Как понять что суп пропал: Как понять,что суп прокис? — 26 ответов

Сколько хранится бульон

Содержание

1. Температурный режим
2. Как заморозить
3. Хранение бульона в термосе
4. Как определить, что бульон испорчен?
5. Полезные советы
6. Оригинальный рецепт куриного бульона. Видео

Сколько хранится бульон и как обеспечить правильные условия для его хранения, необходимо знать каждой хозяйке, которая не ленится баловать своих домочадцев горячей домашней едой. Золотистый, ароматный, вкусный бульон хорош не только сам по себе, поданный с отварным яйцом, свежей зеленью и хрустящей гренкой. Он незаменим в приготовлении самых разных супов, подливок или изысканного ризотто.

Куриный бульон – основа для многих блюд.

Самым популярным был и остаётся куриный бульон, он очень питателен, к тому же дети едят его с большим удовольствием. О пользе куриного бульона известно давно, не зря его включают в лечебные диеты, когда организм больного ослаблен и нуждается в правильной пище.

Сколько же хранится куриный бульон? Ответ во многом зависит от условий хранения.  Чтобы этот замечательный продукт не пропал даром, нужно запомнить несколько простых правил его хранения.

Температурный режим

1. Свежий куриный бульон, хранящийся при комнатной температуре, может испортиться уже через сутки, говяжий или свиной протянет чуть дольше, буквально на несколько часов. Рыбный лучше убрать в холодильник сразу после того, как он остынет.
2. Сколько куриный бульон сможет сохраниться в холодильнике? Там он спокойно простоит двое суток, после чего его придётся прокипятить и употребить в течение следующих 48 часов. Мясные основы для супов, хранящиеся в холодильнике, нужно подвергнуть термической обработке на третий день, тогда они простоят ещё три — четыре дни без признаков порчи. Жизнь рыбного бульона или ухи ограничена двумя днями, и кипячение уже не спасёт продукт, от него придётся избавиться.
3. Овощные отвары лучше не хранить при комнатной температуре, но перед тем, как поместить кастрюлю в холодильник, хорошо бы отвар процедить, повторно довести до кипения и остудить.
4. В холодильнике бульон из овощей замечательно себя чувствует на протяжении трёх — пяти дней при температуре +4–8 ˚C выше нуля. Такой же температурный режим полностью устроит куриную и мясную основу для супа, а вот рыбный отвар более капризен – ему комфортно при температуре от +4 до +6 ˚C.

Многие опытные хозяйки замораживают готовый бульон, чтобы облегчить и ускорить процесс готовки в будущем. Это неплохое решение для быстрого приготовления многих блюд.

Бульон на рыбе нежнее других и требует чуть более низкой температуры.

Как заморозить

Чтобы правильно заморозить бульон, следует учесть следующее:

• готовый отвар необходимо процедить, в нём не должно остаться ни мяса, ни овощей, добавленных при варке для улучшения вкуса и аромата, ни накипи;
• процедив, его снова быстро доводят до кипения и разливают по специальным контейнерам с плотно прилегающими крышками;
• остывший бульон пора смело убирать в морозильную камеру;
• можно разливать его по ёмкостям для заморозки уже в холодном виде, но для этого тару придётся простерилизовать.
• Срок годности куриного бульона, хранящегося в замороженном виде, составляет от трёх месяцев до полугода, так же как и говяжьего или любого другого мясного. Прочие отвары менее долговечны и, даже находясь в заморозке, могут испортиться уже через несколько недель.

Важно: на каждом контейнере с заготовкой хорошо бы оставить пометку о том, что именно находится внутри и когда был сделан запас.

Хранение бульона в термосе

Как упоминалось выше, куриный бульон часто показан больным и идущим на поправку. Находясь в больничном стационаре, не все с удовольствием едят казённую еду, а вот домашний супчик, принесённый заботливыми родственниками в термосе, обязательно подбодрит и вызовет аппетит.

