет водка, виски или коньяк, но они должны быть высокого качества. В западных странах часто добавляют ангостуру Carta Blanca (венесуэльский биттер). 

    На алкогольном рынке также представлен вермут “Мохито”, который создан специально для одноименного коктейля. У него небольшая крепость, во вкусе уже чувствуются нотки лайма и мяты, поэтому к такой алкогольной основе остается добавить только содовую или минералку. 

    Кстати, если под рукой нет свежей мяты, всегда можно использовать мятный ликер. Он избавит от необходимости добавлять сахар, ведь обладает оптимальной сладостью.

    Вывод: на алкоголе для мохито не нужно экономить, так как даже самая ароматная свежая мята и лайм не перебьют запах бюджетной алкогольной составляющей. Выбирайте проверенный ром, который придаст напитку шарм и оригинальность, за которую его так полюбили во всем мире. Желаем удачи! 

    Вам может понравиться

    Читайте также:

    Как пить мохито

    Импровизации с мохито: коктейль, ликер, сироп​​​​​​​

    Мохито со спрайтом​​​​​​​

    winestyle.ru

    Как выбрать ром для мохито?

    Большинство алкогольных и безалкогольных напитков, которые сегодня приготавливают в домашних условиях умельцы и пользователи, являются качественными и часто не уступают продукции известных производителей. Для приготовления большинства таких напитков или коктейлей не требуется слишком дорогостоящих или редких ингредиентов, а процесс изготовления занимает минимум времени. В технологии приготовления большей части таких напитков, для достижения эффективного результата, необходимо использовать оригинальные компоненты, без которых воспроизвести настоящий рецепт просто невозможно.

    Одним из наиболее популярных в последнее время напитков, который пользуется большим спросом среди потребителей, является алкогольный коктейль Мохито, который сегодня выпускается в производственных условиях, а также приготавливается домашними умельцами. Одним из интересных фактов, который связан с этим напитком, является то, что его любил выпивать известный писатель Эрнест Хемингуэй. Приготовление этого напитка также не требует наличия специальной барменской посуды или навыков, потому что его технология является простой и доступной.

    Одним из важных моментов, который необходимо учесть в приготовлении домашнего варианта Мохито, это разновидность рома, который используется в коктейле. Какой именно ром важно применять, чтобы получить качественный напиток? Можно ли использовать в качестве ингредиента разные типы алкогольного напитка?

    Мохито – это кубинский классический рецепт коктейля, который включает в себя обязательное наличие оригинального спиртного напитка, в виде рома. Кроме этой составляющей в коктейле используются газированная вода, тростниковый сахар, мята и лайм. Сегодня гурманы пошли намного дальше, используя в приготовлении Мохито содовую, Спрайт или ягодные сиропы, за счет чего вкус коктейля становится еще более приятным, вкусным и оригинальным.

    В классическом кубинском рецепте используется светлый ром, но современные эксперименты с приготовлением этого коктейля стали включать в себя и темные разновидности крепкого спиртного. Хотя черный ром имеет более высокую стоимость, его использование во многих случаях оправдано и эффективно. Основными разновиднстями рома, который используется в приготовлении Мохито, являются:

    • «Бакарди»;
    • «Habana Club»;
    • «Ron Varadero».

    То, какой именно тип рома будет в окончательном варианте выбран пользователем, зависит исключительно от его предпочтений, вкусов и настроения. Часто привередливые гурманы настолько трепетно относятся к тонкостям вкуса, что им трудно угодить, если использован не тот ром, который они привыкли употреблять в составе известного коктейля.

    Еще один фактор – это опыт пользователя в приготовлении домашнего варианта Мохито. Когда напиток приготавливается впервые, то кажется, какой ром будет выбран, не имеет особого значения, потому что пользователь просто знакомится с технологией и вкусом коктейля. А кое-кто считает, что для создания настоящего Мохито вовсе не требуется ром, а можно использовать обычную классическую водку.

    Настоящие гурманы всегда стараются прочувствовать все тонкости и детали вкуса оригинального коктейля, поэтому используют только настоящий качественный ром. Наиболее известные его разновидности – это Havana Club Anejo Blanco или Ron Varadeno.

    Если в приготовлении Мохито используется белый ром, который обычно не выдерживается в дубовых бочках, то он обогатит напиток букетом ароматов и придаст ему легкий освежающий эффект. Использование темных сортов рома, сделает коктейль более солидным с резковатым, но приятным вкусом и длительным послевкусием. Все разновидности рома отличаются между собой технологией изготовления и используемым сырьем. Именно это влияет на последующий окончательный вкус и аромат.

    Приготовление Мохито на основе настоящего кубинского рома, сделает напиток приятным и необычным, чего трудно достичь, если использовать обычные типы спиртного, такие как водка или коньяк. Но в пределах нашей страны не всегда можно найти настоящий ром, завезенный сюда с острова Куба, поэтому некоторые домашние умельцы рекомендуют тем, кто хочет попробовать себя в создании Мохито, некоторые другие разновидности белого рома, которые сделают напиток ничуть не хуже. Среди таких разновидностей наиболее подходящие, это:

    • Cacique Mojito;
    • Bacardi Mojito;
    • Bacardi Superior;
    • Negrita Bardinet.

    Чтобы создать необычные типы коктейля Мохито, можно пробовать фруктовые разновидности рома, среди которых встречаются варианты с апельсином, манго, лимоном, кокосом, специями и пряностями. Некоторые пользователи считают, что это уже будет не оригинальный Мохито, хотя для большинства других гурманов, главным является приятный вкус и восхитительный аромат напитка.

    frullato.ru

    Алкогольный Мохито – рецепты с ромом, джином, водкой, сиропом и клубникой

    Не так давно, алкогольный мохито, рецепт которого включает в свой состав традиционные для Кубы компоненты, стал претерпевать небольшие изменения. Он не утратил статус идеального коктейля. Лимон, сироп, водка и спрайт, сменившие сахар, ром, содовую и лайм, сохранили напитку классический вкус, но сделали его интересней, свежей и мягче.

    Как приготовить алкогольный мохито в домашних условиях?

    Состав мохито алкогольный может меняться согласно личным вкусам и сложившимся обстоятельствам. Это значит, что ром можно заменить на водку или джин, вместо мяты использовать мятный сироп, заменить сахар медом или подсластить напиток спрайтом, (тем самым, снизить его калорийность), создать освежающий кислый вкус c помощью лимона.

    1. Перед тем, как приготовить мохито алкогольный, включающий в свой состав листья мяты и лайм, эти два компонента нужно растереть. Профессионалы оказывают давление мутлером. В домашних условиях это может быть длинная ручка деревянной лопатки или французская скалка.
    2. Как правило, рецепт мохито с ромом предполагает участие еще 5 компонентов: свежей мяты, лайма, льда, содовой и сахара. Алкоголь и сахар делают напиток калорийным. Если заменить сахар на мед или нектар агавы, напиток станет более здоровым и менее калорийным.
    Ром для мохито – какой лучше?

    Ром для мохито, являясь единственной алкогольной составляющей в рецепте, должен быть одним из лучших. В то время как классикой считаются белый и серебряный ром, никто не отменял сорта, имеющие более глубокий цвет, вкус и выдержку. На сегодняшний день существует десть достойных кандидатов. Четыре самых ярких перечислены ниже.

    1. Байю – серебряный ром, получивший первый приз в 2018 году в категории «за лучший дух», производится из смеси нерафинированного тростникового сахара и патоки, поэтому, имеет сладкий тропический вкус, с нотками ванили и ириски и легок в употреблении.
    2. Белый агриколь ром сделает мохито свежим и забавным. Он готовится из сока сахарного тростника. В отличие от рома на патоке, имеет вкус банана и тропических фруктов.
    3. Список ромов, подходящих для мохито был бы не полным без Бакарди – недорогой ром с ароматами ванили и дуба, который может сбалансировать любой коктейль.
    4. Ром золотой печати Гослинга – это янтарный ром с пятилетней выдержкой, ярким древесным ароматом, с сухим послевкусием от тропических фруктов.
    Классический алкогольный Мохито – рецепт

    Появившийся в 1500 году на Кубе, коктейль мохито алкогольный является идеальным напитком, чтобы утолить жажду и получить прилив энергии в летнюю жару. Этот факт удивляет меньше всего, поскольку листья мяты, лайм, ром, содовая и кубики льда образуют идеальную вкусовую комбинацию терпкого, сладкого, мятного и цитрусового.

    Ингредиенты:

    • листья мяты – 10 шт.;
    • дольки лайма – 4 шт.;
    • сахар – 50 г;
    • белый ром – 40 мл;
    • содовая – 120 мл;
    • кубики льда – 6 шт.

    Приготовление

    1. Поместите мяту и дольку лайма в высокий стакан и немного разомните.
    2. Добавьте сахар и 2 ломтика лайма.
    3. Наполните стакан льдом, вылейте сверху ром и газировку.
    4. Алкогольный классический мохито – рецепт, в котором все компоненты перемешиваются, украшаются долькой лайма и напиток подается к столу.
    Мохито алкогольный с водкой – рецепт

    Большинство почитателей кубинского коктейля готовят мохито в домашних условиях алкогольный с водкой. Невысокая цена, доступность мягкость, чистота и отсутствие привкуса делают ее благодатной основой для культового напитка. Рецепт не отличается от классического, разница лишь в том, что дольки лайма заменяются на сок.

    Ингредиенты:

    • водка – 250 мл;
    • лайм – 2 шт.;
    • пучок мяты – 1 шт.;
    • сахар – 100 г;
    • газированная вода – 300 мл;
    • лед.

    Приготовление

    1. Разбейте мяту, добавьте водку, сок 2 двух лаймов и сахар в кувшин.
    2. Перемешайте, введите лед, газировку и снова перемешайте.
    Мохито алкогольный со спрайтом – рецепт

    Мохито алкогольный со спрайтом можно употреблять, не набирая лишние килограммы. Спрайт с нулевым содержанием сахара, заменяя белый сахар, добавляет напитку сладости, но не добавляет калорий. Кроме этого, в одной бутылке спрайта содержится все, что необходимо для коктейля: есть шипучесть, есть свежесть, есть кисло-сладкий вкус.

    Ингредиенты:

    • листья мяты – 24 шт.;
    • сок лайма – 50 мл;
    • светлый ром – 50 мл;
    • спрайт зеро – 500 мл.

    Приготовление

    1. Разотрите листья мяты с соком лайма.
    2. Вмешайте ром и спрайт.
    3. Добавьте лед и украсьте мятой.
    Рецепт мохито с джином

    На самом деле, мохито с джином имеет родственные связи с коктейлем Southside fizz, который долго оставался в тени двоюродного брата. По сути, это тот же коктейль, только с джином вместо рома и сахарным сиропом вместо сахара. Хотя небольшие тонкости существуют: Southside обязательно процеживается, в то время, как мохито просто смешивается.

    Ингредиенты:

    • листья мяты – 8 шт.;
    • джин – 60 мл;
    • сок лайма – 30 мл;
    • сахарный сироп – 15 мл;
    • газировка – 250 мл;
    • кубики льда – 5 шт.

