Для индукционных плит посуда отзывы: Кастрюля TalleR для индукционной плиты на 3 литра

Содержание

Лучшая сковорода для индукционной плиты: 3 секрета выбора

Индукционные плиты – новомодное оборудование, которая активно вытесняет привычные газовые и электрические панели. Несмотря на свою востребованность, перед покупкой такой техники многих мучают сомнения: а не придется ли заодно обновлять и всю кухонную утварь? Страхи небезосновательны, ведь действительно обычные сковороды и кастрюли «не дружат» с индукцией. Чтобы разобраться в вопросе «от» и «до», статья предлагает краткий гайд, как выбрать сковороду для индукционной плиты.

Читайте также: Стеклокерамическая плита – выбор, уход, советы. 7 рекомендаций для чистки

Плита с индукцией – чем особенна?

Индукционная варочная поверхность работает «по-особенному». Она готовит кулинарные шедевры с помощью индукционного тока и катушек, расположенных под самой панелью. Их совместная деятельность вызывает переменное электромагнитное поле, которое взаимодействует с элементами на дне посуды: нагревает сразу дно, а потом пищу.

Статья в тему: Индукционная плита – как работает, как выбрать, как пользоваться. 4 причины купить

В процессе готовки сама плита остается холодной, как и посуда. Это значит, что техника полностью безопасна, со 100% защитой от ожогов и является идеальным вариантом для семей с маленькими детками.

Кстати, кофе и молоко на индукционной поверхности «не убежит», а каша и картошка не пригорит к дну посуды. Это касается и частичек продуктов, которые попадают на поверхность: они не прилипают к плите и легко сметаются тряпкой.

Читайте также: ТОП-10 производителей кухонных плит: выбираем своего лидера

Разница между сковородой для индукции и обычной посудой

Чтобы свободно использовать сковороду на индукционной плите, утварь должна обладать одной особенностью – иметь днище, которое взаимодействует с магнитом. К таким материалам относятся чугун, стальные сплавы и чистая сталь. Только они способны поглотить энергию магнитного поля с плиты и преобразовать ее в тепло. При этом бока посуды могут быть выполнены абсолютно из любого материала (алюминий, эмаль и т.д.).

Лучшая сковорода для индукционной плиты, если верить отзывам пользователей, должна соответствовать еще нескольким требованиям:

  1. Размер дна посуды обязан полностью совпадать с диаметром конфорки на панели.
  2. Дно стоит выбирать идеально ровное и гладкое, без загибов.
  3. Толщина дна от 6 до 8 мм, причем, чем толще, тем быстрее оно нагревается.

Важно, что такая сковорода подходит для использования и на газу или электрической плите. А вот если поставить на индукционку неподходящую утварь – техника просто не будет работать. 

Возможно, вас также заинтересует: Как выбрать кастрюлю: советы хозяйкам

Еще момент: после покупки индукционной варочной панели не нужно стремглав лететь в магазин за новой сковородкой. Возможно, в имеющемся ассортименте утвари уже есть подходящий вариант. Чтобы развеять все сомнения, стоит просто взять магнит и приложить к дну кухонной посуды. Прилипает – эврика! Деньги на обновку сэкономлены. Если же магнит не сработал – придется отправляться на шопинг.

Выбор сковороды для индукционной плиты

Купить новую сковородку для индукции просто. Многие производители предлагают широчайший выбор такой посуды на любой вкус и кошелек. Но не стоит обольщаться. Чтобы утварь оказалась действительно качественной и подходящей, нужно при выборе учитывать несколько факторов.

Читайте также: Как выбрать сковороду для кухни?

Материал изготовления

Такие сковороды могут быть чугунными, алюминиевыми или стальными (бывают и медные, но они используются только профессиональными шеф-поварами). Что же лучше? Подскажет сравнительная таблица:

Для тех, кто не особо вникает в материал изготовления, есть подсказка. Производители маркируют посуду для индукции знаком «веера» со словом Induktion.

Размер и ручки посуды

Как уже было сказано выше, диаметр посуды не должен быть меньше размера конфорки. Это объясняется тем, что маленькая утварь будет очень долго греться, а большая часть магнитного поля с конфорки уйдет «в никуда».

Ориентируясь на размер, стоит учитывать также блюда, которые будут готовиться на сковороде. Например, посуда для мяса и овощной зажарки будет отличаться по диаметру.

Что касается ручек, то здесь важно обратить внимание на крепление. Идеальный вариант – литые ручки в одном корпусе со сковородкой. Не менее удобны и бакелитовые рукоятки. Они не скользят и не нагреваются в процессе готовки. В зависимости от выбранной модели ручка может быть цельной или оснащена «ушком» для вешания на крючок.

Уход за сковородой для индукционной плиты

Правильная эксплуатация и чистка сковородки поможет продлить срок ее использования. При выборе способа очистки стоит обращать внимание на материал, из которого сделана утварь. Так, например, чугун нужно мыть обычным гелевым средством и сразу же вытирать насухо, чтобы не появилась ржавчина. Для хозяек, привыкших пользоваться посудомоечной машиной, чугунные сковородки – не вариант: при машинной мойке они станут тусклыми и непривлекательными.

Еще несколько советов на заметку:

  • антипригарное покрытие нужно чистить очень бережно, не царапать его и не применять абразивы;
  • перед первым использованием в сковородке нужно прокипятить воду или накалить ее в духовке, чтобы убрать заводской запах и скопившиеся микробы;
  • чистить внутреннюю поверхность стоит после каждого использования, не накапливать пищу и масло.

Небольшой лайфхак, как вернуть яркость цвета алюминиевым сковородкам: просто вымыть их подсоленной водой или содой с уксусом. 

Итог

Выбор сковороды для индукционных плит на предмет «какая лучше и более подходит» – дело пяти минут. Особенно, если знать важные критерии для покупки. Конечно, отдавать предпочтение стоит качеству и брендовым моделям. Блюда в них будут вкусными и полезными, а сам процесс приготовления – приятным.


Какой должна быть сковорода для индукционной плиты – подходящая и специальная посуда

Сковорода для индукционной плиты отличается дном – оно должно быть ферромагнитным, то есть, обладать магнитопроводностью.

Однако далеко не каждую сковородку, реагирующую на магнит, можно использовать на новой варочной поверхности. Для производства индукционной посуды используют несколько металлов с магнитной проницаемостью и высокой теплоемкостью, создавая особое утолщенное днище из слоев. Новые технологии помогают готовить быстрее и экономить электроэнергию за счет сокращения времени.

В этой публикации:

Подходит ли обычная посуда для индукционных плит

Есть мнение, что сковорода подходит для индукционных плит, если к ней прилипает обычный магнит. С одной стороны, это так, но при помощи магнита не всегда можно определить степень магнитной проницаемости. Часто хозяйки, подобрав из запасов посуду, к которой липнет магнит, недоумевают, почему борщ так долго варится. В итоге разочарование в плите – времени уходит много, а счет за электроэнергию округляет глаза.

Рассмотрим для примера стальную кастрюлю. Многие марки стали, используемые для кухонной посуды, хорошо магнитятся. Это относится и к углеродистой стали, из которой делают эмалированные сковороды, и к нержавейке. Однако есть посуда из нержавейки, к которой магнит никак не притягивается либо очень слабо. И здесь не все плохо – нержавейка, не обладающая магнитными свойствами более устойчива к коррозии в агрессивных средах.

Много споров вызывает чугун. Одни утверждают, что старая чугунная сковорода подходит для индукционных плит и прекрасно работает, а другие раздают бабушкино наследство друзьям с газовыми плитами.

Правы обе стороны, потому что чугун – сплав углерода и железа, в котором могут присутствовать ферромагнитные металлы (медь). Как правило, магнитными свойствами обладает ковкий и высокопрочный чугун. Поэтому нет ничего удивительного в том, что в одних сковородках из чугуна можно готовить на индукционной конфорке, а другие не годятся.

Устройство и преимущества специальной сковороды

Теперь вы понимаете, почему лучше купить новую сковороду для индукционной плиты, даже если в доме нашлась старая с магнитящимся дном. В специально разработанной посуде учтены все особенности варочных поверхностей с индукцией. Она разработана для приготовления именно на электроплитах с учетом снижения расходов на энергоресурсы.

Особенности ферромагнитного дна

Современные индукционные сковороды делают с утолщенным многослойным дном, которое бывает вплавленным и капсулированным. Многослойное днище состоит из нескольких видов металлов, размещенных слоями. Так производители добиваются более быстрого нагрева сковороды, экономии электроэнергии за счет остаточного тепла и ускоренного приготовления ряда блюд.

В капсулированном пироге крайним блином всегда идет нержавеющая сталь – идеальный материал, обладающий высокой магнитной проницаемостью. Внутри «блина» размещают металлы, способные быстро нагреваться, равномерно распределять и сохранять тепло. Для этих задач идеально подходит литой и кованый алюминий.

Для ускорения нагрева в более дорогие линейки добавляют в центральную часть медный диск. В некоторых моделях внутри есть еще прослойка железа и воздушная подушка. Такую посуду легко узнать по выделяющейся нижней части.

Технология вплавления проще и дешевле. В этом случае теплопроводные металлы впаивают методом штамповки на этапе производства. Здесь всегда не более трех слоев, в недорогих линейках – два слоя.

Самое привлекательное в капсулированном дне – возможность использовать его на посуде из практически любых материалов. С помощью этой технологии производят алюминиевые, керамические и чугунные сковороды разных размеров для индукционных кухонных плит. Есть даже силиконовая посуда нового поколения для любых конфорок.

Значение ровной поверхности

Однако магнитное дно – не единственное требование к сковородкам для индукционных плит. Важно, чтобы дно было ровным и идеально прилегало к варочной поверхности. По этой причине для приготовления не подойдут котелки, казаны, воки и другие модели посуды со сферическим или даже со слегка закругленным дном.

Отсутствие плотного контакта, даже если конфорка включится, существенно увеличит расход электроэнергии и время приготовления блюда. Для индукционных электроплиток выпускают специальные модели сковород с ровным днищем, даже если в классическом варианте оно круглое, как, например, в воке.

Запомните: лучшая сковорода для индукционной плиты должна быть с идеально ровным утолщенным многослойным дном, диаметр которого соответствует габаритам конфорки. Такие же можно смело выбирать и для обычных электроплит.

Если на дне есть выраженные бороздки или лучики, отложите товар в сторону. Эта посуда предназначена для газовых плит. Углубления помогают распределить тепло от бьющего в центр пламени, но навредят на электроплите.

Средство превращения любой посуды в индукционную

Если у вас дома много стеклянной, керамической, чугунной и алюминиевой посуды, с которой жалко расставаться, не спешите раздаривать ее друзьям. Адаптировать практически любую кухонную утварь к новой варочной поверхности можно при помощи адаптера. Подробно об устройстве и его выборе мы рассказывали в этой публикации.

По сути, это отдельное многослойное дно с ручкой – переходник, который ставят на конфорку, а уже на него устанавливают посуду. Принцип работы такой: многослойный диск разогревается от конфорки, превращаясь в нагревательную поверхность. Горячий адаптер работает как обычная электроконфорка. Однако и тут не получится готовить в посуде с неровным дном.

Как выбрать индукционную сковороду для разных задач

В инструкции по выбору подходящей сковородки мы максимально подробно рассмотрели их разнообразие. Здесь постараемся сузить тему и расскажем, как выбрать сковороду для индукционной плиты с учетом назначения.

Секреты квадратных сковородок

Конфорки на электроплитах круглые, поэтому область, выходящая за рамки рабочей зоны нагреваться не станет. В итоге приготовление окажется неравномерным. Проблему квадратной посуды решили просто – сделали круглое индукционное дно. Круг плотно прилегает к конфорке и нагревает основное днище, а за счет грамотного сочетания металлов равномерно прогревается вся поверхность для жарки.

Квадратные сковороды очень удобны для приготовления стейков мяса и рыбы, котлет, овощей большими кусками. Часто в такой форме делают индукционные сковороды-гриль, а также сковородки с несколькими отделениями.

Каким должен быть индукционный вок

Сковорода вок для индукционной плиты отличается ровным дном – классическая полусфера здесь не подойдет. Диаметр дна тоже заметно больше, чем в традиционном варианте. Естественно, присутствует и индукционная пластина. Толщина стенок в воке важна, так как они тоже принимают активное участие в приготовлении – создают жар и подогревают готовые кусочки, пока жарится новая порция на дне.

Для тех, кто не признает альтернативу и хочет готовить в воке правильной формы, придумали специальные конфорки с углублением. Индукционные конфорки WOK имеют сферическую форму. Для таких плит есть классические сковороды вок, совместимые с индукцией. Но для обычных конфорок эта серия не подходит.

Правильные блины на индукционной электроплите

Правильная блинная сковорода для индукционной плиты должна быть с низкими скошенными бортиками, чтобы готовый блин легко соскальзывал, а в процессе жарки можно было поддеть изделие лопаткой. Толстое дно для блинов не требуется, поэтому здесь упор делают на равномерность прогрева. Диаметр блинницы – 20-25 см, не более.

У блинной сковородки обязательно должна быть длинная удобная ручка, не нагревающаяся во время работы и не выпадающая при перевороте. Слишком тяжелая посуда не подойдет для большой партии блинов, поэтому переплачивать за чугун смысла нет. Вполне сгодится алюминий с гладким противопригарным напылением.

Жаровни и утятницы для новой плиты

Утятница отличается от жаровни формой – это удлиненная посуда для приготовления целых тушек птиц. В остальном они похожи – глубокие сковороды с крышками и небольшими ручками, чаще литыми, чтобы выдерживать духовку.

Идеальный материал для индукционных жаровен – литой алюминий. Он не такой тяжелый, как чугун, а значит риск повредить плиту существенно снижается. Желательно, чтобы стенки утятниц и жаровен были толстыми, ведь приготовление блюд требует длительного тушения. Хорошо удерживающие тепло стенки не только делают еду вкуснее, но и помогают уменьшить расход электроэнергии.

Утятницы для индукционных электроплит бывают овальными и прямоугольными, их форма продумана с учетом размещения на круглой и сдвоенной конфорке. Если крышку предполагается использовать самостоятельно, то сверху также размещают индукционный блин.

Требования к внутреннему покрытию

Антипригарные сковороды для индукционной плиты делают по тем же технологиям, что и другую посуду. Противопригарные покрытия бывают разных типов:

  • На основе политетрафторэтилена – гладкого полимера, больше известного в народе как тефлон. Мифы о вреде тефлонового покрытия развеяны, но он все равно остается наиболее уязвимым к царапинам и перегреву.
  • Керамическое – выдерживает нагрев до 400 градусов, экологичное и стойкое, но не любит длительного контакта с водой.
  • Каменное – хорошо подходит для длительной жарки, практичное и устойчиво к царапинам.
  • Титановое – наиболее долговечное из всех, не боится металлических аксессуаров. Можно жарить без масла и жира. Выдерживает продолжительное воздействие высоких температур.

Какая сковорода из перечисленных лучше для индукционной плиты сказать нельзя, выбирать нужно с учетом приготовляемых блюд. Нет смысла переплачивать за дорогую титановую сковородку, если она нужна для яичницы. Для быстрых циклов вполне хватит и доступной по цене тефлоновой.

Обзор сковород с индукционным дном

В этом обзоре представлены сковородки разного типа от наиболее известных производителей. Посмотреть другие модели вы можете в интернет-магазинах, не вставая с места. Или прогуляйтесь по торговым центрам своего города.

Недорогая чугунная блинная сковорода для индукционных плит от производителя «Биол» нравится тем, кто не хочет отказываться от классического чугуна. Без съемной ручки посуду можно ставить в духовку, чтобы запечь бутерброды, подсушить сухарики или приготовить пиццу на тонком тесте. Толщина дна – 4 мм, диаметр – 18 см.

Квадрантная антипригарная сковорода-гриль Travola подходит для всех типов кухонных плит. Корпус изготовлен из литого алюминия и покрыт запатентованным противопригарным напылением с антибактериальными свойствами. В комплект входят безопасные для поверхности щипцы для переворачивания.

Универсальная сковорода TEFAL Expertise предназначена для индукционной плиты и всех остальных источников нагрева. В центре дна диаметром 28 см – фишка бренда, индикатор Thermo-Spot, помогающий определить момент, когда продукты можно готовить. От пригорания защищает долговечное титановое покрытие Tefal Titanium Excellence. Внешняя эмаль антипригарная, легко отмывается от брызг.

Стальной сотейник с капсулированным дном и стеклянной крышкой Nadoba Olina идеален для тушения и жарки в жирах. Ручки на корпусе и крышке дополнены удобными силиконовыми накладками, предупреждающими скольжение и ожоги.

Сковорода Fiskars финского производства выполнена из нержавеющей стали и покрыта прочным антипригарным напылением Teflon Platinum. Подходит для повседневных задач. Можно мыть в посудомоечной машине.

Подходящая посуда есть практически у всех производителей товаров для кухни. Если мы не упомянули какой-то бренд, это не означает, что он плохой и не достоин внимания.

Теперь вы имеете представление о том, какой должна быть сковорода для индукционной плиты и что лучше выбрать для разных задач. Осталось купить новую посуду, попробовать ее на практике и поделиться отзывами с другими!

Рейтинг лучшей посуды для индукционной плиты: как правильно выбрать посуду

 

Рейтинг лучшей посуды для индукционной плиты

ТОП-6 кастрюль для индукционной плиты

Appetite Rondy

Appetite Rondy

Качественная кастрюля из нержавеющей стали, которую можно найти в разных размерах: на 2,1 л, 2,9 л, 3,9 л, а также 6 л. Все они отлично подходят для индукционной плиты, хотя их можно использовать и на обычной. Каждый из вариантов имеет вполне доступную стоимость, более низкую относительно «конкурентов». Ее дизайн довольно прост, но в то же время интересен: на внешней части сочетаются зеркальная и матовая полировки. Дно у кастрюли трехслойное, термоаккумулирующее.

Ручки кастрюли также выполнены из нерж. стали, и они во время приготовления пищи не перегреваются, в то время как еда в кастрюле прогревается равномерно. В комплекте, помимо кастрюли, есть и крышка – она изготовлена из термостойкого стекла, что позволяет следить за тем, как готовится пища. Также на ней расположено отверстие для выпуска пара.

Кастрюли Appetite Rondy можно мыть в посудомоечной машине и при необходимости использовать в духовке. Правда, владельцы такой посуды отмечают, что она довольно хрупкая, и чтобы «работала» она долго, придется ее оберегать от перегрева или переохлаждения, использования абразивных чистящих средств, а также нельзя солить холодную воду в ней, поскольку на дне могут появиться пятна.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2, из нержавеющей стали;
  • материал крышки – стекло;
  • объем — 2,1 л, 2,9 л, 3,9 л, 6 л;
  • толщина дна – 6 мм;
  • толщина стенок – 0,3 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • низкая цена;
  • есть разные объемы кастрюль;
  • многослойное дно;
  • подходит и для индукционных, и для обычных плит;
  • можно мыть в «посудомойке»;
  • можно использовать в духовке;
  • приятный дизайн;
  • крышка из термостойкого стекла;
  • еда в кастрюле прогревается равномерно.

Минусы

  • кастрюли боятся перегрева, переохлаждения, перепада температур;
  • не рекомендуется использовать для чистки таких кастрюль абразивные чистящие средства.

Appetite Rondy

Appetite Dream 1MC181P

Appetite Dream 1MC181P

Кастрюли Appetite Dream 1MC181P выполнены из стали и имеют эмалированное покрытие, которая устойчива к пищевым кислотам и никак не влияет на вкус приготовляемого блюда. К тому же такое покрытие качественно защищает еду от контакта со сталью. Внешний вид таких кастрюль точно напомнит многим советскую качественную посуду, которая, кстати, благодаря высокому качеству и до сих пор у многих есть. К слову, цена у рассматриваемых кастрюль очень приятная.

Правда, есть у кастрюль недостатки – многие говорят, что они слишком тонкие и хлипкие. Многослойного дна у них нет, но все же качество не столь плохое – особенно за небольшую цену. Отмывать кастрюли легко, еда к ним не пригорает.

Ручки монолитные, крышка тоже выполнена из стали и имеет эмалированное покрытие – прозрачного стекла нет. В общем, максимально простая кастрюля, в которой готовить удобно.

Характеристики:

  • материал изготовления – сталь, эмалированное покрытие;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – монолитные, сталь;
  • материал крышки – сталь;
  • объем – 2 л, 3 л, 4 л;
  • толщина дна – 1 мм;
  • толщина стенок – 0,3 мм.

Плюсы

  • низкая цена;
  • приятный для многих дизайн;
  • качественное эмалированное покрытие;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • легко отмываются;
  • покрытие не «сходит».

Минусы

  • стенки не очень толстые.

Appetite Dream 1MC181P

Rondell Flamme

Rondell Flamme

Все кастрюли из серии Rondell Flamme выполнены из нержавеющей стали, благодаря чему они надежны и выглядят очень стильно. Но главная их «фишка» — в наличии силиконовых накладок на ручках самой кастрюли и крышки. Они не нагреваются, а значит, вам не понадобятся полотенца и прихватки для того, чтобы пользоваться кастрюлей. Это очень удобно! Кроме того, крышки у таких кастрюль необычные, а с отверстиями, благодаря чему сливать воду очень удобно, и даже дуршлаг не понадобится. У «конкурентов» такое встречается редко. Приятно, что производитель так заботится о покупателях. А еще прямо на корпусе расположены специальные «носики», благодаря которым сливать воду из кастрюли очень удобно, к тому же это защищает от ожогов.

Внутри на корпусе расположена шкала с отметкой литража. Теперь, чтобы отмерить, например, литр воды, не придется как-то дополнительно высчитывать объем. В комплект к любой кастрюле идет крышка, выполненная из термостойкого стекла.

Кстати, дно у таких кастрюль тройное, а значит, «жить» оно будет долго. Как и сами кастрюли – они очень прочные и не потеряют своего внешнего вида даже спустя годы аккуратного использования.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2, из нерж. стали;
  • материал крышки – стекло;
  • объем — 2,1 л, 3,2 л, 5,7 л, 6,5 л;
  • толщина дна – 5 мм;
  • толщина стенок – 0,6 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • силиконовые накладки на ручках;
  • кастрюля изготовлена из нержавеющей стали;
  • удобная крышка с отверстиями для сливания воды;
  • крышка выполнена из термостойкого стекла;
  • шкала с отметкой литража;
  • тройное дно;
  • кастрюли прочные;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • приятный дизайн;
  • «носики» для удобного сливания воды.

Минусы

  • при неаккуратном использовании силиконовые накладки могут «расползтись».

Rondell Flamme

Nadoba Maruska

Nadoba Maruska

Кастрюли от чешского производителя Nadoba Maruska привлекают в первую очередь своим стильным необычным дизайном. Выглядят они очень современно. Выполнены кастрюли из прочной нержавеющей стали, а вот слои их дна – из алюминия. Кстати, дно не только многослойное, но и капсулированное, а потому в его надежности сомневаться не приходится, к тому же тепло по всей кастрюле распределяется равномерно. Внутри, на стенках кастрюли, есть мерная шкала.

Крышки у кастрюль выполнены из нержавеющей стали и жаропрочного стекла. На «участках» из стали расположены встроенные дуршлаги, которые позволяют легко сливать воду и отказаться от дополнительной посуды. Ручки, кстати, не нагреваются, а значит схватиться за них можно в любой момент приготовления пищи. К тому же они складываются, и это позволяет сэкономить место на рабочей поверхности, плите или в шкафу.

Можно использовать такие кастрюли и для индукционных, и для электрических, и для галогеновых и других конфорок.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2, из нержавеющей стали;
  • материал крышки – стекло, нержавеющая сталь;
  • объем – 1,4 л, 2,6 л, 5,4 л;
  • толщина дна – 5 мм;
  • толщина стенок – 0,6 мм;
  • дно – многослойное, капсулированное.

Плюсы

  • стильный дизайн;
  • удобная крышка с дуршлагом;
  • подходит для любых типов плит;
  • ручки не нагреваются;
  • крышки изготовлены с использованием жаропрочного стекла;
  • толстое капсулированное дно;
  • высокая прочность;
  • есть мерная шкала на стенках;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • разрешено использовать в духовке.

Минусы

  • относительно высокая цена.

Видео — Обзор набора посуды Nadoba Maruska

Nadoba Maruska

Tefal Intuition

Tefal Intuition

Популярные кастрюли от Tefal с простым, но стильным дизайном. Они выполнены из качественной нержавеющей стали, которая имеет повышенную устойчивость к коррозии, а также имеют толстое дно, отличающееся прочностью. Кастрюли очень надежны и долговечны, хоть и стенки у них не слишком толстые. Можно приобрести один из двух представленных производителем вариантов – на 2,9 и 4,9 литра.

Ручки у кастрюль выполнены из стали, однако они совершенно не нагреваются – даже если кастрюля на плите будет долгое время, они останутся лишь теплыми. Нагревается лишь ручка крышки, поэтому с ней стоит быть осторожней. Крышка, кстати, частично выполнена из жаропрочного стекла, а также на ней есть отверстие для выхода пара.

Края кастрюль специально сделаны так, чтобы сливать из них воду было удобно. Эту посуду вы можете мыть в посудомоечной машине или использовать для приготовления блюд в духовом шкафу.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2, из нержавеющей стали;
  • материал крышки – стекло, нержавеющая сталь;
  • объем – 2.9 л, 4.9 л;
  • толщина дна – 4 мм;
  • толщина стенок – 0,3 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • стильный дизайн;
  • толстое дно;
  • края кастрюль позволяют удобно сливать воду;
  • крышка из жаропрочного стекла;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • ручки кастрюль не нагреваются;
  • можно использовать для приготовления пищи в духовке.

Минусы

  • ручка крышки нагревается.

Tefal Intuition

Attribute Red Line

Attribute Red Line

Кастрюли Attribute Red Line имеют приятную невысокую цену, а вот отзываются о них все владельцы исключительно с положительной стороны – все благодаря высокому качеству и современному дизайну. Выполнены они из нержавеющей стали, которая не боится коррозии и при этом очень прочна. Сами кастрюли довольно тяжелые – все благодаря толстым стенкам и многослойному капсулированному дну, которое обеспечивает равномерное распределение тепла. В общем, готовить на них и приятно, и удобно, к тому же они точно станут украшением вашей кухни.

Крышки, идущие в комплекте, изготовлены из термостойкого толстого стекла. Оно не боится перепадов температур. Также на крышке есть отверстие для выхода пара. Внутри самой кастрюли, на ее корпусе, расположена мерная шкала. Использовать ее можно и на индукционных плитах, и на обычных, а также в духовке.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2, из нержавеющей стали;
  • материал крышки – стекло;
  • объем — 2,3 л, 3,3 л, 5,7 л;
  • толщина дна – 8 мм;
  • толщина стенок – 0,6 мм;
  • дно – многослойное, капсулированное.

Плюсы

  • приятная цена;
  • стильный дизайн;
  • кастрюли очень прочные;
  • внутри есть мерная шкала;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • подходят для использования в духовке;
  • капсулированное толстое дно;
  • ручки не нагреваются;
  • крышка из термостойкого дна.

Минусы

  • не обнаружено.
Отзывы и цены на Attribute Red Line

Возможно, вам интересно узнать, какую варочную панель стоит приобрести.

ТОП-6 сковород для индукционной плиты

Lodge L8SK3

Lodge L8SK3

Сковорода Lodge L8SK3 выполнена целиком из чугуна, что является показателем того, что «жить» она будет долго – такие вещи практически «неубиваемы». Возможно, ее дизайн неидеален, только это можно ей простить за действительно высокое качество. И стенки, и дно у сковороды толстые, прочные, к тому же они качественно и равномерно прогреваются, благодаря чему блюда получаются очень вкусными и не сгорают. К слову, вы можете на ней и просто подогреть пищу, и быстро ее поджарить, есть это нужно.

У Lodge L8SK3, помимо основной длинной ручки, есть и дополнительная. Это позволяет легко переставлять сковороду, поднимать ее и т.д. Конечно, никакого антипригарного покрытия у нее нет, поэтому нужно правильно с ней обращаться да и в принципе постоянно за ней ухаживать по всем правилам, иначе готовить на ней удачно не выйдет. И это единственный минус такого варианта.

Характеристики:

  • материал изготовления – чугун;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 1 длинная, 1 дополнительная;
  • антипригарное покрытие – нет;
  • диаметр – 26 см;
  • толщина дна – 6 мм;
  • толщина стенок – 6 мм.

Плюсы

  • сковорода выполнена из качественного чугуна;
  • толстые стенки и дно;
  • равномерно прогревается;
  • есть удобная дополнительная ручка;
  • большой диаметр;
  • при правильном уходе еда не пригорает.

Минусы

  • высокая цена;
  • нужно постоянно правильно ухаживать.

Lodge L8SK3

Polaris Canto-24F

Polaris Canto-24F

Сковороды Polaris Canto-24F идеально подойдут и для индукционной плиты, и для любой другой. Приятно, что цена у них доступная, а качество вполне неплохое. Они выполнены из качественного алюминия и имеют толстые стенки и дно, благодаря чему в долговечности такой посуды сомневаться не приходится. Дно разогревается равномерно и быстро, так что с приготовлением пищи проблем не возникнет.

Сковороды имеют антипригарное покрытие, которое упрощает готовку и позволяет готовить блюда без добавления растительного масла (или всего лишь с несколькими его каплями). Благодаря этому и очищать сковороду очень легко – пища не пристает к ней очень сильно, так что и скребок для посуды не понадобится. Лучше, конечно, использовать либо силиконовые, либо деревянные лопатки, чтобы не повредить покрытие. Зато Polaris Canto-24F можно мыть в посудомоечной машине – это никак не повлияет на качество сковороды.

Характеристики:

  • материал изготовления – алюминий;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 1 длинная;
  • антипригарное покрытие – да;
  • диаметр – 20 см, 24 см, 26 см, 28 см;
  • толщина дна – 5 мм;
  • толщина стенок – 5 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • низкая цена;
  • приятный дизайн;
  • хорошее антипригарное покрытие;
  • прочное дно;
  • сковорода быстро и равномерно разогревается;
  • можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы

  • ручка из-за близкого расположения может плавиться во время готовки.

Polaris Canto-24F

Tefal Emotion

Tefal Emotion

Качественные сковороды для индукционной плиты с толстым дном. Выполнены из нержавеющей стали. Имеют титановое антипригарное покрытие, которое не испортится даже при активном многолетнем использовании – при правильном уходе, конечно. К такой посуде ничего не пригорает, и мыть ее очень легко.

