Если хрустит граната можно ездить: Хрустит ШРУС причины определяем какой ШРУС хрустит можно ли ездить и что делать

Хрустит ШРУС причины определяем какой ШРУС хрустит можно ли ездить и что делать

Если вовремя осмотреть машину и выявить причину постороннего шума, можно сэкономить немало денег на ремонте и устранении последствий. Если во время движения при повороте руля вы услышали потрескивание, осмотрите шарнир равных угловых скоростей: так хрустит ШРУС. Разбираемся, какой именно ШРУС подает «голос», можно ли вообще продолжать движение с этой поломкой и как выполнить проверку.

Что такое ШРУС

Шарнир равных угловых скоростей (ШРУС) передает крутящий момент от одной полуоси к другой, постоянно меняя угол между ними. ШРУС входит в конструкцию передне- и полноприводных автомобилей.

На машины с ведущим приводом на переднюю ось устанавливают 4 ШРУСа: два внутренних и два наружных. Ведущие колеса не только крутятся, но и поворачиваются, двигаются на пружине – помогает выполнять эти действия ШРУС. Внутренний шарнир передает вращение от КПП к валу, а внешний – от внутреннего шарнира к колесу.

Причины появления хруста

Даже на бюджетных китайских автомобилях ШРУСы держатся несколько лет – это довольно крепкие металлические узлы. Но если не проверять состояние даже надежных конструкций, то срок их эксплуатации непредсказуем.

У гонщиков с агрессивным стилем управления автомобилем ШРУСы выходят из строя раньше, чем у уравновешенных водителей. Плохое качество дороги тоже не способствуют долгому сроку службы. ШРУСы находятся под максимальными нагрузками в крутых поворотах и высоком крутящем моменте, то есть когда в поворот водитель входит с нажатой педалью газа.

Когда рвется пыльник, то ШРУС оказывается под угрозой попадания в его механизм пыли, которую поднимают колеса с  дороги. Когда грязь попадает в смазку под пыльником, этот состав превращается в абразивный, уничтожая механизм, а не защищая его.

Определяем, какой ШРУС хрустит

Понять, какой именно шарнир издает звук, несложно. Внутренний ШРУС не хрустит, а постукивает, когда автомобиль движется по ровной дороге на прямых колесах. А вот характерные поскрипывания и похрустывания издает внешний шарнир. ШРУС хрустит при повороте руля и при вывернутых колесах. Если еще и поддать газу с повернутыми колесами, звук станет ярче и звонче. Иногда хруст сопровождается тактильными ощущениями на руле – легкой вибрацией или толчками.

Неисправность внутреннего шарнира определить чуть сложнее. Помимо постукивания из-под колес во время движения по ровной дороге, звук становится ярче при попадании в неровности дороги. Чем глубже яма, в которую попадает колесо, тем большую нагрузку испытывает внутренний ШРУС.

Проверка внешнего ШРУСа

Наружный ШРУС одной стороной крепится к внутреннему через полуось, а другой стороной – к ступице. Внешний шарнир напоминает гранату на длинной ручке: сепаратор с шариками. И именно за счет шарикового механизма издается тот самый хруст. Сверху на корпус ШРУСа надевают пыльник, он служит защитой от дорожной грязи, пыли и мелких частиц, которые выводят из строя ШРУС. Согласно статистике, 80% повреждений ШРУСа связано с порванным пыльником.

Чтобы проверить внешний ШРУС, покатайтесь по ровной площадке, выворачивая колеса то в одну, то в другую сторону до упора. Активнее нажимайте на педаль газа при крайних положениях руля. Неисправный ШРУС проявит себя хрустом. Если звук издается при повороте руля налево, то неисправен ШРУС с правой стороны. При повороте направо хрустит левый ШРУС со стороны водителя.

Проверка внутреннего ШРУСа

Ранее мы писали

Гидроусилитель руля «бегает» в среднем 150-200 тыс. км без поломок. Но если за ним не ухаживать, не осматривать …

Читать далее

Внутренний шарнир похож на стакан: внешний корпус с набором подшипников, которые двигаются сразу в трех плоскостях. Вал вставляется в КПП, а трипод с подшипниками крепится на полуоси. Конструкция в отличие от наружного ШРУСа простая, и ломается она нечасто. Единственное, что нужно периодически проверять во внутреннем ШРУСе – это наличие смазки внутри шарнира и состояние пыльника.

Состояние внутренних ШРУСов проверить можно на дороге с выбоинами и ямами. Если шарнир неисправен, он застучит, когда колесо попадет в одну из ям. Еще один «хардкорный» метод  – нагрузить заднюю ось автомобиля таким образом, чтобы нос поднялся, а ось внутреннего ШРУСа прогнулась. Если в таком положении появится стук, значит, ШРУС неисправен.

Универсальная диагностика

Есть еще один способ для того, чтобы определить, какой ШРУС хрустит. Для универсального способа вам потребуется домкрат и автомобиль с механической коробкой передач.

Поставьте машину на ровную площадку и выпрямите колеса. Вывесите одно колесо, воспользовавшись домкратом. Дерните ручник, а КП переведите в «нейтралку». Запустите мотор, выжмите сцепление, включите первую передачу и медленно нажимайте на педаль газа, отпуская сцепление, чтобы вывешенное колесо начало вращаться. Затем аккуратно нажимайте на «тормоз», чтобы создалась нагрузка на ШРУС.

Если поломан внутренний ШРУС, то вы услышите стуки. Если внутренние ШРУСы целы, машина будет глохнуть «молча». Выверните руль влево до крайнего положения и нажмите на «тормоз». Поломанный ШРУС продолжит стучать, но если к стуку добавится еще и хруст, значит, неисправен еще и внешний шарнир. Поверните руль до упора вправо, чтобы таким же образом проверить шарниры на другой оси.
Перед тем как спустить автомобиль с домкрата, включите нейтральную передачу, заглушите двигатель и дождитесь полной остановки колеса.

Можно ли ездить, если хрустит ШРУС

Как долго можно продолжать ездить на автомобиле со сломанным ШРУСом зависит от степени изношенности. Чем больше повреждения, тем больше они ухудшают работу узла. На ранних стадиях поломки отремонтировать шарнир проще и дешевле. Поэтому несмотря на то, что ездить с хрустящем ШРУСом можно, мы не рекомендуем затягивать ремонт или замену.

Чтобы ШРУС не издавал хруст как можно дольше, необходимо регулярно проверять целостность пыльников и наличие смазки внутри. Шарнир изнашивается быстрее, если газовать при максимально вывернутых колесах – так на ШРУС поступает самая большая нагрузка.

Подпишитесь на Яндекс.Новости и Дзен, общайтесь в наших группах ВК и Одноклассниках.

Добавить в избранное на сайте

причины, какой ШРУС хрустит, можно ли ездить и что делать

Каждый опытный водитель в ходе эксплуатации своего автомобиля всегда прислушивается к различным звукам. Появление нехарактерных стуков или гудения может свидетельствовать о наличии какой-либо неисправности. Оперативная диагностика в большинстве случаев помогает существенно сэкономить ваши средства на дальнейшем ремонте.

В автомобилях с передним и полным приводом нередко возникают проблемы с ШРУСом (шарниром равных угловых скоростей). Подобные детали изготавливаются из высококачественных сплавов металлов, однако даже это не спасает от возможной поломки. Главным признаком неисправности в данном компоненте является появление специфического звука потрескивания.

Немного о характере проблемы

ШРУС необходим для передачи вращения между полуосями при постоянной перемене угла между ними. Деталь используется в переднеприводных и полноприводных транспортных средствах. Ведущее колесо в таких автомобилях должно не только вращаться, но и выполнять поворот, а также опускаться и подниматься на пружине. Выполнить все это и позволяют подобные шарниры.

Конструкция данного агрегата состоит из трех основных компонентов:

• Внешний корпус, который выполнен в форме чаши и соединен с полуосью.
• Внутренняя обойма. Имеет сферическую форму. На ней расположены шесть канавок, благодаря которым обойма прикрепляется к внешнему корпусу.
• Шесть небольших шариков в сепараторе. Они располагаются между обоймой чаши и станками.

Проблема заключается в том, что в ходе эксплуатации при постоянном «хождении» шариков в конструкции образовывается выработка и небольшие задиры. Ход шариков становится более свободным, что и приводит к характерному звуку. Даже неопытные водители смогут определить наличие этой проблемы. Вы можете услышать щелчки, которые будут сопровождаться вибрацией или свистом. В большинстве случае звук будет напоминать хруст металла.

Действительно ли виноват ШРУС

Как только вы услышали хруст в своем автомобиле, не стоит делать однозначных выводов, ведь источником может оказаться какой-либо другой компонент. Определить причастность шарниров равных угловых скоростей можно двумя способами.

Выверните колеса своего авто до упора в бок, а затем попробуйте тронуться в таком положении. Если именно в этой ситуации будет слышен хруст, то проблема действительно в шарнирах. Также проявляться эта неполадка может во время преодоления небольших преград, например, ям на проселочной дороге. На ШРУСы будет оказываться повышенная нагрузка, и вы должны услышать звуки хруста.

Причины появления

Прежде чем говорить о том, как определить какой ШРУС хрустит, необходимо выяснить наиболее распространенные причины данной проблемы. Правильная диагностика существенно упрощает ремонт. К ключевым причинам этого явления можно отнести:

• Бракованная деталь. В автосервисе вам могли установить ШРУС, который был выполнен не по стандартам, из-за чего уже с завода были просветы. В этой ситуации самым лучшим решением будет полная замена ШРУСа.
• Отсутствие или недостаточное количество гранитной смазки. Рекомендуется восполнить ее количество до необходимого объема.
• Сильный износ пыльников. В ходе эксплуатации эти компоненты теряют свою эластичность, из-за чего в конструкцию шарниров попадает песок, грязь, вода и пыль. Все они ведут к появлению специфического хруста.
• Агрессивный стиль вождения. В таких ситуациях на шарниры идет очень большая нагрузка, что существенно сокращает срок эксплуатации. При постоянно агрессивном вождении хруст не заставит себя долго ждать.

Как узнать, какой ШРУС хрустит

На каждом колесе имеется по два шарнира: внутренний и внешний. Это существенно усложняет процесс диагностирования, так как стоят они рядом, поэтому на слух определить, какой из компонентов издает звуки, практически невозможно. Узнать, какой ШРУС хрустит (внутренний или наружный), вам помогут несколько советов:

1. Заглушите транспортное средство, а затем с помощью фонарика найдите оси шарниров. Поочередно без приложения больших усилий подергайте их. Если люфта не обнаружено, значит, деталь полностью исправна. При образовании большого количества выработки ваши действия приведут к хрусту, что и поможет диагностировать поломку конкретного шарнира.
2. Второй способ позволяет диагностировать поломку внешнего шарнира. Необходимо выехать на ровную дорогу, а затем вывернуть колеса в сторону до упора. Если в этот момент вы услышите характерный звук, значит проблема во внутреннем ШРУСе. Изношенной является левая деталь при звуке во время поворота направо. С правой деталью будет звук при повороте влево. Это связано с тем, что при повороте вся масса автомобиля приходится на противоположную сторону от поворота.

Диагностика внутреннего ШРУСа

Определить неисправность этого компонента бывает достаточно трудно, а иногда без помощи специалистов не обойтись.

Водители могут испробовать ряд тестов, чтобы попытаться самостоятельно определить неисправность этой детали. Для этого необходимо найти прямую дорогу с небольшими выбоинами. Проехаться по ней без поворотов. Если вы услышите знакомый звук, это скажет о явной поломке внутреннего шарнира.

Также можно нагрузить заднюю часть автомобиля (пассажирами или багажом), чтобы перед авто поднялся. В такой ситуации ось внутреннего ШРУСа изогнется, поэтому при езде даже по ровной дороге должны быть слышны характерные звуки.

Можно ли ездить, если хрустит ШРУС

Четкого ответа на этот вопрос нет, так как компонент может быть лишь частично изношен, поэтому еще прослужит определенное количество километров без каких-либо последствий. При появлении хруста все специалисты настоятельно рекомендуют обратиться в сервис, так как промедление может привести к более серьезным последствиям, в число которых входит:

• Заклинивание конструкции. Шарнир полностью перестает вращаться. Это крайне опасно во время движения на большой скорости.
  Потеря управления автомобилем грозит смертельной опасностью и попаданием в дорожно-транспортное происшествие.
• Разрыв полуоси или вала. Крутящий момент не будет поступать на колеса, что приведет к невозможности продолжать движение на вашем автомобиле. Также всегда существует опасность, что разрыв повредит другие компоненты, находящиеся в непосредственной близости.

В большинстве случаев необходима полная замена шарниров равных угловых скоростей, однако при незначительном износе водители могут провести ряд работ, которые помогут устранить хруст. В их число входит:

• проверка целостности пыльников и их замена в случае износа;
• чистка конструкции замена смазки;
• в некоторых случаях для устранения люфта можно попробовать отшлифовать поверхность.

Появление хруста не является критичным, и вы сможете доехать до дома или автомастерской. Но при обнаружении подобных звуков, естественно, рекомендуется сразу же принять соответствующие меры по устранению неисправности.