    Приготовление

    1. Разомните мяту, добавьте джин, сок, сироп и лед и тщательно перемешайте.
    2. Дополните коктейль газировкой.
    Мохито алкогольный с лимоном и мятой

    Мохито алкогольный в домашних условиях всегда создается с творческим подходом. Это применимо как к алкогольной основе, так и к фруктам. Часто лайм заменяют на лимон, благодаря чему, напиток приобретает цветовой контраст и бодрящий вкус. Учитывая, что лимон не так агрессивен как лайм, в напиток добавляют и дольки, и сок лимона.

    Ингредиенты:

    • листики мяты – 12 шт.;
    • лимон – 1 шт.;
    • лимонный сок – 300 мл;
    • сахар – 50 г;
    • ром – 250 мл;
    • лед – 8 шт.;
    • содовая – 200 мл.

    Приготовление

    1. Перетрите половину мяты с сахаром и разделите по стаканам.
    2. Добавьте остальные листья вместе с дольками лимона, сок, ром, лед и газировку.
    Алкогольный Мохито с сиропом – рецепт

    Мохито своими руками алкогольный включает не только смешивание составляющих в бокале, но и приготовление некоторых с нуля. Это касается мятного сиропа, который не всегда можно приобрести, но который всегда поднимает коктейль на новый уровень. Его рецепт прост: нужно бросить в кипящую воду с сахаром мяту, снять с огня и через час процедить.

    Ингредиенты:

    • сахар – 200 г;
    • вода – 250 мл;
    • листики мяты – 20 шт.;
    • ром – 50 мл;
    • содовая – 250 мл;
    • лайм – 1/2 шт.

    Приготовление

    1. Доведите сахар с водой до кипения, бросьте 20 листиков мяты и снимите с огня.
    2. Через час процедите, отделите 28 мл для коктейля.
    3. Разотрите 10 листочков мяты с мятным сиропом.
    4. Добавьте лед, ром, сок лайма и содовую и перемешайте.
    Мохито алкогольный клубничный – рецепт

    Клубничный мохито алкогольный, включая в свой состав свежие, яркие и ароматные компоненты, больше воспринимается, как женский напиток. Это подтверждает и пюрированная клубника, которая делает коктейль удобным в употреблении. Учитывая, что в коктейле много жидкости (клубничные соки, содовая и лед) количество рома можно увеличить.

    Ингредиенты:

    • клубника – 400 г;
    • сок лайма – 100 мл;
    • листья мяты со стеблями – 100 г;
    • сироп – 100 мл;
    • ром – 350 мл;
    • содовая – 500 мл.

    Приготовление

    1. Алкогольный мохито – рецепт, в котором клубнику, сок, сироп и несколько листьев мяты нужно взбить в блендере.
    2. Разотрите стебли и листья мяты, добавьте клубничное пюре, ром, содовую и лед. Перемешайте.
    Чем можно заменить ром в мохито?

    Чем заменить ром в мохито, чтобы коктейль приобрел интересный оттенок, но не утратил свой дух – актуальная тема. Опытные бармены призывают искать кандидатов с похожими профилями вкуса, которые будут хорошо сочетаться с соседствующими компонентами. Беспроигрышный вариант – коньяк, чуть меньше для этого дела подходит херес.

    1. Явные лидеры – джин, водка, бренди и апельсиновый ликер.
    2. Текила так же может использоваться вместо рома, но следует учесть, что она значительно изменит вкус напитка.

     

    womanadvice.ru

    Чем заменить ром в мохито

    Не так давно, алкогольный мохито, рецепт которого включает в свой состав традиционные для Кубы компоненты, стал претерпевать небольшие изменения. Он не утратил статус идеального коктейля. Лимон, сироп, водка и спрайт, сменившие сахар, ром, содовую и лайм, сохранили напитку классический вкус, но сделали его интересней, свежей и мягче.

    Как приготовить алкогольный мохито в домашних условиях?

    Состав мохито алкогольный может меняться согласно личным вкусам и сложившимся обстоятельствам. Это значит, что ром можно заменить на водку или джин, вместо мяты использовать мятный сироп, заменить сахар медом или подсластить напиток спрайтом, (тем самым, снизить его калорийность), создать освежающий кислый вкус c помощью лимона.

    1. Перед тем, как приготовить мохито алкогольный, включающий в свой состав листья мяты и лайм, эти два компонента нужно растереть. Профессионалы оказывают давление мутлером. В домашних условиях это может быть длинная ручка деревянной лопатки или французская скалка.
    2. Как правило, рецепт мохито с ромом предполагает участие еще 5 компонентов: свежей мяты, лайма, льда, содовой и сахара. Алкоголь и сахар делают напиток калорийным. Если заменить сахар на мед или нектар агавы, напиток станет более здоровым и менее калорийным.
    Ром для мохито — какой лучше?

    Ром для мохито, являясь единственной алкогольной составляющей в рецепте, должен быть одним из лучших. В то время как классикой считаются белый и серебряный ром, никто не отменял сорта, имеющие более глубокий цвет, вкус и выдержку. На сегодняшний день существует десть достойных кандидатов. Четыре самых ярких перечислены ниже.

    1. Байю — серебряный ром, получивший первый приз в 2018 году в категории «за лучший дух», производится из смеси нерафинированного тростникового сахара и патоки, поэтому, имеет сладкий тропический вкус, с нотками ванили и ириски и легок в употреблении.
    2. Белый агриколь ром сделает мохито свежим и забавным. Он готовится из сока сахарного тростника. В отличие от рома на патоке, имеет вкус банана и тропических фруктов.
    3. Список ромов, подходящих для мохито был бы не полным без Бакарди — недорогой ром с ароматами ванили и дуба, который может сбалансировать любой коктейль.
    4. Ром золотой печати Гослинга — это янтарный ром с пятилетней выдержкой, ярким древесным ароматом, с сухим послевкусием от тропических фруктов.
    Классический алкогольный Мохито — рецепт

    Появившийся в 1500 году на Кубе, коктейль мохито алкогольный является идеальным напитком, чтобы утолить жажду и получить прилив энергии в летнюю жару. Этот факт удивляет меньше всего, поскольку листья мяты, лайм, ром, содовая и кубики льда образуют идеальную вкусовую комбинацию терпкого, сладкого, мятного и цитрусового.

    • листья мяты — 10 шт.;
    • дольки лайма — 4 шт.;
    • сахар — 50 г;
    • белый ром — 40 мл;
    • содовая — 120 мл;
    • кубики льда — 6 шт.
    1. Поместите мяту и дольку лайма в высокий стакан и немного разомните.
    2. Добавьте сахар и 2 ломтика лайма.
    3. Наполните стакан льдом, вылейте сверху ром и газировку.
    4. Алкогольный классический мохито — рецепт, в котором все компоненты перемешиваются, украшаются долькой лайма и напиток подается к столу.
    Мохито алкогольный с водкой — рецепт

    Большинство почитателей кубинского коктейля готовят мохито в домашних условиях алкогольный с водкой. Невысокая цена, доступность мягкость, чистота и отсутствие привкуса делают ее благодатной основой для культового напитка. Рецепт не отличается от классического, разница лишь в том, что дольки лайма заменяются на сок.

    • водка — 250 мл;
    • лайм — 2 шт.;
    • пучок мяты — 1 шт.;
    • сахар — 100 г;
    • газированная вода — 300 мл;
    • лед.
    1. Разбейте мяту, добавьте водку, сок 2 двух лаймов и сахар в кувшин.
    2. Перемешайте, введите лед, газировку и снова перемешайте.
    Мохито алкогольный со спрайтом — рецепт

    Мохито алкогольный со спрайтом можно употреблять, не набирая лишние килограммы. Спрайт с нулевым содержанием сахара, заменяя белый сахар, добавляет напитку сладости, но не добавляет калорий. Кроме этого, в одной бутылке спрайта содержится все, что необходимо для коктейля: есть шипучесть, есть свежесть, есть кисло-сладкий вкус.

    • листья мяты — 24 шт.;
    • сок лайма — 50 мл;
    • светлый ром — 50 мл;
    • спрайт зеро — 500 мл.
    1. Разотрите листья мяты с соком лайма.
    2. Вмешайте ром и спрайт.
    3. Добавьте лед и украсьте мятой.
    Рецепт мохито с джином

    На самом деле, мохито с джином имеет родственные связи с коктейлем Southside fizz, который долго оставался в тени двоюродного брата. По сути, это тот же коктейль, только с джином вместо рома и сахарным сиропом вместо сахара. Хотя небольшие тонкости существуют: Southside обязательно процеживается, в то время, как мохито просто смешивается.

    • листья мяты — 8 шт.;
    • джин — 60 мл;
    • сок лайма — 30 мл;
    • сахарный сироп — 15 мл;
    • газировка — 250 мл;
    • кубики льда — 5 шт.
    1. Разомните мяту, добавьте джин, сок, сироп и лед и тщательно перемешайте.
    2. Дополните коктейль газировкой.
    Мохито алкогольный с лимоном и мятой

    Мохито алкогольный в домашних условиях всегда создается с творческим подходом. Это применимо как к алкогольной основе, так и к фруктам. Часто лайм заменяют на лимон, благодаря чему, напиток приобретает цветовой контраст и бодрящий вкус. Учитывая, что лимон не так агрессивен как лайм, в напиток добавляют и дольки, и сок лимона.

    • листики мяты — 12 шт.;
    • лимон — 1 шт.;
    • лимонный сок — 300 мл;
    • сахар — 50 г;
    • ром — 250 мл;
    • лед — 8 шт.;
    • содовая — 200 мл.
    1. Перетрите половину мяты с сахаром и разделите по стаканам.
    2. Добавьте остальные листья вместе с дольками лимона, сок, ром, лед и газировку.
    Алкогольный Мохито с сиропом — рецепт

    Мохито своими руками алкогольный включает не только смешивание составляющих в бокале, но и приготовление некоторых с нуля. Это касается мятного сиропа, который не всегда можно приобрести, но который всегда поднимает коктейль на новый уровень. Его рецепт прост: нужно бросить в кипящую воду с сахаром мяту, снять с огня и через час процедить.

    • сахар — 200 г;
    • вода — 250 мл;
    • листики мяты — 20 шт.;
    • ром — 50 мл;
    • содовая — 250 мл;
    • лайм — 1/2 шт.
    1. Доведите сахар с водой до кипения, бросьте 20 листиков мяты и снимите с огня.
    2. Через час процедите, отделите 28 мл для коктейля.
    3. Разотрите 10 листочков мяты с мятным сиропом.
    4. Добавьте лед, ром, сок лайма и содовую и перемешайте.
    Мохито алкогольный клубничный — рецепт

    Клубничный мохито алкогольный, включая в свой состав свежие, яркие и ароматные компоненты, больше воспринимается, как женский напиток. Это подтверждает и пюрированная клубника, которая делает коктейль удобным в употреблении. Учитывая, что в коктейле много жидкости (клубничные соки, содовая и лед) количество рома можно увеличить.