На вопрос, сколько можно хранить бульон в термосе, можно ответить однозначно: недолго! Чем дольше блюдо остаётся тёплым, тем быстрее разворачивают свою вредоносную деятельность бактерии, что и приводит к порче продукта. Чтобы максимально продлить срок хранения бульона в термосе, важно знать маленькие хитрости:

1. Дольше всего сохранится в термосе блюдо, которое только что приготовили.
2. Термос должен быть идеально чистым и сухим.
3. Переливать бульон в термос желательно в кипящем виде.

При соблюдении этих условий блюдо останется свежим в течение примерно шести часов. Этого времени обычно вполне достаточно для того, чтобы доставить гостинец больному родственнику или другу, который успеет его съесть.

Овощной отвар будет храниться лучше, если его процедить, довести до кипения и остывшим поместить на хранение.

Как определить, что бульон испорчен?

Хозяйки пристально следят за состоянием блюд в холодильнике, ведь испорченная пища не только отвратительна на вкус, но и очень опасна для здоровья! Чтобы понять, не пропал ли бульон, начать нужно с визуального осмотра:

• появление пены или скопление мелких пузырьков на поверхности блюда свидетельствует, что процесс порчи уже пошёл;
• мутная плёнка говорит о том же;
• если речь идёт о супе, то хозяйку должно насторожить изменение его цвета и текстуры.

Вдыхать аромат испорченной пищи, конечно, очень неприятно, зато нос не обманешь! Характерный кислый или затхлый запашок, поднимающийся над кастрюлей – повод, чтобы попрощаться даже с любимым куриным бульоном.

Полезные советы

• Не стоит забывать, что бульоны и супы успешно хранятся лишь в той посуде, где были сварены, исключение – морозилка.
• Любая ёмкость должна быть чистой!
• Нельзя оставлять в посуде половник или ложку, это приведёт к быстрому прокисанию её содержимого.
• Кастрюля должна быть прикрыта крышкой.
• Разливать суп по тарелкам можно только чистым и сухим черпаком.
• Чтобы бульон получился прозрачным, мясо следует класть в чистую холодную воду и варить на самом медленном огне, не допуская бурного кипения.
• Помня эти нехитрые правила, вы будете радовать семью уютными домашними блюдами без особых хлопот и последствий.

Оригинальный рецепт куриного бульона. Видео

 

 

Как вам статья?

Как понять, что мясо испортилось / И что с этим делать – статья из рубрики “Что съесть” на Food.

ru

Как понять, что испортилась курица

У свежего куриного мяса ровный цвет, оно не пахнет или запах нейтральный, упругое — если надавить пальцем, форма восстановится за несколько секунд.

Когда курица начинает портиться, это можно понять по следующим признакам:

• слизь — поверхность куска покрыта тонким слоем слизи, она липкая и неприятная;

• запах — резкий, очень узнаваемый, к тому же запах испорченной курицы невозможно замаскировать при готовке;

• цвет — любые серые пятна, потемневшие края и прочее несомненный признак испорченного мяса.

Кроме того, мякоть теряет свою упругость. Ямка от надавливания сохраняется долго, поверхность не восстанавливает форму.

Из-за этого может быть рискованной покупка уже замаринованного мяса в непроверенных местах. Уксус, специи, острый соус могут замаскировать запах разложения. При этом риск отравления мясом выше, чем другими продуктами.

Как понять, что испортилась индейка

Определить испорченную индейку можно примерно по тем же признакам, только цвет мякоти отличается от куриной. Свежее филе розовое, оттенок зависит от части туши, с едва уловимым запахом, упругое. При надавливании не сочится лишняя жидкость, нет липкой пленки и слизи.

Дополнительный признак — белые жировые прослойки. Желтыми они становятся у старой птицы, любые другие оттенки, скорее всего, указывают на испорченное мясо.