Чем раньше будет выполнен ремонт, тем дешевле он выйдет. Приведенная выше информация поможет в гаражных условиях каждому автомобилисту определить поломку конкретного шарнира.

 

Если материал был для вас интересен или полезен, опубликуйте его на своей странице в социальной сети:

Видео: Хрустит ШРУС: как определить какой ШРУС хрустит, сколько можно ездить

Хруст ШРУСа

Добавить комментарий

В начало страницы

Почему хрустит шарнир равных угловых скоростей

Содержание

1. Что такое ШРУС
2. Как устроен
3. Причины неисправности
4. Проверка внешнего ШРУСа
5. Проверка внутреннего ШРУСа
6. Универсальная диагностика
7. Хрустит ШРУС — чем это опасно
8. Ремонт или замена?

ШРУСы или, как их называют, «гранаты» могут доставить серьезные хлопоты автовладельцам. Когда при поворотах колеса начинают стучать и хрустеть, многие автовладельцы теряются и не знают, как диагностировать проблемный узел и определить, какой именно ШРУС хрустит. Мы постараемся ответить на этот вопрос.

Что такое ШРУС

Шарнир равных угловых скоростей, он же ШРУС, он же «граната» — важный элемент автомобиля, который устанавливается на колеса ведущей оси и занимается передачей крутящего момента от двигателя на ведущие колеса, приводя их в движение.

Особенность работы ШРУСов заключается в том, что они передают крутящий момент они между осями под углом, который постоянно меняется.

Именно ШРУС позволяет передавать крутящий момент на два колеса одной оси независимо от того, как они расположены по отношению друг к другу: поворачивают, проходя разную длину окружности (крутятся одновременно, но с разными скоростями) или даже находятся в разных плоскостях (одно колесо выше другого, когда машина проезжает яму, например).

То есть по принципу действия ШРУС похож на карданный привод, но с усовершенствованной конструкций: «гранаты» способны передавать крутящий момент при повороте до 70 градусов относительно оси и при этом обладают большим запасом ресурса.

На каждое колесо приходится один внешний и один внутренний ШРУС.

• Внутренний устанавливается в КПП и передает крутящий момент на внешний ШРУС.
• Внешний соединен со ступицей колеса, через которую и передают крутящий момент на колесо.

Внешние ШРУСы более хрупкие, так как при работе контактируют с колесами, от которых регулярно получают удары. Резиновый пыльник, который прикрывает «гранату», защищая ее от попадания пыли, грязи и воды, очень мягкий и часто разрушается даже от перепада температур.

Когда разрушается пыльник, на внутренние трущиеся элементы шарниров попадает влага и песок — в результате внешний ШРУС быстро выходит из строя.

Внутренний ШРУС работает под меньшим углом, не испытывает таких нагрузок и в целом рассчитан на весь срок эксплуатации автомобиля. Но если выходит из строя внутренний ШРУС, он может потянуть за собой и коробку передач, а это очень серьезные расходы.

Как устроен

Конструкция ШРУСов зависит от производителя и модели автомобиля, но в любом случае приводной вал соединен со ступичным подшипником с одной стороны и с дифференциалом — с другой. Это и обеспечивает передачу крутящего момента с двигателя на ведущие колеса.

Внутренний ШРУС нужен для компенсации ходов подвески вверх-вниз. Он менее подвижен и способен проворачиваться относительно оси на угол до 20 градусов.

Состоит внутренний шарнир из внешнего корпуса, «стакана». В «стакан» вставлен трипод — набор игольчатых подшипников, которые функционируют в трех плоскостях. В трипод вставляется полуось, на которую передается крутящий момент. А со стороны «стакана» вал сочленен с коробкой передач.

Внешний ШРУС компенсирует изменяющийся угол между полуосью и колесом при повороте руля. Его конструкция более сложная и хрупкая.

Он соединяется с внутренним шарниром через полуось, на другой стороне которой — ступица колеса.

Состоит «граната» из обоймы и корпуса с канавками. По канавкам перемещаются шарики, которые соединяют составные элементы друг с другом. Шарики перемещаются по канавкам корпуса и равномерно передают колесу вращение от полуоси независимо от того, на какой угол и в каком направлении изгибается колесо,

Конструкция ШРУСа закрывается герметичным резиновым или пластиковым пыльником, внутри которого графитовая смазка.

Причины неисправности

• естественный износ детали
• заводской брак, низкое качество металла
• нарушение правил установки ШРУСа
• нехватка/отсутствие графитовой смазки
• поврежденный пыльник, попавшая внутрь грязь и влага
• агрессивное вождения, езда с вывернутыми колесами на скорости
• плохое дорожное покрытие
• сильный удар — авария, столкновение с бордюром и др. повреждения подвески

Если ШРУС выходит из строя, владелец слышит характерные пощелкивания и хруст при вывернутых до упора колесах. Например, во время парковки. Но так как на каждое колесо приходится по два шарнира, важно узнать, какой именно ШРУС вышел из строя: внешний или внутренний, правый или левый?

Проверка внешнего ШРУСа

Диагностику неисправного ШРУСа начинают с проверки наружных «гранат». Рассмотрим признаки износа детали.

• Ритмичный стук со стороны одного из колес при сильно вывернутом руле

Для точной диагностики нужно найти ровную площадку, открыть окна и с полностью вывернутым рулем резко тронуться с места. Через открытые окна или с помощью помощника владелец услышит характерный треск, причем он будет раздаваться в такт оборотам колеса.

При повороте машины влево хрустит правый наружный ШРУС, ведь на него приходится большая масса машины и соответственно нагрузка. И наоборот, если хруст раздается при повороте направо, проблема с левой «гранатой».

• Небольшие щелчки при ускорении по прямой / несильные толчки в начале разгона

Если ШРУС стал шуметь даже без вывернутых колес, проблема уже запущена, колесо начинает заедать при вращении. Тихие щелчки при ускорении и несильные толчки, напоминающие поведение неотбалансированных колес — признак того, что «гранату» нужно менять как можно быстрее, иначе в какой-то момент колесо заклинит и машина потеряет управляемость.

Проверка внутреннего ШРУСа

• Мелкая вибрация при разгоне по прямой

Классический признак износа внутреннего шарнира — когда при наборе скорости и особенно при разгоне с места, когда двигатель раскручивает карданный вал с холостого хода, владелец ощущает мелкую вибрацию, которая передается на кузов.

Этот случай похож на вибрации кузова из-за кривых колесных дисков и резины. Но отличие в том, что в случае с неисправностью внутреннего ШРУСа руль не раскачивается, остается на месте, его слегка потряхивает в тон вибрации кузова.

Если карданный шарнир (внутренний ШРУС) изношен, нужно срочно его заменить, потому что он может вывести из строя весь кардан.

• Щелчки при езде по неровной дороге

Как мы помним, внутренний ШРУС выдает свое плачевное состояние только при максимальных углах работы. Поэтому для точной диагностики нужно выбрать участок для прямолинейного движения с канавами или ямами по пути.

Въезжая поочередно правым и левым колесом в углубление дороги, опуская таким образом колесо ниже уровня кузова, владелец по характерным щелчкам и похрустыванию определит, какой из внутренних ШРУСов неисправен.

• Хруст при загруженной задней части машины

Необходимо утяжелить зад переднеприводной машины — посадить много пассажиров, загрузить багажник так, чтобы передняя часть кузова приподнялась. В результате ось внутреннего шарнира изогнется. Затем начать движение и прислушаться: хруст скажет о неисправности детали.

Универсальная диагностика

Метод поможет точно определить, какой именно ШРУС требует замены.

Производят диагностику так:

• колеса выставляются ровно, переднее колесо вывешивается на домкрат
• затягивается «ручник», на МКП выставляется нейтральная передача
• запускается двигатель
• водитель начинает трогаться с места, выжимая и припуская сцепление и подгазозывая — пока вывешенное колесо не начинает вращаться
• водитель медленно притормаживает, чтобы создать нагрузку ШРУСу.

Если неисправен внутренний шарнир, он выдаст себя характерным стуком справа или слева. Если внутренние ШРУСы нормальные, автомобиль начнет глохнуть.

То же самое проверяется для другого колеса.

• вывернуть руль до упора влево, медленно выжимать педаль тормоза.

Если неисправен внутренний шарнир, он продолжит постукивать, но к этому звуку добавится хруст наружной левой «гранаты».

• вывернуть руль до упора вправо, медленно жать на тормоз.

По аналогии с проверкой левых ШРУСов проверяются правые.

Хрустит ШРУС — чем это опасно

С неисправным ШРУСом можно ездить, и ездить долго. Некоторые владельцы умудряются проехать с такой неисправностью не один десяток, а то и сотню, километров.

Но важно понимать, что длительная нагрузка на и так неисправный шарнир вызовет еще большие повреждения, соответственно стоимость запчастей для ремонта и замены и работы мастера будет выше.

А в запущенных случаях неисправный ШРУС грозит серьезными проблемами:

• выход из строя коробки передач. При поломке внутренного ШРУСа его роликовые подшипники буквально рассыпаются, металлическая стружка и детали попадают в картер коробки передач, смешиваются с маслом и перемалываются шестернями КП, что выводит из строя весь узел.
• заклинивание, обрыв. ШРУС может перестать вращаться. Например, при прохождении поворота на скорости. И водитель потеряет контроль над машиной в принципе. А вместе со ШРУСом ломается полуось.
• разлом обоймы — неисправный наружный ШРУС может просто рассыпаться, причем в движении. На дороге это чревато аварией с непредсказуемыми последствиями.
• разрыв вала или полуоси. В таком случае коробка передач будет крутить вал и полуось, но крутящий момент не попадет на ведущие колеса. Соответственно, машина ехать не будет.

Вот почему решение проблем с хрустящим ШРУСом нельзя откладывать.

Ремонт или замена?

Если обнаружить недостаток графитовой смазки и повреждения пыльника на самой ранней стадии, ремонт ШРУСа ограничится заменой того и другого и промывкой шарнира от попавшей грязи. Это самый оптимальный вариант.

И самый дешевый — многие автовладельцы меняют пыльник ШРУСа и смазку самостоятельно.

Для ранней диагностики автовладельцам нужно хотя бы раз в 5 тыс. км пробега загонять машину на смотровую яму, где можно увидеть целостность пальников и наличие смазки под ними и на близких поверхностях.

Но если сам механизм ШРУСа поврежден, ремонтировать его вряд ли кто-то возьмется. Сама конструкция шарнира не предполагает адекватного восстановления — деталь придется менять.

Хрустит ШРУС. Как проверить и устранить неисправность

Больше интересных новостей на наших страницах в социальных сетях

  

В статье:

• Для чего нужен шарнир равных угловых скоростей
• Разновидности ШРУСов и их конструктивные особенности
• Причины возникновения хруста в ШРУСе
• Почему шарнир хрустит при низкой температуре
• Что будет, если игнорировать неисправность
• Выявление конкретного неисправного шарнира
• Определение неисправного внешнего ШРУСа
• Определение неисправного внутреннего ШРУСа
• Еще один метод, пригодный для обоих видов ШРУСа
• Решение проблемы

В передней подвеске переднеприводного автомобиля имеется деталь со странным на первый взгляд названием ШРУС. И не одна, а целых четыре. Хитрое наименование означает “шарнир равных угловых скоростей”. В технической литературе обычно используют термин гомокинетический шарнир. Внешне ШРУС напоминает гранату, поэтому в народе его именно так и прозвали. Но большинству автолюбителей ни форма, ни расшифровка аббревиатуры не объясняют, для чего же предназначена эта деталь. Попробуем с этим разобраться, а заодно выясним, как проявляется неисправность ШРУСов и как определить, какой из шарниров является источником проблемы.

Для чего нужен шарнир равных угловых скоростей

Главная особенность переднего привода заключается в том, что вращение приходится передавать колесам, которые не только смещаются вверх-вниз во время движения, но и поворачиваются на значительный угол.

В карданной передаче, которая поначалу применялась для этой цели, отклонение от соосного расположения валов приводит к уменьшению угловой скорости вращения ведомого вала относительно ведущего. И чем круче поворот, который совершает автомобиль, тем медленнее вращение ведомых полуосей. В итоге всё это выливалось в потерю мощности, рывки в поворотах и напряженный режим работы трансмиссии в целом, а значит, быстрый износ и сокращение срока службы ее деталей. Карданные шарниры сами по себе также не отличались долгожительством.

Кардинально изменило ситуацию изобретение шарнира равных угловых скоростей. Его использование позволяет полуосям вращаться с неизменной угловой скоростью, даже если колеса повернуты на значительный угол. В результате обеспечивается отсутствие вибраций и рывков, а главное, передача вращения от мотора к колесам осуществляется без существенных потерь мощности.

Разновидности ШРУСов и их конструктивные особенности

На каждой из полуосей имеется по два ШРУСа. То есть в переднеприводном автомобиле всего четыре гранаты — две внутренние и две внешние.