    • клубника — 400 г;
    • сок лайма — 100 мл;
    • листья мяты со стеблями — 100 г;
    • сироп — 100 мл;
    • ром — 350 мл;
    • содовая — 500 мл.
    1. Алкогольный мохито — рецепт, в котором клубнику, сок, сироп и несколько листьев мяты нужно взбить в блендере.
    2. Разотрите стебли и листья мяты, добавьте клубничное пюре, ром, содовую и лед. Перемешайте.
    Чем можно заменить ром в мохито?

    Чем заменить ром в мохито, чтобы коктейль приобрел интересный оттенок, но не утратил свой дух — актуальная тема. Опытные бармены призывают искать кандидатов с похожими профилями вкуса, которые будут хорошо сочетаться с соседствующими компонентами. Беспроигрышный вариант — коньяк, чуть меньше для этого дела подходит херес.

    1. Явные лидеры — джин, водка, бренди и апельсиновый ликер.
    2. Текила так же может использоваться вместо рома, но следует учесть, что она значительно изменит вкус напитка.

    Среди всех коктейлей на основе рома самым популярным является «Мохито». Готовится он очень просто. Нужно лишь знать правильный рецепт, и какой ром для «Мохито» выбрать. Во многом именно от использованного рома зависит вкус. Я расскажу о марках и сортах, которые можно использовать в этом коктейле.

    Согласно классическому рецепту «Мохито» готовится на основе светлых сортов рома, но в последнее время начали активно использоваться и темные его виды. Знатоки утверждают, что это никак не влияет на вкус готового напитка, пронося пользу только владельцам баров.

    Выдержанные темные сорта, которые принято пить в чистом виде, дороже светлых. В Европе любителей крепкого алкоголя становится всё меньше, вселдствие чего спрос на темный ром снизился, поэтому на его основе начали делать Мохито. Использование темного (золотого) рома увеличивает стоимость коктейля, но никак не сказывается на его вкусе.

    Среди марок чаще всего используются «Habana Club» и «Ron Varadero». Считается, что популярный у нас ром «Бакарди» не подходит для «Мохито», но многие бармены не соглашаются с этим утверждением и пользуются именно «Bacardi».

    Чем заменить ром в Мохито

    Почти все ингредиенты в этом рецепте поддаются замене. Всё очень просто: в качестве алкогольной основы вы можете использовать качественную водку. Свежая мята тоже есть не всегда, вместо нее можно добавить в коктейль мятный сироп, что избавит вас от необходимости сыпать сахар.

    Список напитков

    Абсент

    Виски

    Коньяк

    Самбука

    Текила

    Рецепты коктейлей

    Крепкие коктейли

    Слабые коктейли

    Безалкогольные коктейли

    Самогоноварение

    Виноделие

    О сайте

    Как выбрать ром для мохито?

    Большинство алкогольных и безалкогольных напитков, которые сегодня приготавливают в домашних условиях умельцы и пользователи, являются качественными и часто не уступают продукции известных производителей. Для приготовления большинства таких напитков или коктейлей не требуется слишком дорогостоящих или редких ингредиентов, а процесс изготовления занимает минимум времени. В технологии приготовления большей части таких напитков, для достижения эффективного результата, необходимо использовать оригинальные компоненты, без которых воспроизвести настоящий рецепт просто невозможно.

    Одним из наиболее популярных в последнее время напитков, который пользуется большим спросом среди потребителей, является алкогольный коктейль Мохито, который сегодня выпускается в производственных условиях, а также приготавливается домашними умельцами. Одним из интересных фактов, который связан с этим напитком, является то, что его любил выпивать известный писатель Эрнест Хемингуэй. Приготовление этого напитка также не требует наличия специальной барменской посуды или навыков, потому что его технология является простой и доступной.

    Одним из важных моментов, который необходимо учесть в приготовлении домашнего варианта Мохито, это разновидность рома, который используется в коктейле. Какой именно ром важно применять, чтобы получить качественный напиток? Можно ли использовать в качестве ингредиента разные типы алкогольного напитка?

    Мохито – это кубинский классический рецепт коктейля, который включает в себя обязательное наличие оригинального спиртного напитка, в виде рома. Кроме этой составляющей в коктейле используются газированная вода, тростниковый сахар, мята и лайм. Сегодня гурманы пошли намного дальше, используя в приготовлении Мохито содовую, Спрайт или ягодные сиропы, за счет чего вкус коктейля становится еще более приятным, вкусным и оригинальным.

    В классическом кубинском рецепте используется светлый ром, но современные эксперименты с приготовлением этого коктейля стали включать в себя и темные разновидности крепкого спиртного. Хотя черный ром имеет более высокую стоимость, его использование во многих случаях оправдано и эффективно. Основными разновиднстями рома, который используется в приготовлении Мохито, являются:

    То, какой именно тип рома будет в окончательном варианте выбран пользователем, зависит исключительно от его предпочтений, вкусов и настроения. Часто привередливые гурманы настолько трепетно относятся к тонкостям вкуса, что им трудно угодить, если использован не тот ром, который они привыкли употреблять в составе известного коктейля.

    Еще один фактор – это опыт пользователя в приготовлении домашнего варианта Мохито. Когда напиток приготавливается впервые, то кажется, какой ром будет выбран, не имеет особого значения, потому что пользователь просто знакомится с технологией и вкусом коктейля. А кое-кто считает, что для создания настоящего Мохито вовсе не требуется ром, а можно использовать обычную классическую водку.

    Настоящие гурманы всегда стараются прочувствовать все тонкости и детали вкуса оригинального коктейля, поэтому используют только настоящий качественный ром. Наиболее известные его разновидности – это Havana Club Anejo Blanco или Ron Varadeno.

    Если в приготовлении Мохито используется белый ром, который обычно не выдерживается в дубовых бочках, то он обогатит напиток букетом ароматов и придаст ему легкий освежающий эффект. Использование темных сортов рома, сделает коктейль более солидным с резковатым, но приятным вкусом и длительным послевкусием. Все разновидности рома отличаются между собой технологией изготовления и используемым сырьем. Именно это влияет на последующий окончательный вкус и аромат.

    Приготовление Мохито на основе настоящего кубинского рома, сделает напиток приятным и необычным, чего трудно достичь, если использовать обычные типы спиртного, такие как водка или коньяк. Но в пределах нашей страны не всегда можно найти настоящий ром, завезенный сюда с острова Куба, поэтому некоторые домашние умельцы рекомендуют тем, кто хочет попробовать себя в создании Мохито, некоторые другие разновидности белого рома, которые сделают напиток ничуть не хуже. Среди таких разновидностей наиболее подходящие, это:

    • Cacique Mojito;
    • Bacardi Mojito;
    • Bacardi Superior;
    • Negrita Bardinet.

    Чтобы создать необычные типы коктейля Мохито, можно пробовать фруктовые разновидности рома, среди которых встречаются варианты с апельсином, манго, лимоном, кокосом, специями и пряностями. Некоторые пользователи считают, что это уже будет не оригинальный Мохито, хотя для большинства других гурманов, главным является приятный вкус и восхитительный аромат напитка.

    uslugi-med.ru

    Ром для мохито: секреты приготовления классического напитка

    Наверное, наиболее, популярным напитком в российских ночных клубах является мохито. Данный коктейль прибыл к нам из Штатов, где пик его наибольшей известности пришелся на конец прошлого века. Но на самом деле напиток имеет кубинское происхождение. А автором напитка считается знаменитый пират Дрейк. Правда, в первоначальной версии коктейль назывался «Драк», по фамилии капитана. А нынешнее название он получил уже в конце 19 века, когда пиратский ром-самогон был заменен на более изысканный вариант этого спиртного напитка с добавлением содовой. С тех пор мохито является неофициальным напитком острова Свободы.


    Кроме рома и содовой в состав классического мохито входят лайм, мята и сахар. Правда, современные бармены иногда сахар и газировку заменяют сладкими напитками наподобие «Спрайта».

    Ром для мохито: секреты выбора

    Данный спиртной напиток является основой коктейля. Матросы Дрейка в первоначальном варианте использовали тростниковый самогон, Пираты употребляли его как лекарство от многих болезней во время плавания. А мята, и лайм были призваны заглушить его не особенно приятный вкус.
    А раз даже привычные моряки не могли его пить, барменам на суше пришлось искать ему замену, и им стал ром Bacardi Carta Blanca. Именно на основе данного вида рома дошли до нас самые ранние рецепты коктейля. И хотя сейчас принято использовать любой ром для мохито, но мохито на основе Бакарди считается классическим.

    Светлый ром или темный?

    Долгое время считалось, что для изготовления данного коктейля подходят только светлые сорта рома. Это мнение исходило из того, что Bacardi относится к данному виду. А ром для мохито темного сорта портит , так как они в корне меняют вкус напитка.

    Но современные бармены опровергли данное утверждение, активно предлагая своим клиентам мохито. И как говорят знатоки, вкус коктейля от этого ничуть не изменился.

    Активный рост использования темного (золотого) рома происходит из-за того, что жители Европы стали меньше употреблять крепких спиртных напитков в чистом виде. А темный ром принято употреблять именно в таком виде. Поэтому спрос на него упал.

    А так как он дороже рома светлых сортов, владельцы баров и начали изготовлять мохито на его основе. В итоге сам коктейль стал несколько дороже, а прибыли баров возросли на фоне снижения потребления спиртного.

    Можно ли заменить ром другим спиртным напитком?

    Хотя классический мохито готовится на исключительно основе рома, но, по словам барменов, его спокойно может заменить водка. Единственное условие – она должна быть отличного качества.

    alcozavr.com

    Мохито с ромом, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

    Сливочное масло 300 г

    Пшеничная мука 120 г

    Тростниковый сахар 120 г

    Молоко 200 мл

    Свежая мята 3 стебля

    Лайм 2 штуки

    Соль на кончике ножа

    Сода ½ чайной ложки

    Темный ром 3 столовые ложки

    Яйцо куриное 2 штуки

    Сахарная пудра 150 г

    eda.ru

    Классический рецепт «Мохито» с белым ромом

    Здравствуйте дамы и господа, на повестке дня лёгкий алкогольный напиток. Уже угадали, о чем сегодня пойдёт речь? Если нет, торга продолжаем читать статью дальше.

    Рецепт алкогольного мохито в домашних условиях, выполняется в несколько примитивных действий, главное подобрать свежие ингредиенты и сопоставить их друг с другом в нужной пропорции.

    Способ приготовления:

    1. Возьмите свободный, хорошо вымытый стакан. В нём мы и будем готовить.

    2. Пару ложек сахара растираем с соком лайма в этом стакане. Обязательно нужен коричневый, он продаёт приятный карамельный вкус.

    3. Выжитые кусочки лайма, разрываем на несколько частей и бросаем в стакан.

    С помощью подручной ступки разотрём содержимое до полного растворения сахара в соке. У меня специальная коктейльная ступка, у вас это может быть любой кухонный прибор.

    4. Следующим ингредиентом, который является самым главным в этом напитке, идёт мята, её мы не жалеем, добавляем целую горсть. Продолжаем растирать содержимое с помощью ступки.

    5. Далее идёт дроблёный лёд. Его можно запросто измельчить с помощью блендера.

    6. Наполняем стакан дроблёным льдом до краёв.