Если вы покупаете индейку с кожей, обратите внимание на ровный цвет. Никаких кровоподтеков и других пятен быть не должно, если они есть — товар испортился. Если берете тушку целиком, можно также обратить внимание на глаза: помутневшие — плохой знак.

Как понять, что испортилась говядина

Говядина — скоропортящийся продукт. При этом есть блюда, для которых мякоть специально выдерживают и ферментируют, например, стейки, но это совсем не то же самое, что гниение в обычных условиях.

Признаки испорченной говядины:

• сладкий, кислый, неприятный или просто слишком выраженный запах — как и у любого свежего мяса он должен быть нейтральным;

• пятна, изменение цвета — свежая говядина должна быть насыщенного красного цвета, ровного, с белыми прожилками и жиром. Если жир желтый, животное было немолодо или кусок уже долго лежит, если серый — мясо испортилось, заветренная поверхность, потемнение куска — он долго лежит на воздухе;

• консистенция — при надавливании не должна выделяться жидкость, если мясо не испортилось, оно должно быть упругим.

Важно

Если на мясном прилавке у продавца лежат веточки розмарина, чабрец, головки чеснока и другие пряности, это может быть попыткой скрыть запах несвежего мяса, а не просто декором.

В некоторых случаях мясо, которое начало портиться, еще можно использовать при готовке после ряда манипуляций. Но не всегда.

Как понять, что испортилась свинина

Темные или зеленоватые пятна, слишком яркая и темная мякоть, резкий запах — признаки испортившейся свинины похожи на те, которыми мы руководствуемся во всех других случаях.

На что еще стоит обратить внимание:

• Если куски на прилавке посыпаны специями и это не специальные полуфабрикаты вроде шашлыка, это повод насторожиться. Возможно, товар испортился или близок к тому.

• Если есть возможность, подержите кусок свинины в руках через чистую белую салфетку. Розовые следы на ней будут означать, что продавец обрабатывал вырезку или отруб, пытаясь скрыть «нетоварный» вид.

• Слишком светлая мякоть, особенно свиная вырезка, может указывать на то, что животное перекормили гормонами роста. Такое мясо может быть небезопасным.

• Слой сала на свежих кусках чисто белый. Если сало розовое, это может означать, что свинину уже не раз замораживали и размораживали либо она испортилась.

• Аналогичная ситуация при покупке замороженного мяса: если лед белый — это первая заморозка, если розовый — точно повторная.

• Свинина, даже свежая, требует наиболее тщательной термообработки. Например, стейки с минимальной прожаркой или тартар из нее не готовят, поскольку риск заражения гельминтами слишком высок. Испортившееся мясо еще опаснее.

Что делать, если мясо начало портиться

Мясо может портиться по-разному, в некоторых случаях не обязательно выбрасывать весь кусок. В других же обязательно, поскольку есть его опасно и людям, и домашним животным. Разберем подробнее.

1. «Загар» мяса

Легкое поверхностное посерение или потемнение куска может означать неправильно хранение туши в первые сутки. Чаще всего куски лежали слишком тесно. Это безмикробный процесс, мясо можно спасти.

Что делать: мякоть надо порезать и «проветрить», чтобы убрать запах сероводорода, либо просто срезать поверхностный слой до мякоти здорового цвета. После отруб можно готовить, но важна основательная термообработка.

2. Гниение

Самая частая причина, по которой портится мясо, — гниение, размножение вредных микроорганизмов. Мякоть сереет, приобретает неприятный запах. Если в куске есть кости, они становятся рыхлыми и меняют оттенок.

Что делать: выбросить. Это есть нельзя ни после термообработки, ни обрезав наиболее неприглядные куски.

3. Плесень

Из-за размножения специфических грибков мясо может начать плесневеть. Чаще всего виновато неправильное хранение: высокая влажность, слишком близко лежащие туши, недостаточная вентиляция.