Сковороды Tefal Emotion очень прочны и имеют «внушительный» вес, что говорит о высоком качестве. К слову, и дизайн у них очень симпатичный, стильный, так что такая посуда отлично будет смотреться на вашей кухне. Со временем своего презентабельного внешнего вида она не потеряет. Как и у всех сковород от Tefal, у моделей Tefal Emotion по центру расположен индикатор нагрева, который становится полностью красным, когда сковорода нагрелась и на ней можно готовить. Кстати, такую посуду можно мыть в посудомоечной машине – с покрытием ничего не произойдет.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 1 длинная;
  • антипригарное покрытие – да, титановое;
  • диаметр – 20 см, 24 см, 26 см, 28 см;
  • толщина дна – 6 мм;
  • толщина стенок – 3,5 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • качественное антипригарное покрытие;
  • толстое многослойное дно;
  • удобная длинная ручка;
  • стильный дизайн;
  • сковороды не теряют презентабельного внешнего вида даже при частом использовании;
  • индикатор нагрева;
  • можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы

  • относительно высокая цена.

Tefal Emotion

Rondell Mocco RDA-278

Rondell Mocco RDA-278

Сковороды Rondell Mocco RDA-278 большинством владельцем и экспертов считаются высококачественными. Они выглядят очень красиво и имеют качественное антипригарное покрытие, которое быстро нагревается и равномерно передает тепло на всю пищу на сковороде. Благодаря этому еду получается приготовить быстро и без какого-либо труда. Еда на таком покрытии совершенно не пригорает, а значит, мыть сковородку будет очень просто.

Даже долгое аккуратное использование никак не повлияет на внешний вид сковороды, независимо от того, на какой плите вы будете готовить пищу – хоть на индукционной, хоть на газовой, хоть на любой другой. Ручка у сковороды очень удобная, длинная и совершенно не нагревается. Правда, есть минус у такой модели – это отсутствие крышки, хотя у большинства современных сковородок крышек нет. Их докупают отдельно.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 1 длинная;
  • антипригарное покрытие – да, титановое;
  • диаметр – 20 см, 24 см, 26 см, 28 см;
  • толщина дна – 3,5 мм;
  • толщина стенок – 3,5 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • стильный дизайн;
  • качественное антипригарное покрытие;
  • удобная ручка, которая не нагревается;
  • при качественном уходе сковороды будут «жить» долго;
  • толстое прочное дно;
  • пища не пригорает;
  • легко мыть;
  • можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы

  • относительно высокая цена.

Видео — Обзор Rondell Mocco RDA-278

Rondell Mocco RDA-278

Биол 0122

Биол 0122

Качественная и недорогая чугунная сковорода, у которой много «поклонников». Все благодаря высокому качеству, а также разнообразию диаметров такой модели – можно вариант и поменьше, и побольше подобрать для разных нужд. Удобно, что деревянная ручка у таких сковородок съемная, благодаря чему хранить их удобно, да и готовить в некоторых случаях тоже (например, в духовке). Кстати, есть и дополнительная небольшая ручка с другой стороны.

Важно помнить, то просто приобрести чугунную сковороду не получится – ее нужно подготовить, так что и с Биол 0122 это сделать придется. Она может покрыться ржавчиной, если не прокалить ее перед первым использованием, а также не смазывать маслом после каждого приготовления пищи. Если делать все правильно, такие сковородки будут служить долго и радовать вас своим качеством.

Дно у них толстое и равномерно прогревается на любой плите, благодаря чему пища будет приготовлена правильно, блюдо точно будет вкусным. Сами сковороды тяжелые, с толстыми стенками, а значит, с ними ничего не случится даже при регулярном правильном использовании.

Характеристики:

  • материал изготовления – чугун;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 1 длинная, 1 дополнительная;
  • антипригарное покрытие – нет;
  • диаметр – 20, 22, 24, 26, 28 см;
  • толщина дна – 4 мм;
  • толщина стенок – 3,5 мм.

Плюсы

  • низкая цена;
  • удобная съемная ручка;
  • ручка выполнена из дерева;
  • можно использовать в духовке;
  • есть дополнительная ручка на другой стороне сковородки;
  • толстые дно и стенки;
  • высокая прочность;
  • равномерно прогревается.

Минусы

  • придется правильно ухаживать.
Отзывы и цены на Биол 0122

Fissman Penetta 4779

Fissman Penetta 4779

Удобные глубокие сковороды с приятным ярким дизайном, которые станут украшением вашей кухни. Благодаря высоким стенкам в сковороде очень удобно готовить – например, при перемешивании блюда ничего не будет выпадать. Все сковороды из этой серии имеют керамическое антипригарное покрытие – и оно «проживет» долго, если правильно за ним ухаживать. Например, пользоваться скребком вовсе незачем – остатки еды, даже если они уже засохли, легко отходят от покрытия.

Благодаря толстому дну и стенкам сковорода имеет довольно большой вес, но это сложно назвать минусом, ведь это говорит о качестве и прочности посуды. Если правильно за ней ухаживать, то даже через год-два использования она будет выглядеть точно так же, как и в день покупки. А уж готовка на ней вас точно порадует.

Характеристики:

  • материал изготовления – алюминий;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 1 длинная;
  • антипригарное покрытие – да;
  • диаметр – 20 см, 24 см, 26 см, 28 см;
  • толщина дна – 4 мм;
  • толщина стенок – 2,5 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • доступная цена;
  • приятный яркий дизайн;
  • высокие стенки;
  • большой вес, что говорит о надежности и прочности сковороды;
  • легко отмывать;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • качественное антипригарное покрытие;
  • многослойное дно.

Минусы

  • не обнаружено.

Fissman Penetta 4779

Возможно, вам будет интересно узнать, какую стиральную машину стоит приобрести.

ТОП-6 сотейников для индукционной плиты

Nadoba Vilma 728215

Nadoba Vilma 728215

Удобный большой сотейник, отлично подходящий для приготовления большого количества разных блюд. Ручка у него съемная, благодаря чему эту посуду можно использовать для готовки пищи в духовке. Есть и другая ручка – она небольшая. Изготовлен сотейник из литого алюминия, а поверхность у него имеет четырехслойное антипригарное покрытие. При аккуратном и правильном использовании оно будет сохраняться очень долго, а значит, приготовление пищи будет быстрым и удобным, а само блюдо – полезным.

Удобно еще и то, что на дне сотейника есть индикатор нагрева. Сначала его не видно, но когда он разогреется полностью, индикатор станет красным. Именно тогда лучше и начинать приготовление пищи. Можно мыть сотейник Nadoba Vilma 728215 в посудомоечной машине, но вполне легко сделать это и вручную – так как к нему ничего не пригорает, отмыть его можно даже без абразивных чистящих средств (их, кстати, лучше и не использовать) менее, чем за минуту.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 1 длинная, съемная, 1 небольшая;
  • диаметр – 26 см;
  • толщина дна – 5 мм;
  • толщина стенок – 0,7 мм.

Плюсы

  • стильный дизайн;
  • есть дополнительная ручка;
  • ручка снимается;
  • можно использовать сотейник в духовке;
  • легко отмывается;
  • можно мыть в «посудомойке»;
  • изготовлен из литого алюминия;
  • качественное антипригарное покрытие.

Минусы

  • высокая цена;
  • не все довольны качеством ручки.

Nadoba Vilma 728215

Polaris Madera-24F

Polaris Madera-24F

Сотейник Polaris Madera-24F изготовлен целиком из качественного литого алюминия, а это признак высокого качества. Ручка выполнена из бакелита, и она не только эстетически приятная, но и наощупь – все благодаря покрытию Soft Touch. Кстати, из-за этого же она не скользит и совершенно не нагревается.

Такой сотейник можно использовать на любой плите. У него есть качественное антипригарное покрытие, благодаря которому пища разогревается равномерно, не подгорает, а также саму посуду мыть очень удобно. Многим нравится, что сотейник глубокий – в нем удобно жарить и тушить еду, и ничего не будет попадать на плиту.

В комплект к такому сотейнику идет крышка, выполненная из термостойкого стекла. Ее ручка не нагревается при готовке.

Характеристики:

  • материал изготовления – алюминий;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 1 длинная;
  • материал крышки – стекло;
  • диаметр – 24 см;
  • толщина дна – 5 мм;
  • толщина стенок – 3 мм.

Плюсы

  • стильный дизайн;
  • стеклянная крышка в комплекте;
  • удобная ручка с покрытием Soft Touch;
  • ручка не нагревается, не скользит;
  • толстые дно и стенки;
  • сотейник можно мыть в посудомоечной машине;
  • вместительная;
  • высокие стенки.

Минусы

  • относительно высокая цена.

Polaris Madera-24F

Rondell Latte RDA-286

Rondell Latte RDA-286

В первую очередь привлекает такой сотейник своим уникальным стильным дизайном – смотреться такая посуда на вашей кухне будет просто восхитительно! А при правильном регулярном уходе он не потеряет своего приятного внешнего вида даже спустя годы использования – производитель позаботился о высоком качестве.

Изготовлен сотейник из штампованного алюминия, а вот на его ручках, как и на ручке крышки, есть силиконовые части, и они совершенно не нагреваются. Очень удобно, поскольку не придется использовать прихватки. Кстати, ручки у такого сотейника две – они короткие, но держать посуду за них очень удобно.

Конечно, нельзя не отметить качественное титановое антипригарное покрытие – благодаря нему мыть сотейник получается быстро и просто, да и еда к поверхности совершенно не пригорает. Приятно также, что в комплект входит стеклянная прозрачная крышка.

Характеристики:

  • материал изготовления – алюминий;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2 коротких;
  • материал крышки – стекло;
  • диаметр – 26 см;
  • толщина дна – 3,5 мм;
  • толщина стенок – 3,5 мм.

Плюсы

  • очень приятный дизайн;
  • две удобные ручки;
  • силиконовые накладки на ручках;
  • при правильном уходе сотейник не теряет своего внешнего вида долгое время;
  • титановое антипригарное покрытие;
  • легко мыть;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • есть крышка в комплекте.

Видео — Обзор сотейника Rondell Latte RDA-286

Rondell Latte RDA-286

Биол 03281

Биол 03281

Качественный сотейник от известной украинской фирмы Биол, выполненный, как и остальные продукты компании, из качественного чугуна. Большой плюс такой модели – в относительно невысокой цене, доступной каждому. А в качестве такая посуда ничуть не уступает! Правда, нужно помнить, что такому сотейнику нужен специальный уход – важно правильно его мыть и использовать, чтобы поверхность не покрылась ржавчиной. Если делать все правильно, с ним ничего не случится годами, если не десятилетиями – настолько прочен чугун.

У Биол 03281 две небольшие литые ручки. Нагревается такой сотейник пусть и не очень быстро, но равномерно, а температуру держит долго. Именно поэтому во время мытья такой посуды нужно быть осторожным. Со временем поверхность становится антипригарной, поскольку впитывает масло и жиры, так что спустя некоторое время использования можно готовить блюда и вовсе без масла. Кстати, еда, приготовленная на такой посуде, намного вкуснее и ароматнее – об этом говорят все хозяйки, у которых есть такой сотейник. Использовать его можно на любой плите.

Характеристики:

  • материал изготовления – чугун;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 2 короткие;
  • диаметр – 28 см;
  • толщина дна – 4 мм;
  • толщина стенок – 3,5 мм.

Плюсы

  • низкая цена;
  • вместительный сотейник;
  • долго сохраняет тепло;
  • две удобные небольшие ручки;
  • блюда получаются очень вкусными;
  • высокие стенки;
  • толстое дно.

Минусы

  • нужно правильно ухаживать за чугуном.

Биол 03281

GIPFEL SMART 1594

GIPFEL SMART 1594

Красивый и качественный сотейник, который можно использовать на любом типе плиты, а также и в духовке – для этого производитель предусмотрел съемную ручку. Есть и вторая, более маленькая, благодаря которой держать сотейник удобно, как и готовить на нем. За качество готовки также отвечает антипригарное покрытие, которое не «слезает», если правильно за ним ухаживать, а также то, что выполнен сотейник из литого алюминия.

В комплект, помимо сотейника, входит крышка, выполненная из стекла. Ручка у нее не нагревается, что очень удобно. Можно мыть сотейник GIPFEL SMART 1594 в посудомоечной машине.

Характеристики:

  • материал изготовления – алюминий;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2 коротких;
  • материал крышки – стекло;
  • диаметр – 32 см;
  • толщина дна – 4,5 мм;
  • толщина стенок – 2 мм.

Плюсы

  • стильный дизайн;
  • в комплект входит крышка;
  • удобная съемная ручка;
  • есть дополнительная небольшая ручка;
  • можно использовать в духовке;
  • разрешено мыть в «посудомойке»;
  • качественное антипригарное покрытие.

Минусы

  • не обнаружено.

GIPFEL SMART 1594

Rondell Vintage RDS-353

Rondell Vintage RDS-353

Довольно популярная у покупателей модель сотейника. Отличает ее очень толстое дно, а также приятный оригинальный дизайн и наличие двух ручек. Готовить на ней очень удобно, особенно потому, что ручки не прогреваются, поскольку у основания они тонкие, а вот ближе к центру более толстые. Изготовлен сотейник из качественной нержавеющей стали.

Владельцы такого сотейника отмечают: блюда готовятся очень быстро! Всего за полчаса можно потушить картошку, а другие овощи и вовсе за более короткий период. Дно и стенки прогреваются равномерно и быстро. Благодаря высоким стенкам при перемешивании еда не окажется на плите, да и вы никакого дискомфорта ощущать не будете. Такой сотейник нельзя мыть в «посудомойке», однако это и не потребуется – и вручную его отмыть очень легко, потому что к нему ничего не пригорает.

В комплекте с сотейником идет и крышка, выполненная из прочного термостойкого стекла. У нее удобная ручка, которая не нагревается, а также есть отверстие для выхода пара.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2, из нержавеющей стали;
  • материал крышки – стекло;
  • диаметр – 26 см;
  • толщина дна – 6,4 мм;
  • толщина стенок – 0,7 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • очень красиво выглядит;
  • две удобные ручки, которые не нагреваются;
  • в комплект входит крышка из толстого стекла;
  • толстое дно;
  • блюда готовятся быстро;
  • многослойное дно
  • очень вместительный;
  • можно использовать в духовке.

Минусы

  • не обнаружено.
Отзывы и цены на Rondell Vintage RDS-353

Как работает индукционная плита

Индукционные плиты сегодня очень популярны – готовить на них удобно и безопасно. Электричества они «едят» совсем немного, а обжечься о конфорки просто нереально – они совершенно не нагреваются, в отличие от посуды. Кроме того, блюда на индукционных плитах готовятся куда быстрее, чем на газовых или электрических, а это важно для больших семей да и в целом позволяет любому человеку здорово сэкономить время.

Правда, некоторые не решают на покупку индукционной плиты чаще всего по одной причине – придется менять всю посуду! Но это не слишком большая проблема: в конце концов, периодически менять посуду надо, да и стоят даже хорошие модели сегодня не очень дорого. Более того, возможно, ваши кастрюли и сковородки уже подходят для индукционной плиты – это должно быть обозначено значком на обратной стороне посуды.

На дне посуды должно быть обозначено, для каких типов плит она подходит

Как вообще такие плиты работают? Все они обычно имеют стеклокерамическое покрытие, под которым размещена индукционная катушка. При подключении к сети на нее подается переменный ток, благодаря чему она и начинает работать, создавая магнитное поле вокруг себя. А у посуды, подходящей для индукционной плиты, дно способно намагничиваться. Таким образом и получается, что между катушкой и дном посуды создается электромагнитное поле. Оно воздействует таким образом, что образуются мощные вихревые потоки, благодаря которым посуда и нагревается быстро. В разы быстрее, чем на обычной плите!

Самое главное, что сама конфорка остается полностью холодной – она совершенно не нагревается. Конечно, в теории может нагреться само стеклокерамическое покрытие, но исключительно от того, что нагрелась посуда. Оно может быть немного теплым, но точно не горячим.

Конфорки индукционных плит остаются холодными, что минимизирует риск ожогов во время готовки

Но что делать, если все же придется покупать новые кастрюли и сковородки? Не беда: это не так уж сложно, если воспользоваться советами от экспертов.

Какой должна быть посуда для индукционной плиты

Как мы говорили ранее, на дне посуды должно быть указано, для каких плит она подходит. Как правило, кастрюли, сковородки и другие предметы, подходящие для индукции, подойдут и для всех других вариантов, причем «служить» они будут не хуже.

Вот что обязательно должно быть у качественной посуды для индукционной плиты:

  • толстое прочное дно. Конечно, оно должно обладать ферромагнитными свойствами;
  • дно должно представлять собой цельнолитой круг, который может состоять из нескольких слоев. Это обеспечит равномерный нагрев.

Кстати. Если вы не уверены в качестве изделия, можно проверить его магнитов – абсолютно любым. Если он пристает ко дну, значит, все в порядке.

Дно у посуды для индукционной плиты должно быть прочным и толстым. Обычно оно многослойное

Рассмотрим подробнее, на какие критерии важно обращать внимание при выборе.

Материал изготовления посуды для индукционной плиты

В первую очередь нужно обращать внимание на материал, из которого изготовлен тот или иной предмет посуды. К слову, вариантов материалов не так уж много. Перечислим часто встречающиеся.

МатериалОсобенности
Нержавеющая стальПосуда, выполненная из нержавеющей стали, выглядит очень красиво, довольно надежны и имеют небольшой вес. Отлично, что еда, приготовленная в такой посуде, не окисляется и вообще неопасна для здоровья. Если пользоваться кастрюлями, сковородками, сотейниками или другой посудой аккуратно, то служить они будут долгие годы. Правда, на «нержавейке» не бывает антипригарного покрытия, так что еда может и пригорать, если не уследить. Очень важно, чтобы дно было прочное и многослойное, иначе теплопроводность будет очень низкой.
АлюминийСам алюминий не магнитится, но если у посуды есть ферромагнитное дно, то пользоваться ею на индукционной плите можно вполне успешно. Удобно, что алюминий легкий, хорошо проводит тепло, за ним легко ухаживать. Кстати, цена на такую продукцию невысокая, так что полная замена всей посуды на подобную не заставит вас сильно тратиться. Правда, если вы как следует не будете ухаживать за алюминиевой посудой, то она может быстро покрыться некрасивыми пятнами.
ЧугунЧугунные сковороды, сотейники и кастрюли очень надежны и прочны, однако не все их любят из-за сильной «привередливости» в плане ухода. Нельзя просто начать пользоваться посудой – нужно ее прокалить, а после использования правильно мыть и смазывать маслом. Не всем хочется так мучиться. К тому же чугун довольно тяжелый. Однако плюсов тоже предостаточно: еда получается очень вкусной, равномерно прогревается в такой посуде, а также долго сохраняет тепло (собственно, как и сама кастрюля/сотейник).
Как правило, посуду для индукционной плиты изготавливают из алюминия, нержавеющей стали или чугуна, и каждый материал требует определенного «подхода»

А вот популярные изделия из керамики, фарфора или меди использовать совсем нельзя – у них нет никаких магнитных свойств, а значит, они просто не будут нагреваться на индукционной плите.

Толщина стенок и дна, его диаметр у индукционной посуды

Безусловно, выбирать посуду нужно еще и ориентируясь на объем. Важен также и внешний вид, но это зависит от вкусов каждого покупателя. Собственно, размер тоже зависит от потребностей каждого, только помните, что лучше, чтобы посуда не имела диаметр менее 12 сантиметров – иначе готовить будет просто неудобно, да и индукционная катушка может не сработать.

Если речь идет о сковородках, там чаще всего встречаются варианты на 20, 22, 24, 26 и 28 см, иные можно увидеть нечасто. Кастрюли бывают на 2-6 литров: более маленькую можно использовать для варки каши, большую – для супа или закаток. В общем, вариантов много!

А вот толщина дна – уже такой критерий, на который обращать внимание стоит каждому. Помните: чем дно толще, тем лучше. Во-первых, оно дольше «проживет», во-вторых, тепло через него будет передаваться равномерно и постоянно. В идеале дно должно быть не тоньше 4 мм и не толще 10. Также дно должно быть идеально ровным.

Лучше, если дно у посуды для индукционной плиты будет толстым – это надежно, да и прогреваться она таким образом будет равномернее

Хорошо, если толстые и стенки, но это не так обязательно – их толщина говорит больше, скорее, о надежности самого изделия. Если для вас важен вес посуды, выбирайте варианты с более толстыми стенками.

Можно ли использовать обычную посуду на индукционной плите?

Многие задаются вопросом: а что будет, если поставить обычную посуду на индукционную плиту? К счастью, плохого ничего не случится, но и хорошего тоже: ничего просто не будет готовиться. Обычная посуда не может нагреться от индукционной катушки.

Правда, сегодня придуманы специальные «переходники» для индукционных плит – нужно положить их на конфорку, а сверху поставить «неподходящую» посуду. Она тоже нагреется. Но это, конечно, совсем не то: нагреваться она будет медленно, да и вы вовсе не почувствуете всей прелести индукционной плиты. Лучше уж постепенно заменять всю посуду.

Обычную посуду на индукционной плите можно использовать только благодаря «переходникам»

Правила ухода за посудой для индукционной плиты

Чтобы посуда для индукционной плиты служила годами и выглядела так же красиво, как и в первый день, нужно правильно за ней ухаживать. Вот главные правила.

  1. Лучше мыть посуду сразу после того, как еда будет приготовлена, но важно подождать, пока она остынет. Нельзя заливать раскаленную посуду холодной водой – так от антипригарного покрытия, если оно есть, скоро совсем ничего не останется.
  2. Используйте только щадящие средства для мытья посуды. Лучше, чтобы в них не было абразивных частиц. Также не используйте скребки.
  3. Не оставляйте посуду на включенной индукционной плите, если в ней нет никакой еды. Это может навредить ее качеству.
  4. Каждый раз после мытья лучше насухо вытирать всю посуду – так разводов не останется, да и общий внешний вид сохранится.
Важно правильно ухаживать за такой посудой, чтобы она прослужила долго

Главные правила использования посуды для индукционной плиты

Чтобы готовка была приятной и правильной, нужно соблюдать некоторые несложные правила использования посуды для индукционной плиты.

  1. Важно размещать посуду по центру конфорки плиты. Требуется, чтобы хотя бы половина диаметры была закрыта посудой, иначе исходящее излучение может и человеку навредить, и приборам рядом.
  2. Дно посуды должно быть ровным потому, что важно, чтобы оно очень плотно прилегало к конфорке. Иначе пища прогреется неравномерно, еще и неприятный писк может быть слышен.
  3. Поскольку излучение не до конца безопасно для человека, по мнению многих врачей, лучше не подносить руки слишком близко к плите, пока на ней не установлена посуда.
Выбирайте только качественную посуду для индукционной плиты с ровным дном

Подводим итоги

Стоит тщательно подбирать посуду для индукционной плиты, чтобы она служила годами, не потеряла своего первоначального внешнего вида, а ее покрытие оставалось антипригарным. Помните, что при выборе нужно обращать внимание на отметку на дне посуды, а также на толщину дна и стенок – это является определяющим признаком качества кастрюль, сковород, сотейников и других предметов посуды. В рейтинге представлены наиболее качественные и популярные модели посуды для индукционной плиты, проверенные и экспертами, и реальными покупателями – вы можете смело приобрести любую из них.

Голосование: лучшая посуда для индукционной плиты

Какую посуду для индукционной плиты вы бы выбрали или посоветовали бы приобрести?

Сохраните результаты голосования, чтобы не забыть!

Чтобы увидеть результаты, вам необходимо проголосовать

Помогла статья? Оцените её Загрузка...

Посуда для индукционных плит: какая подходит?


Замечательное изобретение – индукционная плита. Готовить любые горячие блюда на холодной поверхности сродни волшебству. Опять-таки, нешуточная экономия для электропечки, ведь потребленную энергию она целиком передает на посуду, а не растрачивает на обогрев кухни. Вот только чтобы это чудо совершилось, посуда для индукционных плит нужна непростая.

В чем особенность?

Все дело в нестандартном устройстве конфорок. Хотя принцип работы индукционных катушек и электромагнитных полей известен давно, применять его для решения бытовых задач додумались не сразу.

А ведь все просто: зачем пользоваться открытым огнем или тратить киловатты на прогрев чугунных конфорок, если можно сразу разогреть дно посуды? Магнитные емкости в электрическом поле сами увеличивают свою температуру – стоит их поставить на плиту. Естественно, что кастрюли из не магнитящихся материалов не будут реагировать на индукционные потоки.

Внешне наборы посуды для индукционной плиты ничем не отличаются от своих менее прогрессивных аналогов. Вся разница лишь в ферромагнитных свойствах ее дна, проще говоря, способности притягиваться к магнитам.

Такими характеристиками обладает любая посуда из железных сплавов – традиционные эмалированные кастрюли и наборы из нержавеющей стали.

Есть и еще одно требование, о котором немногие знают, а в результате получают от новой панели первые неприятные впечатления. Дело в том, что для индукционной плиты посуда нужна с идеально ровным дном. А чтобы из-за температурного расширения оно не изгибалось, его толщина должна быть 5-10 мм. Только в этом случае поверхности будут плотно прилегать, а посуда прогреваться равномерно.

Материалы

На самом деле наборы для поверхностей с индукционными конфорками сегодня выпускают практически из любых материалов. Главное, чтобы донная часть содержала нужное количество магнитных сплавов. Чувствительные к индукции металлы уже удалось подружить не только с чугуном, алюминием и медью, но и с простой керамикой. А вот стекло для этого совсем не подходит, поэтому пока используется только для производства крышек.

Чугун

Толстостенная чугунная посуда сохраняет блюда горячими дольше, чем любая другая. Она весьма долговечна, если не ронять на твердый пол, но ее большой вес вызывает много нареканий. Конечно, сковородку и одну кастрюлю какого-нибудь ходового диаметра приобрести можно, но покупать целый чугунный набор не стоит. Тем более что тяжелая индукционная посуда при неосторожном обращении может разбить стекло варочной поверхности.

Выбирая кухонную утварь из чугуна, постарайтесь подыскать посуду с гладкими стенками. Они лучше чистятся и не впитывают запахи еды. Большим плюсом будет эмалированная поверхность, защищающая металл от коррозии.

Эмалированная посуда

Если брендовый набор из нержавейки вам не по карману, купите обычную эмалированную посуду. И неважно, какая у нее цена. Это может быть простенький комплект наших отечественных кастрюль или стильная эмалированная коллекция Каструлл от Икеа. Главное, чтобы сам металл мог «сотрудничать» с индукционными конфорками.

Проверить его пригодность очень просто – возьмите с собой обычный магнит с холодильника и поднесите ко дну кастрюли. Если он притянется, значит, понравившийся набор можно смело брать. Вообще посуда с защитным покрытием выглядит очень красиво и верно служит в семье годами. Но с эмалированными кастрюлями нужно быть поаккуратнее – хрупкая оболочка легко скалывается при точечных ударах, а также растрескивается в режиме интенсивного нагрева.

Медь

Элитный вариант индукционной посуды, и на рынке ее не так уж много. Изначально этот материал не был приспособлен для электромагнитного нагрева. Но после применения ферромагнетиков медная посуда пополнила ряды наборов для современных плит. Стоит она дорого, но при своем небольшом весе и простоте использования, высокая цена вполне оправдана.

Нержавеющая сталь

Самая лучшая посуда, какая только существует для индукционки, производится из нее. Легкие, очень прочные и красивые кастрюльки из стали не доставляют своим владельцам хлопот.

Впрочем, один недостаток есть: нержавейка грешит частым пригоранием блюд. Выход один – подыскать более дорогую посуду из нержавеющей стали с антипригарным напылением или многослойным дном, равномерно распределяющим тепло. Такие кастрюли есть в ассортименте Икеа (бюджетная серия «365+») и у элитных марок Цептер и Бергофф.



Выбор форм и размеров на рынке просто огромен, но внешне вся нержавеющая утварь выглядит, будто из одного набора. Поэтому можно не покупать целый комплект, а приобрести посуду нужных размеров по отдельности. Хотя этот вариант, по отзывам, часто выходит дороже, вы получите именно такой набор, какой вам нужен.

Керамика

В глиняной посуде любое блюдо получается вкуснее – именно поэтому керамическую утварь так любят хозяйки. Но для индукционных печей подходит только специальная керамика, соединенная с многослойным металлическим дном. В отличие от стальных наборов керамическая посуда некапризна: легко моется, не царапается и самое главное – в ней ничего не пригорает.

Алюминий

Легкий и недорогой материал, из которого тоже производят посуду для индукционной плиты. Раньше алюминиевые наборы не очень-то и ценились, так как тонкие стенки кастрюль были мягкими и легко гнулись. Теперь, когда производители стали вводить специальные сплавы в донную часть посуды, они аналогичным способом избавились и от этого недостатка.

Осталась нерешенной только проблема с окислением металла, поэтому алюминиевые кастрюли лучше брать только для приготовления блюд, не содержащих кислот. К примеру, высокая кастрюля небольшого диаметра для спагетти может не входить в стандартный эмалированный или нержавеющий набор – купите алюминиевую, и сэкономите немного денег.

При покупке посуды для индукционной плиты обращайте внимание на размер ее донной части. Площадь магнитной подушки должна занимать на конфорке не меньше 70% обозначенной зоны индукции.

Кстати, в кастрюлях и сковородках с магнитным дном можно готовить и на традиционных газовых или электропечках. Но только если на ручках нет резиновых накладок. Дорогая посуда типа Цептер или Тефаль, конечно, под это ограничение не подпадает. А вот у бюджетных моделей, например наборов из Икеа, от перегрева «холодные ручки» начинают выделять характерный запах.

Популярные марки индукционной посуды

Все производители кухонной утвари с громкими именами не обошли стороной столь перспективное направление и занялись выпуском своих линеек посуды для индукционных плит. Так что если у вас есть любимые марки из разряда популярных, вы точно найдете свой идеальный набор. Тем, кто только собирается сменить печку, а вместе с ней и весь комплект кастрюль, будет полезно познакомиться с самыми интересными предложениями.

Tefal

Относительно недорогая и добротная французская посуда. Поскольку Tefal явно ценит разнообразие, под этой маркой выпускается сразу несколько серий с ферромагнитным дном и антипригарным покрытием:

  • Classica Inox;
  • 4U Inox;
  • Pro Series;
  • Ceramic Control;
  • Privilege Pro.

Приемлемая стоимость достигается большими объемами производства. В плане качества посуда для индукционных плит от Тефаль не вызывает никаких нареканий – только положительные и искренние отзывы.

Woll

Продукция этой компании настолько отличается от товаров других марок, что стоит отдельного упоминания. Немцы выпустили магнитную алюминиевую посуду с толщиной стенок более сантиметра. Контрольный выстрел – неубиваемое керамическое, алмазное, сапфировое или титановое антипригарное покрытие на ваше усмотрение. За такой набор, пожалуй, можно и выложить крупную сумму.

Fissler

Здесь решили сыграть на пресловутой эргономичности и спроектировали посуду с учетом всех ее законов. На поверку эргономика выразилась всего лишь в удлиненных ручках кастрюль и выемках по центру крышки. Так что высокую стоимость индукционных наборов Fissler оправдывает только бесспорное качество.