Внутренние и внешние шарниры отличаются функционально и конструктивно. Внутренний находится возле коробки передач и предназначен для передачи вращающего момента от дифференциала на полуось. Его рабочий угол, как правило, не превышает 20°, но при этом он допускает некоторое смещение вдоль оси, обеспечивая таким образом возможность изменения ее длины. Укорочение или удлинение приводного вала необходимо для компенсации хода подвески.

Внешний ШРУС монтируется на противоположном конце полуоси, рядом с колесом. Он способен работать под углом порядка 40°, обеспечивая поворот и вращение колеса. Понятно, что внешняя граната трудится в более напряженных условиях, а потому и выходит из строя несколько чаще, чем внутренняя. Способствует этому и летящая из-под колес грязь, внешнему ШРУСу ее достается явно больше, чем внутреннему.

Существует целый ряд конструктивных разновидностей шарниров равных угловых скоростей. Однако в наше время в легковом автотранспорте можно встретить в основном два типа ШРУСов — “Трипод” и шариковый шарнир Жеппы (Rzeppa). Первый не отличается большим рабочим углом, зато надежен и относительно дешев, а потому его обычно используют в качестве внутреннего шарнира. В нем применяются ролики, которые размещены на трехлучевой вилке и вращаются на игольчатых подшипниках.

У второго рабочий угол гораздо больше, поэтому логично, что его применяют как внешний ШРУС. Назван он в честь инженера-механика Альфреда Жеппы (распространено также неправильное произношение Рцеппа), выходца из Польши, работавшего в компании Форда. Именно он в 1926 году создал конструкцию шарнира равных угловых скоростей с шестью шариками, которые удерживаются в отверстиях сепаратора, размещенного между корпусом и внутренней обоймой. Перемещение шариков по канавкам на внутренней обойме и изнутри корпуса обеспечивает возможность изменения в больших пределах угла между осями ведущего и ведомого вала.

ШРУС Жеппы и его модернизированные разновидности (“Бирфильд”, “Лёбро”, GKN и другие) до сих пор с успехом применяются в автомобильной промышленности.

Причины возникновения хруста в ШРУСе

Сами по себе шарниры равных угловых скоростей весьма надежны и вполне могут прослужить на протяжении пары сотен тысяч километров пробега, а то и дольше. Если, конечно, не допускать попадания в них грязи и воды, вовремя менять пыльники и смазку, ездить аккуратно и избегать плохих дорог.

И все же гранаты тоже рано или поздно выходят из строя. По тем или иным причинам в обойме или корпусе шарнира появляются выработки. Перекатывающиеся внутри шарики ударяются в них, издавая характерный глухой металлический стук. Тогда и говорят о “хрусте” ШРУСа.

Люфт и выработки возникают из-за естественного износа или в результате неправильной эксплуатации. Причин может быть несколько, но самая распространенная — поврежденный пыльник. Через разрывы защитного резинового чехла масло вылетает наружу, оставляя трущиеся элементы шарнира без смазки. Кроме того через трещины пыльника в ШРУС попадает влага, мусор, песок, которые действуют, как абразив, ускоряя износ гранаты. Состояние пыльников следует регулярно проверять — через каждые 5…6 тысяч километров пробега, и при малейших признаках повреждений менять, не задумываясь. Резиновый пыльник стоит гораздо дешевле, чем ШРУС.

Второй по распространенности фактор, приводящий к преждевременному износу гранат, — агрессивный стиль вождения. Особенно губительны для ШРУСов экстремальная езда по пересеченной местности и резкое начало движения в момент, когда колеса вывернуты.

Еще одна возможная причина — тюнинг двигателя с раскачкой мощности. Он может существенно увеличить нагрузку на трансмиссию. В результате ее элементы, включая ШРУСы, будут подвержены более быстрому износу.

Если граната стала стучать через короткое время после замены, возможно, вам попался бракованный экземпляр или подделка. Но нельзя исключить и ошибки при монтаже, способные вывести из строя новый качественный шарнир. Поэтому, если вы не очень уверены в своих силах, лучше доверьте замену ШРУСов специалистам.

Почему шарнир хрустит при низкой температуре

Смазка имеет особое значение в обеспечении длительной исправной работы ШРУСа. Ее состояние нужно контролировать и периодически менять. Но набивать в гранату первую попавшуюся под руку смазку нельзя. Категорически не допускается использование графитовой смазки. Для ШРУСов выпускается специальное масло, как правило, содержащее в виде добавки дисульфид молибдена. Оно обладает водоотталкивающими свойствами и способно смягчать ударные нагрузки. Вот его и следует применять. Для правильной замены смазки гранату нужно снять, разобрать и тщательно промыть.

Качество смазки не всегда оказывается на должном уровне. Некоторые сорта плохо переносят мороз и могут загустеть при низкой температуре. Тогда гранаты начинают хрустеть. Внутренние ШРУСы прогреваются довольно быстро и перестают стучать, а внешние могут продолжать издавать шум значительно дольше. В таких случаях лучше избегать резких поворотов и ускорений, пока хруст не прекратится. Вероятно, следует подобрать более качественную смазку, которая сможет обеспечить нормальную работу шарниров в морозную погоду.

Что будет, если игнорировать неисправность

Шарниры равных угловых скоростей не разваливаются в одночасье безо всяких предварительных симптомов. Внутренние дефекты и выработки появляются постепенно, а процесс разрушения детали проходит довольно долго. Поэтому некоторое время с хрустящими шарнирами можно ездить, но следует по-возможности избегать резких разгонов и поворотов на большой скорости. Важно также не упустить момент и не допустить, чтобы граната разрушилась. Не исключено, что при этом повреждения получат и другие детали трансмиссии. С развалившимся ШРУСом машина не сможет двигаться, и придется доставлять ее в гараж или на СТО при помощи буксира либо эвакуатора. В некоторых случаях заклинивший ШРУС способен привести к потере управления транспортным средством. Едва ли нужно разъяснять, какие последствия это может вызвать.

Поэтому, если застучало или захрустело в подвеске, не откладывайте в долгий ящик выяснение причин и определение виновника возникшей проблемы. Тем более что иногда хруст означает всего лишь недостаток смазки, а такая неисправность устраняется относительно просто и дешево.

Выявление конкретного неисправного шарнира

Поскольку в переднеприводном автомобиле имеется четыре ШРУСа, важно локализовать неисправность и определить, какая из гранат требует замены или, как минимум, смазки. Многие не знают, как это сделать, хотя во многих случаях всё оказывается не так уж сложно.

Прежде всего, конечно, следует сделать визуальный осмотр. Если пыльник поврежден, то ШРУС однозначно требует как минимум демонтажа, профилактики, смазки и замены защитного резинового чехла, а как максимум — замены. О повреждении пыльника косвенно будет свидетельствовать смазка, разбрызганная на соседних деталях.

Попробуйте рукой покрутить шарнир вокруг оси. Исправный ШРУС должен остаться неподвижным. Если имеется люфт, то шарнир однозначно подлежит замене. Однако надежнее будет определить наличие или отсутствие люфта, демонтировав полуось с гранатами и зажав ее в тисках.

Определение неисправного внешнего ШРУСа

Чем больше угол между ведущим и ведомым валом, тем большую нагрузку испытывает шарнир, особенно если при этом со стороны мотора он получает значительный вращающий момент. Отсюда и самый простой способ определения неисправного внешнего ШРУСа. Выверните руль максимально влево или вправо и резко начните движение. Если хруст появляется, когда колеса повернуты влево, значит, проблема в левой внешней гранате. Если стучать начинает, когда руль вывернут вправо, заниматься нужно правым внешним шарниром. Звук, как правило, слышен вполне отчетливо и может сопровождаться вибрацией на руле. Симптомы обычно достаточно выраженные и не вызывают сомнений. Если же звук слабый, особенно с правой стороны, то лучше попросить послушать помощника.

Определение неисправного внутреннего ШРУСа

Неисправный внутренний ШРУС зачастую не проявляет себя столь явным образом. Если дорожное покрытие ровное, проблемная внутренняя граната обычно начинает издавать звуки на высокой скорости или во время разгона, когда нагрузка на шарнир возрастает. Здесь также возможны вибрация и дерганье машины. На малой или средней скорости хруст внутреннего шарнира можно услышать во время езды по прямой на неровной дороге, особенно, когда колесо попадает в выбоину.

Можно подобрать подходящую выбоину, благо, выбор их на отечественных дорогах весьма широкий, и попробовать проехать ее сначала только левым колесом, потом — только правым. Если металлический хруст возникает в первом случае, значит, под подозрением оказывается левый внутренний ШРУС, если во втором — проверяйте правый. Только не переусердствуйте, иначе таким способом можно угробить исправную гранату.

И не забывайте, что похожие стуки во время езды по плохой дороге могут исходить и от деталей подвески.

Еще один метод, пригодный для обоих видов ШРУСа

Если под рукой имеется домкрат, можно провести проверку всех четырех шарниров и с большей точностью установить, который из них является источником проблемы. Процедура такова:

1. Установите руль в среднее положение.

2. Вывесите одно из передних колес.

3. Задействуйте ручник, рычаг переключения передач поставьте в нейтральную позицию и запустите мотор.

4. Выжав сцепление, включите 1-ю передачу и постепенно отпустите педаль сцепления. Вывешенное колесо начнет крутиться.

5. Дайте нагрузку на ШРУСы, плавно нажимая на тормоз. Проблемный внутренний шарнир даст о себе знать характерным хрустом. Если же обе внутренние гранаты исправны, то посторонних звуков не будет, а двигатель начнет глохнуть.

6. Теперь выверните руль максимально влево. Неисправный внутренний шарнир по-прежнему будет шуметь. Если левая внешняя граната имеет внутренние выработки, она тоже загремит. Соответственно, звук станет громче.

7. Аналогично проверьте правый внешний ШРУС, вывернув руль до упора вправо.

Окончив проверку, установите рукоятку КПП в нейтральное положение, остановите мотор и дождитесь, когда колесо прекратит вращаться. Теперь можно опускать машину на землю.

Решение проблемы

Выявив проблемный шарнир, нужно его демонтировать, разобрать, тщательно промыть и осмотреть. Если имеются выработки, повреждения, люфты, ШРУС следует заменить новым. Ремонтировать его нет смысла. Попытки отшлифовать рабочие поверхности, скорее всего будут пустой тратой времени и сил и не дадут долговременного эффекта.

Если деталь в порядке, ее после промывки следует набить специальной смазкой для ШРУСов и вернуть на место. Так же следует поступить и с новым шарниром. Как правило, для внутренней гранаты нужно примерно 100… 120 г смазки, для внешней — немного меньше. Смазку при сборке необходимо заложить и под пыльник, после чего надежно затянуть его хомутами с обеих сторон.

Так как ошибки при монтаже ШРУСов могут привести к их преждевременному выходу из строя, лучше первый раз проводить эту процедуру в присутствии более опытного автолюбителя, который по ходу дела объяснит все тонкости процесса.

При замене деталей, имеющих в машине симметричную пару, следует руководствоваться общим правилом — менять оба элемента одновременно. Это правило стоит применять и к ШРУСам, но с одним важным уточнением: никогда не извлекайте сразу обе полуоси, чтобы не допустить смещения шестерней дифференциала. Сначала проведите работу с одной полуосью и установите ее на место, лишь потом можно демонтировать при необходимости вторую.

Дешевые шарниры, выпускаемые под малоизвестными брендами, зачастую изготовлены из металла низкого качества и не слишком аккуратно собраны, попадаются и изначально бракованные детали. Такой продукции следует избегать. К выбору места покупки также следует подходить осмотрительно. В интернет-магазине Китаец вы можете приобрести необходимые запчасти для трансмиссии, подвески и других систем автомобилей китайского и европейского производства.

Можно ли ездить на машине если хрустит шрус?

Для чего нужен шарнир равных угловых скоростей

Главная особенность переднего привода заключается в том, что вращение приходится передавать колесам, которые не только смещаются вверх-вниз во время движения, но и поворачиваются на значительный угол.

В карданной передаче, которая поначалу применялась для этой цели, отклонение от соосного расположения валов приводит к уменьшению угловой скорости вращения ведомого вала относительно ведущего. И чем круче поворот, который совершает автомобиль, тем медленнее вращение ведомых полуосей. В итоге всё это выливалось в потерю мощности, рывки в поворотах и напряженный режим работы трансмиссии в целом, а значит, быстрый износ и сокращение срока службы ее деталей. Карданные шарниры сами по себе также не отличались долгожительством.

Кардинально изменило ситуацию изобретение шарнира равных угловых скоростей. Его использование позволяет полуосям вращаться с неизменной угловой скоростью, даже если колеса повернуты на значительный угол. В результате обеспечивается отсутствие вибраций и рывков, а главное, передача вращения от мотора к колесам осуществляется без существенных потерь мощности.