    7. Наливаем 50 мл. белого рома. Я использую самый популярный, называется он «Бакарди». В более дешёвой версии его делают с водкой, вкус немного изменяется.

    8. Всё разбавляю содовой. Зачастую в данный напиток добавляют газированную воду «Спрайт», почти в каждом ресторане, где я пробовал данный коктейль, прослеживалась его вкусовая нотка, да и в меню пишут, что для приготовления используют «Спрайт».

    9. Бывали случаи, когда мне приносили его с фантой, я всегда спрашивал официанто, а что это за напиток такой, вы мне принесли. Но один раз решил отведать и скажу вам по секрету, он мне понравился четь больше чем его классическая версия.

    10. На этом наш «Мохито» готов, всех благодарю за внимание. Кому интересна тема алкогольных коктейлей, заходим в эту рубрику, в которой я представляю другие, не менее популярные рецепты приготовления.

    Родиной «Мохито» принято считать Кубу, а создателями напитка – американцев. В 19 веке они приезжали зарабатывать деньги на Остров и «мастерили» его из рома. Схожим по своим составляющим жители США готовили коктейль из виски и называли его «Мятным джулепом».

    Со временем популярность «Мохито» возросла по всему миру, войдя в топовую десятку самых популярных коктейлей. Свое признание он получил за невероятно охлаждающий вкус и легкое приготовление. В отличие от большинства других видов лёгких алкогольных напитков, «Мохито» не требует специальных приспособлений в виде блендера или шейкера.

    Коктейль хорошо утоляет жажду в летнюю жару, он является незаменимым «гостем» на большинстве вечеринок. Приготовить напиток можно для детей на праздник с фруктовым вкусом или в классическом исполнении.

    Ещё раз спасибо, что забежали ко мне на огонёк, обязательно делитесь этим рецептом со своими друзьями, а я вынужден с вами попрощаться, до скорых встреч друзья.

    povar-life.ru

    10 лучших коктейлей с ромом для уютных домашних посиделок и шумных вечеринок

    1. Пина колада

    foodnetwork.com

    Вкус этого национального напитка Пуэрто-Рико едва ли можно забыть.

    Ингредиенты
    • 1½ стакана льда;
    • ½ стакана замороженного ананаса, нарезанного кубиками;
    • 60 мл ананасового сока;
    • 60 мл кокосовых сливок;
    • 45 мл светлого рома;
    • 30 мл тёмного рома;
    • дольки ананаса.
    Приготовление

    Блендером смешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Разлейте по двум бокалам вида харрикейн и украсьте ананасовыми дольками.

    Кстати, подавать напиток можно прямо в ананасе, предварительно вырезав из него мякоть.

    2. Дайкири

    Кисловатый аперитив с Кубы.

    Ингредиенты
    • 60 мл светлого рома;
    • 30 мл сока лайма;
    • 15 мл сахарного сиропа;
    • лёд.
    Приготовление

    Соедините все ингредиенты в шейкере. Взболтайте до охлаждения и разлейте по коктейльным бокалам, процедив через сито или стрейнер. Бокалы нужно предварительно охладить.

    10 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды →

    3. Май тай

    Achim Schleuning/commons.wikimedia.org

    Рецепт популярного коктейля от Джейми Оливера.

    Ингредиенты
    • лёд кубиками;
    • 60 мл светлого рома;
    • 40 мл тёмного рома;
    • 20 мл куантро;
    • 10 мл сока лайма;
    • 60 мл ананасового сока;
    • 60 мл апельсинового сока;
    • 4–5 капель сиропа гренадин.
    Приготовление

    Положите лёд — его должно быть много — в шейкер и добавьте остальные ингредиенты. Взбалтывайте 20 секунд. Содержимое должно хорошо охладиться.

    Подавать коктейль рекомендуется в коротких стаканах. Наполнить их можно двумя способами:

    1. Перелейте содержимое в стакан вместе со льдом, который есть в шейкере.
    2. Наполните ёмкость новым льдом и с помощью сита или стрейнера процедите жидкость, чтобы старый лёд остался в шейкере.

    Напиток можно украсить веточкой мяты и долькой лайма.

    4. Мохито

    Есть очень много разновидностей этого освежающего коктейля. Остановимся на классическом: с мятой, соком лайма, содовой и сахаром.

    Ингредиенты
    • 6 листочков свежей мяты;
    • 30 мл сахарного сиропа;
    • 30 мл сока свежего лайма;
    • 60 мл светлого рома;
    • лёд;
    • 60 мл содовой.
    Приготовление

    Положите мяту в шейкер и слегка встряхните. Добавьте сахарный сироп, сок лайма, ром и лёд. Хорошо взболтайте и налейте в высокий стакан — хайбол. Влейте в него содовую и украсьте веточкой мяты.

    11 рецептов мохито: от классики к экспериментам →

    5. Куба либре

    Shannon Graham/thespruceeats.com

    Этот кубинский напиток — один из самых популярных коктейлей в мире.

    Ингредиенты
    • сок ¹⁄₂ свежего лайма;
    • лёд кубиками;
    • 60 мл светлого рома;
    • 120 мл кока-колы.
    Приготовление

    Добавьте сок лайма в стакан коллинз или хайбол. Лучше выберите первый: он уже и выше, поэтому газировка будет выдыхаться медленнее.

    Чтобы получить более насыщенный цитрусовый аромат, бросьте дольку лайма в бокал, потрясите его и уберите лайм — вы возьмёте ещё немного вкуса от цедры. Положите кубики льда, влейте ром и колу. Хорошо перемешайте.

    6. Горячий ром с маслом и молоком

    theblondcook.com

    Такой коктейль согреет даже в самый промозглый вечер.

    Ингредиенты
    • ½ столовой ложки размягчённого сливочного масла;
    • 1 столовая ложка коричневого сахара;
    • ½ столовой ложки сахарной пудры;
    • 1 стакан горячего молока;
    • 45 мл тёмного рома;
    • щепотка корицы;
    • щепотка мускатного ореха.
    Приготовление

    Ложкой соедините в кружке масло, сахар и сахарную пудру. Добавьте горячее молоко, ром и специи, хорошо перемешайте.

    Как приготовить алкогольный горячий шоколад →

    7. Никербокер

    Mark Gillow/thespruceeats.com

    Классический коктейль родом из Нью-Йорка 1800-х. Благодаря насыщенному вкусу малины вы даже не заметите, что в напитке есть алкоголь.

    Ингредиенты
    • лёд;
    • 45 мл золотого рома;
    • 15 мл малинового сиропа;
    • 1 чайная ложка апельсинового ликёра;
    • 15 мл сока лайма или лимона.
    Приготовление

    Положите лёд в шейкер, добавьте остальные ингредиенты и хорошо взболтайте. Через сито или стрейнер процедите коктейль в низкий широкий бокал олд фешен, наполненный измельчённым льдом. Украсьте долькой лайма или лимона и сезонными ягодами.

    8. Ураган

    iquor.com

    Крепкий новоорлеанский коктейль — настоящая легенда. Попробуйте приготовить его самостоятельно, это не так уж сложно.

    Ингредиенты
    • 60 мл светлого рома;
    • 60 мл тёмного рома;
    • 30 мл сока лайма;
    • 30 мл апельсинового сока;
    • 60 мл сока маракуйи;
    • 15 мл сахарного сиропа;
    • 15 мл сиропа гренадин;
    • лёд.
    Приготовление

    Смешайте все ингредиенты в шейкере, добавьте лёд. Хорошо взболтайте. Процедите через сито или стрейнер в бокал харрикейн, наполненный новым льдом.

    Как быстро протрезветь →

    9. Зомби

    Самый сложный и, пожалуй, пьяный коктейль в подборке. Для тех, кого не пугают трудности и состояние зомби.

    Ингредиенты

    Для сиропа Don’s Mix:

    • 3 палочки корицы;
    • 1 стакан сахара;
    • 1 стакан воды;
    • свежевыжатый грейпфрутовый сок.

    Для коктейля:

    • 45 мл гавайского рома;
    • 45 мл пуэрто-риканского рома;
    • 30 мл сверхкрепкого рома;
    • ⅛ чайной ложки анисового ликёра;
    • 15 мл сиропа фалернум;
    • 15 мл сиропа Don’s Mix;
    • 1 чайная ложка сиропа гренадин;
    • 4–5 капель ангостуры;
    • 180 г измельчённого льда;
    • веточка мяты для украшения.
    Приготовление

    Начнём с сиропа Don’s Mix. Разломайте палочки корицы, положите их в небольшую кастрюлю или сотейник, добавьте сахар и воду и доведите до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Подержите на огне около двух минут и снимайте. Дайте остыть примерно пару часов. Получившийся сахарный сироп можно хранить в холодильнике месяц, так что на следующей вечеринке вам не придётся заморачиваться и ждать, пока он охладится.

    Чтобы получить Don’s Mix, соедините одну часть сиропа с двумя частями грейпфрутового сока.

    Теперь займёмся коктейлем. Поместите все ингредиенты, кроме льда, в блендер и взбивайте на высокой скорости не более 5 секунд.

    Налейте в стакан и добавьте лёд. Используйте высокий и узкий стакан вида зомби (он выше и уже, чем коллинз). Украсьте веточкой мяты.

    10. Грог

    Dennis Wilkinson/flickr.com

    Вы же помните, что это любимый напиток пиратов?

    Ингредиенты
    • 60 мл тёмного рома;
    • 15 мл сока лайма;
    • 1 чайная ложка коричневого сахара;
    • 120 мл кипятка или горячего чёрного чая.
    • гвоздика и кардамон — по желанию;
    • долька апельсина;
    • палочка корицы.
    Приготовление

    Смешайте в кружке ром, сок лайма, сахар и кипяток или чай. Для вкуса можно добавить гвоздику и кардамон. Украсьте палочкой корицы и долькой апельсина.

    Читайте также

    lifehacker.ru

    Рецепт «Мохито» с ромом «Бакарди»

    Освежающий «Мохито», приготовленный на основе рома, воды и сахара, с добавлением лайма и мяты, не теряет своей популярности со времени возникновения – 1980-х годов. Один из самых знаменитых летних напитков легко приготовить самостоятельно, ведь кроме рома, никаких дорогостоящих ингредиентов не понадобится.

    Предвкушая вопросы о том, чем заменить ром в «Мохито», сразу отвечаем – ничем, иначе это будет уже не мохито, а просто коктейль с газировкой и крепким алкоголем.

    Готовить «Мохито» можно с темным и белым ромом. Первый вариант встречается намного реже, так как в классическом рецепте предусмотрено использование белого рома. На основе темного рома можно приготовить простые миксы с колой и темными соками, а для настоящего «Мохито» приберегите бутылочку белого.

    Классический рецепт «Мохито» с ромом

    Ингредиенты:

    • светлый ром «BACARDI» – 40 мл;
    • газированная вода – 150 мл;
    • сок лайма – 30 мл;
    • свежая мята – 2 веточки;
    • сахар – 2 ч. ложки.

    Приготовление

    Свежую мяту перетираем с сахаром с помощью пестика. Сахар в данном случае играет роль абразива, благодаря которому из мятных листьев выходят ароматные масла. В толченую мяту добавляем сок лайма, ром и доводим напиток газированной водой.