Zepter (Цептер)

Одно это имя уже стоит немалых денег. Но к нему прилагается такое количество отличных характеристик и полезных свойств, что это как-то примиряет с его стоимостью. Отзывы о посуде Цептер пестрят возвышенными эпитетами, и ясно почему:

  • Сплав металлов с молибденом и титаном, из которого Цептер производит свои товары, обладает очень высокой прочностью.
  • Посуда не корродирует и легко переносит даже самую агрессивную мойку.
  • Продукты в ней могут готовиться без добавления жиров, что делает пищу гораздо полезнее.
  • Прочную антипригарную поверхность повредить в домашних условиях практически невозможно.

Интересный подход компания Цептер применяет и к комплектации своих наборов. Помимо разнокалиберных кастрюль и сотейников каждая серия дополняется закрывающимися мисками, вставками для бланширования и готовки на пару. В довесок к набору идет книга рецептов и именное моющее средство для посуды.

BergHoff

Эта марка славится тем, что для каждой своей серии разрабатывает оригинальный дизайн. Производители действительно хороших наборов кастрюль предусмотрели все:

  • Прочное многослойное дно – в бюджетных моделях оно выполняется из трех слоев разных металлов, в остальных линейках из шести.
  • Отформованные кромки для аккуратного слива жидкости.
  • Съемные ручки крышек, оснащенные температурным датчиком.

Немцы за свое знаменитое качество, как всегда, выставили самую высокую цену на посуду для индукционной плиты. Зато не стали ограничиваться стандартными наборами кастрюль и сковородок, а наполнили ассортимент магазинов жаровнями, скороварками и сотейниками, которые тоже подходят для индукционных печей.

Amway

На ниве производства посуды для индукционной плиты отличилась и эта американская компания, выпустив интересную и недорогую серию iCook. Правда, частично «слизанную» с моделей Цептер. Идея заключается в том, чтобы на одной конфорке готовить сразу 2-3 блюда – именно такую возможность предусматривает конструкция кастрюль обеих марок.



Но в Amway пошли дальше и сделали из iCook настоящую универсальную посуду. Эти кастрюли из нержавеющей стали умеют готовить блюда даже при невысоких температурах нагрева, тем самым снижая энергопотребление печи. Ну и цена у копий совсем не цепторовская – полный набор iCook стоит дешевле одной кастрюли немецкого бренда.

Вся посуда для индукционных плит обязательно маркируется специальным значком – изящной спиралью, напоминающей обмотку катушки. Обращайте внимание на наличие этой маркировки при покупке, иначе вы просто ничего не сможете приготовить на своей новой варочной поверхности.

Советы по применению

Индукционные плиты вошли в наш быт относительно недавно, и у многих пока просто не хватает опыта «общения» с ними. Хорошая посуда, которую можно использовать для электромагнитного нагрева, поможет быстрее приноровиться к новой технике и не разочароваться в покупке. Однако даже с самыми качественными индукционными кастрюлями и сковородками нужно обращаться правильно:

Не ставьте на плиту емкости с днищем меньше 12 см в диаметре: на такой маленький предмет конфорка может просто не отреагировать. Если уж очень жалко расставаться с любимой туркой, купите переходник, который подходит для индукционных конфорок. Этот металлический многослойный диск с ручкой и будет варить вам кофе.

Если вы решили использовать часть кастрюль и сковородок, оставшихся от предыдущей плиты, сперва осмотрите их дно снаружи на предмет царапин и неровностей. Любые дефекты приведут к неравномерному прогреву пищи или отказам плиты. Посуду, которую использовали для приготовления на газу, лучше и вовсе отправить «на покой».

Посуда для индукционной плиты — критерии выбора — Гала Центр

Хотите купить индукционную плиту, но не знаете, какая посуда к ней подойдет? В этой статье мы раскроем все секреты выбора посуды для индукционной плиты, а также развеем мифы, касающиеся этой кухонной утвари.

Чем индукционная плита отличается от газовой и электрической

А вы знаете, что находится под безупречной стеклянной поверхностью индукционной плиты? Там расположены медные катушки, по которым проходит ток. Магнитное дно посуды взаимодействует с магнитным полем тока, в результате чего быстро нагревается и обеспечивает эффективное приготовление пищи.

Ключевые отличия индукционной плиты:

  • сокращает время приготовления обеда на 20 минут
  • нагрев происходит только, если на конфорке стоит кастрюля
  • даже при наличие посуды края конфорки остаются холодными, благодаря чему вы не сможете обжечься, снимая приготовленный суп
  • рабочую поверхность можно протирать от брызг прямо во время готовки, поскольку она остается холодной
  • выпавшые из сковороды кусочки мяса и овощей не начнут пригорать на плите, образуя дым и копоть
  • снимая сваренную кашу, у вас нет шансов случайно подпалить прихватку
  • во время приготовления рагу кладите ложку прямо на варочную панель, не опасаясь, что та нагреется; мелкие предметы на индукционных плитах не нагреваются.

Посуда для индукционной плиты и традиционные сотейники — в чем отличия?

Главная особенность такой посуды — магнитное толстое дно. Изделие с тонким дном быстро деформируется под воздействием высоких температур. В результате его основание плохо прилегает к поверхности индукционной плиты. Это приводит к потере мощности, плохому нагреву, длительной и не эффективной готовке. При этом возникает еще одна проблема — индукционная плита начинает очень шуметь и даже завивать. Многие начинают сетовать именно на технику, не подозревая, что всему виной неправильно выбранная посуда.

Также обратите внимание на строение дна. Посуда для индукционной плиты имеет основание из цельного чугунного или стального листа. Второй вариант — многослойное дно, созданное по принципу сэндвича из нескольких материалов. Самый популярный вариант — кастрюли с трехслойным дном. Такая конструкция включает:

  • внешний магнитный слой, отвечающий за направление тепловой энергии внутрь изделия
  • средний алюминиевый слой хорошо проводит и сохраняет тепло
  • внутренний антипригарный слой предотвращает прилипание продуктов.

Большим плюсом посуды для индукционной плиты станет наличие антидеформационного  мощного диска, гарантирующего ее плотное прилегание к рабочей зоне.

Стенки сотейников и кастрюль могут быть сделаны из любого материала. Это может быть эмалированная посуда и алюминиевые изделия, в которых прекрасно тушатся мясные и овощные блюда.

6 критериев, которые помогут купить посуду для индукционной плиты

  1. Магнитное дно. Проверить магнитится ли у кастрюли дно очень просто. Если к нему липнет магнит, значит, посуду можно покупать.
  2. Толщина дна должна составлять 5-10 мм. Чем больше толщина дна, тем равномернее оно нагревается и исключает возникновение неприятных конфузов во время создания кулинарных шедевров.
  3. Маркировка. Специальная посуда имеет значок, указывающий, что дно сотейника или кастрюли сделано из  ферромагнитного сплава.
  4. Антидеформационный диск. Этот аксессуар продлевает срок службы посуды для индукционной плиты и выполняет важные функции: обеспечивает плотное прилегание изделия к варочной поверхности, способствует эффективному и равномерному распределению тепла и исключает его деформацию.
  5. Диаметр дна не меньше 12 см. Решив купить посуду для индукционной плиты, не игнорируйте ее размеры. Если диаметр сковороды меньше 12 см, варочная панель просто не захочет с ней сотрудничать. Так что приготовить крепкий турецкий кофе в миниатюрной турке на такой плите не получится.
  6. Материал. Главным фаворитом является посуда из нержавеющей стали, которая безопасна и долговечна. В стальном сотейнике можно хранить пищу в холодильнике и не бояться, что появится металлический привкус. Чугунная посуда равномерно прогревается и хорошо удерживает тепло, отчего блюда остаются теплыми еще долгое время после выключения плиты. Алюминиевая посуда для индукционной плиты — легкая и доступная по цене.

Не знаете, где купить посуду для индукционной плиты по выгодной цене? На страницах торговой платформы Гала-Центр можно выбрать и купить посуду оптом из любого материала для всех видов плит. Выбирайте правильную посуду — готовьте с удовольствием.

Какая посуда подходит для индукционных плит?

Индукционные плиты всем хороши: экономичны, безопасны, удобны в использовании... Вот только одна сложность — не каждая кастрюля или сковорода годится для работы с «индукционкой». Давайте разберемся, какая посуда для этого подходит, а какая нет. 

Принцип работы индукционной плиты

Работа индукционной плиты отдаленно напоминает работу трансформатора. Под стеклокерамической поверхностью находится медная катушка индукционного типа, в которой протекает ток от 20 до 10 кГц. Эта катушка играет роль первичной обмотки, а роль вторичной — днище кастрюли. Когда кастрюля ставится на конфорку, между дном и катушкой возникает магнитная индукция, и протекающий ток греет кастрюлю.

Во время работы плиты также нагревается и стеклокерамическая поверхность, однако ее нагрев происходит не за счет индукции, а от горячей поверхности посуды.

Какую посуду можно использовать, а какую нельзя?

Из принципа плиты работы понятно: нагрев посуды возможен только, если она будет изготовлена из ферромагнитного материала. Проще говоря, она должна магнититься. Так что посуда из алюминия, меди или стекла не подходит. А какую можно использовать? 

  • Чугунную.
  • Стальную эмалированную.
  • Из нержавейки.
  • Алюминиевую с ферромагнитным дном.

Практически любая посуда, которая магнитится, может быть использована для приготовления блюд на плите. Правда стоит учитывать один важный момент: дно посуды должно быть плоским, ровным, без вмятин. Деформированное дно (например, после длительного использования на газовой плите) приведет к более длительному нагреву посуды.

Как узнать, подходит ли посуда для индукционной плиты?

Способ 1, элементарный. Если вы выбираете посуду в магазине, просто поищите маркировку о возможности работы с индукционными плитами. Большинство кастрюль и сковород имеют специальные обозначения. Вот основные. 

Видите на упаковке или самой поверхности значок со спиралью — смело покупайте. 

Способ 2, экспериментальный. Что, если вы только купили индукционную плиту и хотите проверить, подойдет ли имеющаяся посуда? Берем магнит с холодильника (или любой другой), пробуем приложить к посуде. Если «прилипнет» — значит, ее можно использовать. Обратите внимание, что для корректной работы с индукционной плитой принципиальное значение имеет толщина дна посуды. Желательно, чтобы она было не меньше 2 мм.  

Какую посуду купить для индукционной плиты? 

Большинство моделей посуды для дома выполнено из алюминия: он долговечный, легкий и относительно недорогой. И покупка индукционной плиты — не повод игнорировать кастрюли из этого металла. Просто обратите внимание на дно: многие производители делают его из ферромагнитных сплавов, чтобы посуда получилась универсальной. Выгоднее всего покупать наборы — так каждая единица обойдется вам дешевле. 

Если же вам страсть как хочется использовать любимый стеклянный ковшик, есть лайфхак. Купите штуку, которая называется индукционный адаптер: это по сути и есть отдельное «дно» для посуды. Как правило, такие аксессуары выполнены из многослойного ферромагнитного сплава толщиной 3 мм и больше. Адаптер будет нагреваться от индукции, а ваш ковшик — от адаптера. Таким образом вы фактически превратите индукционную плиту в обычную. 

Что купить на кухню:

Теги варочные панели

ее преимущества, недостатки, целесообразность ее приобретения

Хотя мы и раньше слышали об электрических плитах с индукционными конфорками, но такой тип домашнего прибора, как оказалось, мало известен широким потребительским кругам. А если кто-то и слышал об индукционных плитах, то часто бывает подвержен неверным представлениям и стереотипам, мешающим сделать грамотный выбор при покупке.

Приведем такой пример – многие думают, что индукция представляет опасность для здоровья. Так как этот вопрос является важным для многих, в том числе и для нас, мы его изучали особенно тщательно. Так вот, эксперты во время эксперимента доказали, что напряжение магнитного поля у рабочей поверхности панели в 91 раз (!) меньше, чем у обычного фена для сушки волос и составляет всего 22 мкТл. Такой показатель не представляет никакого вреда для человеческого здоровья.

Между тем первые образцы подобного вида бытовой плиты появились на рынке уже в прошлом веке, в конце 80-х годов. Они оказались внешне очень схожими на традиционные конфорочные электроплиты. Различие между ними в принципе действия и возможностях. Так, принцип работы обычной плиты заключается в нагревании посуды нагревательными элементами – конфорками. В индукционных же это достигается электромагнитной индукцией, которую еще в 19 веке открыл Майкл Фарадей. В чем разница между двумя этими способами нагрева?

Принципиальные особенности работы индукционной панели

При работе индукционной конфорки происходит нагрев не поверхности плиты, а непосредственно посуды. При этом посуда нагревается значительно быстрее, чем при использовании нагревательных элементов обычной плиты. Закипание 1,5 литра воды на индукционной плоскости, например, занимает время около трех минут, тогда как на традиционной электрической печке это займет больше десяти минут ожидания.

Поверхность панели из стеклокерамики очень быстро нагревается только в случае соприкосновения с посудой и после выключения также быстро остывает. То есть индукционная конфорка начинает свою работу только при том условии, что на нее поставлена посуда. Соответственно, когда посуда снимается с поверхности – срабатывает автомат и конфорка выключается.

В случае необходимости можно, без всякого опасения обжечься, протереть рабочую плоскость индукционной панели от расплескавшейся во время варки пищи непосредственно в течение ее приготовления. А при попадании пищи на поверхность плиты она не пригорает, так как горячий участок находится исключительно под тем местом, которое занимает посуда, будь то сковорода, кастрюля или что-то другое. Поэтому можно не беспокоиться о возникновении дыма и неприятных запахов. Как видно, уход за индукционной поверхностью предельно прост и совсем необременителен. Достаточно будет время от времени протирать ее увлажненной тканью или губкой.

Использование индукционной панели позволяет достичь более высоких показателей экономичности по сравнению с обычной плитой. Также есть возможность для точной поддержки желаемой температуры, мощность конфорки имеет большую шкалу изменений.

Посуда для индукционной плиты

Если говорить коротко, то у посуды должно быть такое дно, к которому притянется магнит. Стенки могут быть какими угодно – керамическими, алюминиевыми, стальными или чугунными. Именно дно является важным фактором – оно должно обладать ферромагнитными свойствами, так как для приготовления пищи на индукционных плитах можно использовать только такую посуду. Дополнительное требование к посудному дну – необходимо, чтоб оно было быть ровным. Для использования обычных сковород применяются специальные режимы работы и оборудование.

Как правило, для начала работы индукционной конфорки требуется перекрывание ее поверхности посудой на 60 – 70 процентов, но существует ряд моделей плит, автоматически подгоняющих величины нагревающих зон относительно посудного днища.

Стоимость индукционной плиты

Естественно, индукционная панель будет стоить дешевле классической электроплиты. Но после небольшого изучения этого вопроса вы можете быть приятно удивлены незначительной разницей между индукционными и традиционными плитами. В Европе уже давно индукционная технология нагрева является выбором почти половины населения.

Внутри этой категории также можно подобрать индукционную панель по оптимальной цене для себя. Цены тут зависят от таких факторов, как производитель, количество конфорок, набор функций, год производства, место и способ покупки. К примеру, панель из четырех конфорок стоит больше, чем из двух или одной.

Итоги

Приобретение индукционной плиты намного предпочтительней покупки традиционной электрической, так как скорость разогрева выше всяких похвал, в этом она почти не уступает газовой печке, а обычную превосходит на несколько порядков. Благодаря такой скорости индукционная намного экономичней, чем электроплита. Также удобно то, что есть возможность точно поддерживать заданную температуру нагрева посуды. Рабочая плоскость плиты сама подстраивается под диаметр днища посуды и индукционная конфорка автоматически включается при контакте с ним.

Для приготовления пищи предусмотрено включение разных режимов. К примеру, во многих моделях панелей предусмотрена функция Stop + Go . При включении она автоматически переводит конфорки на режим подогрева – самый слабый из режимов. Представьте ситуацию, когда у вас на конфорке что-то кипит, но нужно срочно отвлечься на другое дело – к вам кто-то пришел, например. Включаете эту кнопку и занимаетесь своими более срочными делами – на панели уже точно ничего не убежит. По возвращении снова нажимаете на Stop + Go и все заданные прежде температурные значения восстанавливаются.

Вкратце перечислим основные преимущества и недостатки индукционных плит.

Достоинства:

  • легкость в соблюдении чистоты;
  • экономичность;
  • отсутствие пригара;
  • безопасность;
  • удобность;
  • привлекательный внешний вид.

Недостатки:

  • высокая цена индукционной плиты по сравнению с обычной;
  • необходимость приобретения специальной посуды, хотя это может и не являться недостатком для очень многих людей.

За то время, что наша плита пока успела поработать, мы не нашли никаких нареканий, хотя используем ее в довольно частом режиме (семья из 5 человек). Те наши друзья и знакомые, у которых в кухнях стоят пока еще обычные электрические печки, часто спрашивают нас о таком виде плит, поэтому мы решили написать свой отзыв для всех тех, кто еще колеблется в выборе. Мы вам рекомендуем – берите индукционную панель и вы не пожалеете об этом, наоборот, вы только выиграете!

Надя

Примерно полгода назад, перед нашей семьей встал вопрос о ремонте кухни, причем – самом кардинальном. И замена нашей старенькой электрической печки на что-то более новое, современное, рассматривалась как один из главнейших пунктов преображения кухонного помещения.

После наведения всех справок, расспросов друзей и знакомых, прочтения отзывов в интернете и просмотров каталогов различных производителей выбор был сделан в пользу индукционной панели. И вот, после эксплуатации нашей новой печи в течение 3 – 4 месяцев, мы тоже решили написать положительный отзыв об индукционных плитах на основе своего опыта. Возможно, и наш отзыв окажется для кого-то полезным, как оказались полезными для нас те отзывы, которые мы прочитали в свое время.

Мария

Подарили индукционную плиту брату на свадьбу. Все в восторге, все отлично!

Ольга

Руководство по лучшей индукционной посуде - подробный обзор (обновлено на 2021 год)

Какая посуда лучше всего подходит для индукционной варки?

Посуда из плакированной нержавеющей стали трудно превзойти, и мы расскажем вам, почему мы так думаем.

Уровни качества значительно различаются у разных производителей, как и цены. Если вы хотите хорошо вложить свои деньги, важно узнать о индукционной посуде перед покупкой.

Здесь есть что знать, но мы демистифицируем ваши варианты, объясняем, что делает индукционную посуду отличной - или не такой - и даем наши любимые рекомендации.

Прежде чем вы перейдете к этому, вот короткое видео, сделанное бельгийским производителем посуды Demeyere, о том, как работает индукционная готовка:

Вы также можете ознакомиться с другими нашими статьями по индукционной и индукционной посуде:

All Clad Copper Core : Стоит ли оно того?

The Ultimate All-Clad Cookware Review

All-Clad Vs. Демейер: Что лучше?

Вытяжки и индукционная готовка: что вам нужно знать

Преимущества приготовления с использованием индукции

Если вы не видите то, что ищете, ознакомьтесь со всеми нашими статьями об индукционной посуде здесь, а также все наши статьи об индукционных варочных панелях здесь.

Краткий обзор лучшей индукционной посуды: наборы и сковороды с антипригарным покрытием

Вот краткое изложение лучшей индукционной посуды: первый стол - это наборы посуды из нержавеющей стали; вторая таблица - сковороды (нержавеющая сталь без покрытия). См. Подробные обзоры каждого ниже. С набором посуды из нержавеющей стали и одной-двумя сковородками с антипригарным покрытием у вас будет покрыто около 99% ваших необходимых кухонных принадлежностей.

Лучшие наборы индукционной посуды (плакированная нержавеющая сталь)

Лучший общий (самый тяжелый):
Demeyere Industry
см. Индустрия на Amazon

см. Промышленность в Sur la Table

-Толщина 3 мм (отличный нагрев)

-Финиш Silvinox®

-Поверхность без заклепок

-Сделано в Бельгии

-30 лет гарантии

-Изолированные крышки (SLT Только).

- Тяжелее, чем All-Clad

- Дорого

- Самый маленький набор - 10 шт.

Лучший в целом (самый легкий):
All-Clad D3 (Tri-Ply)
см. D3 на Amazon

см. Наш обзор

толщина -2,6 мм (отлично) отопление)

-Многие комплекты и открытый склад на выбор

-Сделано в США

-Пожизненная гарантия.

-Дорогой

-Некоторые ненавидят ручки.

Набор по выгодной цене: Cuisinart Multiclad-Pro
см. Наборы MC Pro на Amazon

Толщина -2,6 мм (отличный нагрев)

- Пожизненная гарантия.

- Сделано в Китае

- Нержавеющая сталь более низкого качества, чем кондиционер.

Best Disc-Clad:
Demeyere Atlantis
см. Atlantis на Amazon

- Куски сверхтолстой толщины

- Варочная поверхность без заклепок

- Отделка Silvinox®18, отделка Silvinox® 975 % больше квасцов.чем AC D3

-Сделано в Бельгии

-30 лет гарантии.

-Дорогой

-Тяжелый

-Может казаться неуравновешенным для людей, привыкших к полностью одетой посуде.

Лучшие индукционные сковороды с антипригарным покрытием (нержавеющая сталь без покрытия)

Лучшая антипригарная сковорода в целом: Anolon Nouvelle Copper 9205 на Amazon

- Литой, корпус из анодированного алюминия с индукционным диском

- Тройная варочная поверхность из ПТФЭ

-0.Медь 5 мм в основании

- Заклепки заподлицо с варочной поверхностью

- Сейф до 500F

- Ограниченная пожизненная гарантия.

-ПТФЭ покрытие, вероятно, прослужит всего несколько лет

-Сковорода имеет крутые стороны с небольшой плоской рабочей поверхностью

-Сделано в Китае.

Лучшая антипригарная керамическая сковорода: GreenPan Valencia Pro

см. Сковороду Valencia Pro на Amazon ручка из нержавеющей стали

-Металлическая посуда / можно мыть в посудомоечной машине

-В духовке до 600F (крышка до 420F)

-Ограниченная пожизненная гарантия / 2 года гарантии на покрытие.

- Высокая цена на антипригарное покрытие

- Керамическое антипригарное покрытие, вероятно, прослужит всего несколько лет

- Сделано в Китае.

Лучшая чугунная сковорода: Lodge
см. Сковорода Lodge на Amazon

- Очень доступная

- Чрезвычайно прочная

- Отлично подходит для жарки при высоких температурах

- Сделано в США.

- Медленный, неравномерный нагрев

- Грубое дно может поцарапать стеклянные варочные панели

наверх

Плюсы и минусы индукционной готовки (и почему правильная посуда имеет значение)

  • Сверхбыстрый нагрев: лучше всего работает с посудой в алюминиевой или медной оболочке (чугун медленно нагревается)
  • Сверхбыстрая реакция на изменения температуры: также причина использовать посуду из нержавеющей стали, а не чугун
  • Эффективно: тепло уходит в кастрюлю, поэтому потеря тепла в окружающую среду почти нулевая
  • Безопасность: поскольку нагревается сковорода, а не горелка, это более безопасный способ готовки, чем газовая или электрическая
  • Чистота: почти нулевое количество приготовленного на разливе для очистки потому что варочная панель остается относительно холодной.
  • Полноразмерные индукционные плиты дороже, чем газовые или электрические (хотя портативные устройства очень доступны)
  • Требуется посуда, совместимая с индукционным нагревом (должна иметь магнитное дно)
  • Шум: Некоторая посуда (обычно недорогая посуда из нержавеющей стали) может иметь высокий -пунктовое нытье; вентиляторы также могут быть шумными
  • Отсутствие «обратной связи с пользователем»: у газа есть пламя, и электрические горелки становятся оранжевыми, когда они горячие, но индукция не меняется; некоторым это не нравится.

Быстрые советы по покупке индукционной посуды

Если вы не хотите читать всю статью, вот несколько быстрых советов, которые помогут вам выбрать лучшую индукционную посуду для ваших нужд:

  • Прежде всего, посуда должна иметь магнитное основание для работы с индукцией, поэтому убедитесь, что оно есть в посуде. (Ниже мы более подробно рассмотрим, какая посуда работает с индукцией.) Если вы делаете покупки в Интернете, поищите в описании слова «индукционная совместимость»; если вы делаете покупки лично, магнит расскажет вам все, что вам нужно знать.
  • Посуда из плакированной нержавеющей стали - хороший выбор с индукционным нагревом, потому что она быстро нагревается, отзывчива, долговечна и не поцарапает стеклянную варочную панель. Посуда из чугуна, углеродистой стали и алюминия с дисками также подойдет, но мы рекомендуем посуду из нержавеющей стали хорошего качества как лучшую посуду для индукции. (Опять же, мы подробно рассмотрим , почему ниже.)
  • Выбирайте посуду из нержавеющей стали хорошего качества, потому что посуда низкого качества может издавать шум при индукции; естественная вибрация индукционных конфорок может вызвать гудение и гудение слоев посуды; Обычно этого не происходит с качественной плакированной нержавеющей сталью (и совсем не с чугуном, потому что - без слоев).Все бренды, которые мы рекомендуем здесь, будут хорошо работать с индукцией.
  • Выбирайте посуду с плоским дном по той же причине: если дно неровное, вы можете услышать вибрацию и шум. Все бренды, которые мы здесь рекомендуем, хорошо работают с индукцией.

Как работает индукционная посуда? (Основы)

Основная особенность индукционной посуды в том, что она магнитная: дно посуды должно прилипать к магниту.

Но это еще не все.

Магнетизм: ключ

к индукционной посуде

Большинство людей на рынке индукционной посуды знают, что индукционная посуда должна быть магнитной. Однако это еще не все. Вот несколько важных соображений:

  • Лучшая посуда для индукционной посуды - , сильно намагниченная, - но только на дне, где сковорода соприкасается с конфоркой. Магнит должен не только прилипать, он должен прилипать твердо и быстро, и его трудно удалить.Однако в большинстве маркетинговых / упаковочных материалов для кухонной посуды сейчас указывается, является ли она индукционной или нет, поэтому проверка магнитом не так необходима, как несколько лет назад. (И если вы делаете покупки в Интернете, обязательно ищите «индукционная посуда», а не просто «кухонная посуда».)
  • Также важно использовать сковороды достойного качества. Вам нужна довольно тяжелая посуда по нескольким причинам. Во-первых, тяжелые сковороды более прочные и менее подвержены деформации, и это важно, потому что интенсивное мгновенное нагревание может деформировать тонкие сковороды более низкого качества.Во-вторых, очень легкие сковороды не могут быть обнаружены индукционной горелкой (особенно это касается недорогих портативных индукционных горелок). Если сковорода слишком легкая или ее магнитный слой нержавеющей стали слишком тонкий, она может не работать с индукционной горелкой , даже если на ней указано, что она совместима с индукционной. (Если вы прочитаете на Amazon обзоры недорогой посуды, "совместимой с индукционным нагревом", то увидите, что многие люди жалуются, что большие части работают нормально, а меньшие - нет. Вот что происходит, когда это происходит.)
  • Кроме того, из-за интенсивного и быстрого нагрева индукции важно, чтобы сковорода распределяла тепло равномерно, иначе вам постоянно придется иметь дело с ожогами на сковороде и пригоревшими продуктами. Опять же, для этого требуется довольно тяжелое дно с сильным магнитным полем.
  • Мы также рекомендуем не возиться с преобразовательными дисками. Они делают паршивую работу. Они сокращают время отклика, по сути превращая вашу мощную индукционную горелку в обычную электрическую плиту.Если вы инвестируете в индукционную посуду хорошего качества, это определенно то, что вам нужно.

Преобразовательные диски, предназначенные для обеспечения совместимости с неиндукционной сковородой и индукционной посудой, редко работают хорошо.

Какая посуда подходит для индукционных варочных панелей?

Итак, магнитная посуда работает с индукцией. Но какая посуда магнитная?

Вот список:

Нержавеющая сталь с плакировкой. Самая распространенная нержавеющая сталь, называемая 18/10 или 18/8, или «хирургическая нержавеющая сталь» или класс 300, - это , а не магнитная.Чтобы сделать плакированную посуду из нержавеющей стали магнитной, на внешней стороне посуды используется марка 18/0, также называемая степенью 400. Нержавеющая сталь класса 400 не содержит никель, что делает ее магнитной.

Почему магнитная нержавеющая сталь не используется в индукционной посуде? Потому что он не такой устойчивый к коррозии, как нержавеющая сталь класса 300. Таким образом, большая часть посуды из нержавеющей стали имеет магнитную нержавеющую сталь снаружи и класс 300 на варочной поверхности. (Некоторая более дешевая посуда из нержавеющей стали имеет маркировку 18/0 и рекламируется как «не содержащая никель.«Обычно это недорогая посуда плохого качества, поэтому вы не хотите ее, если у вас нет аллергии на никель и вы не чувствительны к никелю в посуде из нержавеющей стали, плакированной хорошим качеством.)

1990-е годы могут быть все 18/10 и, следовательно, несовместимы с индукцией. Но почти вся новая посуда из нержавеющей стали, плакированная, совместима с индукцией.

Чугун. Чугун магнитный, поэтому вся чугунная посуда совместима с индукцией. железная посуда, как Le Creuset и Staub, а также чугун без покрытия, как Lodge.

Углеродистая сталь. Углеродистая сталь является магнитной, поэтому вся посуда из углеродистой стали совместима с индукционным нагревом.

Посуда с магнитным диском из нержавеющей стали на дне. Вы заметите, что алюминиевой посуды нет в этом списке. Алюминий не магнитен, поэтому он несовместим с индукционными варочными панелями. Однако у многих марок алюминиевой посуды есть магнитный диск из нержавеющей стали, прикрепленный к дну, что делает ее совместимой с индукционным нагревом. Сюда входят T-fal Professional, Anolon Nouvelle Copper и GreenPan Paris, а также многие другие.

См. Наш полный обзор зеленой сковороды

наверх

Какая посуда НЕ подходит для индукционных варочных панелей?

Любая немагнитная посуда или посуда без магнитного диска на дне не совместима с индукцией. Вот список:

Медь. Посуда из чистой меди несовместима с индукционным нагревом, поскольку медь не обладает магнитными свойствами. Однако медная посуда , плакированная , как и All-Clad Copper Core, совместима с индукцией из-за магнитной нержавеющей поверхности.

Обратите также внимание на то, что посуда из псевдо-меди - эти недорогие сковороды с антипригарным покрытием медного цвета - не содержат реальной меди и могут быть совместимы с индукцией, а могут и не быть. Как и другая алюминиевая посуда, для работы в индукционном режиме они должны иметь магнитное основание; у некоторых они есть, а у некоторых нет.

Алюминий. Алюминий не является магнитным, поэтому, если нет магнитного диска, он не совместим с индукцией. Многие алюминиевые марки посуды имеют магнитную пластину на дне, чтобы сделать их совместимыми с индукционным нагревом, например, All-Clad HA1 и Anolon Nouvelle Copper.