Что делать: выбросить. Плесень опасна и для людей, и для животных. Удалить куски с измененным цветом может быть недостаточно — структура мяса позволяет микроорганизмам проникать и вглубь куска.

4. Слизь

Если порча куска проявляется в том, что появился тонкий слой слизи, особенно часто такое бывает с курицей, и нет неприятного запаха, мясо еще можно использовать.

Что делать: попробуйте промыть мясо прохладной проточной водой, а после удаления пленки оставьте в чистой прохладной воде на 15–20 минут.

Если других признаков порчи нет, кусок можно использовать. Курицу, индейку или гуся при этом необходимо готовить не менее часа, свинину или говядину — не менее 2,5 часов. То есть стейки не подойдут, гуляш и тушеные блюда — можно.

Важно

Если вы промыли мясо и замариновали его, а неприятный запах все равно чувствуется, кусок нельзя есть даже после длительной готовки. Он испорчен.

Как замариновать мясо, которое удалось спасти

Если заготовленные куски удалось промыть и проветрить, они не успели сильно пострадать и спасены, специи помогут замаскировать огрехи вкуса.

Вот несколько идей:

• говядину, свинину и баранину можно замариновать в красном вине с чабрецом, розмарином и душистым перцем;

• маринад из горчицы, соли, сахара или меда хорошо сочетается с любыми видами мяса;

• приправы для шашлыка и других блюд обычно имеют сильный аромат, который может скрыть нюансы вкуса;

• с луком и чесноком мясо можно как замариновать, так и потушить или обжарить.

Важно

Не стоит пытаться замаскировать специями плохо пахнущие испорченные продукты. Во-первых, это вряд ли удастся. Во-вторых, весьма вероятно отравление — гнилое мясо с чабрецом безопаснее не становится.

Что можно сделать?

Следовать правилу: если не собираетесь готовить купленное мясо в ближайшие пару дней, уберите его в морозилку. Удобнее предварительно нарезать так, как планируйте готовить кусок: на стейки, кубики и прочее.

Читайте больше о мясе на Food.ru:

• 18 видов стейков. Чем отличаются и как правильно готовить

• Как вкусно приготовить баранину. Советы и рецепты

• Как и зачем есть сырое мясо и рыбу. Правда и мифы о суши и тартарах

Как я узнаю, что мой суп кислый? Признаки испорченного блюда

Естественно, любой, даже свежесваренный суп, если оставить его на ночь в теплом помещении, к утру прокиснет. Однако в некоторых случаях даже холодильник не спасет ситуацию. Поэтому очень важно соблюдать условия и сроки хранения готовых блюд. Об этом и пойдет речь ниже.

Содержимое:

• Как понять, что суп испортился
• Можно ли отравиться кислым супом
• Как спасти прокисший суп
• Почему суп скисает на следующий день в холодильнике
• org/ListItem”> Срок годности и условия

Как узнать, прокис ли суп испортился

Испорченный суп обозначается следующими знаками:

• расслоение бульона, который приобретает некрасивый, мутный цвет;
• Кислый, неприятный запах;
• Появление пены на поверхности при нагревании;
• Изменение консистенции, которое становится вязким и неоднородным.

Наличие данных знаков означает, что употреблять такой продукт в пищу небезопасно для здоровья. Есть способы «оживить» немного прокисший суп, но не подвергнутый процессам разложения. При появлении пены, гнилостного запаха, изменении цвета и консистенции суп можно смело выбрасывать на помойку. Не рискуйте своим здоровьем!

Рыбный суп при испорчении образует на поверхности слизистую пену, которая вряд ли вызовет желание их съесть. Грибной суп будет иметь неприятный запах, не имеющий ничего общего с приятным ароматом грибов. Также на поверхности грибного, куриного бульона начнут образовываться мелкие пузырьки, свидетельствующие о начале процесса брожения.