    Подаем «Мохито» с трубочкой, украсив листиком мяты и долькой лайма.

    «Мохито» с ромом и арбузом

    Среди всех коктейлей с ромом именно «Мохито» смог завоевать всемирную популярность благодаря своему освежающему вкусу с ненавязчивыми нотками алкоголя. Однако никакая классика не могла бы существовать без модификаций, в данном рецепте модификацией служит замена воды арбузным соком.

    Ингредиенты:

    • листья мяты – 30 шт.;
    • белый ром для мохито «BACARDI» – 340 мл;
    • арбуз – 3-4 кусочка;
    • сахарный сироп – 120 мл;
    • лаймы – 3 шт.

    Приготовление

    Листья мяты разминаем в ступке. Арбузные дольки очищаем от семян и пюрируем в блендере. В пюре добавляем толченую мяту, ром, сахарный сироп и сок 3 лаймов, взбиваем все еще раз и разливаем по бокалам. Украшаем листьями мяты и сразу же подаем.

    «Кокохито», или «Мохито» с кокосовым молоком

    Поклонники тропических коктейлей наверняка оценят рецепт «Мохито» с кокосовым молоком.

    Ингредиенты:

    • кокосовый ром «BACARDI» – 50 мл;
    • мята – 5-6 листиков;
    • кокосовые сливки, или молоко – 25 мл;
    • сок лайма – 10 мл;
    • сахар – 1 ч. ложка;
    • газированная вода.

    Приготовление

    Все ингредиенты, за исключением газировки, закладываем в шейкер вместе с кубиками льда и тщательно перемешиваем. Выливаем смесь в охлажденный хай-болл и доводим газированной водой. Украшаем коктейль листиком мяты.

    Мохито «Пинаколада»

    Дуэт самых популярных коктейлей не мог не породить шедевр, рецепт которого мы представляем ниже.

    Ингредиенты:

    • лайм – ¼ шт.;
    • листья мяты – 8 шт.;
    • сахар – 2 ч. ложки;
    • мятный сироп – 1 ст. ложка;
    • кокосовое молоко – 1 ст. ложка;
    • ананасовый сок – 1 ст. ложка;
    • ананасовый ром – 2 ст. ложки;
    • кокосовый «BACARDI» – 2 ст. ложки;
    • лед.

    Приготовление

    В стакан на 350 мл помещаем четверть лайма, разрезанную еще на 4 ломтика, вместе с лаймом и сахаром. Разминаем ингредиенты с помощью пестика и засыпаем льдом. Добавляем мятный сироп, кокосовое молоко, ананасовый сок и оба вида рома. С помощью шейкера смешиваем ингредиенты на протяжении 30 секунд. Переливаем коктейль в бокал и сразу же подаем.

    «Мохито» с ромом и яблоком

    Ингредиенты:

    • листья мяты – 10 шт.;
    • лед – 1 ст.;
    • сахарный сироп – 1 ст. ложка;
    • яблочный сок – ¼ ст.;
    • ром «BACARDI» – 1/3 ст.;
    • 4 кусочка яблока.

    Приготовление

    Листья мяты растираем с помощью пестика в бокале, выкладываем поверх лед, наливаем сироп, яблочный сок и ром. Украшаем коктейль ломтиками яблок и листьями мяты, сервируем сразу же.

     

    womanadvice.ru

    Ром Sodiko Captain Gold – «Ямайский ром Captain Gold. И в чистом виде хорош, и для коктейлей идеален. Приготовим Мохито вместе?»

    Кому что, а мне Мохито! Любимый напиток многих девушек, особенно в жаркую погоду.

    Можно Мохито сделать бкзалкогольный, но мне больше нравится с добавлением рома. Спиртные напитки заказываю лишь в одном интернет магазине Аrtdrink и ром для коктейля заказывала здесь же.

     

    Ямайский ром Captain Gold, вот в такой на первый взгляд неприметной бутылке. Но взяв в руки понимаешь, что содержимое явно хорошего качества, не иначе. Сырье для рома завозится с Ямайки, а бутилируется он в Бельгии.

    Ром Captain Gold обошелся мне в 159 гривен. Цена более чем оправдана, ром того стоит. Сырье для него завозится с Ямайки, но бутилируется он в Бельгии. На обороте есть кое какая информация от производителя.

    Этикетка из тисненной бумаги с золотыми буквами, на ощупь приятная и смотрится весьма пристойно.

    Купить ром можно в ИМ Аrtdrink

    Если вы незарегистрированный пользователь, просто скопируйте адрес: Аrtdrink. com. ua

     

    Ром можно пить как в чистом виде, так и добавлять в разные напитки. Сам по себе ром крепкий, жгучий напиток с приятным выраженным ароматом. Пьется легко, идет довольно таки мягко. Но мне больше нравится добавлять ром в колу, а еще лучше приготовить Мохито.

     

    Для Мохито с ромом понадобится:

    1. Лайм

    2. Минеральная вода (можно спрайт)

    3. Лед

    4. Мята-5-6 листочков

    5. Ром-50-60 мл.

    Для приготовления любимого коктейля у меня было все, кроме лайма, его как на зло не оказалось в ближайших магазинах, а тащится к черту на кулички никак не улыбалось.

    Лайм заменила лимоном, главное что есть ром!

    Листочки мяты растерла вместе с частью лимона. Сложила в стакан, туда же лед, ром и сверху минеральную воду. Запах классный, а вкус реально освежающий!

    Знаю многие делают Мохито без добавления рома, но это не то. С ромом коктейль намного вкусней, ром как бы придает ему особого привкуса и тонизирующего действия.

    Качественный ром залог вкусного тонизирующего коктейля Присоединяйтесь!

     

    Прямая ссылка на Ямайский ром Captain Gold

    irecommend.ru

    Ликер Мохито — с чем сочетается известный ликер

    Рецепт коктейля мохито появился на Кубе в 1942 году. Если верить легенде, его рождение было случайным и имело вполне прозаическую причину — отсутствие в одном из Гаванских баров  бурбона для приготовления популярного в то время джулепа.

    Предприимчивый бармен добавил к мяте с сахаром вместо кукурузного виски белый ром и назвал свое изобретение “Mojado” (влажный). Микс, название которого трансформировалось в “Mojito” оказался настолько удачным, что снискал мировую известность и любовь на многие годы. Сегодня это одна из жемчужин коллекции коктейлей международной ассоциации барменов.

    Как приготовить мохито

    Чтобы правильно приготовить мохито, не нужны специальные приспособления и сложные ингредиенты. Коктейль смешивают прямо в высоком бокале со льдом. Для одной порции понадобятся:

    • 50 мл белого рома;
    • 15 мл сиропа из равного количества воды и сахара;
    • один лайм, из которого нужно выдавить сок;
    • немного свежей мяты;
    • 20 мл воды, лучше содовой;
    • колотый лед.

    Сначала ложкой разминают мяту в бокале. После этого в емкость засыпают лед и добавляют лаймовый сок, сироп, ром и воду. Остается только все смешать и пить через трубочку, наслаждаясь прохладным вкусом.

    Выбор ингредиентов для мохито

    Коктейль кажется совсем простым, но секрет его популярности в нюансах. Каждый компонент может изменить вкус, поэтому выбирать их нужно правильно. 

    Ром

    Первая скрипка в этом маленьком оркестре — ром. Не нужно искать самую дорогую бутылку темного кубинского рома, выдержанного в дубовой бочке. Для мохито подходит только белый ром, в том числе дешевый аньехо — молодой белый ром, который идеально миксуется в коктейлях. 

    Мята

    Освежающий мохито узнают по ментоловому вкусу, которым богата перечная мята, но допускается и обычная с длинными листьями. В любом случае, зелени должно быть немного — двух-трех листиков перечной или пяти-семи обычной мяты вполне достаточно. Стебли использовать нежелательно — они горчат.

    Лайм

    Заменять лайм лимоном не стоит — маленькие желто-зеленые плоды придают коктейлю характерную горчинку и аромат. Мять лайм и выдавливать из него сок рекомендуется непосредственно во время приготовления коктейля, чтобы сохранить эфирные масла.

    Лед

    Кубики льда быстро тают и разбавляют алкоголь. Ледяная крошка устойчивее — она не успевает нарушить вкус. Чтобы довести лед до нужной кондиции, можно завернуть кубики в чистую ткань и раздавить бутылкой. 

    Вариации на тему мохито

    Классический мохито благодарно принимает дополнительные ингредиенты и расцветает вкусами фруктов и ликеров. 

    Дайкири Флоридита

    “Флоридита” — это любимый бар Эрнеста Хемингуэй на Кубе, а больше дайкири знаменитый писатель любил только мохито.

    • 60 мл белого рома;
    • 15 мл лаймового сока;
    • 10 мл ликера “Мараскино”;
    • 10 мл сиропа;
    • крошка льда;
    • лайм и вишня для украшения.

    Cмешайте все в шейкере и перелейте в бокал. Украсьте коктейль вишней и слайсом лайма. 

    Cuba Libre

    “Свободную Кубу”, по легенде, придумали солдаты американской армии, участвовавшие в освобождении кубинцев от испанских колонизаторов. Не забудьте произнести тост: “Рог Cuba Libre!”. 

    • 50 мл рома;
    • 50 мл колы;
    • четыре дольки лайма;
    • полный стакан колотого льда.

    Разомните в бокале лайм. Заполните до половины льдом. Налейте ром и колу, размешайте и добавьте лед доверху.

    Рекомендации по употреблению мохито

    Коктейли пьют для удовольствия и расслабления, поэтому строгих правил употребления мохито нет. Полезные советы помогут вам принять ко вниманию опыт предыдущих поколений мохитоманов. 

    1. Как правило, мохито пьют как аперитив или на коктейльных вечеринках.
    2. Коктейли long-drink с большим количеством льда, к которым относится мохито, наливают в объемные высокие стаканы, например, в хайболы или стаканы casablanca.
    3. Есть традиция вставлять в коктейль две трубочки — для питья и выведения воздуха, который образуется ледяной крошкой.
    4. Пьют мохито по чуть-чуть, растягивая удовольствие от свежего вкуса.

    С чем пить?

    Крепость коктейля невысокая — сопровождать освежающий напиток основательной закуской нет смысла. Если вы хотите дополнить ромово-мятный мохито чем-нибудь вкусненьким, остановитесь на одном из вариантов:

    1. Фрукты. Прекрасно подходят вишня, черешня, клубника, арбузы. Зимой можно подавать нарезанные яблоки, груши, апельсины, слегка присыпанные сахарной пудрой. 
    2. Легкие десерты. Блюда не должны быть жирными и слишком сытными. Подойдут желе, панна котта, суфле, сорбеты.
    3. Сочетается mojito с креветками и крабами, твердым сыром, оливками, малосольной красной рыбой и суши.

    Вкус блюд не должен заглушать свежесть мохито. Маленькие бутерброды и кусочки фруктов на шпажках будут очень уместны, если гости пожелают закусить алкогольный коктейль.