Керамика. Посуда из 100% керамики, такая как Xtrema и Corningware Visions, не работает с индукцией (поскольку отсутствует магнетизм). Однако антипригарная посуда с керамическим покрытием может быть индукционной, если у нее есть магнитное основание. Примеры включают GreenPan Paris, который представляет собой алюминий с магнитным основанием из нержавеющей стали, и Zwilling Spirit, который представляет собой посуду из нержавеющей стали с керамическим покрытием.

наверх

Работает ли индукционная посуда на газовых и электрических плитах?

Да.Фактически, мы думаем, что лучшая индукционная посуда - плакированная из нержавеющей стали - также является лучшей универсальной посудой, независимо от того, какой у вас тип плиты или варочной панели.

Почему плакированная нержавеющая сталь - лучшая посуда для индукции?

Мы считаем, что нержавеющая посуда - лучшая посуда для индукционных варочных панелей.

Комбинируя нержавеющую сталь и алюминий или нержавеющую сталь и медь, вы получаете лучшее из обоих миров: долговечность и стабильность нержавеющей стали с потрясающими тепловыми свойствами алюминия (и / или меди).

Посуда из плакированной нержавеющей стали прочна, как чугун, обладает нагревательными свойствами алюминия (то есть быстро и ровно), стабильна и не реагирует.

По этим причинам мы считаем, что лучшая посуда для индукционной плиты с покрытием из нержавеющей стали. Фактически, мы думаем, что плакированная посуда из нержавеющей стали - лучшая универсальная посуда периода - поэтому, даже если у вас нет индукционной варочной панели, есть много причин, чтобы использовать плакированную посуду из нержавеющей стали.

наверх

А как насчет чугуна и индукционного нагрева?

Многие люди используют чугун для своих индукционных горелок, и им это нравится.Мы думаем, что это нормально, , но не очень. Чугун очень хорошо удерживает тепло - лучше, чем что-либо другое - и долговечен, но у него есть некоторые недостатки в целом и для индукционного приготовления в частности.

Вот недостатки чугуна для индукционного приготовления:

  • Он тяжелый и может иметь грубый внешний вид, поэтому при неосторожном обращении может поцарапать стеклянные варочные панели.
  • Он нагревается медленно и неравномерно, что не идеально для индукции, а это очень быстро - так что вы можете получить много горячих / холодных точек, если не дадите ему достаточно прогреться перед приготовлением.

Общие недостатки чугуна заключаются в том, что он реагирует с кислой пищей, что ограничивает его пригодность для таких вещей, как томатный соус и соусы на основе цитрусовых. Это означает, что вы не можете просто тянуться к нему каждый раз, когда начинаете готовить, не обдумывая: если вы делаете что-то из помидоров, лимонного сока, вина или других кислых продуктов или жидкостей, чугун - не лучший выбор. Даже если кислоты недостаточно, чтобы проглотить приправу, эти продукты сказываются на приправе, требуя, чтобы вы приправляли ее чаще, чем в противном случае.А если кислоты проедают приправу, это может придать вашей пище металлический привкус; никто этого не хочет.

С учетом всего вышесказанного, определенно есть время и место для чугуна в индукционной варке (или любой другой кухне). Это лучший выбор для жарки на сильном огне и во фритюре. Чугун имеет самый высокий рейтинг удержания тепла из всех материалов для посуды, поэтому это лучший выбор для любой задачи, требующей, чтобы посуда оставалась на высокой температуре и не разбивалась, когда вы добавляете холодную пищу в сковороду.

Наш любимый выбор для чугуна - всегда доступная марка Lodge: вы можете потратить сотни больше на красивый ручной чугун, который будет более гладким (и, следовательно, более антипригарным), но он не будет нагреваться лучше, потому что весь чугун нагревается примерно одинаково.

Кроме того, весь чугун при использовании образует гладкую патину, поэтому, если у вас нет неограниченного бюджета, мы считаем, что Lodge - лучший выбор в целом.

Смотрите нашу статью Чугунные сковороды: сколько вы должны потратить? для получения дополнительной информации о различиях между недорогими чугунными сковородами и чугунными сковородками ручной работы.

Может ли антипригарная посуда работать с индукцией?

Большинство сковородок с антипригарным покрытием изготовлены из алюминия, поэтому они будут работать с индукционной варочной панелью только в том случае, если у них есть магнитное основание. Если они покрыты нержавеющей сталью, то да, они почти наверняка будут работать с индукцией.

Однако мы рекомендуем не покупать посуду с антипригарным покрытием в качестве основной посуды.

У вас должна быть одна или две сковороды с антипригарным покрытием, которые вы используете для яиц, рыбы и других нежных или липких продуктов.Но срок службы сковороды с антипригарным покрытием невелик - по оценкам, он составляет 1-5 лет, и часто заканчивается на самом низком уровне.

Даже при умеренном использовании и отличном уходе антипригарные сковороды обычно служат не более пары лет. (Да, из этого правила есть исключения, и очень хороший уход за сковородой может помочь, но в целом от посуды с антипригарным покрытием не следует ожидать более двух лет.)

Сковороды с антипригарным покрытием также неприхотливы в использовании : Вы должны использовать посуду, которая не будет царапаться.Для их очистки нельзя использовать ничего абразивного. Вы не можете помещать их в духовку - по крайней мере, при температуре выше 400F или около того - потому что это портит покрытие. Аэрозольный спрей для приготовления пищи также разрушает покрытие, если это ПТФЭ. И вам никогда не следует использовать сильный нагрев, потому что тепло убивает антипригарное покрытие быстрее, чем что-либо еще, и может также выделять токсичные пары, если сковорода из ПТФЭ.

Даже если производитель говорит, что вы можете использовать металлическую посуду, ставить ее в духовку и ставить в посудомоечную машину, выполнение любого из этих действий сократит срок службы вашей посуды.(Фактически, большинство производителей, утверждающих, что вы можете использовать металлическую посуду, говорят вам не делать этого мелким шрифтом.) придайте еде приятный румянец или добавьте на сковороду помаду, чтобы приготовить соус. Даже если вы используете сильный огонь (что, опять же, запрещено), скользкая поверхность не способствует правильной реакции Майяра, а поджаривание чрезвычайно важно для придания аромата вашей пище.

Итак, да, у вас должна быть специальная противень для яиц с антипригарным покрытием. У нас есть несколько рекомендаций для нашего любимого чугуна с антипригарным покрытием - почти так же хорошо, как и с антипригарным покрытием - в таблице выше и более подробных обзорах ниже.

Вы также можете посетить нашу страницу о кухонной посуде со списком статей о посуде с антипригарным покрытием.

наверх

Что такое плакированная посуда (и почему она так хороша для индукции)?

Плакированная посуда - это кухонная посуда, в которой используется более одного металла, «плакированные» вместе, чтобы максимально использовать лучшие свойства каждого из них.Обычно облицовка выполняется таким образом, чтобы прочная нержавеющая сталь была снаружи, а внутренний слой (слои) из алюминия и / или меди. Трехслойная облицовка, также известная как трехслойная, является наиболее распространенной конфигурацией: нержавеющая-алюминий-нержавеющая сталь.

Вот схема All-Clad, показывающая их трехслойную конструкцию:

Схема All-Clad, показывающая их трехслойную конструкцию.

Плакированная посуда может иметь больше слоев, но это становится дорого, но при этом не всегда создается намного большая теплопроводность.Если вас интересует многослойная посуда, вам нужно изучить ее, чтобы выбрать лучший продукт. Это автоматически не лучше трехслойной. (Мы рекомендуем Demeyere Industry 5, это отличный 5-слойный вариант.)

Плакирование осуществляется путем оказания огромного давления на металлы, чтобы заставить их склеиться. Это дорогостоящий процесс, поэтому плакированная посуда может стоить дорого.

Собственно цены везде по карте - как и качество. За исключением самых лучших брендов, большая часть одетой посуды теперь производится в Китае с разной степенью контроля качества.Вам не нужно избегать всей посуды, сделанной в Китае, но вы должны быть осторожны с брендами . Мы любим и рекомендуем несколько брендов, но рекомендуем вам держаться подальше от брендов, о которых вы мало знаете, особенно если производители не предоставляют подробную информацию о конфигурации.

Если вам нужна посуда американского производства, см. Наше Руководство по посуде, сделанной в США.

наверх

Что делает посуду из плакированной нержавеющей стали хорошим качеством?

Хорошее качество плакированной нержавеющей стали на лучше, чем у большинства других типов индукционной посуды.

Однако не вся керамическая посуда из нержавеющей стали создается одинаково. Уровни качества значительно различаются между производителями, как и цены. Посуда низкого качества может покоробиться, растрескаться и заржаветь. А иногда внутренние слои алюминия слишком тонкие, чтобы обеспечить хороший нагрев.

Вы можете слишком много заплатить за некачественную посуду, если не будете осторожны (даже в отношении нескольких известных брендов).

Вот почему так важно узнать о рынке плакированной посуды перед покупкой.

Вот несколько причин, чтобы купить лучшую посуду из нержавеющей стали, которую вы можете себе позволить. бренд.

  • Слои могут разделиться, если они не покрыты должным образом или если они слишком тонкие, что делает сковороды бесполезными.
  • Нержавеющая сталь низшего качества может вызвать ямы и ржавчину. Поверхности для приготовления пищи более дешевых сковородок также могут иметь низкокачественную сталь; часто невозможно узнать наверняка, кроме как по репутации компании.
  • Хорошие компании предлагают пожизненную гарантию на свою продукцию. Даже известные бренды китайской посуды из нержавеющей стали имеют пожизненную гарантию, поэтому нет причин покупать бренд, у которого не , а не , пожизненная гарантия.(Пример: Cuisinart Multiclad Pro, Tramontina Tri-Ply Clad.)
  • Вам не нужно тратить целое состояние, чтобы купить хорошую посуду. Если у вас ограниченный бюджет, есть варианты по разумной цене, которыми вы можете быть очень довольны.

    Качественная облицованная посуда - это инвестиция, которая прослужит всю жизнь. Но вам нужно провести исследование, чтобы получить хороший бренд.

    Что мне нужно знать перед покупкой индукционной посуды?

    Какие факторы следует учитывать при выборе лучшей индукционной посуды? Это самые важные вещи, о которых нужно подумать: нагревательные свойства, дизайн облицовки, долговечность и стабильность, дизайн / особенности, простота очистки и гарантия.

    Мы обсуждаем здесь каждый из них.

    Нагревательные свойства

    Для всей посуды свойства нагрева являются наиболее важной характеристикой. То есть, насколько быстро и равномерно сковорода проводит тепло и насколько хорошо сковорода сохраняет тепло. В конце концов, именно поэтому мы используем посуду в первую очередь: чтобы отводить тепло для приготовления пищи.

    Нагревательные свойства зависят от того, из какого металла (ов) сделана сковорода, и насколько толсты эти слои металла. В науке о нагреве есть еще много всего, но два наиболее важных свойства - это 1) теплопроводность и 2) удержание тепла.

    Теплопроводность означает, насколько быстро и равномерно сковорода может распределять тепло. Медь обладает лучшей теплопроводностью из всех материалов для посуды, потому что она очень быстрая, равномерная и быстро реагирует на изменения температуры. Алюминий уступает меди, а также быстро и равномерно нагревается. Нержавеющая сталь имеет ужасную теплопроводность, но она долговечна, поэтому она используется на внешней поверхности посуды . Чугун имеет плохую теплопроводность, что означает, что он нагревается медленно, неравномерно, и мы медленно реагируем на изменения температуры - но это последнее, что придает ему превосходные свойства удержания тепла.

    Сохранение тепла означает, как долго посуда остается на огне. Чугун на лучше удерживает тепло из всех материалов для кухонной посуды, потому что, будучи горячим, он очень долго держится на огне. Именно поэтому он отлично подходит для задач по сохранению тепла, таких как поджаривание стейков и курицы во фритюре.

    Медь плохо удерживает тепло, это еще один способ сказать, что это отзывчивый ; Алюминий находится где-то посередине (между чугуном и медью), и это делает его хорошей универсальной посудой.

    Нержавеющая сталь на самом деле довольно хорошо удерживает тепло, поэтому, когда она покрыта алюминием, в результате получается универсальная посуда, которую можно использовать практически для любой задачи.

    Также с точки зрения сохранения тепла масса почти так же важна, как и материал. То есть чем толще и тяжелее сковорода, тем дольше она будет сохранять тепло. Сковорода толщиной будет сохранять тепло лучше, чем тонкая сковорода , независимо от того, из чего она сделана. (Большинство чугунных сковородок имеют толщину около 4 мм, в то время как большая часть посуды из нержавеющей стали имеет толщину менее 3 мм - эта добавленная масса также способствует впечатляющему удержанию тепла чугуном.)

    Как правило, нагревательные свойства часто являются компромиссом между теплопроводностью и сохранением тепла. Посуда из высококачественной плакированной нержавеющей стали с достаточным количеством внутреннего алюминия и / или меди для равномерного нагрева блюд - обеспечивает отличное сочетание проводимости и удержания, что делает ее наиболее универсальным типом посуды на рынке.

    Хотя есть и другие факторы, влияющие на качественную облицовку посуды из нержавеющей стали, облицовка является одним из наиболее важных факторов, поэтому мы рассмотрим ее подробнее позже.

    Облицовка

    Облицовка может значительно различаться в зависимости от марки посуды из нержавеющей стали. То есть внутренний слой (и) алюминия и / или меди может различаться как по качеству, так и по толщине. Если внутренние слои будут слишком тонкими, в результате посуда будет плохо нагрета с горячими и холодными точками и не сможет держаться на огне. Тонкая посуда также более склонна к короблению.

    Таким образом, наиболее важный вопрос, который следует задать при взгляде на плакированную посуду, - это «Какой толщины должен быть алюминиевый слой?».

    Промышленный стандарт - All-Clad.Их трехслойная линейка (D3) - это кухонная посуда, с которой все сравнивают и соревнуются. All-Clad D3 имеет внутренний слой алюминия толщиной 1,7 мм. (Мы знаем это, потому что измерили его.) Этого достаточно, чтобы обеспечить отличный, равномерный нагрев, не будучи слишком тяжелым.

    Многие другие бренды имеют более тонкую облицовку, что делает их менее дорогими. (Нержавеющая сталь более низкого качества также может снизить стоимость.) Бельгийская компания Demeyere пошла в другом направлении и пытается превратить в All-Clad.Его более толстые алюминиевые слои обеспечивают лучший нагрев, а также большую устойчивость к деформации, но при этом он тяжелее.

    Как вы определяете качество облицовки посуды марки? Это может быть сложно, потому что часто информация не дается (в отличие от медной посуды, которую вы платите за ее толщину). Мы в Rational Kitchen провели собственное исследование, поэтому можем предоставить конфигурации кухонной посуды многих брендов. (То есть мы действительно вскрыли посуду и измерили ее.)

    Таким образом, даже если вы не можете получить информацию от самих производителей, вы часто можете получить ее от независимого тестировщика (например, нас) - и вы должны, потому что это, возможно, самый важный фактор при покупке плакированной посуды из нержавеющей стали. .

    Для получения более подробной информации о посуде All-Clad и Demeyere см. The Ultimate All-Clad Review и All-Clad Vs. Демейер: Что лучше? См. Также наше Руководство по покупке наборов посуды из нержавеющей стали.

    Полная облицовка Vs. Облицовка только диск / дно

    Поддон с облицовкой дном.Обратите внимание на четкое разделение материала между дном и сторонами.

    Еще один важный вопрос об облицовке: облицовка полностью или только снизу?

    Некоторая посуда из нержавеющей стали, такая как Cuisinart Chef's Classic и Tramontina Gourmet Prima, не полностью облицована, а вместо этого имеет диск из плакированного материала, приклеенный ко дну. Таким образом, по бокам сковороды нет теплопроводящего металла, только нержавеющая сталь.

    (Алюминиевая посуда также может иметь магнитный диск на дне, чтобы сделать ее совместимой с индукционным нагревом, однако, поскольку алюминий хорошо проводит тепло, это не такая большая проблема, как для посуды из нержавеющей стали.)

    Полная облицовка распределяет тепло по всей сковороде. Это имеет огромное значение для сковороды, потому что вы часто используете стороны сковороды в процессе жарки.

    Для кастрюль, которые вы используете в основном для жидкостей, например, кастрюль и кастрюль, полная облицовка не так важна. Токи естественной конвекции в жидкостях довольно хорошо распределяют тепло сами по себе.

    Тем не менее, на рынке также есть отличная посуда с дисками, такая как Demeyere Atlantis и Fissler.Большая часть высококачественной посуды с дисками производится в Европе, где они более популярны. И наоборот, самая недорогая посуда с дисками производится в Китае.

    Какой тип облицовки лучше всего?

    Во многом из-за маркетинга All-Clad большинство американцев предпочитают сплошную облицовку. И это правда, что есть много линий посуды низкого уровня с дисковой облицовкой, потому что ее дешевле производить.

    Мы предпочитаем полную облицовку в основном потому, что детали кажутся более сбалансированными, чем нижняя облицовка; в частности, очень толстая нижняя облицовка изделий высшего качества может казаться тяжелой и неудобной в использовании.

    Однако, что лучше, на самом деле все зависит от личных предпочтений. Дисковая посуда может быть такой же хорошей, как и полностью одетая, если не лучше. Demeyere Atlantis - одна из лучших на рынке посуды из нержавеющей стали.

    Более важным фактором является конструкция диска ...

    Как отличить хорошую посуду с дисками от плохой? Посмотрев на диск:

    • Диск хорошего качества имеет толщину в несколько миллиметров и охватывает по всей ширине днища кастрюли и немного выступает в сторону.
    • Диск низкого качества тонкий - не намного толще, чем полная оболочка - и имеет меньший диаметр, чем дно кастрюли.

    Вы можете отчетливо увидеть разницу на этих изображениях, на которых показан толстый нижний диск (слева) и тонкий (справа):

    Не вся недорогая посуда с дисками низкого качества. Линия Cuisinart Professional имеет отличную основу, аналогичную Demeyere Atlantis. Если у вас ограниченный бюджет или по какой-либо причине вы хотите купить посуду с дисками, мы предпочитаем Cuisinart Professional другим бюджетным брендам (например, Cuisinart Chef's Classic).

    Если посуда из нержавеющей стали намного дешевле, чем у конкурентов, обычно это происходит по одной или нескольким из следующих причин:

    • Она может быть только дисковой (внимательно изучите изображения на предмет «шва» или поищите такие фразы, как « ударно-склеенные »).
    • Он может быть полностью плакированным, но иметь тонкие внутренние слои алюминия, что означает плохие нагревательные свойства и вероятность деформации.
    • На внешней стороне может использоваться нержавеющая сталь низкого качества, что делает его более подверженным ржавлению, точечной коррозии и другим видам коррозии.

    Долговечность и стабильность

    Долговечность уступает только нагреванию. Вам нужна посуда, которая сможет выдержать удары на кухне и продолжать работу. Вам не нужно беспокоиться о тепле, посуде, посудомоечной машине или о том, сколько плохого обращения может выдержать сковорода. Вам нужна посуда, которая прослужит вам долго - и даже будет оставаться блестящей и отлично выглядеть в течение многих лет интенсивного использования.

    Нержавеющая сталь - чрезвычайно прочная посуда.

    Вам также нужна посуда, которая не вступает в реакцию с пищей и не подвержена коррозии и ржавчине, то есть вам нужна устойчивая и нереактивная посуда.Нержавеющая сталь также выигрывает в этой категории, поскольку она очень не реагирует с пищевыми продуктами или окружающей средой (в отличие от чугуна, который может вступать в реакцию с пищевыми продуктами, если не приправить должным образом).

    Он также не требует добавления приправ или полировки, и он сохранит свою долговечность и стабильность на протяжении всего срока службы, который должен составлять несколько десятилетий (или более).

    Дизайн

    У вас должна быть любимая посуда, которой приятно пользоваться. Это означает, что вам должен нравиться дизайн и удобство использования, а также внешний вид посуды.Если вам не нравится и дизайн, и внешний вид посуды, время на кухне может показаться изнурительным. Никто этого не хочет!

    Вот те соображения, которые мы считаем важными.

    Крышки

    Посуда может поставляться с крышками из нержавеющей стали, стеклянными крышками или вообще без крышек. (Например, большинство сковородок не имеют крышек.)

    Лучшим материалом для крышек является нержавеющая сталь по следующим причинам:

    • Стальные крышки подходят лучше всего.
    • Нержавеющая сталь может идти в духовку; стекло может быть или не быть совместимым с духовкой.
    • Стеклянные крышки более хрупкие, тяжелые, и их сложнее хранить.

    Вы можете не согласиться и отдать предпочтение стеклянным крышкам, чтобы вы могли видеть внутри кастрюль, не снимая крышку. Мы обнаружили, что пар обычно делает это невозможным, поэтому даже одно преимущество стеклянных крышек не является большим преимуществом.

    Отметим также, что крышки из нержавеющей стали часто являются признаком более дорогого бренда, в то время как стеклянные крышки, как правило, встречаются на посуде среднего ценового диапазона и менее дорогой.

    Ручки

    Для ручек необходимо учитывать ряд факторов:

    • Общая эргономика: Легко ли ухватиться за ручку? Это режет тебе руку? Чувствуется неуравновешенность? В целом, от этого легче или сложнее пользоваться горшком?
    • Короткая или длинная: Традиционно сковороды и кастрюли имеют одну длинную ручку, но у некоторых вместо нее две короткие. Длинная ручка облегчает захват кастрюли, а короткие ручки облегчают использование в духовке и хранении.Это чисто предпочтение, но знайте, что доступны оба варианта.
    • Вспомогательные ручки: Вспомогательные ручки - это короткие ручки, расположенные напротив длинной ручки. Их называют вспомогательными ручками, потому что они облегчают маневрирование тяжелыми (и полными) горшками. Они невероятно полезны, особенно на больших кастрюлях, сковородках и сотейниках.
    • Ручки с силиконовым покрытием и пластмассовые ручки: Некоторые линии посуды имеют ручки с силиконовым покрытием или пластиковые.Их удобно брать в руки, но на газовой плите или в духовке они не так хороши. Хотя силикон и пластик обычно безопасны для духовки, они изнашиваются задолго до того, как остальная часть сковороды изнашивается. Газовое пламя также нанесет ущерб. Это не относится к ручкам из нержавеющей стали, которые мы очень предпочитаем по этой причине.
    Ободья

    У некоторых кухонных принадлежностей есть расширяющиеся обода, что уменьшает количество капель при наливании. Другая посуда имеет плоские края, которые могут стекать больше при заливке:

    Расширяющийся край: Видите выступ?

    Плоский обод: без кромки.

    Некоторые люди предпочитают расширяющиеся обода для заливки без подтекания, но в нашем тестировании мы, честно говоря, не обнаружили большой разницы. Если для вас важен расширяющийся обод, откажитесь от All-Clad D3 и выберите Copper Core, Demeyere или Cuisinart MultiClad Pro.

    Заклепки Vs. Без заклепок

    Теперь важно следующее: у некоторых плакированных кухонных принадлежностей (Demeyere) поверхность для приготовления пищи без заклепок, потому что ручки приварены. Это действительно приятная функция, поскольку она устраняет накопление мусора, которое может возникнуть вокруг заклепок.Заклепки - далеко не помеха, но поверхность для готовки без заклепок - определенно хорошая особенность.

    Простота очистки

    Большую часть посуды из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине, что является отличной особенностью. Тем не менее, мы рекомендуем мыть всю посуду вручную, поскольку моющие средства для посудомоечных машин содержат абразивные материалы, которые со временем могут привести к потускнению посуды.

    Нержавеющая сталь не является антипригарной поверхностью, поэтому для всех сковород из нержавеющей стали потребуется немного смазки, если они используются для грязных, липких продуктов.Однако некоторые бренды легче чистить, чем другие. Demeyere, например, использует запатентованный процесс отделки под названием Silvinox®, который упрощает их чистку. И заклепки по сравнению с отсутствием заклепок также являются важным фактором.

    В общем, посуда из нержавеющей стали - это не то ужасное беспорядок, которым ее считают многие. Если вы сначала нагреете масло, затем добавите еду, а затем подождите, пока еда естественным образом не выйдет из сковороды, прежде чем пытаться перемешать или перевернуть ее, вы будете поражены тем, как мало ваша еда на самом деле прилипает к сковороде - и что делает палочку, которую можно использовать, чтобы приготовить соус для сковороды.

    Нет, он не может конкурировать с посудой с антипригарным покрытием, но плакированная нержавеющая сталь обладает настолько многими качествами, которые делают ее лучше антипригарной, что действительно легко справляется с 95% задач по приготовлению пищи. Вы можете использовать любую посуду и любой уровень нагрева, который вы хотите, потому что нержавеющая сталь может выдержать все злоупотребления, которые вы ей бросаете, и при этом выглядеть и работать как новая.

    Как готовить из нержавеющей стали для легкой очистки
    Сначала нагрейте сковороду, затем добавьте масло, затем добавьте продукты, когда масло горячее.Не переворачивайте и не переворачивайте продукты, пока они не выйдут из кастрюли естественным образом. Следование этому методу поможет предотвратить пригорание и упростит очистку всех ваших кастрюль.

    Гарантия

    На большинство марок плакированной нержавеющей стали предоставляется очень долгая - 30 лет - или пожизненная гарантия. Даже многие более дешевые бренды, в том числе Cuisinart, делают это. Так что нет никаких причин покупать марку, у которой нет, идет с длительной гарантией.

    Вам следует покупать товары известных брендов, так как некоторые менее известные бренды могут не соблюдать гарантии - но уже признанные производители почти всегда будут это делать (включая производителей недорогой посуды).

    наверх

    Что лучше: наборы или отдельные сковороды?

    Есть веские причины покупать наборы, и есть веские причины покупать индивидуальные кастрюли. В конце концов, ваша коллекция посуды, скорее всего, будет сочетать и то, и другое, поскольку ни в одном наборе не будет всех предметов, которые вам понадобятся.

    Причины купить набор
    • Потому что вы только начинаете и вам нужно все.
    • Потому что вы знаете, что будете использовать каждые штуки в наборе.
    • Потому что вам нужна подходящая посуда.
    • Потому что наборы - хорошая сделка, даже если вам придется выложить больше денег вперед (и опять же, если вы будете использовать , все штуки в наборе).
    Причины покупать отдельные предметы
    • Потому что вы не хотите и не будете использовать все предметы в наборе.
    • Потому что вам нужны разные уровни качества - например, вам нужна сковорода высшего качества, потому что она подвержена наибольшему износу, но вы не хотите платить за высококлассную сковороду, которая выиграла не так много пользы (и не нужно равномерно распределять тепло).
    • Потому что вы добавляете в существующую коллекцию.
    • Потому что нужных вам частей нет в наборе (например, жаровня, сковорода с антипригарным покрытием).
    • Потому что нужный размер отсутствует в комплекте (например, 12-дюймовая сковорода).
    • Потому что сейчас идет распродажа, и вы не можете отказаться от того, что нашли.

    Одна из основных проблем с наборами состоит в том, что они могут содержать небольшие «наполнители», которые составляют большую часть набора, но которые вы не найдете очень полезными.Например, в некоторых наборах есть кастрюля на 1,5 литра и кастрюля на 2 литра. Они настолько похожи по размеру - и оба маленькие - что вы будете использовать их для одних и тех же задач, тогда как кастрюля на 1,5 литра и кастрюля на 3 литра используются по-разному.

    Более того, большие части в целом более полезны, чем маленькие - вы можете использовать большую часть для небольшого проекта, но вы не можете использовать маленькую часть для большого проекта. Так что, если вы обычно не готовите для одного или двух человек, лучше подойдут куска побольше.

    Мы советуем покупать небольшой набор из 5 или 7 предметов, состоящий из сковороды, сотейника и сотейника (включая крышки), как этот набор All-Clad. Это экономичный способ получить базовые предметы, которые, как вы уверены, вы будете использовать. Затем вы можете дополнить их другими предметами, поскольку знаете, что они вам понадобятся.

    Однако одним исключением из этого правила является набор Demeyere Industry 5 из 10 предметов. Часто в наборе из 10 предметов есть небольшие детали-наполнители, которые вы не найдете очень полезными. Тем не менее, все предметы в этом наборе действительно хороши, включая 11-дюймовую сковороду, кастрюлю на 4 литра и кастрюлю на 8 литров.Таким образом, даже несмотря на то, что наборы Demeyere более дорогие, вы действительно получаете в целом более качественные изделия, чем у многих других производителей.

    Помните: если в наборе нет нужных вам деталей, никакие сэкономленные деньги не сделают вас счастливыми.

    наверх

    Какие предметы (и размеры) в наборе посуды самые важные?

    Независимо от того, выбираете ли вы набор или покупаете кусочки по отдельности, самые важные предметы - те, которые вы будете использовать почти каждый раз, когда будете готовить, - это сковорода и кастрюля.Вам также понадобится голландская духовка или кастрюля и жаровня. Эти 4 предмета покрывают большинство основных задач по приготовлению пищи.

    Противни также невероятно полезны для многозадачности, и мы включаем их в наши 5 обязательных предметов посуды.

    Кастрюли какого размера вам подойдут? Что ж, вы должны подумать о том, как вы собираетесь использовать свои сковороды - для скольких людей вы готовите? Развлекаешь? Вы хотите приготовить достаточно еды для еды или на один прием пищи? Получите ли вы больше пользы от голландской печи или кастрюли? Есть ли у вас другие предметы, которые восполнят провисание (например, кастрюли, подаренные вашей мамой, или старая чугунная сковорода), когда это необходимо?

    Но если вы пытаетесь покрыть как можно больше баз с помощью всего нескольких частей, вот наши предложения:

    ок.20 дюймов x 14 дюймов (включая ручки; размеры зависят от марки)

    При использовании сковороды вы обнаружите, где вы могли бы предпочесть другие размеры: сковородку меньшего размера или кастрюлю, когда вы просто готовлю для себя; большие варианты, если вы готовите для толпы или готовите еду; может быть, соус хорошего качества для бешамеля и карамели. Но это хорошие базовые вещи хорошего размера для основы вашей коллекции.

    наверх

    Обзор: Лучший набор индукционной посуды в целом (самый тяжелый): Demeyere Industry / Industry 5/5 Plus

    Проверить цену на Amazon

    Проверить цену на Sur la Table (изолированные крышки, та же цена!)

    Плюсы: Толщина стенки 3 мм для превосходного нагрева, Silvinox @, сварные (без заклепок) ручки, отличные детали в наборе (без слишком маленьких вставок), оптимальны для индукция.

    Минусы: Тяжелые, дорогие, 10 штук - наименьший из доступных наборов.