Как узнать, какой ШРУС хрустит

На каждом колесе имеется по два шарнира: внутренний и внешний. Это существенно усложняет процесс диагностирования, так как стоят они рядом, поэтому на слух определить, какой из компонентов издает звуки, практически невозможно. Узнать, какой ШРУС хрустит (внутренний или наружный), вам помогут несколько советов:

1. Заглушите транспортное средство, а затем с помощью фонарика найдите оси шарниров. Поочередно без приложения больших усилий подергайте их. Если люфта не обнаружено, значит, деталь полностью исправна. При образовании большого количества выработки ваши действия приведут к хрусту, что и поможет диагностировать поломку конкретного шарнира.
2. Второй способ позволяет диагностировать поломку внешнего шарнира. Необходимо выехать на ровную дорогу, а затем вывернуть колеса в сторону до упора. Если в этот момент вы услышите характерный звук, значит проблема во внутреннем ШРУСе. Изношенной является левая деталь при звуке во время поворота направо. С правой деталью будет звук при повороте влево. Это связано с тем, что при повороте вся масса автомобиля приходится на противоположную сторону от поворота.

Универсальная диагностика ШРУСов

Метод поможет точно определить, какой именно ШРУС требует замены.

Производят диагностику так:

• колеса выставляются ровно, переднее колесо вывешивается на домкрат
• затягивается «ручник», на МКП выставляется нейтральная передача
• запускается двигатель
• водитель начинает трогаться с места, выжимая и припуская сцепление и подгазозывая — пока вывешенное колесо не начинает вращаться
• водитель медленно притормаживает, чтобы создать нагрузку ШРУСу.

Если неисправен внутренний шарнир, он выдаст себя характерным стуком справа или слева. Если внутренние ШРУСы нормальные, автомобиль начнет глохнуть.

То же самое проверяется для другого колеса.

Затем нужно:

• вывернуть руль до упора влево, медленно выжимать педаль тормоза.

Если неисправен внутренний шарнир, он продолжит постукивать, но к этому звуку добавится хруст наружной левой «гранаты».

• вывернуть руль до упора вправо, медленно жать на тормоз.

По аналогии с проверкой левых ШРУСов проверяются правые.

Диагностика наружных шарниров

Наружные шарниры проверяются путем создания сильной нагрузки на них. Для этого просто выворачиваем до упора колеса в правую или левую стороны и пытаемся начать движение на повышенных оборотах. После эту же процедуру еще раз проводим, но уже при повороте колес в другую сторону.

При проверке ШРУСов этим методом начало движения с поворотом колес влево создаст значительную нагрузку на правый узел, и, если в нем ест люфты, он начнет хрустеть.

Выворотом же колес вправо проверяется левый шарнир. Но отметим, что хруст может издавать и наружный ШРУС с той стороны, куда осуществляется поворот.

Поэтому при проверке не лишним будет присутствие помощника, который находясь возле авто на слух установит, с какой стороны издается звук.

Хрусты внутреннего шруса

Здесь диагностика несколько отличается. Для определения неисправности ШРУСа, левого или правого, можно завернуть на дорогу со множеством ухабов. И поломанный шарнир сразу начнет стучать.
Предлагается еще один необычный способ выявления проблем у внутренних шарниров. Он заключается не в необходимости вывешивать колеса, а в утяжелении задней части машины. Например, посадить на заднее сиденье трех пассажиров, заполнить багажник. Это делается с целью получения эффекта качели – задняя сторона опускается, а передняя поднимается. При этом ось внутреннего шарнира подвергнется изгибу. И если послышится знакомый хруст, то узел неисправен.

В повседневной эксплуатации специалисты не рекомендуют часто ездить с приподнятым передом машины, то есть нагрузка на кузов должна быть равномерной. Также следует регулярно осматривать состояние пружин амортизатора, проставок.

Действительно ли виноват ШРУС

Как только вы услышали хруст в своем автомобиле, не стоит делать однозначных выводов, ведь источником может оказаться какой-либо другой компонент. Определить причастность шарниров равных угловых скоростей можно двумя способами.

Выверните колеса своего авто до упора в бок, а затем попробуйте тронуться в таком положении. Если именно в этой ситуации будет слышен хруст, то проблема действительно в шарнирах. Также проявляться эта неполадка может во время преодоления небольших преград, например, ям на проселочной дороге. На ШРУСы будет оказываться повышенная нагрузка, и вы должны услышать звуки хруста.

Это интересно: Руководство по эксплуатации: ремонт ВАЗ 21099 своими руками

Решение проблемы

Выявив проблемный шарнир, нужно его демонтировать, разобрать, тщательно промыть и осмотреть. Если имеются выработки, повреждения, люфты, ШРУС следует заменить новым. Ремонтировать его нет смысла. Попытки отшлифовать рабочие поверхности, скорее всего будут пустой тратой времени и сил и не дадут долговременного эффекта.

Если деталь в порядке, ее после промывки следует набить специальной смазкой для ШРУСов и вернуть на место. Так же следует поступить и с новым шарниром. Как правило, для внутренней гранаты нужно примерно 100… 120 г смазки, для внешней — немного меньше. Смазку при сборке необходимо заложить и под пыльник, после чего надежно затянуть его хомутами с обеих сторон.

Так как ошибки при монтаже ШРУСов могут привести к их преждевременному выходу из строя, лучше первый раз проводить эту процедуру в присутствии более опытного автолюбителя, который по ходу дела объяснит все тонкости процесса.

При замене деталей, имеющих в машине симметричную пару, следует руководствоваться общим правилом — менять оба элемента одновременно. Это правило стоит применять и к ШРУСам, но с одним важным уточнением: никогда не извлекайте сразу обе полуоси, чтобы не допустить смещения шестерней дифференциала. Сначала проведите работу с одной полуосью и установите ее на место, лишь потом можно демонтировать при необходимости вторую.

Дешевые шарниры, выпускаемые под малоизвестными брендами, зачастую изготовлены из металла низкого качества и не слишком аккуратно собраны, попадаются и изначально бракованные детали. Такой продукции следует избегать. К выбору места покупки также следует подходить осмотрительно. В интернет-магазине Китаец вы можете приобрести необходимые запчасти для трансмиссии, подвески и других систем автомобилей китайского и европейского производства.

Ремонт или замена?

Если обнаружить недостаток графитовой смазки и повреждения пыльника на самой ранней стадии, ремонт ШРУСа ограничится заменой того и другого и промывкой шарнира от попавшей грязи. Это самый оптимальный вариант.

И самый дешевый — многие автовладельцы меняют пыльник ШРУСа и смазку самостоятельно.

Для ранней диагностики автовладельцам нужно хотя бы раз в 5 тыс. км пробега загонять машину на смотровую яму, где можно увидеть целостность пальников и наличие смазки под ними и на близких поверхностях.

Но если сам механизм ШРУСа поврежден, ремонтировать его вряд ли кто-то возьмется. Сама конструкция шарнира не предполагает адекватного восстановления — деталь придется менять.

Хрустит ШРУС при низкой температуре, что делать

Как правило, при низкой температуре причиной хруста ШРУСов является некачественная смазка, которая не способна выполнять свои функции в большие морозы.

Производители автомобилей, поставляя свою продукцию в Россию, должны учитывать условия их эксплуатации.

Замерзлая смазка сковывает внутренние элементы гранаты, не попадает во все полости узла поэтому и появляется хруст.

В этот момент не нужно резко поворачивать и набирать скорость, через несколько километров (20-30) узлы прогреются и хруст пропадет сам собой.

Но проблема состоит в том, что внутренние гранаты прогреваются быстро, а вот внешние при сильно низких температурах могут не прогреться и хруст останется.

Бытует мнение (и не безосновательно), что проблема не только в смазке, но и в конструкции самого ШРУСа. Дело в том, что смазка, закладываемая в изделие, может не подходить для данной конструкции, при этом на других моделях авто она хорошо работает даже при температурах ниже -20С.

Некоторые автовладельцы грешат на полиуретановые пыльники, которые могут стоять на некоторых марках автомобилей вместо резиновых. Мол на морозе они дубеют и издают звуки. Это спорное мнение, требующее проверки.

Решить проблему можно путем замены смазки, некоторые автовладельцы рекомендуют ЛМ47, VERYLUBE, XADO, они хорошо себя показала при низких температурах. Но тут какие-либо советы трудно давать, выбор на рынке огромный и мнения разняться.

Но, менять смазку нужно не просто запрессовывая ее под пыльник, а полностью снимать узел, разбирать его и максимально запрессовать новую смазку вместо старой в труднодоступные места. Именно эти места являются причиной хруста в сильный мороз, особенно это касается внешних гранат.

Хрустит ШРУС — чем это опасно

С неисправным ШРУСом можно ездить, и ездить долго. Некоторые владельцы умудряются проехать с такой неисправностью не один десяток, а то и сотню, километров.

Но важно понимать, что длительная нагрузка на и так неисправный шарнир вызовет еще большие повреждения, соответственно стоимость запчастей для ремонта и замены и работы мастера будет выше. А в запущенных случаях неисправный ШРУС грозит серьезными проблемами:

• выход из строя коробки передач. При поломке внутренного ШРУСа его роликовые подшипники буквально рассыпаются, металлическая стружка и детали попадают в картер коробки передач, смешиваются с маслом и перемалываются шестернями КП, что выводит из строя весь узел.
• заклинивание, обрыв. ШРУС может перестать вращаться. Например, при прохождении поворота на скорости. И водитель потеряет контроль над машиной в принципе. А вместе со ШРУСом ломается полуось.
• разлом обоймы — неисправный наружный ШРУС может просто рассыпаться, причем в движении. На дороге это чревато аварией с непредсказуемыми последствиями.
• разрыв вала или полуоси. В таком случае коробка передач будет крутить вал и полуось, но крутящий момент не попадет на ведущие колеса. Соответственно, машина ехать не будет.

Вот почему решение проблем с хрустящим ШРУСом нельзя откладывать.

Признаки неисправности при повороте и разгоне

Симптомы неисправности наружных и внутренних шарниров проявляются по-разному.

Определить износ внешнего ШРУСа достаточно просто по характерному хрусту при повороте, появляющемуся при начале движения с полностью вывернутыми колесами, особенно при старте на повышенных оборотах двигателя.

Дополнительно возможно появление вибрации на руле. При выравнивании же колес звук исчезает. Обусловлено это все особенностями работы шарниров – при увеличении угла между валом и концевиком возрастает нагрузка на ШРУС, и если в нем имеются люфты из-за выработки, то они и приводят к хрусту в узле.

Внутренние же шарниры не работают с такими значительными углами, как наружные, поэтому хруст они не всегда издают, что осложняет их диагностику.

Неисправность ШРУСов, установленных возле КПП, зачастую проявляется в виде вибраций и стуков в передней подвеске при движении автомобиля по неровностям. Причем, чем больше неровности (глубокие ямы, сильные ухабы), тем стуки сильнее.

В некоторых случаях симптомы неисправного внутреннего шарнира проявляются даже при движении на ровном и прямом участке дороги при разгоне до 100 км/ч и выше.

Причины появления

Прежде чем говорить о том, как определить какой ШРУС хрустит, необходимо выяснить наиболее распространенные причины данной проблемы. Правильная диагностика существенно упрощает ремонт. К ключевым причинам этого явления можно отнести:

• Бракованная деталь. В автосервисе вам могли установить ШРУС, который был выполнен не по стандартам, из-за чего уже с завода были просветы. В этой ситуации самым лучшим решением будет полная замена ШРУСа.
• Отсутствие или недостаточное количество гранитной смазки. Рекомендуется восполнить ее количество до необходимого объема.
• Сильный износ пыльников. В ходе эксплуатации эти компоненты теряют свою эластичность, из-за чего в конструкцию шарниров попадает песок, грязь, вода и пыль. Все они ведут к появлению специфического хруста.
• Агрессивный стиль вождения. В таких ситуациях на шарниры идет очень большая нагрузка, что существенно сокращает срок эксплуатации. При постоянно агрессивном вождении хруст не заставит себя долго ждать.

Почему шарнир хрустит при низкой температуре

Смазка имеет особое значение в обеспечении длительной исправной работы ШРУСа. Ее состояние нужно контролировать и периодически менять. Но набивать в гранату первую попавшуюся под руку смазку нельзя. Категорически не допускается использование графитовой смазки. Для ШРУСов выпускается специальное масло, как правило, содержащее в виде добавки дисульфид молибдена. Оно обладает водоотталкивающими свойствами и способно смягчать ударные нагрузки. Вот его и следует применять. Для правильной замены смазки гранату нужно снять, разобрать и тщательно промыть.

Качество смазки не всегда оказывается на должном уровне. Некоторые сорта плохо переносят мороз и могут загустеть при низкой температуре. Тогда гранаты начинают хрустеть. Внутренние ШРУСы прогреваются довольно быстро и перестают стучать, а внешние могут продолжать издавать шум значительно дольше. В таких случаях лучше избегать резких поворотов и ускорений, пока хруст не прекратится. Вероятно, следует подобрать более качественную смазку, которая сможет обеспечить нормальную работу шарниров в морозную погоду.