    Коктейль Bacardi Mojito 

    Не так давно коллекция знаменитого производителя Bacardi пополнилась новым продуктом — 15-градусным коктейлем Bacardi Mojito. Напиток готов к употреблению, его можно пить, как есть, или довести до полного соответствия классическому мохито.

    1. Разомните в стакане пару листиков мяты, заполните его ледяной крошкой и налейте коктейль из бутылки.
    2. Если вы хотите снизить крепость Bacardi Mojito, смешайте его с апельсиновым фрешем и льдом.

    Качество коктейля бренда “Бакарди” высокое, он хорошо сбалансирован и избавляет от необходимости подбирать ингредиенты.

    Если вам некогда искать ингредиенты для мохито, вы можете купить готовый коктейль — Bacardi Mojito или французский “Ликер Мохито Куэрпо”. Обратите внимание, в нашем магазине представлен мятно-лаймовый сироп, который сокращает время приготовления знаменитого коктейля до пары-тройки минут.

    Вам может понравиться

    Читайте также:

    Ликер “Лимончелло” — как пить?

    Чем закусывают Самбуку

    Ликер Куантро

    winestyle.ru

    White vs Dark Rum: в чем разница?

    У всех есть предпочтения, когда дело касается спиртных напитков. Некоторые люди будут пить только прозрачные спиртные напитки (водка, текила и т. Д.), В то время как другие любят пить что-нибудь более темное (виски, бурбон, скотч). И на этом предпочтения не заканчиваются – люди, как правило, имеют действительно твердое мнение, когда дело доходит до рома.

    Некоторым нравится аккуратность; другие предпочитают смешанный напиток. А некоторые будут пить его только в том случае, если он смешан с замороженным фруктовым коктейлем.Но помимо этого, окончательный разделитель между любителями рома заключается в том, предпочитают они белый или темный ром.

    Итак, в чем именно разница между белым ромом и темным ромом? Все сводится к вкусу и цвету каждого сорта рома. Самый простой способ понять разницу в цвете – это то, что белый ром не выдерживается, а темный ром – выдерживается. Однако мы говорим «базовый», потому что это не всегда верно для каждого рома.

    В некоторые марки рома просто добавляют карамель или краситель, чтобы изменить цвет, пока он не выдерживается.С другой стороны, выдержанный ром темного цвета можно профильтровать через древесный уголь, чтобы удалить цвет. Таким образом, цвет рома не всегда указывает на то, был ли он выдержан, а также не указывает на профиль вкуса.

    Когда спирт подвергается дистилляции, он прозрачен по цвету. Это просто результат процесса дистилляции, и по этой же причине водка и текила начинаются как прозрачные спиртные напитки. Самый традиционный способ придать ему цвет – выдержка в бочке.Чем дольше он выдерживается, тем темнее становится цвет. Затем он приобретает разные вкусовые характеристики в дополнение к разным цветам.

    Ром имеет долгую историю в Соединенных Штатах и ​​странах Карибского бассейна. Некоторые люди ассоциируют его с пиратами, некоторые – с весенними каникулами в колледже, некоторые – с историей США, но каждый может связать это с приятным времяпровождением и вкусной едой. Это универсальный ликер, который почти всегда нравится публике.

    Каково происхождение рома?

    Многие люди думают о пиратах, когда думают о роме, но его история – это гораздо больше, чем это.Ром возник в 1650-х годах на Барбадосе, когда он впервые был упомянут в записях. Первоначально он назывался «килл-дьявол» или «румбульон», но через десять лет его сократили до рома.

    Ром был первым крупным спиртным напитком, который перегоняли в первые дни существования Соединенных Штатов. Ром New England производится в США более 300 лет. Фактически, это был один из немногих напитков, широко доступных до появления джина и водки в 1900-х годах.

    К сожалению, у рома темное прошлое, поскольку он впервые использовался преимущественно в колониальной работорговле.Рабов обменивали на патоку, которую затем превращали в ром и обменивали на новых рабов.

    Это дистиллированный раствор, изготовленный либо из мелассы (то, что осталось после кристаллизации сахарного тростника), либо из сока сахарного тростника, если патока недоступна. Тяжелый и темный ром – это оригинальные и самые старые сорта рома, происходящие из Барбадоса, Ямайки и Гайаны. Производство сухого и светлого рома началось только в 19 веке.

    Какие ромы самые популярные?

    Ром – отличный ликер, чтобы устроить вечеринку.Идеально подходит для дней, проведенных у бассейна или на пляже, вы просто не ошибетесь. Если вы новичок в роме или вам нужно вдохновение, ознакомьтесь с нашим списком некоторых из самых популярных ромов (как белого, так и темного) ниже. И, когда вы выберете те, которые звучат лучше всего, обязательно сделайте заказ в Saucey, чтобы получить быструю и легкую доставку!

    Белый
    • Бакарди – один из самых классических доступных ромов. Об этом знают все. Это хорошо приготовленный ром по отличной цене.Бакарди фильтруют через древесный уголь, а затем выдерживают в белом дубе для получения чистого, гладкого рома крепости 80.
    • Малибу – это синоним пляжного отдыха и весенних каникул. Этот ром известен своим восхитительным кокосовым вкусом, который дополняет любой тропический напиток, такой как замороженный дайкири. Сделано на Барбадосе, Малибу – 42 доказательства.
    • The Real McCoy – еще один замечательный барбадосский ром, выдержанный в течение трех лет. Изготавливается небольшими партиями, является однократной дистилляцией. Известный как мягкий ром, он имеет ноты цитрусовых, дерева и цветов.

    Темный
    • Captain Morgan – культовый бренд рома. Любители рома во всем мире любят воссоздавать позу пирата на передней части бутылки. Это карибский ром с секретной смесью специй с нотками ванили и карамели.
    • Kraken – это темный черный ром. Еще один отличный ром карибского производства, он имеет 94 доказательства. Его смесь специй смешана с нотами кофе, карамели и ириски для создания уникального аромата.
    • Plantation – ром из Барбадоса, выдержанный в течение пяти лет. Он наполнен фламбированным бананом, кокосом и нотками сухофруктов, что делает его по-настоящему приятным напитком.

    Какие классические коктейли с ромом?

    Теперь, когда вы знаете историю рома и разницу между светлыми и темными цветовыми вариациями, пора перейти к самому интересному: коктейлям. Хотя определенно существуют ромы, которые можно пить отдельно, большинство ромов предназначены для смешивания с любимым напитком.

    Хотите ли вы чего-нибудь тропического и фруктового или темного и тяжелого, для вас есть множество коктейлей с ромом. Ниже приведены некоторые классические рецепты коктейлей как для белого, так и для темного цвета.

    • Дайкири (классический вид, а не версия для слаши): вы можете подумать о том, чтобы получить замороженный дайкири во время отпуска, но оригинальный рецепт отлично подходит для вечеринок или для заказа в коктейль-баре. Вам понадобится белый ром, сок лайма и простой сироп. Встряхните, процедите и подавайте смесь в охлажденном стакане.
    • Dark ‘n’ Stormy: это коктейль, рожденный на Бермудских островах, простой и легкий в приготовлении. Вам нужен темный ром и имбирное пиво. Вылейте это на лед и добавьте лайм для украшения, и все!
    • Мохито: Все любят хороший мохито. Это такой универсальный напиток, потому что в него можно добавить столько ароматов, как ежевика или черника. Оригинальный рецепт предусматривает использование лайма, сахара, листьев мяты, белого рома и содовой. Вы смешиваете листья мяты и лайм, прежде чем добавить ром и долить содовую.
    • Май Тай: идеальный напиток для вечеринок и встреч у бассейна, это легкий освежающий цитрусовый напиток. Вам понадобится белый ром, трипл-сек, лимонный сок, сок лайма и амаретто. Добавьте все в шейкер со льдом, затем встряхните и полейте льдом, чтобы подавать. Не забудьте о гарнирах из лимона и лайма!
    • Канатная дорога: Ромовая версия коктейля мартини. Вам понадобится пряный ром, лимонный сок, кюрасао и простой сироп. Все взболтать со льдом и перелить в стакан с корицей и сахаром.

    Заключение

    Ром существует уже сотни лет в различных частях мира, а его история в Соединенных Штатах насчитывает более 300 лет. Он возник в странах Карибского бассейна, таких как Барбадос и Ямайка. В США он зародился в Новой Англии.

    Ром – это восхитительный дистиллированный напиток, приготовленный из патоки или сока сахарного тростника. Как и многие другие ликеры, он бывает светлых и темных вариаций. Разница между этими двумя типами заключается в цвете и вкусе, причем цвет рома меняется в процессе выдержки.

    Есть так много веселых и уникальных коктейлей, которые можно приготовить как с белым, так и с темным ромом. Когда вы выбираете тип рома или рецепт коктейля, упростите себе жизнь и позвольте Соуси доставить вам все необходимое для приготовления идеального напитка.

    Белый против темного рома: в чем разница? 2021-01-182021-07-27http: //saucey.wpengine.com/wp-content/uploads/2019/10/logo_orange_rgb-1.pngSauceyhttps: //blog.saucey .com / wp-content / uploads / 2020/12 / anders-nord-xwsodhpvk9m-unsplash-scaled.jpg200px200px

    Светлый ром или Темный ром? Магазин спиртных напитков объясняет разницу

    Готовы ли вы взбить немного пина-колады или хотите французских тостов, пропитанных ванильным ромом, вам может быть интересно, нужен ли вам светлый ром, темный ром или одна из приправленных смесей на полках местного винного магазина. Выбор идеального алкоголя не должен вызывать стрессов. Вот еще немного информации о разнице между светлым ромом и темным ромом, а также о других разновидностях, которые могут вам подойти.

    Темный ром

    Изначально изготовленный из тропического сахарного тростника, современный темный ром производится из сахарного тростника и таких природных побочных продуктов производства сахара, как патока. После приготовления спирта ром хранят в дубовых бочках, что помогает придать ликеру естественный янтарный цвет. Сахар внутри рома перегоняется до спирта, причем темный ром обычно содержит около 40% алкоголя по объему.

    Светлый ром

    Светлый ром – это, по сути, темный ром, но он подвергается дистилляции и тщательно фильтруется, чтобы удалить цвета и лишние привкусы.Светлый ром обычно имеет более мягкий вкус и более высокое содержание алкоголя, что делает его идеальным для коктейлей, где ром не является звездой шоу. Мохито и дайкири обычно делают из светлого или белого рома, а светлый ром, как правило, дешевле темного рома, потому что он дешевле в производстве.

    Другие сорта рома

    Помимо светлого и темного рома, винные магазины также предлагают варианты со специями, выдержанные версии и ром с повышенным содержанием алкоголя. Сверхстойкий ром имеет содержание ликера до 100, в то время как ароматизированные сорта включают такие ингредиенты, как ваниль, карамель и апельсин.

    Планируете ли вы предстоящее мероприятие, на котором будете подавать ром? Ознакомьтесь с несколькими сортами премиум-класса в Rabun ABC Package Store в Клейтоне, штат Джорджия. Этот местный винный магазин не только предлагает большой выбор местного и импортного пива, вин и спиртных напитков, но и укомплектован хорошо осведомленными сотрудниками, чтобы сделать процесс выбора еще проще. Для получения дополнительной информации о доступных продуктах посетите веб-сайт или позвоните по телефону (706) 782-6937.