    Другие производители посуды конкурировали с All-Clad с более низкими ценами, но стратегия Демейера заключалась в том, чтобы сделать продукт лучше по той же или немного более высокой цене. Мы думаем, что они преуспели с Industry 5, потому что их дизайн лучше, чем All-Clad во многих отношениях.

    Demeyere представила Industry 5 в середине 1990-х, вероятно, чтобы конкурировать на рынке США с All-Clad.Вы также можете увидеть его под названием 5Plus, но это та же посуда. Демейер несколько раз менял название, но конструкция осталась прежней - и она отличная.

    Demeyere Industry 5/5 Plus имеет три внутренних слоя алюминия , зажатых между нержавеющей сталью:

    Посуда Industry 5 имеет общей толщины стенок 3,0 мм с общей толщиной алюминия 2,1 мм. Это примерно на 25% больше алюминия, чем у All-Clad D3 (и помните, что в D5 на меньше алюминия на , чем в D3).

    То, что она толще, чем All-Clad, также делает Industry 5 тяжелее. Для сравнения: 10-дюймовая сковорода All-Clad D3 весит 2 фунта, а 9,4-дюймовая сковорода Industry 5 весит 3,3 фунта.

    Он не такой тяжелый, как Demeyere Atlantis (см. Ниже), но тяжелее, чем All-Clad D3.

    Вот почему у нас есть два «лучших в целом» варианта: если для вас важнее меньший вес и маневренность, выбирайте All-Clad D3 (или D5, или медный сердечник). Если вместо этого вы выбираете высочайшую производительность и не возражаете, что посуда толще и тяжелее, то вам подойдет Industry 5.Они оба отличные варианты.

    Industry 5 обладает всеми замечательными характеристиками классической посуды Demeyere, в том числе:

    • 3-миллиметровые стенки и 2,1 мм алюминия (примерно на 25% больше, чем у All-Clad D3)
    • Отделка Silvinox® для длительного блеска и облегчения очистки
    • Сварные ручки, что означает отсутствие заклепок на варочной поверхности
    • Плоское основание для оптимального индукционного приготовления и устойчивости к деформации
    • Рифленая кромка для заливки без проливания
    • Ручки с дробеструйной обработкой для лучшего захвата
    • Изолированная крышка с двойными стенками ( Только Sur la Table)
    • Можно мыть в духовке до 600F
    • Можно мыть в посудомоечной машине
    • Гарантия 30 лет.

    Demeyere Industry 5 поставляется в наборе из 10 и 14 предметов, а также вы можете купить несколько доступных на складе штук. К сожалению, нет доступных наборов меньшего размера, но набор из 10 предметов действительно содержит все полезные части и ничего, что мы считаем наполнителями. Так что, если вы ищете набор и вам нужно все, вам определенно стоит обратить внимание на 10-компонентную Industry 5. Даже набор из 14 предметов содержит отличные, годные к употреблению предметы, хотя мы предпочитаем эмалированную чугунную голландскую печь - по причинам, о которых вы можете прочитать здесь - так что вы можете не получить пользы от этой части, даже если она большого размера.

    Набор из 10 предметов включает:

    • Сковорода 9,4 дюйма
    • Сковорода 11 дюймов
    • Сотейник на 3 литра с крышкой
    • Соусник на 2 литра с крышкой
    • Соусник на 4 литра с крышкой
    • Кастрюля на 8 литров с крышкой.

    Набор из 14 предметов включает:

  • Сковорода 9,5 дюймов
  • Сковорода 11 дюймов
  • Сотейник на 3 литра с крышкой
  • Сковорода на 2 литра с крышкой
  • Сковорода на 3 литра с крышкой
  • 3.Sauciér на 5 литров с крышкой
  • Голландская духовка на 5,5 литров с крышкой
  • Кастрюля на 8 литров с крышкой.
  • Обогрев

    При толщине алюминия 2,1 мм Industry 5 содержит примерно на 25% больше алюминия, чем All-Clad, что обеспечивает превосходные нагревательные характеристики. Кроме того, он очень плоский снизу, чтобы обеспечить максимальный контакт с индукционными варочными панелями.

    Industry 5 также безопасен в духовке до 600F.

    Дизайн

    Посуда Demeyere создана с заботой о пользователе. У него много действительно отличных вариантов дизайна.Некоторые из великолепных дизайнов включают:

    • Рифленые кромки для заливки без подтекания
    • Сварные ручки для варочной поверхности без заклепок
    • Ручки, обработанные дробеструйной обработкой для лучшего захвата
    • Плоское ровное основание для оптимального использования индукционной плиты и устойчивости к воздействию warping
    • Helper берет на себя все большие предметы
    • Крышки с двойными стенками для удержания тепла (только Sur la Table).

    Простота очистки

    Demeyere завершает отделку своей плакированной посуды из нержавеющей стали с помощью запатентованного процесса, который они называют Silvinox®.Silvinox по существу удаляет все загрязнения с поверхности нержавеющей стали, что облегчает ее очистку и помогает сохранять серебристо-белый цвет в течение многих лет.

    Industry 5 также имеет сварные ручки, что означает отсутствие заклепок на поверхности для приготовления пищи. Это не только упрощает мыть посуду, но и делает ее более гигиеничной, поскольку на поверхности для приготовления пищи не остается мусора.

    Никто не покупает керамическую посуду из нержавеющей стали, потому что ее легко мыть, но благодаря Silvinox и сварным ручкам Demeyere - одна из самых простых в уходе посуды из нержавеющей стали.

    Рекомендация

    Demeyere Industry 5 определенно принадлежит к категории «Лучший в целом». Если вам нужна посуда отличного качества и с отличными эксплуатационными характеристиками и вы не возражаете против более тяжелого веса, выбирайте Industry 5. Если вам нужна более легкая посуда и вы готовы немного пожертвовать своей производительностью, выбирайте All-Clad D3. (И если вы действительно не заботитесь о весе, а - только о производительности, рассмотрите Demeyere Atlantis, рассмотренный ниже.) la table СЕЙЧАС:

    Вернуться к началу

    Обзор: Лучший набор индукционной посуды в целом (самый легкий): All-Clad D3 Stainless Tri-Ply

    Проверить цену на Amazon

    Проверить цену на Sur la Table

    Плюсы: Превосходное качество, доступно множество комплектов и открытых складских опций, сделано в США, ограниченная пожизненная гарантия.

    Минусы: Дорого.

    All-Clad - это оригинальная посуда с плакировкой . Он произведен в США и предлагает ограниченную пожизненную гарантию на всю свою продукцию. Все остальные марки посуды, включая таких высокопроизводительных конкурентов, как Demeyere, конкурируют за рынок All-Clad.

    All-Clad производит несколько линий посуды. Этот обзор касается трехслойной ткани из нержавеющей стали (D3) - линии, которая, как мы полагаем, обеспечивает лучшую производительность и долговечность среди всех линий All-Clad.

    Для более подробного ознакомления с линиями All-Clad и их сравнением с другими ведущими брендами Demeyere см. The Ultimate All-Clad Review и All-Clad Vs. Демейер: Что лучше?

    Обратите внимание на трехслойный комплект из полностью плакированной нержавеющей стали на Amazon.

    Обратите внимание на трехслойный комплект из полностью плакированной нержавеющей стали на Sur la Table.

    Наборы All-Clad D3 состоят из 5, 7, 10 и 14 частей. Мы рекомендуем набор из 5 или 7 предметов, если вам нужны хорошие простые стартовые предметы, и набор из 10 предметов, если вы ищете более широкий ассортимент.14 частей, вероятно, больше, чем нужно большинству людей, хотя некоторые из частей действительно полезны.

    Обратите внимание, что 12-дюймовая сковорода - очень полезный предмет и лучший размер для большинства людей - не входит в комплекты меньшего размера. Это типично для большинства производителей (за исключением Demeyere), но это одна из причин, по которой мы рекомендуем использовать меньший набор и дополнять изделия теми деталями, которые вам нужны индивидуально. В целом это более экономично, чем покупать огромный набор только для того, чтобы получить большие сковороды и кастрюли.

    Всегда обращайте внимание на размеры деталей в наборах. Обычно они небольшие, и вам часто придется дополнять их дополнительными отдельными частями.

    Набор из 5 предметов Включает:

  • Сковорода 10 дюймов
  • Кастрюля на 3 литра с крышкой
  • Сотейник на 3 литра с крышкой.
  • В набор из 7 предметов входят:

  • Сковорода 10 дюймов
  • Кастрюля на 3 литра с крышкой
  • Сотейник на 3 литра с крышкой
  • Кастрюля на 8 литров.
  • Набор из 10 предметов Включает:

  • Сковорода 8 дюймов
  • Сковорода 10 дюймов
  • Кастрюля на 2 литра с крышкой
  • Кастрюля на 3 литра с крышкой
  • Сотейник на 3 литра с крышкой
  • Кастрюля на 8 литров с крышкой (я бы назовем это голландской печью).
  • Сковорода 10 дюймов
  • Сковорода 12 дюймов
  • Кастрюля на 2 литра с крышкой
  • Кастрюля на 3 литра с крышкой
  • Сотейник на 3 литра с крышкой
  • Сотейник на 6 литров с крышкой квартовая кастрюля с крышкой (опять же, я бы назвал ее голландской духовкой, потому что это ужасно маленькая кастрюля).
  • Обогрев

    Линия из нержавеющей стали имеет слой алюминия толщиной 1,7 мм, расположенный между магнитной внешней поверхностью из нержавеющей стали и полированной внутренней стороной из нержавеющей стали, с общей общей толщиной 2,6 мм. Этого достаточно, чтобы обеспечить отличную равномерность нагрева.

    Как упоминалось выше, All-Clad D3 имеет равномерный нагрев, с которым конкурирует любая другая облицованная посуда. Это не значит, что она самая лучшая, но производительность очень и очень хороша для того, насколько легкая и долговечная посуда.Для общего равномерного нагрева All-Clad - один из лучших на рынке.

    Сковороды All-Clad D3 также можно использовать в духовке до 600F.

    Дизайн (крышки, ручки, ободки)

    Крышки: Все крышки All-Clad D3 изготовлены из нержавеющей стали и плотно прилегают к посуде. Крышки сотейника подходят по размеру сковороды. Ручки крышки имеют приятную округлую форму, удобны в использовании и захвате. Они остаются прохладными при любых условиях приготовления, за исключением сильного газового нагрева.

    Примечание. Если вы покупаете сковороды All-Clad отдельно, они могут поставляться с крышками или без них.Если вам нужны крышки, убедитесь, что в сковороде, которую вы заказываете, они есть!

    Ручки: Длинные ручки имеют желобки сверху; у этого есть преимущества и недостатки. Вы можете зажать большой палец в канавке, чтобы придать сковороде устойчивость, когда вы держите ее в руках, что является приятной особенностью. Но если вы просто возьмитесь за ручку или держите ее под предплечьем, бороздка может неудобно впиться в руку или предплечье.

    Из-за этого многим не нравятся традиционные ручки All-Clad. Тем не менее, они нам нравятся: эта U-образная конструкция позволяет стабилизировать горшок большим пальцем, и он работает очень хорошо, как только вы освоите его.

    Ободья: Ободья сковородок / сковородок, сотейников и голландских духовок / кастрюль расширяются для облегчения разливания. Ободков у кастрюль нет.

    Простота очистки

    Одной из затрат на высококачественную плакированную посуду является полированная поверхность нержавеющей стали. Более дорогая посуда обычно имеет более полированную поверхность, что делает ее более гладкой и, следовательно, пищу меньше прилипает. All-Clad D3 имеет полированную поверхность, поэтому ее легче чистить, чем менее дорогую посуду из нержавеющей стали.

    Если положить посуду в посудомоечную машину, полированная поверхность стирается, поэтому мы рекомендуем мыть посуду из нержавеющей стали вручную. Но в крайнем случае, вы можете бросить его в посудомоечную машину.

    Рекомендация

    All-Clad D3 легкий, маневренный и, тем не менее, обеспечивает отличные нагревательные характеристики. Вы можете использовать более дорогие линии All-Clad, но вы не получите особого прироста производительности.

    Если вам нужна маневренность, но при этом отличные тепловые характеристики, All-Clad D3 - это то, что вам нужно.Если вы хотите повысить производительность и не возражаете против более тяжелой посуды, выберите Demeyere Industry 5, рассмотренную выше.

    Купите ALL-CLAD D3 на Amazon сейчас:

    купите All-Clad D3 прямо сейчас:

    Обзор: Индукционная посуда по лучшей цене: Cuisinart Multiclad Pro

    Проверить цену на Amazon

    См. Наш подробный обзор линий посуды из нержавеющей стали Cuisinart

    Плюсы: Посуда хорошего качества по очень хорошей цене, пожизненная гарантия.

    Минусы: Сделано в Китае, не так высокоэффективно, как All-Clad, возможно, не из нержавеющей стали серии 300 (18/10).

    Cuisinart Multiclad Pro - китайская копия All-Clad. Он имеет аналогичную облицовку, но с немного тоньше алюминиевого слоя, поэтому производительность не так хороша, но это действительно очень близко. Так что, если вы хотите что-то близкое к All-Clad без высокой цены, Cuisinart - отличный вариант. Набор из 7 предметов состоит из 10-дюймовой сковороды и двух закрытых кастрюль.Набор из 12 предметов включает в себя отличный выбор предметов, в том числе пароварку. Крышки из нержавеющей стали прилагаются к сотейникам и кастрюлям.

    Вы можете пойти дешевле - таких вариантов много, но вы не найдете почти полной производительности, которую вы получите с набором Multiclad Pro.

    Компания также предлагает пожизненную гарантию, которую вы не найдете во многих других наборах посуды в этой ценовой категории.

    Оцените набор Cuisinart MultiClad Pro на Amazon прямо сейчас.

    Набор из 7 предметов включает:

  • Кастрюля на 1-1 / 2 кварты с крышкой
  • Кастрюля на 3 литра с крышкой
  • Кастрюля на 8 литров с крышкой
  • Сковорода на 10 дюймов.
  • Набор из 12 предметов включает:

  • Кастрюля на 1-1 / 2 литра с крышкой
  • Кастрюля на 3 литра с крышкой
  • 8-дюймовая сковорода
  • 10-дюймовая сковорода
  • 3-1 / 2-литровая кастрюля с крышкой крышка
  • Кастрюля на 8 литров с крышкой
  • Вставка для пароварки (для кастрюли) с крышкой.
  • Обогрев

    Cuisinart Multiclad Pro Stainless Tri-Ply имеет покрытие, подобное All-Clad, но с немного более тонким на алюминиевым слоем, что делает характеристики менее равномерными, чем All-Clad - но все же очень хорошими.

    В ходе нашего тестирования мы обнаружили, что Multiclad Pro нагревается так же быстро, как All-Clad, и лишь немного менее равномерно; как только у него была возможность выровняться, производительность была практически такой же, как у All-Clad D3.

    Все детали и крышки пригодны для использования в духовке до 550F.

    Долговечность

    Одним из недостатков Cuisinart Multiclad Pro является то, что он, вероятно, , а не изготовлен из нержавеющей стали 18/10. Мы знаем это, потому что Cuisinart не упоминает марку стали, которую они используют, а когда-то они это делали.

    Тогда из какой нержавейки он сделан? Вероятно, нержавеющая сталь серии 200, которая не так устойчива к коррозии, как нержавеющая сталь серии 300 (т.е. 18/10). Но Cuisinart не говорит, так что это только предположение.

    В наших тестах нержавеющая сталь показала хорошие результаты.У нас не было проблем с коррозией, ржавчиной или точечной коррозией. Тем не менее, вполне возможно, что MC Pro со временем не будет так же хорош, как и более дорогой бренд.

    Хорошая новость заключается в том, что пожизненная гарантия, которую предлагает Cuisinart, должна охватывать любые связанные с этим проблемы. Так что если у вас возникнут проблемы, вам следует бесплатно заменить сковороду.

    Подробнее о нержавеющей стали можно прочитать в Википедии.

    Дизайн (крышки, ручки, ободки и заклепки)

    В целом эта посуда превосходна.Фактически, одна из причин, по которой нам действительно нравится этот набор, заключается в том, что он такой же красивый, как All-Clad. Похоже, комплект намного дороже, чем есть на самом деле.

    Крышки: Крышки изготовлены из нержавеющей стали и плотно прилегают к посуде. Они так же безопасны в духовке, как и сами сковороды (до 550F). У сковородок нет крышек, но вы можете использовать некоторые крышки поочередно на разных предметах.

    Ручки: И длинную, и короткую ручки легко взять и повесить:

    У большого сотейника есть вспомогательная ручка.К сожалению, на кастрюлях или большой сковороде нет вспомогательных ручек, но немногие производители включают вспомогательные ручки на сковороды такого размера.

    Обода: Одной из действительно замечательных конструктивных особенностей линейки Cuisinart MultiClad Pro является то, что все сковороды имеют расширяющиеся обода . Даже кастрюли имеют расширяющиеся края, что отлично подходит для заливки без капель.

    Заклепки: Ручки приклепаны к кастрюлям и крышкам, что не идеально, потому что частицы пищи могут налипать на них.Если вам нужна посуда без заклепок, подумайте о посуде Demeyere, это первоклассный и дорогой бренд, который мы любим и рекомендуем.

    Легкость чистки

    Отделка (что удивительно) примерно такая же, как у All-Clad, так что это вместе с заклепками делает чистку примерно средней. MultiClad Pro также можно мыть в посудомоечной машине.

    Аналогичные характеристики

    Cuisinart French Classic (Tri-Ply): похож на набор Multiclad Pro, но производится во Франции. Его цена выше, чем у Multiclad Pro, но все же значительно ниже, чем у All-Clad.Это также великолепная посуда с выпуклыми ручками и очень блестящей поверхностью. Если вы не хотите покупать товары «сделано в Китае», это отличный выбор, который не обойдется вам дорого.

    Tramontina Tri-Ply Clad - еще одна подделка All-Clad, которая по своим характеристикам очень близка к D3. Он дороже, чем Multiclad Pro, но все же намного дороже и изготовлен из нержавеющей стали 18/10. Убедитесь, что вы смотрите на линейку Tri-Ply Clad - Tramontina производит несколько линий посуды, а - это , наиболее близкая по характеристикам к All-Clad.

    См. Наш Обзор посуды Tramontina Tri-Ply Clad

    Рекомендация

    Купите этот набор, если вы хотите, чтобы производительность была как у All-Clad, вам нужна пожизненная гарантия, подкрепленная уважаемой компанией, и вы не возражаете против продукта, произведенного в Китае. Cuisinart Multi-Clad Pro - отличная китайская подделка All-Clad.

    купите CUISINART MULTI-CLAD PRO SET прямо сейчас на Amazon:

    Обзор: Лучшая индукционная посуда с дисками: Demeyere Atlantis / Silver 7

    Плюсы: Превосходный дизайн и производительность, оптимальные для индукционных варочных панелей , Отделка Silvinox®, сварные (без заклепок) ручки.

    Минусы: Тяжело и дорого. Детали с низом могут показаться неуравновешенными для людей, которые не использовали их раньше.

    Atlantis - это оригинальная линия посуды Demeyere из нержавеющей стали с покрытием, и все, что связано с ней, предназначено для абсолютно превосходного нагрева, особенно на индукционных варочных панелях.

    O Только прямые детали плакированы снизу; это включает сотейники, кастрюли и кастрюли для бульона. Изделия с закругленными краями, т. Е. Сковороды и блюдца, полностью одеты.

    В этом безумии есть метод: Demeyere разработала свою посуду таким образом, потому что предметы с прямыми стенками используются в основном для жидкостей, которым не нужна полная облицовка для равномерного нагрева; а куски с изогнутыми сторонами используются для твердых продуктов и нежных соусов, для которых требуется полное покрытие для оптимальной производительности.

    Нам нравится этот дизайн. Он продуман и максимально использует каждую посуду. Это показывает, что Демейер приложила немало усилий, чтобы создать абсолютно лучшую кухонную посуду, которую вы только можете найти.

    Нам также нравится, что магнитная сталь заключена внутри слоев нержавеющей стали 18/10: поскольку магнитная нержавеющая сталь менее устойчива к коррозии, такая конструкция означает, что посуда будет более долговечной, чем посуда с магнитной (18/0) нержавеющей сталью. незащищенный. (Это то, что означает их технология «TriplInduc®»: 3 слоя нержавеющей стали.)

    Нам также нравится, что самая маленькая сковорода имеет размер 9,4 дюйма - почти такой же большой, как большая сковорода в большинстве наборов. Так что даже если вы выберете самый маленький размер, вы получите сковороду хорошего размера.

    Одним словом, все в Demeyere Atlantis свидетельствует о продуманном дизайне.

    Вот схема деталей с нижней отделкой:

    Вот схема с полностью одетыми деталями:

    Atlantis определенно не из дешевых. Но вот что вы получите за свои вложения:

    • Полностью плакированные детали содержат примерно на 75% больше алюминия, чем цельносплавные D3 или D5.
    • Нижние части содержат 2 мм меди , плюс два тонких слоя серебра ( лучший теплопроводящий металл, известный человеку)
    • Варочная поверхность без заклепок (сварные ручки)
    • Отделка Silvinox® обеспечивает длительный блеск и облегчает очистку
    • Оптимизирована для индукционного приготовления с технологией TriplInduc®, которая делает ее примерно на 30% больше эффективен на индукционных варочных панелях, чем другая посуда из нержавеющей стали с покрытием.
    • .сковороде и голландской печи на 8 кварт
    • Гарантия 30 лет.

    Atlantis почти вдвое толще All-Clad D3, что делает его тяжелым . А толстые и тяжелые предметы с нижней частью могут казаться громоздкими и неуравновешенными, особенно если вы привыкли работать с полностью одетой посудой.

    Такой выбор дизайна делает эту посуду невероятно высокой производительностью и отличным выбором для индукционной посуды, но может не подходить для среднего американского повара.

    Нужна ли вся эта производительность? Это действительно зависит от того, насколько серьезно вы относитесь к готовке.Некоторые повара, попробовавшие Demeyere Atlantis, особенно сковороду Proline, не могут вернуться к «хрупкости» All-Clad. Другие считают его слишком тяжелым по сравнению с работой с чугунной посудой (а некоторые из них действительно кажутся такими тяжелыми).

    Итак, если вы действительно любите посуду, или хотите лучшее из лучшего, или ищете превосходный подарок для тех, кто любит готовить, Demeyere Atlantis - прекрасный выбор. С другой стороны, All-Clad D3 отличается превосходным качеством, прослужит вам всю жизнь и с ним намного легче работать обычному повару.Оба варианта - превосходный выбор; это действительно вопрос ваших предпочтений.

    Если вы не ищете набор и предпочитаете покупать по частям, чтобы получить именно то, что хотите, мы настоятельно рекомендуем Сковорода Atlantis Proline . Поскольку сковороде труднее всего использовать на большинстве кухонь и поскольку она, как правило, является предметом, который должен иметь лучшую производительность нагрева, сковорода - лучшее место, чтобы вложить свой бюджет в кухонную посуду. И на рынке нет сковороды лучше, чем Proline.Единственный недостаток в том, что он тяжелый, поэтому, если у вас проблемы с кистями рук или запястьями, эта сковорода не для вас. Это превосходное кухонное оборудование.

    см. Сковороду demeyere atlantis proline на Amazon сейчас

    Sur la Table носит фирменный бренд Atlantis под названием Silver 7: это такая же превосходная посуда с крышками с двойными стенками. Если вас интересует посуда Atlantis, обязательно сравните цены на нее и Silver 7 перед покупкой - это идентичная посуда.

    Для получения дополнительной информации см. Нашу статью о Демейере и его сравнении с All-Clad.

    Atlantis доступен в нескольких размерах, включая 3, 6 и 9 шт. Все это уникальные наборы с очень разными опциями.

    В набор из 3 предметов входят:

    • Сковорода Proline 9,4 дюйма
    • Кастрюля для соуса на 5,5 литров с крышкой.

    Набор из 6 предметов включает:

    • Сковорода Proline 9,4 дюйма
    • Кастрюля для соуса на 5,5 литров с крышкой
    • Кастрюля на 3,2 литра с крышкой
    • Вставка для пароварки для кастрюли.

    В набор из 9 предметов входят:

    • Сковорода Proline, 11 дюймов
    • Сковорода на 2,3 литра с крышкой
    • Сотейник на 3,5 литра с крышкой
    • Сотейник на 5 литров с крышкой
    • 8,9 литра духовка с крышкой.

    Silver 7 также доступен в нескольких размерах. Посетите Sur la Table, чтобы узнать больше.

    Рекомендация

    Demeyere Atlantis / SLT Silver 7 - посуда высшего качества; одни из лучших индукционных плит.Если вы можете себе это позволить, он будет обеспечивать отличную производительность в течение десятилетий. Однако помните, что это тяжелая посуда , поэтому, если у вас есть какие-либо проблемы с эргономикой, она может быть неправильным выбором для вас.

    Если вам не нужен весь набор, но или хотят вложить деньги в одну или две отличные детали, сковороду Proline сложно превзойти. Опять же, он почти вдвое толще, чем сковорода All-Clad D3 или Copper Core, но весь этот вес означает непревзойденную эффективность нагрева.

    Купить Demeyere Atlantis на Amazon:

    Купить сковороду Demeyere proline на Amazon:

    Купить Demeyere Atlantis в Sur la Table:

    Купить Demeyere Table Silver

    наверх

    Обзор: Лучшая сковорода с антипригарным покрытием Всего: Anolon Nouvelle Copper

    См. Сковороду Anolon Nouvelle Copper на Amazon

    Лучшая часть сковороды Anolon Nouvelle Copper не в том, что она доступна, хотя она и есть.Самая лучшая его часть - это основание диска, которое состоит из двух слоев алюминия и 0,5 мм меди между ними. Этого достаточно меди, чтобы значительно улучшить нагрев: он супербыстрый и супер-ровный - а тот факт, что корпус отлит из анодированного алюминия, означает, что отличная теплопередача будет продолжаться по всей кастрюле, от обода до обода. По этой цене вы не найдете другой кастрюли с таким количеством меди.

    Вот покомпонентное изображение основания диска, показывающее слои алюминия и меди:

    Но это еще не все.Эта сковорода имеет ручку из нержавеющей стали для долговечности и остается достаточно прохладной во время приготовления на плите. Заклепки ручки расположены заподлицо с варочной поверхностью, что упрощает очистку - это очень хорошая особенность на недорогой алюминиевой сковороде с антипригарным покрытием.

    У сковороды достаточно веса, чтобы удобно лежать в руке и работать с любой индукционной варочной панелью.

    Его можно мыть в посудомоечной машине, но мы рекомендуем мыть вручную для продления срока службы антипригарного покрытия. Это также безопасно для духовки до 500F. Anolon предлагает ограниченную пожизненную гарантию, хотя не ожидайте, что она покроет изношенное антипригарное покрытие.

    Единственным недостатком этой сковороды является то, что у нее очень наклонные стороны, что делает ее довольно маленькой плоской рабочей поверхностью. Если вас это не устраивает, мы рекомендуем жестко анодированную неглубокую сковороду All-Clad HA1 с антипригарным покрытием, но она не так хороша, как сковорода Nouvelle Copper.

    Если вы ищете сковороду из ПТФЭ хорошего качества, совместимую с индукционным нагревом, Anolon Copper Nouvelle - один из лучших вариантов.

    купите медную сковороду анолона nouvelle на amazon:

    Обзор: лучшая антипригарная керамическая сковорода: Valencia Pro

    См. GreenPan Valencia Pro на Amazon

    Антипригарная керамика - это здорово, когда она новая, но она, как правило, недолговечна долго, чтобы не тратить на это много.Вы должны потратить ровно столько, чтобы получить сковородку с хорошими нагревательными свойствами, которую вы не пожалеете, заменив ее через год или два (возможно, больше, если вам повезет).

    GreenPan Valencia Pro идеально отвечает вашим требованиям. Существуют более дешевые керамические сковороды с антипригарным покрытием, но они не обеспечивают такого качества, веса и удовольствия от использования, как GreenPan Valencia Pro. И помните: вам нужен определенный вес, чтобы индукционная плита могла распознавать посуду, поэтому, если вы выберете слишком низкий уровень, у вас, вероятно, получится слишком легкая сковорода для работы.

    GreenPan производит посуду хорошего качества, а Valencia Pro - одна из их линий, совместимых с индукционным нагревом. Он имеет прочный корпус из анодированного алюминия и ручку из нержавеющей стали, которая остается довольно прохладной при использовании на плите.

    Это металлическая посуда и ее можно мыть в посудомоечной машине, хотя мы рекомендуем использовать деревянную или пластиковую посуду и мыть вручную. Это безопасно в духовке до 600F. Крышки продаются отдельно (и вам не нужна крышка GreenPan, только крышка подходящего диаметра).

    Сковорода немного высока для керамики с антипригарным покрытием, но качество делает ее удобной в использовании и надежной для работы с индукционной варочной панелью.Если вы хотите отказаться от ПТФЭ, но все же хотите использовать посуду с антипригарным покрытием, GreenPan - отличный выбор - см. Наш Ultimate GreenPan Review для получения дополнительной информации.

    На сковороду действует пожизненная гарантия на корпус и 2 года гарантии на антипригарное покрытие, что нам кажется правильным (и более честным, чем гарантии некоторых других производителей).

    купить greenpan Valencia pro на amazon:

    Обзор: Лучшая чугунная сковорода: Lodge

    См. Чугунную сковороду Lodge на Amazon

    Если вам нужны антипригарные свойства без потенциальных проблем со здоровьем, связанных с антипригарной посудой, чугун - это отличный выбор.И не беспокойтесь о металлической посуде или высокой температуре, потому что чугун выдержит все, что вы в него бросаете.

    Или, если вам нужна сковорода для жарки на сильном огне, фритюра или других задач, требующих хорошего удержания тепла, чугун - отличный выбор. Он держится на огне лучше, чем все, кроме самых толстых, плакированных кастрюль из нержавеющей стали (например, Demeyere Proline).

    На самом деле, мы думаем, что чугунная сковорода - необходимость на любой серьезной кухне. Он не такой универсальный, как плакированная нержавеющая сталь, но в том, в чем он хорош, его трудно превзойти.

    Нам нравится Lodge, потому что он недорогой, прослужит вечно и сделан в США. Большинство других марок недорогого чугуна производятся за рубежом.

    Вы можете потратить больше на чугун ручной работы. Это красивый материал, и он будет более гладким, чем «Лодж», который имеет грубую текстуру до тех пор, пока повторное использование не заполнит эти пробелы полимеризованным маслом (что и делает приправа). Но если вы можете жить с грубой текстурой в течение первых нескольких использований, ваша награда - сэкономить сотни долларов на сковороде с буквально такими же нагревательными свойствами, как у дорогих.

    Чугун Lodge дешевый, прочный, произведен в США и отлично подходит для множества задач. Приблизительно за 30 долларов эта сковорода обеспечит антипригарную поверхность, которую вам не придется заменять каждые несколько лет, и сделает жареный бифштекс, как ничто другое.