Можно ли ездить, если хрустит ШРУС

Четкого ответа на этот вопрос нет, так как компонент может быть лишь частично изношен, поэтому еще прослужит определенное количество километров без каких-либо последствий. При появлении хруста все специалисты настоятельно рекомендуют обратиться в сервис, так как промедление может привести к более серьезным последствиям, в число которых входит:

• Заклинивание конструкции. Шарнир полностью перестает вращаться. Это крайне опасно во время движения на большой скорости. Потеря управления автомобилем грозит смертельной опасностью и попаданием в дорожно-транспортное происшествие.
• Разрыв полуоси или вала. Крутящий момент не будет поступать на колеса, что приведет к невозможности продолжать движение на вашем автомобиле. Также всегда существует опасность, что разрыв повредит другие компоненты, находящиеся в непосредственной близости.

Это интересно: Не работает центральный замок: как произвести ремонт своими силами?

В большинстве случаев необходима полная замена шарниров равных угловых скоростей, однако при незначительном износе водители могут провести ряд работ, которые помогут устранить хруст. В их число входит:

• проверка целостности пыльников и их замена в случае износа;
• чистка конструкции замена смазки;
• в некоторых случаях для устранения люфта можно попробовать отшлифовать поверхность.

Появление хруста не является критичным, и вы сможете доехать до дома или автомастерской. Но при обнаружении подобных звуков, естественно, рекомендуется сразу же принять соответствующие меры по устранению неисправности. Чем раньше будет выполнен ремонт, тем дешевле он выйдет. Приведенная выше информация поможет в гаражных условиях каждому автомобилисту определить поломку конкретного шарнира.

Причины появления хруста

Даже на бюджетных китайских автомобилях ШРУСы держатся несколько лет — это довольно крепкие металлические узлы. Но если не проверять состояние и самых надежных конструкций, то срок их эксплуатации непредсказуем.

У гонщиков с агрессивным стилем управления автомобилем ШРУСы выходят из строя раньше, чем у уравновешенных водителей. Плохое качество дороги тоже не способствуют долгому сроку службы. ШРУСы находятся под максимальными нагрузками в крутых поворотах и высоком крутящем моменте, то есть когда в поворот водитель входит с нажатой педалью газа.

Когда рвется пыльник, то ШРУС оказывается под угрозой попадания в его механизм пыли, которую поднимают колеса с дороги. Когда грязь попадает в смазку под пыльником, этот состав превращается в абразивный, уничтожая механизм, а не защищая его.

Появился хруст в ШРУСах? Материал который 100% поможет!

Хрустит ШРУС, можно ли ездить и если да, то сколько?

Почему хрустит?

Основные причины хруста ШРУСа, это:

– повреждение пыльника;
– критический износ внутренних компонентов;
– недостаточное количество смазки;
– некачественный ШРУС;
– агрессивный стиль вождения на плохом дорожном покрытии.

Самая распространенная причина появления хруста из перечисленных, это повреждение или отсутствие пыльника. Именно его нужно проверить в первую очередь, когда возникает вопрос: “Почему хрустит ШРУС..?”
Если пыльник треснул, то внутрь ШРУСа начинает попадать дорожная грязь и влага. Смешиваясь со смазкой, грязь создает абразивную среду, которая очень быстро выведет внутренние компоненты из строя, что приведет к замене всего узла.

Следующая причина, почему начинает хрустеть ШРУС – критический износ внутренних компонентов. Даже в условиях нормальной эксплуатации и своевременной замены пыльников, со временем, в местах соприкосновения обоймы и шариков появляется выработка.

Как любой шарнир, ШРУС не может работать без достаточного количества смазки. Если новая делать захрустела после установки, то, в первую очередь, нужно проверить именно её.

Почему хрустит новый ШРУС?
В основном, по причине плохого качества детали. Эта особенность актуальна для дешевых шрусов с малым количеством смазки, изготовленных из “сырого металла”. В местах соприкосновения обоймы и движущихся шариков сразу появляется выработка и ШРУС начинает хрустеть на первом же повороте.

Агрессивный стиль вождения и плохое дорожное покрытие также являются причинами появления хруста в ШРУСе. Основная нагрузка при поворотах ложится именно на него, ведь при повороте колесо движется в вертикальной плоскости и шарнир испытывает дополнительную нагрузку.

Можно ли ездить?

Ездить, если хрустит один из ШРУСов можно, но нужно понимать, что эксплуатация неисправного узла может привести к дорогостоящему ремонту, так как грозит разрушением поворотного узла и повреждениями валов.

Чем ранее Вы произведете диагностику и замену, тем дешевле обойдется ремонт. К тому же, вы не будете подвергать опасности себя и остальных участников дорожного движения.

Появление хруста при повороте – это первый признак того, что деталь не в порядке, но если вовремя устранить проблему, например заменить пыльник и добавить необходимое количество смазки, то возможно, не придется менять гранату целиком.

Какие могут быть последствия, если ездить?

Если долго ездить на хрустящем ШРУСе, то могут быть следующие последствия:

– заклинивание механизмов узла;
– разрыв обоймы;
– повреждение вала привода.

Заклинивание при движении приведет к потере контроля над автомобилем, равно как и разрыв обоймы. В случае повреждения вала, крутящий момент перестанет подаваться на ведущее колесо и дальнейшее движение автомобиля будет невозможно.

Все эти последствия опасны, особенно во время движения, так как приведут к потере управления на скорости. Чтобы избежать аварийной ситуации, необходимо провести диагностику при первых признаках хруста со стороны ШРУСа.

Как определить какой ШРУС хрустит и заранее избежать проблемы?

Существует несколько простых способов, как определить с какой стороны хрустит.

Хруст наружного ШРУСа определяется достаточно легко и проявляется при повороте. Особенно хорошо его слышно при увеличении скорости, так как в этот момент узел испытывает максимальную нагрузку. Чтобы правильно определить левый или правый ШРУС вышел из строя, необходимо выбрать ровную площадку, максимально вывернуть колеса и резко тронуться с места. Это обеспечит максимальную нагрузку и если ШРУС неисправен, то вы сразу услышите знакомый хруст.
При левом повороте, хрустеть будет правый наружный ШРУС и наоборот. Это обусловлено тем, что максимальная нагрузка при увеличении крутящего момента переносится на противоположные ШРУСы.

Неисправность внутренних ШРУСов диагностировать сложнее. Обычно, хруст внутреннего ШРУСа появляется при попадании колеса в яму, так как в этот момент на узел приходиться максимальная нагрузка. Самым простым методом диагностики является утяжеление задней части машины. Необходимо сделать так, чтобы перед машины приподнялся и ось ШРУСа изогнулась. Если в таком положении слышен хруст во время движения, значит внутренний ШРУС неисправен.

Как заранее избежать проблемы и увеличить срок эксплуатации?

Чтобы заранее избежать проблемы со ШРУСом, достаточно вовремя менять пыльник и следить за тем, чтобы в шарнире было необходимое количество смазки.
Обычно, пыльники из резины не выдерживают воздействия дорожных реагентов, лопаются от попадания камней или при низких температурах на улице. Пыльники из дешевой резины попросту разъедаются смазкой изнутри.

Решить проблему можно заменив резиновые пыльники на полиуретановые. Пыльники CS20 из прочного полиуретана не разрушаются дорожными реагентами, сохраняют эластичность и устойчивы к механическим повреждениям.

Купить полиуретановые пыльники ШРУСов CS20 у производителя. можно на официальном сайте CS20.ru, для этого можете ознакомиться с нашим ассортиментом:

Код: 07510
Артикул: 2110-2215068-08
Тип: внутренний
Применяется для а/м:
– ВАЗ 2108-15
– LADA Kalina 1
– LADA Priora
– LADA Granta

Код: 07511
Артикул: 2110-2215030-08
Тип: наружный
Применяется для а/м:
– ВАЗ 2108-15
– LADA Kalina 1
– LADA Priora
– LADA Granta

Код: 07695
Артикул: 2123-2215068
Тип: внутренний
Применяется для а/м:
– CHEVROLET Niva

Код: 07696
Артикул: 2123-2215030
Тип: наружный
Применяется для а/м:
– CHEVROLET Niva

Код: 11203
Артикул: 96391553
Тип: наружный
Применяется для а/м:
– CHEVROLET Lachetti
– CHEVROLET Aveo
– DAEWOO Nexia

Код: 11204
Артикул: 96243578
Тип: наружный
Применяется для а/м:
– DAEWOO Nexia

Код: 13744
Артикул: 6001550547
Тип: наружный
Применяется для а/м:
– LADA Largus

Код: 14066
Артикул: 9645967480/329331
Тип: наружный
Применяется для а/м:
– PEUGEOT

Код: 14090
Артикул: 236022-2304068
Тип: наружный
Применяется для а/м:
– УАЗ-3163 Patriot

Код: 14091
Артикул: 8155-0002С-08
Тип: наружный
Применяется для а/м:
– HYUNDAI
– KIA Rio

Код: 14551
Артикул: 1118-2215068
Тип: внутренний
Применяется для а/м:
– LADA Kalina 1

Код: 14552
Артикул: 1118-2215030
Тип: наружный
Применяется для а/м:
– LADA Kalina 1

Код: 15957
Артикул: 1K0498203
Тип: наружный
Применяется для а/м:
– VOLKSWAGEN
– AUDI

Код: 16335
Артикул: 2180-2215030-08
Тип: наружный
Применяется для а/м:
– LADA Vesta

Код: 16336
Артикул: 2180-2215068-08
Тип: внутренний
Применяется для а/м:
– LADA Vesta

Оформить заказ можно по Коду на нашем сайте в каталоге, или на площадке Эмекс. Благодарим за просмотр.

Как выбрать гранат

Перейти к содержимому

By

Кэти Диллон

Кэти Диллон

Кэти Диллон

Кэти Диллон

Последнее обновление: 7 декабря 2020 г.

Гранаты полны антиоксидантов, но извлечение арилов (семян) может быть болезненным. Прежде чем вы доберетесь до этого момента, вам нужно знать, как выбрать лучший гранат в корзине продуктового магазина.

У меня есть полезные советы по выбору и открытию гранатов, чтобы вы могли наслаждаться лучшими фруктами с наименьшим количеством беспорядка.

---

Как выбрать гранат

Гранат можно выбрать на основе визуальных и тактильных сигналов. Ищите тот, который имеет лучший красный цвет. Затем убедитесь, что он круглый и глянцевый, но с гребнями. Вам не нужен гранат со слишком плоской или зазубренной стороной, что является признаком того, что семена в этой части испортились. Убедитесь, что это самый тяжелый из тех, которые соответствуют критериям цвета и формы. Тяжелый = сочный.

Ты умеешь собирать гранат?

Советы по выбору граната включают:

• Крупный гранат обычно имеет более сочные семена (ариллы). Выберите большой.
• В более тяжелом гранате больше сока. Сравните одинаковые размеры и выберите более тяжелый.
• Посмотрите на кожу. Сухая кожица сигнализирует о том, что фрукт высыхает. Кожа должна быть кожистой на вид, но блестящей и не сухой.
• Убедитесь в отсутствии дефектов, поскольку внешнее повреждение может свидетельствовать о внутреннем повреждении.
• Цвет должен быть темно-красным. Как правило, со светлой кожей они не такие вкусные.
• Посмотрите на форму. Они никогда не будут идеально круглыми, но любые плоские пятна могут сигнализировать о том, что плод в определенной внутренней оболочке высох.

Теперь, когда вы выбрали идеальный плод, что вы с ним делаете?

Если у вас есть нож, вы, конечно, можете вырезать семена. Тем не менее, описанный ниже метод гарантирует, что большинство арилов останутся нетронутыми, и сведет к минимуму риск попадания красного сока на одежду.

---

Как открыть гранат

Открытие граната более трудоемко, чем другие фрукты, но его польза для здоровья оправдывает усилия. Легко добраться до ценных семян, выполнив эти простые шаги.

Я считаю, что это самый простой способ.

1. Посмотрите на внешний вид граната, и вы увидите несколько выступов.
2. Надрежьте кожуру граната на шестые части или четверти по краям.
3. Начинайте открывать фрукт.
4. Поместите его в глубокую миску с водой, как только почувствуете, что может произойти беспорядок.
5. Вскройте гранат под водой, чтобы освободить арилы (семенные мешочки) с помощью пальцев. Ариллы опустятся на дно чаши, а мембрана всплывет наверх.
6. Просейте мембрану. Не оставляйте гранат слишком долго замачиваться, иначе мембрана упадет на дно.

Если вы случайно пролили сок на одежду, когда открывали или ели гранат. Лечите это немедленно. Вот несколько советов, как избавиться от пятен от граната.

Если вы предпочитаете использовать различные приспособления для открытия гранатов, это вам поможет.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

---

Как хранить гранат

Целый свежий неохлажденный гранат хранится около недели, а охлажденный – несколько месяцев.

После того, как вы достанете семена, они не продержатся в холодильнике более пяти дней или около того. Храните их в герметичном контейнере или в пакете на молнии.

Их тоже можно заморозить. Убедитесь, что семена полностью высохли, прежде чем помещать их в морозильную камеру, чтобы убедиться, что они не слиплись.

Семена граната в круглой миске на деревенском фоне старого дерева, снято прямо сверху.