    Ром 101: 4 различных типа рома

    Ром, производимый в странах Карибского бассейна и Латинской Америки, представляет собой универсальный спирт, полученный из сахарного тростника или патоки, который также имеет огромное историческое значение из-за его связи с основными торговыми путями.Как и большинство спиртных напитков, он бывает разных стилей, поэтому мы провели небольшое исследование, чтобы узнать больше о наиболее распространенных типах рома, которые доступны. Вы знаете разницу между темным ромом и черным ромом? Откуда такое название – пряный ром?

    Светлый ром , также известный как белый или серебристый ром, почти не имеет цвета и легкого вкуса. Он многократно фильтруется для удаления любых примесей и не выдерживается очень долго. Это самый распространенный ром в мохито.

    Золотой ром также известен как янтарный ром.Этот ром выдерживался в деревянных бочках в течение некоторого времени, что придает спиртному напитку характерный цвет и более сладкий и насыщенный вкус.

    Черный ром также известен как темный ром и дольше всех выдерживается из всех этих сортов рома. Длительное нахождение в деревянных бочках придает ему темный цвет и глубокий дымно-сладкий вкус. Наиболее распространенными брендами являются Gosling’s Black Seal Rum, культовый спирт в Dark & ​​Stormy, и Myer’s Dark Rum, который используется во многих напитках тики.

    Пряный ром обычно выдерживается в течение того же времени, что и черный ром, но добавляются специи и карамельные красители, чтобы придать ему характерный сладкий пряный вкус.Бренд, с которым вы, возможно, знакомы, – это Captain Morgan.

    В редких случаях вы можете увидеть на рынке другие виды рома, но по большей части то, что вы найдете, попадет в одну из этих 4 категорий. Так же, как текила и джин, рецепты коктейлей с ромом могут требовать определенного типа рома, поэтому теперь у вас есть все необходимое, чтобы понять, что они означают.

    Для выпечки или приготовления с ромом мы рекомендуем выбирать ром, вкус которого дополняет другие ароматы вашего блюда. Например, если вы готовите что-то вроде Мохито Махи Махи на гриле, используйте легкий ром, чтобы дополнить мяту и цитрусовые.Если вы готовите торт со вкусом карамели, используйте золотой ром, чтобы дополнить более сладкий вкус. Черный или пряный ром подойдет любому рецепту с теплыми специями, такими как корица, гвоздика и мускатный орех.

    Для получения дополнительной информации о различных видах рома, которые вы можете приобрести, нажмите здесь или посетите наш магазин!

    Спросите Адама: в чем разница между светлым и темным ромом?

    В отношении рома существует относительно мало универсальных правил, поэтому многие производители уклоняются от введения в заблуждение этикеток на бутылках.Более того, не существует юридического определения «светлого» или «темного» рома, поэтому невозможно дать однозначную разницу между ними, и вместо этого существует множество серых областей.

    Что касается этих двух терминов, светлый (или белый) ром является наиболее простым. Эти ромы часто разливают в бутылки прямо из перегонного куба, и поэтому на них может быть нанесена маркировка «невыдержанный» или «серебряный». Однако в некоторых случаях белый ром может выдерживаться в течение нескольких месяцев или даже лет в дубе, а затем его цвет может быть удален или скорректирован – или, если бочка использовалась достаточно часто, может быть передано лишь небольшое количество окраски. .В этих случаях ром по-прежнему остается белым ромом, но это белый ром с возрастом и большей сложностью. Ром Plantation 3 Stars является хорошим примером этого: необработанный ром Барбадос, ром Тринидад 2-3-летней выдержки, ямайский не выдержанный ром и немного ямайского 10-летнего рома смешиваются вместе, чтобы создать белый ром. идеально подходит для Дайкири.

    Когда дело доходит до темного рома, разговор может стать еще более запутанным, поскольку, опять же, нет юридического определения. Темный ром также можно назвать золотым, черным или выдержанным, и хотя эти цвета могут наводить на мысль, что ром провел время в дубовых бочках, это не всегда так.Некоторые темные или золотистые ромы на самом деле имеют карамельную окраску, и их жидкость совсем не выдерживает, в то время как другие будут темными из-за продолжительного времени выдержки, проведенного в дубе.

    Не пропустите падение !

    Получайте новости о пиве, вине и коктейлях прямо на свой почтовый ящик.

    Итак, как выясняется, цвет – не лучший способ определить, выдержан ли ром или нет, высокого или низкого качества.Некоторые выдержанные ромы могут быть цвета соломы и вкусны, потягивая их прямо или в высококачественном Дайкири, в то время как другие могут быть темными, сиропообразными, невыдержанными и превосходными для тропических напитков. Когда дело доходит до рома, прочтите упаковку, спросите у сотрудников магазина спиртных напитков или проведите исследование. Лучшие ромы опубликуют все детали, необходимые для принятия осознанного решения, и если другой бренд пытается что-то скрыть, вы можете купить другую жидкость.

    18 лучших брендов рома 2021

    Алисса Грей

    Ром – главный продукт, когда дело доходит до домашнего бара.Он отлично подходит для смешивания напитков, таких как пина колада, мохито, дарк-энд-шторм и многих других. Как и большинство спиртных напитков, есть некоторые разновидности, которые лучше всего подходят для приготовления напитков, а другие – для употребления со льдом, и все сводится к процессу выдержки и дистилляции. Прежде чем мы перейдем к лучшим бутылкам, которые вы можете купить, давайте разберемся с различными видами рома и тем, для чего их лучше всего использовать, будь то потягивание или основа для коктейлей с ромом.

    Белый или прозрачный ром
    Белый или прозрачный ром выдерживают один или несколько лет, а затем фильтруют, чтобы избавиться от любого цвета, который они могут приобрести в процессе выдержки.Таким образом, они кажутся прозрачными в бутылке. Эти ромы имеют мягкую, легкую консистенцию, что позволяет их смешивать с напитками, в которых вы не хотите, чтобы вкус спиртного был слишком сильным, например, с мохито.

    Золотой ром
    В процессе выдержки рома обычно в дубовых бочках он приобретает разные цвета. Золотой или бледный ром имеют более темный оттенок, чем прозрачный ром, и имеют больше ноток ванили, миндаля и цитрусовых из-за процесса выдержки. Этот ром лучше всего использовать в коктейлях, которые хотят более заметного вкуса рома, или в рецептах выпечки, таких как ромовый пирог.

    Темный ром
    Темный ром выдерживается дольше всех из всех сортов рома. Процесс происходит в деревянных бочках, которые придают ему темный цвет и вкус дыма. Этот ром хорошо пить из-за его сложного вкуса.

    Пряный ром
    Пряный ром выдерживается примерно в то же время, что и темный ром, но в бочки добавляют специи, чтобы придать им неповторимый вкус. Эти ромы чаще всего приправлены различными семенами, сухофруктами, съедобной флорой, имбирем и корицей, а также другими специями.

    Реклама – продолжить чтение ниже

    Эквиано ром

    Это первый в мире африканский и карибский ром, что делает его поистине уникальным и по-настоящему вкусным. Кроме того, он не содержит специй, добавок и сахара.

    Рон Сакапа, 23 Сентенарио

    Если вы ищете ром с легким вкусом и большим объемом тела, этот ром для вас.Он особенно вкусен зимой, потому что содержит нотки корицы и имбиря.

    Флор де Канья 18-летний ром

    Хотите ром с плавным вкусом? Будь то на камнях или в чистом виде, вы будете рады, что выбрали этот ром. Просто добавьте апельсиновый оттенок, и все готово!

    Десять к одному белый ром

    Этот ром – идеальное сочетание изысканности и веселья.Его можно употреблять отдельно, но он особенно хорош для приготовления высококлассных коктейлей.

    Ангостура 7-летний ром

    Этот отмеченный наградами ром действительно особенный. Он сделан из смеси легкого, среднего и тяжелого рома, который выдерживается не менее 7 лет. В итоге у вас получится ром с богатой средней консистенцией.

    HH Bespoke Rum

    Хотите выглядеть на вечеринке самым модным человеком? Даже если он находится на Zoom, этот ром из супер-крутого бутика Harlem Haberdashery обязательно сделает заявление.Этот ром описывается как чрезвычайно богатый и сложный по вкусу, что делает его идеальным для питья отдельно. Вам захочется наслаждаться каждым глотком.

    Крузан однослойный ром

    Этим ромом лучше всего наслаждаться со льдом или пить в чистом виде. Он является одним из самых награжденных выдержанных ромов на рынке.

    Кракен черный пряный ром

    Пряный ром Kraken – это уникальная смесь вкусов, произведенная на Тринидаде и Тобаго.Ликер с крепостью 94 пробы смешан с 13 различными специями, а форма каждой бутылки напоминает бутылки рома викторианской эпохи.

    Бакарди Супериор

    Bacardi Superior идеально подходит для смешивания с коктейлями, в которых вы не хотите сильного вкуса рома и предпочитаете более легкий вкус, такой как пина колада или мохито.

    Капитан Морган Оригинальный пряный ром

    Captain Morgan – классический выбор, когда дело доходит до пряного рома, особенно если вы не хотите чего-то слишком дорогого.Captain and Coke – знаковая пара, поэтому эта бутылка отлично подходит для смешивания, сохраняя при этом вкус рома.

    Parce Rum 8-летней выдержки

    На каждую бутылку Parce 8-year Aged компания сажает дерево в тропических лесах Колумбии, чтобы вы могли хорошо пить и творить добро.

    Малибу Оригинальный Карибский Ром

    Mount Gay XO Rum

    Mount Gay XO Rum выдерживается от пяти до 17 лет в бочках для американского виски, бурбона и коньяка.Этот процесс придает ему нотки темного шоколада, соленой карамели, запеченного инжира и гвоздики, делая глоток незабываемым.

    Diplomático Reserva Exclusiva

    Diplomático Reserva Exclusiva выдерживается до 12 лет и перегоняется с использованием патоки и меда из сахарного тростника. С точки зрения цены, это хороший способ заняться более серьезным употреблением рома.

    Бакарди Гран Резерва Лимитада

    Barcardi – крупнейший завод по производству рома в Пуэрто-Рико, и ассортимент рома, который они производят, огромен – есть нечто большее, чем просто превосходный и ароматный.Эта бутылка – самое редкое и роскошное выражение Bacardi, выдержанная 17 лет. На каждой бутылке даже указана точная дата розлива ликера и доведенного до совершенства купажа.

    Don Q 151 Ром

    Don Q 151 смешивает тяжелый и легкий ром с выдержкой не менее трех лет. В совокупности этот ром имеет оттенки ванили, дуба, дыма и табака.

    Фирменная смесь Appleton Estate

    Закон Ямайки фактически запрещает добавление сахара в ром во время дистилляции, поэтому этот ром Appleton Estate не экономит на землистых вкусах.

    Бумбу Оригинальный Ром

    Ром Bumbu производится на Барбадосе, где грунтовые воды не нужно фильтровать перед употреблением, потому что они уже настолько чисты из-за природного известняка. Сочетание этой чистой воды с тщательно отобранным сахарным тростником – вот что делает этот ром таким пригодным для питья.