Гороховый суп станет кисловатым, а его консистенция будет неестественно вязкой и неоднородной. Даже во время наступления порчи блюдо полностью изменит свой вкус. Супы с кислыми ингредиентами – солянки, рассольник, щи из квашеной капусты при несоблюдении условий хранения начинают бродить, и процессы брожения становятся сразу заметными.

Отравление банкой кислого супа

Отравление кислым супом такое же, как и любой другой испорченной пищей. Через некоторое время после употребления проявятся все симптомы отравления.

Внимание! Некоторые болезнетворные бактерии не погибают даже при кипячении. Токсины обязательно вызовут отравление!

Как спасти прокисший суп

Если суп только начал скисать, но не приобрел неприятного цвета, запаха и неестественной консистенции, можно попробовать его реабилитировать. Для этого его нужно прокипятить 5 минут, что позволит восстановиться вкусу и погибнуть возбудителям болезней. Блюдо следует варить на медленном огне.

Улучшите вкус супа с помощью:

1. Специи – черный перец, карри, кориандр, лавровый лист, измельченный чеснок, который кладут после варки.
2. Свежая зелень – петрушка, укроп придадут супу аппетитно-приятный вид.
3. Дополнительные ингредиенты – чесночные гренки, сметана.
4. Слабое кипячение с опущенным в кастрюлю мешком сырого риса, который поглотит кислоту.

Если в супе есть неприятный запах, его можно устранить с помощью кружочков сырой моркови, которые обжаривают на раскаленной сковороде без масла, а затем кладут в кипящую посуду. Выдержать 10 минут и вынуть.

Важно! Если после проведенных манипуляций неприятный запах и другие признаки порчи супа не исчезли, то остается только его вылить!

Почему суп скисает на следующий день в холодильнике

При несоблюдении технологии и неправильном хранении суп может скиснуть даже в холодильнике. Причины такой неприятной ситуации кроются в:

1. При приготовлении использовались некачественные продукты – томаты начали портиться, рыбные пресервы просрочены.
2. При приготовлении пищи допущены грубые технологические ошибки.
3. Использовалась грязная посуда.
4. Суп после приготовления был сдобрен большим количеством свежей зелени.
5. Повышенная температура в холодильной камере.

Поэтому при приготовлении супа нужно использовать свежие качественные продукты, а зелень добавлять только в тарелки. Варить в тщательно вымытой кастрюле, в которой ни в коем случае не должно оставаться остатков прошлой посуды. В холодильнике следует установить нужную температуру, снизив ее на несколько градусов. Нет необходимости каждый раз разогревать полную кастрюлю супа, что сократит время хранения в несколько раз. Лучше вылить нужную порцию и разогреть. Ковш для зачерпывания бульона каждый раз должен быть чистым.

Совет! Супы с добавлением кисломолочных продуктов – молока, сметаны, кефира, сыра очень быстро портятся. Поэтому готовьте их порционно, не оставляя надолго храниться!

Срок годности и условия хранения

Зная срок годности супа и подходящие для него условия, можно не выбрасывать продукты на помойку.

Конечно, чем выше температура на кухне, тем быстрее испортится приготовленное блюдо. Поэтому после остывания горшок следует поместить в холодильник. Каждый вид супа имеет свой срок годности. Например:

• Суп грибной хранится не более суток даже при низких температурах;
• щи, борщи, солянки – до 4-5 дней;
• Суп куриный с крупой, вермишелью – 2 дня;
• суп гороховый – 2 дня;
• уха рыбная – не более 2 дней;
• Суп сырный – не более 1,5-2 суток;
• овощи – 1 день;
• Суп-пюре – не более 1,5 суток.

Сохранить полезные свойства блюда и его вкусовые качества позволит быстрое охлаждение кастрюли в прохладном месте. Сразу после остывания его следует убрать в холодильник, где температура не должна превышать плюс 2-4 градуса. Хранить только с плотно закрытой крышкой, предварительно вынув ковш из кастрюли.