Кэти Диллон

Кэти Диллон — главный редактор La Jolla Mom. Она помогает читателям планировать отпуск в Сан-Диего благодаря своему опыту работы с отелями (который связан с проживанием в отеле Four Seasons) и связям с местными жителями. Благодаря ей читатели имеют доступ к эксклюзивным скидкам на билеты в тематические парки (например, в Диснейленд и зоопарк Сан-Диего) и льготы в роскошных отелях по всему миру. Она также делится инсайдерскими советами по посещению крупных городов мира, таких как Гонконг, Лондон, Париж и Шанхай, в которых ее семья либо жила, либо регулярно посещает (или и то, и другое).

ЛУЧШИЙ способ купить билеты в аттракционы и тематические парки — это мой сайт со скидкой.

СЭКОНОМЬТЕ СЕЙЧАС С БИЛЕТАМИ СО СКИДКОЙ

Получите более выгодное предложение

Подпишитесь прямо сейчас, чтобы получать мои лучшие советы по Сан-Диего, тематическим паркам и роскошным отелям в дополнение к мыслям о наших недавних путешествиях, которые будут доставлены прямо в ваш почтовый ящик абсолютно бесплатно.

Электронная почта*

Посмотреть политику конфиденциальностиЯ принимаю Политику конфиденциальности La Jolla Mom*

Прокрутить вверх

Назад к гранату – Los Angeles Times

ДАЖЕ в мире, где кулинарные тренды меняются быстрее, чем артхаусные фильмы в мультиплексе, карьера граната была ослепительной.

Всего три года назад в этой стране это был относительно эзотерический фрукт. Затем он стал соком, эквивалентным овсяным отрубям, а затем ароматом du jour ящика для напитков. А теперь из него делают ликер — от Pom to Poma за меньшее время, чем требуется для выдержки приличного белого вина.

Что затерялось во всей этой вынужденной модности, так это оригинальный, относительно эзотерический фрукт, который действительно является одним из шедевров позднего лета и ранней осени. Сок сделал его более доступным, но малиновые семена свежих фруктов обладают кристальной красотой и неповторимым хрустом, которые стоит изучить. Вам не нужно выбрасывать 5 долларов за пинту в супермаркете.

По общему признанию, гранаты пугают. Это крабы в продуктовом отделе, чудесные в еде, но хлопотно сломаться, чтобы извлечь это чудо. Однако, поскольку у них такой короткий сезон, удовольствие перевешивает боль. Они никогда не станут рутиной.

И награды бесконечны. Гранаты терпкие и хрустящие, чего меньше всего ожидаешь от осенних фруктов. Но они так драматичны, как ни одно яблоко или груша. Горсть семян, брошенная в салат месклун с голубым сыром, может улучшить все впечатление от еды благодаря цвету, текстуре, вкусу и драматизму.

Семена также можно использовать в супах. Они являются идеальным сезонным гарниром.

Хитрость заключается в том, чтобы выбрасывать каждое семя, не захватывая ни одной исключительно горькой желтой сердцевины вокруг него. К счастью, семена содержатся в довольно толстых отсеках внутри каждого граната, и вам просто нужно открыть все это и вынуть их. Если вы сделаете это над миской с водой, то хорошее вещество утонет, а горькое всплывет, и их будет легче разделить.

Сделать сок из свежих гранатов тоже проще, чем кажется. «Chez Panisse Fruit» Элис Уотерс и ее команды предлагают простую технику: разломите гранат (ножом, если нужно) и аккуратно отделите семена. С помощью погружного или обычного блендера измельчите семена и процедите сок через сито. «Виола!» как пишут в блогах. Два-три крупных граната должны дать чашку сока.

Этот продукт сильно отличается от того, что можно купить в бутылках. Он тоньше и, естественно, терпче. Но даже сок Pom будет работать в большинстве рецептов. Большинство других брендов, кажется, являются гранатовым кузеном коктейля с клюквенным соком, больше виноградного сока и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, чем фрукты на этикетке.

Сок и семена также сильно отличаются от того, что жители Южной Калифорнии могут ожидать от гранатов, растущих на заднем дворе. Большинство этих кустов являются декоративными, и хотя они действительно дают великолепные цветы и плоды, последние обычно восковые, а не сочные.

Гранаты, продаваемые в магазинах, как правило, выращены в Калифорнии, а различные сорта доступны с сентября по декабрь.

В настоящее время широко доступны Гранады со светло-красной кожурой и не очень сладкие; через несколько недель прибудут соблазнительно названные Чудесные, знакомые большие темно-красные плоды, которые становятся все слаще по мере того, как поздней осенью наступают холода.

Вы также можете иногда найти коробки с семенами граната в Trader Joe’s или Whole Foods, но те, что мы пробовали, были не такими свежими и ароматными, как семена, выскочившие прямо из фруктов.

Гранаты, как правило, становятся дефицитными или дорогими во время еврейских праздников, что можно рассматривать как признак того, насколько они ценятся в ближневосточной кухне. Но мексиканские повара так же увлечены ими, сочетая фрукты с тем же партнером, который выбирают персы и другие: грецкими орехами. Chiles en nogada — это впечатляющее сочетание поблано, фаршированных пикадильо, в сливочно-ореховом соусе с зернами граната в качестве драматического гарнира. Вкусы настолько хорошо сочетаются друг с другом, что их можно превратить в суп с чили как в основе, так и в качестве гарнира.

Гранатовый сок и семена могут сделать вкус тапиоки новым. Терпкость снижает насыщенность, а хрустящая отделка семян обыгрывает мягкую жевательность жемчужин тапиоки.

Для тех, кто считает, что утка заслуживает большего, чем апельсиновый сок и другие сладости, гранат творит чудеса. Старинный рецепт сочных утиных ножек из ресторана Bay Wolf в Окленде сочетается с гранатами даже лучше, чем с красным вином. Ножки жарят, а затем тушат, так что кожа становится супер-хрустящей, а мякоть невероятно нежной и ароматной.

Независимо от того, как вы его используете, стоит отметить, как гранат превратился из экзотического в повседневный. С 2002 года Pom Wonderful, лос-анджелесская компания, которая превратила декоративный фрукт в нарицательное, по сообщениям, инвестировала 10 миллионов долларов и рассчитывает, что исследования, которые она надеется, продемонстрируют, что продукт является секретом вечного здоровья, если не жизни.

Кумквату должно повезти.

—

[email protected]

—

Ореховый суп с поблано и гранатом

Общее время: 1 час

Порций: 6 для развлечения

1 чашка половинок грецкого ореха

1 чили поблано

1 столовая ложка несоленого масла

1 большая морская соль

измельченный чеснок

3

1 1/2 чашки куриного бульона.

1/2 палочки корицы. Разложите грецкие орехи на противне и поджарьте их до появления аромата, 10 минут. Выложите их на чистое кухонное полотенце и потрите полотенцем, чтобы удалить как можно больше кожицы. Отложите.

2. Обжарьте перец чили на огне или в духовке, пока он полностью не обуглится, 5 минут. Заверните чили в пищевую пленку и дайте остыть, затем разверните и снимите кожицу. Удалите семена, стебли и все почерневшие кусочки. Разрежьте его вдоль пополам. Одну половинку крупно нарезать, вторую мелко нарезать и отложить в сторону.

3. В толстостенной кастрюле среднего размера растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и посыпьте солью. Обжарьте в течение 2–3 минут, затем добавьте грецкие орехи, крупно нарезанный поблано, куриный бульон и палочку корицы. Варить 30 минут.

4. Удалите палочку корицы. Дать супу немного остыть, затем переложить в блендер и пюрировать на максимальной скорости до получения однородной массы. Вытрите кастрюлю начисто и верните в нее суп. Доведите до кипения. Попробуйте и отрегулируйте приправу, затем добавьте пенку.

5. Разлейте суп по чашкам для эспрессо и посыпьте каждую сначала несколькими щепотками нарезанного кубиками поблано и зерен граната (оставшиеся зёрна граната оставьте для другого использования).

Каждая порция: 182 калории; 5 грамм белка; 7 грамм углеводов; 2 грамма клетчатки; 16 грамм жира; 4 грамма насыщенных жиров; 12 мг. холестерин; 121 мг. натрий.

—

Утиные ножки, тушеные в гранате

Общее время: 1 час 35 минут, плюс время на соление

Порции: от 2 до 4

Примечание: для гранатового сока разломайте гранаты и осторожно удалите косточки. С помощью погружного или обычного блендера измельчите семена и процедите сок через сито. Или вы можете использовать бутилированный сок Pom.

4 утиные ножки (с прикрепленными бедрами)

2 чайные ложки кошерной соли

Свежемолотый черный перец по вкусу

2 ч. салат фризе или лолла росса

1. Приправить утиные ножки с обеих сторон солью и перцем вместе с прованскими травами. Разложите кожей вверх на решетке на противне и дайте постоять, не накрывая, в холодильнике в течение 1 часа.

2. Разогрейте духовку до 375 градусов. Переложите утиные ножки в неглубокую форму для запекания, достаточно большую, чтобы поместить их все в один слой. Жарить 1 час.

3. Тем временем в небольшой кастрюле доведите до кипения гранатовый сок и хлопья чипотле. Снимите с огня и отложите.

4. После того, как утиные ножки поджарятся в течение 1 часа, осторожно слейте жир с формы для запекания и полейте ножки теплым гранатовым соком. Разложите лук-шалот вокруг ножек. Вернуть в духовку и запекать еще 30 минут, пока мясо не станет мягким, а кожа не станет хрустящей.

5. Аккуратно слейте сок через сито в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения и варите, пока объем не уменьшится на две трети. Выложите зелень на блюдо или отдельные сервировочные тарелки и сверху положите утиные ножки. Полейте их соусом и украсьте хорошей горстью зерен граната.

Каждая порция: 343 калории; 26 грамм белка; 36 граммов углеводов; 2 грамма клетчатки; 11 грамм жира; 3 грамма насыщенных жиров; 105 мг. холестерин; 686 мг. натрий.

—

Гранатовая тапиока

Общее время: 1 час после замачивания на ночь

Порций: 4

Примечание: Для гранатового сока разломайте гранаты и осторожно удалите косточки. С помощью погружного или обычного блендера измельчите семена и процедите через сито. Или вы можете использовать бутилированный сок Pom. Крупную тапиоку с жемчугом можно приобрести в магазинах Nicole’s в Пасадене и Surfas в Калвер-Сити.

1/2 стакана крупной жемчужной тапиоки

2 стакана гранатового сока (от 6 до 8 гранатов)

1/2 стакана сахара

1/4 чайной ложки кошерной соли

Семена 1 небольшого граната

Взбитые сливки для украшения

1. Смешайте тапиоку с 2 стаканами воды в средней миске и поставьте на ночь в холодильник.

2. Слейте воду с тапиоки и поместите ее в верхнюю часть пароварки (или в стальную чашу, поставленную на кастрюлю с кипящей водой). Добавьте гранатовый сок, сахар и соль. Готовьте, часто помешивая, пока сок не загустеет, а тапиока не станет мягкой и полупрозрачной, примерно от 45 минут до 1 часа.

3. Охладите несколько часов или всю ночь. Подавайте с зернами граната и взбитыми сливками.

Каждая порция (без взбитых сливок): 250 калорий; 1 грамм белка; 64 грамма углеводов; 0 волокно; 0 жир; 0 насыщенных жиров; 0 холестерин; 86 мг. натрий.

24 Рецепты граната. семена, похожие на драгоценные камни, и кисло-сладкий сок придают блеск всем видам сладких и соленых блюд, включая салаты, тушеное мясо, коктейли и многое другое.

Начать слайд-шоу

1 из 26

bd106526_pomagrante_02.jpg

Когда дни начинают укорачиваться, а нам всем нужны яркие ароматы, приготовление пищи с гранатом может добавить немного блеска блюдам. На самом деле, семена граната часто описывают ювелирными терминами: рубины, гранаты, светящиеся драгоценные камни. И это неудивительно; они придают яркий цвет, текстуру и вкус гарнирам, салатам и десертам.

Гранаты, предположительно родом из Персии, являются характерной чертой многих индийских и ближневосточных блюд, где семена добавляют в блюда из риса и других злаков, салаты, а сок уваривают для получения кисло-сладкой патоки. Гранаты любят и в других культурах; особенно средиземноморские, где фрукты придают характерный вкус соусам и мясу, даже напиткам. Классический ярко-красный миксер для коктейлей «Гренадин» был назван французами в честь фруктов, из которых он был первоначально получен. На рынках Рима гранаты прессуют с апельсинами, чтобы получить напиток цвета восхода солнца, полный калия и витамина С.

Семена называются арилами, и получить десятки арилов из граната с твердой кожурой может показаться невыполнимой задачей, но на самом деле это довольно просто: надрежьте гранат по периметру. Руками разломите плод пополам. Затем переверните его стороной с семенами вниз, обращенной к миске. Затем ударьте по гранату тыльной стороной ложки, чтобы высвободить все семена. Откажитесь от белых мембран и любой сердцевины. Этот метод — самый простой и быстрый способ получить вкусные семена, нужны ли они вам для напитков или закусок. Вы также можете разломить половинки в миске с водой, выбирая семена, пока они погружены в воду, чтобы избежать брызг и красных пятен на руках.