    Алексис Морилло Заместитель редактора Алексис Морилло – заместитель редактора Delish.com, где она освещает последние новости еды и вирусные тенденции еды. Кристин Салаки Редактор новостей Кристин Салаки – редактор новостей на Delish.com, освещающий вирусные продукты питания, запуск новых продуктов и тенденции в области питания. Фелиция ЛаЛомия Редактор кулинарии и кулинарии Фелиция ЛаЛомия – редактор журнала Delish по кулинарии и кулинарии.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама – продолжить чтение ниже

    Разница между белым ромом и темным ромом

    Ключевое отличие: Белый ром обычно имеет довольно чистый и сладкий вкус. Темный ром довольно популярен и имеет смелый, более полный вкус. Темный ром также имеет большее количество патоки и иногда карамельного вкуса, а также оттенок специй.

    Ром – это ликер, который изготавливается из ферментированного сахарного тростника и патоки, являющейся сиропообразным побочным продуктом сахарного тростника. Процесс изготовления рома включает в себя получение сладкого сока из сахарного тростника и превращение его в патоку. Затем патока ферментируется в ром. Затем ром выдерживается в бочках, и тип используемой бочки определяет окончательный цвет рома.

    В соответствии с Федеральными стандартами идентификации правительства США официальное определение рома гласит: «f) класс 6; ром.«Ром» – это алкогольный дистиллят из сброженного сока сахарного тростника, сиропа сахарного тростника, патоки сахарного тростника или других побочных продуктов сахарного тростника, произведенный крепостью менее 190 градусов таким образом, чтобы дистиллят обладал вкусом, ароматом и характеристиками. обычно относят к рому и разливают по бутылкам крепостью не менее 80; а также включает смеси только таких дистиллятов ».

    Ром чаще всего доступен в виде белого рома, золотого рома и темного рома. Как указывалось ранее, время выдержки рома и тип бочки, в которой он выдерживается, определяют цвет рома.Есть также некоторые различия во вкусе и использовании разных видов рома.

    Ром начинает свой путь как чистый алкогольный напиток, но приобретает разные оттенки во время хранения или выдержки. Обычно по мере созревания он приобретает оттенки золотого и янтарного. Некоторые дистилляторы на самом деле добавляют жженый сахар или карамельный краситель, чтобы улучшить или сбалансировать цвет для консистенции. Многие темные ромы приобретают большую часть своего насыщенного цвета и часто свой насыщенный вкус из-за добавления карамели или патоки.

    Белый ром производится традиционно и очень популярен в испаноязычных странах.Белый ром обычно имеет довольно чистый и сладкий вкус, что делает его довольно популярным среди многих людей. Его вкус также делает его вполне совместимым со многими рецептами коктейлей. Его редко пьют в чистом виде и часто смешивают с другими ингредиентами. Белый ром также продается во многих ароматизированных формах, особенно популярными благодаря Bacardi.

    Белый ром традиционно выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали до года и фильтруется перед розливом в бутылки. Процесс фильтрации избавляет от любых цветов, которые ром мог приобрести во время выдержки.Этот процесс также придает белому рому чистый и легкий вкус. Белый ром также считается более дешевым в производстве и менее дорогим для приобретения, чем более зрелый ром.

    Темный ром довольно популярен и имеет смелый, более полный вкус. В основном это связано с более длительным временем выдержки в сильно обожженных бочках. Обычно их выдерживают два и более лет в обугленных дубовых бочках. Темный ром также имеет большее количество основной патоки и иногда карамельного вкуса, а также оттенки специй. Темный ром также называют красным ромом или черным ромом, в зависимости от его цвета.Темный ром обычно пьют или потягивают. Он также иногда используется в ромовых пуншах и коктейлях, помимо белого рома. Темный ром также широко используется в кулинарии.

    Подробное сравнение белого рома и темного рома:

    Белый ром

    Темный ром

    Цвет

    прозрачный

    От светло-золотисто-янтарного до черного.Оттенки красного дерева, меди и карамели.

    Вкус

    Ликер тонкий, сладкий. Более мягкий вкус и более легкая консистенция, чем у темного рома.

    Крепче белого рома, крепкий, с карамельными оттенками, оттенками специй, богатым вкусом и сильным ароматом патоки.

    Возраст

    Один или несколько лет.

    Дольше дожить до двух и более лет.

    Бочки б / у

    Нержавеющая сталь

    Дуб обожженный

    Процесс фильтрации

    Отфильтровано для удаления любой окраски.

    Отфильтровано только для того, чтобы избавиться от примесей.

    использует

    Коктейли, смешанные напитки

    Коктейли, коктейли, приготовление, выпитое прямо

    Популярное в

    Испано-говорящие страны

    Англоязычные страны

    Примеры

    Бакарди Супериор, Дон Кристал, Крузан Эстейт Лайт, Ороноко, Маунт Гей Сильвер, Матусалем Плантино, Руби Рей, 10 Тростник, Флор де Канья Экстра Драй и Дипломатико Ром Бланко.

    Old Monk, Cruzan Estate Dark, Bacardi Select, Flor de Caña 5 Black Label, Barbancourt 3 Star, Diplomatico Anejo, Angostura Dark 5, Angostura 1919, Appleton V / X, Barcelo Dorado, Cockspur 5, El Dorado 5, Mat Jerusalem Classico, Гора Гей-Затмение и Санта-Тереза ​​Селекто.

    Заблуждение о роме № 3: чем темнее ром, тем лучше

    Этот пост является частью нашего Rum Hub.

    Это третья статья из серии статей эксперта по рому Мэтта Питрека, посвященных ошибочным представлениям о роме. В предыдущих статьях мы узнали, что не все белые ромы одинаковы, и рассмотрели представление о том, что ром сладкий. Здесь мы перейдем к противоположному концу цветового спектра, чтобы узнать, что нет никакой связи между цветом рома и его качеством. Позже мы узнаем, почему старый ром не обязательно лучше, а возраст – плохой показатель качества, и как мы развенчаем представление о том, что для рома нет правил.

    Одна из первых максим, которую мы усвоили при первой покупке спиртных напитков, заключается в том, что когда дело доходит до рома и текилы, темнее означает старее, а старее – лучше. Кристально чистый ром молодой, золотой ром немного стареет, а темный ром, ну… похоже, в нем есть немного веса, и поэтому он имеет более – и лучший – вкус. Верно?

    Не совсем так. При отсутствии непосредственного знания о производстве спиртного, цвет – это простой индикатор, за который люди склонны цепляться. Тем не менее, очень легко приготовить темный ром – такой темный, что свет не может проникнуть сквозь него – не выдерживая его в течение одного дня.

    Честно говоря, свежеприготовленный ром прямо из куба прозрачен как вода. Когда ром лежит в бочке, он приобретает цвет древесины, и чем дольше он находится внутри этой древесины, тем темнее становится. Однако время в бочке – всего лишь одна переменная в уравнении цвета. Сколько лет уже используется ствол? Произошло ли старение в жарком Карибском бассейне, который ускоряет химические процессы старения, или в относительно прохладной северной Европе, где старение происходит более постепенно? Какой уровень обугливания был у ствола?

    Все эти факторы влияют на то, насколько сильно окрашивает ствол.И все же, зная все это, продюсеру, который настроил каждую переменную в свою пользу, было бы очень трудно сделать угольно-черный ром, такой как Gosling’s Black Seal, из одних только бочек. С другой стороны, многие ромы длительной выдержки – два десятилетия и более – легкие, как солома.

    Итак, что дает?

    Dark and Stormy в баре New York, Sugar East.

    Классификация рома по цвету (например, белый, золотой и темный) – давняя практика. Бесчисленные рецепты коктейлей небрежно требуют «золотого рома» или «темного рома».Но определение рома по его цвету так же полезно, как и выбор врача в зависимости от его роста. Недавно влиятельные светила ромового сообщества, такие как Мартин Кейт, Лука Гаргано и Ричард Сил, выдвинули новые классификации, которые, как они надеются, вытеснят старые, неточные и вводящие в заблуждение категории, такие как «темный» или «чрезмерно надежный». Однако классификация рома по цвету не скоро исчезнет, ​​поэтому стоит понять, что на самом деле означает темный ром или черный ром. Для этого нужно разбираться в спиртовой карамели.

    Хотя это не секрет в мире духов, многие случайные потребители не знают, что окрашивание духа – обычная, давняя практика, используемая почти для каждого пожилого типа духа. Да, это разрешено даже в односолодовом виски. Окрашивание почти всегда происходит от спиртовой карамели, часто обозначаемой как «E150». Проще говоря, спиртовая карамель – это просто сахар, нагретый до карамелизации, в результате чего он темнеет и часто приобретает горький вкус. Незначительное количество спиртовой карамели имеет большое значение для затемнения спиртного напитка, и многие люди утверждают, что использованное количество настолько мало, что не влияет на вкус.

    Производители обычно разумно используют спиртовую карамель для выравнивания окраски различных партий продукта. Никакие две бочки не стареют одинаково, но потребители привыкли ожидать, что единообразие является признаком качества, поэтому легкое прикосновение спиртовой карамели здесь и там безобидно решает проблему. Справедливо.

    Однако, когда дело доходит до рома, существует долгая история изменения цвета до одиннадцати. Я не говорю о хорошо загорелом, долгоживущем духе, таком как Mount Gay XO. Лучше подумайте о таких продуктах, как Myers Dark Rum, Gosling’s Black Seal, Kraken Black Spiced или Cruzan Black Strap.Все довольно темные, даже если держать бутылку на свету. И все же ни один из этих темных / черных ромов не выдержан пять лет и более. Подавляющее большинство темного цвета в этой категории происходит из-за больших доз спиртовой карамели, достаточной для придания легко различимого аромата.

    После определенного уровня темноты, и в отсутствие указания возраста на этикетке, чем темнее ром, тем больше вероятность, что он слегка выдержан или даже не выдержан. Это суровая правда, которая так часто остается незамеченной. Иногда нотка горечи от карамельного оттенка – это именно то, что нужно для рецепта коктейля, но помните, что этот ром будет не особенно приятно пить.Также они не будут особенно хорошо работать в коктейлях, таких как дайкири, где аромат рома должен быть на первом плане, в центре внимания.

    Нельзя сказать, что ультра-темному или черному рому нет места в мире коктейлей. Иногда кружка темного рома – это именно то, что покупатель ожидает от своего идеального напитка Тики. Но как образованный потребитель знайте, что по-настоящему темный ром – это слабо выдержанный (или, в некоторых случаях, не выдержанный) ром с большой долей цвета.

    К этому моменту в серии должно быть ясно, что судить о роме по его цвету – бесполезное занятие.Цвет не означает ни возраста, ни качества. В следующей статье вы увидите, что большие цифры возраста на бутылке, например 7, 18 или 23, также являются неточным показателем истинного качества рома.

    Ваш почтовый ящик жаждет!

    Получите ваш очередной глоток лучшего от Bevvy. Присоединение занимает 5 секунд, и мы никогда не спамим.

    Вернитесь в магазин по продаже рома.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.