    купите чугунную сковороду lodge на amazon:

    Другие бренды индукционной посуды, на которые мы смотрели

    Вот несколько марок индукционной посуды, на которые мы смотрели, которые не попали в наш лучший выбор. Некоторые нам понравились, некоторые нет: звездочка указывает на бренд, который нам нравится.

    All-Clad D5: Такое же высокое качество, как и D3, но дороже, но при этом ничего особенного не добавляет. Он имеет внутренний слой из нержавеющей стали, что, по словам All-Clad, делает их индукционной посудой премиум-класса. Мы не согласны и считаем, что и D3, и Copper Core лучше подходят для индукционной посуды. Тем не менее, он выпускается из матовой или полированной нержавеющей стали, поэтому, если вам нравится матовый вид и вы готовы потратить больше, чтобы получить его, то D5 - хороший вариант. Смотрите наше подробное сравнение D3 и D5 для получения дополнительной информации.

    * Цельнолитый медный сердечник: один из немногих вариантов медных проводов, который также совместим с индукцией. Также посуда очень качественная, но дороже, чем D3. Если вам это нравится и вы не против потратить больше, Copper Core - отличный выбор для индукционной посуды. См. Наш Обзор медного сердечника для получения дополнительной информации (и мы рекомендуем вам прочитать полный обзор перед покупкой).

    Calphalon: Средняя цена и производительность, но стеклянные крышки делают этот набор менее привлекательным, чем Cuisinart MC Pro.

    * Cuisinart French Classic: Качество сборки и производительность практически идентичны Cuisinart Multiclad Pro, но эта линейка более дорогая. Он также красивее и сделан во Франции, поэтому, если вам это нравится и вы не возражаете против более высокой стоимости, French Classic - отличный вариант индукционной посуды. Вы можете узнать больше об этом в нашем обзоре посуды Cuisinart Clad Cookware.

    Duxtop: Хотел бы порекомендовать этот набор, так как цена отличная, и нам нравятся некоторые продукты Secura.(Секура владеет Duxtop). Но мы не тестировали его, поэтому качество этого китайского набора в значительной степени неизвестно (и да, мы говорим это, несмотря на множество положительных отзывов на Amazon). Вам, вероятно, лучше приобрести меньшее количество предметов более качественной индукционной посуды, чем вы знаете, что вы будете использовать, или набор Cuisinart Multiclad Pro или Tramontina Tri-Ply Clad за немного больше.

    * Hammer Stahl / Heritage Steel: Марка «Сделано в США» и отличного качества. Если вы хотите сделать американскую посуду и не хотите All-Clad по какой-либо причине, Hammer Stahl / Heritage Steel сделает отличную, хотя и дорогую посуду.

    Le Creuset Stainless Clad: Не производится во Франции. Несравнимое качество с эмалированным чугуном Le Creuset. Вероятно, по завышенной цене.

    Сделано в: так много людей хотят узнать больше об этом бренде, потому что он получил восторженные отзывы и сделан в США, он дешевле, чем All-Clad, хотя и ненамного дешевле. Теперь они включают сковороду из углеродистой стали в свои наборы из нержавеющей стали, поэтому, если вы хотите купить посуду из нержавеющей стали или индукционную посуду, вы должны задаться вопросом, действительно ли вам нужна сковорода из углеродистой стали, предположительно для замены антипригарной посуды.Это интересная идея, и углеродистая сталь будет служить вечно (например, плакированная нержавеющая сталь), но это не прямая замена антипригарному покрытию. Возможно, вы захотите провести дополнительные исследования, прежде чем принять решение. Кроме того, углеродистая сталь и посуда с антипригарным покрытием MadeIn марки , а не , произведены в США - они обе сделаны в Европе. Это нормально, но, похоже, это идет вразрез с названием бренда «MadeIn», которое подразумевает, что вся их посуда сделана в США. Теперь в любом наборе, который вы купите у них, будут изделия иностранного производства, так как здесь производится только их плакированная посуда из нержавеющей стали.Если бы не их фишка Made In и тот факт, что теперь они производят несколько продуктов за границей, мы бы хотели и рекомендовали этот бренд.

    Magma Nesting Stainless Coowkare: Этот набор низкоэффективной посуды с облицовкой снизу имеет съемные ручки и предназначен для жилых автофургонов и других небольших помещений. Но если у вас ограниченное пространство, почему бы вместо этого просто не купить несколько простых вещей хорошего качества? Эти съемные ручки быстро ослабнут, и немногие вещи могут быть более опасными, чем посуда без твердых ручек.Не рекомендую.

    Mauviel: Французская посуда с характеристиками, аналогичными All-Clad, но более дорогими. Не рекомендуется.

    Misen: еще один бренд, ориентированный непосредственно на потребителя, который в последние годы получил широкую известность. В отличие от Made In, Misen производится в Китае. Посуда 5-слойная, дизайн аналогичен All-Clad D5. Тем не менее, посуда имеет толщину 3 мм, что значительно больше, чем у любой посуды All-Clad. Если вам нравится внешний вид набора или вам нравится идея получить один или два ножа с одетой посудой из нержавеющей стали, Misen - хороший выбор.Но 5-слойная облицовка из нержавеющей стали внутри не имеет большого смысла - почему бы не добавить туда немного меди или даже просто больше алюминия для лучшей теплопроводности? (Кроме того, мы не можем поручиться за качество ножей.)

    Swiss-inox: Посуда, облицованная снизу, с хитроумными ручками «управления температурой». Потратьте еще немного и получите Cuisinart MC-Pro.

    * Tramontina Tri-Ply Clad: Хорошие характеристики, аналогичные Cuisinart MC-Pro. Он дороже, чем Cuisinart Multiclad Pro, поэтому мы не выбрали его как лучшую торговую марку.Однако он по-прежнему значительно дешевле, чем All-Clad. В набор из 12 предметов входит большая (12 дюймов) сковорода и другие крупные предметы, так что на самом деле это довольно хорошая цена, но вам нужно купить набор из 12 предметов , или больше, чтобы получить большие предметы, и большинству людей действительно не нужен набор посуды из 12 предметов. Но если вы предпочитаете элементы и дизайн этого набора, мы рекомендуем его. (См. Наш подробный обзор Tramontina)

    Viking: Некоторые из них сделаны в Китае, некоторые - в США.Дорого. Убедитесь, что у вас лучшее качество «Сделано в США». Вероятно, по завышенной цене.

    * Vollrath Optio: Хорошее качество и приличная цена, но очень тяжелый, тяжелый, нижняя отделка, не очень красивая, крышки в комплект не входят. Это сверхпрочная посуда, но она больше предназначена для профессиональных кухонь (что некоторые люди могут предпочесть).

    См. Также: Посуда из плакированной нержавеющей стали: 55 микрообзоров, которые помогут вам выбрать

    Вернуться к началу

    Заключительные мысли о лучшей индукционной посуде

    Найти лучшую индукционную посуду для вас может быть непросто.Вы можете потратить целое состояние и получить лучшую индукционную посуду. Да, вероятно, она вам понравится, но немного поищив ее, вы сможете найти кухонную посуду, которая вам понравится, за меньшие деньги. Если вы знаете, что покупаете (и есть что знать), вы можете быть довольны своей покупкой.

    Есть ли у вас какие-либо мысли или идеи о лучшей индукционной посуде? Пожалуйста, поделитесь в комментариях.

    Спасибо за чтение!

    наверх

    Помогите и другим покупать с умом! Поделитесь этой статьей:

    Лучшие наборы посуды для индукции в 2021 году

    Кредит: Пересмотрено / Betsey Goldwasser

    HexClad был лучшим набором посуды, который мы тестировали, предлагая гибридную поверхность для приготовления пищи, сочетающую в себе нержавеющую сталь и простоту использования антипригарного покрытия.

    Кредит: Проверено / Betsey Goldwasser

    Наша любимая посуда с антипригарным покрытием - это набор из 10 предметов с твердым анодированием и антипригарным покрытием All-Clad HA1.

    Кредит: Проверено / Джексон Ракар

    Кухонная посуда Cuisinart MCP-12N сочетает в себе высокие характеристики и высокую ценность, а также безопасность для индукционных варочных панелей.

    Кредит: Пересмотрено / Betsey Goldwasser

    Мы были впечатлены исключительными характеристиками набора Hestan NanoBond из 10 предметов.

    Как мы тестировали наборы посуды для индукции

    Кредит: Пересмотрено / Линдси Д. Маттисон

    Мы приготовили полный обед, используя несколько кастрюль, чтобы определить эффективность каждого набора.

    Тестер

    Привет, я Линдси Мэттисон, профессиональный повар и любитель званых ужинов. Я из тех людей, которые используют все кастрюли и сковороды в доме, когда готовят ужин (и, вероятно, я испачкаю все дегустационные ложки и мис-ан-места).Итак, я определенно понимаю важность правильного набора кастрюль и сковородок для выполнения работы! Было нелегко протестировать все эти наборы посуды (и в течение нескольких недель мой дом был довольно захламленным), но оно того стоило, чтобы помочь вам найти лучшие наборы кастрюль и сковородок по доступной цене.

    Испытания

    Выбрав самые лучшие наборы, мы решили приготовить многокомпонентное блюдо из каждого набора. Для повседневной жизни кастрюли и сковороды должны были иметь соответствующий размер, чтобы приготовить ужин на одного, но мы также хотели знать, можно ли легко приготовить большой ужин (например, на День Благодарения) с помощью этого набора.Чтобы получить наш знак одобрения, на стандартную плиту варочной панели необходимо было одновременно уместить как минимум две кастрюли, одну сотейник и кастрюлю.

    Имея это в виду, мы разработали тесты для оценки производительности, простоты использования и ценности. Мы обжарили куриные бедра в сотейнике, бросили овощи на сковороды, тушили соусы и приготовленный рис в кастрюлях и бланшировали овощи в кастрюле. Если в наборе было антипригарное снаряжение, мы жарили несколько яиц без масла, чтобы посмотреть, насколько хорошо работает покрытие.Наконец, мы измерили все заметные горячие точки и, возможно, провели небольшое тестирование вкуса, чтобы увидеть, получается ли из одного набора блюдо вкуснее, чем из других. В конце концов, ни один из сетов полностью не провалился, но у нас было несколько фаворитов.

    Что нужно знать при покупке набора индукционной посуды

    Хоть бы я и хотел, чтобы это было неправдой, не существует такой вещи, как универсальная кастрюля или сковорода. Каждая кулинарная задача требует определенного размера. Например, вы не захотите варить макароны в маленькой кастрюле емкостью 1 литр, в которой готовите томатный соус, потому что он не подходит для всех.И уж точно не имеет смысла готовить 1 чашку овсянки в большой кастрюле емкостью 8 литров. (Для тех из вас, кто отказался от кулинарной математики: 1 кварта = 4 чашки)

    Итак, наборы посуды пытаются предугадать ваши потребности, предлагая маленькие, средние и большие кастрюли и сковороды. Прежде чем перейти к набору, подумайте о своем стиле приготовления: вы обычно готовите для одного или для толпы? Первое означает, что вы можете выбрать посуду меньшего размера. Вы готовите в основном супы и соусы, или вы любитель скрамблов, жаркого и пасты? От ответа зависит, хотите ли вы выбрать кастрюли или большая сковорода важнее в вашем наборе.

    В конце концов, лучше всего искать набор, в котором есть как минимум две маленькие кастрюли, одна большая кастрюля, маленькая сковорода для яиц и большая сковорода или сотейник. Ничего лишнего я считаю бонусом! В большинстве наборов есть крышка для каждой кастрюли, кастрюли и сотейника. Наборы считают эти крышки дополнительными предметами для увеличения количества, поэтому в приведенном выше наборе будет пять кастрюль и сковородок, но он будет называться набором из 8 предметов. Пока мы обсуждаем эту тему, попробуйте поискать металлические крышки. Да, это означает, что вы не можете видеть, что происходит внутри кастрюли, но эти стеклянные крышки все равно всегда запотевают! Металлические крышки никогда не упадут и не разобьются, что продлевает срок их службы по сравнению со стеклянными крышками.


    Другие протестированные нами наборы индукционной посуды

    Другие статьи, которые могут вам понравиться

    Проверяем нашу работу.

    Мы используем стандартизированные и научные методы тестирования, чтобы тщательно изучить каждый продукт и предоставить вам объективно точные результаты. Если вы обнаружили разные результаты в своем собственном исследовании, напишите нам, и мы свяжемся с вами. Если результаты кажутся существенными, мы с радостью повторно протестируем продукт, чтобы попытаться воспроизвести эти результаты.В конце концов, экспертные оценки являются важной частью любого научного процесса.

    Напишите нам по электронной почте

    8 лучших наборов посуды для индукционных варочных панелей в 2021 году

    Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

    Если вам посчастливилось иметь в доме индукционную плиту, вы знаете преимущества этой элегантной и энергоэффективной варочной панели.Технически подкованные повара любят индукционные плиты за их точность нагрева, энергоэффективность и безопасность. Электрические токи, контролируемые электромагнитным полем под стеклянной варочной панелью, проходят прямо в посуду и мгновенно нагревают ее; как только плита выключается, поверхность конфорки снова остывает. При всех преимуществах индукционной плиты есть одно предостережение: для них требуется специальная посуда, а именно сковорода с магнитным дном.

    Возможно, у вас уже есть кусок или два, которые можно использовать с индукционной плитой, но если вы ищете полный набор для оснащения своей кухни, вот наш лучший выбор для наборов индукционной посуды.

    Окончательный вердикт

    Нашим лучшим выбором является набор кухонной посуды из нержавеющей стали Cuisinart Multiclad Pro из 12 предметов, благодаря его отличным характеристикам, широкому выбору предметов и отличной цене. В качестве более экономичного варианта мы выбрали профессиональный набор посуды с антипригарным покрытием T-Fal C515SC (доступен на Amazon), который предлагает прекрасный ассортимент кастрюль и сковородок по невысокой цене.

    Бернадетт Машар де Грамон

    Ель / Донна Карри

    Чтобы посуда могла работать с индукционными варочными панелями, она должна содержать ферромагнитные материалы.Это означает, что он должен обладать магнитными свойствами, чтобы работать с магнитами в плите. Самый простой способ узнать, подходит ли ваша посуда, - это взять магнит и посмотреть, прилипает ли он к дну кастрюли. Если магнит цепляется за дно кастрюли, он должен работать с плитой. Если притяжение магнита кажется слабым, он может не работать с вашим диапазоном индукции. Если тянуть совсем не будет, варочная панель вообще не сможет нагреть сковороду.

    Чугун и углеродистая сталь

    Посуда из чугуна или углеродистой стали - это фантастика, потому что она очень прочная и хорошо удерживает тепло.Поскольку эти типы сковородок сделаны из сплава, содержащего железо, они почти всегда будут работать с индукционными варочными панелями, хотя есть несколько требований. Во-первых, они должны иметь ровную поверхность для полного контакта с элементом печи; во-вторых, они должны иметь гладкую поверхность; и, наконец, они должны притягивать магниты. Чугун без покрытия, хотя и совместим с индукционным нагревом, не рекомендуется, поскольку его шероховатая поверхность может поцарапать варочную панель, поэтому вы можете выбрать эмалированную версию.

    Нержавеющая сталь

    Этот популярный тип посуды изготавливается из сплава стали, который содержит 10,5 или более процентов хрома (и, как правило, небольшой процент никеля), что делает его прочным материалом, который не реагирует и устойчив к ржавчине и коррозии. Высококачественная посуда из нержавеющей стали с многослойной оболочкой обычно включает алюминиевую или медную сердцевину, зажатую между стальными слоями, чтобы помочь кастрюле или сковороде с теплопроводностью. Если содержание никеля в нержавеющей стали слишком велико, это предотвращает магнитную реакцию стали и не может использоваться с индукционной плитой.Нагревательный диск также может быть прикреплен к внешней поверхности сковороды, но этот тип диска может со временем отделиться от корпуса сковороды.

    Алюминий с твердым анодированием

    Посуда из твердого анодированного алюминия изготовлена ​​из электрохимически закаленного алюминия (что делает ее более прочной, чем нержавеющая сталь) и имеет оксидированный верхний слой, который защищает ее от царапин и царапин. Как правило, посуда из твердоанодированного алюминия не является индукционной, но если она имеет встроенный железный или стальной магнитный диск, она была специально разработана для использования с вашей индукционной варочной панелью.

    Ель / Линдси Бойерс

    Тепловая мощность

    Как и у любой посуды, максимальная теплоемкость зависит от материала и производителя. Вообще говоря, сковороды без покрытия будут иметь более высокий порог нагрева, чем сковороды с антипригарным покрытием из керамики или ПТФЭ. Диапазон большинства индукционных плит составляет от 100 до 500 градусов, с некоторыми моделями более высокого класса, которые преодолеют отметку в 550 градусов. Выбирая продукты, пригодные для индукционного нагрева, убедитесь, что они выдержат температуры, которые вы, скорее всего, будете использовать (в том числе в жаровне и духовке).

    Цена

    Поскольку вы вложили средства в индукционную плиту, вы, вероятно, захотите вложить немного денег в совместимую посуду. Имейте в виду, что премиальное качество имеет свою цену, поэтому рассчитывайте потратить несколько сотен долларов на полный набор. Вы можете найти менее дорогую посуду, совместимую с индукционным нагревом, но имейте в виду, что при более низкой цене материал и конструкция сковороды могут быть менее прочными в долгосрочной перспективе.

    Гарантия

    Многие крупные производители предлагают ограниченную пожизненную гарантию на свою индукционную посуду, если она приобретена у официального дилера.Эти гарантии обычно защищают от дефектов материала, конструкции или изготовления, но могут исключать повреждения, вызванные неправильным использованием, тепловыми ударами, падениями или нормальным износом. Некоторые гарантии, например, на сковороды с покрытием, ограничены более короткими периодами времени. Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с условиями производителя и условиями гарантии, чтобы убедиться, что это именно то, что вам нужно.

    Cuisinart

    Торговая марка Cuisinart наиболее известна своей инновационной небольшой кухонной техникой (а именно, первой маркой, которая привезла кухонный комбайн в США).Но с момента своего основания в 1971 году Cuisinart продолжала расширять ассортимент своей продукции, включив в нее высококачественную посуду, формы для выпечки, гаджеты и многое другое. Цена этого бренда, как правило, находится в среднем диапазоне, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет высококачественную посуду по доступной цене. Cuisinart предлагает более полудюжины вариантов наборов посуды для индукционного нагрева.

    Ель / Донна Карри

    Цельноклееный

    Этот бренд премиум-класса многими считается золотым стандартом в многослойной посуде.Хотя All-Clad известен своими предложениями профессионального уровня, он также предлагает несколько линеек продуктов с разными ценовыми уровнями, поэтому он может быть доступным для серьезных домашних поваров, ищущих качество. Поскольку посуда рассчитана на длительный срок, вам не нужно будет заменять кастрюли в течение многих лет, если вообще когда-либо.

    Т-Фал

    Этот хорошо известный французский бренд кухонной посуды, который иногда называют Tefal, получил свое название от сочетания слов «тефлон» и «алюминий». Кастрюли и сковороды, известные как производитель высококачественной и доступной посуды с антипригарным покрытием, могут использоваться в течение многих лет.Коллекции T-Fal включают полные наборы посуды, отдельные сковороды и различные специальные предметы, такие как вок и сковороды для гриля.

    Уход за вашей индукционной посудой не сильно отличается от ухода за неиндукционной посудой; это действительно просто зависит от того, из чего сделана ваша посуда. Нержавеющая сталь и жестко анодированный алюминий обычно выдерживают суровые условия эксплуатации, их можно мыть вручную или помещать в посудомоечную машину. Сковороды из углеродистой стали и чугуна следует протирать и смазывать маслом, чтобы они сохранили приправу.Сковороды с антипригарным покрытием следует мыть вручную, чтобы продлить срок службы варочной поверхности, даже если считается, что ее можно мыть в посудомоечной машине. Для предметов, совместимых с индукционным нагревом, вам также нужно будет контролировать магнитные свойства дна посуды и проверять, есть ли какое-либо разделение индукционного диска, если он склеен снаружи. Если на посуде имеются признаки слабого магнитного притяжения или нарушено сцепление диска, это может быть признаком того, что пора ее заменить.

    Ель / Линдси Бойерс

    Что такое индукционная варочная панель?

    Индукционные варочные панели становятся все более популярными в последние годы, и их предпочитают многие опытные повара, потому что они нагреваются быстро, равномерно и очень хорошо реагируют на регуляторы температуры.Эти высокотехнологичные плиты также имеют элегантный дизайн, невероятно энергоэффективны и безопаснее, чем традиционные газовые и электрические плиты - поверхность варочной панели остается прохладной после того, как кастрюля снята с плиты, что исключает любую опасность случайного ожога на перегонном кубе. -горячая плита.

    Как это работает: когда элемент плиты включен, переменный ток течет через катушку из медного провода, расположенную под поверхностью варочной панели. Это создает колеблющееся магнитное поле, которое посылает электрический ток в емкость для приготовления пищи на этом элементе, создавая тепло, используемое для приготовления пищи.Это называется «джоулевым нагревом» или «нагревом сопротивлением» и происходит только тогда, когда кастрюля находится в контакте с нагревательным элементом печи.

    Какой вес можно положить на индукционную варочную панель?

    Это может варьироваться в зависимости от производителя, но хороший диапазон составляет от 45 до 50 фунтов максимум на горелку.

    Какую посуду нельзя использовать на индукционной плите?

    Как и с любой другой стеклянной плиткой, вам следует держаться подальше от посуды с шероховатым дном или текстурированным дном, так как это может повредить поверхность варочной панели.Хотя голая чугунная сковорода действительно работает на индукционной плите (из-за ее ферромагнитных свойств), вам лучше использовать эмалированную версию, чтобы предотвратить царапины. Чтобы получить более подробные сведения, прочтите это руководство о том, какие типы посуды подходят для индукционной плиты.

    Автор поваренной книги Донна Карри подарила свой первый набор кастрюль и сковородок в детстве, когда новая посуда ее мамы пришла с миниатюрным, полностью функциональным набором. С тех пор она перешла на производство полноразмерной посуды, исследуя и тестируя широкий спектр брендов для The Spruce Eats, чтобы найти лучшие.

    Поскольку раньше она работала в отрасли, связанной с металлами, Донна знает все о магнитной нержавеющей стали, которая требуется для индукционной посуды. Она использовала эти знания для создания этого обзора лучшей посуды для индукционных плит.

    Это произведение было отредактировано Бернадетт Машард де Грамон, писательницей из Лос-Анджелеса, специализирующейся на мировых продуктах питания и винах. После двухлетнего пребывания в штаб-квартире Williams-Sonoma в Сан-Франциско она теперь исследует и тестирует различную кухонную посуду, формы для выпечки и винные инструменты, а также беседует с полевыми экспертами, чтобы узнать их мнение.

    Создавайте вкусные блюда с помощью качественной посуды

    Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получать комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

    Индукционная посуда специально разработана для работы с индукционной плитой. Если вы будете готовить с использованием подходящих кастрюль и сковородок, вы сможете приготовить вкусные блюда, как профессиональный повар.

    10 лучших индукционных плит

    1. Набор посуды из 10 предметов All-Clad 3D
    2. Набор кастрюль и сковородок Circulon Symmetry, 11 предметов
    3. Профессиональный набор посуды из 12 предметов T-fal
    4. Профессиональные горшки Duxtop, 17 предметов и сковороды
    5. Набор посуды из 9 предметов Copper Chef
    6. Набор посуды из 12 предметов Cuisinart (наш лучший выбор)
    7. Набор посуды из 10 предметов COOKSMART
    8. Набор посуды из 11 предметов Calphalon Premier
    9. Набор чугунных сковородок с приправами Lodge
    10. Kenmore Arlington Набор посуды из 12 предметов

    Наш лучший выбор для лучшей индукционной посуды

    Наш лучший выбор для лучшей индукционной посуды - это набор посуды Cuisinart из 12 предметов.

    Набор индукционной посуды премиум-класса от Cuisinart поможет вам готовить, как профессиональный повар. Благодаря 12 искусно созданным кастрюлям и сковородкам с тройной технологией Multiclad, превосходной теплопроводностью и потрясающе красивым блеском нержавеющей стали вы будете наслаждаться превосходными результатами приготовления каждый день.

    Проверьте цену на Amazon

    Добро пожаловать в чудесный мир индукционной варки

    Если вы новичок в чудесном мире индукционного приготовления, вы быстро откроете для себя преимущества приготовления пищи с этой умной и элегантной плитой.Используя инновационную электромагнитную технологию, вы ощутите простоту эксплуатации, повышенную точность температуры, более быстрое приготовление, низкое энергопотребление, более безопасную поверхность варочной поверхности и легкую очистку.

    В отличие от традиционной плиты, индукционная плита не имеет открытой электрической или газовой горелки. Вместо этого тепло генерируется мощным высокочастотным электромагнитом, который находится под поверхностью стеклокерамики. Электрический ток создает энергию внутри сковороды или кастрюли, способствуя быстрому и эффективному приготовлению пищи.

    Как выбрать лучшие наборы индукционной посуды

    Индукционные кастрюли и сковороды

    Для энтузиастов готовки доступно множество наборов посуды, но на индукционной плите можно использовать только индукционную посуду.

    Магнит, совместимый с материалом

    Посуда для индукционных плит должна быть изготовлена ​​из материала, совместимого с магнитами на варочной панели. В принципе, для индукционной плиты подходит любая посуда, содержащая железо или готовую для индукционной плиты.

    Конструкция индукционной посуды

    - Нержавеющая сталь

    Посуда из нержавеющей стали с трехслойной конструкцией, такая как All-Clad 3D Cookware Set или Cuisinart 12-Piece Cookware Set, являются отличным выбором для индукции приготовление еды.

    Кроме того, нержавеющая сталь имеет основание из алюминия с ударным склеиванием. Нержавеющая сталь обладает не только высокой устойчивостью к ржавчине, превосходной теплопроводностью и легким отделением от пищи, но и великолепным полированным внешним видом.

    - Алюминий

    Хотя алюминий является отличным проводником тепла, не вся алюминиевая посуда подходит для индукционного приготовления.Поэтому обратите внимание на твердо анодированную алюминиевую конструкцию с основанием из ударопрочной нержавеющей стали, например, набор кастрюль и сковородок из 11 предметов Circulon Symmetry .

    - Керамика

    Керамическая посуда выглядит элегантно и имеет превосходную антипригарную поверхность, но для того, чтобы быть готовой к индукции, она должна иметь толстый алюминиевый корпус, такой как COOKSMART Набор посуды из 10 предметов .

    - Медь

    Медь выглядит красиво и обеспечивает равномерное распределение тепла, но она должна иметь алюминиевую конструкцию, такую ​​как Copper Chef набор посуды из 9 предметов .

    - Чугун

    Чугун - фантастический выбор для индукционного приготовления. Он содержит большое количество железа, которое хорошо сочетается с индукционной плитой. Этот прочный материал может выдерживать чрезвычайно высокие температуры, а после выдержки обладает отличными антипригарными свойствами. Однако вам нужно будет ухаживать за ним, иначе посуда заржавеет.

    Размер

    Как и большинство кухонной посуды, наборы индукционной посуды включают в себя различные кастрюли и сковороды, такие как сковороды, сковороды, сковороды, соте или яичное чудо.Индукционная посуда также может поставляться с дополнительной посудой, такой как T-fal Professional 12-Piece Setware Set . Коллекции посуды могут быть небольшими, например Lodge Seasoned Cast Iron Skillet Bundle . Набор от маленького до среднего состоит из 9, 10, 12 или 14 предметов. В то время как очень большой набор может включать 17 предметов, таких как Duxtop Professional 17-Piece Set .

    Эргономичные ручки

    Эргономичные ручки помогают безопасно работать с индукционной плитой.Ручки с мягкой подкладкой или бакелит удобны в использовании. Надежно приклепанные ручки обеспечивают безопасность и долговечность. Ручки Cool-touch предназначены для защиты рук от высоких температур.

    Одна очень важная вещь, которую следует помнить о ручках с холодным прикосновением, заключается в том, что они все еще могут нагреваться, поэтому всегда надевайте прихватки для духовки.

    10 Лучшая индукционная посуда - Обзоры

    1. Набор посуды из 10 предметов All-Clad 3D

    Любите посуду из нержавеющей стали? Этот красивый набор посуды из 10 предметов, полностью одетый в 3D, станет отличным выбором для любого энтузиаста кулинарии.

    В набор входит универсальный набор повседневной посуды. 8-дюймовые и 10-дюймовые сковороды, кастрюли на 2 и 3 литра с крышками, сотейник на 3 литра с крышкой и кастрюлю на 8 литров с крышкой.

    Изготовленная в США из нержавеющей стали, устойчивой к деформации и ржавчине, посуда имеет прочную трехслойную конструкцию и толстый алюминиевый сердечник. Чередующиеся слои нержавеющей стали и алюминия соединены друг с другом по всей длине обода, обеспечивая быстрое и равномерное распределение тепла без горячих точек.

    Вам не нужно беспокоиться о том, что пища отреагирует или прилипнет к материалу, поскольку поверхность имеет звездообразную отделку, которая обеспечивает отличное антипригарное сопротивление и легкое отделение пищи.

    Посуда безопасна для использования с индукционными плитами и другими варочными панелями. Поскольку кастрюли и сковороды могут выдерживать высокие температуры до 600 ° F, вы можете использовать их в духовке и бойлере без крышек.

    Очень стильная, полированная поверхность из нержавеющей стали добавит гламура вашей кухне.

    Контурные ручки из нержавеющей стали удобны в использовании и надежно заклепаны, что обеспечивает долговечность.

    Чтобы ваша посуда выглядела великолепно, кастрюли и сковороды можно сразу мыть в посудомоечной машине. Если вы готовите яйца, обязательно пропитайте сковороду и используйте скрубберы из нержавеющей стали, чтобы она оставалась чистой.

    All-Clad предлагает ограниченную пожизненную гарантию на набор индукционной посуды из 10 предметов.

    Плюсы
    • Высокое качество
    • Отличное соотношение цены и качества
    • Красивая полированная нержавеющая сталь
    • Трехслойная конструкция с толстым алюминиевым сердечником
    • Индукционная готовность
    • Универсальный набор предметов первой необходимости для повседневной посуды
    • Durable Warp
    • Durable Warp и устойчивый к ржавчине
    • Безопасен для использования в духовке и жаровне при температуре до 600 ° F
    • Нереактивная и антипригарная поверхность посуды
    • Быстрое и равномерное распределение тепла без горячих точек
    • Фигурные ручки из нержавеющей стали
    • Ограниченный срок службы гарантия
    Минусы
    • Немного тяжелые
    • Ручки могут нагреваться
    • Дорого
    • Яйца все еще могут прилипать к поверхности
    Проверить цену на Amazon

    2.Набор кастрюль и сковородок Circulon Symmetry из 11 предметов

    Этот потрясающий набор кастрюль и сковородок из 11 предметов Circulon Symmetry с элегантной формой тюльпана и насыщенным шоколадным фасадом станет стильным дополнением любой кухни.