Стоит сказать, что суп из гороха и фасоли имеет свойство очень быстро портиться на жаре. Поэтому сразу после остывания его следует поместить в холодильник.

Также следует знать, что наличие картофеля в бульоне в разы сокращает сроки хранения. Не обязательно хранить приготовленное блюдо в алюминиевой посуде. Если другого нет, то держите в холодильнике не более 12 часов, пока вредные вещества не перешли в бульон.

Совет! Для длительного хранения бульон или суп можно заморозить в морозильной камере.

« Важно: Вся информация на этом сайте предоставлена ​​только в ознакомительных целях только в информационных целях. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать какие-либо рекомендации. перед применением следует проконсультироваться с врачом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за возможный вред, причиненный материалы»

Вам понравилась статья?
Поделитесь этим с вашими друзьями!

Сколько хранится картофельный суп в холодильнике

Опубликовано: 30 окт. 2022 г. Меган Порта · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Сколько хранится картофельный суп в холодильнике? Если у вас есть остатки для хранения, и вы не уверены, следует ли охлаждать, выбрасывать или замораживать, читайте дальше!

Осень официально наступила, зима не за горами, а это значит… сезон супов! Я люблю сезон супов. Я мог бы болтать снова и снова о моих любимых супах, но я приберегу это для другого раза.

А пока давайте обсудим картофельный суп, что делать с остатками и как долго это сытное сливочное блюдо может храниться в холодильнике. Время от времени я ловлю себя на том, что проверяю содержимое своих контейнеров с остатками на предмет истечения срока годности, надеясь, что он появится волшебным образом.

Читайте мои лучшие советы о том, как долго хранить остатки супа в холодильнике, как определить, свежа ли ваша порция, и когда ее следует выбросить.

Рецепты картофельного супа

• Печеный картофель превращается в теплую, вкусную, сытную тарелку картофельного супа! Приготовленный из любимых ингредиентов, бекона, картофеля и сыра, вы будете рады наполнить сытную миску! Этот рецепт картофельного супа на плите — идеальное осеннее или зимнее блюдо.
• Этот сливочный картофельный суп быстрого приготовления станет еще вкуснее, если его приготовить в скороварке. Покрасневший картофель, морковь, сельдерей и сливочный сыр превращают этот суп в сытный и легкий суп, которым можно наслаждаться в холодный день!
• Превратите любой из вышеперечисленных рецептов в суп из сладкого картофеля, заменив красновато-коричневый на сладкий картофель!

Как придать вкус супу

Ознакомьтесь с этими советами, чтобы узнать, как придать аромат следующей порции вкусного супа, тушеного мяса или чили! Добавление соли, куриного бульона, риса, макарон, чеснока, бобов, специй или белков, таких как морепродукты или ветчина, — это лишь некоторые из советов, включенных в этот пост.

Что подавать с картофельным супом

Суп — это легкое и сытное блюдо, которое можно приготовить на ужин в любое время года. Но что вы служите вместе с ним? Нажмите здесь, чтобы увидеть 15 идей о том, что есть с картофельным супом.

Сколько хранится картофельный суп в холодильнике

При правильном хранении в герметичных контейнерах домашний картофельный суп может храниться в холодильнике до пяти дней. Начните проверять на наличие признаков порчи через три-четыре дня.

Продление срока годности

1. Охладить!  Для обеспечения наилучшего качества рекомендуется закрыть крышку воздухонепроницаемого контейнера и постоянно хранить картофельный суп в холодильнике.
2. Хранить при той же температуре!  Влага может скапливаться внутри контейнера при изменении температуры. Поддерживайте температуру всего контейнера как можно более постоянной, чтобы избежать ранней порчи, и всегда держите его подальше от прямых солнечных лучей.
3. Давай стакан!  Для достижения наилучших результатов используйте закрытый стеклянный контейнер для хранения вместо пластикового контейнера.
4. Избегайте перекрестного заражения!  Всегда используйте чистую посуду, когда наливаете этот суп в тарелки, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Чистая ложка должна использоваться каждый раз, когда вы окунаетесь внутрь.