Ищите гранаты в период с сентября по январь. Выбирайте ярко окрашенные плоды, которые кажутся тяжелыми для своего размера, а это значит, что в них много сочных семян. Кожистая кожица должна быть блестящей и натянутой; избегайте любых фруктов, которые треснуты или имеют мягкие пятна. При хранении в холодильнике целые гранаты хранятся месяц или больше. Семена граната следует хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней или, если они плотно упакованы, их можно заморозить на срок до трех месяцев; для использования разбрасывайте прямо в посуду, не размораживая предварительно.

Реклама

Реклама

2 из 26

Cardamom-Buttermilk Panna Cotta с гранатом

Buttermilk-Pannacotta-With-Pomegranate и Cardamom-102797825. in a new tab

Посыпка из зерен граната, нарезанных мандаринов и жареного кокоса делает эту панакоту на пахте с кардамоном достаточно универсальной для завтрака и десерта.

3 из 26

Пицца с баклажанами, фисташками и гранатом

минтай-баклажан-007-exp1-md110824.jpg

Авторы и права: Роланд Белло Вы держите пари! Красочные, хрустящие семена делают прекрасную фольгу для баклажанов, фисташек, феты и кинзы.

Реклама

4 из 26

Фенхель тушеный с гранатом

фенхель тушеный с гранатом-0279774.jpg

Авторы и права: Юнхи Ким

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Гранат выполняет двойную функцию в этом овощном блюде: сок попадает в жидкость для тушения, а семена разбросаны сверху.

5 из 26

Короткие ребрышки, тушеные в гранате

hol-pomm-glazed-short-ribs-005-med109135.jpg

Кредит: Джонни Миллер

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке и красное вино составляют насыщенный рубиново-красный соус к нежным говяжьим ребрышкам. Украсьте зернами граната, похожими на драгоценные камни, непосредственно перед подачей на стол — они мгновенно придадут блюду пикантный вкус и цвет, а также придадут блюду изысканный вид.

6 из 26

Домашняя гранатовая патока

самодельная-гранатовая-меласса-102800395.jpg

Авторы и права: Питер Ардито

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Посмотрите на этот цвет! Взбить этот ярко ароматный сироп очень просто. Просто вскипятите гранатовый сок и сахар, затем добавьте сок лайма.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 26

Рис с травами, финиками и гранатом

date-lamb_036_d111652. jpg

Авторы и права: Marcus Nilsson

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Ароматный красочный плов из риса басмати, фиников, семян граната и фисташек станет вкусным гарниром. Здесь его подают с натертой в специях бараниной.

8 из 26

Осенняя сангрия

sangria-261-d112159.jpg

Фото: Аарон Дайер для идеальной вечеринки (и подходящей для Рош ха-Шана!) осенней сангрии. 9

Салат с фенхелем и эндивием, семенами граната и грецкими орехами листья слегка горьковатого эндивия со сладким фенхелем, хрустящими грецкими орехами и терпкими зернами граната для шедевра салата для особого случая.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 26

Салат из сырой капусты с гранатом и жареными грецкими орехами

raw-kale-pomegranate-walnuts-mbd108052.jpg

Кредит: Брайан Гарднер

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Зимний салат на века! Капусту просто заправляют свежим имбирем, соком лайма и оливковым маслом, а гранат, красный лук и поджаренные грецкие орехи добавляют яркости и хруста.

11 из 26

Сладкий картофель с кокосом, гранатом и лаймом

mbd106526_1210_sweetpot.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Придайте тропический вкус богатому питательными веществами сладкому картофелю, посыпав его кинзой, кокосовой стружкой и зернами граната.

12 из 26

Жареный цыпленок с гранатом

mbd106526_1210_chicken41.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке семена красного граната и веточки тимьяна для подачи.

Реклама

Реклама

Реклама

14 из 26

Красно-пеппер и падение с гранатом

DIPS-EXTRAVAGANZA-022-D110743-2.JPG

КИТРАВАГАНЗА-022-D110743-2.JPG

. in a new tab

Обугленный болгарский перец, финики без косточек и поджаренные грецкие орехи с сочными зернами граната — пикантная закуска, идеально подходящая для цельнозернового лаваша.

15 из 26

Куриный салат с яблоком, гранатом и свеклой

beet-salad-018-ed109281. jpg

Авторы и права: Anson Smart

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке этот салат из основных блюд.

Объявление

Объявление

Объявление

17 из 26.0003

Цветная капуста (как обычная, так и романеско), сладкий картофель и брюссельская капуста обжариваются до сладкого и мягкого состояния. Непосредственно перед подачей овощи поливают сладкой заправкой из гранатового сока и оливкового масла и посыпают зернами граната. 19 из 260003

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Измените свой привычный рацион с помощью этого изысканного маленького номера. Спелые груши начиняют свежим козьим сыром, поливают медом и посыпают зернами граната.

20 из 26

Фрике с карамелизированным луком-шалотом, нутом, гранатом и йогуртом

freekeh-chickpeas-shallots-yogurt-155-d111399.jpg

Кредит: John von Pamer

03 вкладка

Семена граната придают яркий вкус этой сытной зерновой миске. Мясистый нут и острый греческий йогурт завершают блюдо.

21 из 26

Салат из сельдерея и петрушки с гранатом

med105364_0310_celery_parsley.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке и похожие на драгоценные камни зерна граната.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 26

Кечаны для граната.

. Это оно! Украшенный яркими зернами граната и петрушкой, это идеальное вкусное блюдо для особого случая.

23 из 26

Гранатовый релиш

Гранатовый релиш

Авторы и права: Луиза Хаггер

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Это праздничное лакомство может стать украшением Рождества благодаря ярко-красному и зеленому цвету. Подавайте на богатом куске мяса, например говядине, или на чем-то более игривом, например, на утке.

24 из 26

Гранатовые рисовые шарики Фонтина

mld104913_1209_1209_riceballs. jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке Здесь сочные маленькие зерна граната компенсируют богатство сыров пармезан и фонтина ризотто.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 26

Помегранат-коконат Трип. чаша stunner, которая накормит всю вашу семью. В этом восхитительном осеннем десерте много слоев кокосового заварного крема, дамских пальчиков и гранатового желатина. Сэкономьте время, когда приближаются большие праздники, приготовив эту мелочь за три дня до ее начала (это дает вкусам время смешаться и смешаться!).

26 из 26

Легкий способ открыть гранат

Галерея повторов

Поделиться галереей

Далее

Поделиться галереей

Что такое гранат, как его есть и как с ним готовить?

• Фейсбук
• Твиттер

Гранат (по моему скромному мнению), пожалуй, один из самых интересных фруктов с точки зрения вкуса, текстуры и внешнего вида. Этот красноватый, пурпурный, коричневатый плод имеет круглую форму и размером с пупочный апельсин. Они родом с Ближнего Востока, Средиземноморья, а также Азии.

Что в этой статье

Что такое гранат?

Эти прекрасные драгоценные камни — зимние фрукты, и некоторым трудно понять, когда они созрели. Мёртвая распродажа здесь — кожа. Когда они будут готовы к употреблению, кожица будет твердой, яркой и, самое главное, блестящей.

Когда вы разрежете гранат, вы увидите белые мясистые кусочки, известные как мезокарпий, который окружает гроздья семян или мякоти. Эти отдельные семена окружены оболочкой, известной как кожура.

Арил размером примерно с маленькое зерно кукурузы и состоит из кожуры, которая удерживает сок вокруг семени. Вся упаковка съедобна. Кожа и мезокарпий, однако, нет.

Забавный факт : Гранаты – единственный фрукт, в котором семя является единственной съедобной частью плода. Каждый арил одновременно сладок и терпок, играя вместе. Они дают большой яркий хруст при каждом укусе. Если они созрели, они выглядят как маленькие драгоценные камни и имеют глубокий фуксийский и красный цвет. В кулинарии используются как семена, так и сок из семян.

Как есть гранат?

Как и многие другие фрукты, есть несколько хитростей при употреблении граната. Если ты похожа на мою сестру, ты разрежешь одну пополам и сидишь там и ешь одну за другой. Это не самый продуктивный способ употребления в пищу, и семена окрашивают ваши пальцы в фиолетовый цвет, как свекольный сок.

Это относится и к вашей одежде. Считай себя предупрежденным.

На мой взгляд, лучший способ выполнить работу: 

1. Сделайте надрезы на гранате по средней линии, стараясь не прорезать слишком глубоко.
2. Скрутите две половинки, как вы делаете это, открывая авокадо.
3. Работая по одной половинке за раз, осторожно начните слегка отодвигать белую часть, используя большие пальцы. Здесь вы подталкиваете вещи, а не разрываете их.
4. Возьмите миску. Переверните одну половинку в руке так, чтобы семена смотрели на вашу ладонь, и деревянной ложкой начните постукивать по тыльной стороне (коже) граната. Семена должны начать падать в миску.
5. Чаще переворачивайте, так как это поможет семенам выйти из плода. Когда вы доберетесь до последних семян, вам, возможно, придется помочь им пальцами.
6. Когда все семена высыпаны, выбросьте скорлупу плода и любые белые кусочки, которые могли выпасть по пути, в миску.
7. Повторить на другой половине.
8. Промойте семена в холодной воде, если на них все еще остались белые кусочки.
9. Наслаждайтесь!

Их можно есть как легкий перекус, с йогуртом по утрам, с салатом и т. д.

Как приготовить с гранатом?

Гранат чаще всего используется в качестве свежего ингредиента. Семена — отличный гарнир, но время от времени вы увидите сок семян в маринаде или патоку граната (продукт, приготовленный из семян), используемый в соусе или заправке и т. д.

Фрукты также могут приготовить варенье.

Рецепты с использованием граната:

• Отбивные из корейки ягненка
• Салат из брюссельской капусты
Польза граната для здоровья

На протяжении многих лет было довольно много необоснованных заявлений о пользе граната для здоровья, поэтому я буду придерживаться того, что является абсолютным, 100%, без сомнения верным.

Эти малыши богаты витаминами С и К. Они являются отличным источником антиоксидантов, клетчатки и минералов, таких как калий, кальций и железо.

Чем можно заменить гранат?

Если вы надеетесь использовать арили, сушеные вишни, клюква или барбарис дадут вам тот сладкий, терпкий пунш, который вы ищете. К сожалению, нет ничего, что могло бы соперничать с ярким выбросом сока, когда вы надкусываете кожуру.

Если в рецепте требуется гранатовый сок, то лучше всего подойдет клюквенный сок. В крайнем случае попробуйте сок лимона или лайма. Он не придаст вам той же ароматной интриги, но все равно подарит вам отличное блюдо.

Также проверьте:

• Что такое фрукт помело?
• Что такое драконий фрукт?
• Что такое личи?
• Что такое Киви?

---

Получите БЕСПЛАТНЫЙ 8-дневный электронный курс «Как стать лучшим домашним поваром». Подпишите здесь!

СОЕДИНИТЕ С ВКУСНЫМИ ЭКСПЕРИМЕНТАМИ!

Не забудьте подписаться на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить пост!

Facebook | Твиттер | Ютуб
Pinterest | Инстаграм

---

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой конфиденциальности.

подано в: Фруктовые десерты · Список ингредиентов · Советы и методы приготовления

Познакомьтесь с автором: Жаклин Фасано

БЕСПЛАТНЫЙ 7-дневный электронный курс – Как стать лучшим домашним поваром!

Нажмите, чтобы подписаться

Идеальный гранатовый салат – Пара поваров

Перед этим гранатовым салатом просто невозможно устоять! В нем присутствует сладкая терпкая заправка для салата и яркий хруст зерен граната.

Гранат — один из самых необычных продуктов на планете (мы думаем). Каждое ярко-розовое семя имеет неотразимый сладкий терпкий хруст! Мы любим есть их горстями, но наш следующий любимый способ их есть? Салат из граната ! Хрустящие зерна граната делают красивое конфетти поверх зелени. Добавьте терпкие ломтики зеленого яблока, жареные орехи пекан, козий сыр или крошку фета, и вы получите настоящую симфонию вкуса! Выберите один из нескольких вариантов заправки: наши фавориты — заправка из яблочного уксуса или гранатовый винегрет. Давайте начнем!

Ингредиенты для гранатового салата

Есть много способов приготовить гранатовый салат! Это наше самое любимое сочетание вкусов, но вы увидите, что выбор бесконечен! Ниже мы поговорим о нескольких различных вариантах, которые вы можете использовать. Вот что вам понадобится для этого вкусного и легкого гарнира:

• Семена граната: мы рекомендуем посеять их из свежего граната. Смотри ниже!
• Лук-шалот
• Яблоко или груша Гренни Смит: либо вкусные, либо оба!
• Орехи пекан или грецкие орехи
• Смешанная зелень
• Крошка из козьего сыра или сыра фета (опционально)
• Заправка из яблочного уксуса или граната ниже)0031

Используйте зерна свежего граната!