    Существует множество кастрюль и сковородок для приготовления любимых блюд, например, закрытый сотейник, большая кастрюля, сковороды и кастрюли.

    Вы по достоинству оцените превосходные результаты нагрева и готовки благодаря тяжелой анодированной алюминиевой конструкции и основанию из нержавеющей стали, пригодной для индукционного нагрева.

    Интеллектуальная система высвобождения пищи Circulon состоит из трехслойного антипригарного материала, не содержащего ПФОК, с выпуклыми кругами, который помогает продукту легко соскользнуть, когда ваше кулинарное творение будет завершено. Материал премиум-класса устойчив к появлению пятен, царапин и сколов. Можно даже использовать металлическую посуду.

    Гладкие прорезиненные ручки из литого нержавеющей стали обеспечивают удобный захват. Ударопрочные крышки имеют широкие ободки из нержавеющей стали для удержания тепла и влаги.

    Набор можно использовать в духовке при температуре до 400 ° F и мыть в посудомоечной машине.Вы также можете использовать посуду на твердой плите, газовой, светящейся кольцевой или галогенной плите.

    Circulon предлагает ограниченную пожизненную гарантию на свой индукционный набор посуды.

    Плюсы
    • Превосходное качество
    • Отличное соотношение цены и качества
    • Стильный внешний вид с насыщенным шоколадным вкусом
    • Конструкция из прочно анодированного алюминия большой толщины
    • Основание из нержавеющей стали, готовое к индукционным ударам,
    • Трехслойный антипригарный материал премиум-класса
    • Гладкие прорезиненные ручки из литой нержавеющей стали для удобного захвата
    • Устойчивые к ударам крышки с широкими краями из нержавеющей стали
    • Сейф в духовке при температуре до 400 ° F
    • Можно мыть в посудомоечной машине
    • Можно использовать на твердой пластине, газовой, излучающей кольцо и галогенные плиты
    • Пожизненная гарантия
    Минусы
    • Дорогое
    • Отверстия в ручках могут заполняться водой при очистке
    • Избегайте готовки на сильном огне
    • Непокрытые части ручки становятся очень горячими
    Узнать цену на Амазонка

    3.Набор посуды T-fal Professional из 12 предметов

    Изготовленный из черного алюминия с основанием для индукционной плиты из нержавеющей стали, набор посуды T-fal Professional из 12 предметов, состоящий из 12 предметов, является очень хорошим выбором для начинающих индукционных поваров.

    В набор входят 12 кастрюль и сковородок, 8-дюймовые и 10,25-дюймовые сковороды, кастрюли на 1 и 3 литра с крышками, 5-литровую голландскую духовку с крышкой, Яичное чудо, 3-литровую кастрюлю. квартовый отпариватель и 2 нейлоновых инструмента.

    Обладая впечатляющей способностью отводить и удерживать тепло, посуда обеспечивает отличные результаты приготовления.Кастрюли и сковороды обладают высокой прочностью, устойчивы к ржавчине.

    Вам понравится готовить с этим превосходным набором, так как он оснащен уникальной антипригарной внутренней поверхностью Prometal Pro от T-fal, которая обладает очень хорошей устойчивостью к царапинам и превосходными антипригарными свойствами.

    Заклепочные силиконовые ручки, обеспечивающие охлаждение, предназначены для защиты во время приготовления пищи и имеют мягкую ручку.

    Вентилируемые стеклянные крышки позволяют контролировать процесс готовки, а за U-образные ручки легко держать.

    Набор посуды можно мыть в посудомоечной машине.

    T-fal предлагает пожизненную гарантию на свой элегантный набор посуды.

    Плюсы
    • Очень хорошее качество
    • Фантастическая цена
    • Черный алюминий
    • Основание из нержавеющей стали, совместимое с индукционным нагревом
    • Антипригарное покрытие Prometal Pro исключительно прочное и устойчивое к царапинам
    • Превосходные антипригарные свойства
    • Металлическая посуда safe
    • Unique T-fal Thermo-spot heat indicator
    • Силиконовые ручки с заклепками для удобного захвата
    • Безопасен для всех методов приготовления, включая индукционный
    • Сейф при температуре в духовке до 400 ° F
    • Можно мыть в посудомоечной машине
    • Пожизненная гарантия
    Минусы
    • Яйцо чудо не готово к индукции
    • Не идеально для высоких температур
    • Поверхность все еще может быть поцарапана металлической посудой
    Проверить цену на Amazon

    4. Набор кастрюль и сковородок Duxtop Professional, 17 предметов

    Этот очень большой набор кастрюль и сковородок Duxtop Professional, 17 предметов, дает вам широкий выбор для приготовления любых блюд на индукционной плите.

    В наборе есть все необходимое для приготовления любых блюд. 8-дюймовая сковорода, 9,5-дюймовая сковорода с крышкой; Сотейник на 5,5 литров с крышкой и ручкой, кастрюли на 1,6 и 2,5 литра с крышками, кастрюля на 4,2 литра с крышкой, кастрюля на 8,6 литра с крышкой, корзина для бойлера и корзина для пара, а также 3 кухонных инструмента: Вилка с двумя зубцами, ложка и токарный нож.

    Нержавеющая сталь коммерческого класса не деформируется, не ржавеет и не ломается, сохраняя свою долговечность и зеркальный блеск в течение длительного времени.

    Вы получите удовольствие от идеальных результатов приготовления, так как прочное, прочное алюминиевое дно с ударопрочным склеиванием исключает появление горячих точек и обеспечивает быстрое и равномерное распределение тепла по дну и бокам посуды.

    Ручки из нержавеющей стали, обеспечивающие охлаждение, защищают руки от ожогов. Широкие ободки предотвращают просыпание. Плотно прилегающие крышки из закаленного стекла удерживают тепло.Четкие метки измерения тоже удобны.

    Вы можете содержать эти кастрюли и сковороды в чистоте, помещая их в посудомоечную машину.

    Пригодна для использования в духовке, посуда может выдерживать высокие температуры до 550 ° F. Вы также можете хранить посуду в холодильнике или морозильной камере.

    duxtop предлагает ограниченную пожизненную гарантию на свой великолепный набор посуды.

    Плюсы
    • Высокое качество
    • Отличное соотношение цены и качества
    • Широкий ассортимент кастрюль и сковородок
    • Прочная коммерческая нержавеющая сталь
    • Толстое днище из прочного алюминия с ударной связкой устраняет горячие точки и обеспечивает равномерное распределение тепла
    • Ручки из нержавеющей стали, не допускающие охлаждения Метки размеров
    • Пожизненная ограниченная гарантия
    Минусы
    • Еда легко прилипает к поверхности
    • Тяжелая
    • Дорого
    Проверьте цену на Amazon

    5. Набор посуды из 9 предметов Copper Chef

    Copper - это новое золото, а этот отмеченный наградами набор посуды из 9 предметов Copper Chef, готовый к индукции, представляет собой превосходное сочетание функциональности и стиля.

    В коллекции круглых сковородок из 9 предметов есть все, что вам нужно, чтобы варить, жарить, готовить на пару, во фритюре, медленно готовить или жарить столько, сколько душе угодно. В комплект входят кастрюля на 5,8 литра со стеклянной крышкой, кастрюля на 2,8 литра с крышкой, кастрюля на 1 кварту, 10-дюймовые и 8-дюймовые круглые сковороды размером 9 x 3.5-дюймовая круглая корзина для жарки и 9-дюймовый круглый противень для пароварки. Две крышки, входящие в комплект, взаимозаменяемы со всеми сковородками.

    Эти кастрюли и сковороды, сделанные из прочного алюминия и окрашенные в мерцающий рустикальный красный медный цвет, являются отличным вложением средств. Керамическое антипригарное внешнее покрытие обладает высокой устойчивостью к ржавчине и позволяет легко отделить пищу. Индукционная плита из нержавеющей стали на дне посуды обеспечивает равномерное распределение тепла, что означает великолепные результаты приготовления.

    Ручки из нержавеющей стали сияют, как солнце, и заклепаны для дополнительной прочности.

    Вы можете готовить более здоровую пищу, так как кастрюли и сковороды сделаны без ПТФЭ и ПФОК. Поскольку посуда термостойкая до 850 ° F, вы можете использовать ее в духовке. Их также можно использовать на других типах варочных панелей, например, на газовых или электрических.

    Плюсы
    • Высокое качество
    • Очень хорошая цена
    • Прочный и прочный алюминий
    • Блестящая деревенская красная медь
    • Очень хороший ассортимент посуды
    • Сменные крышки
    • Индукционная плита из нержавеющей стали
    • Может использоваться с все типы плит
    • Внешнее антипригарное покрытие Cerami-Tech
    • Термостойкость до 850 ° F
    • Быстрый и равномерный нагрев
    • Легкий
    • Легко чистится
    Минусы
    • Круглые медные сковороды меньше квадратные
    • Нельзя использовать с металлической посудой
    • Нельзя мыть в посудомоечной машине
    Узнать цену на Amazon

    6.Набор посуды Cuisinart из 12 предметов

    Создавайте профессиональные блюда с набором посуды Cuisinart из 12 предметов. Набор посуды из 12 предметов состоит из 1 ½ кварты и одной кастрюли на 3 литра с крышками, 8-дюймовой и 10-дюймовой открытой сковороды; сотейник на 3½ литра с крышкой; кастрюля на 8 литров с крышкой; и вставка для пароварки с крышкой.

    Благодаря инновационной трехслойной конструкции, сердечнику из чистого алюминия и технологии теплообмена, вы можете рассчитывать на превосходное удержание тепла и проводимость без горячих точек.Нержавеющая сталь не вступает в реакцию с пищевыми продуктами, а, поскольку она устойчива к появлению пятен, сколов и отслаивания, она прослужит вам всю жизнь, и вы сможете без проблем готовить.

    Для более рационального приготовления пищи холодные ручки закреплены заклепками из нержавеющей стали для идеального баланса и максимального контроля. Самостоятельно налегающиеся, плотно прилегающие крышки удерживают натуральные соки и питательные вещества пищи, обеспечивая более здоровый и ароматный результат.

    Этот набор посуды с элегантным внешним видом из матовой нержавеющей стали и зеркальной полировкой внутри будет потрясающе смотреться на вашей кухне.

    Универсальная посуда совместима со всеми плитами, включая индукционные, и безопасна в духовке при температуре до 550 ° F.

    Очистка очень проста, так как кастрюли и сковороды можно мыть прямо в посудомоечной машине.

    Cuisinart предлагает ограниченную пожизненную гарантию на свой красивый набор посуды.

    Плюсы
    • Превосходное качество
    • Отличное соотношение цены и качества
    • Нержавеющая сталь, устойчивая к пятнам, сколам и отслаиванию
    • Не реагирует с пищевыми продуктами
    • Элегантный корпус из матовой нержавеющей стали с зеркальной полировкой внутри
    • Инновационный тройной- Слоистая конструкция
    • Прочная сердцевина из чистого алюминия
    • Технология теплового окружения
    • Превосходная теплопроводность, максимальное удержание тепла и равномерное распределение тепла
    • Выливной бортик без подтеков
    • Холодные ручки с заклепками
    • Идеально сбалансированная посуда
    • Готовность к индукции
    • Идеально подходит для всех типов плит
    • Самонастраивающаяся плотно прилегающая крышка от влаги и питательных веществ
    • Можно использовать в духовке до 550 ° F
    • Можно мыть в посудомоечной машине
    • Ограниченная пожизненная гарантия
    Минусы
    • Поверхность не очень антипригарный
    • Дорогой
    Цену уточняйте на Amazon

    7 . Набор посуды COOKSMART из 10 предметов

    Этот элегантный набор посуды из 10 предметов COOKSMART - отличный выбор для всех, кто любит готовить. Любите ли вы поджаривать, жарить или тушить, в наборе COOKSMART из 10 предметов есть кастрюля или сковорода, которые подойдут для ваших кулинарных страстей.

    Толстый кованый алюминиевый корпус отличается прочностью и устойчивостью к деформации, а также обеспечивает превосходное равномерное распределение тепла для отличных результатов приготовления.

    Белое керамическое покрытие Terralon®, разработанное в Швейцарии, на 100% состоит из ПТФЭ, ПФОК, кадмия и не содержит свинца.Вы можете готовить умнее, так как антипригарная поверхность позволяет быстро отделять продукты и легко очищается.

    Помимо того, что посуда безопасна для индукционных плит, она безопасна для духовки при температуре до 350 ° F и может использоваться на газовых и электрических плитах.

    Полые ручки из нержавеющей стали с двойными заклепками имеют эргономичный дизайн для удобного захвата во время готовки.

    Вы можете следить за кипящей смесью на плите, так как посуда имеет прозрачные крышки из закаленного стекла, которые плотно прилегают, чтобы зафиксировать вкус, текстуру и питательные вещества.Для облегчения очистки посуду можно сразу мыть в посудомоечной машине.

    COOKSMART предлагает набор различных цветов.

    Плюсы
    • Высокое качество
    • Отличное соотношение цены и качества
    • Доступная цена
    • Корпус из кованого алюминия большой толщины
    • Устойчивый к деформации
    • Превосходное распределение тепла
    • Белое керамическое антипригарное покрытие Terralon®, разработанное швейцарской инженерией, является 100% PTFE, PFOA, кадмий и не содержащий свинца
    • Внутренняя поверхность с антипригарным покрытием обеспечивает быстрое высвобождение продуктов и легкость очистки
    • Эргономичные ручки обеспечивают удобный и стабильный захват
    • Удобные ручки из нержавеющей стали с двойными заклепками, не допускающие охлаждения
    • Посудомоечная машина сейф
    • Сейф в духовке до 350 ° F
    • Хорошо подходит для газовых, электрических, индукционных или стеклокерамических плит
    • Широкий спектр красивых цветов
    Минусы
    • Ручки все еще могут нагреваться
    • Не слишком хорошо не -способность к палке
    Цену уточняйте на амазоне

    8. Набор посуды из 11 предметов Calphalon Premier

    Стильный и функциональный набор посуды из 11 предметов Calphalon Premier поможет вам раскрыть свой кулинарный гений.

    В этот набор входят:

    • Сковорода 10 дюймов
    • Сковорода 12 дюймов с крышкой
    • Кастрюля на 1,5 литра с крышкой
    • Кастрюля на 2,5 литра с крышкой
    • Сковорода на 3 литра с крышкой крышка
    • Кастрюля на 8 литров с крышкой

    Идеально подходит для индукционной плиты, посуда сделана из прочной трехслойной нержавеющей стали, а толстый алюминиевый сердечник обеспечивает быстрый и равномерный нагрев.

    Длинные ручки, обеспечивающие охлаждение, обеспечивают удобство использования и удобство переноски от плиты к столу. Крышки из закаленного стекла запечатывают ароматизаторы, и вы можете следить за ходом еды.

    Посуда также совместима с газовыми, электрическими и стеклянными плитами и безопасна в духовке при температуре до 450 ° F. Для облегчения мытья посуду можно сразу же мыть в посудомоечной машине.

    Calphalon предлагает полную пожизненную гарантию на свой элегантный набор посуды.

    Плюсы
    • Высокое качество
    • Отличное соотношение цены и качества
    • Прочная трехслойная конструкция из нержавеющей стали
    • Толстая алюминиевая основа обеспечивает быстрый и равномерный нагрев
    • Длинные ручки для охлаждения
    • Крышки из закаленного стекла
    • Подходит для индукционных, электрических, газовых, инфракрасных варочных панелей и плит
    • Можно мыть в духовке до 450 ° F
    • Можно мыть в посудомоечной машине
    • Полная пожизненная гарантия
    Минусы
    • Дорогой
    • Тяжелый
    • Материал может быстро обесцветиться
    • Еда может прилипать к поверхности
    Узнать цену на Amazon

    9. Чугунный набор для сковороды с приправами

    Lodge славится чугунной посудой, изготовленной из чугуна, а его набор для закаленных чугунных сковородок - идеальное трио для тушения или жарки вашего любимого мяса.

    Готовите ли вы бурю на своей индукционной плите или на костре в кемпинге, эти сковороды помогут приготовить вкусные блюда. В комплект входят 8-дюймовые, 10,25-дюймовые и 12-дюймовые сковороды, поэтому вы можете готовить соусы, закуски, омлеты, жареную курицу, блины или десерты с профессиональными результатами.

    Превосходная конструкция из кованого чугуна удерживает и равномерно распределяет тепло для достижения оптимальных результатов приготовления. Поскольку чугун выдерживает очень высокие температуры, вы можете использовать сковороды в духовке.

    Предоставляя вам здоровый выбор для всех ваших блюд, чугун повысит уровень железа в вашей пище на 20%. Поскольку поверхности предварительно заправлены 100% растительным маслом, приготовление блюд с низким содержанием жира будет приятным.

    Чугун имеет естественное легко разъединяющееся покрытие и не содержит синтетических покрытий или химикатов.Чем больше вы будете использовать сковороды, тем лучше будет получиться приправа, которая придаст блюдам более глубокий аромат.

    Ручки удобны в обращении, а двойной носик на краю сковороды позволяет готовить без лишних хлопот.

    Чтобы ваши сковороды служили вечно и не ржавели, следите за тем, чтобы они оставались сухими и красивыми.

    Плюсы
    • Фантастическое качество
    • Отличное соотношение цены и качества
    • Очень доступная цена
    • Сделано в США
    • Сверхпрочный чугун ручной ковки
    • Предварительно подготовленный
    • Легко отсоединяемое покрытие
    • Непревзойденное сохранение тепла равномерное нагревание
    • Идеально подходит для приготовления обезжиренных блюд
    • Увеличивает потребление железа на 20%
    • Легкая антипригарная поверхность для отделения пищи
    • Отлично подходит для индукционных варочных панелей
    • Используется на всех типах плит, в духовке и над костром
    • Ручки для удобного захвата
    • Выливной носик без беспорядка
    • Пожизненная гарантия
    Минусы
    Уточняйте цену на Amazon

    10. Набор посуды Kenmore Arlington из 12 предметов

    Этот элегантный керамический набор посуды Kenmore Arlington из 12 предметов позволит вам стильно приготовить всевозможные кулинарные изыски.

    В набор входят кастрюля на 1,2 литра с крышкой, кастрюля на 1,7 литра с крышкой, голландская духовка на 4,5 литра с крышкой, сотейник на 3,5 литра с крышкой, сковорода 8 дюймов, сковорода 9,5 дюйма. сковороду, деревянную шлифовальную машинку и деревянную шумовку.

    Готовить с помощью этой посуды не составит труда, так как антипригарное нетоксичное керамическое внутреннее покрытие позволяет легко извлекать продукты.Его прочный толстый кованый алюминиевый корпус нагревается равномерно, а готовое к индукции основание обеспечивает более быстрое приготовление.

    Крышки из закаленного стекла защищают от тепла и влаги, и вы можете безопасно контролировать свои продукты. Эргономичные надежно заклепанные бакелитовые ручки и ручки крышки остаются прохладными на ощупь и удобны в использовании.

    Если вы любите блины, макароны или пушистый омлет, конструкция посуды позволяет легко переворачивать или бросать любимые блюда.

    Красивый металлический синий или красный металлик цвет эмали не только великолепно смотрится на плите, но и украсит ваш обеденный стол.

    Посуда подходит для индукционных плит, а также работает на газовых или электрических плитах. Важная особенность индукционных плит: диаметр конфорки не должен превышать диаметр дна сковороды или кастрюли.

    Очистка - это легкий ветерок. Вы можете мыть посуду вручную или положить ее в посудомоечную машину.

    Kenmore предлагает 5-летнюю гарантию на набор посуды.

    Плюсы
    • Высокое качество
    • Очень хорошее соотношение цены и качества
    • Доступная цена
    • Доступен в красивом металлическом синем или металлическом красном цвете
    • Элегантная посуда
    • Идеально подходит для обеденного стола
    • Прочный корпус из кованого алюминия большой толщины
    • Внутреннее антипригарное керамическое покрытие
    • Быстрый и равномерный нагрев
    • Легкое высвобождение пищи
    • Закаленное стекло
    • Легкое переворачивание и подбрасывание омлетов
    • Эргономичные, удобные бакелитовые ручки soft-touch, а ручки крышки остаются прохладными. touch
    • Индукционная основа подходит для газовых или электрических плит
    • Легко чистится
    • Можно мыть в посудомоечной машине
    • Пятилетняя гарантия
    Минусы
    • Heavy
    • Антипригарная поверхность может легко поцарапаться, если вы используете металлическую посуду
    Проверьте цену на Amazon

    Наш лучший выбор для лучшей индукционной посуды

    Наш лучший выбор для лучшей индукционной посуды - это набор посуды Cuisinart из 12 предметов.

    Набор индукционной посуды премиум-класса от Cuisinart поможет вам готовить, как профессиональный повар. Благодаря 12 искусно созданным кастрюлям и сковородкам с тройной технологией Multiclad, превосходной теплопроводностью и потрясающе красивым блеском нержавеющей стали вы будете наслаждаться превосходными результатами приготовления каждый день.

    Проверить цену на Amazon

    Была ли эта статья полезной?

    Да Нет ×

    Благодарим вас за отзыв!

    Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

    Следуйте за нами в социальных сетях:
    Facebook Pinterest

    Лучшие индукционные сковороды: тщательно протестированные, прочные индукционные сковороды и наборы для увлеченных поваров

    Ищете лучшие индукционные сковороды на рынке? Вы попали в нужное место! Мы протестировали наиболее востребованные варианты, чтобы определить, какие из них предлагают наилучшие результаты.

    Для любого энтузиаста кулинарии очень важно иметь качественный набор лучших сковородок для индукционных конфорок, спрятанных на кухне.Как и лучший блендер или лучший кухонный комбайн на кухне, это поможет сделать приготовление пищи намного быстрее и проще.

    Это связано с тем, что в индукционных плитах используется специальная технология, которая сложнее, чем традиционные газовые или электрические, и предлагает лучший пользовательский интерфейс. Обычно они быстрее нагреваются, быстрее остывают и обеспечивают более равномерный результат приготовления независимо от того, готовите ли вы яйца, блины или соус. И хотя индукционные сковороды специально разработаны для специальной технологии, разработанной для индукционных плит, большинство индукционных сковородок также можно использовать на других типах плит (в отличие от газовых или электрических сковородок, которые не подлежат передаче другому лицу).

    Существует огромный выбор сковородок, поэтому мы сократили выбор до самых лучших индукционных сковород, которые вы можете купить, включая невероятно популярную, но дорогую сковороду Le Creuset 3-Ply из нержавеющей стали 24 см, которую мы любимый за его ощущение качества, ровное приготовление и ощущение качества, а также набор профессиональной гранитной посуды ProCook, один из наших любимых наборов для индукционных сковородок благодаря прочному антипригарному покрытию и очень разумной цене.

    Как мы выбирали и тестировали лучшие индукционные сковороды

    Чтобы определить лучшие индукционные сковороды, эксперт по кулинарии, автор кулинарного искусства и стилист для дома и женщины Джессика Рэнсом оценила их по нескольким факторам: общий внешний вид, пригодность для использования, качество, стоимость и гарантия.

    Джессика провела несколько экспериментов с лучшими кастрюлями для индукционных плит, включая приготовление карамели для проверки окрашивания и антипригарного покрытия, а также сравнение того, как быстро индукционные сковороды меняют температуру. В процессе тестирования было съедено много блинов, поскольку их приготовление позволило нам проверить наличие тепловых точек и снова оспорить претензии к любым индукционным сковородам с антипригарным покрытием. И, наконец, лучшая кухонная посуда должна легко мыться, поэтому Джессика также пропустила индукционные сковороды и кастрюли через несколько циклов посудомоечной машины, чтобы посмотреть, как они будут себя чувствовать.

    На что следует обратить внимание, прежде чем покупать индукционные сковороды?

    Перед покупкой новой индукционной посуды важно уточнить две вещи - ваш бюджет и основную цель покупки оборудования:

    • Бюджет и тип: Лучшие индукционные сковороды сильно различаются по цене. Часто это связано с тем, что вы можете купить индукционные сковороды в комплекте или по отдельности. Подумайте, какой тип вам нужен. Например, если вы переезжаете в новый дом и никогда раньше не нуждались в индукционной посуде, вероятно, лучше всего приобрести индукционную посуду, покрывающую все необходимое, если вам нужно соотношение цены и качества.Или вам может понадобиться одна сковорода в качестве обновления вашей текущей. Как правило, если вы потратите больше на индукционные сковороды, это, скорее всего, увеличит гарантию. Более дорогие сковороды, как правило, имеют более высокое качество (не всегда, но в целом).
    • Что вы будете готовить: Лучшие индукционные сковороды для каждого человека будут различаться в зависимости от того, что вы любите готовить. Сковороды и сковороды с антипригарным покрытием хороши, когда вы хотите свести к минимуму потребность в дополнительном жире. Однако, по словам нескольких шеф-поваров, с которыми мы говорили, при приготовлении соусов предпочтительнее использовать кастрюли без антипригарной технологии, поскольку вы получаете лучшее удаление глазури и карамелизацию, что обеспечит дополнительный аромат.Также стоит отметить, что индукционные сковороды с тяжелым дном лучше распределяют тепло для более равномерного приготовления пищи. Однако более тяжелые сковороды затрудняют передвижение по кухне и могут не подойти тем, кто борется с болью в суставах или артритом.
    • Ваше хранилище: Мы перечислили лучшие индивидуальные индукционные сковороды и наборы ниже, но выбор, который вы выберете для покупки, будет зависеть от того, сколько места у вас есть для них на кухне. Если вы очищаете свои существующие сковороды, чтобы освободить место для новой загрузки лучших сковородок для индукционной плиты, вам может подойти один из наборов, а не покупать отдельные сковороды.Но в некоторых может быть место только для нового индукционного вок. Имейте это в виду при просмотре.

    Лучшие индукционные сковороды, протестированные нашими экспертами

    Ниже вы найдете лучшие индукционные сковороды, разделенные на разные типы сковород, от кастрюль до вок, сервизов, сковородок и многого другого. Затем мы сузили их до лучших продуктов, доступных в каждой из этих категорий. И, если вы не уверены, какие индукционные сковороды вам нужны, или действительно знаете нюансы между типами сковородок, прокрутите вниз до конца, где Джессика объяснит различия.

    Лучшие наборы для индукционных кастрюль

    (Изображение предоставлено Blackmoor)

    1. Набор из 3 кастрюль с антипригарным покрытием Blackmoor

    Лучший набор индукционных кастрюль

    Технические характеристики

    Материалы: кованое алюминиевое основание с гибридным покрытием каменное внутреннее покрытие

    Сейф для духовки ?: Нет

    Можно мыть в посудомоечной машине ?: Нет

    Гарантия: 1 год

    Без ПФОК ?: Н / Д

    В комплекте: Кастрюля: 18см. Горшок: 24см.Сковорода для запекания: 24см. Аксессуары: 18 см, крышка 24 см

    Причины для покупки

    + Умеренная цена + Отличное антипригарное покрытие

    Причины, которых следует избегать

    - Сковороды не ощущаются премиум-класса - Короткая гарантия - Только ручная стирка

    Это отличный стартовый комплект на по разумной цене и идеально подходят для приготовления разнообразных блюд, поэтому они являются одними из наших лучших выбора для индукционных сковород. Антипригарное покрытие превосходное, но в целом кастрюлям не хватает роскошного ощущения или отделки, поэтому, если это то, что вам нужно, возможно, вам лучше купить другой набор.

    Ручки прикреплены только к одному стыку, что означает, что они могут расшататься или сломаться при длительном использовании, что очень маловероятно для некоторых других посуды, которые мы тестировали. На сковороды не распространяется длительная гарантия, их можно мыть только вручную, поэтому мы вычли дополнительную половину звезды. Однако в целом они предлагают отличный пользовательский интерфейс, с ними легко готовить и предлагают фантастическое соотношение цены и качества.

    (Изображение предоставлено Argos Home)

    2. Набор индукционных тарелок из нержавеющей стали Argos Home из 9 предметов

    Лучший набор индукционных тарелок для стартера

    Технические характеристики

    Материалы: нержавеющая сталь, стеклянные крышки

    Сейф для духовки ? : Да - до 160ºC

    Можно мыть в посудомоечной машине ?: Да

    Гарантия: 1 год

    Без ПФОК ?: Да

    В комплекте: Поддон для молока: 14см.Сковорода: 24см. 2 пароварки: 20 см. 2 кастрюли на 5 л: 20 см и 24 см. 3 кастрюли: 16см, 18см и 20см.

    Причины для покупки

    + Умная отделка без суеты + Отличный стартовый комплект + Доступный

    Причины, которых следует избегать

    - Сомнительная долговечность - Ручки кажутся менее безопасными, чем другие сковороды

    Для повара, который хочет покрыть все основания и любит развлекать или кормить большие семьи, этот индукционный набор - отличный стартовый набор, особенно если вы раньше не использовали индукционные сковороды.Нержавеющая сталь придает ему элегантный вид, а все сковороды можно мыть в посудомоечной машине.

    Хотя долговечность сковороды вызывает сомнения, поскольку некоторые ручки кажутся менее безопасными, чем более тяжелые и дорогие эквиваленты, нельзя отрицать, что это отличный стартовый комплект, который, вероятно, поможет вам расшифровать, что это за сковорода, которую вы действительно ценить, тем самым сообщая о любых будущих покупках.

    (Изображение предоставлено Amazon)

    3. Коллекция Tefal Ingenio Jamie

    Лучшая роскошная индукционная сковорода

    Технические характеристики

    Внешняя поверхность из нержавеющей стали (внутреннее покрытие из тефлона на сковородах и сотейниках)

    Духовка безопасно: Да (без крышек и ручек) - до 260 ° C

    Можно мыть в посудомоечной машине: Да

    Гарантия: 10 лет - но есть несколько исключений

    Без ПФОК ?: Да

    В комплекте: 2 кастрюли : 16 см, 20 см.Сковорода: 24см. Сковорода: 28см. 2 съемные ручки. 2 стеклянные крышки (16 см и 28 см). Защитная крышка 23 см

    Причины для покупки

    + Компактный и штабелируемый - отлично подходит для небольших кухонь + Съемная ручка очень удобна

    Причины, которых следует избегать

    - Ручки со временем становятся жесткими и царапаются - Крышки для жарки отсутствуют сковороды

    Для тех, кто хочет привести в порядок свои кастрюли и сковородки, серия Ingenio от Tefal - настоящее спасение. Он компактен, штабелируется и обеспечивает экономию места более чем на 50%.Хотя это набор из 9 предметов, это не значит, что вы получите 9 кастрюль. Вместо этого вы найдете четыре сковороды с двумя ручками, двумя стеклянными крышками и крышкой для консервации. Фирменное красное пятно в центре сковороды становится сплошным красным, когда она достигает оптимальной температуры.