Как определить, что картофельный суп испорчен

Если вы обнаружили, что осматриваете контейнер с остатками картофельного супа, пытаясь определить, не слишком ли долго он пролежал в холодильнике, есть несколько способов это определить. ли вы должны съесть его или выбросить его!

1. Тест на запах. Снимите крышку и хорошенько понюхайте. Суп из свежего картофеля имеет свежий крахмалистый аромат. Неприятный аромат или посторонний запах – лучший вариант для определения его свежести. Если вы сморщите нос после выполнения этого теста, это, вероятно, признак того, что срок его службы подошёл к концу.
2. Обратите внимание на внешний вид.  Если цвет смеси кажется необычным или если в супе образуются обесцвеченные комки, это признаки того, что его следует выбросить. Если есть явные признаки порчи, такие как плесень, это может вызвать пищевое отравление, поэтому немедленно выбрасывайте.
3. Тест на вкус. Если первый и второй этапы теста пройдены, возьмите ложку и попробуйте. Вы уже знаете его знакомый вкус, поэтому используйте здравый смысл, чтобы определить, не является ли вкус неправильным. Если вы обнаружите кислый вкус или необычный аромат, знайте, что пора выбрасывать!

Лучшие рецепты картофеля

• Дважды запеченный картофель — вкусное основное блюдо или гарнир. Комфортная еда в лучшем виде! Также действует как еда, которую можно заморозить и съесть позже.
• Сладкий картофель можно подавать в качестве сладкого гарнира, но давайте рассмотрим несколько пикантных способов насладиться этими корнеплодами! Эти пикантные рецепты запеченного сладкого картофеля обязательно придутся вам по вкусу за вашим следующим обеденным столом.
• Этот запеченный фаршированный картофель выводит ужин на новый уровень! Добавьте в идеально запеченный картофель ваши любимые ингредиенты для сытного гарнира или полноценного обеда. Это очень простой рецепт, который также чрезвычайно универсален.
• Картофель с гребешком – идеальный гарнир к любому блюду. Приготовьте его к следующему праздничному столу или семейному ужину!
• Мечта сбылась! Мини запеченный картофель в ваших руках! Запеченные картофельные лепешки идеально подходят для ужина или для праздничного стола.
• В этой легкой картофельной запеканке с сыром полно вкусностей! Сделайте его в качестве гарнира в любой вечер недели. Сверху украсьте запеченной картошкой на ваш выбор!

Часто задаваемые вопросы о картофельном супе

Как заморозить картофельный суп?

Картофельный суп хорошо замораживается! Дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем замораживать картофельный суп. Переложите в контейнер для заморозки или в двойные пакеты для заморозки, чтобы избежать ожогов от замораживания. Разделите на отдельные порции (по желанию) и храните в морозильной камере до шести месяцев.

Когда вы будете готовы наслаждаться, дайте замороженному супу разморозиться в холодильнике на ночь. Подогрейте размороженный суп на плите.

Как загустить картофельный суп?

Лучший способ загустить картофельный суп — добавить суспензию кукурузного крахмала. Взбейте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками холодной воды. Когда смесь станет однородной, добавьте ее в суп и нагревайте в течение 5 минут. Повторите этот процесс для еще более густой смеси. Другие методы загущения – это добавление в смесь густых сливок, цельного молока, сыра или любой разновидности супа-пюре (например, супа-пюре из картофеля или крема из грибов).

Какой сорт картофеля лучше всего подходит для супов?

Картофель красновато-коричневый содержит крахмал и хорошо впитывает жидкость, что делает его идеальным вариантом для добавления в любой тип супа, включая картофельный суп.