В наши дни вы можете найти семена граната, уже удаленные из фруктов, в местных продуктовых магазинах. А вот для салата из граната лучше всего купить свежий гранат и самостоятельно нарезать и посеять его. Почему? Зерна граната из фруктов намного свежее. Если вы покупаете их уже посеянными, срок годности у них всего день или около того. Мы даже купили некоторые из них, которые испортились, прежде чем мы их попробовали! Так что цельный фрукт — это то, что нужно. Вот что нужно знать:

• Разрежьте гранат на четыре части, затем удалите семена в миску с водой. Это позволит избежать большого беспорядка розовых брызг по всей кухне! У нас есть отличное пошаговое руководство: перейдите к Как разрезать гранат.
• Семена граната хранятся до 5 дней в холодильнике, но лучше сразу. Так что засейте его прямо перед тем, как будете готовы приготовить салат.

Разбавьте блюдо поджаренными или глазированными орехами

Этот гранатовый салат включает в себя поджаренные орехи пекан: и вот вам совет: всегда поджаривайте орехи ! Он придает ореховый вкус почти так же, как соль придает вкус пикантным блюдам. И это займет всего несколько минут! Вы можете абсолютно почувствовать разницу.

Чтобы украсить этот салат, приготовьте глазированные орехи пекан со сладкой хрустящей корочкой. Он добавляет новый элемент в уже вкусный салат! Вот несколько вариантов различных орехов, которые вы можете использовать:

• Орехи пекан: Поджаренные или глазированные орехи пекан
• Грецкие орехи: Поджатые грецкие орехи или глазированные грецкие орехи
• миндаль: Тосты.

  Существует множество вариантов заправки для этого гранатового салата! Как бы то ни было: домашняя заправка лучше . Конечно, если вы находитесь в крайнем случае, вы можете использовать купленную в магазине заправку: в наши дни доступно много отличных высококачественных и органических заправок для салатов. Мы создали два разных варианта заправки для этого салата, и у нас есть еще несколько идей! Попробуйте следующие гранатовые заправки для салата:

  • Заправка из яблочного уксуса: Приготовленная из уксуса, дижонской горчицы и оливкового масла, она очень острая!
  • Гранатовый винегрет: Хотите удвоить гранатовый вкус? Попробуйте эту заправку, приготовленную из гранатового сока.
  • Бальзамический винегрет: Насыщенный острым вкусом и одной из лучших домашних заправок, которые вы можете найти.
  • Гранатовая патока плюс оливковое масло: Отличный способ использовать этот особый ингредиент! Заправьте зелень оливковым маслом, затем сбрызните сладкой терпкой гранатовой патокой. Это невероятно!

  Что подавать с гранатовым салатом

  Этот гранатовый салат великолепен, потому что он универсальный! Это скорее осенний или зимний салат, так как гранаты легче всего найти в более прохладные месяцы. Но так как они становятся все более доступными в продуктовых магазинах, вы можете есть их в любое время! Он идеально подходит для праздников, таких как День Благодарения или Рождество, или идеально подходит для дополнения любого осеннего или зимнего ужина. Вот несколько продуктов, с которыми он хорошо сочетается:

  • Лазанья: Попробуйте вегетарианскую лазанью с рикоттой или идеальную лазанью с цуккини (без глютена)
  • Паста: Добавьте к пасте с гребешком, сливочной пасте с креветками или пасте с жареными баклажанами
  • Лосось: Попробуйте с лососем песто или жареным Лосось с соусом из лимонных каперсов
  • Вегетарианское основное блюдо: Добавьте его к лучшему вегетарианскому мясному рулету, веганскому пастушьему пирогу или веганскому пирогу в горшочке, чтобы получить впечатляющее блюдо

  Веганский вариант

  Хотите сделать этот гранатовый салат веганским? Без проблем! Все, что вам нужно сделать, это отказаться от сырной крошки. Вы едва заметите разницу! Некоторым салатам требуется дополнительный пикантный вкус сыра, но этот отлично работает без него.

  Вот и все: наш идеальный гранатовый салат! Дайте нам знать, что вы думаете в комментариях ниже.

  Другие рецепты с гранатами

  Сезон гранатов требует множества ярких рецептов с особыми фруктами! Вот несколько любимых рецептов с гранатом:

  • Приготовьте больше салатов, таких как салат из брюссельской капусты или салат из капусты с гранатом
  • Смешайте сливочный гранатовый смузи или сделайте гранатовый сок0031
  • Используйте сок для коктейлей, например, гранатового мартини, космо, маргариты или мимозы
  • Смешайте партию домашнего гренадина для коктейлей

  Этот рецепт салата из граната…

  Вегетарианские и без глютена. Для веганских, растительных и безмолочных продуктов не добавляйте сырную крошку.

  Печать

  color h3-transform.text-transform”> Идеальный гранатовый салат

  ---

  • Автор: Соня Оверхайзер
  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 0 минут
  • Общее время: 20 минут
  • Выход: 4 1x

  Описание

  Перед этим салатом из граната невозможно устоять! В нем присутствует сладкая терпкая заправка для салата и яркий хруст зерен граната.

  ---

  ---

  1. Разрежьте и посейте гранат.
  2. Тонко нарежьте лук-шалот. Тонко нарежьте яблоко (и смешайте его с 1 чайной ложкой лимонного сока или уксуса, если хотите, чтобы оно не потемнело).
  3. Поджарьте орехи пекан (не пропустите: это подчеркнет ореховый вкус). Как вариант, приготовьте глазированные орехи пекан.
  4. Приготовьте заправку из яблочного уксуса или гранатовый винегрет.
  5. Выложите зелень на тарелку. Сверху посыпьте зернами граната, нарезанным луком-шалотом, жареными орехами пекан и крошками из козьего сыра или сыра фета. Смешайте с желаемым количеством заправки по вкусу. (Храните дополнительную заправку в холодильнике и подогрейте до комнатной температуры и снова взбейте перед использованием.)
  • Категория: Гарнир
  • Способ приготовления: Сырой
  • Кухня: Салат
  • Диета: Вегетарианская

  Ключевые слова: Гранатовый салат

  Об авторах

  Соня и Алекс

  Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

  О нас

  Поваренная книга

  15 Гранатовых праздничных рецептов

  Сезон граната длится в основном параллельно сезону отпусков, с октября по январь. Поэтому неудивительно, что яркие маленькие кусочки фрукта являются классическим выбором для добавления питательных веществ, хруста и (конечно) веселого рубинового цвета в праздничные блюда.

  Но вы не одиноки, если чувствуете себя немного сбитым с толку тем, как на самом деле использовать эти маленькие сочные наггетсы — в праздничной кулинарии или в других целях. Гранаты, как известно, трудно отделить от семян, и как только вы доберетесь до их кусочков размером с укус (они же кожуры), может показаться, что все, что вы можете сделать, это бросить их поверх салата в качестве гарнира.

  Однако поверьте нам: зерна граната — это нечто большее, чем съедобное красное конфетти. Мы собрали 15 восхитительных рецептов — от напитков до десертов — которые добавят изюминку вашим праздникам в течение всего сезона.

  Если вы посещаете какие-либо праздничные встречи в офисе, это должны быть отличные варианты чаши для пунша.

  1. Гранатовая праздничная сангрия

  Каждому праздничному собранию нужен кувшин (или чаша… или чан…) пунша. Эта гранатовая сангрия представляет собой смесь вина, ликера, гранатового сока и свежих зерен граната. Просто будьте осторожны, чтобы жевать, а не глотать семена, когда вы глотаете.

  Получить рецепт!

  2. Клюквенно-гранатовый праздничный коктейль

  Иногда во время курортного сезона полезно оставаться трезвым, будь то по состоянию здоровья, потому что вы беременны или потому что вы служите DD. Если вы или ваши гости воздерживаетесь от алкоголя, попробуйте этот бодрящий фруктовый безалкогольный коктейль, приготовленный всего из пяти ингредиентов. Своим глубоким бордовым цветом оно даже похоже на красное вино (но совершенно безалкогольное).

  Получить рецепт!

  3. Гранатово-кленовый шипучий напиток

  Забавный факт: шипучий коктейль (сочетание алкоголя, газированной воды и кислого сока) стал популярным в бурные 20-е, когда джин для ванн был в моде.

  Для этой игристой розовой версии вы сами взбьете гранатовый сок, используя блендер и ситечко. После быстрого перемешивания тоника, кленового сиропа и водки получается коктейль, источающий очарование старины.

  Получить рецепт!

  Вот несколько вариантов для тех, кто любит легкий перекус перед едой или поздним вечером ном.

  4. Попкорн с гранатом

  Если вы являетесь знатоком попкорна, вы, вероятно, пробовали всевозможные смеси с зернами. Как насчет добавления граната в список? Для праздничного киновечера миска попкорна, посыпанная зернами граната и темным шоколадом, создаст интригующую сладко-соленую комбинацию.

  Получить рецепт!

  5. Мухаммара

  Подвинься, хумус! В этот праздничный сезон в городе новое падение. Мухаммара — это ближневосточная паста, приготовленная из красного болгарского перца, грецких орехов и гранатовой патоки. Эта версия усиливает вкус помпонов, добавляя небольшое количество арилов сверху. Со свежими овощами и лавашом он станет изюминкой шведского стола.

  Получить рецепт!

  6.

  Брускетта с черникой и гранатом

  Хотя гранат не похож на большинство других ягод, технически он классифицируется как одна из них — отсюда его совместимость с черникой (и практически с любыми другими ягодами). Бобовые крупы смешиваются со своими фруктовыми собратьями в этой богатой антиоксидантами брускетте, которая состоит из ягод и греческого йогурта и козьего сыра, выложенных слоями поверх ломтиков багета.

  Получить рецепт!

  7. Крылышки цветной капусты тахини

  В этом ароматном вегетарианском приложении семена граната возвращаются к своим средиземноморским корням. Жареную цветную капусту украшают тахини-йогуртовой заправкой, а затем добавляют зерна граната, поджаренные кедровые орешки и свежую петрушку. Хотите сделать его веганским? Просто замените молочный йогурт на растительный.

  Получить рецепт!

  Да, гранат может быть секретным ингредиентом, о котором вы никогда не подозревали, что он необходим для вашего любимого блюда.

  8. Жаркое из свиной вырезки с гранатовым сидром и картофельным пюре с розмарином

  Отменить поиск — мы нашли идеальный рождественский ужин. Здесь особое внимание уделяется свиной корейке, обжаренной с простым гранатовым сидром, сделанным своими руками, и покрытой сливочным соусом. В сочетании с сочным картофельным пюре с розмарином (и с зернами граната, посыпанными сверху, заметьте), это мастерское украшение любого застолья.

  Получить рецепт!

  9. Карри из сладкого картофеля с нутом и рисом басмати с гранатом

  Когда на улице холодно, кто может отказаться от согревающего карри, особенно того, который завершается праздничными зернами граната? Богатое овощами и наполненное уютными специями, это основное индийское блюдо похоже на объятие в форме еды.

  Получить рецепт!

  10. Гранатовый салат с авокадо и киноа

  В этом ультракрасочном салате гранат сочетается с еще одной удивительной ягодой: авокадо! (Да, технически это тоже ягода — кто знал?) Дополнительные суперпродукты, такие как капуста, лебеда, орехи пекан и чеснок, завершают праздник цельных пищевых ингредиентов. Попробуйте это полезное основное блюдо в составе праздничного обеда или позднего завтрака.

  Получить рецепт!

  11. Цыпленок с гранатовым бальзамическим соусом из 3 ингредиентов

  Название говорит само за себя (буквально). Это основное блюдо из трех ингредиентов — воплощение простой элегантности. Куриные бедра, обжаренные на сковороде, смазывают гранатово-бальзамической глазурью на плите, а затем запекают до нежной сочности в духовке.

  Добавление нескольких дополнительных зёрен сверху необязательно, но не пропускайте их! Они добавляют привлекательный цвет и пикантный вкус.

  Получить рецепт!

  Завершите вечер одним из этих лакомств с добавлением граната.

  12. Веганские пирожные с гранатом

  Многие согласятся с тем, что вы никогда не ошибетесь, смешивая фрукты и шоколад, но другие ягоды, как правило, привлекают внимание к шоколаду, оставляя гранат в стороне. Эти веганские пирожные с шоколадной крошкой и зернами граната прекрасно уравновешивают вкус.

  А мы упоминали, что они не содержат глютен и молочные продукты? Не забудьте оставить немного для Санты.

  Получить рецепт!

  13. Мини-чизкейки с ванилью и гранатом

  Что больше подходит для вашего праздника: несколько мини-чизкейков или один большой пирог? Это шесть из одного, полдюжины другого с этим чизкейком с ванильными бобами и гранатом, который можно превратить в несколько отдельных десертов.

  Слой чизкейка с кокосом и кешью лежит поверх ореховой корочки, и все это завершается густой фруктовой глазурью. Тот факт, что это без выпечки, является вишенкой — эээ, гранатом — на вершине.

  Получить рецепт!

  14. Гранатовый мусс

  В этом рецепте шелковистого гранатового мусса используется способность перловки к естественному окрашиванию, позволяющая приготовить красивый розовый молочный десерт, который намного вкуснее, чем пудинг в коробках. Обязательно делайте это в прозрачных банках или стаканах для полной визуальной привлекательности.