    На внутренней стороне кастрюль также есть метки измерения, которые очень полезны, хотя и не уникальны. Несмотря на то, что нам понравилась ручка, которую можно закреплять и снимать, со временем она затвердевает и постепенно оставляет отметины на краях кастрюль. Но в целом шикарный шикарный набор.Лучшие сковороды для индукционных конфорок не обязательно должны быть дорогими, но мы считаем, что за этот набор стоит заплатить немного больше, если вы можете.

    Ознакомьтесь с полным обзором коллекции Tefal Jamie Oliver Ingenio

    Лучшие наборы индукционных кастрюль

    (Изображение предоставлено Procook)

    1. ProCook Professional Granite Saucepan Set 6-Piece

    Лучший индукционный набор набор кастрюль

    Технические характеристики

    Цена: 174 £.99

    Материалы: алюминий, поверхность под гранит с керамическим покрытием

    Можно использовать в духовке ?: Да - до 260 ° C

    Можно мыть в посудомоечной машине ?: Да

    Гарантия: 25 лет

    Не содержит ПФОК ?: Да

    В комплекте: 4 кастрюли: 14,16, 18 и 20см.

    Причины для покупки

    + Удивительно разумная цена + Отличное распределение тепла + Удобные штабелированные размеры

    Причины, которых следует избегать

    - Стеклянные крышки могут помутнеть при регулярном использовании в посудомоечной машине - Крышки не натягиваются

    Дизайн, долговечность и качество Этот набор кастрюль действительно очень впечатляет с учетом цены.Выкованные из цельного куска алюминия, они имеют отличное распределение тепла и отсутствие нежелательных дребезжаний, что является обычным и довольно неприятным явлением для некоторых других индукционных сковородок из «многослойного металла».

    Они хорошо реагируют на изменения температуры на варочной поверхности, а эргономичные ручки Cooltouch не нагреваются. Слегка текстурированная поверхность с эффектом гранита будет хорошо смотреться на любой кухне и достаточно тонкая, чтобы не удешевить внешний вид сковородок, в отличие от других, которые мы тестировали. Антипригарное покрытие просто фантастическое, и в комплект входит самогревающаяся стеклянная крышка для каждой посуды.

    Ознакомьтесь с полным обзором набора ProCook Professional Granite Cookware Set

    (Изображение предоставлено Scoville)

    2. Набор кастрюль из трех частей Scoville Neverstick

    Лучший индукционный набор для кастрюль

    Технические характеристики

    Рекомендуемая розничная цена: £ 38

    Материалы: Алюминий, стеклянные крышки

    Можно мыть в духовке ?: Нет

    Можно мыть в посудомоечной машине ?: Да

    Гарантия: Срок службы

    Сейф PFOA ?: Да

    В комплекте: 3 кастрюли: 16, 18, 20см.

    Причины для покупки

    + Удобная антипригарная технология + Отлично подходит для начинающих с индукционной сковородой + Относительно тихо во время готовки

    Причины, по которым следует избегать

    - Ручки не кажутся прочными

    Хотя этим сковородам не хватает изящества, чем у других, которые мы тестировали , нельзя отрицать, что они станут отличным стартовым набором для тех, кто спешит начать готовить на своей индукционной плите. В трех кастрюлях используется антипригарная технология, которая может похвастаться в пять раз прочнее, чем другие. Он хорошо показал себя в наших тестах, а также означает, что вы можете готовить с небольшим количеством масла и растительного масла.

    Ручки не такие прочные, как у других, но мягкое прикосновение удобное, и при периодическом приготовлении пищи в домашних условиях маловероятно, что у вас возникнут какие-либо проблемы. Кастрюли хорошо реагировали на изменения температуры и были относительно тихими, когда крышка была закрыта с минимальным дребезжанием.

    (Изображение предоставлено Робертом Велчем)

    3. Набор кастрюль для посуды Robert Welch Campden, 3 предмета

    Лучший роскошный набор индукционных кастрюль

    Технические характеристики

    Материалы: нержавеющая сталь 18/10

    Сейф для духовки ?: Да - до 220 ° C

    Можно мыть в посудомоечной машине ?: Да

    Гарантия: 25 лет

    Безопасно для ПФОК ?: Н / Д

    В комплекте: 3 кастрюли: 14, 16, 18см.

    Причины для покупки

    + Привлекательный внешний вид + Сковороды не слишком тяжелые + Хорошее распределение тепла

    Причины, по которым следует избегать

    - Более высокая цена

    Несомненно, самый привлекательный набор кастрюль, который мы тестировали. Эти кастрюли Robert Welch стильные, гладкие и приятные в использовании. Гладкую ручку с вогнутой поверхностью удобно держать и она работает намного лучше, чем ручка сковороды.

    Сковороды не кажутся слишком тяжелыми, но, безусловно, они тяжелее других, что усиливает ощущение премиальности.При использовании крышки дребезжание было минимальным, хотя из-за нержавеющей стали ручка нагревается от конденсата, хотя и менее горячая, чем у других протестированных моделей. У них хорошее распределение тепла, а нержавеющая сталь означает, что они являются хорошим выбором для приготовления карамели. Их также было легко чистить - большой плюс в наших книгах. В целом, достойное вложения и место в нашем списке лучших индукционных сковородок.

    Лучшие индивидуальные индукционные кастрюли

    (Изображение предоставлено Le Creuset)

    1.Le Creuset 3-слойная кастрюля из нержавеющей стали с крышкой

    Лучшая индукционная кастрюля класса люкс

    Технические характеристики

    Материалы: 3-слойная нержавеющая сталь

    Можно мыть в духовке ?: Да

    Можно мыть в посудомоечной машине ?: Да

    Гарантия: Пожизненная гарантия

    PFOA безопасно? : N / A

    Причины для покупки

    + Полезное внутреннее руководство по измерениям + Большой размер для всех видов приготовления + Быстрое закипание

    Причины, которых следует избегать

    - Более высокая цена - Во время готовки ручки могут нагреваться

    Самая быстрая из всех протестированных нами кастрюль закипела и отлично реагировала на изменения температуры на индукционной плите, так что это определенно претендент на наши лучшие индукционные сковороды.У него чистая, привлекательная поверхность с вспомогательной ручкой в ​​верхней части кастрюли, которая полезна для дополнительной поддержки.

    Имеется внутреннее руководство по измерению, которое помогает при заливке жидкостей и оценке того, сколько воды ушло из кастрюли или насколько уменьшился наш соус. Сковорода была довольно шумной, когда ее закрывали крышкой, а ручка нагревается, поэтому при ее подборе необходимо использовать кухонное полотенце или духовку. Несмотря на это, сковорода Le Creuset имеет большие размеры и вес и является идеальным вложением, если вы ищете только одну многофункциональную и прочную сковороду.

    (Изображение предоставлено Zyliss Cook)

    2. Кастрюля Zyliss Cook Ultimate 16 см

    Лучшая индукционная кастрюля для закваски

    Технические характеристики

    Материал: Кованый алюминий

    Сейф в духовке ?: Да - до 180 ° C

    Можно мыть в посудомоечной машине ?: Да

    Гарантия: 10 лет с антипригарным покрытием

    Не содержит ПФОК? : Да

    Причины для покупки

    + Умеренная цена + Одна из самых тихих из протестированных нами + Легкость очистки

    Причины, по которым следует избегать

    -Не очень качественная отделка

    Это была одна из самых тихих сковородок, которые мы тестировали при использовании, именно поэтому она вошла в наш список лучших индукционных сковородок, а с закрытой крышкой она хорошо реагировала на изменения температуры на индукционной плите.Стеклянная крышка оснащена резиновой ручкой, поэтому ее легко снять, так как она не нагревается.

    Дизайн и отделка менее качественные, чем у других протестированных нами кастрюль, но по очень доступной цене это отличный выбор, который также может быть приобретен как часть более широких наборов кастрюль. Антипригарное покрытие также очень хорошо держалось во время тестирования, и их было очень легко чистить. В целом вариант, который легко поместится на вашей кухне, обеспечивая отличный кулинарный опыт с минимальными усилиями.

    Лучшие индукционные сковороды

    (Изображение предоставлено Le Creuset)

    1.Le Creuset 3-слойная сковорода из нержавеющей стали с антипригарным покрытием

    Лучшая роскошная индукционная сковорода

    Технические характеристики

    Материалы: нержавеющая сталь

    Безопасно в духовке? : Да - до 260 ° C

    Можно мыть в посудомоечной машине? : Да

    Гарантия: Срок службы

    Без ПФОК ?: Да

    Причины для покупки

    + Идеально подходят для повседневного использования + Вес с тяжелым основанием + Отлично выглядит

    Причины, по которым следует избегать

    -Pricey-Handle может нагреваться

    Широкое дно обеспечивает равномерное приготовление блюд, а антипригарное покрытие, согласно нашим тестам, проявило себя очень хорошо.Он совместим со всеми типами плит, а также подходит для приготовления в духовке и гриле. Несмотря на то, что у нее удобная, прочная на ощупь ручка, она заметно тяжелее, чем некоторые из опробованных нами кастрюль, что предпочитает большинство приверженцев Le Creuset.

    Без сомнения, это более дорогой вариант, но качество и пожизненная гарантия означают, что вам больше никогда не придется покупать еще одну индукционную сковороду. Он идеально подходит для повседневного приготовления пищи и отлично смотрится на вашей кухне, поэтому, если вы можете вложить деньги, мы считаем, что оно того стоит.Одна из лучших индукционных сковородок, которые мы пробовали.

    См. Наш полный обзор Le Creuset 3-слойная сковорода из нержавеющей стали 24 см с антипригарным покрытием

    (Изображение предоставлено: Tower Trustone)

    2. Индукционная сковорода Tower Trustone

    Лучшая индукционная сковорода для бюджета сковорода

    Характеристики

    Материал: внутренняя часть из 5-слойного титана с антипригарным покрытием, корпус из кованого алюминия 3,5-4 мм, 2-слойная внешняя поверхность Ultra Touch, стальное основание, стальная литая ручка

    Сейф для духовки? : Да - до 280 ° C

    Можно мыть в посудомоечной машине? : Да, но рекомендуется ручная стирка.

    Гарантия: 10 лет - 1 год в стандартной комплектации плюс еще девять бесплатно, если вы зарегистрируетесь онлайн.

    PFOA safe ?: N / A

    Причины для покупки

    + Отделка премиум-класса по сравнению с ценой + Удобно держать в руке + Хорошее распределение тепла

    Причины, которых следует избегать

    - Некоторое обесцвечивание со временем

    Лучшие индукционные сковороды могут быть дорогими, но у этой была более качественная отделка и ощущение, чем можно было ожидать от цены.Ее было удобно держать, и у нее была более длинная ручка, чем у других протестированных нами сковородок, что было бы хорошо при приготовлении продуктов, которые могут плеваться. Он доступен в двух других размерах, 20 см и 28 см, которые могут лучше соответствовать вашим кулинарным потребностям. Во время тестирования мы обнаружили, что антипригарное покрытие держится очень хорошо, и тепло распределяется равномерно.

    Интерьер Trustone разработан с учетом максимальной устойчивости к царапинам, хотя всегда рекомендуется избегать использования металлической посуды. После многократного использования на сильном огне произошло некоторое ухудшение цвета внутренней части сковороды, и, поскольку это была более легкая конструкция, это было более заметно, чем у других.Эта сковорода была одной из самых тихих с точки зрения взаимодействия с нашей индукционной плитой, но это могло варьироваться. Он имеет стальное основание и совместим со всеми типами варочных панелей.

    (Изображение предоставлено Робертом Велчем)

    3. Сковорода Роберта Велча Campden с антипригарным покрытием

    Лучшая стильная индукционная сковорода

    Технические характеристики

    Материал: нержавеющая сталь 18/10

    Сейф для духовки ?: №

    Можно мыть в посудомоечной машине? : Да

    Гарантия: 25 лет

    PFOA безопасно ?: Да

    Причины для покупки

    + Красивый и гладкий дизайн + Отличное антипригарное покрытие

    Причины, по которым следует избегать

    -Он исключительно тяжелый, поэтому для некоторых может не работать

    Если сковородку можно назвать красивой, мы дадим ей такое название - вот почему мы включили ее в наш обзор лучших индукционных сковородок.Обтекаемый, стильный дизайн, несомненно, произведет впечатление на любого, кому посчастливится получить его в подарок. Он исключительно тяжелый и поэтому не очень хорошо показал себя в нашем тестировании блинов, хотя он очень хорошо подходит для приготовления стейков или жареного лука и кажется таким же премиальным, как и выглядит.

    Сковорода имеет антипригарное покрытие Excalibur, которое считается «самым жестким и самым прочным антипригарным покрытием в мире» - наши тесты не прошли с ним равных.

    (Изображение предоставлено Amazon)

    4.Сковорода Zyliss Cook Ultimate с антипригарным покрытием

    Лучшая сковорода для начинающих

    Технические характеристики

    Материал: Кованый алюминий

    Безопасно в духовке? : Да, до 180 ° C

    Можно мыть в посудомоечной машине? Нет превосходный внешний вид

    Это действительно отличный выбор индукционной сковороды, если вы не хотите тратить много денег.Он с гордостью может похвастаться тем, что при жарке не требуется ни масла, ни сливочного масла, поскольку в нем используется швейцарская антипригарная технология Rock Pearl Plus, и это хорошо зарекомендовало себя в наших тестах. Это идеальный размер и вес для приготовления блинов или омлетов, так как его тоже легко бросить.

    У нее нет первоклассного внешнего вида или ощущений, но, учитывая цену, этого следовало ожидать - и это по-прежнему одна из наших лучших индукционных сковородок. Некоторым понравится эффект пятнистого мрамора, и он, вероятно, стареет лучше, чем его аналоги из нержавеющей стали.Он имеет эргономичную мягкую ручку и подходит также для всех других типов варочных панелей, включая лучшие портативные индукционные плиты.

    Лучшие индукционные плиты

    (Изображение предоставлено Vogue)

    1. Vogue Tri-wall Wok Flat Bottom

    Лучшая роскошная индукционная сковорода

    Технические характеристики

    Материал: Алюминий с термоядерным сердечником, зажатый между нержавеющей сталью стены

    Духовой шкаф? : Да

    Можно мыть в посудомоечной машине? : Да

    Гарантия: Нет

    PFOA безопасно? : Да

    Причины для покупки

    + Отличное распределение тепла - лучшее из наших тестов + Ручка остается прохладной + Весомая, но не слишком тяжелая

    Причины, которых следует избегать

    -Нет антипригарного-Сложно стирать

    The Sous Chef Wok был выдающимся исполнителем, поэтому мы выбрали лучшие индукционные сковороды.У него было лучшее распределение тепла, он нагревается почти мгновенно и обеспечивает обжигающий жар по всей поверхности. Ручка оставалась прохладной, вок был не слишком тяжелым, чтобы его можно было бросить, но все же достаточно тяжелым, чтобы казаться прочным.

    Будучи нержавеющей сталью, ей не хватало антипригарных свойств - это приводило к большим трудностям при стирке (следовательно, не удавалось получить идеальную пятерку). Однако из-за того, что в воке не было антипригарного покрытия, он лучше подходил для обжаривания и удаления глазури. Кажется, что каждая часть конструкции имеет свое предназначение, от прочных двухточечных заклепок, длинной ручки, большой выпуклой поверхности (намного больше, чем у других протестированных нами воков) до маленькой вторичной ручки.Вок также выглядит фантастически, но обращайтесь с ним осторожно, так как полированная нержавеющая сталь царапается и долго не будет выглядеть как новая.

    (Изображение предоставлено: Tower Trustone)

    2. Жаровня Stellar с твердым анодированием и вспомогательной ручкой

    Индукционная сковорода с лучшим соотношением цены и качества

    Технические характеристики

    Материал: нержавеющая сталь

    Сейф для духовки ? : Да - до 210 ° C

    Можно мыть в посудомоечной машине? : Да

    Гарантия: Пожизненная гарантия с 10-летней гарантией на тефлоновое антипригарное покрытие

    Безопасно для PFOA? : Да

    Причины для покупки

    + Антипригарное покрытие, пригодное для чистки + Хороший выбор по цене + Хорошее завершение еды

    Причины, по которым следует избегать

    -Не поджаривал пищу хорошо

    Хотя антипригарное покрытие было полезным Что касается очистки, это означало, что сковорода не поджигала пищу так же хорошо, как конкуренты, и ее нужно было использовать на максимальном огне, чтобы предотвратить тушение пищи.

    Еду легко было бросить в сковороду, и антипригарное покрытие помогло, хотя временами казалось, что сковорода не сможет вместить все ингредиенты. Ручка казалась прочной, как и отделка вок, которая не царапалась так же легко, как изделия из нержавеющей стали. В целом, это был прекрасный вок для использования, и хотя он не был лучшим исполнителем, он давал хорошую отделку и поэтому представляет собой отличный выбор по цене, поэтому мы включили его в наш обзор лучших индукционных сковородок.

    Что такое индукционная плита и для чего она нужна?

    Если вы все еще немного озадачены тем, что такое индукционная плита на самом деле - или чем она является, - не бойтесь. Чтобы было понятно, индукционная плита - это когда электричество проходит через медные катушки в плите. Это создает магнитное поле. Когда сковорода с магнитным основанием ставится прямо на варочную панель, магнитное поле вызывает нагрев посуды. Так работают вместе индукционные плиты и лучшие индукционные плиты.

    Какие сковороды подходят для индукционных плит и почему?

    Если вы новичок в индукционных плитах и ​​сковородах, вам может быть интересно, как же работают индукционные плиты? Чтобы индукционная плита лучше всего работала на индукционной плите, она должна иметь плоское магнитное основание.Подходящие сковороды будут иметь катушку, показанную на коробке, и магнит будет прилипать к основанию сковороды (если магнит не будет сильно прилипать к дну сковороды, он будет менее эффективным при нагревании).

    Это означает, что все виды сковородок могут работать с индукционными варочными панелями, например, сковороды с антипригарным покрытием, сковороды из нержавеющей стали и чугунные сковороды, если в них есть одно из этих двух компонентов. Если они не предназначены для индукционных плит, на многих посудах в описании продукта будет явно указано, работают ли они с индукционными варочными панелями.

    Вы также можете протестировать сковороды перед покупкой. Во время беседы с Джессикой в ​​ресторане Sauce из кулинарной школы Langham звездный шеф-повар Мишлен Мишель Ру-младший предложил носить с собой сильный магнит, когда вы идете покупать индукционные сковороды, чтобы вы сами могли убедиться, насколько хорошо сковорода соединяется.

    Важно отметить, что процесс нагрева при приготовлении на индукционной плите происходит в основании сковороды, и поэтому, если сковорода несовместима, она не будет работать, и плита останется холодной.

    Каковы преимущества индукционных варочных панелей?

    Есть три основных преимущества индукционной варки и использования индукционной плиты:

    • Безопасность: В споре между индукционной варочной панелью и газовой плитой именно здесь индукция может победить. Сама индукционная плита не нагревается. Это означает, что если специальная сковорода не будет помещена на варочную панель, она не будет нагреваться, что устранит потенциальную угрозу безопасности. Кроме того, поскольку нагревается именно сковорода, после того, как эта сковорода будет снята, плита быстро потеряет остаточное тепло и вернется в состояние холода (даже если его оставить включенным).
    • Эффективность при приготовлении пищи: Индукционные плиты нагреваются очень быстро, а это значит, что приготовление пищи будет очень эффективным. Несколько кастрюль достигли максимальной температуры менее чем за минуту. Ключевым моментом является то, что меньше энергии тратится на нагревание окружающей среды (внешней поверхности сковороды или основания варочной панели). Вместо этого нагревается только внутренняя часть сковороды. Лучшие сковороды для индукционных плит работают только на повышение этой эффективности.
    • Эффективность при очистке: Учитывая, что индукционные варочные панели нагревают только сковороду, а не варочную панель, еда очень редко пригорает на самой плите.Это сокращает время, затрачиваемое на чистку, и означает, что требуется только влажная ткань, хотя средство для мытья стекол каждые пару месяцев не помешает.
    • Более точный контроль температуры: Индукционные сковороды и варочные панели позволяют вам контролировать температуру, при которой ваша еда готовится мгновенно, а это означает, что если что-то нагревается слишком быстро или слишком медленно, вы можете исправить любую ошибку приготовления в течение нескольких секунд. Это означает меньше подгоревшей пищи и, как правило, более контролируемое приготовление.

    Важно ли искать индукционные сковороды, не содержащие ПФОК?

    В каждом продукте, который мы рассмотрели выше, мы отмечали, не содержит ли продукт ПФОК.Различные предметы, включая одежду, ковры, коробки для еды и посуду, а также воздух, которым мы дышим, и вода, которую мы пьем, содержат ПФОК (перфтороктановую кислоту, также известную в просторечии как C8).

    Это может вызывать беспокойство, потому что они остаются в окружающей среде и организме в течение длительных периодов времени, и некоторые исследования (хотя это не было окончательно доказано) предположили связь между воздействием ПФОК и раком. Таким образом, покупатели обычно предпочитают сковороды, не содержащие ПФОК.

    Но, хотя сковорода без ПФОК предпочтительнее, стоит отметить, что посуда с антипригарным покрытием, не свободная от ПФОК, по-прежнему остается одним из самых низких уровней воздействия ПФОК, которые могут быть обнаружены в домашнем хозяйстве. И то, что продукт не содержит ПФОК, не означает, что он полностью безопасен и безвреден, поскольку часто производители заменяют их другими химическими веществами.

    Также полезно знать, что когда даже самые лучшие индукционные сковороды поцарапаются или перегреются, потенциальная доза потребляемого PFOA может увеличиться.Вот почему многие производители рекомендуют менять посуду при повреждении.

    Что лучше - газ или индукция?

    Если вы в настоящее время решаете, установить ли индукционную варочную панель или заменить газовую варочную панель на индукционную, вы можете задаться вопросом, что лучше с точки зрения приготовления пищи, энергоэффективности и, конечно же, цены.

    Многие считают, что индукционная готовка превосходит газовую с точки зрения экономии времени, потому что индукционные варочные панели невероятно быстро нагреют дно вашей сковороды - и так же быстро ее охладят.С другой стороны, газовым плитам нужно время, чтобы нагреть вашу сковороду, а это означает, что еда готовится немного дольше. Скорость, с которой остывают индукционные варочные панели, также означает, что они считаются более безопасными.

    Точно так же индукционные варочные панели считаются гораздо более энергоэффективными, поскольку они используют энергию для прямого нагрева сковороды, в то время как газовые плиты нагревают сковороды косвенно за счет тепла горелки. Это означает, что энергия концентрируется именно там, где она должна быть с индукционной варочной панелью, что в целом позволяет им лучше экономить энергию.

    Однако, если вы подумываете об установке индукционной плиты, стоит отметить, что они, как правило, дороже, чем обычные газовые плиты. Это связано с тем, что индукционные варочные панели в целом немного сложнее, чем газовые. Однако, поскольку они настолько энергоэффективны, после установки эксплуатационные расходы индукционных варочных панелей могут быть очень низкими, так что это компромисс, который вам придется учитывать в рамках вашего собственного бюджета.

    отзывов о лучшей индукционной посуде 2021 года -

    Как упоминалось ранее в руководстве, сужение нашего выбора лучших наборов индукционной посуды связано с применением ряда критериев.Эти факторы необходимо учитывать при покупке индукционной посуды. Помните о них, оглядываясь вокруг, и это поможет вам принять более обоснованное решение в долгосрочной перспективе, гарантируя при этом получение наилучшего оборудования для вашей кухни.

    Количество штук в наборе

    Принимая во внимание, какие инвестиции представляет собой такая покупка для вашей кухни, лучше убедиться, что она окупается. Разные модели предлагают разное количество деталей в наборе, и если вы один из тех, кто обеспечивает максимальную отдачу от покупки, это обязательно будет важным фактором.При этом не обязательно лучше выбирать модели с наибольшим количеством деталей только из-за одного этого аспекта. Подумайте о своих кухонных потребностях, о том, чего вам не хватает, что у вас уже есть, и примите хорошо обоснованное решение выбрать модель с таким количеством и типом предметов, которые вам нужны для вашей кухонной деятельности.

    Материал Посуда

    Когда дело доходит до индукционной посуды, этот момент особенно важен. В отличие от других режимов приготовления i.е. Индукционные плиты, работающие на газе или электричестве, могут работать только с посудой, изготовленной из определенных материалов. Материал посуды должен соответствовать следующим двум критериям:

    • Материал или любое другое покрытие не должны вступать в реакцию с готовящейся пищей.
    • Он должен быть изготовлен из ферромагнитных материалов или состоять из них. Эти критерии должны быть соблюдены, прежде чем рассматривать какие-либо другие аспекты, поскольку индукционные плиты работают за счет создания магнитного поля, которое может только нагревать ферромагнитный материал.

    Некоторые из лучших индукционных плит облицованы таким материалом, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла по всей сковороде или кастрюле. При этом также учитывайте материал других компонентов посуды, кроме кастрюль и сковородок. Изготовлены ли ручки из материала, который хорошо изолирует от тепла? Крышки сделаны из того же материала или они сделаны из стекла, чтобы вы могли наблюдать за процессом приготовления?

    Дружелюбие к посудомоечной машине и духовке

    Поддержание чистоты на кухне может быть довольно сложной задачей, но, к счастью, есть посудомоечная машина.Обратной стороной является то, что не все можно мыть в посудомоечной машине. Однако в этом сценарии, учитывая количество предметов, используемых в наборе при приготовлении еды, было бы разумно выбрать наборы, которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы облегчить суету с уборкой. С другой стороны, если вы ищете что-то достаточно универсальное, чтобы его можно было использовать не только на индукционных плитах, то выбор гарнитуры, подходящей для использования в духовке, также может стать отличным вложением. Большая часть, если не вся индукционная посуда, также совместима с обычными газовыми и электрическими плитами, но упаковка такой, которая безопасна для духовки, а также настоящий победитель.

    Индукционная варочная панель

    Об этом тоже стоит помнить. Многие потребители в прошлом сообщали, что они совершали ошибочные покупки из-за того, что не помнили об этом, когда покупали индукционную посуду. Учитывайте размер своей индукционной плиты. Затем примите во внимание размер дна кастрюль и сковородок в наборах посуды и посмотрите, могут ли они на нем удобно поместиться. Если они не подходят по размеру, то при приготовлении можно ожидать немало проблем, поэтому обязательно учтите этот момент.

    Стоимость

    Этот аспект, безусловно, никогда не пропустит ни одного списка вещей, которые следует учитывать при совершении любой покупки. В этом конкретном случае наборы индукционной посуды оказались довольно дорогими, и поэтому вы должны убедиться, что набор, который вы выбираете, соответствует всем вашим потребностям. При оценке стоимости учитывайте:

    • Количество деталей, предлагаемых в наборе, оправдывает вложенные средства.
    • Материал и дизайн набора соответствуют тому, что вы задумывали.

    Также в случае ценообразования рекомендуется отметить, что не все дорогие наборы обязательно являются лучшими, а более дешевые наборы не хуже других доступных наборов. При выборе схемы ценообразования на эту посуду необходимо учитывать ряд факторов, но все зависит от того, насколько хорошо вы сможете определить стоимость для себя.

    Лучшие наборы для индукционных сковород

    Сейф для духовки

    Посуда, пригодная для использования в духовке, также идеально подходит для двухэтапного приготовления, когда необходимо поджарить или разогреть предметы после их включения на варочной панели.Выберите варианты с удобными ручками и ручками крышки для дополнительной защиты от ожогов.

    Цена

    Высококачественные индукционные наборы для посуды стоят более 100 долларов, в зависимости от количества включенных предметов и рассматриваемой марки. Базовые индукционные наборы для посуды начального уровня начинаются с 30 долларов, но цена увеличивается в зависимости от размера набора.

    FAQ

    В. Будет ли моя существующая посуда работать с моей новой индукционной плитой?

    А. Если к сковороде приклеится магнит, он сработает на индукционной варочной панели. Вы довольно быстро узнаете, несовместимы ли ваши горшки. К счастью, есть множество фантастических наборов индукционных кастрюль на выбор.

    В. Нужно ли мне изменять методы приготовления при использовании индукционной посуды?

    A. Не совсем. Использование индукционной плиты во многом похоже на использование обычной варочной панели. Одним из преимуществ является то, что конфорки не будут такими горячими на ощупь, как на стандартной плите.Регулировка температуры с помощью индукции происходит невероятно быстро и точно, поэтому вы можете быть немного более консервативными при включении огня на плите, чтобы предотвратить подгорание или пригорание пищи. Это может повредить посуду.

    Наборы индукционных кастрюль, которые мы рекомендуем

    Лучшее из лучших : Набор посуды с ударным склеиванием Duxtop

    Наш ответ : Прочный набор посуды с огромным количеством предметов, включая удобные кухонные принадлежности.Качественный вариант оснащения новой кухни.

    Что нам нравится : Кастрюли и сковороды из нержавеющей стали невероятно прочны и оснащены удобными маркерами для измерения.

    Что нам не нравится : Не идеален для приготовления блинов, омлетов.

    Лучшая отдача для вашего доллара : Керамический набор Vremi для индукционной плиты

    Наше мнение : Достаточно привлекательный, чтобы его можно было оставить на плите, когда он не используется. Отлично подходит для повара с ограниченным бюджетом, который разбирается в стиле.

    Что нам нравится : Кусочки нагреваются равномерно и имеют антипригарное керамическое покрытие. Кастрюли и сковороды легко мыть и мыть в посудомоечной машине.

    Что нам не нравится : Ручки не жаростойкие.

    Choice 3 : Набор Cuisinart Multiclad Pro из нержавеющей стали

    Наш взгляд : Набор индукционных сковородок, который прослужит всю жизнь, идеально подходит для заядлых домашних поваров.

    Что нам нравится : Настоящая нержавеющая сталь, которая не деформируется и не обесцвечивается со временем.Безопасен для использования в духовке и посудомоечной машине. Термостойкие ручки помогают предотвратить несчастные случаи.

    Что нам не нравится : Дорогой набор.

    Стеф Коэльо - автор BestReviews. BestReviews - это компания, занимающаяся обзором продуктов, с единственной миссией: помочь упростить принятие решений о покупке и сэкономить ваше время и деньги. BestReviews никогда не принимает бесплатные продукты от производителей и покупает каждый продукт, который проверяет, на собственные средства.

    BestReviews тратит тысячи часов на изучение, анализ и тестирование продуктов, чтобы рекомендовать лучший выбор для большинства потребителей.BestReviews и ее партнерские газеты могут получать комиссию, если вы покупаете продукт по одной из наших ссылок.

    Распространяется компанией Tribune Content Agency, LLC.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *